简介
食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法7
7
网友评分
次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：崔敏/
- 导演：赵昌镐/
- 年份：2015
- 地区：日本
- 类型：悬疑/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-25 21:17
- 简介：1食(🗿)堂毛(⏳)血旺(🐂)的正宗(🕙)(zōng )做法2毛(máo )血旺(wàng )浇(jiā(🦀)o )油(yóu )的(😖)(de )正确方法3川(🚖)菜十大经典(📲)(diǎn )名菜(cài )做法4最(🔦)近网络清淡(🏮)美食占巨一席之地(dì )大家今天分1食(shí )堂毛(🎻)血旺的(📏)正宗(💺)做法(🍡)1黄(huáng )豆(dòu )芽一把放(🕔)入盆中宽(🕒)粉一把(😐)切成(chéng )段(🖨)豆腐皮两张切(👼)成长条准备鸭血一(yī(😢) )块切成056厘米厚的薄(💃)皮放(🚢)入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(tǒ(🤺)ng )各一个先(📡)把鱿鱼须切成段再(🤞)把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜(⛓)在表面打上花刀切成段放(🕟)进去小盆(pén )中(zhōng )3准(🌫)备(bèi )着去(📔)处(chù )理(♏)好的鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切(🎆)成小段和鸭血放进一个盆中再(💳)舀入切好的(de )鱿鱼(🍩)备用4毛肚(🐌)二两(liǎ(🐨)ng )左右切成(🐺)(chéng )长条一(🏋)起放(🚍)入盆中小(xiǎ(⏰)o )葱一根(⬜)切成斜片(🤖)生姜一块(😥)切成姜(🤤)片(🥐)一(yī )起放入(🕚)(rù )大碗(📐)中再放(📅)(fà(🔄)ng )入(⏫)后一(yī )小把红(🔷)干椒一(yī )小(✴)把麻椒取一个小盆盛有一(🛹)把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放(🐤)进去(👹)小盆中蒜(suàn )子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放在一起等食材(cá(😛)i )备好以后(💞)以(🏮)后我们开始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐(🕠)皮和(👹)宽(🚾)粉(fěn )用勺(🍒)子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟(zhōng )捞(🍺)出控水(shuǐ )布(bù )袋(😔)中盆中7等水立(📆)即烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🔭)鱿鱼(yú )加入到料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑动几下使食(🦖)材受热(🥉)均(🔖)匀(🎅)8焯水一分(😜)(fè(🌅)n )钟(zhōng )捞出控(kòng )水拔(bá )凉9另起锅添入一勺(🦔)食用油(yóu )油热后倒入(💴)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(⛷)(huǒ )锅(🥉)料20克豆瓣(🍩)酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油(🏽)10添入适量的(🛹)清水参加生(👍)抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bà(😦)n )化开调料煮开(🍻)下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐(fǔ )皮(😰)(pí )和宽粉(🦍)开大(🌄)火煮一(💣)分钟11加入到食(🤥)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(🆔)后取(👞)出盆中排(🐘)第(🐹)五等(🤡)汤汁再一(🦓)次(🗑)涌动后慢慢倒(📡)入(rù(👎) )毛肚鳝鱼鸭血(📠)和鱿鱼12开大火(🥇)煮3分(fè(🍷)n )钟捞(🕝)出后盛有汤(tāng )盆(pén )中13再浇(🥎)上注意适量(liàng )的原汤撒(🥤)上少许蒜末(💜)和葱花14锅中留(liú )底油添(🏸)入半勺食用油倒入花椒和红(hóng )干椒迅速再(🙆)(zài )翻炒(🕋)炒(🤨)出香味以后关火(✂)15再把热油泼在汤盆中在(zài )一(yī )瞬间放出出葱蒜的香(🎈)味到(dào )最后(📙)再放上(👟)几朵香(🙍)(xiāng )菜(🐸)(cài )单(🔏)独(🐻)点缀16那(nà(😡) )样(🏴)最好到(➕)这里这道麻(🏚)辣鲜香的毛血(xuè )旺(wàng )就做了(🈷)了要(yào )会了就(🏜)在家试一下吧(ba )下(xià )面(🐽)是所会用到的食材和调(diào )料食材(cái )豆腐(🐏)皮宽粉鸭血鳝(🛣)鱼(🤶)毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🐻)生姜红干椒麻椒花(🔏)椒调(🏈)料盐鸡粉老(😰)抽料酒豆瓣(bàn )酱麻(🗿)辣火锅料2毛血旺(wà(📇)ng )浇(🔭)油的(⛑)正确方(📦)法1方法一(⛷)1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼(🧞)(yú )香味泡海(🚐)椒(♿)约150克精细加工花生油约(yuē )240千(🍿)克大葱100克(kè(🕤) )老姜100克(🐌)洋(🥇)葱150克番(🌯)(fān )茄沙司约150克紫草20克(💕)(kè )红(🥒)蔻(😺)10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶(🎅)8克(🛺)甘草(cǎ(🎾)o )10克草果5个肉蔻10克(🍩)山奈8克(🚓)胡萝(⚾)(luó )卜100克香菜(🚂)根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡(💝)海(hǎi )椒排斩成(🈵)细(🧀)末盛入盆中再加辣椒粉(🛳)洗净(😑)的紫草和200克清水(🍏)(shuǐ )调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下(🎱)次炸制时容(róng )易出味洋葱切(qiē )成48厘米见(jiàn )方的洋(🦒)葱块胡萝卜切大片香根(🚜)茴香(😖)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(🤥)浸(🦒)泡20分(fèn )钟冼净(🧘)捞(lāo )出沥干控干或(huò )擦(🦆)水分待用4炒(🛅)锅(🦕)上(💅)火后舀入300克经(jīng )过精制花生油烧至三(🥅)成热(📁)时排列盛有大葱(🈴)老姜茴(huí(❤) )香香根桂皮(🔫)红蔻香叶甘草草果肉蔻山(📹)奈(nài )用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五(🐙)成热小火熬严重的限制20分钟左(🏠)(zuǒ )右吧待(🎅)各料均被烧(😦)至金黄色而且香味(wèi )充分融于油中时用漏勺(🏉)捞出料(liào )渣弃之不(⏪)用5再(zài )上火把(bǎ )锅里的(🍏)油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(zà(🍭)i )倒入其余(yú(⏸) )的精细加(⚡)工花生油再左面参(🙆)加(😕)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(😧)椒紫草(🎬)及洋葱(🌴)胡萝卜和香菜(🥗)(cà(🎌)i )根并(🍫)不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青(qīng )美(💸)人椒节各30克(🦃)鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白(🌹)醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各(👇)9克干(gàn )辣(là )椒(🖕)20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝(🗯)麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐(🎦)水再把鸭血就滴到(🚈)碗里一边(biān )滴一(🌾)边轻轻搅(👟)(jiǎ(🛢)o )动把水和血搅(🛵)匀还没血(xuè )液静(🧙)置20分(💮)钟半小时后凝化成块再放进(jìn )去(🕴)热水中(✒)蒸(🏋)熟木盒切成小块即(🛠)可(kě(🏾) )3将A料飞水猪肚心舌(📨)飞水后(🐧)洗(💫)净后煮熟后切(🎊)片(😗)鳝鱼加料酒醋(cù )飞(📉)水备用4将潮州咸菜切(⚫)厚片加野山椒(🤓)老姜蒜片炒香(🏩)放鲜花椒再爆香加入雪(xuě(🌥) )碧(⛷)香料水及(🕳)清水200克煮沸调(📈)好味后加全(quán )部原(🛥)料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒(👟)节(🍼)青美人椒(jiāo )节放(🌨)在上面将烧至六成热的藤椒油(🍇)啊淋(lín )在(🏫)上面撒葱花芝麻再试(📥)一下3做法三1食(🐃)材鸭血(xuè )毛(👖)肚(📲)大虾火(🎪)腿肉豆芽(🍢)姜大蒜(📌)葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜(🅱)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花(🎖)椒干辣椒白(bái )芝麻2我(👗)们先把大虾(xiā )剪一下虾(🏩)须然后再(📐)把虾(🥫)(xiā )线可以去除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再(🔉)切成片放在盘(🅿)中4鸭血洗干净(📖)切成片5毛肚清洗干(🧗)净(jìng )切成(🏽)薄片然后滴入半个柠(🔨)(níng )檬汁抓拌均(👱)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(qiē(😾) )成葱(🐆)花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干(gàn )净7锅中一并(🏋)加入适量(liàng )的(🛁)食用(😴)油(🥓)油温升高5成热时把麻椒香葱生姜(jiā(🌤)ng )大蒜(🆗)干辣椒放入锅中炒(🐅)(chǎo )出(😰)香味(🚼)8加一勺(sháo )郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(⛴)锅底料炒出红油舀入(🥉)的清(🐾)水大火烧开9汤中(🍌)放(👔)盐(🚺)白(🔃)砂糖(táng )生(🔜)抽老抽(chō(🈶)u )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放(💏)(fà(🌑)ng )进汤中(zhōng )煮2分钟10煮(💱)(zhǔ )好(hǎ(🙂)o )的豆(🚮)芽捞出(chū(🌾) )放(🎎)入碗中再把鸭血(🕣)(xuè )毛肚(🚦)虾火(🏧)腿肉放入(🦉)锅中烫煮(💉)煮熟后捞出来(lái )放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最(zuì )后在上(🏙)(shàng )面(miàn )放上蒜末葱花辣椒(🐥)麻(🎹)椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上(🎬)了即可大(👻)快朵颐(yí )3川(chuān )菜十(shí )大经典名(🕡)菜(cài )做法一(😘)麻婆豆腐食材豆(🔈)腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根(🥌)豆豉(chǐ(🚊) )15克(🕷)(kè )花(😌)椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀(🗨)粉5克花生油15克(kè )小葱5克(🏥)等做法(📗)步骤1将豆腐切成(Ⓜ)26厘(lí )米见方的块(✴)(kuài )后放加(🛸)了少许(🛤)盐(🏇)的沸(🤱)水中过一下去(📨)除豆腥味然后捞(💲)(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🎡)切段姜(🚳)切(qiē(🍻) )末新鲜猪肉(🏜)牛肉(ròu )切(🚳)(qiē )成小块或肉末(🤵)步骤2炒锅烧热放油后(💘)放牛肉(🐹)猪(📬)肉炒散待牛肉(🤖)馅炒(💌)成金(jīn )黄色放入(🔆)豆(🍉)瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段(📭)糖(🚵)用盐调味(😙)再用湿淀(🤧)粉(🌹)(fěn )芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表(⛹)就行二回锅肉材料五花(🐲)(huā )肉青蒜葱(🤣)姜蒜干(🍢)红(📶)辣椒花(huā )椒豆(💽)瓣酱糖油做法(🌘)1带皮五花肉冷水下(📄)锅(guō )加入(🦀)葱(🗻)段(💶)姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适(🧠)量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八(🥅)成熟木盒自然冷却筷子可再插(chā )入即可3将肉切成(😣)薄片姜蒜切片葱切成斜(🎛)(xié )段4将青(qīng )蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜(xié )切成(🗺)段备用5炒锅(🥔)上(💖)火加大多的(de )油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(yán )色变(biàn )透明边缘(yuán )微微卷过7将肉(ròu )拨(bō )到(🌇)锅一(✴)边下入豆(🎆)瓣(💨)酱可以先切成小粒炒出红油(🕋)(yóu )8适(🛳)度地(🐘)的(de )加(🐩)入少许(⚾)酱油或(🛐)甜面酱调(diào )色与(yǔ )肉(🍅)片(piàn )一起继续翻炒均(🔤)匀9下入青蒜点少(❄)(shǎo )许料酒糖(tá(🧐)ng )调好(🐪)味道即可出锅三夫妻肺片(🕸)(piàn )食(shí )材(🐾)(cái )牛肉100克牛(niú )舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香(🦅)草果桂皮丁香(🎸)生(🚶)姜等(dě(📋)ng )盐红油(🚾)辣椒花(😦)椒面芝(😩)麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐(🍤)花椒(🌿)面等各种调料卤制先用猛火烧(♎)开后集(jí )体土地登记小火卤(🕗)制到肉料(🐰)耙(🐜)而不烂(😕)然(rán )后捞入再晾(🧐)晒切(💾)成(🌋)大薄片(🛥)备用步骤2将芹(🅰)菜洗净后切(😴)(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🧞)花生一起(🐿)压成(📡)末备用步(bù(👺) )骤3盘(pán )中放(🐆)入后(🥒)切好(🔣)(hǎo )的牛(🚾)(niú )肉(🌍)牛杂再参(❤)加卤汁豆油味精(🔰)花(huā(🍜) )椒(📽)面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹(🍟)菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣(là )子(🚟)鸡(📯)原料整鸡一(🍛)只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí(🏵) )用油姜蒜(🕒)白糖淀粉(🐻)主料鸡腿马耳朵葱干(🏼)(gà(🍅)n )辣椒节花(🕹)椒盐胡(hú(🧓) )椒味精白糖白(bái )芝麻(🈵)醋淀粉料酒(🔗)色拉油各适(shì )量做法干辣(là )椒(😡)节去(🕙)籽后用(🚍)白(🕴)开水浸泡(pà(🤪)o )一段时间(📗)半小时然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里(🌃)加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均(🗓)匀五六成热五成(🌗)热下锅炸至芝(zhī )麻微(👈)黄捞出鸡肉切(🧑)好(hǎ(🔁)o )放(fàng )料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(🍋)粉(♒)盐抓拌均匀(🎛)腌(🛋)20分(🥉)钟然(👓)后再油烧五成下(㊙)锅小火(huǒ )慢(🍉)炸至变面金黄(huáng )酥脆(cuì )再捞(🤮)出另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆(🏑)瓣酱炒出香味倒(🎯)入水鸡块儿(ér )和(💂)炸好的(de )辣椒放(fàng )半勺(📑)白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放葱段大火翻炒出(🦀)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(➕)干(😰)淀粉料酒色拉油(yó(🦓)u )花椒(🧐)辣椒蒜(😒)姜(jiā(🎪)ng )片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(🎐)中飞出分(🔀)两(liǎng )半将(🤺)鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利(lì )的刀平(🏿)着将两(liǎng )整(💒)片鱼肉和鱼(yú )排分开再将(🧥)两(🔩)大(dà )片(👙)鱼肉片成注意(yì )适量的鱼片(pià(💽)n )将(📢)鱼排分(🌂)为三四段与鱼头放(fàng )一起备用(yòng )步(bù )骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋(🈁)清少(🤰)许盐干淀粉和(🍭)料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色(💉)拉油(🗯)(yóu )所有花椒和辣椒全(quá(💆)n )部倒入(🚸)锅内用小火(🥄)慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(🤥)暗后(🌄)用铲子然后捞出一半的油和花(♓)椒辣椒(🍭)(jiāo )备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好(hǎo )的(de )蒜瓣(🔜)儿和姜片儿(😜)出香味后(🐶)将(jiāng )鱼头(tóu )鱼(yú )排向(🌵)锅煸炒(👍)两(🎆)下(🚿)倒入料酒约一小碗(🥁)盐半调羹加沸水三四碗(👖)等鱼(yú )头汤沸(fèi )腾(téng )起来出味(➡)将(jiāng )鱼(💂)片(🏷)一片一片横放到(💌)出水滚的汤中鱼片(👷)会熟的迅(xùn )速(📑)出锅(😶)前后放适量鸡精白(bái )胡(🙂)椒粉和椒盐粉(❔)步骤(🈸)5盆中放着(zhe )已焯(🧖)好的(🎎)黄豆芽将(🍝)鱼片一这(zhè )款汤汤水水舀(🐜)入此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒(🌑)在上(shàng )面(miàn )六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊辅(🍗)料青(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋(cù )鱼(yú )香11生抽老抽鲜(📜)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(👦)蒜米(😱)(mǐ(😸) )鱼眼(⛩)葱味型鱼香特(🖍)点咸鲜酸(🔜)甜二(èr )者(zhě )兼备葱姜(😛)蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切(😚)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(💛)劲后放(🤝)水淀粉(fě(🌈)n )搅匀(yún )封油(yóu )备用(📌)步骤2起(🛬)锅(⚓)烧(🤼)油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(🍚)3锅中留底油中油温下泡椒茸(💟)姜蒜米炒出香味和红油后后放(🎶)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(xiāng )后(📥)起锅装盘再试一下(🔃)七宫(📠)保鸡丁原料(liào )主料鸡脯(😀)肉225克花生(🚩)米50克辅料葱45克姜(🍩)10克调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉(🌓)油(yó(🧤)u )60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油(yóu )65克白糖10克醋7克(kè )水(📌)淀粉(fěn )22克(🉐)做法(fǎ(🌘) )步骤(💃)1鸡(jī )腿(📽)去骨去(💆)皮后(🍵)冼(xiǎ(👪)n )净用刀背(🕡)拍松(💌)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(🚈)(piàn )葱(cō(🍾)ng )白(bá(🕧)i )切(qiē(🎬) )成(chéng )小圈(🏂)(quān )步(⬅)骤2鸡(🗡)肉丁加入少许黄酒一点点(🌹)盐用手疼时(🐬)抓粘稠(🌎)状(🐐)再后放(fàng )干淀粉(fěn )抓匀步骤(🏣)3将糖米醋料酒生抽盐放(🔐)入容器中(zhōng )调(diào )成糊状放入葱姜(jiā(📈)ng )蒜(🦑)加入适(🌨)量(🥄)水制作成(🛏)料(liào )汁步骤4锅烧(🅱)热倒入油待油温升高7成热时(🏨)放入后(hòu )腌好(hǎo )的(🕞)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放入(🌓)(rù )花椒干(🦈)辣(là )椒用中小(😩)火(🕑)炒香(🏧)(xiāng )后将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入(🕣)锅中炒10秒(🧦)随(🍫)后把鸡肉倒回锅(guō )中(👢)用大火(huǒ )炒(🛬)30秒倒入(📒)水(shuǐ )料汁颜色变富(fù )有光泽时组建(jiàn )辣椒油最后(🗡)后(🧣)放(⛔)花生米再(🧗)试一下(xià(🏥) )八开水白菜(cài )食(🈁)材大白(bái )菜10公斤每(měi )棵只用(🚍)极(🎾)嫰菜心(xī(🕶)n )部(bù )分老母(🤠)鸡2500克火腿蹄子(🅱)(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮(pí(🗽) )净瘦鸡(jī )脯(🕸)肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🏉)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(🥇)1先熬好(🌴)清水高汤将老(🍁)母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好(🏰)(hǎo )与(😒)清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别(bié )沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂(zá )质然后(👅)捞出再(🔬)用水洗(xǐ )净一起放(🕺)入后大(🌀)汤(🧐)锅内(nèi )加入清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小(🚗)火慢(👹)熬(áo )3小时(shí )步(🛀)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(💚)加(🔙)适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子(💗)把大部(👯)分汤渣浮油隔(💀)尽把清汤全(quán )部(bù(🙈) )倒入(rù )另(lì(🎈)ng )一锅(🛡)中(zhō(🏂)ng )烧(🤟)开放入猪肉蓉(🌦)搅匀转中小火待其(🚀)渐渐聚(🏺)(jù )拢(🐬)肉(🤲)蓉浮(📖)起用小漏(🖍)勺捞净(🖖)肉蓉(🏤)后(🧜)再(zài )把(bǎ )汤再煮沸(🥝)把鸡肉(❕)蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把清(🕸)汤彻底隔渣去油待汤色(sè(🏉) )清新明净如(rú )水(🎌)下盐调味待用步骤4把汤分(😣)成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心(🚗)放进其中(zhō(👣)ng )一锅高(gāo )汤灼(📼)至七(♎)成(chéng )熟用清水漂冷用(🎸)细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的(de )高汤自上淋(🐎)(lín )下至使(🦈)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血旺(🆙)材料主(zhǔ )料(🚦)鸭(yā )血(🛸)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克(kè )猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(🎢)黄花(huā(🎅) )菜50克(kè(🥞) )木耳水发(🦒)50克(♐)莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐(🔁)3克辣(🔔)(là )椒红尖(jiā(📍)n )干15克花(huā )椒5克料(liào )酒(📊)10克味精10克(🥘)植物油50克灵(😔)(líng )材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉(🈂)片午(wǔ )餐(cān )肉片调料辣椒麻(🗾)椒等(🗳)做(🍆)法步骤1将(jiā(🧢)ng )辣椒花椒豆(👌)瓣酱(jiàng )姜(jiāng )蒜色拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等(📬)调料(liào )步(bù )骤2将主(😭)辅(🙁)(fǔ )料切片改刀飞(🛋)水(❓)组(🛫)建(jià(📉)n )熬好的红汤(tāng )汁内烧(🔡)开后然后取出(🗃)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🕷)炝(💯)出(🌞)香(🕚)味(♓)迅速浇在上面(miàn )即成十东(⏲)坡肘子(💶)(zǐ )原(yuán )材料肘子一(🎑)只(🦌)葱姜蒜冰糖桂皮(♏)(pí )香叶八角五香粉(💉)若干做法1无火(🤲)去掉后肘子皮上(🌈)残留的猪毛扔(♌)到(🛌)沸(👵)(fèi )水(shuǐ )中煮(📅)几分钟去掉后(hòu )污(📔)血和(🧒)脏物然(rán )后再(🔤)将(👨)肘子捞出后用刀在其(🚗)上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(🏁)量葱姜和香(🚎)叶将去处理好(hǎ(🍰)o )的肘子煮到七八成(chéng )熟(👬)捞出(🗣)上蒸锅3蒸肘子(💳)是个关(guān )键步(🎪)骤东坡(🦎)肘(🛴)子的(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(🍨)时这期间(🍣)可调(📲)佐料炒锅中慢慢(📹)(màn )倒入适量色(sè )拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放(🔟)进去桂皮(🚘)香叶(yè )八角翻炒然后加(🖋)适(💍)量水水(❤)量基本都(⚾)操纵在小烧(💎)红40分钟后剩一小(xiǎo )碗(wǎn )为宜(😳)再放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺(🤠)酱油(yóu )小火渐渐烧(🕥)(shāo )之后剩那(🤔)一小碗汤汁应该是(🔓)调料了4肘子蒸好后装盘浇上(🍈)(shà(💢)ng )刚调的调料表就行4最(🈵)近网络清淡美(🖊)食占巨一席之(🛶)地大家(🍶)今天(🌊)分香辣毛血旺的做(🐥)法(🐃)主料(⤵)鸭血一盒鳝鱼(🎬)一(🆘)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🖍)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🧥)20克干(🚲)辣(🥐)椒50克花椒10克麻椒(🍞)10克豆(dòu )瓣(bà(👺)n )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿(🤙)鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣(bà(📣)n )百叶和毛(📸)肚切(💶)长(🔱)条儿葱切(🔮)细条蒜姜切片儿(📞)2锅烧开水黄豆(👊)芽煮(zhǔ )熟捞(🎵)出(🍁)捞出沥干放入盆底(🏫)鸭血(xuè )黄(🚡)喉鳝鱼肥肠开(🎪)水炒好(🔢)后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(🐘)辣椒(jiāo )葱(cōng )姜(jiā(⚾)ng )爆香放入豆瓣(🍨)(bàn )酱炒出红油加适(🥔)量高汤(🎈)盐大(🧢)(dà )火烧(shā(🙇)o )开4放入鸭血鳝鱼(👂)肥肠黄喉(⛹)煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出(🦍)放在(🥤)旁边豆芽上之(🔡)后水烧开放(fà(😠)ng )入百叶(🥓)毛肚(dù )火(🦋)腿(🌊)(tuǐ )煮(🏰)30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🌰)锅(👚)(guō(🦖) )烧热(🏩)多(🌷)倒油6油热(⚫)后放一小(⌛)把花(huā(🐧) )椒麻椒和干辣椒(🍭)炸香后(hòu )浇在上面去(qù )掉