简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：朱茵周海媚/
- 导演：BorisQuercia/
- 年份：2017
- 地区：国产
- 类型：悬疑/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-25 15:07
- 简介：1食堂毛血旺(👣)的正宗(zō(🚂)ng )做法(fǎ )2毛(🤐)血(👧)旺浇油的正确(➖)方法3川(⛳)菜十大经典名菜(✌)做法(📈)4最近网络清(qī(🉐)ng )淡美(měi )食(🙌)占巨一席之地大家今(🚈)天分1食(👯)堂毛血旺(🛐)的正(🐱)宗(🧣)做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆(✳)(pé(📖)n )中宽粉一把切成(🤢)段豆腐皮(pí )两张切成(🌃)长条准(zhǔn )备(bèi )鸭(yā )血一块(✨)切成056厘米厚的薄皮放入盆(🧒)(pén )中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(😓)段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕(✖)掉外膜在(zài )表面打(🕋)上(❇)花刀切成段放(fàng )进去小(xiǎo )盆(♏)中3准备着去处(📍)理好(🈯)的(🌻)鳝鱼(🤫)一条(tiáo )先(🎹)斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再(zài )舀入切好的鱿(🙇)鱼备用4毛(👷)肚二两左(zuǒ )右切成(chéng )长(👲)条一起放入(rù )盆中小(xiǎ(🏙)o )葱一根切(🧟)成斜片(📞)生(🗡)姜一块(📦)切成姜片(🏪)一起放入大碗中(🎍)再放入后一小把红干椒(jiāo )一(🐮)小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一(🌖)把(bǎ )红干椒备用5小葱(🙈)几(🎪)根切成(🔚)葱(cōng )花放进去小(🌃)(xiǎo )盆中蒜子(🐠)(zǐ )几粒拍(🛥)扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好(❤)以后以后我们开始(🦈)烹饪6起(🏣)锅烧(🛸)水(👫)水开后倒入水黄豆芽(🍦)豆腐皮和宽粉用(💹)勺子晃动一(✈)下几下焯水一分钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )布(🏹)袋中盆(pén )中(🏬)7等水(shuǐ(🐜) )立即(🎃)(jí )烧开下次倒入毛肚(🍛)鳝鱼鸭血和(🦖)鱿鱼加入到料(🚜)酒(😌)5克(👉)去腥用(yòng )勺子来回滑动几下(🤦)使(📅)(shǐ(🏌) )食材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水拔(🅾)凉9另(lì(🌏)ng )起锅添(Ⓜ)入一勺(🎄)食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大(🔊)料爆香加(jiā )入到麻辣(⛲)火锅料20克豆瓣酱(jià(⛱)ng )10克翻炒化开炒(🧛)出红油10添入适量(liàng )的清水参加(🚂)生抽10克白(🕑)(bái )糖(🖋)(tá(🧗)ng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次全部(😤)倒入黄豆芽豆腐皮(⏹)和宽粉开大火(😅)煮一分钟11加入(rù )到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色(sè )再捞(🛅)(lāo )出配(pèi )菜(👺)然后(🆙)取出(🤭)盆(💿)(pén )中排(pái )第五等汤汁再(♟)一次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(💚)鸭血和鱿鱼(🍻)12开(📜)大火煮3分钟捞出后盛有(🖋)汤盆中13再浇上注(⌚)(zhù )意适量(👺)的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(💐)油添入(🏳)半勺食用油倒入花椒和红干(gàn )椒(🎗)迅速再翻炒炒出香味(wèi )以(🤐)后关火15再把热油泼在(🛑)汤盆中在一瞬间放出出葱(🦎)蒜的香味到最(zuì )后再放(fàng )上几朵香菜单独(🤼)点缀16那(nà )样(💕)最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到(dào )的(📪)(de )食材和调料食材(🏡)豆(dòu )腐(fǔ(🎖) )皮(pí )宽粉鸭(🍊)血鳝(📺)鱼毛(🔠)(máo )肚鱿(🌫)鱼小葱(cōng )黄豆芽生(shēng )姜红干椒(🥖)麻椒花(huā )椒调(diào )料(liào )盐鸡粉老抽(chōu )料(🍢)酒豆瓣酱麻辣(🎤)火锅(🗡)料2毛血(xuè )旺浇油的正(🆘)确(què )方法1方法一1净辣椒油(📚)300克郫县(xiàn )豆(🤼)瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡(🧚)海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克(📖)大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🔕)(xiāng )根(🌬)10克茴香(xiāng )15克(🌸)桂皮8克香叶8克甘(😦)草(🙈)10克草果5个肉蔻(🈵)10克山奈(➡)8克(⛔)胡萝(🏤)卜100克香菜根(🚷)40克2将郫县豆(🥝)瓣酱和鱼香(🥁)泡海椒排(🔏)斩成细末盛入盆中再(🏸)加辣椒粉洗净的(de )紫(🗼)草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜(🕯)用刀(🥛)拍松拍松下(xià(🥉) )次(🙋)炸制时容(róng )易出(chū )味洋葱(cō(🛂)ng )切成(🤐)48厘米见(🔙)方(🎫)的洋葱块胡萝卜(🌝)切大片香(🐤)根(🧔)茴香红蔻桂皮(🥀)香叶(🃏)甘草草(🙇)果(🌗)肉蔻(kòu )和山奈用清(🤨)水中浸泡20分钟冼净捞(🌿)出沥干控干或擦水分(fè(📩)n )待用4炒锅上(🙄)火后舀入300克经过精制花(🌘)生(shēng )油烧至三成(💱)热(rè )时排列(😽)(liè )盛有(👓)大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草(👟)草(🚸)果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成(🔯)热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧至(zhì )金黄色而且香味(🦁)充(chōng )分融于油(🌵)中时用漏勺捞出料(🤢)渣弃之不用5再(zài )上火把锅里的(🐙)(de )油烧热下番茄沙(shā )司用小(➗)火煸12分钟(🚛)至(⬛)油(🆗)色发红时再倒入其余(yú )的精细加(📨)工花生油再左面参加(🐎)调匀(yún )的辣椒(✊)(jiā(🖨)o )粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫(🐶)草及洋葱胡萝(🚊)(luó )卜和(hé )香菜根并(🙊)不(🎲)停顺同一方(🐛)向搅出2做法二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒(🦑)8克藤椒油3克盐2克(👃)白醋15克料(💃)酒(🧣)30克老(😋)姜蒜各9克(👫)干辣椒20克(kè )雪碧香料(lià(🎌)o )水(📖)150克老油(🏧)50克芝麻5克2杀(🖱)鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水(🔽)再把鸭血(⛪)(xuè )就(jiù )滴(💎)(dī )到碗里一边(biān )滴一边轻(👍)轻搅动把水(👫)和血搅匀还(🤽)没血(🐁)液静置20分钟半小时后(🤙)凝化成(👔)块(🗨)再放进去(🛸)热水中蒸熟(🌊)木盒切成小块(kuài )即(jí )可3将(🐁)(jiāng )A料飞(fēi )水(🗽)猪肚心舌(🐧)飞(fēi )水后洗净后(👴)煮熟后切片鳝(📳)鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将(🙊)(jiā(🤰)ng )潮州咸菜切(🔨)厚片加(jiā )野山椒(👧)老姜蒜片炒(☕)香(💧)放鲜花椒再爆香加入雪碧香(🛫)料水及清水200克(kè )煮(🌱)沸调好味后加(jiā )全部(bù )原料烧至更(gèng )加入味起(qǐ )锅5将干(⌛)辣椒节青美人椒节放在(🛂)上面(miàn )将烧至六成(🆕)热的(🍆)藤椒油啊(ā )淋在(🚊)上(🏨)面撒葱花芝(🚈)麻再试(😷)一下3做法三(🤣)1食材鸭血毛肚大虾(📇)(xiā )火腿(🛶)肉(📁)豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(💦)(ró(🏷)ng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡(🚻)精(🍬)料(🌅)酒白砂糖花(huā(👷) )椒干辣椒白(🥜)芝麻2我们先把大虾(➡)剪(jiǎn )一(yī(🎗) )下虾须然后再把虾线可以去除碱(🧛)(jiǎn )水冲洗干净滴(dī )入(🔶)几滴(🛣)柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打(dǎ(📤) )算一(😀)些火腿(tuǐ )肉后(hòu )再切成片放在(⤴)盘(🚯)中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ(💘) )干净(🎻)切(qiē )成薄片然后滴入(🎳)半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🥍)碎剁成(chéng )蒜(suàn )末(😿)香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(🏛)量的食(shí )用(🎿)油(yóu )油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味(wèi )8加一(yī )勺郫(🎑)县(🚢)豆瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱火(🕦)锅底料炒出红油舀(yǎo )入的(🕯)清水大(🚫)火烧开(🏆)9汤中放盐(🚺)白砂(shā )糖生(🐌)抽老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡(🚣)精料(🌯)酒(jiǔ )煮开先把豆芽(yá )放进(🚼)汤中煮2分钟(🌉)10煮(zhǔ(🧙) )好(🍅)的豆芽捞出(🤕)放入碗中(🈵)再把鸭(yā )血(🐩)毛肚虾火腿(tuǐ )肉(ròu )放(fàng )入锅(👿)(guō )中烫煮煮熟(🈚)后捞(👆)出来(lái )放到(⤴)碗中其余汤汁倒出11最后(🏜)在(🖇)上面(miàn )放上蒜(⛔)末葱花辣椒麻(🚖)椒白芝麻把(🥅)(bǎ(🗳) )烧热(❌)的油浇上了(le )即(👿)可大(🈴)快(kuài )朵(🛍)(duǒ(🦇) )颐(🤫)3川菜十大经典名(📼)菜做法一麻(má )婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根(🌄)豆豉15克(kè )花椒粉3克黄(🎵)酒5克(🛏)盐3克豌(wā(🧛)n )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成(🧙)26厘(lí )米见方的块后(🌏)放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞(🌥)出用(💷)清水(🕉)浸泡豆(🛐)豉等剁碎蒜苗切(qiē(⛄) )段姜(㊗)切(🤬)末新(xīn )鲜猪肉牛肉切成小(📿)(xiǎo )块或肉(🌭)末步(🎠)骤(🏋)2炒锅烧(🚬)热放油(yóu )后放(fàng )牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅(🏖)炒成金黄色放入(rù )豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒(😫)粉同(tóng )炒至牛(🆗)肉猪肉(🙄)上色效果入(🎾)味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(🚳)开加(㊙)入豆腐煮3分钟(☝)加酱油蒜苗(🐗)段糖用盐调味(💰)再(😆)用湿淀粉(Ⓜ)芡汁盛出后撒(🍈)上花椒(💛)面葱(😽)末表就(🌧)(jiù )行二(📰)回锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜(😞)(suàn )干红辣椒花(🕐)椒(jiāo )豆(😼)瓣酱(🌤)糖油做法(🐧)1带皮五花肉冷水下(xià )锅加(🖨)入(rù )葱段(🍴)姜片花椒78粒(💺)黄酒适量(💷)(liàng )煮开2撇净撇净(🏜)煮至八成熟(🏓)木盒自(⛺)然冷却筷子可(kě )再插入(rù )即可(🐒)3将肉切成(🤵)薄片姜蒜(🌳)切片葱(😅)切成斜段4将青蒜的(❄)(de )红色(sè )部分先(xiān )用刀(dāo )拍一下然后再(zài )完(🛣)全斜切(🎺)成段备用5炒锅上(shàng )火(🗡)加大多的(🤧)(de )油(🤾)(yóu )煸香辣椒花(🏐)椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉(🤗)片颜色变透明边(🈁)(biān )缘(🛺)(yuán )微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱(🚐)可以先切成(🛏)小粒(lì )炒(👆)出(🌬)(chū )红油8适度(😴)地的(💹)加(🌆)(jiā )入少许酱油或(huò )甜面酱调色与肉(🍵)片一起(🏄)(qǐ(♌) )继续翻(🍞)炒均匀(🤖)9下入青蒜点少许料酒(🌛)糖调好味道(dào )即可出锅三夫妻肺(🍈)片食材(💒)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(⏪)牛肚(🎂)(dù )200克(😹)香料(🤴)八角三奈大茴(🎊)香小(xiǎo )茴香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红(🚣)油辣(🧙)椒花椒面芝(zhī )麻(👥)熟(🚯)花(huā )生(shēng )米豆油味(🤒)精芹菜各适量做法(fǎ(😖) )步骤1将(📭)牛肉(🎛)切成小(📌)片与牛杂牛舌(shé )牛心(👵)牛(niú )头皮牛(👫)肚一起清(🎧)洗干(⚪)净用香(😶)料(🐞)盐花椒(⛅)面等(🎱)各种调料卤制先用猛火烧开(🎁)后集体土(🌫)地(🐂)登记小火(🦌)卤制(🎵)到肉料耙而(ér )不烂(🐏)然后捞入再晾晒切(🏑)成(🥫)大薄(báo )片备用步骤2将(🅱)芹(🚡)菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一起压成(chéng )末备(🎧)用步(bù )骤3盘中(zhō(🐚)ng )放(🤳)(fàng )入后切好(💫)的牛(🏃)肉牛(🎰)杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝(🚳)麻花(👲)生米末和芹(qín )菜搅拌(🛬)均匀即(⤴)成(chéng )四(🍩)辣子鸡原(yuán )料整(zhě(👩)ng )鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣(là(🗨) )椒14葱熟芝(🎓)麻(🍎)盐味精(jīng )料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🎄)花椒(🥅)盐(🥚)胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀(🌹)粉料酒色拉油各适量做(zuò )法干(🐗)辣椒节去籽后用(yòng )白(bái )开水(shuǐ(📮) )浸泡一段(duàn )时(📡)间(jiān )半小(xiǎo )时然(🌍)后(🏆)再捞出后(🕝)挤出水分水放碗里(🤨)加淀(🎒)粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻(👍)微黄(huáng )捞(🎷)出鸡肉切好放料(🏺)酒(🍡)生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(fè(🆔)n )钟然(rá(✏)n )后(🧘)(hòu )再油烧五(wǔ )成下(xià(💠) )锅小(🦌)火慢炸(zhà )至变面(🌤)金黄酥脆再捞(🍊)出(🏘)另起(✌)油(yóu )锅放姜(❇)蒜花(🤱)椒(🏦)(jiāo )豆瓣酱炒出香味(📹)倒入(rù )水鸡(💛)块(kuài )儿和炸(🌞)好的辣椒放半(🥋)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🙀)葱(🐳)段(duà(🍧)n )大火翻炒(🗄)(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dà(🦀)n )白(🐂)糖干(🥀)淀粉料(⛷)酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片(📣)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🍙)头剁下并之(🚏)中飞出分两半将(〰)鱼(yú )身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排(🚵)分(fèn )开(🏉)再将(🚤)两(liǎng )大(😒)片鱼肉片成注意适量(🕍)的鱼片将鱼排(🙇)分为三四段(🥌)与鱼头放一起备(🚡)用步(bù )骤2将鱼片内放一个(gè )蛋(🧐)(dàn )清少许(👰)盐干(🌅)淀粉和料(liào )酒拌匀步(🔸)骤3将一小碗色拉油所(🍌)有花椒和辣椒全部倒入(rù(🦕) )锅内(nèi )用小火慢炸(😪)在辣椒颜色变暗后(🥑)用铲(chǎ(👃)n )子然(rán )后捞(❇)出一半(🚋)的油和花椒(jiāo )辣(📛)椒备用步(bù )骤4将火开大放(🥦)入拍(🌝)好(🌀)的蒜瓣儿和姜(😪)(jiāng )片儿出香味(🅰)后将鱼(🔧)头鱼排向锅煸(🍗)炒(🙆)两下倒入(😝)料酒(㊙)约一(yī(⚫) )小碗盐半(✂)调(diào )羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出(chū )味将鱼(🧡)片一片一片横放到出水滚的汤(🧞)中(📰)鱼片会熟的迅(👏)速出(chū )锅前(🎑)后放适量鸡精(🐢)白(🏸)胡椒粉和椒盐(💏)粉(💋)步骤5盆中放(🥧)着已焯(🍎)好的黄豆芽(🔣)将鱼片一(yī )这款(🥢)汤(🥡)(tāng )汤水(shuǐ )水舀入此盆后来(🌫)将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(🕟)六(liù )鱼(yú )香肉丝食(🎁)材(🤝)主料(liào )猪(zhū(🆖) )里脊(🎆)辅(🤨)料(liào )青笋水发黑木耳调(🚆)(dià(🌂)o )料(🛡)盐鸡精味(🐪)精白(🖋)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成(✨)碗(🌩)汁泡红(hóng )辣(🏵)(là )椒(jiā(⏪)o )剁茸(🍪)姜米蒜(suàn )米鱼(🚬)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者(🏃)(zhě )兼备葱姜(jiāng )蒜香(xiāng )线(xiàn )条清(qī(🏉)ng )晰(xī )做法步骤(zhòu )1猪里脊(🍝)切长(🦀)约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料(✴)酒(🐑)搅(jiǎo )至上劲(👏)后放水淀粉(🏈)搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中(zhōng )油(yóu )温滑肉丝变白捞(👇)出(chū )后沥油备(bè(⌛)i )用步骤3锅(guō )中留底油中(zhōng )油(🚮)(yó(👒)u )温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红油后后放抚(fǔ )过油(yóu )的肉丝翻(😑)(fān )炒均(🗳)匀后淋(🍗)入(🚤)事先兑(duì )好的碗(🍢)汁(zhī )放(👢)入葱(🚳)粒炒(🏊)制芡(✝)(qiàn )汁收匀葱出香(🍑)(xiā(📽)ng )后(🦇)起锅装(zhuāng )盘再试一(yī )下(🏣)七宫保鸡丁(🐥)原料(👠)主料(😚)鸡(🕒)脯(🥌)肉225克花生米(🔻)50克辅(✈)料(liào )葱(🥐)45克(🤗)姜10克(👨)调(😷)料干辣椒8克花椒(🚽)(jiāo )15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒(jiǔ )2克(🎰)(kè )味(🈲)精1克酱(🏞)油65克白糖10克(🔤)醋7克水淀粉22克(💫)做法(fǎ )步骤1鸡(⬇)腿去骨去(➰)皮后冼净(🍿)用刀背拍松鸡肉切(❌)成(chéng )15厘米大小(🦁)的丁姜和蒜切片(🌥)葱白切(qiē )成小(🕵)圈步骤2鸡(🍠)肉丁(🧘)加入少(👬)许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓(🏞)粘稠状再后放干淀粉抓(🚬)匀步(🆗)骤3将糖米醋料(🤘)酒(💮)生(shēng )抽盐放入(rù )容器(qì )中调(diào )成糊(hú(🌗) )状放入葱姜(🍹)蒜加入适量水(😗)制(zhì )作成料(🆒)汁步骤(💩)4锅烧热倒入油待油温升(🧗)高7成热时(💺)(shí(😮) )放(fàng )入后腌(yān )好(🍅)的(📪)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🐼)出步骤5锅中剩少(🔄)许(xǔ )油(yóu )放入花椒干(🙌)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(🐒)泡一段(🏬)时间(🦏)的葱姜蒜再(🚆)捞(🧓)出放入锅中炒(chǎ(🐐)o )10秒随(suí )后把鸡肉倒(🌪)回锅(👂)中用大火炒(⏳)30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🍫)(zé )时组(🐅)建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰(🕦)菜心部分老(〰)母(🐎)鸡2500克火(🍆)腿蹄(⚪)子200克排骨500克干(gàn )贝300克去(🥚)皮净瘦鸡(🛄)脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克(💒)盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清水高汤将老(🌦)母鸡劏好洗净干贝(💤)浸发好与清(🚡)洗(🏷)干净后的(💏)火腿蹄子排骨(🙋)等按(🔋)类分别放(fàng )入差别沸水锅中(🔳)焯(chāo )一下水(💨)清除掉(diào )血水(🐷)和杂质(👦)然(✅)后(🤣)(hòu )捞(📅)出再用(♊)水洗(xǐ )净一起放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加(😅)(jiā )料酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及(🐟)瘦猪(🛶)肉剁成(chéng )蓉(róng )分(fèn )别加(😯)适量水调成粥(📨)状待用步骤3汤熬至(😮)3小时(shí )后用筛子把大部(bù )分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部(bù(🕸) )倒入(✋)另一(yī )锅中烧开(🏑)放入猪肉蓉搅匀转中(🗒)小火待其(🕵)渐渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉(🚘)后再把汤再(🆔)(zài )煮(🕠)沸把鸡肉(📳)蓉分2次按(🛄)猪(zhū )肉(🐻)蓉的(de )同时处理之(zhī )后把清汤(tāng )彻底(🔟)隔渣去(qù )油待(⤵)汤色清新明净(jìng )如水下盐(👯)调味待用(🍌)步骤4把汤分(fè(🌪)n )成(chéng )两锅择(😛)好(hǎ(🖋)o )至嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅高汤灼至(🖐)七成熟用清水漂冷用(👫)细(xì )银针(zhēn )在菜心(⛪)上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(🚺)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(👢)碗(🕸)底烧开另一锅高汤舀进碗内即(📧)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(🎻)黄豆(👊)芽150克辅料(🤧)鳝鱼100克(🚶)水发毛肚(🥋)100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠(chá(📒)ng )150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克(🛶)木耳水发50克莴(🗽)笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒(🎌)红尖干15克花椒5克(👒)料(🧟)酒10克味精10克(kè(🕳) )植物(Ⓜ)油50克灵材(🏩)(cái )毛血旺是诸位加(🛁)以(🏚)改进之(💑)处加入到了海(👶)参毛(máo )肚鳝鱼(💶)肉黄喉片午餐(🌮)肉片调料辣椒(jiāo )麻(💞)椒等做法步骤(📦)1将辣椒花椒豆瓣(🚒)(bàn )酱姜蒜色拉油放(➰)入锅中(🕷)用小(🕞)火翻炒香加汤(🛋)熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(⛰)醋等调(🌺)料步骤2将(jiā(📕)ng )主辅料切片改(🎿)刀飞(😊)水组建(🔏)熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器(🤒)撒入葱(⛄)花步骤3将(👷)色拉油烧热(📄)放入花椒(➿)辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五(🍽)(wǔ )香粉若干做(🥓)法1无火去掉(dià(😢)o )后肘子皮(pí )上残留(🐂)的猪毛扔到(🐻)沸水(🔢)中煮几分钟(zhōng )去掉后污(wū )血和脏(zā(🍒)ng )物然(rán )后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(☕)那(👽)样的话熟(🛴)(shú )得(🍑)快(🤠)2新水烧沸放(fàng )入(rù )后(hò(⏮)u )适量葱姜和香叶将去处(🏺)理好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🚅)(zǐ )是个关键步骤东坡肘子(📨)(zǐ )的肥而不腻就(jiù )靠(😂)它了(⌛)上(😻)锅蒸一(yī )个半小(🖖)时这期间可(💸)调佐(zuǒ )料炒(💉)锅(guō )中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧(🏦)热(📀)后炒葱姜蒜至(zhì )出(chū )香味放进去桂皮香(🔥)叶八(bā )角翻(fān )炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若干(gàn )冰糖五(😺)香粉两三勺(🛤)酱油小火渐渐烧(💏)之后(hòu )剩(🍓)那一小碗(💞)汤汁应该是调料(🍃)了(le )4肘子蒸好后(hòu )装盘浇(🏟)上(🌦)刚调的调(diào )料表就行4最近网(🚒)络清(⏱)淡美食占巨一席之(zhī )地大家(🎄)今天分香辣(là )毛血旺的(de )做(🤕)法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛(💥)肚(dù )100克黄喉(🈴)100克卤(🥢)肥肠100克火(🏘)腿100克黄豆芽100克(kè )辅(⛄)料(liào )葱20克(🙁)姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒(🐍)10克(💬)麻椒10克豆瓣(📧)酱50克盐5克(🚡)香辣(là )毛血旺的做(zuò )法1鸭血(xuè )黄喉(🥧)火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(🕰)(suàn )切(qiē )瓣百叶和(➗)(hé )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🥎)烧开水黄豆芽(🖤)煮熟捞出捞(😍)出(🍲)沥干(📣)放入盆底鸭(💕)血(xuè )黄喉鳝(🤟)鱼(🔣)肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备(📚)用3锅倒油烧热放入(🐄)花椒干辣(là )椒葱(🦃)姜爆香(🍉)放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大火(🔤)烧开4放(fà(🤭)ng )入鸭血(🛴)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🧔)上(🌎)之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上面锅(🕠)烧热(rè )多倒(dǎo )油6油热后放一(yī )小(✒)把(🏴)花椒麻椒和干辣(💍)椒炸香后浇(jiāo )在上面(❎)去(🚗)掉
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