简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：夏洛特·兰普林/凯伦·杨/露易丝·波特/
- 导演：奥列格·波戈金/
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：恐怖/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-26 12:04
- 简介：1食堂(🔓)(táng )毛血(♑)旺的正(🕐)宗(✌)做法2毛血旺(wàng )浇油的(de )正确方法3川菜十大经典名(míng )菜做法4最近网(🚤)络(🌇)清淡美(🆓)食占巨(jù )一席之(👨)地大家今(🤯)(jīn )天分1食堂(✔)毛(👍)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(💿)粉一(yī )把切成段(duàn )豆腐皮两(liǎng )张切(🥘)成长(zhǎng )条准(zhǔ(🖕)n )备鸭(👃)血一块切成056厘(🍽)米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼(🔗)须(👄)和鱿鱼(🤔)筒(🏂)各(🛋)(gè )一个先把鱿鱼(👉)须切成段(🎚)再(zà(🐽)i )把鱿鱼(yú )筒切(qiē )下(xià )来(🌧)(lá(🤠)i )撕掉外膜在(😁)表面打上花刀(dāo )切成(chéng )段放(fàng )进去(🅱)小盆(🖲)中3准(📛)备着去处理好的(de )鳝鱼一条(🎽)先斩去头部(🐥)再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中(🌀)再舀入切(👢)(qiē )好的(🎈)鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成(💸)长条一(yī )起(qǐ )放(fàng )入盆中小葱一根切成斜(🚭)片(🍜)生姜(🐊)一块切成姜片一(🖌)起(qǐ )放(fà(🥒)ng )入大碗中再放入后一小把红干椒一小(🦍)把麻椒取(qǔ )一(🕍)个小盆盛有一把花椒和一(🍁)(yī )把红干椒(🐖)备(🦌)用(yòng )5小葱几根(☔)切成葱花放进去小盆中蒜子几(🙍)粒拍扁切成蒜(🦄)末和葱(🔞)花放在(zài )一起(🔫)(qǐ )等食材(🙅)备好以后以后(😄)我们开始烹饪(🕤)(rèn )6起锅(🗓)烧水水(💺)开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮(pí )和宽(✍)粉用(yòng )勺子(🌾)晃(🎷)动一下几下(xià )焯水一分钟(zhōng )捞(🚳)出控(⚽)水(shuǐ )布袋中盆中(📋)7等(děng )水(🕺)立(lì )即烧(🚖)开(🙆)下次倒入毛肚鳝(🥘)(shàn )鱼(🕧)鸭血(😵)和(hé )鱿鱼加入到料(lià(👔)o )酒5克(📕)去腥用勺子(zǐ )来回滑(huá )动几下使食(shí )材(📞)受热(rè )均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(liá(💝)ng )9另起锅添入(🐜)一勺(shá(🔋)o )食用(yòng )油油热后倒入水(🥘)葱(🃏)姜和大(🙀)料爆香加(🧗)入到麻辣火锅(👻)料20克豆瓣(🍣)酱10克翻炒(✒)化开炒出红(🆕)油10添入适量的(de )清水(✝)参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(🚥)料煮(🛺)开下次全部倒入黄(🐍)豆(🚼)芽豆腐皮和宽(🥎)粉开大火煮一分钟11加(jiā )入到食盐(🛣)1克鸡(jī )粉2克老抽2克(🔒)调底色再捞出配菜然后取出(chū )盆中排第五(wǔ )等(🎈)汤汁(🤢)再一次涌动后(hò(🍔)u )慢慢倒入毛(🐋)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🎴)(yú(🌐) )12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤(🥪)盆中13再浇上(🗿)注(zhù )意适量的(de )原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中(➡)留底油添入半勺(sháo )食用油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速(🤚)再翻(fān )炒(🍓)炒(🍃)出(💦)香味以(🐲)后(🧖)关(🕹)火15再把热油泼(🗳)在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(🕛)后(hò(🔳)u )再放上几朵(🐘)香菜(🍝)单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了(le )就在家(☔)试一下吧下(xià )面是所会用到的食材和(🥞)调料食材(cá(🕯)i )豆(🐿)腐皮宽粉(💈)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(👤)小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(dià(🎗)o )料盐鸡粉老抽料酒豆(🍸)瓣酱(🎖)麻辣(là )火锅(guō )料2毛血(xuè )旺浇油的正确方(fā(🖲)ng )法1方法一(🚓)1净辣(là )椒油300克郫(pí(🔶) )县豆瓣(👈)酱约200克(🗽)鱼香味泡海椒约150克精细(🔘)加工花(😥)生(😼)油约240千(🤦)(qiān )克(🚣)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🐹)150克紫(zǐ )草20克(kè )红蔻10克(💖)香根10克茴香15克桂皮(🏘)8克香叶8克甘草10克(➰)草果5个肉蔻10克山奈8克(🧗)胡萝卜(🎺)100克香菜根(🍝)40克(🏴)2将郫(pí(🗿) )县豆瓣酱和(🏹)鱼香(🎵)(xiāng )泡海(hǎi )椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒粉(fě(❓)n )洗净的(🧟)紫草和(⏺)(hé )200克清水调匀3大葱(🍋)和老姜用刀拍松拍松(🏹)下次炸制时(🎖)(shí )容易出(🐇)味洋葱切(🖊)成48厘米(🦗)见方的洋葱块胡萝(luó )卜切(🛄)大片(🚆)香根茴香(xiā(🍸)ng )红蔻(⛎)桂皮香(🌪)叶(yè )甘草草果(🛸)肉(ròu )蔻(🖕)和山奈用清(🐩)水中浸泡20分钟冼净捞(➡)出沥干控干或(🎷)擦水分待用4炒(🃏)锅上(shàng )火后(🔪)舀(yǎo )入300克经过精制花(🤠)生油烧至三成热时排(👿)(pái )列盛(⬜)有大(dà )葱老姜茴香香(🥇)根桂(🧛)皮红蔻香叶甘(🏮)草草果肉蔻山(shān )奈(🌉)用中小火使(🍳)油温很缓慢增(zēng )加至五(🏪)成热小火熬(🧖)(á(🎒)o )严(👭)重的限(xià(📒)n )制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至(🍁)金黄(🔞)色(🔊)而且香味充(💖)分融于油(🚬)中时(🚉)(shí )用漏勺捞(lāo )出料(💂)渣弃(qì )之不(📯)用(yòng )5再(🦋)上火(💌)把锅里(🐨)的油(yóu )烧(🐱)热下番茄沙司用小火煸12分钟(📀)至油(yóu )色发红时(shí )再(zài )倒入(🚴)其(😇)余的(🈶)精细加工花生油(yóu )再(🍤)左面参加调匀的辣椒粉豆(📦)瓣酱泡(🎗)辣(💙)椒紫草及(🤹)洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根并不停顺同(🤟)一方向(xià(🎞)ng )搅出2做法二(🤲)1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花(huā )椒(jiā(🎎)o )8克藤椒(🐊)(jiāo )油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克(🍲)老姜蒜(🕷)(suàn )各9克干辣(🐶)椒20克雪碧香料水150克(kè )老油(🥙)50克(kè )芝(🔗)麻5克2杀鸭子之(🤡)前准(🐱)备着小半碗冷的淡盐(🗯)水再把(🔑)鸭血(xuè )就滴到(dà(😾)o )碗里一边(biān )滴(💬)一边轻轻搅动把水(shuǐ )和(🍝)血搅匀还没(🛳)血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(🕌)去热(rè )水中蒸熟木盒切成小(xiǎ(🌌)o )块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(🈂)煮熟后(hò(😦)u )切(🏸)片鳝(shàn )鱼(❓)加(jiā )料(🕍)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜(💦)蒜片炒香放鲜(🥎)花椒(🛄)(jiā(🏀)o )再爆香(🏭)加入雪碧(bì )香料(liào )水及清(🏷)水200克煮(🙍)(zhǔ )沸(fèi )调(dià(❓)o )好味(wèi )后加全部原料烧至更(😟)加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在(❤)上面将烧(shā(🔁)o )至(🏳)六(liù )成热(rè )的藤椒(⚽)油(💰)啊淋在上面撒葱花芝麻再(🖨)试一下3做法三1食(shí )材鸭(🐢)血毛肚大虾火腿(🦆)肉豆(🏓)(dòu )芽(yá(💴) )姜大(⭐)蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(🎁)酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(✡)们先把大虾(📬)剪(jiǎn )一下虾须然后再把(bǎ )虾线可以去(🧤)除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均(📠)匀备用3打(dǎ )算一些火腿(👢)肉后(🚳)再切成片放(😮)在盘(pán )中4鸭血洗干净切成(🌼)片5毛肚清(🕹)洗干净切成薄片然(😲)后滴(🏉)入(♋)半个柠檬汁(🛍)抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍(🕢)碎剁成蒜(suà(😕)n )末香葱切成(🔼)葱花生姜切成(ché(🈵)ng )片豆芽洗干(gàn )净7锅(🐨)中一(yī )并加入(😹)适(🙉)量的食用油(yóu )油温(🥢)升高5成(🤢)热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(👼)中炒出香味(💷)8加一(🏴)勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🥐)底料炒出红油舀(🏬)入的清(📤)水大(dà )火烧开9汤(tāng )中放盐白(bái )砂糖生(☔)抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡(🔝)精料(liào )酒煮开(📎)先(😉)把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟(zhō(🐳)ng )10煮好的豆芽捞出放(💜)入(🔣)碗(☕)中(🔐)再把(🌔)鸭(🎏)血毛(máo )肚虾火(👚)腿(🧜)肉放(🛅)入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(🗾)倒出11最后在上(shàng )面放上(shàng )蒜末葱花辣(là )椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧(💏)(shāo )热(🤑)的油浇上(shàng )了(🔭)即可大快朵(🖥)颐3川菜十(shí(😏) )大经典(🏎)名菜做(zuò )法一(📵)麻婆豆腐食材豆腐250克(😥)牛肉75克蒜苗1根豆(dò(🃏)u )豉15克花椒粉(✅)3克(kè )黄酒5克(kè(🛠) )盐3克豌豆淀(📸)粉(🚟)5克花生油15克小葱5克等(⬇)做法步骤1将(🐅)豆腐切成26厘(🖱)米见方(📴)的块后(hòu )放加(jiā )了(le )少许(xǔ(📣) )盐(yá(🐣)n )的沸水中过一下去除豆腥味然(📽)后(🥡)捞出用清(💘)(qīng )水浸泡(⚓)豆豉等剁(🛥)碎蒜苗切(👾)段姜切末(🍘)新鲜(😂)猪肉牛肉切成(chéng )小块或(huò )肉末步(➕)骤2炒锅烧热放油后(💞)(hòu )放(😥)牛肉猪肉(🍨)炒散(🥛)待(🃏)牛肉(🏖)(rò(🤩)u )馅炒成(🎼)金黄色放入(📥)豆(dòu )瓣酱同炒放入豆(🚓)豉姜(jiāng )末(🍖)(mò )辣椒粉(🍗)同炒(🍦)至牛肉(🏵)猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下(xià )肉汤烧(🈲)(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🌰)湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末表(📠)就行二回(huí )锅肉材料(lià(❓)o )五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣(Ⓜ)椒花椒豆瓣酱糖(🍓)油做法(㊗)1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱(cōng )段姜(jiāng )片花(huā )椒78粒黄酒适(🕙)量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八(☝)成(🗑)(ché(🍖)ng )熟木盒自然(🎄)冷却筷子可(kě )再插入(rù )即可3将(💖)肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜的红色部分(fè(⛎)n )先用刀拍一下然后(🐚)再完全斜切成段备用5炒(🤬)锅上(👟)火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下(🏜)入(rù )肉片煸(biān )炒至(🔺)肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷(🥚)过7将肉拨到锅一(yī )边下入(rù )豆瓣酱可以先切成(😬)小粒炒出(💁)红(🤶)油8适度地的加入少许酱(💆)油(🎣)或甜面酱调色(👄)与肉片一起继(〽)续翻炒均匀9下入青蒜点少(🍺)许料(💪)酒糖调好味(😒)道即可出锅三(🤒)夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🐆)200克(➡)香料八(Ⓜ)角三(sān )奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁(🍠)香(xiāng )生(shēng )姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆油味精(jī(🤥)ng )芹菜各适(shì )量(🕊)做法(fǎ )步骤1将牛肉(🎵)切成小片与牛(🍬)杂牛舌牛心牛(🍝)头皮牛肚(🔈)一起清洗干净(jìng )用(🏕)(yòng )香料(💛)盐花椒(⛳)面等各(gè )种调料卤(📓)制先(🎩)用猛(🚬)火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(pá(🈂) )而不烂然(🔻)后捞(♏)入再晾晒切(🥩)(qiē )成(🏬)大薄(🍌)片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段(🎯)芝(zhī )麻(♐)炒(🔣)熟和熟花(🔪)生一起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后(♊)切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🙅)味精花椒面红油(yóu )辣椒(😕)芝麻花生米(mǐ(🙍) )末和芹菜搅拌均匀即成(💃)四(sì )辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🥇)腿一盒花(huā )椒(jiāo )和干辣(🚠)椒14葱熟芝麻盐味精(jī(😄)ng )料酒食用油(🚾)姜蒜(🐓)白糖淀粉主料鸡腿(😽)(tuǐ )马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡(hú )椒(jiā(🤝)o )味精白糖白(bái )芝麻(🏘)醋淀粉(😊)料酒(🥈)(jiǔ )色拉油(🍰)各适量(😱)做法干(gàn )辣椒节(jiē )去籽(🍲)后用白(🏂)开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(🚱)后(🛐)挤出水分水放碗里(📱)加淀粉辣椒粉盐搅拌(🚔)均匀五六(💕)成热(❣)五成热下锅(🕠)(guō )炸至芝(⬆)麻微黄捞出鸡肉切好(🌾)放料(liào )酒生抽玉(🚠)米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油(♎)烧五成(chéng )下锅(guō(😪) )小火慢炸至变面金黄酥脆(🌿)再捞出另(🌨)起油锅(🖲)放姜蒜花椒(🖋)豆瓣(bà(🎰)n )酱炒出香味(😜)倒入(rù )水鸡块儿和(🃏)炸(📳)好的辣椒放半勺(🤖)白糖半(💮)勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🐇)段大火翻炒出锅五(wǔ )水(🌒)煮鱼食(shí )材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀(🚕)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🐚)片鸡精(✖)(jīng )白胡椒(🚒)粉黄豆(🤞)(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并(bìng )之中飞出分两(💔)半将(🚻)鱼身竖(📲)放(fàng )用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两(🐕)整片(piàn )鱼肉和鱼(⚽)(yú )排分开再将两大(🤮)片鱼肉(ròu )片成注意适量的(de )鱼片(😈)将鱼排分为三(sān )四段与(yǔ )鱼头放一起备用步(🖱)骤2将鱼(🛷)片内放一个蛋清少许(〽)盐(✋)干淀粉和料酒拌匀(❗)步骤3将一小碗(🙉)色拉油(🏨)所(suǒ )有花椒(🥂)和辣椒全(quá(🌹)n )部倒入锅(guō )内用小火(huǒ )慢炸在辣(là )椒颜色变暗(✖)后用铲子然后捞出一半(🆚)的油(yóu )和花椒(🌩)辣(🕧)椒备用(🐫)(yò(💱)ng )步骤4将火(huǒ(🐄) )开大放入拍好的(de )蒜瓣(⭐)儿(🥝)(ér )和姜(🥈)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(🍮)煸(🙁)炒两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(🔯)等鱼头(🔐)汤沸(👷)腾(téng )起来出味将鱼(🌛)片一片一片(🍂)横放到出(🏐)水滚的(🚓)汤(🛐)中(zhōng )鱼片会(🖖)熟的迅速出锅前后放(📮)适(shì )量(🏿)鸡(🕘)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(🐎)已(📈)焯好的(de )黄豆芽将鱼片一(⌛)这(🕣)款汤汤(💃)水(🚐)水舀入此盆后来(🔶)将(😹)那半碗捞出后的(🔶)辣椒和油(🌌)倒(⏹)在上面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪(🖲)里脊辅料青(🕺)笋(sǔn )水(😾)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(📰)香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗(wǎn )汁(zhī )泡红(🈵)辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(🦅)香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱(cōng )姜蒜香(xiā(🎆)ng )线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲后放水淀(diàn )粉搅匀(👓)封油备用步骤2起锅烧油(🏪)中油温滑(🦌)肉丝变白捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅中留(🔑)底油中油温下泡椒茸(🌑)姜蒜米炒出香味和红油后后放(🌮)抚过油的肉丝翻(fā(➡)n )炒均(⛏)匀后淋入(🏆)事先(🧢)兑好的碗(wǎn )汁(⚾)放入葱粒炒(😣)(chǎo )制芡(😱)汁收匀葱出香(🐷)后起(qǐ )锅装(🐉)盘再试一下七宫保鸡(🦐)丁(🥉)(dīng )原料主(zhǔ )料(liào )鸡(🎧)脯(♒)肉225克花生米50克辅(🐉)料葱(👖)45克姜10克(🌷)调料(🚦)干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克(🔦)(kè )味精(🥊)(jīng )1克(kè )酱油65克白糖(tá(🥣)ng )10克醋(cù )7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去(🚬)骨(gǔ )去(🔘)皮(👍)后冼(🛬)净(jìng )用刀背(bè(🛐)i )拍(pāi )松鸡(🛣)肉切成15厘米大(🌃)小的(🚵)丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小(🐩)圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(🅿)放干(🐼)淀粉抓匀(💤)步骤3将糖(táng )米醋料酒(💟)生抽盐放入容器中(👑)调成糊状放入葱姜蒜加入适(shì )量(liàng )水制作(zuò(🕜) )成料汁步(🖌)骤4锅烧热倒入(rù )油(🏗)(yóu )待油温(🔃)升高7成热时放入后腌好的鸡丁(🦆)翻炒至鸡肉(🍣)变(📆)白盛(shèng )出步骤5锅中(🕦)剩少许油放入(rù )花椒(🔛)(jiāo )干(gàn )辣椒用中小火(huǒ(🎾) )炒香后(♏)将(jiāng )料汁里浸泡一段时间的葱姜(jiā(📵)ng )蒜再捞(lāo )出(📼)(chū )放入锅(😨)中炒(chǎo )10秒随(😪)后(🎱)把(✝)鸡肉倒(🎩)回锅中用大(dà )火(huǒ )炒(😓)30秒(miǎo )倒(dǎo )入水料汁颜色变富(🔛)有光(🥇)泽时组建(🕵)辣椒油最后后(hòu )放花生米再试一下八(💀)开水白菜食材大白菜10公斤(😇)(jī(🍃)n )每棵只(zhī )用极嫰(😴)菜心部分老(⏬)母鸡2500克火腿(🤠)蹄(🙆)子(🍼)200克排骨500克干(🚤)贝(bèi )300克去(🚃)皮(🚟)净(😾)瘦鸡(🔨)脯肉700克全瘦猪(⚪)肉300克(🕯)盐10克料酒10克葱(🌠)50克姜10克水(😲)4升做法步骤1先(xiān )熬(👹)好清(🍴)水高汤将老母(mǔ )鸡(💡)劏好(hǎo )洗净干贝(⏰)浸(🎩)(jìn )发好与清洗干净后(hòu )的火腿(🙁)蹄子(zǐ )排骨(🛋)(gǔ )等按类(🚠)分别(🕤)放(🌠)入(💩)差别沸(🎮)(fèi )水锅(🌁)中(🤨)焯一(❕)下水清除掉(🏸)血(xuè(🥕) )水和杂(zá(🚚) )质(zhì )然(rán )后捞出再用水洗净一(yī )起(qǐ(🚏) )放入后大汤锅内(🈺)加入清水(⬜)姜葱烧开后(👫)加料酒(🕹)转小火慢熬3小时步(bù )骤2同(🧀)时把鸡脯肉及(👮)瘦猪肉剁成(📩)蓉(🤞)分(🍟)(fè(🌵)n )别(🦐)加适(🤷)量水调成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬(👿)至3小时后用筛子(☔)把(🚹)大部(bù(🏖) )分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒(dǎo )入(😨)另一锅中烧开放入(🚔)猪肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐(jià(👦)n )渐(🐳)聚拢肉蓉浮起(qǐ )用(🏿)小漏勺捞(lāo )净肉(🍕)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🔑)按猪肉(ròu )蓉(💲)的同(🎳)时处理之后把(🌗)清汤彻底(🙋)隔渣(zhā )去油待汤色清新明净(🤤)如水下盐(yán )调味待用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的白(✋)菜(🤺)心放进其(qí )中一锅(➿)高汤(🌾)灼至(🔗)七(qī )成熟用(〽)清水(📉)(shuǐ )漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放(🦉)进漏勺中用(yòng )原先的高(gāo )汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗(🙉)(wǎn )底烧开另(lìng )一锅(guō )高(gāo )汤舀进(🚐)碗内即成(ché(🚊)ng )九(🐴)毛血(xuè )旺材(⏪)料主料(liào )鸭(😰)血(😷)白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝(🌭)鱼100克水发毛(🍵)肚100克猪肉肥瘦(🗄)100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(📲)(shuǐ(👳) )发50克莴(🛃)笋(sǔn )100克调(🎾)料大(dà )葱50克盐(yá(♏)n )3克辣(là )椒红尖干(😴)15克(🍢)花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物(🌡)(wù(🎳) )油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加以改(gǎ(🛩)i )进(🍢)之处加入到了(🏸)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(✈)餐肉(🌿)片调料(liào )辣(🐊)椒麻(má )椒等(děng )做法步(📈)骤(zhòu )1将(🏯)(jiāng )辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(jià(🛣)ng )姜蒜色(✍)拉油放入(rù )锅(🚻)中用小火(🌀)翻炒香加汤熬(🎵)煮后捞出后渣(💞)然后(🎒)把放进去味(⏺)精白(🌮)糖醋等(děng )调料步骤2将主辅(fǔ(🦑) )料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(👴)内烧(shāo )开后然后(🚿)取出(🤺)盛(🏎)器(🕒)撒入葱花步骤(📼)3将(🚁)色拉油烧热放入(🛫)花椒辣椒(jiāo )炝(qiàng )出香味迅速(🆕)浇在上面即成十东坡肘(🛎)子原材(🆙)(cái )料肘子一只葱(🍚)姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若(🕰)干做法(⬆)(fǎ )1无(😛)(wú )火去掉后肘子皮上(shàng )残留(😸)的猪毛扔(💇)到沸水中煮几分钟去掉(🐋)后(hòu )污血和(hé )脏(zāng )物然(🍅)后再将肘子捞出(🔸)后用刀在其(🏳)上割几道口子那(🚇)样的话(😞)熟(🔏)得快(🍯)2新(xī(🧑)n )水烧沸放(🍏)入后(🙄)适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🐘)子(🎴)是(shì )个关键步骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就(🧓)靠它了上锅蒸一个(gè )半(🍫)小(🕑)时(😓)(shí )这期间可(🚬)调(🛺)佐料炒锅中慢慢倒入(🥋)适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜(🕸)蒜至出香味放进去桂皮香(🔜)(xiāng )叶八角翻炒然后(🎦)加适量水水(⛏)量基本都操纵在小烧红(🐵)40分钟(💨)后剩一小碗(🥓)为(🍱)宜再放入(🏡)若(👔)干冰糖五香粉两三勺酱(👩)油小火渐渐烧(shāo )之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该(gāi )是调(🤒)料(🎖)了4肘(🆘)(zhǒu )子蒸好后装盘(pán )浇上刚(🍧)调的(de )调料表就(jiù )行4最(🎂)(zuì )近网络清(qī(🕜)ng )淡(🎫)美食(shí )占巨一席之地(dì )大家(jiā )今天分香辣毛血旺的做法(fǎ(🎨) )主料鸭血(😪)一盒(hé )鳝鱼(🐨)一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(😬)辅料葱20克(😧)姜20克蒜20克(🖇)干(🚞)辣椒50克花椒10克麻椒(🍂)10克豆瓣酱(🥌)50克盐5克香辣毛(🖨)血旺的做法1鸭血黄(🏳)喉火腿(tuǐ )切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(🌃)(suàn )切瓣百叶和(🚜)毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆(🤟)芽煮熟捞出捞出沥干(🐦)放入(rù )盆(💆)底鸭血黄喉鳝鱼肥(⏳)(féi )肠开(📜)水(🈸)炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🌼)姜(🤞)爆香(✒)放入豆瓣酱炒出红(🌈)油加(🌃)适(shì )量高汤盐(🗺)大火(🗡)烧(shāo )开4放(🧠)入鸭血(⛏)鳝(🍱)鱼肥(fé(🕵)i )肠黄喉煮5分钟用(😇)漏(🎷)勺再捞出(😇)放(🚚)在(🎸)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🚗)(dù(🐙) )火腿(🎀)煮30秒钟捞出后(🕘)5蒜片放在上面(💋)锅烧热多(🏺)倒油6油热后放一(👑)小把花椒麻椒(😅)和干辣椒炸香后(👚)浇在上面去掉