简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：FrédériqueBel/CaroleBrana/吴家丽/雨宫琴音/
- 导演：朱锐斌/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：动作/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-25 15:08
- 简介：1食(shí )堂(📁)毛血旺(📂)的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜(🎠)做法4最近网络清淡美(měi )食占(😊)巨一席(📙)(xí(📉) )之地大(dà )家(💄)今天分1食(🤰)堂毛血旺(🐺)的正宗做法1黄豆(🕣)芽一把放入(😥)盆中宽粉一把(♑)切成段豆腐(👻)皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血一(yī(👀) )块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(😶)各一个先把鱿鱼须(💸)切(qiē(🕦) )成(chéng )段再把鱿(📇)鱼筒(🕑)切下来撕(sī )掉外膜(🌍)在(🎀)表(🚅)(biǎo )面(miàn )打上花刀切成段放进(jìn )去(🎧)小盆中(zhōng )3准备着去处(🛌)理好(📚)的(🍄)鳝鱼一(yī )条先斩(🔍)去头部(bù )再切成(chéng )小段和(🔘)鸭血放(fàng )进一个(gè )盆中再舀(👌)入(rù )切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚(dù )二两左右切成长条一起放入盆中小葱一(yī )根(gēn )切成斜片生姜一块切成(🍀)姜片一起放入大(dà(🔏) )碗中(📱)再放入后一(yī )小把红干(👻)椒一小把麻椒取(qǔ )一(🗓)个小(xiǎo )盆盛有(🌫)一把花椒和一(🧓)把红(🔙)干(🕔)椒备用(🐉)5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆中(🌒)蒜子几粒拍扁(🕎)切成蒜末和葱花(huā )放在一起等食材备好(🕒)以后以后我们开始(Ⓜ)烹(🍶)饪6起(🌝)锅烧水水开(🃏)后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🔷)宽粉(✈)(fěn )用勺子晃动一下(🚒)几下焯水一分钟捞出控水布(🗽)袋中(🈺)盆中7等(🧣)水立即烧开下次倒入毛(🍁)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🔚)加入到(dào )料酒5克去腥(🐀)用勺子来(🏸)回滑(⛲)动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出(❓)控水拔(🐭)凉(🍨)9另起锅添(tiān )入一勺食用油油(👚)(yó(👻)u )热后倒(📅)入水葱姜(🚥)和大料爆香加入到麻(🌌)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒(chǎo )出(🏁)红油10添入(rù )适量(✍)的清水参加生(📳)抽10克白糖(🌭)2克胡椒粉2克(🏬)均匀搅拌化(🍭)(huà )开调料煮开(🖐)下次(🤘)(cì )全部倒入(rù )黄(🤸)豆(🚢)芽豆腐皮和(🤫)宽(🔓)(kuān )粉开大火(〽)煮一分钟11加(jiā )入(rù )到食盐1克(kè(🅾) )鸡粉(📐)(fěn )2克老抽2克调底色(🕠)再捞出配(🛁)菜然后取出(🚡)盆(pé(🔫)n )中(🗒)排(pái )第五等汤汁再一次涌动(dò(🤣)ng )后慢慢(🦐)倒入毛肚(🍓)鳝鱼(😦)鸭(yā )血和鱿鱼(🖕)12开大火煮3分钟捞出后盛(shèng )有汤盆中13再浇上注意(yì )适量的原汤(tāng )撒上少许(xǔ )蒜(suàn )末和葱(cōng )花(huā )14锅中(zhōng )留底(dǐ )油添入半勺食用油倒(dǎo )入(rù )花椒和红干椒迅(xùn )速(sù )再翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再(🕍)把热油(🎓)(yóu )泼在(zà(🤔)i )汤盆中在(🧐)一(🚪)瞬间放(🕵)出出葱蒜的(🥔)香味到(dào )最(👝)后再放上(⛱)(shàng )几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最好到这(♎)里这道(👭)麻辣鲜香(🎼)的(🚰)毛(máo )血旺就做了了要会了(le )就在家试一下吧下面(📿)是所会用到的(🤯)食材和调(🅿)料(liào )食材豆腐皮(⌚)宽粉鸭血鳝(🐚)鱼毛(má(😞)o )肚(🏞)鱿鱼(🦄)小(xiǎo )葱黄(huáng )豆芽生姜(🚺)红(🆔)干椒(🗜)(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ(🌮) )豆瓣酱麻(má )辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确(què )方法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒约150克精(jī(❗)ng )细加(⏲)工花生(shē(🎅)ng )油约240千(🤳)克(kè )大葱100克老(⛱)姜100克洋葱(cō(🕓)ng )150克番茄(🍿)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🌿)8克甘草10克草(🖌)果(🎯)5个肉蔻10克山奈(🏝)8克(🎛)胡萝(luó )卜100克香(🥁)菜根40克2将郫县(🤥)豆瓣(⏳)酱和鱼(🌶)香泡海(🍍)椒(🛳)排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫草和(hé(📇) )200克清水调匀3大(🍱)葱和老姜用(🥦)刀拍松拍松下次炸制时容易出(🚍)味(🚾)洋(yá(🏾)ng )葱切成48厘米见方(fā(🌮)ng )的洋葱(🍺)块(🦉)胡(🍈)萝卜切大(🤓)片香根茴香(xiāng )红蔻(📘)桂(guì )皮(⏯)香叶甘草草果肉蔻(🏿)和(hé )山奈用清(qīng )水中浸泡(pào )20分钟冼净(📦)捞出(🔬)沥(lì )干控干或擦(🚸)水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经(😷)过精制花生(shēng )油烧至三成热(rè )时排列盛有(yǒu )大葱老姜(🧙)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🐚)草果(guǒ(🈁) )肉蔻山(🐤)奈用(📛)(yòng )中小(xiǎo )火使油温很(🎴)缓慢增(🚳)加(🐍)至五(🦉)(wǔ )成热小火熬(🗣)严(🔢)重的限制(zhì )20分钟左右吧(🦌)待各料均被烧至金黄(🎁)色(🎤)而(🍀)且(🐢)香味充分(👞)融(🧑)于油中(❌)时用漏(🖍)勺捞出料(lià(💉)o )渣弃之不用5再上(🚿)(shà(🏵)ng )火把锅里的油烧热(🐹)下番茄沙司(⌚)用小火煸12分钟(zhō(🆒)ng )至(🏴)油色发红(🐭)时再(🌩)倒(✖)入其余的精细(xì )加工(🥨)花生油再(zài )左面(miàn )参加调(💷)匀的辣(🛅)椒(jiā(😯)o )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香(🔑)菜根(🐳)并(bìng )不停顺同一方向搅出(🛴)2做法二(èr )1野(🙈)山椒(🌮)青美人椒节各30克(🎲)鲜花椒(🌎)8克藤椒油3克盐2克白醋(🌋)15克(📱)料酒30克老姜蒜(⛴)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(🔎)(lǎ(📻)o )油50克芝麻5克2杀(shā )鸭(🍴)子之前准备着小(👣)(xiǎo )半(🤙)碗(🏜)(wǎn )冷(🎎)的淡(👁)盐水再把鸭血(😾)就滴到(dào )碗里一边(🍑)滴一(yī )边(🛡)轻轻搅动把水和(🐟)血搅匀还没血液静置(zhì )20分钟半小时后(📑)凝化成块再(zài )放进(jìn )去(⛩)热水(⌚)中蒸熟木(😫)盒切成小块(kuà(🏜)i )即可3将(💅)A料飞水猪(zhū(🌚) )肚心舌(🗓)(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🐏)加(🗨)料(🚾)酒醋飞(💊)水备用4将潮州咸菜切(qiē(🧛) )厚片加野山(shān )椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加(🎗)(jiā(📒) )入雪(xuě )碧(🏒)香料(👍)水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(😥)节青(🏳)美人(🐴)椒(📈)节放在上面将烧至六成热的藤(téng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱(🗿)花芝(zhī )麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭(⚫)血毛(🔒)肚大(dà )虾火腿肉豆(📜)芽(😊)姜大蒜葱郫县豆瓣(bà(📌)n )酱(👴)(jiàng )蒜蓉辣酱火(🐓)锅底料生抽蚝油老(🚠)(lǎo )抽白(🌯)胡椒(🚺)粉鸡精料酒(jiǔ )白(🐍)砂糖花(huā )椒(jiāo )干辣椒白芝麻(⬇)2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线(🚮)可以去除碱水冲洗(🗣)干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓(📑)拌均匀(✝)(yún )备用3打算一(yī(✴) )些(xiē )火腿(🤲)肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净(😕)切成片5毛(🌆)肚清洗干(gàn )净切(🌆)成薄片然后滴入半个柠檬汁(🎂)抓拌(bàn )均(💼)(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(👸)成蒜末香葱切成葱(✉)(cōng )花生姜(jiāng )切成片豆芽(👞)洗(xǐ )干净7锅中(📸)一(yī )并(bìng )加入(💁)适量的食用油油温升(🎵)高(😨)5成热(📅)(rè )时把麻(🥤)椒香(🗄)葱(cōng )生(🤼)姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(dò(🥁)u )瓣酱(🕸)蒜蓉辣酱火锅底料(🏮)炒出红油(yóu )舀入的清水大(🏮)火烧开9汤中放盐(🈺)白砂糖(🐭)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(⚪)料酒(👏)煮开先把豆芽放进汤中(zhōng )煮(🎙)2分钟10煮(🔽)好的豆芽捞出放入碗中(🔵)再(🏃)把(🔰)鸭血(🚽)毛(🥛)肚虾火(👨)腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟后捞出(➗)(chū )来(🥎)(lái )放到碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放上(🕌)蒜末葱花(🌳)辣椒(jiāo )麻椒(📓)白芝麻把烧热的油浇上了即(🛀)(jí )可大快朵颐(🎮)3川菜十大经典名菜做法一麻(🍒)婆豆腐食材豆(👢)腐250克牛(😐)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(🐐)盐3克豌豆淀粉5克花(➡)生(🚈)油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(💑)的块后放(✔)(fàng )加了(le )少(⏮)许盐(yá(🔏)n )的沸水(✔)中过(💩)一(✝)(yī )下去除豆(dòu )腥味然后(hòu )捞出(chū )用清水浸泡豆(📰)豉等剁碎蒜苗切(⏭)段姜切末新鲜猪肉牛(😇)肉(🕧)切成(chéng )小块或肉(📰)(ròu )末步骤2炒锅(guō )烧热(🤒)放(⬆)(fàng )油(yóu )后放牛肉(ròu )猪肉炒散(sàn )待(😼)牛肉(🦈)馅炒(chǎo )成金黄色放(🕘)入豆瓣(🚢)(bàn )酱同炒放(fàng )入豆豉姜(🍅)末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上(shàng )色效果入(📄)(rù )味儿步骤3下(xià )肉(🖥)汤烧开加(🕹)入豆(💔)(dòu )腐煮3分钟(zhōng )加酱(jiàng )油蒜(🌄)苗段糖用(💓)盐调味再用湿淀粉(😴)芡(💂)(qiàn )汁(⏱)(zhī )盛出后撒(🖱)上花(🎩)椒(😄)面葱末表就行二回锅(🏵)肉材(⏭)料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱(👣)(jiàng )糖油做法1带皮五花(🔛)肉冷水(🚝)(shuǐ )下锅加入葱段(duàn )姜片(✊)花椒78粒黄酒适量煮(🆗)开2撇(piě(💆) )净撇(🌴)净煮至八(bā )成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(ché(💻)ng )薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的(de )红色部分先用刀拍一下然后再完(🛳)全(🥤)斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加大多(🧝)的(de )油煸香辣椒花椒(🖼)6下入(🚷)肉片煸(biān )炒至(🥒)肉(ròu )片颜(💽)色变(📤)透(🌶)明边(biān )缘微微卷过7将肉(ròu )拨到(⬇)锅(guō )一边下(🔯)入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒(lì(🍠) )炒出红油8适度地(dì )的加入少许(🆚)酱油(📢)或(huò )甜面酱(🎆)调色与肉(rò(💂)u )片一起继续翻炒均匀9下(🃏)入青蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道即可出锅(🏫)三夫妻肺片(🐀)食(🐽)材(🏌)牛肉100克(📑)牛舌100克牛头皮100克牛(🔢)心150克(👉)牛肚(🆕)200克香(🥣)料八角三(sān )奈大茴香小茴(🙅)香(🏯)草(😧)果桂皮丁香(🛏)生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面(miàn )芝麻(🎬)熟花生米豆油味精(jīng )芹菜各适量做(🍪)法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(🐪)舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干净用(🎋)香(👲)(xiāng )料盐(🆘)花(✂)椒(🐩)面等各种(🗾)调料卤(🚠)制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料(lià(🔫)o )耙(pá )而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切(🍲)成(🐤)1cm长的段芝麻炒(chǎ(🖋)o )熟和熟花(huā )生一起压成末备用步骤3盘中放(🖱)入后切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精(🉐)花椒面(✂)红油(😗)辣椒芝(zhī )麻花(🚾)(huā )生米末和(hé )芹(♉)(qín )菜搅拌均(🙎)匀即(jí(📶) )成(chéng )四辣(là )子鸡原料(📭)整鸡一只或鸡腿(🚵)一(yī )盒(hé )花椒和干辣(🚠)椒(🔏)14葱熟(😄)芝麻盐味精料(🚅)酒食用油姜(jiāng )蒜(📌)白糖淀粉主料(🍽)鸡腿马耳朵(duǒ )葱(📴)干辣椒节花椒(⏳)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🍈)料酒色拉油(🍾)各(gè )适(shì )量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白(🥈)开水浸(jìn )泡一段时(💤)(shí )间(jiān )半小(xiǎ(🖖)o )时然(😿)后(🚡)(hò(💷)u )再捞出(chū )后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(yún )五六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡(hú(🦐) )椒粉盐抓拌均匀腌20分(🌘)钟然后再油烧(🎤)五(😁)成下锅小火慢炸(🍊)至变(📘)面金黄酥脆再捞(lāo )出(chū )另(⛔)起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒(🤺)入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒(🐳)(jiāo )放半勺(🛳)白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🤖)后放葱段(duàn )大(dà )火(🏢)翻炒出锅五水(🏾)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒(jiǔ )色拉(lā )油花椒辣椒(🌾)蒜姜片鸡精白胡椒(🗾)粉黄豆(dòu )芽(🕛)做(🤽)(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之(zhī )中飞(🦖)出分两(🐧)半将鱼身竖(🀄)放用坚(jiān )硬锋利(♑)的刀平着将两(🥛)整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开(🌶)再将两(🧜)大(🤑)片鱼(🛩)肉片成注(🗄)意适量的鱼(yú )片将(🏮)鱼排分为三四段与鱼(yú(💷) )头放一起备(🕞)用步骤2将鱼片内放一个蛋清(♎)少许盐干淀粉和(hé )料酒拌(bà(🌼)n )匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有(yǒ(✌)u )花(🛹)椒和(hé(🥇) )辣(😂)椒全部(🔇)倒入(🌪)锅内用小火慢炸在辣(🎂)椒颜色变暗后用铲子然(🐿)后捞出一(yī(🏛) )半的油和(🏬)花椒辣椒备用(🐽)步(⤵)骤4将(jiāng )火开大放入拍(✌)好的蒜(🔊)瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味(wèi )后将(jiā(📼)ng )鱼头(👉)鱼排向锅煸(♓)炒两下倒入料酒约(🚓)一小碗盐半调(dià(🥋)o )羹(gēng )加(👣)沸水三(📕)四碗等鱼头汤(🤙)沸(👪)腾(🙋)起(🌳)来出味(wèi )将鱼(yú )片(🤛)一(yī )片一(🐞)片横放到出水(🌄)滚的汤中(🛏)鱼片(pià(😫)n )会熟的迅(xùn )速出锅(guō )前后放(🌓)适量(liàng )鸡精白胡椒粉和(hé(🏒) )椒盐粉步(bù )骤(♍)5盆中放(🈲)着已焯好的黄(🥈)豆芽将鱼片一(🦁)这款汤汤水水舀入(rù )此盆后(🏎)来(👪)(lái )将那(nà )半碗捞出后的辣(là(♍) )椒和油(🔗)倒在(😩)上面六(liù(🤺) )鱼香肉丝(sī )食材主料(🐹)猪里脊辅料青笋(🐇)水发(fā )黑木耳(😔)调料(🐺)(liào )盐鸡精味精白(bá(⛸)i )糖陈醋(🤺)鱼香(xiāng )11生抽老抽(😉)鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(😑)(suàn )米鱼眼葱(🈹)味(wè(🗃)i )型(🍈)(xí(🦌)ng )鱼香(xiāng )特点(diǎ(🔕)n )咸(😲)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做(🥎)法步骤1猪里(🔏)脊(🎿)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀(Ⓜ)封油(🌭)备用步骤(👫)2起锅烧油中油温(🌆)滑肉丝变白(📉)捞出后(hòu )沥(🍥)油备用步(🗳)骤(🔓)3锅中留底油中油温下泡椒(🈁)茸姜蒜米(🙆)(mǐ )炒出香味和(⛓)红油后后放抚过油的(💦)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🕔)好的碗(🕯)汁放(💻)入(👡)葱(👟)粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香(xiāng )后(hòu )起锅(🤝)装(🌓)盘再试一下七(🐈)宫保鸡(jī )丁原料(lià(🚺)o )主料鸡(👆)脯肉225克花生(🎬)(shēng )米50克辅料葱45克(😪)姜(🉐)10克调(diào )料干辣椒(🖐)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克(💴)(kè )味精(jīng )1克酱油65克(kè )白(bái )糖10克醋7克水淀(🔈)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🌕)皮后冼净用(🗼)刀(🔊)背(bèi )拍(🗳)松鸡肉(🌆)切(🌁)成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切(🌾)(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时(shí )抓粘(😂)稠状再(🖌)后放(🧖)干淀粉抓匀步(bù )骤3将(jiāng )糖米醋料(🕣)酒生(🗨)抽盐(👙)放(🈁)入容器中调(diào )成(ché(🌘)ng )糊(💕)(hú )状(🏛)放入(rù )葱姜(💿)蒜加入适(shì )量水制作成料汁步骤4锅(🤥)烧热倒入油待(dài )油(🛬)温升(🤙)(shēng )高7成热时放(🈁)入(🧢)后腌好的(⛳)鸡丁翻炒至鸡肉变白(🏒)盛出步(⛑)骤5锅中剩(shèng )少许油放入花(huā )椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡(pào )一段时(🥛)间的葱姜蒜再(📮)捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡(🌋)(jī )肉倒回锅中(📙)用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色(😓)(sè )变富有光泽(zé )时组(🛄)建(jiàn )辣椒油(yó(🗜)u )最(🎃)后后(hòu )放花生米再试(⏫)一下八(bā )开(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵(kē(🤠) )只用极嫰菜心(🐳)部(👳)分老(🍳)母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(tí )子(🥩)200克排骨500克干贝300克去皮(🛫)净瘦(⚾)鸡(🗯)脯(✋)肉700克全瘦(shòu )猪(zhū )肉(⏱)300克盐(➖)10克料酒10克(kè )葱50克(🥑)姜10克(🦖)水4升做法步(💕)骤1先熬好清(🎪)水(❎)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(👷)好与清洗干(gàn )净后的(💳)火腿蹄子排(🔒)骨等(děng )按类分别放入(🔃)差别沸水(🥅)锅中(💊)焯一下(🎋)水清除(chú(✅) )掉血(🏫)水和杂质(💥)(zhì )然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(🚱)内加入清水(🕒)姜葱烧开后加料酒转小火(huǒ )慢熬3小(🌫)时步(🎿)骤2同时把(bǎ(🍫) )鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成(chéng )粥(📥)状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分汤(😌)渣浮(👸)油(yóu )隔尽把清汤(tāng )全部倒(👥)入另(🔧)一(yī(🐐) )锅中(🌡)烧开放入(💨)猪肉蓉搅匀(👋)转中小(😨)火(🎞)待其渐渐聚拢(🚾)肉(Ⓜ)蓉(🍺)浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤(tāng )再煮(🅿)(zhǔ )沸把(bǎ )鸡肉蓉(🗾)分2次按(🏷)猪肉蓉(🔺)的(de )同时处(🤥)(chù(💥) )理(🎢)之(🖕)后把(💅)清汤(🖱)彻底(dǐ )隔渣去油待(dà(🦒)i )汤色清(qīng )新明净如(🐁)水下盐(🐻)调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅(🕕)择好(👂)至嫩的白菜心(xīn )放进(🌳)其中一锅(🏹)高汤灼(zhuó )至七成熟用清(🎼)水漂冷(🛤)用细(📡)(xì )银针在菜心上(💙)疼时穿刺放进漏勺中用(🥄)原先(🐤)的高汤自(♎)上淋下(xià )至使(📁)白菜心烫(🧜)(tàng )煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗(👸)底烧开另(🏟)一锅高汤舀(🎓)(yǎo )进碗内即(🗳)成九毛血旺材料(💺)主料鸭(yā )血白鸭500克(kè )黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水(🏽)发(🤔)毛肚(💃)100克猪肉肥瘦100克火腿肠(💤)150克水(😷)发鱿鱼50克(kè )黄花菜(cài )50克(kè(🔷) )木耳水发50克莴笋100克(👴)调料大葱50克(🍳)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🤟)10克(🌝)味精10克(kè )植(✊)物(wù(🥒) )油50克灵材毛血旺是诸位加以改(🤧)(gǎ(🅰)i )进之处加入到了(🅾)海(🕐)参毛(máo )肚鳝鱼(🤸)肉(🛬)黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒(jiāo )麻椒等做法步(🛁)骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣(bàn )酱(🦂)姜蒜(suà(💫)n )色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加(jiā )汤熬煮后捞(🌪)出后(🚜)渣(zhā )然后把放(〽)进去味精(jī(😎)ng )白(bái )糖醋等调料步骤2将主(🕗)辅(✒)料(🍔)切片改刀飞水组建熬好的红(🕤)汤(tāng )汁内烧(🚬)开后(hòu )然后(❓)(hòu )取(💍)出盛器撒入葱花(🎦)步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(jiā(⤴)o )炝出(🙁)香味迅速浇在上面(miàn )即成(🛃)十东坡肘子原材料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰(bī(📵)ng )糖桂皮香叶八(bā(💕) )角五香粉若(ruò )干做法1无火去掉后(🔆)(hòu )肘子皮上残(😜)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(zāng )物然后再(🚣)将肘子捞出(chū )后用刀在其上割(🧙)几道口子那样的话熟得快2新(❔)水烧(🔔)沸放入(😆)后适量葱姜和香(xiāng )叶将(jiāng )去处理(🕣)好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出上(😱)蒸锅3蒸肘子是个(🌉)关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而(🌒)不腻(🛬)就(💗)靠它了(⭕)上(shàng )锅蒸一个半(🔤)小时这期间(jiān )可调佐(🌧)料炒锅(🐌)中慢慢(🍮)倒入适量(liàng )色拉油烧(⛹)热后(🐴)炒(🌪)葱姜蒜至(🤞)(zhì(🧦) )出香味(📖)放进去(qù )桂皮香(🌡)叶(🚻)八角翻炒(🍙)然(💴)后加适量水水量(liàng )基本都操(🗣)纵在小烧红40分(🚠)钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入若(📴)干冰糖五香(xiāng )粉两(🎁)三勺(🤣)(sháo )酱油(yóu )小(🤷)火渐渐(🐁)烧之后(⚫)剩(🗯)那一小碗汤汁应该是(➕)调料了(🚡)4肘(zhǒu )子蒸好(💴)后(🐾)装盘(pá(💃)n )浇上刚(🍛)调(➕)的(⬆)调料表就行4最(zuì )近网络(🕷)(luò )清淡美食占巨一席之地大(🗂)家今天分(👐)香辣(📉)毛血(🔡)旺的做法主(👩)料(🦗)鸭血(🆖)一(🤒)盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠(cháng )100克火(🧖)腿(✈)100克黄豆芽(🥉)100克辅料(🤤)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🕙)椒10克豆瓣(🕜)酱50克(⏬)盐5克(🔜)香辣毛血旺的做(🥣)法1鸭(yā )血(🌅)黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝(👛)鱼肥肠切蒜切瓣百(👶)叶和毛肚切(💬)长条儿(🎴)(ér )葱切细条(tiá(♏)o )蒜姜切片儿(⏺)2锅烧(shāo )开水黄豆(🛋)芽煮(👛)熟(🔡)捞出捞出沥(🏁)干放(🏮)入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开(💩)水(🦕)炒好后捞(📺)出(chū(🌰) )备用3锅(🔰)倒油烧热(🗨)放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒出红油加适量高汤盐大(🍥)火烧开4放入(rù )鸭血(🤢)鳝鱼(yú )肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺(💙)再捞出(chū )放在旁边豆(🐠)芽上之(zhī )后水(📬)烧(⚡)开放入(rù )百叶(🏊)毛肚火(💋)腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上(🐓)面锅烧热多(duō )倒(🕺)油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(🎟)椒炸香后浇在上面去(🕓)掉