简介
食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法10
10
网友评分
次评分
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：艾德薇姬·芬妮齐/列薇思·纳瓦罗/朱丽叶特·麦涅勒/雷纳托·马拉瓦热/鄂尔克娅·德·桑蒂斯/
- 导演：J·T·佩蒂/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：言情/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-25 16:19
- 简介：1食(🧛)堂毛血旺(🏐)的(🗳)正宗做法2毛血旺浇油的(🛑)(de )正确方法3川(chuān )菜(cài )十大(🙍)经(jīng )典名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席(🕡)之(✳)地大家今天(tiān )分(🦗)1食(shí )堂毛(máo )血旺的(de )正宗(🎻)做法1黄豆芽(🥔)一(〰)把(🥟)放(♍)入盆(pén )中宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两(🔳)张切成长条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(yú )须(xū(🤕) )和鱿鱼筒各(🍖)一个先把鱿鱼须切成段再(zà(🚚)i )把(🐑)鱿鱼筒切下来撕(🙅)掉外膜在表面打上花刀切成(🌥)段放进(🕧)去小(🕢)盆(🌼)中3准备着(🤐)去处(🚗)理好的鳝鱼(🌫)一条先斩(🌍)去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血(xuè(🥇) )放进一(yī )个盆(pén )中再(📞)舀(🎆)入(rù )切(🏂)好的鱿鱼备(🛡)用(yòng )4毛肚二(🅾)两(💔)左右切成长条一(💱)起放入盆中小(⚾)葱一根切成斜(🍭)片(🤔)生姜一块切成(🖊)姜(😚)片(📯)一起(qǐ )放入大碗中再放(⤴)(fàng )入后一(🧘)小(⏺)把红干椒(🛥)一小(🚖)把麻椒取一个(gè )小盆(🥠)盛(shèng )有一把花椒和一把红干椒(🏢)备用(yòng )5小葱几根切成(🦁)葱花放进去小(🥅)盆中蒜子(🔪)几粒拍(pāi )扁切成蒜末和(😙)葱花放在一起等食(⛩)材备好(💉)以后(hòu )以(🥤)后(🕓)我们开(🕴)始烹饪6起锅(💌)烧水(😝)水开(➕)后倒入水黄豆芽豆(🎶)腐(fǔ )皮和(🐕)宽粉用勺子(🌊)晃动一下几(jǐ )下焯水一(yī )分(fèn )钟捞出控(⛺)水布袋中盆中7等水立即(👜)烧(shāo )开(🔶)下次倒入毛肚鳝(🅱)鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去(🏎)腥用勺(sháo )子来回(huí )滑动几下(🌨)(xià )使食材受热均匀8焯水一分钟捞出(😮)(chū )控水拔(bá(🎖) )凉9另起(qǐ(🍌) )锅添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(⛲)炒出红油10添入适量(📸)的清水参加生(🎧)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🏵)化开调(🦏)料煮开(kāi )下(🐔)次全部(bù(⬛) )倒入(🎊)黄豆芽(yá(📋) )豆腐(🚶)皮(💻)和宽(🌇)粉(fěn )开大火煮一(👇)分钟11加入到食(shí )盐1克(kè )鸡粉(fěn )2克(🔞)老抽2克(🤗)调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(📈)再一次涌动(🕊)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🏿)出后盛有汤(🧣)(tā(🙏)ng )盆(🍕)(pén )中13再浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许(xǔ )蒜(suàn )末(🚅)和(😣)葱(💢)花(🌭)14锅中留底(dǐ )油添(tiān )入半勺食用油倒(🎌)入花椒(🤱)和红(💂)干椒迅速(🙄)再翻炒炒(🐑)(chǎ(⌚)o )出香味以后关(🕧)(guān )火(huǒ )15再(🤑)把热油(🔀)泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放(fà(⛷)ng )出出葱蒜的香味到(dào )最后(hòu )再放(😹)上几朵香菜单独点缀16那样(💸)最好到这里(♒)这道(dào )麻辣鲜(🚫)香的(de )毛血旺就做了了要会(👖)了就在家试一下吧(🚉)下面是所(🎬)会用到(dào )的食材和调料食(shí )材(👁)豆腐皮宽粉(👃)鸭血(xuè )鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿鱼(👦)小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒(👛)调(🏭)料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🏰)酱麻辣(🔣)(là )火锅(😱)料2毛血旺(😔)浇油(yóu )的正确方法1方(fāng )法一1净(jìng )辣(🍼)椒油300克郫县豆(🕞)瓣酱(🧡)约200克(kè )鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工花(🎢)生油约240千克大葱(📒)100克老姜100克洋葱(🗝)(cōng )150克番茄(🤬)沙司约(🦊)150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè(👗) )茴香15克桂皮(💓)8克香叶8克甘(🤪)草10克草(cǎo )果5个肉蔻(💵)(kòu )10克山(shān )奈8克(kè(🥧) )胡萝(🏰)卜100克香菜根40克(🤳)2将郫(pí )县豆瓣(🐐)(bà(🏂)n )酱和鱼香泡海椒排斩成(🔟)细(👕)末盛入(rù )盆中再加辣椒粉(🏛)洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大(♋)葱(🐛)和老姜用刀拍松拍松下次(👗)(cì )炸制(👦)时容易出(🦅)(chū )味洋(🐱)葱切成48厘(lí )米见方的洋葱块胡萝(⏩)卜切大(dà )片(📞)(piàn )香根茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘草草果肉(💝)蔻和山奈用(🤙)清(qīng )水中(🎏)浸泡(pà(🍺)o )20分钟冼净捞出沥干(🛐)控(🧕)干或擦水分待(dài )用4炒锅上(shàng )火后舀入(🙌)300克(📿)经过精制(🏼)花生油烧(🦊)至三成(🗡)热(rè )时排(pá(😀)i )列盛有大葱老姜茴香香(👨)根桂(🤸)皮红蔻香(xiā(🤓)ng )叶甘草草(🚵)果肉蔻山奈用中小(🧤)(xiǎo )火使油(🎉)(yóu )温很缓慢增加至(zhì )五成(🏷)(ché(🧠)ng )热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均(👇)被(bèi )烧(🙆)至金黄色(🍪)而(🛸)且香(👴)味充(chō(💍)ng )分融(róng )于(yú )油中(🦄)(zhōng )时用漏勺捞(❕)出料渣弃之不用5再上火把(🐗)(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙司(👗)用小火煸12分钟至油色发红时(〽)再倒入其(😫)余的精细加(🔯)工花(🖍)生油(🤕)(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉豆(🔢)瓣(♉)酱泡辣椒(🖖)紫草及洋葱(🎤)胡萝(👥)卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方向(👅)搅出2做法二1野山椒(⛏)青美人(♈)椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🌈)15克料(🚖)酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克(⏺)(kè(👑) )雪碧香料(liào )水150克(kè )老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之(🦉)前准备着(⬜)小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭(🕙)血(xuè )就滴到碗里(lǐ )一边滴一边(🛢)轻轻搅动把水和血搅匀(🆓)还没血液(yè )静(jìng )置20分钟半(🖇)小时后(🕚)凝化成块(kuài )再放进去(🥦)热(💦)水中蒸熟木盒切成(⛽)小(xiǎo )块即可3将A料飞(⛵)水猪肚心舌飞(🕣)水(shuǐ )后洗净(🎳)后煮熟后切(qiē )片鳝(🐯)鱼加料酒醋飞水(🔷)备用4将(🕧)潮州(🕺)(zhōu )咸菜切厚(🎍)片加野山椒老(➕)姜(🎑)蒜(🧑)片炒(chǎo )香放鲜花椒再(🐶)爆香加入(💟)雪碧香料水及(jí(🔳) )清水200克煮沸调好味后(🎙)加全部(💍)原料烧至(📤)更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(➰)面(🗽)将烧至六(💕)成热的藤椒油啊淋在上(💀)面撒葱花芝麻(🍳)再试一下3做法三1食材(🥋)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(〽)县豆瓣酱蒜(🏏)蓉辣酱火锅底料生(📂)抽蚝(há(🚯)o )油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒(🍲)白芝麻(🛡)2我们先(🔺)把大虾剪一下(😲)虾须然后再把虾线可(🤺)以去除碱水冲洗(🤸)干(🌦)净(⬇)滴(dī )入几(😻)滴(dī )柠檬汁(🚷)抓拌均(💖)匀(💋)备用3打算一些火(⛄)腿肉后再切成片放在(zài )盘中(🔺)4鸭(yā )血(💀)洗干净切成片5毛肚清洗干净(jìng )切成(🥂)薄片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀(🔴)6大(🛤)蒜拍碎(suì )剁成蒜末(mò )香葱切成(⚪)葱花生姜切成片(🛒)豆(🚫)芽(yá )洗(🧢)干净7锅中一(yī )并加入适量(😠)的食用油(🌹)油温(😲)升高5成热(🤪)时(👅)(shí )把麻椒香葱生姜大(dà )蒜(🌟)干辣椒放入锅中炒出香(xiāng )味(👸)8加一勺郫县豆(🔷)瓣(🚻)(bàn )酱(🔓)蒜蓉辣酱(🎌)火(huǒ )锅(👺)底料(liào )炒出(chū(🧒) )红油舀入的清水(😹)大火(🗡)烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生(🧛)抽老抽蚝(🀄)油胡椒粉鸡(🐮)精料酒煮开先把豆芽放进汤(👔)中煮(🚼)2分钟(🐻)10煮好的(🔋)豆芽捞出放入碗中(🥛)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(💈)煮熟后捞出来(lái )放到(🕷)碗中其余汤汁(🥌)倒出11最后在上面放上(📕)蒜(🌵)(suàn )末(mò )葱(cōng )花辣椒麻(má )椒白(🛩)芝麻把烧(👗)热的油(yóu )浇上了即可大快朵(🎋)颐3川菜(cài )十(❕)大经(🙎)典名菜做法一麻(🏣)(má )婆豆(⤴)腐食(🏎)材豆(🏁)腐(fǔ )250克(🔺)(kè )牛肉75克(🙈)蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉(🦃)3克黄酒5克盐3克(👒)豌豆淀(🥐)(diàn )粉5克花生油15克小葱(🔪)5克等做法步骤(zhò(🛑)u )1将豆腐切成26厘米见(🔼)方(😇)的块(🥉)后放加了少许(♐)盐的(de )沸水(🕧)中过(guò )一下去除豆(dò(❓)u )腥味然后捞出用清水(🗻)浸泡(pà(📧)o )豆(🚊)豉等(❗)剁碎(suì )蒜苗(miáo )切段姜切(💤)(qiē )末新鲜猪肉牛(🌌)(niú )肉切成小(xiǎo )块或肉(🚢)末(🔒)步(🔟)骤2炒(➗)锅(guō )烧热放(🥡)油(🍡)后(🚦)放牛肉(🖇)猪肉(🖖)炒散(🏸)(sàn )待牛肉馅炒成金黄色(⤴)放入豆瓣酱同炒放(🅰)入豆豉(chǐ(🔷) )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色(sè(😄) )效果入味儿步骤(🌂)3下肉汤烧(🍊)开(🎍)加(jiā )入(rù )豆腐煮3分钟(zhōng )加(🎚)酱油(🤰)蒜苗段(🐻)糖用盐调味再(📏)用湿淀粉(fěn )芡汁盛(🐝)出后撒上花(💁)椒面葱末表就(😣)(jiù )行二回锅(🏙)肉(🍣)材(🔀)料五花肉(🐝)青蒜葱(cōng )姜(💉)蒜干(😥)红辣椒(🔤)花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法(⤵)(fǎ )1带皮五花(huā )肉(ròu )冷水下锅加入葱(⚪)段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🛤)净撇(piě(🕎) )净(jìng )煮至八成熟木盒(🌗)自(🌻)然(🌚)冷却筷子可再插入(🕒)(rù )即可3将肉切成薄片姜(🕧)蒜切片葱切(qiē(🗿) )成斜(👈)段4将青蒜(suàn )的(de )红色部(bù(🚝) )分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅上火(huǒ )加大多(duō )的油煸(🐥)香(🔩)辣椒花(huā )椒6下入肉(📖)片(piàn )煸炒至肉(🏻)片(🅿)颜色(🐨)变透明边缘微(🕷)微卷过7将肉(ròu )拨到(👭)锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以(🍁)先切(qiē(🥔) )成小粒炒出(⛸)红油8适度地(🤾)的(de )加入(rù )少许酱油或甜面(miàn )酱调(diào )色与(yǔ(🤚) )肉片一起继续翻炒均匀9下入(🦂)青蒜点(diǎn )少许料酒糖(✍)调好味道即可(kě )出(⚾)锅(♑)三夫(😩)妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù(🎀) )200克香料八(😢)角(🚂)三奈大(👐)茴香小茴香草果桂皮丁(🍳)香生姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝(👨)(zhī )麻熟花生(🎲)米豆油味(📰)精芹(qí(🔇)n )菜(🎧)各适量做法步(🥘)(bù )骤1将牛肉切成(😫)小片与牛杂牛(niú )舌牛(niú )心牛头皮牛(niú )肚一起(😈)清洗干(🚋)净(✈)用(😋)香料盐花椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛火(👓)(huǒ )烧开后(hòu )集体(⭐)土地登记小火卤制(🤰)到肉(🔍)料耙而(📭)不(bú )烂然后捞入再晾晒(🎌)切成大(🌛)薄片备用步骤2将芹菜洗净(🚼)后切成1cm长的段(💐)芝麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末备用步骤3盘(🏈)中放入(rù )后(🖥)切好的(de )牛肉牛杂再(➰)参加卤汁豆油(🏴)味精(🐊)花椒面红油辣(🏤)椒芝麻花生米(mǐ )末和(hé )芹菜(🕞)搅拌均(jun1 )匀(yún )即成四辣子鸡原(yuán )料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味(🏺)精(🛹)(jī(💙)ng )料酒食(🕊)用油姜(🎅)蒜白糖(💘)淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵(🍀)葱(🛋)干辣椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝(zhī )麻醋淀(🔣)(diàn )粉料(liào )酒色拉油各(🛄)适(😆)量做法干辣椒节去籽后(🈲)用(🎥)白开水浸泡一段时间(🌝)半小时然后再(🔓)捞出(🕵)后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(👾)粉盐(yá(👮)n )搅拌均匀(💸)五(📰)六(🥡)成热五成热(📎)下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉(🏜)米淀粉胡椒粉(👕)盐(🙆)抓拌均匀腌(yā(🚼)n )20分钟然后再油烧五(wǔ(🎥) )成(🐡)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放(🕗)姜(jiāng )蒜花椒(😻)豆瓣酱炒(👑)出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(🛀)鸡精翻(🤡)炒均匀最后放葱段(😘)大火翻炒(〰)(chǎo )出锅五水(🕹)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🥫)料(⤵)酒色拉油(yóu )花椒辣椒(🛸)蒜姜(🕹)片(piàn )鸡(jī )精白(📅)(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(🌹)中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(🐪)刀平着将两整片(piàn )鱼肉(🙉)和鱼(🍚)排分开再将两大片(piàn )鱼肉片(🤣)成注意适(🎻)量的鱼片将鱼排(pái )分(💏)为(🤾)三(sān )四段与鱼头放一起备(🍜)用(💿)步骤(zhòu )2将鱼(yú )片内放一(yī )个蛋(dà(♐)n )清少(☕)许(🏝)盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀(♍)(yún )步(bù )骤(👸)3将(👐)一(🌯)小碗色拉油所(😾)有花(📛)椒和(🧕)辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小(🍛)火慢(màn )炸在辣(là )椒颜(yán )色(🔕)变暗后用铲子然后捞出一半的油(yóu )和花椒辣(🗑)椒备用(🈳)步骤4将火开大放入(🌚)拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味(wèi )后将鱼头鱼(yú(⏱) )排向锅煸炒两下倒入料(🦕)酒(😤)(jiǔ )约(🦆)一小碗盐半调(🎲)羹(🕎)加沸水三四(🐬)碗(wǎn )等(🥍)鱼头(📱)汤(🗽)沸(🍞)腾起来出(🕶)味将鱼片一片(piàn )一片横放到(dào )出水滚的汤(🦏)中鱼(yú )片会(🏘)熟的迅速(🕝)出锅前后放适(🚞)量(⛅)鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已(yǐ(🤼) )焯(😈)好的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀(💽)入此(🎂)盆后来将(🚸)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🎥)香肉丝(🥏)食材主料猪里(🥓)脊辅(fǔ(🏼) )料(⛄)青笋(sǔn )水(🍰)发黑木耳(ěr )调料盐鸡(jī )精(🈺)味精白糖陈醋(🔎)鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(🔉)泡红辣椒剁茸姜米(🖋)蒜米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜(xiā(🏜)n )酸甜二(❄)者兼备葱姜蒜香线条清(💆)晰(💯)做法步骤1猪(zhū )里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(😕)搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油(yóu )温滑(👂)肉丝(sī(🔋) )变(🛢)白(bái )捞出后沥油备(bèi )用步骤3锅中(💳)留(☕)底油(🛒)中油(🍁)温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(🚻)油(⛎)(yó(🦂)u )后后放抚过油的肉(ròu )丝(🛂)翻(fān )炒均(jun1 )匀(yún )后淋入事(✉)先(xiān )兑好的碗汁放(🚈)入葱粒炒制芡汁(😅)收匀葱出(🎛)香后起锅装(⛓)盘再(🍻)试(🚻)一下七宫保鸡丁(🛺)(dī(💤)ng )原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🈳)料葱45克姜10克调料(🔄)干辣椒(🆓)8克花椒(✝)15克色(🥜)(sè )拉油60克盐2克(🔈)(kè )料酒2克味精1克(💚)酱(jiàng )油65克白糖10克醋(🏆)7克水(🚝)淀粉22克做法(⛵)步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用刀(dā(🧕)o )背拍松鸡(👹)(jī )肉切成(chéng )15厘米大小的丁(🐠)姜和蒜切(🎨)片(🛍)葱白(bái )切成小(🏘)圈步骤2鸡肉丁加(🎳)入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手(🦒)疼时抓(🚕)粘稠(🚀)状再后放干淀粉抓匀步(🕝)骤3将糖米醋料酒(😅)生(shēng )抽(🧡)盐放(fàng )入容器中(zhōng )调成糊状放入(🌧)(rù )葱姜蒜(suàn )加入适(🌏)量水制作成料(liào )汁(♒)(zhī(🤝) )步骤4锅烧热倒(💫)入(🕐)油(😙)待油温升高7成(chéng )热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛(🎾)出步骤5锅(guō )中剩少许油放入花(❇)椒干辣椒用中小火炒(🎁)香(xiāng )后(hòu )将料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(👹)锅中炒(😤)10秒随后(🥂)(hòu )把鸡肉倒回锅中用(🏅)(yòng )大火(🏭)炒30秒(🙀)倒(dǎo )入水料汁(📹)颜色变(🚾)富有光(🛌)泽时组(🤓)建(jiàn )辣(😍)椒油最(🧟)后后(🚍)(hòu )放花生米再试一下(😫)八开水白菜食(🖌)材大白(🎛)(bái )菜10公斤每(📟)棵只用极嫰菜心部(🥕)分老(lǎo )母(🐎)鸡2500克火腿蹄子200克排骨(👔)500克干贝300克(👫)(kè )去(🌾)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步(bù )骤1先熬好清水高汤(🥔)将老母鸡劏好洗净(jìng )干(🤾)贝浸发好与清洗(xǐ )干净后(hòu )的火(🏃)腿蹄子排骨(gǔ )等(děng )按类分别放入(👖)差别沸水锅中焯一(yī )下(xià )水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(🍥)一起(🐵)放入(🥩)后大(🛍)汤锅内加(👲)入(rù )清水姜葱烧(⚓)开后加料酒(🌱)转小火慢熬(⚫)3小时步(🔑)骤2同时(😮)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🛀)(róng )分别加适量水(shuǐ )调(📎)成粥状(🆖)(zhuà(🥇)ng )待用步(🚁)骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部(🔜)分汤渣浮油隔尽把清汤全部(🐷)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🐜)中小火待其渐渐聚拢肉(🛸)蓉浮起用小漏(lòu )勺(🍋)(sháo )捞净(jìng )肉蓉后再把(bǎ )汤再煮(🕝)沸把(🤳)鸡肉蓉(ró(📬)ng )分2次按(🚩)猪(🚀)(zhū )肉蓉的(😢)同时处(😨)理之后把(bǎ )清汤彻(chè )底隔(gé )渣去油待(dài )汤色清新明净如水下盐调味待用步(📪)骤4把(bǎ )汤分(👚)(fèn )成两锅择好至嫩的(🤷)白菜心放(📥)进其中一锅高汤(tāng )灼至七成(🐯)熟用(yòng )清水漂(🛡)冷用细银针在菜心上疼时穿(🌡)刺(🆎)放进漏(🥢)勺中(zhōng )用(yòng )原先的高汤(🌠)自上淋下(💸)至使白(📷)菜心烫煮(zhǔ(👕) )步(🏒)骤5将菜心(xī(⭐)n )垫在碗底烧开另(🚓)一(🦍)锅高汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即成(🏤)九毛血旺材料主(🕓)(zhǔ )料鸭(🕕)血白鸭500克黄(🚂)豆芽(✒)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù(🚷) )100克猪(zhū )肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(😖)菜(♑)50克(💧)木耳(🕦)(ěr )水发(fā )50克莴(🍧)笋(sǔn )100克调料大葱(🌤)50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克(kè(🤮) )植物(🆑)(wù )油50克灵材毛血旺(🕛)是诸位加以改(gǎi )进之处加入到了(🗃)海(㊗)参毛(máo )肚(dù )鳝鱼肉黄(🥫)喉片午餐肉片调(🛍)料(liào )辣椒麻椒(🕉)等做法步骤1将辣椒(jiāo )花(🍭)(huā )椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油(👋)放(fàng )入锅(🔠)中用小火翻(😒)炒(🥢)香加汤熬(🏒)煮后捞出(🍗)后渣然(rán )后把放(fàng )进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(⭐)切片改刀飞水(shuǐ )组(zǔ(🏭) )建熬(🗑)好(🏼)的红(hóng )汤汁(zhī(🖖) )内烧(😅)开后然(💊)后取出盛(🌆)器撒(sā(🌞) )入葱花步骤3将(🌭)色拉(👁)(lā )油烧(💝)热放入(rù )花椒辣(🆚)椒炝出香(🚹)味(🚉)迅速浇(🏯)在上面即成(chéng )十东坡肘子(zǐ )原材料(liào )肘子(🌅)一只葱姜(jiāng )蒜冰糖(🕒)桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(dià(🚥)o )后肘子(zǐ )皮(pí )上残留的猪毛扔到(😧)沸(🐗)水中煮几分钟去(♈)掉后(hò(👪)u )污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀(🐤)在其上割(🖖)几道(dào )口子那样的话熟得(🛵)快2新水烧沸放入(🍥)后适量葱姜(🦈)和(🍅)香叶将去处理好(🕴)(hǎo )的(de )肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(📨)(zhǒu )子是个(gè )关(🐈)键步(bù )骤东坡肘子(🗯)的肥而不腻就靠(kào )它了上锅蒸(🚾)一(⏫)个半小时这期间(🚺)可调佐(🍹)料(🍎)炒(chǎo )锅中慢(màn )慢倒入适量色拉油(🚗)烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至出(chū )香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量(🚁)水(♋)水量基本都操纵在小(🐵)烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🚵)(ruò(🎋) )干冰糖五香粉两(🍼)三勺酱油(😭)(yóu )小火渐渐烧之(💟)后剩那(❄)一(⛑)小(xiǎo )碗汤汁(🐹)应该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装(zhuāng )盘浇上刚调的(🤑)调料表就行4最近网络清淡(⌛)美食占巨一(yī(🕍) )席(🏈)之(🔝)地大家今天分(fèn )香辣毛(📯)血旺的做法主料(🆙)鸭血(🏣)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè(⚾) )姜20克蒜20克(🔲)干辣椒50克花椒10克麻(🚈)椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐(yán )5克香辣(là )毛血(🥔)旺(🛢)的做法(fǎ )1鸭(yā )血黄喉(hó(🆗)u )火腿切片儿(💻)鳝鱼肥肠(chá(🌂)ng )切蒜(🌾)切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜(🎯)(jiāng )切片儿(👺)2锅(guō )烧开水(🖕)黄豆芽(🍶)煮(💂)熟捞出(🥨)(chū )捞出沥干放入盆(🍵)底(🎷)鸭血黄(🧜)喉(🌗)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(🎇)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🎆)爆香(🈚)放(fàng )入豆(🌀)瓣酱炒出红油加适量(🛃)高汤(🚏)盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(🏎)喉煮5分钟用漏勺再捞出(🔽)放在旁边豆(🥨)芽(✡)上(🔥)之后水烧开(kāi )放入(rù )百叶(🏥)毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜(🚾)片(piàn )放在上面(😑)锅烧热多倒油6油热后放一(yī(🌗) )小把花(🤘)椒麻椒和干辣椒(⚪)(jiāo )炸(zhà )香(xiāng )后浇在(zài )上面(📫)(miàn )去掉