简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：成宮いろは/永井すみれ/さとう愛理/玉城マイ/里見瑤子/三沢亜也/森羅万象/なかみつせいじ/永川聖二/フランキー岡村/野間清史/橘秀樹/旭丘太郎/
- 导演：노세기/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：恐怖/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- 更新：2024-12-26 09:59
- 简介：1食堂毛(💣)血旺的正宗做法(🦇)2毛血旺(🔷)浇油的正确方(🦀)(fāng )法3川菜(🐒)十大经(jīng )典名菜做法4最近网(🚛)络清淡美(🌐)食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(🐏)1黄豆芽一把放入(⛽)盆(🛄)中宽粉一把切(💅)成段豆腐皮两张切成长条准(🌫)备鸭血(💘)一(🐈)块切成056厘米(🔸)厚的(🛠)薄(📝)(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和(🔞)鱿鱼筒(tǒ(🤗)ng )各(🐪)一个先把鱿(🙎)鱼须切(🌀)(qiē )成(🖲)段再把鱿鱼筒(🤝)(tǒng )切下来撕掉外膜在(zài )表面打上花(huā )刀切(qiē )成段放进去小(🌄)盆(pén )中(🌛)3准备着去处理好(hǎo )的鳝(🔠)鱼一条先(xiān )斩(zhǎ(🍟)n )去头部(bù )再切成小段和鸭(yā )血放进一(🧤)个盆中再(🐰)舀入切好(🔑)的(🖐)(de )鱿鱼备用4毛肚二两左(🗄)右切成长(🎪)条一起放入盆中小葱(🛥)一根切成斜片生姜(➕)一块切(👾)成姜片一起放(fàng )入(🥛)(rù )大碗中(🦇)再放(🚼)入后一小把(👎)红干椒(📖)一(🐽)小把麻椒(jiāo )取一个小盆(👅)盛有一把(bǎ )花(⛏)椒和(🚔)一(✡)把红干椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放进去小盆(🙊)中蒜子几粒拍扁(🚛)(biǎn )切成(🍠)蒜(suàn )末和(🕥)葱花(🚘)放在一(💩)(yī(🚝) )起(🛑)等食材备好以后以后(🕔)我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🍐)豆(dò(🍈)u )腐皮(pí )和(🚑)宽(🔶)粉用(🌡)勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一(🌯)分钟捞出控水(shuǐ(✨) )布袋(dài )中盆中7等水立即(🕸)烧开(📢)下次(cì )倒(🌳)入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🌋)鱼加(🗡)(jiā )入到料酒(🎀)5克去腥(xīng )用勺(⛰)子来回(huí )滑动几(👍)下使食材受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟(😪)捞出控(📹)水拔凉9另起锅添(💹)入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化(💣)开炒出红油10添入适量(liàng )的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克(🤰)胡(🍫)椒粉(🏥)2克(🐓)均匀搅拌化开(🌾)调料煮开下次全部(🖐)倒入(⛷)黄豆芽豆腐(🎒)皮(🏦)和(hé )宽粉开大火煮一(🏸)分钟11加入到(🐓)食盐(yá(🌉)n )1克鸡粉2克老抽2克调底(♊)色再捞(lāo )出配菜(🤫)然后(hòu )取(💩)出(chū )盆中排第(dì )五等(děng )汤汁再一(♌)次涌动后慢(🌿)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤(🌏)盆中(🔶)13再浇上注意(yì )适量的原汤撒上少许蒜(suà(🙏)n )末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(🔞)倒入花(🤟)椒(⏩)(jiāo )和红干椒迅速再翻(❕)炒炒出香味以后关(guā(👖)n )火15再(🧞)把热油(🧘)泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(🔂)的(de )香(🥀)味到最(🍇)后(🐒)再(🎠)放(🆚)上(🍖)几朵香(👴)菜(🈚)单独点(😾)缀16那样最好到这(zhè )里这道(dà(🍞)o )麻(🍻)辣鲜香的(🏧)毛血(xuè )旺(🗃)就做(zuò )了了要(yào )会了就在家试(shì )一下(📨)(xià )吧(ba )下面是所会用到的食材和(🌦)调(diào )料食(💯)材豆腐皮(pí )宽粉(fěn )鸭血(🐓)鳝(shàn )鱼毛(💪)肚(👋)鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(yá )生(♉)姜红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣(😧)酱麻辣火锅(🐇)料2毛血旺浇油的正确方法1方法(⏱)一1净辣椒油300克(kè )郫县豆(dòu )瓣酱(👠)约200克(🚝)鱼香味(🍲)泡(pà(🤢)o )海(🛏)椒(jiāo )约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱(😣)100克(🛏)老姜100克洋葱(cō(💋)ng )150克番茄(🧙)沙司(🍭)约150克(🐙)紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(pí )8克香叶(🥤)8克甘草10克草果5个(🏺)肉蔻10克(kè )山奈8克(👃)胡萝卜(🌭)100克(🤵)香菜根40克2将郫县豆(🍹)瓣酱和鱼(🌵)香(xiāng )泡海椒排斩成细末(mò(🚚) )盛入盆中再加(jiā )辣(⛸)椒粉(fěn )洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜(jiāng )用(🎤)刀拍松拍松(sōng )下次炸(💢)制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见(jiàn )方(🛎)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(⛑)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(🌮)中(zhō(🗄)ng )浸泡20分钟冼净捞出(💴)沥干控干(gàn )或(huò )擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制(🍬)花生油烧(🉑)至三成热时排(🗜)列盛有大葱老(⏰)姜茴香香根(🛡)桂皮(🙂)红(🤨)蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈(nài )用(yòng )中(zhōng )小(xiǎo )火使油温很(🔞)缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧(ba )待各料均被烧至(zhì(👅) )金黄色而(🏗)且香(🐶)味充(chōng )分融(róng )于(🥚)油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸(🍗)12分钟(🚐)至(zhì(🌛) )油色发红时再倒(➿)入其余的精细加工花生油再左(🤟)面参加(😎)调匀(🌽)的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫(🥋)草(📞)及洋葱胡萝(🚥)卜和(hé )香菜根并不停顺同一(yī )方向搅出(chū )2做法二1野山椒青美(🥤)人椒节各30克鲜花椒8克(😼)藤椒油3克(🌖)盐2克白醋(🌱)15克料酒30克老(lǎo )姜(😄)蒜(🐦)各9克干辣椒20克雪(🍏)碧(🥣)香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🚓)鸭子之(📌)前(qiá(🤰)n )准备着小半(🚣)碗(wǎn )冷(lěng )的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗(👼)里一边滴(🤡)一(yī )边轻轻搅动把水和血搅(🍊)匀(✉)还没血液静(jìng )置(📬)20分(🌼)钟(zhōng )半(📿)(bàn )小时(shí )后(🏃)凝化(🏬)成(👤)块再放进去热水中蒸熟(🏋)木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🈵)水(🦓)后洗(💲)净(💆)后煮熟(🎽)后(🌑)切片鳝鱼(yú )加(jiā )料酒(💛)醋(cù )飞(🆑)水(🗻)备(bè(🔨)i )用4将潮州(zhō(👂)u )咸菜(😃)切厚(🗞)片加(🖊)野山椒老姜蒜片炒(👭)香放(🅾)(fàng )鲜花椒再(🕣)爆香加入雪碧(🎋)香料(lià(🎢)o )水(shuǐ(🚙) )及(🤫)清水200克煮(🚅)沸调好味后加(jiā )全(🐇)部(🐔)原料烧至更(🦆)加入味(🕓)起(🧡)锅(🎯)5将干辣椒节(🍦)青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上(✉)面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材(cá(🆓)i )鸭(yā )血(xuè )毛肚大虾火(🔄)腿肉豆(❔)芽姜大(dà )蒜(🎬)葱(💄)郫县豆瓣酱蒜(🎈)蓉辣(là(🚏) )酱火锅(🎊)底料生抽(chōu )蚝(😍)油老(🕶)抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂(🚨)糖花椒干辣椒白(🚉)(bái )芝麻(má )2我们(🚞)先(xiān )把大(🔦)虾剪一下虾须(🎖)然后再把虾线可以(yǐ )去除碱水(🐔)冲(chōng )洗干净滴入几滴柠(🛢)檬汁(🕵)抓拌均匀(🍵)备(bèi )用3打算(suàn )一些火(📉)腿(tuǐ )肉(💡)(ròu )后再切成(chéng )片(🈸)放(fàng )在盘(😘)中4鸭血(🎛)洗(👀)干净(jìng )切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🦍)剁成蒜末香葱切(qiē(🎈) )成葱花生姜切成(chéng )片豆芽(🤩)洗干净7锅(🚿)中一并加入适量的食(🚫)用油油温(🚠)升高5成(📏)热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中(🦗)炒(⛴)出香(🌩)味8加一勺郫县豆瓣酱(👗)蒜(suàn )蓉辣(là(🏟) )酱火锅底料炒出(❔)红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🕛)酒煮开先把豆芽(🌚)放进汤中煮(🤕)(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好的(de )豆芽捞出放入(😼)碗中(zhōng )再把鸭血毛(⚽)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🚸)捞出(chū )来(lái )放到碗(🌖)中其(qí )余汤汁倒出11最后(🛑)在上面放上(shà(📥)ng )蒜(🍩)末葱花辣椒麻椒(🏴)白芝麻把(bǎ(🐤) )烧热的油(💌)浇上(shàng )了即可大(dà )快(🌡)朵颐(🥣)3川(⛔)菜十(shí )大经典(📸)名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐(fǔ )食(💬)材豆(🏽)腐(💼)250克牛肉75克蒜苗1根(🚞)豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(👟)豆腐切(⛅)成(🐽)26厘(✋)米见(🕤)方的块(🐱)后(🤠)放加(😦)了(⛎)少(shǎ(🏩)o )许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(👸)(rán )后捞出用清水浸泡豆(dò(📪)u )豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜(xiān )猪肉牛(👷)肉切(qiē(🥝) )成(🍠)小块或肉末步骤2炒(🔛)锅(🥦)烧热放油(🥂)后放牛肉(ròu )猪肉炒散(🌊)待牛肉(🛫)(ròu )馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放(🐚)入(⏮)豆豉姜末辣椒粉同炒至(🔕)牛肉猪肉上(🏁)色效果(🌽)入味儿步(🗞)骤3下肉汤烧开加(🚁)入(rù )豆腐煮3分(🚈)钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐(🆓)调味(📧)再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(🎡)花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(🌃)豆瓣酱糖油(yó(🚆)u )做法1带(dài )皮五花肉(ròu )冷水下锅(⭐)加(jiā )入葱段(duà(🏺)n )姜片(🔶)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可(🤣)再插入即可3将(🐛)肉(👃)切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜(xié )段(duàn )4将青蒜(🔳)的(de )红(🌄)色(🏮)部(bù )分先用(yòng )刀拍一(🆙)下(🔪)然后再完(🈚)全(🤠)斜切成(ché(👈)ng )段(🗞)备用5炒锅上火(huǒ )加大(💦)多的油煸香(xiāng )辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色(sè )变(👅)透明(🛑)边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨(bō(🚶) )到锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地(dì )的加入(👣)(rù )少许酱油或甜面酱(🕒)调(🛣)色与肉片一起(📱)(qǐ )继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒(🔧)糖调好味道即可出锅三(🙉)夫妻肺(🤬)片食(⏲)材牛肉100克(kè )牛(📉)舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(xīn )150克牛肚(❤)200克(🚤)香料八角三奈大(dà )茴香小茴(🍾)香草果(🥂)桂皮丁(📙)香(♊)生姜等(🏔)盐(🎫)红油辣椒花椒面芝麻熟(😲)花生米豆(🚱)油味精芹菜各适量做法步(✒)骤1将牛肉切成(📈)小片与牛杂牛舌牛(🗄)心牛头皮牛(🍘)肚一起清洗干净用香料盐(yán )花椒面(🌕)等(🥥)(děng )各种调(👞)料卤制先(📼)用猛火烧开后集体(🎲)土(tǔ )地登记小火卤制(zhì )到肉料耙而(ér )不烂然(🛁)后捞入再晾晒(shài )切成大薄(🦕)(báo )片备(bè(🕚)i )用步骤2将(🥀)芹(qín )菜洗净后(🛷)切(🈶)成1cm长的(🌤)段(😗)芝麻炒熟(😢)(shú )和(hé(🌈) )熟花生一起压(✖)成(chéng )末备用步骤3盘中(💝)放入后切(🛅)好的牛肉牛杂再(💨)参(cān )加卤(🌈)汁豆油(yóu )味(wèi )精花椒(jiāo )面红(💡)油(🥈)辣椒芝麻(📆)花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣(🈷)子鸡原料整鸡一只或鸡腿(🎬)一盒(✖)花椒和干辣椒(❄)14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食(👯)用油姜蒜(🍙)(suàn )白(bái )糖淀粉主料鸡腿马(🎵)耳朵葱(cō(🐸)ng )干辣椒节花椒盐胡(hú(🍟) )椒味(wèi )精(🦄)白(bái )糖白芝麻醋淀(🎪)粉料酒色拉油(yóu )各适量(🔈)做(🥅)法干辣椒节去籽后(💗)用白开水浸泡(🖨)一段时间半(bàn )小(〽)时然后再捞(lāo )出后挤(jǐ(😘) )出水分水放碗里加(⛹)淀粉辣(👻)椒粉(💡)盐搅拌(🚐)均匀五(wǔ )六(㊙)成(😛)热(rè(🔣) )五成(✨)热(🖱)下锅炸(zhà(🛂) )至芝麻(🥜)微黄捞出鸡肉切好放料(🆖)酒生抽玉米淀粉胡(🤝)(hú )椒(👗)粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再(👰)油烧五成下锅(🍂)小(xiǎo )火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放(fàng )姜蒜花椒(👮)豆瓣酱炒出香味倒入水(🎅)鸡(jī )块儿和炸(zhà )好(🏙)(hǎo )的辣椒(📸)放半勺白(📪)糖半勺鸡精翻炒均匀最后(🕒)放葱段大火翻(📅)炒出(chū )锅五水煮鱼食(👂)材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀(🦆)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🔏)椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤(🌲)1将鱼头(🌽)剁下并之中飞(🏨)出(🙈)分两半(🌡)将鱼身竖(🕴)放用坚硬锋利的刀平着(🔏)将(jiāng )两整片(⚾)鱼(yú )肉和(hé )鱼排(📙)分开再将(🚺)两大片(piàn )鱼(🔥)肉片成注意(🏹)适量的(🆓)(de )鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头(😓)放一(yī )起(qǐ )备(🛒)用步骤2将鱼片内放一个(gè )蛋(📞)清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步(🥃)骤3将一小碗色拉油所有花(🍯)椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢炸(🕺)在辣椒(🎦)(jiā(🏖)o )颜色变暗后(🎉)用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(🏑)开大放入拍好的(😠)蒜瓣儿(🚡)和姜片儿出香(📶)味(🚩)后将鱼头鱼排向(🤸)锅煸炒两下倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三(🌋)四碗(wǎ(🌌)n )等鱼头汤沸腾起来出味(😐)将鱼(✖)片一片(🔝)一(yī )片(✋)横放到出水滚的(de )汤中鱼片会(🦐)熟(shú )的(de )迅(🔽)速出锅前(📜)后(🎰)放适(shì )量(📢)(liàng )鸡(🌮)精白胡椒(🆓)粉和(♏)椒盐粉(fěn )步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤(🥌)水水舀入此盆后来将那半(bà(🌸)n )碗捞出后(🎪)的辣椒和油倒(🥁)在(🎐)上面六鱼香(xiā(🙌)ng )肉(ròu )丝食(😒)材(👔)主料猪里脊辅料青笋水(🤲)发黑木(🐉)耳调(🚅)料盐鸡精(jīng )味(wè(😞)i )精白糖陈(👍)醋鱼香11生(shēng )抽老抽(chōu )鲜汤(tāng )水(🍪)水淀粉兑成(chéng )碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点(🍪)咸鲜(🐲)酸甜二(🤳)(èr )者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗(🌺)03cm的二(🏢)粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(😨)搅匀封油备用(📜)步骤2起锅烧(🍋)(shāo )油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油备(👗)用(🦂)步骤3锅中留底油(yó(🎡)u )中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和(❇)红(hóng )油后后放抚过(🔢)(guò(🔞) )油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后(🤟)淋入事(👙)先兑好的碗(🕢)汁放入(🙇)葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(⛺)装盘再(zài )试一下七宫保(bǎo )鸡(🕤)丁原(yuán )料主(🔮)料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(gàn )辣(🏖)椒8克花椒15克色拉油60克盐(🌖)2克料酒2克味精1克酱油65克(💓)白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(😪)粉22克做法(🔷)步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松(🚙)(sōng )鸡肉切成15厘(lí(🥅) )米大小(🍡)的丁姜和蒜切片葱白切成小(🔗)圈步(bù )骤2鸡肉(ròu )丁加入(rù )少许黄(🧟)酒一点点(🐮)(diǎ(😴)n )盐用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放(fà(⚾)ng )干淀粉抓匀步(🔜)骤3将糖米醋料酒生抽(🥩)盐放入容器(🎓)中(🤝)调成糊(⌛)状放入葱姜蒜加(jiā )入适(shì )量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(📡)待油温升高(💙)7成(chéng )热(🈹)时放(👪)入后(hòu )腌好的鸡丁(⭕)翻(👚)炒至(🍝)鸡肉(👔)变白盛出步骤5锅(🔅)中剩少许油放入花椒干辣(là )椒(jiāo )用中(😉)小火炒香(🔻)后将料(liào )汁里浸泡(pà(🚳)o )一段时(🚐)间的葱姜(👖)蒜再捞出放(😴)入锅中炒10秒随(💕)后把鸡(🍾)肉(🤾)倒(🛥)回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水(🎥)料汁(🎀)颜色变富有光泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花生米再试一下八开水白(🎼)菜食(🔲)(shí )材大白菜10公斤每棵(🌨)只用(yòng )极嫰菜(cài )心(🤹)部分老母鸡2500克火腿蹄(🤪)(tí(🤸) )子200克排骨500克(kè )干(🤛)贝300克去皮净瘦鸡脯(🦖)肉700克全(quá(🗃)n )瘦猪(zhū )肉300克盐10克料(🔐)酒10克葱50克姜10克水4升做法(🎀)步骤1先熬好(🈯)清(qīng )水高(🎂)汤将老母鸡劏(🐼)好(hǎo )洗净(📰)干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类(🥥)分别放入差别沸(fèi )水锅(guō )中焯(🚽)一下水(🎼)清除掉血水(🐬)和杂质然(rá(🎆)n )后(👠)捞(🍇)出再(💵)用(🤮)水(㊗)洗净(jìng )一起(🙌)放入后(hò(🏫)u )大(dà )汤锅内(🌔)(nè(💴)i )加入清(🏐)水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加料(🐽)酒转小火慢(🚎)熬3小(xiǎo )时步骤2同(🦃)时把鸡脯肉及瘦猪肉(🏍)剁(🕎)成蓉分别加适(shì )量(lià(🤚)ng )水调(😵)成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后(hò(👷)u )用筛子把(bǎ(🏙) )大部(bù )分(fèn )汤渣浮(💭)油(🚊)隔(🕖)尽把清汤全部倒入另一(💥)锅中(😜)烧开(kā(♐)i )放入猪肉(ròu )蓉搅(jiǎo )匀(👔)转(👮)(zhuǎn )中小(🐷)火待(dài )其渐渐(jiàn )聚(jù )拢肉蓉浮(⛏)起用小漏勺捞净肉蓉(🛣)后再把汤再煮(🎯)(zhǔ )沸把(bǎ(🌎) )鸡(🥙)肉蓉分2次按(🎹)猪肉蓉的同(tóng )时处理之后把(🏐)清(🚋)汤(😷)彻底隔渣(💹)去油(📟)待汤色清新(🕴)明净如水(🆕)下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成(⏪)(chéng )两锅择(🌘)好至嫩的白(🍃)菜心放(🍅)(fàng )进其中一锅高汤灼(✅)至七(⚽)成熟用清水(🐕)漂冷用细银(⏱)针在菜(🕯)心上(🎁)(shàng )疼时穿刺放进(jì(💱)n )漏勺中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫(💬)煮步(🍋)骤(🦂)5将菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅(guō )高(gāo )汤(🐬)舀(⛺)(yǎo )进碗内即成九毛血旺(wàng )材料主(🆖)料鸭(🕰)血白鸭500克(🚪)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚(📏)100克猪(🧛)肉(🌒)肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克(👴)木耳水发50克莴笋100克调料(🌲)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花(🌏)椒5克(kè )料酒(🚁)10克味精10克植(🚧)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了(🉑)海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(🐭)片(pià(🌩)n )午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等(🎋)做法步(bù )骤1将辣(🚈)椒花椒豆瓣酱姜(🤾)蒜色拉油放入锅中用(yò(🙋)ng )小火翻(fān )炒香(🔆)加汤熬煮后捞出后(🧕)渣然后把放(🎗)进去味精白糖醋等(děng )调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好的红汤汁(zhī(🌂) )内烧开后然后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放(🖐)入(🥔)花椒(➿)辣(⛪)椒(🔉)炝出香味(👗)(wèi )迅速浇在上面即(jí )成十东坡(🎇)肘子原(yuán )材料肘子一只(🆔)葱姜蒜冰(👪)糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干做法(🥗)1无火(💭)去(🎐)掉后肘子皮(🥅)(pí )上(shàng )残(cán )留的猪毛扔到(dào )沸(📸)水(shuǐ )中煮几分(🚍)钟去掉(🈂)后污(👿)血和脏物然后再(🛢)将肘子捞出后(🈚)用刀在其上割几(👱)(jǐ(👾) )道口子(🐣)那样的话熟得快2新水烧(🦓)沸放入(🧥)后(🏔)适量葱(🤓)姜和(😡)香叶将(🤽)去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子的(de )肥而(ér )不腻就(jiù )靠它(🚍)了上锅蒸(zhēng )一个(🔭)半小(xiǎo )时这期间可调佐(zuǒ )料炒(chǎo )锅中慢慢倒(🛰)入适量色(sè )拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出(chū )香味放进(🔳)去桂(🥎)皮(⭕)香叶八(🎒)角(🙁)翻炒然后(hòu )加适量水水量(♏)基(🐉)本都操(🤞)纵(🎪)在(🍹)小烧红(🍄)40分(🤧)钟(🥨)(zhōng )后(🕚)剩(shèng )一(🚲)小碗(wǎn )为宜再放入若(⛪)干冰糖五香(😐)(xiāng )粉(😵)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那(🕘)一(🐴)小碗汤(tāng )汁应该(💯)是调料了4肘子蒸好后(hòu )装(👆)盘浇上刚调的调料(liào )表就行(💌)4最(🈂)近网络清(qīng )淡美(🛢)食占巨一席之地大家今天分香(🧀)辣毛(má(👢)o )血旺的做法主料鸭血一(🤤)(yī )盒鳝(shà(🥔)n )鱼一条百叶100克毛肚(🛋)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huá(🚐)ng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒(🍑)10克(kè )麻椒(📘)10克豆瓣(😯)酱50克(🍧)(kè(🐞) )盐(yán )5克香辣毛(🏯)血旺的(📜)做法1鸭血(xuè )黄喉(hóu )火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛(máo )肚切(😷)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🌦)开(🗄)水黄(🔹)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(👬)肠开水炒(chǎo )好后(🐿)捞(😿)出(chū )备用3锅倒油(✔)烧热放入(🈹)花椒(🅾)(jiāo )干辣椒葱姜(💅)爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出(🆕)红油加适(shì )量高(gāo )汤(tāng )盐大火烧(shāo )开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮(🤥)5分钟(zhō(🏆)ng )用(✋)(yò(💷)ng )漏勺(👦)再捞出(🎗)放在旁边豆芽上之后(🚕)水(shuǐ )烧开放入百叶毛(⌛)肚火腿(✴)煮30秒钟(🖌)捞(lā(😟)o )出后5蒜片(👞)放在(👹)(zà(🌵)i )上面(🎈)锅烧热多倒油6油热后放一小(⭐)把(😕)花椒麻椒和干(😄)辣椒炸香后浇在上面去(qù )掉