简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：萧惠文/
- 导演：Robert/Cohen/莱南·帕拉姆/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：动作/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(🐕)正(🏴)宗(zō(⏸)ng )做法(🦁)2毛血旺(😔)浇油的正(🚅)(zhèng )确方(😔)(fāng )法3川(♏)菜十大经典(😪)名(míng )菜做法4最近网络清淡美食占巨一席(🏁)之地大家今天分(🏤)1食堂毛血旺(💩)的(🌰)正宗做法(👵)1黄豆芽一(🎧)(yī )把放入盆中宽(⛄)粉一把切成(🐝)段豆(🤽)腐(fǔ )皮两(💛)张切成长(📴)条(tiáo )准备鸭(👌)血(👰)一块切成056厘(lí(📺) )米厚(hòu )的(❓)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(😬)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(🎸)掉外膜在表(biǎo )面打(dǎ )上花刀切成段(duàn )放进去小盆中3准备着去处理好的(🍁)鳝鱼一(👏)条先斩去头部再切成小(xiǎo )段和(🧙)鸭(yā )血放进一(yī )个盆中再舀入切好(👰)的鱿(👽)鱼(yú(💋) )备用4毛肚二两(📉)左右(yòu )切成长(👧)(zhǎng )条一起放(🌤)入(🖕)盆中小葱一根切成斜片生姜一(yī )块切成姜片(🦑)一起放入大碗中再放(🚫)入后一小把红干椒一小把麻(má )椒(🦕)取一(yī )个小盆(🏂)盛有(🍘)一(yī )把(🛂)花椒和一把红干椒备用(🤴)5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末(🙅)(mò )和葱(📫)花放在一(🕸)起等(🆓)食材备(📸)好以后以后我们开(✒)始(shǐ )烹饪6起锅烧(🦋)水(📹)(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐(🚑)皮和宽粉用勺(🌍)子晃动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出控水(🌓)布袋中(zhōng )盆中7等(🌄)水立即烧开下次倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🤣)鱼加(🌛)入到料酒5克去腥(🥎)用勺子来回滑动(🎮)几(😮)下使食材受热均匀8焯水一分钟(🏫)捞出控水拔(👢)凉9另(🚊)起锅(guō )添入一勺食(shí )用(yòng )油油热(🔮)后(🔰)倒(dǎo )入(🚃)水葱姜和大料(🙎)爆香加入(👹)到(🍮)麻辣(📢)火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻(fān )炒(🥩)化开(kāi )炒出红油10添(🏗)入(rù )适量(liàng )的清水参(⬅)加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均(📉)匀搅拌化开(🛬)调料煮(🎻)开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐(🕝)皮和宽粉开(kāi )大火煮一(yī )分钟11加入(📽)到食(🔻)盐(📙)1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调(➖)底色再捞(🏬)出配菜(🧢)然(rán )后(hòu )取(😔)出盆中排(🤱)第五等汤(tāng )汁(🔄)再(👉)一(yī )次涌动后慢(🐉)慢倒(💥)入毛(🏴)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🤷)煮3分钟捞(lāo )出后盛有(🐎)汤盆中13再浇上注意适量的原(🕍)(yuán )汤撒(sā )上少(shǎ(👁)o )许蒜(suà(📽)n )末和葱(🧙)花14锅中(💭)(zhōng )留底油添入半勺(🙂)食用油倒入花(huā )椒(📡)和红干(🏙)椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关(🔤)火(huǒ )15再把(🕵)热(🤫)油(yóu )泼在汤盆中在(zài )一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味到最后(hòu )再放(💷)上(🌇)几朵香菜单(👹)(dān )独点缀16那样最好(hǎo )到(🎩)这(zhè(🎴) )里这道麻(🛬)辣鲜(xiān )香的毛(má(🈂)o )血旺就做(zuò(👦) )了了要(🌸)会了就在家试一(🙋)下吧(ba )下(👦)面是所会用到(🖕)(dào )的食材和(🗝)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🥛)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(💊)干椒(jiāo )麻(⛱)椒花椒调料盐鸡(🎊)粉老抽料(🏉)(liào )酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法1方法一1净(jìng )辣(🗿)椒(⛏)油300克郫县(🎑)(xiàn )豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒约(🔶)150克精细加工花生油约240千克大(dà )葱(😑)100克老姜100克洋葱150克番茄(🗯)沙司(sī )约150克紫草20克(🏐)红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(pí(💒) )8克香叶8克甘(💣)草(📷)(cǎo )10克草果5个(👂)肉蔻10克山奈8克胡(🙋)萝卜100克(🍫)香菜根40克(kè(✊) )2将郫县豆(dò(🍤)u )瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入(rù(🏪) )盆(😵)中再加辣(📀)椒(jiāo )粉洗净的紫草(🥄)和200克清水调(🌏)匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pā(🌲)i )松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(🔹)根茴香(xiā(🌩)ng )红蔻桂皮(🤢)香叶甘(🤙)(gān )草草果肉蔻和山奈(nài )用清水中浸(👨)泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干(🛺)(gàn )或擦水分(🕙)待用4炒(🎦)锅上火后舀入300克(🚑)经过(guò )精制花生(🚛)油(yóu )烧至三成热时排列盛有(🌂)(yǒu )大葱老姜茴(🎸)香香根桂皮(🚺)红蔻香叶(♍)甘(⏳)草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温(🤪)很缓慢增加至五成热小火熬(áo )严(yán )重的限制20分钟左右吧(👧)待(🕌)各料均(💴)被烧至金黄色而(ér )且(qiě(🆖) )香(❌)(xiāng )味充分融于(yú )油(💉)中时用漏勺(🥪)捞出料渣(🔬)弃之不(🐗)用5再(🤗)上(🥒)火把锅(🥪)里的油烧热下番茄沙司(👄)用小火(🥁)(huǒ )煸12分(🙄)钟至油色发(fā )红时再倒入其余(yú )的精细加工花(⚽)生油再(zài )左(🗽)(zuǒ )面参加调匀的(de )辣(🍒)椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒(🌔)紫草及洋葱胡(🕚)萝卜(bo )和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做(🔒)法二1野(yě )山椒青美(🌩)人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克(💸)白醋15克料酒(🔞)30克老(💜)姜蒜各9克干辣椒(🐪)20克雪碧(⬇)香料(🚸)水150克老(🕦)油50克芝麻5克2杀鸭(🍽)子之前准备着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就滴到碗里(🛒)一边(🍎)滴一边轻轻搅(🖋)动把(bǎ )水和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半(📣)小(🍱)(xiǎo )时后(🉐)(hòu )凝化(huà )成块(kuài )再放进(🥍)去热水(shuǐ )中蒸熟木盒(🍪)切成小块即可3将A料飞水猪肚心(⏫)舌飞(🤧)水后洗净后煮熟(🤦)后切片(🖥)鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(⛑)厚片加野(🐻)山(⏺)椒老(🕐)姜蒜片炒(🚋)香(xiāng )放鲜(🖖)花椒再(🔱)爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味(wèi )后(hòu )加全部原料烧至更加入味(wèi )起锅(🛒)5将(jiāng )干辣椒节青美(🏠)人(rén )椒节放在上(🎨)面将烧至六(liù(📡) )成热(⛑)的(🐉)藤(téng )椒油(📻)啊(♒)淋在上面撒葱花(huā )芝麻再(😭)试(🎚)一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🌗)火腿肉(😕)豆(🥒)芽(🥡)姜(🚈)大(👚)(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🙍)锅底(🦇)料(📻)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(🐯)精料酒白(bái )砂糖(⚽)花椒干(gàn )辣椒白(bá(🐓)i )芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🛏)然(rán )后(😊)再把虾线可以去除(chú )碱水(🤙)冲洗(📈)干净(👏)滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些火腿(⏩)肉后(📂)再切成片(🌙)放在(🛁)盘(📘)中(🔓)4鸭血洗(🔴)干净切成片5毛肚清洗干净切成薄(🔘)片(👛)(piàn )然后滴入半个柠檬(mé(👛)ng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜(suàn )末香葱切成葱(🖌)花生(📃)姜(jiāng )切成(ché(🦊)ng )片(🤠)豆(🎰)芽(🛫)(yá )洗干(gàn )净7锅中(zhōng )一并加入(🍱)适量(🐶)的食用油油(yóu )温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生(🐮)姜(🌧)大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县(📥)豆瓣酱蒜蓉(🈺)辣酱火锅(🤒)底料炒出红油舀(🔃)入的清水大(dà )火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖(🔸)(táng )生抽(🤹)老抽蚝油胡椒粉鸡(🈵)精(jīng )料酒煮开(kāi )先把豆芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮(⬜)好的豆芽捞出(🕗)(chū )放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉(👘)放入锅中烫煮煮熟(🐂)后(🐪)捞出来放到碗中其余汤(😽)汁(zhī )倒出11最后在上面放(🌆)上蒜(suàn )末(🍯)(mò )葱花辣椒麻(má )椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(🦑)菜十大(⚫)经典名菜做法一麻(💎)婆豆腐(🛹)(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜(♏)苗(🍫)1根豆豉15克(🐣)花椒粉(🚪)3克黄酒5克(😅)盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法步骤1将(🤸)豆腐切成(😀)26厘米见方的块(🥐)(kuài )后放加了少(shǎo )许盐的沸(🏙)水中(🔑)过一下去除豆腥味然后捞出用清(👝)水浸泡豆豉等剁(➡)碎蒜苗切段姜切末(🔪)新(📝)鲜(🍥)猪肉(🏀)牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热(🍲)放油后放牛肉猪(🎃)肉炒散待牛肉馅(xià(📼)n )炒成(🍘)金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入(🏵)豆豉姜末辣椒粉同炒(🥔)至(zhì )牛肉猪肉上色效果(📨)入味(🚸)儿步骤3下(🚙)(xià )肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分(🌊)钟加酱油蒜苗段糖(táng )用(📍)盐调味再用湿淀粉(🦂)芡汁盛(💠)出(chū )后撒上花椒(🚽)面葱(〽)末(😂)表就行(háng )二(🎈)回锅肉(🌬)材料(💴)五(🔍)花肉(🎧)(ròu )青(qīng )蒜葱姜蒜干(🎐)红辣椒花(💲)椒(🐎)豆(dòu )瓣酱糖油做法(🛄)1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入(🎉)葱段(⏺)姜片(piàn )花(huā )椒78粒黄(😮)酒(🔦)(jiǔ(🌯) )适量煮(zhǔ )开2撇(🕛)净撇净煮至八成(💝)熟木盒自(🐣)然冷却(🚒)筷(👣)子可再插入即可3将肉切(qiē )成薄片(🛀)姜蒜(🎈)切片葱切成斜(Ⓜ)段4将青蒜的红色部分先(🤢)用(yòng )刀拍一下然后再完全斜(xié(🐁) )切成段备(😦)用5炒锅上火加(🦓)大多的(🙊)油煸(⏪)香辣椒(㊗)花(huā )椒6下入肉片煸(💜)炒(🎦)至(🏆)肉片颜色变(🦆)透明边缘微微卷(👞)过7将肉(🔌)拨到(🍢)锅一边(🍟)下入(rù )豆瓣(🆒)酱可以先(xiān )切成小粒(🙍)炒出红油8适度地的(de )加入少(🎅)许酱油或甜(🏐)面酱调色与肉片(🔈)一起继(🌌)续翻(🎗)炒均匀9下(👯)入(🦏)青蒜点少许料(liào )酒糖调(diào )好味道即可(🐆)出锅三夫妻(🚗)肺片食材牛肉(🕘)100克牛舌100克牛(niú )头(tó(😲)u )皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(jiǎ(☔)o )三奈大茴香小茴(🚠)(huí )香草(cǎo )果桂(❣)皮丁(dīng )香(🔅)(xiāng )生(🎛)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(⤵)熟(😀)(shú(🈷) )花(☕)生米豆油(👋)味精芹菜各适(shì )量(liàng )做法(fǎ )步骤1将牛(niú )肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心(🤜)牛(niú(🍣) )头皮(pí )牛(🚮)肚一(yī )起(🎋)清洗干净(🚞)用香料盐花椒(jiāo )面等(dě(🌠)ng )各种调料(liào )卤制先用猛火烧开后集(👀)体土地登(🔯)记小火卤(🔳)制到肉料(🐥)耙而不烂(🐌)然后捞入再(🌯)晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹(qí(🛃)n )菜(cài )洗净后切(🍲)成1cm长(zhǎng )的段(💯)芝麻炒(😲)熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中(🍌)放入后(hòu )切好的牛肉牛杂(🥣)再参加卤(🐝)汁豆油味精花(huā )椒面红油(✨)辣椒芝麻花(🕖)生米末(🕊)和芹菜搅拌均匀即成四(🥎)辣(🦀)子鸡原料整鸡(⏪)一只或鸡腿一盒花椒(🈲)和(hé )干(😏)辣椒14葱熟(🚐)芝麻(⛰)盐(🐌)味精料(📒)酒食用油姜(📷)蒜白(bái )糖(❎)淀(🙊)粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱(cōng )干辣椒节(🔎)(jiē )花(📕)椒盐胡椒味(🐻)精白(bái )糖白(🔑)芝(zhī )麻(📄)醋淀粉料酒色(sè )拉油各适(🥑)(shì(🏓) )量做法(fǎ )干辣椒节(🔨)去籽后用(🔊)白开水(🔻)浸泡一段时间半小时然后(🖐)再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗(wǎn )里加(jiā(🔫) )淀粉辣椒粉盐(👍)搅拌(bàn )均(🐶)匀五六成热五成热(rè )下锅炸至芝(🏟)(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好(🏯)放料酒(🈯)生抽玉米淀粉胡(hú )椒(jiāo )粉盐(🏣)抓(💜)拌(💩)均(🐤)匀腌(🦃)20分钟然后再油烧(🤵)五成下锅小(🤢)火慢炸(👐)至变(🀄)面金黄酥脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆(🚾)瓣酱炒(chǎo )出香(xiāng )味倒入水鸡块(📇)儿和炸(🏊)好(hǎo )的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🕯)匀最后放葱段大(💴)火翻(🏔)炒出锅五水(🐆)煮鱼食材(🌇)鱼鸡蛋白糖干淀粉(🌂)料酒(jiǔ )色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🏣)精白(⛳)胡(hú )椒(🍗)(jiā(♋)o )粉黄豆芽做(🏐)法步骤1将(🧝)鱼头剁下并之(zhī )中(🥗)(zhōng )飞出分两(liǎng )半将(jiāng )鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片(🚮)鱼肉(🎄)和鱼排分开再(zài )将两大(🔢)片鱼(🎫)肉(ròu )片成注意(🍠)适量的鱼(yú )片(📎)将鱼(yú )排(🦄)分为三四段与鱼头放一起备用(🏻)步(🛶)骤2将鱼片(😇)内放(🥊)一个蛋清(qī(🛳)ng )少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(🏃)辣(🕗)(là(🎃) )椒全部倒入锅内用小火慢(🌱)炸在辣椒颜色变暗后用铲(🏽)子然后(🏺)捞出一半(🔦)的油和花(🎶)(huā )椒(jiāo )辣椒备(🚫)(bè(🕖)i )用步骤(zhòu )4将火开大(dà(🐮) )放入拍(📓)(pāi )好的蒜瓣儿和(🍩)姜(jiāng )片(piàn )儿出香味(🗿)后将鱼头鱼排向锅(guō )煸(biān )炒两下倒(🐷)入料酒约(yuē )一(yī )小碗盐半(bàn )调(🏢)羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起(🍐)来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到出水(🥀)滚的汤中鱼片会熟(⛱)(shú )的迅(xùn )速出(🔶)锅前(🐫)后(⛸)放适量鸡精白胡椒(🧤)粉和椒(🐯)盐(yán )粉步(bù )骤5盆中(zhōng )放着(zhe )已(🔁)焯好的黄(🈯)豆(dòu )芽(➗)将(jiāng )鱼片一这款汤汤水水舀(yǎ(🛩)o )入(rù )此盆(🥃)后(🦓)来(🦏)将那(nà )半碗(⛴)捞出(chū )后的辣(♒)椒和油倒(dǎ(🕚)o )在(🏠)上面(🐜)六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水(🍱)发(fā )黑木耳(ěr )调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(🕗)(xiāng )11生(🛡)抽老抽(⬇)鲜汤水(shuǐ )水淀粉(🎗)兑成碗汁(zhī )泡(🈵)红(🏝)辣(🐎)椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼(yǎn )葱(cōng )味型鱼香特点(🍏)咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜(🎲)蒜香线(🤞)条清晰(🛹)做法步骤(🐏)1猪里脊切(🍭)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🧓)至(🥘)上劲后(hòu )放水淀粉搅(jiǎo )匀(📍)封油备用步骤(🌨)2起锅烧(🚽)油中(zhōng )油(yóu )温滑肉(ròu )丝变(🍍)白捞出后(🈂)沥油(yó(🎤)u )备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和(🦅)红(🏰)油(🏰)后后(hòu )放抚过油的肉(🔊)丝翻炒均(🍰)匀后淋入事(shì )先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制(zhì(🐍) )芡(qiàn )汁(🍃)收匀葱出香后起锅装(🎨)盘再试一下七宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克花生(🧙)米50克辅料葱45克姜10克调(🏫)料干辣椒8克花椒15克色拉油(🐙)60克(🚌)盐2克(🏂)料(🔻)(liào )酒(jiǔ )2克味(🐰)精(jīng )1克(🏵)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡(🐅)腿去骨去皮后(hòu )冼净用(🎸)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🤹)(dīng )姜和(🎤)蒜切片葱白切成小(➕)圈(quān )步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许(🎫)(xǔ(📄) )黄(🌧)酒一点(🎮)点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状(🏃)再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐放入容(róng )器(📦)中调成糊状放入葱(cōng )姜(🤾)蒜加入(🀄)适量水制作成料汁(zhī(👒) )步(bù )骤4锅(⏪)烧热倒(dǎo )入油待油(🌥)温升(🎞)(shēng )高7成热时(shí )放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至(📼)鸡肉(ròu )变(biàn )白盛(shèng )出(chū )步骤(💆)5锅(guō )中剩少(🥘)(shǎo )许油放入(🏩)花椒(🥢)干辣椒用中小火炒香后(🎱)将料汁里(lǐ )浸泡(📪)一段时间(🧢)的葱姜蒜再捞出放(fàng )入(🖕)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🤷)(zhō(🎭)ng )用大(dà )火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽(💄)(zé )时组(👞)建辣椒(🍒)油最后后放花生米(⏭)再试一(🥏)下八开水白(bái )菜食材大白菜10公斤(🕸)每棵(kē )只用极(jí )嫰菜心部(bù(🔍) )分(🛠)(fè(⏸)n )老母鸡2500克火腿(🔐)蹄子(🐹)200克排(pái )骨500克干贝(🏾)(bèi )300克去皮(🕔)(pí )净瘦(🥠)鸡脯肉700克(🦄)全瘦(🛍)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好(hǎo )清(qī(🕟)ng )水高汤将老母鸡劏(tā(🔁)ng )好洗(🏽)净干(💑)贝浸发好与清洗干(➖)净(jìng )后(✔)(hòu )的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按(👥)类分别放(😫)入差别(🌷)沸(🐮)水锅中焯一(yī(🏗) )下(🛺)水(🐢)清除(chú )掉血(🤯)水和杂质(zhì )然后捞出再(zà(🔀)i )用水洗净一起放入后大汤(🛷)锅内加入清水姜葱烧开后加料(🥨)酒(jiǔ )转小(🎽)火(huǒ )慢熬3小时(shí )步骤(✌)2同时(🤪)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成(🍁)粥(🕜)状(🗣)(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清(🛬)汤全部倒入另一锅中烧(🤯)开放(✝)入猪肉(🔄)蓉搅(💥)(jiǎo )匀(💶)转中小火(➕)待其渐渐聚拢肉蓉(🏝)浮起(⛷)用小漏勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉后再把汤再(🧚)煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪(🚣)肉(🔷)蓉的同时处理之(🚺)后把清(🏋)汤彻底隔(🆓)渣(zhā )去(🤛)油(🌥)待汤(🕑)色(🍻)清新明净如水下(xià )盐调味待用步(bù )骤(😾)4把(🐳)汤分成(🌑)两锅择好至嫩的白菜(cà(🕋)i )心(🔇)放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂(🤡)冷用细银针在(👞)菜心上疼(téng )时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先(🍜)(xiān )的高汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫(🤼)煮步(🥗)骤5将菜心垫在碗底(🏝)烧开另一锅高汤(tā(🏑)ng )舀进碗内即(jí )成(chéng )九(💤)毛血(🕜)旺材料主料鸭血白(🧡)鸭(yā(🦎) )500克(kè )黄(🍹)豆(🌐)芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水(🌸)发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🌼)火腿肠150克水(🔞)发鱿鱼50克(🎅)黄花菜50克木耳水发50克莴(🦅)笋100克调料(🏁)大(🏹)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(📧)10克味精10克植物油50克(kè )灵(🐳)材毛(🕞)血旺(🐧)是诸位(wèi )加以改进之处(🥪)加(🗒)入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒(🤱)麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣(là )椒花(🧀)椒豆(dò(📤)u )瓣酱姜蒜(🏕)色拉油放(📊)入锅中用小火翻(🖌)炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然(💫)后把(🔲)放进(🌛)去(🚥)味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主辅料(😽)切片(piàn )改刀飞(🍌)水组建熬好的红(⏲)汤汁(👤)内烧(🍷)开后(📨)然后取出(🍏)盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉(💡)油烧热放入(🕴)花椒(jiāo )辣椒炝出香(xiā(🙂)ng )味(💝)迅(🖋)速(🏛)浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原材(cái )料肘(zhǒu )子一只(zhī )葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角(😦)五(wǔ )香粉若干做法1无火(💔)(huǒ(💩) )去掉后(💌)肘子皮上残留的猪毛(🐼)扔到沸(🏰)水(🍶)中煮几(🆘)分钟去(qù )掉后污血和脏物然后再(🔰)将肘子捞出后用刀(dā(⛹)o )在其上割几道口子那(nà )样(yàng )的话熟得快2新水烧沸放(🙀)入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的肘子煮到(dào )七(🆘)八成熟(shú )捞(🕵)出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是(shì )个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥(⏹)(féi )而(⛳)不腻就靠它了上锅蒸(📵)一个半小(🤣)时这期间可调佐料炒锅(guō )中(zhōng )慢慢(🔀)倒入适量(lià(🖨)ng )色拉(🍈)油(🌰)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(🤢)炒(🕸)然后加(👒)适量水(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(🏙)碗为宜(yí )再(zài )放入若(🛢)干(gà(♍)n )冰糖五香(👨)粉两(❕)三勺酱油小火渐渐(😠)烧之后剩那一(🔀)小(xiǎ(💩)o )碗汤(tāng )汁应(🥣)该是(🐑)(shì )调料了4肘子蒸好后装盘浇上(🎄)刚调的调料(⌛)(liào )表就行(háng )4最(🕶)近(🦖)网络清淡(🔽)美食占巨一席之地大家今(🛤)天(🍍)分香(xiāng )辣毛血(😋)旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(🎸)100克毛肚100克(kè )黄喉(🚖)(hóu )100克卤肥肠100克火腿(🐲)100克黄豆芽100克辅料葱20克(🎭)姜20克蒜20克(kè(🌿) )干辣(🍊)椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣(➗)毛血旺的做(🗡)法1鸭血(👅)黄(😋)喉火腿切(💛)片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条(🕰)(tiáo )儿葱切(qiē )细(😫)条蒜(suàn )姜(😌)(jiāng )切片(🦏)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🔫)出沥干放入盆底(🈵)鸭(✝)血黄喉鳝鱼肥肠(📈)开水(shuǐ(👄) )炒好(🤘)后捞出(🔥)备用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(📽)酱炒出红(hóng )油加适(⛸)量高(gāo )汤(tāng )盐(yán )大火(🥑)烧开(👄)4放入(👜)鸭血鳝鱼肥肠黄(🧑)喉煮5分(🙆)钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之后(hò(🏹)u )水(shuǐ )烧(🈵)开放(🏞)入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(😈)出(💶)后5蒜片(💥)放在(zài )上面锅(guō )烧热(🤼)多倒油6油(🚩)热(🚜)后放一小(🐸)把花椒麻椒和(🌸)干辣椒炸香后(hò(🌆)u )浇在上(shàng )面去掉(diào )