简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：弗洛伦丝·格林/卢西亚诺·巴托利/RobertEgon/StefanoSabelli/GiulianoSestili/VascoSantoni/ErminiaGarofano/
- 导演：海青豪林燕/
- 年份：2015
- 地区：印度
- 类型：古装/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- 更新：2024-12-24 01:53
- 简介：1食堂(🌮)毛血旺的(✨)正宗做(🕸)法2毛(máo )血旺浇油的(de )正确方法3川菜(🧠)十大经典名(😺)菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(🔸)大(🚍)家今天分1食堂(📱)毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🦌)一(🎒)把放入盆中宽粉(🌺)一把切成段豆腐皮两(🐉)张(zhāng )切成长条准(🦎)备鸭血(🧕)一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放(fàng )入(🤛)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒(🏆)切(✉)下来(🦕)撕(🦍)掉外(wà(🔔)i )膜在表面(🖕)打上(shà(🎹)ng )花刀(🙋)切成段放进去(qù )小(🧐)盆(🚐)中3准备(🌰)着去处理(🌆)(lǐ )好的鳝鱼(🆗)(yú )一(yī )条先斩去头部再(📼)(zài )切成小(🛎)(xiǎo )段和(🎵)(hé(🎟) )鸭(👥)血放(👧)进一个(gè )盆中再舀(📑)入切(qiē )好的(🐼)鱿鱼(🤐)备用4毛肚二两(🍟)左右切(qiē )成(chéng )长(zhǎng )条一起放入盆中(💚)小(🏞)葱一根切(📦)(qiē )成斜片生姜一块切成姜片一起放(fà(🆎)ng )入(rù )大(🤼)碗中再放(😽)入后一小(🐤)把红(🖼)干椒一小把麻椒取一(yī(🦕) )个小盆盛有一把花(huā(🧣) )椒(📣)和(🐢)一把红干椒备用5小葱(⛩)几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放在(📡)一(yī )起等食材备好以后(🕗)以(yǐ )后(hòu )我(👃)们开始烹饪(😯)6起锅烧水水开(🥎)后(hòu )倒入水(🐣)黄(huáng )豆芽豆(🔎)(dòu )腐(🥡)皮和宽粉(🐲)(fěn )用勺子晃(huǎ(🦂)ng )动(⛲)一(yī )下几下焯水一分(👫)(fèn )钟捞出控水布袋中盆(pén )中7等水立即烧(shāo )开下次倒(dǎo )入毛肚(🚄)鳝(🌸)鱼鸭血和(🍄)鱿鱼加入(rù )到料(liào )酒(🌐)(jiǔ )5克(🏰)去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食(🍾)用(🤗)油油热后(hòu )倒(🛁)入水葱姜和(hé )大料爆(🕖)香加(jiā )入到(💘)麻辣火锅料(⏫)20克豆(🆎)瓣酱(🔸)10克翻(📄)炒化开炒出红(hóng )油(yóu )10添入适量的清水参加生抽10克(🚤)白糖2克胡椒(jiā(🐂)o )粉2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次(⬜)全部倒入黄(🚳)豆芽(🔛)豆(dòu )腐皮和(🐡)宽粉(👽)(fěn )开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食(⌛)盐1克鸡粉2克老(🎑)抽2克调(😝)底色再捞出配菜然后取出(🔤)盆(👮)中排第五等汤汁再一次涌(yǒng )动(😏)后(🈸)慢慢倒入毛肚鳝(🏐)鱼鸭血和(hé(🏤) )鱿鱼(🌳)12开大(dà )火(huǒ )煮3分(💙)钟捞出后盛(shèng )有(yǒ(🥕)u )汤(🐍)盆中13再浇(😠)上注意适量的原汤撒(sā )上(shàng )少许(🔡)(xǔ )蒜末(⚓)和(hé(🥃) )葱花14锅中留底油(yóu )添(👊)入半勺(📆)食用油倒(🍴)入花(huā )椒(jiāo )和红干椒迅(🦉)(xùn )速(😝)再(zài )翻炒炒出香味以后(✌)关火15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出(chū )出(🏏)葱蒜的香味到最后(🍨)再(🔑)放上(👢)几朵香菜单(🤳)独(🦏)点缀16那样最好到这(🏎)里这道麻辣(🚁)鲜香的毛血旺(🐣)就做(🚷)(zuò )了了要(📿)(yà(🖐)o )会(🍌)了就(jiù )在家(jiā )试一(yī(🥙) )下吧(💩)下面是所(🤩)会(💞)用(yòng )到(dào )的食(🤹)材和调料食材(😓)(cái )豆(🔲)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(👙)(shē(🈹)ng )姜红干椒(👳)麻椒(🎷)(jiāo )花椒调料盐鸡(🛤)粉(🧣)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(➕)旺浇(🚫)油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(❓)瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海(🌵)椒约(yuē(🛴) )150克精细(👧)加工花生(🕚)油(🎩)约240千(qiān )克大葱100克(👸)老姜100克洋(yáng )葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香(🧤)根10克(kè )茴香15克(✋)(kè )桂皮(🆒)(pí )8克香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个(💟)肉蔻10克山奈(👋)8克(🐁)胡(🚾)萝卜100克香(😏)菜(🧕)根40克2将郫县豆(🗳)瓣酱(jiàng )和鱼香泡(🏞)海椒排(🌲)斩成(😇)细末盛入盆(🔫)中再加(🙅)辣(🛀)椒粉洗净的紫草(🔞)和200克清水调匀3大葱(📆)和老姜用刀拍松拍(🚝)松下次炸制时容易(yì )出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(🎐)切(🕓)大(🐋)片(🦆)香根茴香红(🍡)蔻桂皮(⛑)(pí )香叶甘(gān )草草(🔻)(cǎo )果(guǒ )肉(⚓)蔻(😆)和(hé(🚾) )山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞(lāo )出沥(🚫)干控干或(huò )擦水分待用4炒(🌪)锅上(🧑)火后舀(🔜)入300克经过(📨)精制(🖋)花(👸)生油烧至(🏤)三成热时排列(liè )盛有大(😦)葱老(🔪)姜茴(❇)香香根桂皮红(🐲)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(yò(😟)ng )中小火(huǒ )使油(📻)(yóu )温(🥉)很(hěn )缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右(🐘)吧待各料均被烧(shāo )至(🛐)金黄色而且香味充分融(🐽)于油(🗝)(yóu )中时用漏勺捞出料(🎐)渣(zhā )弃之(zhī )不(🌼)用5再(🎍)上火把锅里(⛺)的油(🔖)烧热下番茄沙司用小(💀)火煸12分钟至油色发红时再(🎡)倒入其(qí )余的精细加工花(huā )生(🉐)油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🎢)草及洋葱胡(🧤)萝卜和香菜根并不停(🙉)顺(🌲)同(tó(🔠)ng )一(㊗)方向搅(🛳)出2做法(fǎ )二1野(🤷)山椒青(🥊)美(⌚)人(🤫)椒节各30克(💡)鲜花椒8克藤椒(📡)油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克(🐀)老(📋)姜(👡)蒜各9克(kè )干(😈)辣椒20克雪碧香料(🔭)水(😮)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🥐)前(🐉)准备着小半碗(🚾)(wǎn )冷的(de )淡盐水再把(🌁)鸭血(😠)就(🖨)滴到碗里一边滴一边(👰)轻(qīng )轻搅动把(bǎ )水和血(🆖)搅匀还没血液(💠)静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去热(rè )水中(zhōng )蒸熟木盒切成(🚍)小块(🕯)即可(kě(😗) )3将A料飞水猪肚心舌飞(📥)水(🏟)后洗净(🛣)后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州(⛰)咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🍐)200克煮(🥘)(zhǔ )沸调好(🍐)味后加(jiā(🌹) )全部原料烧至更加入(rù )味(✌)起锅5将(jiāng )干辣椒(jiāo )节青美人椒节放(fàng )在上面将烧至六成热(🖋)的藤椒油啊淋(🕝)在上面撒葱花芝麻再试一下(🌭)3做法三1食材鸭血(🙍)毛肚大虾火(huǒ(🌜) )腿(tuǐ(♈) )肉豆芽(🧙)姜大蒜葱郫(🐪)县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(là )酱火锅(🏃)底料生抽蚝(💭)(háo )油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精(🎷)料酒白砂(😤)糖(🐶)花椒干辣(là )椒白芝麻2我(🐼)们先把(🛂)大(🚄)虾剪一下虾须然后(🀄)再把虾(🕺)线可(🤰)以(yǐ )去除碱水(shuǐ )冲洗干(🔜)净滴(🏡)入几滴柠檬汁抓拌均匀备(😠)用(yòng )3打算一些火腿肉后再(🚓)(zài )切成(chéng )片放在盘中(⏹)4鸭(🛡)血洗干净切成片5毛肚清洗干净(🐥)切成薄片然(rá(🍸)n )后滴(🤗)(dī(🌸) )入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁(🦕)成蒜末香葱(🏐)切成葱(😕)花生(🍍)姜(📷)切(qiē )成片豆(⚾)芽洗(🕴)干净(jì(🔪)ng )7锅(🥣)中一(🔜)并加入适量的食用油油温升(🐿)高5成热时把麻(🕳)椒(jiā(🔟)o )香葱(cōng )生(🍄)姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🗨)底料炒出红油舀入的清水大火(🌴)烧(shā(🚎)o )开(🧘)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🔧)粉鸡(jī(📣) )精料(🤭)酒煮开先把豆芽放(🍻)(fàng )进汤中(🗂)(zhōng )煮2分(fèn )钟10煮好(💃)的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再(zài )把(🙅)鸭血毛肚虾火腿肉(🏪)放(fàng )入锅中烫煮煮(🍷)熟后(🧟)捞出(chū )来放到碗(🤳)中其余(🥥)汤汁倒出(chū(📯) )11最后在(🤾)上面放上(😶)蒜末葱(cō(🚀)ng )花辣椒麻(👬)椒白芝(zhī )麻把(🎤)烧热的油浇上了即(🚈)可大快朵(🙉)颐3川(🤩)菜(📋)十大经典名(〰)菜做法(🤼)一麻(🙃)婆(📔)豆腐(📯)食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根(💬)豆豉(👃)15克花(🔖)椒(☝)粉3克黄(🍶)(huáng )酒5克(🐋)(kè )盐3克(kè )豌豆(dòu )淀粉(🐇)5克花生(shēng )油15克小(👔)葱5克(🤧)等做法步(😀)骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米(📻)见方(♈)的块后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味(🤐)然(rán )后捞出(🌕)用清水浸泡豆(🥝)豉(🏹)等剁碎(💨)蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块或肉末步(🍭)骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🍥)肉炒散(🌬)待(🍠)(dài )牛肉馅(xiàn )炒(🏁)成金黄色(sè )放入(🔓)豆瓣(🏑)酱同炒放入豆豉姜末辣(🕕)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(🐃)果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆(🔊)腐煮3分(🐛)钟加酱油蒜苗段糖用盐调(dià(🛒)o )味再(🗝)(zài )用(🥍)湿淀粉芡汁盛出后撒上(👞)花(huā )椒面葱末表(biǎo )就行二回锅肉材(👼)料五花肉青(🗺)蒜葱姜(jiā(🖍)ng )蒜干红(🤬)辣椒(🎾)花椒豆(🗑)瓣(🥝)酱糖油做(zuò )法1带皮五花肉(rò(🤞)u )冷水下锅加(🐫)入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开(👣)2撇(🌮)净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自(👅)然冷却筷(🤕)子可再插入即可3将(jiāng )肉切成(chéng )薄片姜蒜切(🌟)片(pià(🚞)n )葱(cōng )切成斜段4将青(🏿)蒜的红色(sè )部分先用刀拍(💭)一下然后再完(👾)全斜切(🕰)成段备用5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣(😚)椒花椒6下入肉(🏟)片煸炒至(zhì )肉片颜(🎨)色变透(🐣)明边缘微微(🈁)卷过7将肉(rò(💁)u )拨到锅一边(🗂)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(🤧)加(👻)入少(🌬)许酱油或(💔)(huò )甜面(miàn )酱调色与(🈯)肉片(piàn )一起(🦇)继(🗝)续(xù )翻炒均匀(yún )9下入青(🔔)蒜点少许料(😘)酒糖调好味道即可出(🛎)锅(guō )三夫妻肺片食材牛(❕)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🤾)料(😕)八角三奈(nài )大茴香小茴香草果(🤛)(guǒ )桂皮丁(🕡)香(😂)生(🍡)姜等盐红油辣椒花(huā(🤢) )椒(🎪)面芝麻熟花生米(mǐ(📅) )豆油(😚)味精(🎉)(jīng )芹菜(🍴)各(gè )适(shì )量做法(🎸)步骤1将(jiā(😘)ng )牛肉切成小片(🤶)与牛杂牛舌牛(🐂)(niú )心牛头皮牛肚一起清洗(🤛)(xǐ )干净(🏤)用香料盐花椒面等各(gè )种调料卤制先用猛火烧(🎒)开后集(📄)体土地登记小(👢)(xiǎ(🐽)o )火卤制到肉(ròu )料耙而不(bú )烂然后捞入再(zài )晾晒切成大(dà )薄片(piàn )备用(❎)步骤2将芹菜洗(🌄)(xǐ )净后(🍪)切成(chéng )1cm长的段芝(🍉)麻炒熟(✍)和熟花生(🦓)一起压成末(💤)备用步(🦉)骤3盘(pán )中放入后切(🕍)好的牛肉牛杂再(♑)(zài )参(cān )加卤汁豆(♈)油味精花(huā(〰) )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(😰)拌均匀即成四辣(là )子鸡(jī )原料整鸡一只(🎃)或鸡(➡)腿(tuǐ )一盒花椒和(hé )干辣椒(jiā(🎷)o )14葱熟芝麻盐味(🔊)精料酒食用油(✒)姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳(🐛)朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(🍀)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干(🐡)辣椒节去籽(🚓)后(🤲)(hò(🛹)u )用白(bái )开(🏵)(kāi )水浸泡一段(duàn )时间(🥑)半小时然(💊)后(⛄)再捞出后(hòu )挤出水分水放碗里加淀(dià(🖋)n )粉辣椒粉(👤)盐搅(🔻)拌均(🐈)匀(😙)五六成热五(wǔ(📕) )成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fà(⏭)ng )料酒生抽玉(🚞)(yù )米淀粉(🃏)胡椒粉盐抓(🌂)拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🔱)椒(💅)豆(🐓)瓣(bàn )酱炒出香味(🙃)倒入水(😸)(shuǐ )鸡块儿和炸好的(🌧)(de )辣椒放(fàng )半勺白糖半(bàn )勺(👀)鸡(🛥)精翻炒均匀(yún )最后放葱段大(🙅)(dà )火翻炒(chǎ(🌆)o )出(chū )锅五水煮鱼(🎼)食材鱼鸡蛋白糖干淀(⚪)粉(⛽)料酒色拉油花(🔴)椒辣椒蒜(🆓)姜片(🎙)鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🚭)并之中飞(fēi )出分两(😣)(liǎ(😠)ng )半将鱼(yú )身竖(⛄)放用坚硬锋利(🙌)的(🥂)刀平着(🛣)将两整片鱼肉和鱼排(🏬)分(fèn )开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注(zhù )意(yì )适量的鱼(😴)片将鱼排分为三四(💿)段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(📹)蛋清少许(xǔ )盐(yá(🎼)n )干(🕕)淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🍔)(yóu )所有(yǒ(🧜)u )花椒(📞)和辣椒(jiāo )全(😹)部倒入(🛒)锅内用小火慢炸在辣(⭐)(là )椒颜色变(😛)暗后用铲子然后捞出一(🏺)半的油和(💃)花(huā )椒辣椒备(🔄)用步骤4将火开大放入(rù )拍好的(de )蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出(🌗)香(📉)味后(hòu )将鱼头鱼排(🕣)向(🥗)锅煸(🌡)炒两(🚧)下(xià )倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三(🚔)四(sì(🐫) )碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味(🤚)将鱼片一(yī )片(🚟)一片横放(🏊)(fàng )到出水滚(gǔ(👢)n )的汤中鱼片会熟的迅速(🍐)出锅前后放适量鸡精(✉)白胡椒粉和椒盐(💖)粉步(🌂)骤5盆中(✔)放着已(🔶)焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将(jiāng )那(🎑)半碗捞出(👪)后(hòu )的辣椒和油倒(dǎo )在(👟)上(🏜)(shàng )面六鱼(🍰)香(xiāng )肉丝食材主料(🍈)猪(🙋)里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味(🙇)精白糖(😧)陈(chén )醋鱼香11生抽(chōu )老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉(💄)兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米(🐠)(mǐ )蒜米鱼(yú )眼葱(🤓)味(wè(💭)i )型鱼香特(⏩)点咸鲜酸(🐊)甜二者兼备葱姜蒜香线(🏫)条清晰做法步骤(👇)1猪(🏸)里脊切长(♎)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至(📜)上劲后(🐗)放水淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥(🥖)油备用步骤3锅中留底油中(⛸)油(yóu )温下泡(🐯)椒(jiāo )茸姜蒜(suàn )米(mǐ )炒出香味和红(🚋)油(😨)后后(hòu )放抚过油的(de )肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放(fàng )入(📞)葱粒炒制芡(qiàn )汁收(🔒)匀葱出(🍝)香后起锅装盘再试一下七宫保(🍿)鸡丁(🧥)原(🥓)料主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅(🎒)料(📤)葱45克(kè )姜(jiā(🆖)ng )10克调(🚃)料(liào )干辣椒8克花(👋)椒(jiā(🐋)o )15克(🤔)色拉油60克盐2克料(🏬)酒2克(kè )味精1克酱油65克白(🍏)糖10克醋7克水淀(💚)粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🧒)(dīng )姜和(➖)(hé )蒜(suàn )切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡肉(🔥)丁加入少许黄酒一点(diǎ(🚡)n )点(🕢)盐用手疼(🧖)(téng )时抓(🔲)粘稠状再(🍗)后放干(😍)淀(diàn )粉(fěn )抓匀步骤3将糖米(🃏)醋料酒生(shēng )抽盐放入容(🚻)器中调成糊状放(😪)入(⚪)葱姜蒜加入(📈)适(shì )量水制(zhì )作成料汁(🎰)步(bù )骤4锅烧热倒(🚬)入(🖇)油待(🆕)(dài )油温升(🖖)高7成热(rè )时(🥞)(shí(📐) )放入后腌好的鸡(jī(🗑) )丁(dī(🐀)ng )翻(👗)炒至鸡(🍃)肉变(⛪)白盛(🌤)出(chū )步(🙉)骤5锅(guō )中剩(shèng )少许(xǔ )油放入(rù )花椒干辣椒用中小(👓)火炒香后将料汁里浸(🏊)泡(🦇)一段时间的葱姜蒜再(zài )捞出放入(🎲)锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡(🌳)肉(🔇)倒回锅中用大(🛴)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🚷)时(shí )组建辣(là )椒(🐋)油最(🕒)后后放花生米(mǐ )再试一(🎆)下八开水(🕯)白菜食(🥘)材(🍬)大(🚍)白(bái )菜(🎢)10公斤(🐠)每棵只用(yòng )极嫰(😚)菜(cài )心部(bù )分(fèn )老母(👔)鸡(🗿)2500克火腿蹄(👧)(tí )子200克排(👪)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克(🎴)全瘦猪肉300克盐(🎚)10克(kè )料酒(jiǔ )10克(🐌)葱50克(😩)姜(😪)10克水(shuǐ )4升做法步(bù )骤1先熬(áo )好清水高(gāo )汤将(jiāng )老母鸡劏(🧛)好洗净干(🎚)贝浸发好(👗)与清(🅰)洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等按类(🖼)分别放入差别沸水锅中焯一(🖖)下(🍐)水清除掉血(🕊)水和杂质然后捞出再用水洗净一(❔)起放入后大汤(🤭)锅内加入清水姜葱(🍠)烧开后加料酒转小(xiǎ(🐱)o )火(🚴)慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分(fèn )别加适(❄)量水调(diào )成(💆)粥状待用步骤(💗)3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全(🔝)部倒入(🤞)另(🚵)一(🌰)锅中烧(🤑)开放(fàng )入猪(🥍)肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐(🤐)聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏(lòu )勺捞(🖐)净肉蓉后再把(✌)汤再煮沸(🛍)把(bǎ )鸡肉蓉分2次(📼)按猪(🥔)肉蓉的(🈶)同时处理之后(hòu )把清(qīng )汤(👉)彻底隔(🚣)渣(🎀)去油待汤色清新(💇)明(míng )净如水下(xià(🍕) )盐调(diào )味待用(👳)步骤4把汤分成两(🌩)锅择好(🎳)(hǎo )至(zhì )嫩(nèn )的白(bá(🎐)i )菜心放进其(🦉)中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针在(🆎)菜心上疼时穿刺(🅿)放进漏(😦)勺中用原先的高汤(🈲)(tāng )自(zì )上淋下至使白菜心烫煮(🎓)(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(🎐)汤舀进碗内即(jí )成九毛(🧖)血旺材料(🆕)主料鸭血白鸭500克(🔌)黄豆芽(🍪)150克辅料鳝(😅)鱼100克水发(🏮)毛(🤴)肚100克猪肉肥(🤨)瘦(🥔)(shòu )100克火(huǒ(🐛) )腿肠150克水发(🛩)鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水(🈴)(shuǐ )发50克莴笋100克(kè )调(diào )料大(🎊)葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花(🎒)椒5克料酒10克(kè )味精10克(kè(🐪) )植物(wù )油50克(😷)灵材毛(🏓)血(xuè )旺(wàng )是(shì )诸位加以改进之处(🤥)加入到了(👊)海(hǎi )参毛肚鳝鱼(🏪)肉(ròu )黄喉片午(🎽)餐肉(📝)片调(😙)料辣椒麻椒(🛥)等(děng )做法(🥝)步骤1将(✅)辣椒(🕖)花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油(📹)放入锅中(🚷)用(yòng )小火翻(🍻)炒(chǎo )香(🍦)加汤熬煮(🎤)后捞出(🐂)(chū )后(🔻)渣然后把放进(🌭)去味精(jīng )白糖(📺)(tá(📍)ng )醋等(dě(🌜)ng )调料步骤2将主辅料(🎹)切片(piàn )改(🚋)(gǎi )刀飞水组建熬好(hǎ(🤬)o )的红汤汁内烧开后然后(hòu )取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧(🧥)热放入(rù )花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速(🔶)浇在上面(miàn )即成十东(🕴)坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🛀)香粉若干做(zuò )法1无火去掉(⏺)后肘(👶)子皮上(😐)残留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉(diào )后(hòu )污血(👱)和脏物然后再将(jiāng )肘(🚣)子捞(lāo )出后用(🕣)刀在(🦃)其上割几道(dào )口子那样的话熟得(🎡)快2新水烧(📑)沸(🛴)放入后适量葱姜和香叶将去处(🍝)理好(hǎo )的肘子(🧞)煮到(dào )七八(bā )成熟捞出上蒸锅(guō(🖼) )3蒸肘子(💃)是个关键步骤东坡肘(💆)子(zǐ )的肥(féi )而(ér )不腻(🍻)就靠它了上锅(guō )蒸一个半(📓)小(xiǎo )时这期间可调(📕)佐(zuǒ(👙) )料(♈)炒锅(🗑)中慢慢倒(🍺)入(💂)适量色拉油烧(⛸)热(🌲)后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放(fàng )进去桂(guì(😬) )皮(pí(🗳) )香叶八角翻炒(🌊)然后(➰)(hòu )加适量水水量(💴)基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🔨)香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐(jiàn )渐烧之后剩那(🧑)一小碗汤汁(🧞)应该是调料了(👃)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(🏅)调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(☔)100克火腿100克黄豆芽(🐐)100克辅料(liào )葱(cōng )20克姜20克蒜20克(💨)干辣(🔧)椒50克花椒10克(kè(🍚) )麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血(🤦)旺(wàng )的做法1鸭血黄喉(🗑)(hó(📌)u )火(🍈)腿(tuǐ )切片儿(🥂)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(🍭)(dù )切长条儿葱切(👛)细(xì )条蒜(😋)姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(🈚)干放(🍝)(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后(🗝)(hò(👹)u )捞(🤛)出备(🍖)用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🍰)炒出红油加适量高汤盐大火烧(🌂)开4放(🚝)入鸭(⛽)血鳝鱼肥肠(🤯)黄喉煮5分钟用(🍇)(yòng )漏勺(sháo )再捞出放在旁(páng )边豆芽上之后水烧开放(⌚)入百叶(🚡)毛肚火腿煮30秒钟捞(💧)出后5蒜(🧘)片放在(🍧)(zài )上面锅烧热多倒(🚪)油6油热后(hòu )放一小把花(🦏)椒麻椒和干辣(là(💅) )椒炸香(xiā(🍭)ng )后浇在(♌)上面去掉