简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：强秀/
- 导演：波·维德伯格/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：悬疑/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-26 21:23
- 简介：(👰)1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方(🤐)法3川菜十大经(🐖)典名(🔇)(míng )菜(cài )做法4最近网络(luò )清淡美(měi )食占巨一席之地大(🍒)家今天分1食堂(🤩)毛血旺的正(🏧)宗做(zuò )法1黄豆芽一(🎍)把放入盆中宽粉一把切成段豆(🦋)腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘(🈺)米厚的薄皮放入盆(pén )中(🤨)2鱿(yóu )鱼须和鱿(🗒)鱼(yú )筒各一个先把鱿(yóu )鱼须(xū )切成(🔭)段再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外(wài )膜在表面打(🚴)上花刀切成段(🥗)放进去小盆中3准备着去(qù )处(🥔)理好的鳝鱼(📞)一条先斩去(qù )头部再切成小(🐼)段和鸭血(xuè )放进(🎊)(jìn )一个盆(🛴)中再(zài )舀(👅)(yǎo )入切好的鱿(yóu )鱼(yú(🥤) )备用4毛肚二两(🍀)左右切成(🎙)长条一起放入(rù )盆中小葱一根(gēn )切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一(🤞)起放入(😉)大碗(🤴)(wǎn )中(🤱)再放入后一小把红(hóng )干椒(jiāo )一(🕰)小把(🦇)麻椒(👍)取一(🍳)个(🧖)小盆盛有(yǒu )一把(🤦)花椒和一把红(👳)干(⬆)椒(⏱)备用5小(💜)葱几(🍺)根切成葱花(🏇)放进去小盆(🐞)中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成(😅)蒜末(🍕)和葱花放(fàng )在一(yī )起等(✌)食材备好以(🥉)后以后我们开始(shǐ )烹饪6起锅(🚋)烧水水开后(🆎)倒(😈)入(rù )水黄(😇)豆(🅱)芽豆腐皮和宽粉用(🚲)勺子晃动一下几(🦁)下焯水一分钟捞(🍔)(lāo )出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立(lì )即(🆘)烧开下次(👏)倒入(rù(⛵) )毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(yó(😺)u )鱼加入(📣)到(🚼)料酒5克去(qù(🆕) )腥用(yòng )勺子(📢)来回滑(🔬)动(dòng )几下使(🏕)食(🚷)材受热均匀8焯水(🏣)一分钟捞出控水拔凉9另起锅(🚏)(guō )添入(⬛)一勺(🎞)食用油(🛃)油热(🏅)后倒入水葱姜(🎋)和(🔥)大料爆香加(🆔)(jiā )入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒(chǎo )化开炒出红油10添入(🍻)(rù(🏒) )适量的清(🐀)水参加生(shēng )抽10克白糖(📦)2克胡(🐡)椒粉2克(🆗)均匀搅拌化开调(🤒)(diào )料煮开(kāi )下(🚌)次全部(bù )倒(🐵)(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🍒)一分(fè(💝)n )钟11加入到食盐(🌵)1克鸡粉2克老抽(chō(👫)u )2克调底色(💜)(sè(🍑) )再捞出配菜然后(⏮)取(qǔ )出(⏸)盆中(😝)排第五等汤汁再(🌑)一次涌动后慢慢倒入(📩)毛肚鳝鱼(yú )鸭(yā )血和鱿鱼12开大(👹)火(🚌)煮3分钟捞出(chū )后盛有汤盆(💭)中13再浇上(👻)注意适量的(⏲)原(⛺)汤撒上少许(🐸)蒜(suàn )末和葱花14锅中留底(📰)油添入(rù )半勺食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(Ⓜ)(hòu )关(📒)火15再把热(rè(😜) )油泼在汤盆中在一(🤩)瞬(🤤)间(jiān )放出出葱蒜的香味到最(💃)后再放上几(🚏)朵香菜单独(🏟)点(diǎn )缀16那样最(👄)好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做(🎗)了(le )了要会了就在家试一下(xià )吧下(🎱)面是所会用到的食材和调(📎)料食材豆腐(🎶)皮宽粉鸭血(⏩)鳝鱼毛肚鱿鱼(🦁)小葱黄豆芽(💮)生姜(😘)红干椒(⏭)麻椒花椒(👝)调料盐(🏐)鸡(jī(🤣) )粉老(🤜)抽(chōu )料酒(🐩)豆瓣(🐢)酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(wàng )浇油的正确方法1方(fāng )法一(🥦)1净辣(là )椒(🔡)油300克(kè )郫县豆瓣(💶)酱(jiàng )约200克鱼香味泡(🎼)海(hǎi )椒约150克精细加工花(😚)生油约240千克大葱(🥣)100克老(🕜)姜100克洋葱150克(🚣)番(🌰)茄(qié )沙司约150克(🏡)紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(😄)桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草(cǎo )果(🍈)5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡(🧕)萝卜(🌧)100克香菜根40克2将(jiāng )郫(pí )县(xiàn )豆瓣(🏳)酱和鱼香泡海(💆)椒(🖍)排(🏭)斩(zhǎn )成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(xǐ )净的(🥡)紫草和200克清(🎌)(qīng )水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍松(🌃)(sōng )下次炸制时容(🌀)易出(🥋)味洋葱切(🌫)成48厘米见(jiàn )方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(🚍)香叶甘(📍)草草(⚪)果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(🔗)出沥干控干或(🥋)擦水分(🧒)待用4炒锅上火后舀入(🍀)300克经过精(🚎)制花生(🌨)(shēng )油(🔸)烧至三成热时排列盛有大(dà )葱(😡)老(📉)(lǎ(💫)o )姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草(🕢)果肉(⚪)蔻(💐)山奈用中(🚲)(zhōng )小(⛎)火(📽)(huǒ )使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟(🚫)左(zuǒ )右吧待各料(🌳)均被烧至金黄色而且香味充分融于油(yóu )中时(shí )用漏(⏱)勺捞出料渣弃之不(bú )用(🕰)5再上火把(📐)锅里(🍎)的(🍚)油烧热下番茄沙(shā )司用小火煸(🏚)12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余(🎎)的精细加(jiā )工花生油再(zài )左(📢)(zuǒ )面参加调(diào )匀的辣(🌤)椒粉豆瓣酱(jià(🥩)ng )泡辣(là(👖) )椒紫草及洋葱(💴)胡萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同一(🛺)方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克(📗)藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克(🐧)老(📩)姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪(⚫)碧香料水150克(🔩)(kè(🍇) )老(💒)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔ(🍀)n )备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再(👚)把(bǎ )鸭(📌)血就滴(🐑)到碗里一(🎺)边(🐍)滴(🌙)一边轻(🎭)轻搅动把(🤣)(bǎ )水和(🍿)(hé )血搅匀(yún )还没血液静置20分钟半小(🐐)(xiǎo )时后凝化(⛄)成块再放进去热水(🕉)(shuǐ )中蒸熟(shú )木盒切成小(😐)块(kuài )即可3将(🚶)A料飞水猪肚心舌(shé )飞(🤮)水(👝)后洗净后煮(🏤)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🎮)水备用(🦎)4将潮(🔧)州咸菜切厚片加(🤨)野(🌬)山椒老姜蒜片(⏬)炒香放鲜花椒再爆(🚸)香(🙂)加入雪碧香(🎱)料水(🐙)及清水(shuǐ )200克煮(zhǔ )沸调好(🖖)味后加(🗄)全部原料(🕔)烧(😨)至更(gèng )加入味起锅5将(jiāng )干辣椒节(📏)青美人椒节放在上面(📺)将烧(🚐)至(zhì )六(📬)成热的藤椒(🌬)油啊淋在上面(miàn )撒葱(♊)花芝麻(💨)再试一下3做法三1食(🛬)(shí )材鸭(🐍)血毛肚大虾火(🍵)腿肉豆芽(yá )姜(😵)大(❗)(dà )蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(😉)蓉辣酱火锅底料生抽(🕔)(chōu )蚝油(👤)老抽白胡椒粉鸡精料酒白(⛑)砂糖花椒(💔)干辣椒白芝麻(má )2我(😹)们先把大(dà )虾剪一下虾(xiā )须(➖)然后(😣)再把(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(⛲)几滴柠檬(❗)汁抓拌均(👯)匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成片(🌙)5毛肚(dù )清(🤢)洗干(gàn )净(🔧)切成薄(👇)片然(rá(🍏)n )后(🎳)滴入(✨)半个柠(🚐)檬(💹)汁(🏓)抓拌均匀(😅)6大(dà )蒜(🚈)拍(pāi )碎剁成(♓)蒜末(mò )香葱切成(🚓)葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中(zhō(👂)ng )一并(😩)加入(rù )适量(liàng )的食用油油(🔱)温升(shēng )高5成热时(shí )把麻(🎶)椒(🧥)香(xiāng )葱生姜(jiāng )大蒜(💓)干辣椒放入锅中(⏱)炒出(chū )香味8加一勺郫(🤩)(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(👿)(jiàng )火锅(🌁)底料炒(chǎo )出(chū )红油舀入的清水大火烧(🤦)开9汤中(🛹)放盐白(👉)(bái )砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(✝)(bǎ )豆芽放进汤(♌)中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放入(🍕)碗中再把鸭(🎆)血毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮(🥖)(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中其(🧡)余汤汁倒(🐓)出11最后在(🕷)上面放(fàng )上蒜(⛩)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(yí(🔠) )3川(👭)菜十大经典名(míng )菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ(😃) )250克牛肉75克蒜(🍊)苗1根(🍗)豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌(🔭)豆淀粉5克花(⛲)生(🤥)油15克小(🐱)葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🗒)块后放加了少许盐的沸(fèi )水中过(guò )一下去(😋)除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(🔀)碎蒜苗切段(duà(🅰)n )姜切末(🍁)新鲜猪肉牛肉切成小块或(🍚)肉末步骤2炒(🗓)锅烧热(😅)放(📎)油后放牛(🛫)肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金(🐅)黄色放入(🎃)豆(🚄)瓣酱同炒放入豆(dò(🍡)u )豉(chǐ )姜末(mò )辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉(🚟)上色效果入味儿步骤3下肉汤(tā(🥧)ng )烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🚽)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后(hòu )撒上花椒面葱(🚲)末表就行(🐖)二回锅肉(🥒)材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣(🙊)椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带(😺)皮(🌭)(pí )五花肉冷(lě(🗡)ng )水下(🍐)锅加(🌙)入(📣)葱(😀)段姜片花(🏥)椒78粒黄(😙)酒适(shì )量煮开2撇(😫)净(🔄)撇净煮(zhǔ )至(🍰)八成熟木盒自(🥘)然冷却筷子可再插(🈸)入(rù(😞) )即可3将肉(🥐)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🎎)蒜的红色(🥊)部(bù )分(fèn )先用刀拍一下(🔭)然(🙇)后再完全斜切成段备用5炒锅上火加(🍲)大(📺)多的油煸香辣(😺)椒(🕷)花(🍈)椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透明边(biā(🔲)n )缘(🐹)微微(wēi )卷过(🛳)7将(jiāng )肉拨到(😌)锅一边下(xià )入豆(🐚)瓣酱可(🤒)以先(🐹)切成小粒炒(🚞)出红油8适度(🖤)地(dì(🐧) )的(🎯)加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色与(🏨)肉(🙀)片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调(🚭)好味道即可出锅三夫妻(👾)肺(♓)片(🐀)食材牛肉100克牛舌(🍷)100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🐾)200克香料八角三奈(🅱)大茴香小茴香(🐱)草(🕤)果桂皮丁(🔟)(dīng )香生姜(📌)等盐(yán )红油辣(🚠)椒花椒面芝(🕣)(zhī(🏰) )麻(🚺)熟花生米(🐘)豆油味(🛥)精芹菜各适(shì )量(liàng )做法步骤1将牛(niú )肉切(💌)成(🎯)小片(🙏)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🌮)起清洗干净(🌯)用(yòng )香料盐(yán )花椒面等各(🙉)种调料卤制先用猛火烧开(🐄)后集体土(💘)地登记小火卤制到(dào )肉料耙(🐘)而不烂(🔜)然后(hò(🎍)u )捞入(rù(🎖) )再晾晒切成大薄片备用步骤2将(📻)芹(🥘)菜洗(🥫)净(jìng )后切成(🍾)1cm长的(de )段芝麻炒熟(🌘)(shú )和熟(shú )花生一(yī )起压成末备用步(🚯)(bù(💚) )骤3盘(pán )中放入(👂)后(👧)切好的(🗣)牛肉牛杂再参(cān )加(📱)卤汁(🥈)豆油味精花椒(jiā(📢)o )面红油辣椒芝麻(má )花生米(🍣)末和芹(qín )菜搅拌(💮)均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只(🆓)或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱(🍥)熟芝(💳)麻盐味精料酒食用(📳)油姜蒜(🛋)白糖(💙)淀粉主料鸡腿马耳朵葱(😙)干辣椒节(jiē(🍍) )花椒盐(yán )胡(🖕)椒(jiāo )味精白糖(táng )白(bái )芝麻醋淀(diàn )粉(🐈)料(⚾)酒色拉油各适量(lià(🏛)ng )做法干辣椒节(🥩)去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再(zài )捞出后挤出水分(fè(🐑)n )水(shuǐ(🍚) )放碗里加淀(diàn )粉(🦔)辣椒(💎)粉盐搅拌均匀五(🙋)六(liù )成热五成热下(xià )锅(🔳)炸至(zhì )芝(🔜)麻微黄捞(🚕)出鸡肉切好放料(🎂)酒(jiǔ )生抽(🏧)玉(yù(⏸) )米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(🏇)慢炸(🤚)至(zhì )变(biàn )面金黄(🐥)酥脆再捞(lā(🚹)o )出(chū )另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆(👅)瓣酱炒出香味(🤰)倒入水鸡块儿和炸好(🐠)的(🍼)辣椒放(🖲)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(📷)最(zuì )后(❗)放葱段(🎣)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油(🌎)花(👸)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼(🤞)(yú(🏇) )头剁下(✌)并(bìng )之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖(👗)放用坚硬锋(😿)(fēng )利的(⛷)刀(dāo )平着将两整片鱼(🉐)肉(ròu )和鱼(✒)排分开再将两大片鱼肉片成注意(💟)适量的鱼(Ⓜ)片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(🌡)备用步(🧚)骤2将鱼片内放一个蛋清少许(🏝)盐干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入(🏽)(rù(✡) )锅内用小火慢(⛸)炸在辣椒颜色变(🥍)暗后(🈳)用铲(chǎn )子(zǐ )然后捞出一半(🌜)的油和(hé )花椒(⏱)辣椒备用步骤4将火(🌄)开大放(fàng )入(🧢)拍好的蒜(🛎)瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头(🥔)(tóu )鱼(🚔)排向锅煸炒(chǎo )两下(🔬)倒入料(liào )酒约一小碗盐半调(dià(🍲)o )羹加沸(🚭)水(🙅)三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(✈)一片一片横放到出水(🍪)滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒盐(🛎)粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水舀(🙋)入此盆后来将(🐀)那(🗑)半碗捞出后(🤧)的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材(cái )主料(🥗)猪(🕞)里脊(jǐ(🔽) )辅(⬅)料青笋(sǔn )水发(fā )黑木耳调料(🚌)盐鸡精(jīng )味精(jīng )白糖陈醋鱼香(🔭)11生(♌)(shēng )抽老抽鲜(xiān )汤水(🔈)水淀粉兑成碗汁泡(❕)红辣椒剁(duò )茸姜米(🈺)蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜(🌙)香线条清晰做(💱)法步(👾)骤1猪里脊(🧢)切长约(🎏)8cm粗03cm的二(èr )粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲(💰)后放水淀(💠)粉(🛴)搅(🦃)匀(🥓)封油(yó(🈸)u )备用(yòng )步(🍸)骤2起锅烧(🐱)油中(🏒)油温滑肉丝(sī )变白捞出(🕌)后沥油备用步骤(🕘)3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油后后(hòu )放(🚟)(fàng )抚过(guò )油的肉丝(😋)翻(🛹)炒均匀后淋(lín )入事先兑好(🗨)的(♎)碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀(💥)葱出(🍢)香后起(🤑)锅装盘(🚏)再试一(yī )下七宫(gōng )保鸡丁原料(📵)主(🕛)料鸡脯(⛓)肉225克花生(🏄)米(mǐ(🧔) )50克辅料(🔃)葱45克(🕴)姜10克(🐭)调(🍺)(diào )料干辣椒(jiāo )8克花椒15克(😟)色拉油60克盐(yán )2克料(liào )酒2克味精1克酱(jiàng )油(🖥)65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(🎈)(jī )腿去骨去皮后冼净(jì(🚟)ng )用刀背(bèi )拍松(sōng )鸡肉切(🤹)成15厘(🥗)米大小(🏩)的丁姜和蒜(❄)(suàn )切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🤱)加入(rù )少许(🤯)黄酒一点点(🐊)盐用手疼时抓粘稠状(🛑)再后放(fàng )干淀粉(fěn )抓匀步骤(🤒)3将糖(🎾)米(🕡)醋料酒(📞)生抽盐放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加(🍇)入适(🌅)量水制作成(📨)料汁步(🏗)骤4锅烧热倒入油待油温升(🥫)高7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁(🛺)翻炒至鸡(🕕)肉变白盛出步骤(zhò(🐰)u )5锅中剩(🏬)少许油放入花椒干(📳)辣(là )椒用中小火炒(chǎo )香后(😑)将料(liào )汁(zhī(📋) )里浸(🎎)泡一(🚤)段(duà(👳)n )时(🦗)间的葱姜蒜再(😺)捞(lā(🏘)o )出放(🎁)入锅(guō )中(💾)炒10秒(🕔)随(🗃)后把鸡肉倒回锅中用(💹)大火(🚠)炒(🕵)30秒(🔐)倒入(🚆)水(🚲)料(liào )汁颜色变富有光泽(😋)时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米再试一下八开(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每棵只(🥖)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝(🌤)300克(👲)去皮(pí )净(🏇)瘦鸡脯(⬆)肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水(🈂)4升做(🍀)法步骤1先熬(🧀)好(🍹)清(qīng )水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干(🤘)贝(📽)(bèi )浸发好(hǎo )与清洗干净后(🔟)的火(👂)腿蹄子(😆)排骨等按类分别放入差(🚘)别沸水锅中焯一下水清除(🔵)掉血水和(🆎)杂质然后(🐶)捞(lāo )出再用(🎯)水洗净一起(🛃)放入后大汤锅(📸)内加入清水姜葱烧开(🚕)后(📹)加料(🌽)酒转小火慢熬3小时(🔌)(shí )步骤(zhòu )2同(tóng )时把鸡(jī )脯肉(ròu )及(🍇)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🚙)调成粥状(🎴)待用步骤3汤熬(🚉)至3小时后(🍪)用筛子把大部分汤渣(🕛)浮油隔尽(jì(❓)n )把清汤全部(🏢)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(👊)匀转中(zhōng )小(🔐)火待其渐渐(🦅)聚拢肉蓉(🕯)浮起(⬅)(qǐ )用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把(📈)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🎌)肉蓉的(de )同(🐗)时处(👳)理之(zhī )后把清汤彻(chè )底隔(🛫)渣去油待(😩)汤色清新(😑)明净如(rú(😔) )水下盐调味待用步(bù )骤4把汤分(fèn )成(🐋)两锅择好至(🐁)嫩的白菜(🦂)心(🍬)放进其中一锅高汤灼(🐟)至七成熟(🦊)用(⏰)清水漂(piā(🕔)o )冷用细银针在菜心上疼(🤩)时穿刺(cì )放(👃)进漏勺(♐)中用原先的高汤自上淋下(🚊)至使白菜心(🍶)烫煮步(💔)骤5将菜(💆)心垫(🛅)在碗底烧(shāo )开另一锅高(gāo )汤舀进碗(🏵)内即成九(🎁)毛血(🚻)旺材料主(🏐)(zhǔ )料鸭血(xuè )白鸭500克(➰)(kè )黄豆(dòu )芽150克(👁)(kè(🛫) )辅料(🌔)鳝鱼100克(✍)(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🗯)腿肠(chá(🖇)ng )150克水发鱿鱼50克黄花(👗)菜(cài )50克(💅)木(mù )耳(🥔)水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🥪)尖干15克(kè )花(huā )椒(📈)5克料酒(♉)10克味精(🐜)10克植物(🥙)油50克灵材毛(🎨)血旺(🚮)是诸(💿)(zhū )位加以(🎙)改进之处加(⏱)入到了海参毛(má(🏽)o )肚(dù )鳝鱼肉黄(😀)喉片(piàn )午餐肉(🐏)片调料辣椒麻(🐞)椒等做法(fǎ )步骤(🌜)(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🐥)入锅中用(🥕)小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮(🥦)后(🗿)捞出(chū )后渣然(🕴)后把放进去味精白糖醋等调(🐟)料(liào )步(bù )骤2将(⚽)主辅料切片(🥓)改(⬛)刀(dāo )飞(fēi )水组(⚾)建(jiàn )熬(😝)好(hǎo )的红汤汁(zhī )内烧开后然后(🌐)(hòu )取出盛器撒入(🍂)(rù )葱(🐦)花步骤3将色拉(lā )油(🙈)烧热放(🐣)入花(huā )椒(🔷)辣椒炝出(📕)香味(wè(📓)i )迅速浇在上面即成十(🎍)东坡肘子原(🏾)材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八(🔏)角(jiǎo )五香粉若干做法(🤱)1无(🆒)火去掉(😴)后肘子皮(📄)(pí )上残留(liú(🚞) )的猪毛(🦏)扔(🧓)(rēng )到(🔗)沸(fèi )水中煮几分钟(zhōng )去(qù )掉后污血和脏物(wù )然后再(🐡)将肘子(zǐ )捞出后用刀在(zài )其上割几道口子那样的(🈲)(de )话熟得(dé )快2新水(shuǐ )烧沸(fè(🍯)i )放入后适量葱姜和(😣)香叶将去处(chù )理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(gè(📊) )关键(jiàn )步骤(❔)东坡(pō )肘子(zǐ )的肥而不(bú )腻就靠它了上(🎹)锅蒸一个半(😄)(bàn )小时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢(🌸)慢倒入适量色(sè )拉油烧(🏣)热后炒葱姜蒜(🍇)至出(😲)香(xiāng )味放进去桂皮(🎏)香叶八(🎶)角(jiǎo )翻(👥)炒然后加(🉑)适量(🎞)水(shuǐ )水量基本都(🦎)操纵在(zài )小烧红40分(🕐)钟后剩一(🔰)小碗为(wéi )宜再放(📚)入(🚗)(rù )若干冰糖(🔕)五香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一(yī )小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子(⏪)蒸(🏢)好(🏫)(hǎo )后(🧝)装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络(🈲)清淡(dàn )美食占巨一(🧀)席之(⏪)地大家今天分香辣毛(máo )血旺的(🔔)(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼(📿)一条(🤦)(tiáo )百(➰)叶100克毛(🚹)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(📠)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🥖)蒜20克干辣椒(🦒)50克(🕛)(kè )花(🚐)椒(🧝)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做(👦)法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜(🐂)姜切片儿2锅(👽)烧(🌜)(shāo )开(🚉)水(🌌)黄豆芽(yá )煮(🎞)熟(📵)捞(🥈)出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(💥)炒(🎺)好后(hòu )捞出备用3锅倒(🥋)油烧热放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆(dò(🌧)u )瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大(dà(🍇) )火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(🐧)(hó(🌺)u )煮5分钟用漏勺(🦑)再捞出(chū )放(fàng )在旁边豆(🔠)芽(🛋)上之后水烧开放入百叶(🥇)毛肚火(🐱)腿煮(🛀)30秒(✉)钟捞(👎)出(chū(📅) )后5蒜片(👶)放在(zài )上面锅烧(🍯)热多倒油6油热(🦖)后放一小把花(👿)椒麻(🦕)椒和干辣椒炸(🚴)香(❣)后(hòu )浇(🌥)在上面去掉(😙)