简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：梅尔·利斯博阿/费利佩·卡马戈/塞尔吉奥·马罗内/
- 导演：李杨/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：古装/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-25 03:43
- 简介：1食堂毛血(⏫)旺的(❓)正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜(🗼)十大(🕑)经典名菜(🌎)做(zuò )法4最近(jìn )网(🐒)络(luò )清淡(🎴)美食(shí(🐫) )占(🚏)巨一(💿)席之地(🤒)(dì )大家今天分(📵)1食(🕹)堂(🍢)毛血(xuè )旺的正(zhèng )宗(🎊)做(zuò(🏞) )法1黄豆(😣)(dòu )芽(🥣)一把放入盆(pén )中宽粉一把切成段(🏇)豆腐(fǔ )皮两张切成长条(🕐)准(🕵)备(bèi )鸭血一块切成056厘(🎁)米厚(🥓)的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼(👺)须和鱿鱼筒各(🛅)一(🆒)(yī )个先把鱿鱼须(xū )切(⛑)成段再把(⛄)鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切(💵)成段(🕴)放进去(qù )小盆中3准备着去处(chù(🚷) )理好的(🔸)鳝鱼一条先斩去头(🛵)部再切成小段(🤬)和鸭血放进一(👽)个盆中再(🔟)舀入切好的(🈳)鱿(yóu )鱼(yú )备用4毛(máo )肚二两左右切成长条一(🕜)起放入盆中小葱一根切成(🚤)(chéng )斜片生姜一(🎇)块(kuài )切成姜片一(⛔)起放(💉)入大碗中再放入后(🏥)一小把(bǎ )红干椒(jiāo )一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一(yī )把(bǎ )红干(🆕)椒备用(yòng )5小(xiǎ(📖)o )葱几根切(🥠)成(ché(🥚)ng )葱(🧣)花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(👉)放在一起等(💈)(děng )食材备好以后(hò(📖)u )以后(📔)我(🗺)们开(💦)始烹饪6起(qǐ )锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆(🏻)腐(🈳)皮(💩)和(🦔)宽粉用(🌏)勺子晃动一下几下焯水一(yī )分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入(rù )毛(🐒)肚鳝鱼(⛱)(yú(⬅) )鸭血和(🍾)鱿鱼加入到料酒5克(🏞)去(qù(🎚) )腥用(yòng )勺子来(lái )回滑动几下使食材(🔺)受热均匀(yún )8焯(😖)水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(😑)(guō(🐪) )添入一勺食用油油热(🥘)后(hòu )倒(dǎo )入水葱姜和大料爆(👷)香(☔)加入到(dào )麻辣火锅料(🍋)20克豆瓣酱10克(🦑)翻炒化开炒出红油(🕑)10添(👲)入适量(📻)的(🤸)清水参加生抽(😔)10克白(🔈)糖(🎭)2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化(👃)开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(🕑)煮(zhǔ )一分钟(🎴)11加入(rù )到(🚵)食(😾)盐1克鸡(🐃)粉2克老抽(chōu )2克调底色(sè )再捞出配菜(cài )然后取出盆中排第五等汤(tāng )汁再一(🚐)次涌动后慢慢倒入(🌴)毛(máo )肚鳝鱼鸭血(🏈)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(👑)有汤盆中13再(🐖)浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中(😺)留底油添入半(🦖)勺食用油(🈳)倒入(rù )花椒和红干(🥨)椒(jiāo )迅速(🛒)再翻(fān )炒炒出(🥥)香(🚛)味以后关火15再把热油泼在汤盆(🥏)中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(☔)几(jǐ )朵(🤹)香(xiāng )菜单独点缀16那样最好到这里(🐄)这道麻辣鲜香的(🥢)毛(📮)血旺(😔)就(jiù )做了(le )了(🎹)要会了就在家试一下吧下面是所(📕)会(📘)(huì )用到的食(shí )材和调(😒)(diào )料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼(🈲)小葱黄(👁)豆(🈚)(dò(🎽)u )芽生姜(📥)红干椒麻(má )椒(🗝)(jiā(🐔)o )花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🧑)火(🕯)锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方(🔢)法(🕊)1方法一1净辣(là )椒油(yóu )300克郫(👽)县豆(🐊)瓣酱约200克(kè )鱼香味(wèi )泡(pào )海椒约150克精(👺)细加工花生(shē(🦉)ng )油约240千克大葱100克老(💩)(lǎo )姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司(🚂)约(😧)150克紫草20克(⬇)红(🕉)蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮(pí )8克香叶8克甘草(🆕)10克草(🤜)果(guǒ )5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克(kè )香(🏭)(xiā(🍠)ng )菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡(💲)海椒(💺)(jiāo )排(⛅)斩成细(🔚)末盛入盆中(🦕)(zhō(⏩)ng )再(📷)加辣椒(jiāo )粉洗(👸)净的紫草(🗓)和200克清水调(🐳)匀3大葱(😶)和老(🎽)姜用刀拍松拍(⬅)(pāi )松下次炸制时容易出(chū(😊) )味洋(🤤)葱切成48厘米见方(❗)的洋(yáng )葱(🏄)(cōng )块胡(hú(👮) )萝卜(🍕)切大片香根茴香红(🕊)蔻桂(guì )皮香(🕗)叶(🌓)甘草草果(🔙)肉蔻和山(🥩)奈用清水(🏧)中浸泡20分(fè(🗂)n )钟冼净捞(lā(😂)o )出沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经(💐)过精制花生油烧至(zhì(🕎) )三成热时(💬)排(pái )列盛(shè(🤱)ng )有大葱老(👎)姜茴(🕖)香香根(🐜)桂皮红(💢)蔻香叶(🛳)(yè )甘草(🏐)草果(💍)(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温很(🕥)缓慢增(zēng )加至五成热小火熬(áo )严重的限(🏾)制20分(💝)(fèn )钟左右(🦌)吧待(♓)各料均被烧(😸)至金黄色而(ér )且香(🤮)味充分(🗾)(fèn )融于油中(zhōng )时用漏勺(sháo )捞出(🧒)料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司用(🔜)小火煸(biān )12分(fèn )钟至油色发(fā )红时(🛡)再(zài )倒(💋)入(👞)其(qí )余的精细加工花生油(😚)再左面参加调(diào )匀(🔥)的辣椒粉(🐮)豆(dò(🔥)u )瓣酱泡(🙈)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(📳)停顺同(tóng )一方(🔑)向搅出2做法二1野山椒(🏜)青美人椒节各30克鲜花(🗺)椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白(💅)醋15克(🌵)料(👞)酒(🛹)30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🏀)(zhǔn )备(🎻)(bèi )着小半碗冷(⛎)的淡盐(yán )水再(🎚)把鸭(📏)血就滴到碗里一边滴(💹)一边(👙)轻(🍅)轻搅动把水(🕌)(shuǐ )和血搅匀还没血(🐺)液静(🦅)(jìng )置20分钟半小时(🍻)后(🤒)凝化成块再放(🔬)进去(👭)(qù )热水中(zhōng )蒸熟(😩)木盒切成小(xiǎ(⏲)o )块即可3将(jiā(😏)ng )A料飞水猪(zhū )肚心舌(shé )飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片(🕣)鳝鱼加料酒醋飞水备用(🛅)4将潮州咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花(🥦)椒再爆香加入雪碧香料水及(😨)清(⚫)水200克煮沸调好(🚉)味后(🔘)(hòu )加全部原料烧至更加入味(🚈)起锅(guō )5将干辣(🙈)椒节(🤷)青美人椒节(jiē(📮) )放在上面将烧至六成(🍬)热的(de )藤椒油啊淋在上(🏻)面撒葱花芝(👙)麻再(zài )试(📷)一下(💘)3做法(fǎ )三1食(🏴)(shí )材鸭血(xuè(🔻) )毛肚大(💟)虾火腿肉豆(dòu )芽(🦈)(yá )姜大蒜葱(🔟)郫县豆瓣(🖱)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(🏤)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干(gà(👊)n )辣椒白芝麻2我们(🏷)先把大(🥙)虾剪一下虾须(🌡)然后再(🙆)(zài )把虾线可以(🌟)去(🥞)除碱水冲(💢)洗(🎄)干净滴入几滴(🖤)柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均(💃)匀备用3打算一些(xiē )火腿肉(🙏)(rò(😔)u )后再切成片放在盘中4鸭血洗干(🏤)净切成片5毛肚清(qī(🆒)ng )洗干净切成薄(➕)片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌(bàn )均(🥤)(jun1 )匀6大蒜(🔪)拍(🔦)(pā(🕋)i )碎剁成蒜(suàn )末(🚓)香葱切成(🚓)葱花生(💄)姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一(🎲)并加入适量的(👖)食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜(🔫)大蒜(💈)干(🔃)辣椒(🥙)放(🎮)(fàng )入锅中炒出香味(😖)8加一勺郫(🧐)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的清水(shuǐ )大(dà )火烧开9汤(🖱)中放盐白砂(🖋)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(lià(♌)o )酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分(fèn )钟(🈯)10煮(🅱)好的豆芽捞出放(➰)入(rù )碗中再把鸭血毛肚(🏢)虾(🔝)火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮(zhǔ )熟后(hòu )捞出(chū )来放到碗中其余汤汁(🌺)(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝(🌰)(zhī(🙅) )麻把(👄)烧热的(🏝)油浇上了即(🆘)可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜做(🚟)法一麻婆豆(🕑)腐食材(🏅)豆腐250克(🎍)牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(🏄)15克花椒(🌻)粉3克黄(👮)酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生(🐡)油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(😒)米见方(🤫)的块后放(🌠)加了少许盐的(de )沸水中过(guò )一(👩)下去除豆(🌸)腥味然后(😮)捞(😇)出用清(👣)水(🧗)浸(🏄)泡(🍱)豆豉等剁碎蒜苗切(🕋)段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(🏍)小(💘)块(😵)或(🐠)肉(👷)末步(🚓)骤2炒锅烧(shāo )热放油后(🛏)放牛(🚴)肉猪肉炒散(🎌)待牛肉馅(📜)炒成金黄色放入(🎽)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🥒)椒(💆)(jiāo )粉(🈷)同炒至(zhì )牛(😎)(niú )肉猪肉上色效果入(👬)味儿步骤3下(💑)肉汤烧开加(🤤)入豆(✴)腐(🧝)煮3分钟(😋)加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🧞)湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面(miàn )葱(🧦)末(🥕)(mò )表就行二(🐔)回锅肉材(cái )料五花肉(rò(❌)u )青蒜(🕡)葱姜(🌻)蒜(🚓)干红(✉)辣椒(🙎)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花肉(🌝)冷(😣)(lěng )水(👡)下(🎗)锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒(🧣)黄酒适量煮开2撇净(🌏)撇(😩)净煮(🐺)(zhǔ )至八(🌛)(bā )成熟木(💱)盒自(⛰)(zì )然冷(☕)(lěng )却筷(😠)子可(kě )再插入即可3将肉切成(chéng )薄(bá(🔏)o )片姜蒜切片葱切成斜(📍)段4将(🎁)青蒜的红色部分先用刀拍一下(xià )然后再完(🥈)全斜(xié(👳) )切(🛏)成段备用5炒锅上火加大(dà )多的油(🐄)煸香辣椒花椒(🥋)6下入肉片煸炒(chǎo )至(zhì )肉片颜色变透(🍯)明边(⛵)缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(👰)(dòu )瓣酱可(kě )以(yǐ )先切成小粒炒出(🙍)红(🍴)油(🔰)8适度地的加入少许酱油(📂)或甜(🎓)面酱调色与肉片一起继续(🐈)(xù )翻炒均匀9下(xià(✈) )入(🚕)(rù )青蒜点少(🌋)许(💳)料酒(jiǔ )糖调好(🍥)味道即(jí )可出锅三夫妻(❕)肺片食(📩)材(😑)牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛(🔉)心(💉)150克牛(💰)肚200克香料(🐴)八角(👽)三奈大茴(🌨)香小茴香草(🔁)果桂(💚)皮丁(dīng )香(xiāng )生姜等(🌻)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(🙇)精芹菜各适量做法步骤1将(📕)牛肉切(qiē )成(chéng )小片与牛(🎈)杂牛(🔆)舌(shé )牛心牛头(🚸)皮牛肚一起清洗(🔯)(xǐ )干净用香料盐(yá(🆚)n )花椒面等各(😹)(gè(📡) )种调料(💞)(liào )卤制先用(yòng )猛火烧开后集体土(🖐)地登记小火卤(💑)制(zhì(⏪) )到肉料耙而不(❓)烂然后捞入(⛰)再(🍕)晾晒切成大薄片(🌃)备(👽)用步(🛺)骤2将芹菜洗(㊙)净后切成1cm长的段芝(🌪)麻炒熟和熟花生一起(qǐ(🌈) )压成末备用步骤3盘(pá(🆖)n )中放入(✋)后切(qiē )好的牛肉牛杂再参(🐧)加卤(lǔ )汁(🐥)豆油(yóu )味精花椒(🚲)(jiā(🐧)o )面红油辣椒(jiāo )芝麻花(🌩)生米末和(🚛)芹菜搅(🔪)拌(👥)均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡(📹)一只或鸡腿一盒(🚍)花(🐮)椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(má )盐味(📉)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🏖)芝麻醋淀粉(🤵)料(😰)酒(🌯)色拉油各适量做法干辣椒节(🕔)去(qù )籽(🌵)后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时(😤)然后再(zài )捞(lāo )出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微(🍇)黄捞出(💉)鸡肉切好放料酒生(👜)抽玉米淀(dià(🕒)n )粉(🎻)胡(🏏)椒粉盐抓拌(😨)均匀(🖼)腌(⏱)20分钟然后再油烧五(wǔ )成(💊)下(😓)锅小火(huǒ(🕘) )慢炸至变面(🧑)金黄酥(🐀)脆再捞出(chū )另起油(🍙)锅放姜(🏃)(jiāng )蒜(suàn )花椒(👘)豆瓣酱炒出(chū )香味(🎆)倒入水鸡块(🛸)儿(🍕)和炸(♎)(zhà )好的辣(là )椒放半(🚗)勺(sháo )白糖(🥑)(táng )半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最(zuì )后放葱(🖨)段大火(huǒ )翻炒出(chū )锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白(🖥)糖干(🐍)(gàn )淀(🔇)粉料酒(👋)色拉(lā )油(yóu )花椒辣椒蒜姜(🚴)片鸡精白胡椒粉(fě(🍺)n )黄(huáng )豆芽做(🎞)法步骤(💀)1将(jiāng )鱼头剁下(🏣)并(bìng )之(zhī )中飞(fē(💚)i )出分两半(👘)将鱼身竖放用(🤭)坚硬(🏂)锋利的刀平着将两(liǎng )整片鱼肉和(🏒)鱼排分(fèn )开再将两(liǎng )大片(🐖)鱼肉片成注(🥣)意适量(liàng )的鱼片将(✊)鱼排(💶)分为三四(🏔)段与(😜)鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼片内(🍮)(nè(🐊)i )放一个蛋清少许盐干淀粉和料(🎿)酒拌匀步骤3将(👈)一小碗色拉油所有(yǒu )花(huā )椒(🎻)和(⌛)辣(là )椒全部(bù )倒(💉)入锅(🏺)(guō )内用小火(🍌)慢(màn )炸在辣(🈚)椒(jiā(🎅)o )颜色变暗后用铲子然后捞(😳)(lāo )出一半的油和花椒辣椒备用(yòng )步(🎧)骤(zhòu )4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香(🛺)味后将(🤯)鱼头(tóu )鱼排向(🍄)锅煸炒两(liǎ(🛶)ng )下倒(📬)入料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹(🧒)加沸水(🈷)三(🧤)四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一(yī )片一片横(héng )放到出水滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡(🌎)(jī )精白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放(fàng )着已焯好(hǎo )的黄豆(dòu )芽将(🆖)鱼(🎦)片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(💊)椒和油(yóu )倒在上面六(liù )鱼香(🎺)肉(ròu )丝食材主料猪(❗)里脊(🐑)辅(📠)料青笋(⛺)水(🈴)(shuǐ )发黑木耳(♓)调料盐(🥤)鸡精味(🥨)(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老(🤤)抽(🧝)鲜(xiān )汤水水淀(😜)粉兑成(🍾)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(🎞)(diǎ(🕢)n )咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜(suàn )香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊(🍋)切(qiē )长约8cm粗03cm的(de )二粗丝(👩)加盐料酒(🎵)(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温(wēn )滑肉(😹)丝变(⛵)白捞出后沥(🧑)油备用步骤(🔲)3锅中(zhōng )留底油(🚹)中(zhōng )油(🔭)(yóu )温下泡椒茸姜蒜(❎)米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(🔝)葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(🍠)出香后起锅装盘(pán )再试一下七宫(🐲)保鸡丁原(😜)(yuán )料主(zhǔ )料鸡脯肉(🈸)225克花(🏐)生米(🏈)50克(kè )辅(🕡)料葱45克姜(🤮)10克(kè(✔) )调料干(gàn )辣椒8克花(huā )椒15克(kè )色(🍩)拉油60克盐2克料酒2克味精(😎)(jīng )1克(📱)酱油65克白(bá(🏳)i )糖(táng )10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(hò(📵)u )冼(xiǎn )净用刀背(🐭)拍松鸡肉切成15厘米大小的(🚂)丁姜和蒜(suà(🎛)n )切(💄)片葱白切成(🛍)小圈步骤2鸡肉丁加入少(🧐)许黄(❔)酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再(🐦)后放干(🦕)淀(😑)粉抓匀步骤(🔋)3将(jiāng )糖(🐅)米醋料酒生抽(chō(🗓)u )盐放入容器中调成(chéng )糊状放(fàng )入(rù(🧒) )葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(rò(😛)u )变白盛出(👣)步骤5锅(👞)中剩少许油放(📉)入花椒干辣椒用(🎾)中小火(🚘)炒(chǎo )香后将料汁里浸(💆)泡(⏬)一(yī )段(🛤)时(🌼)间的葱姜蒜(suà(👥)n )再捞出(🐢)放(🤤)入(👰)锅中炒(🌗)10秒随后把(🕒)鸡肉(ròu )倒(👄)回(huí )锅中用(🆗)大(dà )火炒(🦕)30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有光泽时组建辣(〰)椒油最后后放花生米再试(🛺)一下(🏣)八开(kāi )水白菜食(shí )材大(dà )白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母(👛)鸡2500克火腿蹄子200克(💁)排骨500克干贝(⛹)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水(🦍)4升(👨)做法步骤1先熬好(🏜)清水高汤将老母鸡(🎄)劏好洗(xǐ(🎗) )净(🍜)干贝浸发好与清洗干净后(🙍)的火(huǒ )腿蹄子(🚑)排骨等按(àn )类分别放入差别(🎸)沸水(🥌)锅(guō )中焯一下水(shuǐ )清除掉血水(🙆)和杂质(👾)然后捞出再(zà(🥍)i )用水洗(🏰)净一起放入后大汤锅内加入(😷)清(📤)(qīng )水姜葱烧开后加料(🤕)酒(🔇)转(🥢)小火慢熬3小时步(🚾)骤2同时把鸡脯肉及(🍹)瘦(shòu )猪肉(🏓)剁(🈹)成蓉分别(bié )加适量(♍)水调成粥状待用步(🧓)骤3汤熬至(💠)(zhì )3小(🚼)时后用(✋)筛子把大部分汤渣(💛)(zhā )浮油隔尽把清(🕴)汤全部(🤒)倒入另(🌃)一(🔙)(yī )锅中烧(😿)开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小火待其渐(👓)渐聚拢肉(🌅)蓉(róng )浮起用小(⛲)漏(lòu )勺(sháo )捞净(jìng )肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉(ró(🈲)ng )的(🌳)同(😲)时处理之后把清(qīng )汤彻底(🥁)隔渣去(🕓)油(yóu )待汤色清新(🍖)明净如水下盐调味待(dài )用(yòng )步骤4把(🙆)汤(🧡)分成(chéng )两(liǎng )锅择好至嫩的白菜(🚯)心(😪)放进其中一(⤴)(yī )锅高汤(👡)灼至七(👬)成(⛰)熟用(yò(🕗)ng )清水漂冷用(yòng )细银(yín )针在菜心(🎨)上疼时穿刺放(🔪)进漏勺(sháo )中用(🗽)原先的高(🤥)(gāo )汤自上淋下(xià )至(zhì )使白菜心烫煮(🖋)步(bù )骤5将(jiāng )菜心垫在碗(wǎn )底(💌)烧开(🈲)另一(yī )锅高汤舀进碗内(🌇)即(📢)成九毛血旺材(cái )料主料(🧙)鸭(📯)血白鸭(🍐)500克黄豆芽150克辅(🏓)料鳝鱼100克水(💧)发毛(🆖)肚100克(kè )猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿(🥝)鱼50克黄花菜(🥃)50克木耳水发50克莴笋(📱)100克调(📆)料大(🐺)(dà )葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克(🛀)花椒(🚩)5克料酒(🏤)10克味精10克植物油50克灵(líng )材毛血(🉑)旺是诸位加以(💧)改进之处加入到了(⬜)海参(〽)毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐(🏔)肉片调(🍅)料辣(🥢)椒麻椒(👀)等做法步骤(🕒)1将辣椒花椒(👂)豆瓣酱姜(⛳)蒜色拉油(🐃)放入锅中用(yòng )小火翻(🍻)炒香(💍)加汤熬煮后捞出后渣然后把(🚫)放进去味精(🛌)白糖醋(👑)等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片(piàn )改刀飞(fēi )水组(😫)建熬好的红汤汁内烧(shāo )开后(🤹)然后取(qǔ )出(🏣)(chū )盛器撒入葱花(🍘)步(☔)骤3将色拉(🏈)油烧热放入花(huā )椒辣椒(jiā(💨)o )炝(qiàng )出香味(🚆)迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(🙀)(liào )肘子一只葱姜蒜冰(📮)糖桂(📽)皮香(🃏)(xiāng )叶八角五(🕘)香粉若干(gàn )做法1无(🛰)火(huǒ )去(🆗)(qù )掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几(jǐ(🎒) )分钟去(🉑)掉(👻)(diào )后污(🌄)血和脏物然(rán )后再将肘(🏗)子捞出(➖)后用刀在其(🥘)(qí )上割(🌴)几道口子那样的话熟(🚗)得快2新水烧沸放入后适量葱姜和(📠)香(🕸)叶(🤬)将去处(😕)理好的肘子煮到七八成(🥘)熟(😡)(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ(🌋) )是个关(guān )键步(🥨)骤东坡肘子(🌃)的肥而不腻就靠它(💙)了上锅蒸(🐥)一个半小时(shí )这期(qī )间可调(dià(🎀)o )佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热(😄)后炒(🍏)葱姜蒜(suàn )至(👶)出香味放进(jìn )去桂皮香(xiāng )叶八角(jiǎo )翻(🕐)炒然后加适(shì )量水(🔔)水量基本都操纵(zòng )在(zài )小烧红40分(🔶)钟后剩一(yī(🛩) )小碗为宜(yí )再放(fàng )入若(ruò )干冰(🎎)糖五香粉两三勺酱油小(🚥)(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了4肘子蒸好(😹)后装(❄)盘浇上(🐘)刚调(diào )的调料(🧗)表就行4最近(jìn )网络清淡美食占(zhà(🌟)n )巨(🌋)一席(🎏)之地大家今天分(🎽)香辣毛血旺的(de )做法主料鸭(🍜)血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(🥎)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽(🥡)100克辅(⤴)料葱(🚓)20克姜20克蒜20克(🌀)干辣(😍)椒50克花椒10克麻椒10克(🗳)豆(🏊)(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿(🚐)鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶(😜)和(hé )毛肚(📔)(dù )切长条(🤹)儿葱(🦗)切细条(😏)蒜姜(⛪)切片儿2锅(🐙)烧(👦)开(kāi )水黄豆芽(yá )煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆(🤣)底鸭(🍃)(yā )血黄喉(hóu )鳝鱼肥(féi )肠开水(😹)炒好后捞出备用(yò(🤕)ng )3锅倒油(🕜)烧热放入花椒干(📋)辣椒葱(🧖)姜爆香放(fàng )入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适(⛴)量高汤盐(🎼)大火烧开(🧢)4放入(🧦)鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分(📽)钟用漏勺再(🐥)(zài )捞出放在(zài )旁边豆芽上之后水烧开(🛵)放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ(📅) )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒(🆓)油6油(yó(☔)u )热后放一小把花椒(💾)麻(🔫)椒和干辣椒(🔰)炸(🐙)香后浇在(✔)上面去掉
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