简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米歇尔·皮寇利/碧翠丝·罗曼德/玛丽卢·托洛/
- 导演：马雪/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：言情/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(wà(😪)ng )浇(⏱)油的正确方法(fǎ )3川菜十大经(🦎)典(diǎn )名菜做法4最近网络清淡美食(🎿)(shí )占巨一席之地大家(jiā )今(jīn )天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一把(🚵)(bǎ )放入(🎠)盆中宽粉一把切成段(⤴)(duàn )豆腐皮(📿)两张切成长条准(zhǔn )备鸭(yā )血一(📅)块切(qiē )成056厘米厚(hòu )的薄(🌾)皮放(⛏)入(🔼)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(♟)各(🚧)一个(gè )先把鱿鱼须切成段(👢)再(🚴)把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外(💜)膜在表(💵)面打(⛑)上花刀切成段(📸)放(✂)进去(🚆)小盆中3准(zhǔn )备(🥃)着去处理好的鳝鱼一条先(🐚)斩去头部(📃)再切成小段和鸭血放进一个盆中(☕)(zhōng )再(😍)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🎅)二两(liǎng )左右(yòu )切成长(zhǎng )条一起放入(rù )盆中小葱一根(gēn )切成(chéng )斜(xié(🏣) )片生姜一(⚡)块切成姜片一起放入大碗中再放入(🐀)后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛(📎)有一把花(💟)(huā )椒和一把红干椒备用5小(🔣)葱(💓)几根切成(ché(🥀)ng )葱花放进去小(xiǎo )盆中(🛬)蒜子几粒(💶)拍扁切成(🍮)蒜末(🏤)和葱花放在一起等食材(cái )备(💒)好(🚞)以后以后我们开始(♈)烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水(🏸)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水一分(🎢)钟(zhōng )捞(🤬)(lāo )出(chū )控水(shuǐ )布袋中盆中7等水(❎)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🆔)和鱿鱼(🎺)加入(🤚)到料酒5克去腥用勺(🧠)子(zǐ )来回滑动(⛸)几(🐗)下使(☕)食材受热均匀8焯水(🍙)一分钟捞出控(kòng )水拔(🛋)凉9另起锅(guō )添(🎵)入一勺食用油油(yóu )热(👖)后倒入水葱姜(jiāng )和(📐)大(💺)料爆(👣)香加入到麻辣(🕸)火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生(shēng )抽10克白糖(táng )2克胡(🌉)椒粉2克(🈳)均匀(⬛)搅拌化(📏)开调料煮开下(🕐)次(cì )全部倒入黄豆(🎂)芽豆腐皮和宽(kuān )粉(fěn )开大火煮(zhǔ(🏤) )一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉(📭)2克老抽2克(🕍)调底色再捞(lāo )出配菜然后(🐐)取出盆中(💧)排第五等汤汁再一次涌动后慢慢(🤨)倒(🌐)(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🥥)血和(hé(🎆) )鱿鱼12开大火煮(💑)3分钟(zhō(😒)ng )捞出后盛有汤(tāng )盆(🔁)中13再(zài )浇上注(🀄)意(🌐)适量的(de )原汤撒上少(shǎ(📄)o )许蒜(suàn )末(🤨)和葱花14锅(⏸)中(🌽)留底油添入半勺食用油倒(🍙)入(🐐)花椒和红干(🎖)椒迅(xùn )速(sù )再翻(📽)炒炒出香(🦊)味以后关(💷)火(⛽)15再把(😐)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(⚽)的(📫)香(💳)味到最(🏪)后再放上(shàng )几朵香菜(🚮)(cài )单独点缀16那样最(🈺)好到这(🔺)里(lǐ )这道(📈)麻辣(🏃)鲜香(⬅)的毛血旺就做了了要会了就(🎌)在家(❌)试一下(💢)吧下面是所会用(yòng )到的食(shí )材和调料食材豆腐皮宽粉(😚)鸭血(xuè )鳝鱼毛(má(📼)o )肚鱿鱼小葱黄(😷)豆芽生(🍕)姜(👻)红(hóng )干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(😌)(huǒ )锅料2毛血旺浇(🚊)油的正确方法1方法(⛱)一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约(📮)200克鱼香味泡海椒约150克精(🥦)(jīng )细加工花生油(yó(🗺)u )约240千(🔔)克(🐖)大葱100克(kè )老(🍷)姜(jiāng )100克(kè )洋(🏳)葱150克番茄(🔖)沙(🔤)司约150克紫(🍗)草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶(🎸)8克甘草10克草果(🏘)5个肉蔻10克(🈵)山(shā(🥒)n )奈8克(🐊)胡萝卜100克香菜根(😘)40克2将郫县豆(💮)瓣(bàn )酱(jiàng )和鱼香(🍷)泡海椒排(pái )斩成细(🕧)末盛(🏖)入(rù(😨) )盆中再加(😟)辣椒(💖)粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调(dià(🚹)o )匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松下次炸制(⤴)时容易出(🔽)味洋葱切成48厘(♈)米见方的洋葱(🎍)(cōng )块胡萝卜切大片香(👜)根(🉐)茴(huí )香红(🚬)蔻(kòu )桂皮香(🖊)叶甘草草果肉(🔂)蔻和山(shān )奈用清(qīng )水中浸(🆚)泡20分(🐳)钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火(🈵)后(hòu )舀入(rù(🏸) )300克经(🏇)过精(🎪)(jīng )制花(👄)生油烧至三(🏛)成(🔵)热时排列盛有大葱老姜(💱)茴香(xiāng )香根桂(🍲)(guì )皮红(🤲)蔻(🕞)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使(shǐ )油(yóu )温很(✔)(hěn )缓慢增加至五成热小火熬(✖)严重(chóng )的限制20分(🕡)钟左右吧待各(🔤)料(✋)(lià(🔡)o )均被烧至金黄色(🏕)而且(🍑)香味(wèi )充(🐌)分(fè(🚬)n )融(ró(👨)ng )于油中时(shí(👀) )用漏(lòu )勺(sháo )捞出料渣弃(qì )之不用5再上火把锅(🌒)里(👿)的油(🈶)烧(shāo )热下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟(🌩)至油色发红时(🐾)再倒(dǎo )入其余的精(🎪)细加(🖇)工花(🉐)生油再左面参加调匀的(🍯)辣椒粉(fě(♏)n )豆瓣酱泡辣椒紫草(🧘)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二1野山(🗿)椒青美(měi )人椒(🤢)节各(🌡)30克鲜花(🌩)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(🔚)蒜各9克干(📻)辣椒20克(🐉)雪碧香(xiāng )料水(🐠)150克老油50克芝麻5克2杀鸭(🏥)子之前准备着小半碗冷(💖)的淡(😺)盐水再(zài )把(bǎ )鸭血就滴到碗(🥖)里一边滴一边轻轻搅(🎖)动把水和血(xuè )搅匀还没(méi )血液静置20分钟(🕌)半小(🧢)时(📶)后凝(💉)(níng )化成块(kuài )再放(fàng )进去热水中蒸(zhēng )熟(🏖)木(mù )盒切成小块即可3将A料飞水猪(🙉)肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(😈)料(🚰)酒醋(cù )飞水(🚄)备用(🚐)4将(⛏)潮(🍞)州(🅾)咸菜(cài )切厚(😫)片加野山(🌹)椒老姜蒜片炒(😩)香放鲜花椒再(⏹)(zài )爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味(🥊)起锅5将干辣椒节青(🍀)美人(🐛)椒节放在上面将烧(🕓)至六(🏙)成热(📃)(rè )的藤椒油啊淋在(💂)上面撒葱花(🕷)芝麻(♓)再试一(yī )下3做(🖖)(zuò )法三(🤤)1食材(🔒)鸭血毛肚(🔡)大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫(pí(❗) )县豆瓣(🥚)酱蒜蓉辣酱火锅(💞)底料生抽蚝油(yóu )老抽(⬅)白(⬆)胡椒(⭕)粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝(🌛)麻2我们先把大(🐃)虾剪一(🐐)下虾须(xū )然后再把虾线可以(🍘)去(qù )除(chú )碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🦐)拌均匀备用3打(🔺)(dǎ(🐴) )算一些(xiē )火腿(tuǐ )肉(❌)后再切成片放在盘中4鸭(yā(💐) )血洗干(🛶)净(🚾)切(🚊)成(👂)片5毛肚清洗干净切成(🐚)(chéng )薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜(🔰)拍碎剁成蒜末(🐽)香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🎮)入适量的食用油油(yóu )温升高5成热时把麻椒(🌭)香葱(🔷)生姜(🍵)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(🈷)辣酱火锅底料(👰)炒(✏)出红(➖)油(😷)舀入的(de )清水大火烧开9汤(🍺)中放(🏓)盐(yán )白(bái )砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒粉(😈)(fěn )鸡精(jīng )料(liào )酒煮开先(xiān )把豆(dòu )芽(🚈)放进汤中煮2分(🐤)钟10煮(💤)好(hǎo )的豆芽捞(lāo )出放入碗中(💧)再把(🎏)鸭血毛肚(dù )虾火腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅中(zhōng )烫(🤬)(tà(♒)ng )煮煮(zhǔ )熟后捞(🛏)出来(lái )放到碗中(zhōng )其余(🍩)汤汁(🍲)倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜(💢)末葱(🍔)花辣椒麻(má )椒白芝(🕶)麻把烧(🌗)热的油浇上(👸)(shàng )了即可大快朵颐3川菜十(🤷)(shí )大经典名菜做(🕰)法一麻婆(pó )豆腐食材豆(🉐)腐(♊)250克牛(💉)肉75克蒜苗1根豆(dò(🏊)u )豉15克花椒粉3克黄酒(🔼)5克(🌇)盐(🏴)3克豌豆(🔖)淀粉5克(📗)花生油(yóu )15克(🗞)小葱(cōng )5克(🦌)(kè )等做法步骤1将(📼)(jiāng )豆(🍖)腐切(qiē )成(🦈)26厘米见方(🐴)的块(🎨)后放(fà(💽)ng )加了少许盐的沸(🔳)水(🕥)中过一(🕺)下(🚠)去(🍂)除豆(🦏)腥(🎅)味然(🐂)(rán )后捞(🎩)出(🔐)用清(🏾)(qīng )水浸(jìn )泡(pào )豆豉等(dě(😉)ng )剁碎(suì )蒜苗(🔶)切段姜(🐡)切(🚹)末新鲜猪肉牛肉切(🍇)成小块或肉(🐾)末步骤2炒锅烧热放油(🔛)后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待(dài )牛肉馅(🤾)炒成金黄(🥧)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同(tóng )炒(🐈)至牛肉(⛲)猪肉(😰)上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆(😻)腐煮3分(🅰)钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐(🌞)调味再用(🛡)湿(🍥)淀(diàn )粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末(🚑)表就(🛡)行二回锅肉材(cá(👷)i )料五(wǔ )花(🦊)(huā )肉青(🔈)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🚱)油做(💵)法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段(😐)(duàn )姜片(piàn )花椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量(liàng )煮(📴)开2撇净(🏎)撇净(🎧)煮(zhǔ )至八成熟木(🚄)盒自然(🥅)冷(😞)却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜(😒)切片(💞)葱(🌋)切(qiē )成(🌍)斜段4将青(🛷)蒜(🈂)(suàn )的(de )红色(🦑)部分(💭)先(xiān )用(yòng )刀(💑)拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅(guō )上火(😼)加(jiā )大多的油(yóu )煸香(xiāng )辣(là )椒花椒(jiāo )6下(🎎)入(🔱)肉片(🔹)煸炒至肉片颜色变(biàn )透(🚫)(tòu )明边缘微微卷(💓)过7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱(🙊)可(kě )以先切成(chéng )小粒炒出(chū(🥩) )红油8适度(🔵)地的加入(📷)少许酱(jiàng )油或甜面酱(jiàng )调(diào )色(🕥)与肉片一起继(🤤)续翻(📤)炒均匀9下入青蒜点(👺)少许(xǔ )料(liào )酒(⚪)糖调好味道(dào )即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🛺)肚(dù )200克香料八角三奈大(dà )茴香小茴香草果桂皮(🎏)丁香生姜等盐红(💧)油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(🕥)油味(wèi )精芹(😥)菜(🛋)各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与(😹)牛(🔬)杂牛舌(shé )牛心(🐧)牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香(🖇)料盐花椒面等(🤸)各种调(🚍)(diào )料(👚)卤(📁)制先用猛(🔇)火烧开后(hòu )集体土地登记小火卤制(♍)到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾(🆒)晒切(qiē )成大(🐽)(dà )薄(💈)片(⏱)备用步骤2将芹菜(🎱)洗净后(hòu )切成(😋)1cm长的段芝麻炒(💧)熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(🔋)中放入(🔳)后切(🥃)好(hǎo )的牛肉牛杂再(🛰)参加卤汁豆(🤥)(dòu )油味精花椒面(🏳)红油辣椒芝麻花生米末和芹(🏚)菜搅拌均(🐅)匀即成四辣子鸡(jī(🥓) )原料整鸡一只(zhī )或(👛)鸡腿一盒花(huā )椒和干(🐖)辣椒14葱(cō(🐜)ng )熟(🌑)芝(🗺)(zhī )麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ(🖲) )马耳朵(duǒ(👿) )葱干辣椒节花椒盐(🎙)胡(🍿)(hú(🍶) )椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各适量(liàng )做法干辣(🤐)椒节去(🥔)籽后用白(🍯)开(kāi )水(🐁)浸(😈)泡(🤶)一段时(shí )间(jiā(🍿)n )半小时然(rán )后再捞出后(hòu )挤(🏞)出水分(📄)水(🎚)放(😔)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(🈂)均匀五六成热(rè )五成热(rè )下锅炸至(👡)芝麻微(㊙)黄捞出(🍹)鸡(jī )肉(ròu )切好放料酒生抽(chō(⚾)u )玉米(🎥)淀粉胡椒粉盐抓拌(📍)均(🏑)匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(xiǎ(🍫)o )火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆再捞(🕹)出另起油锅(🤸)放(fàng )姜蒜花椒(jiā(🈁)o )豆瓣(🌸)酱炒(🆕)出香味倒(dǎ(😠)o )入(🛹)水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻(🗻)炒(🈯)均匀最(😑)后放(🦎)葱段(duàn )大(🔔)(dà )火翻(🎫)炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🍽)糖干淀粉(fěn )料酒(👋)色(🙁)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白(👢)胡(🚨)(hú )椒(⏹)(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🌋)(tóu )剁下并之(🚝)中飞出分(😸)两半将鱼身(shēn )竖放用(😒)坚硬(yìng )锋利的(🛠)刀平着(🤥)将两整片鱼肉和(hé(🛋) )鱼(yú )排分开再将两(liǎng )大片鱼肉(🍎)片成注意适量的(🍈)鱼片将鱼排分为(🎼)三四段与(🈹)鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将(🚔)鱼片内放一(🚀)个蛋清(🔔)少(🏧)(shǎo )许盐(🧤)干淀粉和(🌑)料(liào )酒拌匀步骤3将一小(🚭)碗(wǎn )色(🏦)拉油所有花(huā )椒和(hé )辣椒全部倒入(🛀)锅内用小火慢炸(〰)在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(🍯)出(👊)一半的油和花椒辣椒备用(🥑)(yòng )步骤4将火开大放入(rù(🕯) )拍好的(🧚)蒜(🛑)瓣儿和姜片儿出(🥩)香味(🕒)后将鱼头(tó(💝)u )鱼排向锅煸炒(♏)两下倒(🐆)入料酒约一小碗盐半(🌽)调羹加沸水三四(🥒)碗(⛽)等(děng )鱼(🐞)头汤沸(fèi )腾(😞)起来出味将鱼片一片一片(♓)横放到出水(⏸)滚(⤴)的汤中鱼片会熟(shú )的迅速(➕)出锅(🥋)前后(🚳)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步(🚌)骤(💇)5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片(🦗)一这款汤汤水水(🍚)舀入(⏫)此盆(🐕)后(hòu )来将那半碗捞出后的辣(💊)椒和油(🏷)倒在(zài )上面(🔹)(miàn )六(liù )鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里脊(🚚)辅(🈁)料青笋水(shuǐ )发黑木(🏁)耳调料盐鸡精味精白(💼)糖陈醋鱼(🚦)香11生抽老抽鲜(xiān )汤(🎫)水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜米(🤐)蒜米(🥕)鱼(🔕)眼(yǎ(⬅)n )葱味型鱼香(xiāng )特点(diǎn )咸(📓)鲜酸甜二者兼(😗)备(bèi )葱(🎀)姜(jiāng )蒜香线条清(😩)晰(xī )做法步骤1猪(🤒)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🎹)(sī )加盐料(🍚)酒(📊)搅至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅(🗃)烧油中油(yóu )温滑肉丝(sī )变白捞出(🤾)后(💎)沥油备(🏼)用步骤3锅中(🀄)留底油中油温(🍢)下泡(📼)椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味(🛠)和红油后(👝)后放抚过油的肉丝翻炒均(🌇)匀后(🥅)(hòu )淋入事先(👊)兑好的(de )碗(wǎn )汁放入(🎠)葱粒(🤳)(lì )炒制芡汁收匀(🕞)葱出香后起锅装盘(🤲)再试一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯(pú )肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克(🗞)姜(🗝)10克调料干辣椒8克花(🛠)椒15克色拉油(📅)60克(🈵)盐2克(💮)(kè )料(liào )酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋(✋)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🥉)骨去皮后(👯)冼净用刀(🕑)背拍松鸡(🤴)(jī(🐔) )肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切(💬)片葱白切成小(😕)圈步骤2鸡(🎺)肉(🍪)丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手(🍀)疼时抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖(tá(💍)ng )米醋料(🆙)酒(🥊)生抽盐放入容器(😋)中调成糊状(zhuàng )放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料(🐯)汁(📰)步骤4锅烧热(🥫)(rè )倒入油待(🐥)油(📂)温(wēn )升高7成热时放(fàng )入(🈯)后(⤴)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🕚)(shè(🍧)ng )出步骤5锅中剩少(🐚)(shǎo )许油(🚍)放(💘)入花(🍓)椒干辣(là(⏹) )椒(jiāo )用中(zhōng )小(xiǎo )火炒(😱)香后(🐳)将料汁里浸(jì(🎫)n )泡一段时间的葱姜蒜(🥤)再(📋)捞出放入(🛬)锅中炒(🌫)10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(㊙)回锅中用大火炒30秒倒入水料(📉)汁(zhī(⏬) )颜色变富有光泽时组建(🌚)辣椒油最后(⚽)后放花(🔌)生米(mǐ )再(zài )试一下(xià )八开(🎳)水白(🛵)菜食(shí )材大(dà )白菜10公(🤖)斤每(😶)(měi )棵只用(yòng )极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克火腿(🏥)蹄子200克(🤚)排骨500克干贝300克(kè )去皮净(jìng )瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐(🔘)10克料酒10克葱50克姜10克(🧘)水4升做(zuò )法步骤1先熬好清水(🏋)高(🌊)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿(🈴)蹄子排骨等按类分别放入(🤳)差别沸水锅中焯一下(🎨)水清除掉血水(😘)和杂质然(✝)(rá(🌰)n )后捞出再(🤔)用水洗净一(🔞)起(🧔)放入后大汤锅内加(jiā )入清(qīng )水姜(🔴)葱烧开后加料酒转(😤)小(🌰)火慢(màn )熬(😨)3小时步骤2同时把鸡脯肉(🧦)及瘦(🚻)猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水(👜)调成粥(⏰)状(zhuà(📓)ng )待用(🐳)步骤3汤熬(🧙)至3小(🗜)时(shí )后用筛子把大(💅)部分汤渣浮油(🤡)隔尽把(🍥)清汤(🔚)全部(😝)倒(🙋)入另一(🐟)锅中烧开放入(rù )猪(📋)肉(rò(😠)u )蓉搅匀转中小火(🐀)待(👕)其渐(🌀)渐(🥊)聚拢肉(🎂)蓉浮起(qǐ(🎃) )用小漏勺(🕢)(sháo )捞净肉蓉(róng )后再把汤(🎆)再煮(zhǔ )沸(fè(🚻)i )把鸡肉(🔋)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(🤐)后把清汤(🐧)彻底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分(fèn )成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一(🦔)锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(🔙)细银(yín )针在菜心(xīn )上(⛱)疼(🃏)时穿刺放(🌫)进漏勺中(🤝)(zhōng )用原先的高汤(tāng )自上(shàng )淋下至使白菜心(🙆)烫煮步(😪)骤5将菜心(♒)垫在(🧕)碗底烧(shāo )开另一锅(🎋)高汤(🔐)舀进碗内(nè(🚌)i )即(jí )成九毛血旺材料主(🥓)料鸭(😉)血白鸭500克黄豆芽(🕢)150克辅(🧝)料鳝(🏮)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(💞)100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(yú(🆔) )50克(👾)黄花(huā )菜50克(🏢)木耳水(shuǐ(🐧) )发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花椒5克料(💘)酒10克味精10克(kè )植物油50克灵材毛血(👄)旺(💲)是诸位加(🔱)以改进之处加入(🌦)(rù )到(dào )了(🖇)海参毛(📘)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🍜)片调料辣椒(⏫)麻椒(⬛)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🅿)(jiāng )蒜(🐪)色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香(xiāng )加汤熬煮后(😡)捞出(chū )后渣(💞)然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(qiē(🎩) )片改刀飞水组建熬(🗂)好的(🉑)红(😶)汤汁内烧(shāo )开(🔜)后(hòu )然后取(qǔ )出盛器撒(sā )入(rù(⛑) )葱花步骤3将(🥕)色拉(🛂)油(🍢)烧热放(fà(🧦)ng )入花(huā )椒(🏹)辣(🔒)椒炝出香味迅(🎂)速浇在上面即成(🧥)(chéng )十东坡肘子(🥉)原材料肘子(🌝)一只葱姜蒜冰糖桂(💢)皮香(🐭)叶(yè(🏨) )八角(jiǎo )五香粉若干做法1无火(🤵)去掉后肘子(zǐ )皮上(📤)残(🍭)留的猪毛(🏉)扔(rēng )到(🚵)(dào )沸(😏)水中(📘)煮(💾)几分钟(zhōng )去(🎙)掉(diào )后污血和脏物然(👩)(rán )后再将(🔫)肘子(zǐ )捞出后用刀在(zài )其(🚫)上割几(✳)道口子那(nà )样的(🥋)话熟得快2新水烧沸(fè(👅)i )放入后适量(🔻)葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘子煮到七(🧝)八成熟捞出上(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关键步骤(🐆)东坡(😊)肘子的肥而不腻就(jiù )靠它(📗)了上锅蒸(🏉)(zhēng )一(🎳)个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(🙆)倒入适量色(🎖)拉油烧热(🥝)后炒葱姜蒜至出(🥚)香味放进(🐴)去(🔽)桂皮香(🉑)叶八(🌍)角翻炒(🔽)然(rán )后加适(🎭)量水水量基(😓)本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗(🌪)为宜再放入若干(🃏)(gàn )冰糖五(🚶)香粉两三勺(🚸)酱(🚾)油小火渐(🥒)渐烧之(✝)后剩(shèng )那一小碗汤汁(🚩)应该是调(diào )料了4肘(zhǒu )子蒸(zhēng )好后(🧥)装盘(pán )浇(🎅)上刚调的调(dià(📟)o )料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大(💻)家今天分香辣毛血旺(🅾)(wàng )的做法主(🔇)料(🤹)鸭血(xuè )一(🚁)(yī )盒(hé )鳝鱼一条(tiá(😟)o )百叶100克(🎆)毛肚(🏕)100克黄喉100克(🍷)卤肥(🐊)(féi )肠(cháng )100克(😊)火(🐫)腿100克黄豆芽(⏭)100克辅(🌿)料葱20克姜20克(➕)蒜(🏵)20克干辣(là )椒50克(kè )花椒(🕟)10克(kè )麻椒(📐)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🐉)血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🌯)鳝鱼肥(💎)肠切蒜切瓣百叶和毛(🚮)肚切(🌒)长条儿葱切细条蒜姜切片(🏗)儿2锅烧开水黄豆芽(🏀)煮熟捞出(chū )捞(❇)出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒油(😀)烧(🚷)(shāo )热(rè )放入花(huā )椒干辣椒(🎻)葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣(🥩)酱炒出红(🏨)油加适量高汤盐大(🕒)火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放(🍲)在旁边豆(dòu )芽上之(🕶)后水烧开放入(💾)百叶毛(🕤)肚(dù(🗃) )火腿煮(🔊)(zhǔ )30秒钟捞(🔇)(lā(🎿)o )出后5蒜片放在(zài )上(🖲)面(👷)锅烧热(🎛)多倒油(🔳)6油(🔎)热后放一(✉)小把花椒麻椒和干(🐇)辣(🧖)椒炸香后浇(🗽)在上面去掉