简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金宝罗/金宰铉/申素率/
- 导演：天禾豐/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：言情/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2024-12-24 02:13
- 简介：1食堂毛(🛎)血(🖕)旺的(🚍)正(zhèng )宗做法2毛血(xuè )旺浇(🕝)油的(de )正确方(📇)法3川菜十大经典名菜做法(🤦)4最近网(✉)络(🍒)清(🙁)淡(🎌)(dàn )美食占巨一(yī )席之地(dì )大家今天分(fèn )1食堂(🥠)毛血旺的(de )正宗做法1黄(🙎)豆芽(🎟)一把放(🗼)(fàng )入盆(🕙)中宽(kuān )粉(💩)一把切成段豆腐皮两(🎸)张切成(chéng )长条准备鸭血一块(🏓)切成(😭)056厘米厚的(🖍)薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿(🥫)鱼筒各一(🍭)个先把鱿鱼须切(🍮)成段再把鱿鱼筒切下来撕(🤓)(sī )掉外膜(💙)在(zài )表面(miàn )打上(shàng )花(huā )刀切成段放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再(👅)切(😻)(qiē )成小(🌼)段和(hé )鸭血放进一(💦)个盆中(💐)再舀入切好的(📛)鱿鱼备用4毛肚二(🍧)两左(zuǒ )右切成长(💻)条一起放入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜一(yī(🔝) )块切成(chéng )姜(jiā(💦)ng )片(✅)一起放(🎓)入大碗中再放入后一小(🐏)把红干椒一小(xiǎ(🐾)o )把麻(má )椒(💛)取一个(❇)小盆盛有一(yī )把花椒和一把红干(🔓)椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花(🕕)放进去小(💛)(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切(🆔)(qiē )成蒜末和葱花放(fàng )在一起等食(🕓)材备好以后以后我们开始(⛪)烹(pēng )饪6起锅烧水水(📄)开后倒(🤤)入(🍹)水(shuǐ(📎) )黄(🤫)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(👀)一下几下(🥣)焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(👮)7等(⛓)(děng )水立即(🏪)烧(👲)(shāo )开下(🌞)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🚞)(yú )加入到料酒(🐅)5克去腥用勺子来(✒)回滑(🙇)动几(🔭)下使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟(🔨)捞出(➕)控(😔)水(shuǐ )拔凉9另起锅添(🌕)入一勺(😨)食用油(yóu )油热(rè )后倒入(🚮)水葱姜和大料爆香加入到(🖥)麻辣火(huǒ(🌀) )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🉑)出红油10添(tiān )入适量的清水(🗿)参(🥃)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🆙)搅(🏣)拌化开调(🔧)料煮开下次全部倒入黄(🚗)豆(dòu )芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽(kuā(🚠)n )粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调(👮)底色再捞出配菜然(rán )后取(🦌)出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌(yǒng )动(🏡)后慢慢(👂)(mà(🧤)n )倒(😗)入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟(zhō(♋)ng )捞(❄)出后盛(⏸)有汤盆中13再浇(😢)上注(🍏)意适(🛑)量的原(🎪)(yuá(🚺)n )汤撒(⬅)上少许蒜(🍑)末(🌽)和葱(🤖)花14锅(guō )中留底油添入半勺(shá(🔶)o )食用油倒入(🚼)花(huā )椒和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以后关(👪)火15再把热(🥚)(rè )油(🛁)泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放(🏗)出出葱蒜的香味(🐑)到(dào )最(🥝)后再(zài )放上几朵(⛽)香菜(cài )单独点缀16那样最好(🥣)到这里这(zhè )道麻辣鲜香(🦎)的毛血旺就做了了要(yào )会了就在家试一下吧(ba )下面(㊗)是(💽)(shì(🎨) )所会用到的食(😴)材和调料食(🍌)材豆腐皮宽(🕗)粉鸭血鳝鱼毛肚(🎍)鱿鱼小葱黄(📌)豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒(🎫)花椒调料(⏰)盐鸡粉老抽料(⚫)酒豆瓣酱麻(💁)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒(🙌)油300克郫县(🗡)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花生油约(🖌)240千(👇)(qiān )克大(dà )葱100克老姜100克洋葱(👝)150克(📁)番茄沙司约150克紫草(cǎ(🖋)o )20克(⛅)(kè )红蔻10克(⚓)香(🚞)根10克(kè )茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草(🎸)10克(🌅)草果(guǒ )5个(🏸)肉蔻10克山奈8克(🖲)胡萝(📝)卜100克香菜根40克2将(🚐)(jiāng )郫县豆(😰)瓣酱和鱼香泡海(hǎ(🔌)i )椒排斩成细末盛入(🔜)盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(🛀)200克(kè )清水(shuǐ )调匀3大葱(🦁)和老姜用刀拍松拍松下(🧞)次炸制(🆒)时容(😳)易出(🐺)味洋葱切成48厘米(🍦)见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香(xiāng )根茴(🐠)香(xiāng )红(🛢)蔻桂(guì )皮香(🍽)叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🍶)20分(🗼)钟冼净捞(lāo )出(chū )沥干(gàn )控干或(🥪)擦水(♍)分(🥇)待(dà(🥚)i )用4炒锅(🔖)上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(🛠)姜(🦄)茴(💇)香香根桂皮红蔻(🌭)香叶甘草(🐳)草果(guǒ )肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增(🥕)加至五(💌)成热小(xiǎo )火熬严重(💨)的限制20分(🤣)钟左(zuǒ(🐚) )右(yò(⛎)u )吧待各料(❕)均(📙)被烧至(🦌)金(jīn )黄色(🕟)而且香味充(chō(🃏)ng )分融(🧚)(róng )于油中时用漏勺(📺)捞出料渣(🅱)弃(😖)之不用5再(zà(❓)i )上火把锅(⚡)里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(👖)(zhì(🥞) )油色(sè )发红时再(💗)倒(dǎo )入其(📄)余的精(jīng )细(♊)加(jiā(⏰) )工(gōng )花生(shēng )油(🍅)再(🍹)左面参加(🚙)调(👉)匀的辣椒粉豆瓣酱泡(👅)辣(là )椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝(🔡)(luó )卜和香菜根并不停顺同一方(fā(🌬)ng )向(🥟)搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青(📥)美人(🍁)椒(jiāo )节各30克(👊)(kè )鲜(💈)花椒(🎼)8克藤椒油3克盐2克白(👂)(bái )醋15克料(🆎)酒(🖖)30克老姜蒜各9克干辣(🚁)椒20克雪碧香料(📜)水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准(👹)备着小(xiǎo )半碗冷(lě(🚩)ng )的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴(🌃)到碗里一边滴一(🏾)边轻轻搅动把水(⏱)(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后(🕋)凝化成块再(💫)放进去(qù )热(🔆)水中蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水(shuǐ(🚳) )猪肚心(👹)舌飞水后(🖍)洗(xǐ )净(jìng )后煮(🚥)熟(shú )后切片鳝鱼(🈶)加(jiā )料(liào )酒(jiǔ )醋飞水(🔜)备(🧔)用4将(⛄)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒(🕧)香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧(bì )香(🚁)料水及清(📙)水200克煮(zhǔ )沸调好(🙉)味后加全部原料烧至更加入味起锅(🆖)5将干辣椒节青(🏜)美人椒节(🕉)放(fà(😥)ng )在上(🥂)面将烧至六成热的藤椒(😜)油(yóu )啊(🚳)淋(🔁)(lín )在上面(miàn )撒(sā )葱花芝麻(má )再(🤺)(zài )试(🕟)一下3做(🚭)法三(🦐)1食材(👟)鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉(🧟)(rò(💞)u )豆芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🔁)辣酱火锅底(🚓)料生抽蚝油老抽(👳)白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖(💱)花椒(🦁)干辣(là(💙) )椒白芝麻2我们先(➡)把大虾(😼)剪(jiǎn )一(🥙)(yī )下虾(😣)须然后再把虾线(🌥)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🍷)抓拌(bà(⛑)n )均匀备用3打算一些火(✡)腿(👾)肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血(🤠)(xuè )洗干净(🙀)切成片5毛(🐔)肚(💡)清洗干净切成薄片(🐪)然后滴(📅)入半个柠檬汁抓(🉑)拌均匀6大蒜拍碎剁(🕠)成蒜末香葱切成(🅰)(chéng )葱花生姜(🧐)切成片豆芽洗干净7锅中(👛)一并加入适量(🌝)的食(shí )用油(🌺)(yóu )油温(🕑)升高5成热时把麻椒香葱生(㊙)姜(jiā(🔵)ng )大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一(🙃)(yī )勺郫(🚵)县豆(dò(🍇)u )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清水大(💌)火烧开9汤中放(fàng )盐白(🤲)(bái )砂糖生(🍞)抽老(📐)抽蚝(háo )油(yóu )胡(🗓)(hú )椒粉鸡(jī )精(➖)料酒煮开先把豆(🍔)芽放进汤中煮2分(🥠)钟10煮好的豆芽捞(lā(🔰)o )出(🐁)放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(🗑)到碗中其余汤汁(👅)倒出11最后在上面(mià(🔣)n )放(fàng )上(😂)蒜末葱花(👺)辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把(🕌)烧热的油(🌁)浇上了(le )即可(🐧)大(📻)快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材(cá(💟)i )豆腐(🔋)250克牛(👋)肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生(🌪)油(🤜)15克小葱5克等做法(🎒)步骤1将豆(🔂)腐切成(🎅)26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水(shuǐ(🥡) )中过一下(xià(🌵) )去除(⏬)豆腥味然(🏴)后(📵)捞出用(yòng )清水浸泡(😦)豆豉(🥦)等剁碎蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜(🏬)猪肉牛(🏥)肉切成小块(kuài )或肉末步骤(⬇)2炒(👂)锅(guō )烧(🧡)热放(fàng )油后(🧀)放牛肉猪肉炒(😉)散待牛肉馅炒成金(💳)黄(🕢)色(📅)放入豆瓣(💝)酱同炒放(🕎)入(rù(➕) )豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果(👐)入味儿(😵)步(🏔)骤(💴)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🍥)钟加酱油(🔛)蒜苗段糖(🈁)用盐调(diào )味再用湿淀粉芡(🔺)汁盛出(🤘)后撒上(💧)花(🧐)椒面(✨)葱(cōng )末表就(jiù )行(🆚)二回锅肉材料五(🗞)花肉青蒜葱姜蒜(📌)(suàn )干红辣椒花椒(🍆)豆瓣酱糖油(yóu )做法1带(dài )皮(🏢)五(wǔ )花肉冷(📜)(lěng )水下锅加入葱段姜片花(huā(🤛) )椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至(🥁)八成(😫)熟木(mù )盒自(📰)然冷(⛑)却筷子(🌤)可再插入(📍)即(🍕)可(kě )3将(jiāng )肉切(🚲)成(chéng )薄片姜蒜切片葱(cōng )切成(chéng )斜(xié(🍾) )段(duàn )4将青(📶)蒜的红色(sè )部分(🐞)先(☝)用(✖)刀(👷)拍一下然后再(zài )完(🎦)全斜切(🔔)成段备用5炒锅上火(huǒ )加大(😅)多的(🦅)油煸(🎁)香辣椒(🌑)花(huā )椒6下入肉片煸炒(👖)至肉(🙋)片颜色变(🌲)透(🕍)明(⭕)边缘(🕋)微微卷过7将(🔬)肉拨到锅一边(🍪)下(🤙)入豆瓣酱(🛌)可以先切成小粒(📻)炒出红油8适度地的加入少许酱油或(huò )甜(🚃)面酱调色(🚈)与肉片一起(qǐ )继(jì )续翻炒(🛥)均(🧦)匀9下(📲)入青蒜点(diǎn )少(🏻)许料酒糖调好味道即可(🌩)出(💱)(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🏠)舌100克(⛓)牛头皮100克牛(😬)心150克牛肚200克(🎅)香料八(bā )角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香(👎)生姜等盐红油辣(👡)椒花椒面芝麻熟花生(👟)米豆油味精芹(qí(🐗)n )菜(cài )各适量做(zuò(🎁) )法步骤(⏯)1将牛肉切(qiē )成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头(🍰)皮牛肚一(⭐)起清洗干(➰)净用(yòng )香料盐花椒面(👵)等各种调(😕)料卤制先用猛火烧开后集体土地(😐)登(🤽)记小火卤(lǔ )制到(🏯)肉料耙而不(bú(🥘) )烂(🧢)然后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备(🥨)用步骤2将芹(🚄)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(🎲)一起压成(🐰)末备(🏄)用步(bù )骤(🍔)3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂(🚨)再参(🚷)加卤汁(zhī )豆油味精花椒面红(📥)油辣椒(😹)芝麻花生米末和芹(🐵)菜搅拌均匀即(jí )成四(🚤)辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(🚈)花椒和干辣椒14葱熟芝(🥇)麻盐味精料(🦖)酒食用油姜蒜白(👉)糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(🕖)白芝(🎱)麻醋淀粉料(🏜)酒色拉(📱)油(🎙)各适量做法干辣椒节(jiē )去籽后用白(✝)开水浸泡一(yī )段(duàn )时间半(bàn )小时然后(🥍)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下(🤱)锅(guō )炸至芝麻(👦)微黄捞出鸡肉(ròu )切好(📜)放料酒生(🎳)抽玉(yù )米淀粉胡椒(✖)粉盐抓拌均匀腌(🛌)20分(fèn )钟(😆)(zhō(👝)ng )然后再油烧五(👎)成(🍄)(chéng )下锅小火慢炸至(zhì )变面(mià(🗂)n )金(🍵)(jīn )黄酥脆再(🚐)捞出另(🔏)起油锅(🐞)放姜蒜(🕸)花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒(🖥)入(rù )水鸡(🤬)块儿和(❎)炸好的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(🦇)均(🧚)匀最后放(fàng )葱(😂)段(duàn )大火翻(🤐)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花(🤼)椒辣(🚜)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá )做(zuò )法步骤(zhòu )1将鱼头剁(😀)下并之中飞出分两半将鱼身(😢)竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🤹)整片鱼肉和鱼排分开再(🦉)将两大片鱼肉片成(⚓)注(🗻)意适量的(de )鱼片(piàn )将鱼排分为(wé(🤚)i )三四段(duàn )与鱼头放一(yī )起备(🥓)(bèi )用步(bù )骤(zhòu )2将(jiāng )鱼片内放一(yī(🐔) )个(gè )蛋清少(📵)许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(🥋)色拉油(yóu )所有花椒和(⏲)辣椒全部倒(dǎo )入锅(🍵)内用(❤)小火慢炸(zhà )在(➗)辣椒(💦)颜(yán )色变暗后用铲(🤟)子(zǐ )然(rán )后捞出一半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步(bù )骤(🌄)4将火(🎊)开大放入拍好的蒜瓣儿和(💻)姜片(🚋)儿出香味后将鱼头(🕴)鱼排向锅煸炒两(🏼)下倒入(😒)料酒(🍻)约一小碗盐半调(diào )羹加沸水三四(😮)碗(⚫)等鱼头(♐)汤沸(🕢)腾(🌋)(téng )起(qǐ )来出味将(🍰)鱼(🔧)片一片一片横放(👖)到出水滚的汤中鱼(🔂)片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(👹)精白胡(🤡)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(🧔)的黄豆芽将(🤹)鱼片一这(zhè )款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上面(🥁)六鱼香肉丝食材(🌁)主料(🥨)猪里脊辅料(🖍)青笋(sǔn )水发(fā(🧖) )黑木(mù )耳(😧)调料盐鸡精味精(🚽)白糖(⛳)(táng )陈醋鱼香(🅰)(xiāng )11生(shē(🐓)ng )抽老抽(🥅)鲜汤水(🗝)(shuǐ )水淀(📪)粉(fěn )兑(🔰)成碗汁泡红辣椒剁茸(🗳)姜米蒜米鱼(📡)眼葱味型鱼(yú(🍘) )香特点咸(xián )鲜(🚹)酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰(🔮)做(zuò(🗨) )法步骤1猪里(lǐ )脊切长(🏖)约(⬅)8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🔷)(liào )酒搅至上劲后(hò(😴)u )放(💋)水淀(🍠)粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑(🍽)肉(💪)丝变白捞出(🌜)后(💱)沥(🍜)油备用步骤(😌)(zhòu )3锅中(⛵)留(🦓)底油(📒)中油(🏟)温下泡椒(🔂)茸姜蒜米炒出香味和红油后(hò(🔆)u )后(hòu )放抚过油的(🕸)肉丝(sī )翻炒均匀后淋入事(🥕)先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(😡)起锅(guō )装(👔)盘再试(⏭)一(yī(🐫) )下(🕴)七宫(gōng )保鸡(🙆)丁原(🅿)料主(🌂)料(liào )鸡脯(pú )肉225克花生(🌰)米50克辅料(🛄)葱45克(🤛)姜10克调料干(🍼)辣椒(jiāo )8克花椒15克(kè )色拉(🎈)油(🆑)60克(🏃)盐2克料酒(💙)2克味精1克酱(🌸)油(😏)65克(🚖)白糖10克醋(🐁)7克水淀粉22克(🌲)做(🎓)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(🐤)鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁(dīng )姜和(🚡)蒜(🌇)切片葱(🌀)白(🔨)切成小圈(⚽)步骤2鸡肉丁加入(🕋)少许黄(✒)酒一点(diǎn )点盐(yá(😮)n )用手疼时(🕔)抓粘稠(🧚)状再(zài )后放(🚺)干淀粉抓匀(yún )步骤3将(👙)糖米醋(cù )料酒生抽盐放(fàng )入容(róng )器中调成糊状放入(🦖)(rù )葱姜蒜(suàn )加入适量(liàng )水制作成(chéng )料汁步骤(🌲)4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入(🚲)后腌(🚑)好的鸡丁翻炒(🎸)至鸡肉(🔫)变(🔜)白(🕉)盛(shèng )出步骤5锅中剩(📂)少许油放入花椒干(📢)辣(🌴)椒用(yòng )中小火(🎛)炒香后将料汁(🙎)里浸泡一(🔁)段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(🧗)中炒10秒(miǎo )随后把鸡(🤾)肉倒回锅中用大火(👔)炒30秒(♌)倒(💬)(dǎo )入水料汁颜(🐏)色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后(hòu )后(🗿)放花(🐅)生米再试(🔣)一下八(🚝)开(🎌)(kāi )水(💇)白菜食材大(🔼)白菜10公(🛑)斤每棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克(🕍)去皮净瘦鸡脯肉(🈚)700克全(🗡)瘦猪肉300克盐(yá(💰)n )10克料酒(👿)(jiǔ(🎰) )10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步(bù )骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡(🤮)劏好(🤬)(hǎo )洗净干贝(🕌)浸发好与清(qīng )洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等(🍽)按(🤳)类分别放(fàng )入(🎭)差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(zhì )然后(hòu )捞出再用水(shuǐ(♐) )洗净一起放入(🚜)后大(🌶)汤(tāng )锅内加入清水(🕝)(shuǐ )姜葱烧开后(🌎)加(♈)料酒转小(xiǎo )火(huǒ )慢熬(💘)3小时(shí )步(🌡)骤2同时把(✒)鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成(🐃)蓉分别加适量水调(🍊)成(chéng )粥状待(💙)用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(shí(🈲) )后用筛子把大(🖼)部分(👙)汤(tāng )渣(🌘)浮油(🕌)隔尽把清汤全部倒(dǎo )入(rù )另一锅中(⌚)烧开放入猪(⏲)肉(🔣)蓉搅匀转(🔒)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小(👾)漏勺捞净肉蓉后再(📦)把汤再(🚽)煮沸(🦍)(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🔗)同时(🧔)(shí )处理(📎)(lǐ )之后把清汤(📭)彻(chè )底(dǐ )隔(🍑)渣去油待(👦)汤色清新明净如水下盐(yá(😱)n )调味(wè(🤽)i )待用(🕞)步骤(🈷)4把汤分(🧥)成两锅择(zé )好至嫩的白菜心(xīn )放(🎼)进其(qí(🍾) )中一锅高(gāo )汤灼至(zhì(👗) )七成熟用清(😇)水漂冷用细银(yín )针在菜心上疼(téng )时穿刺放进(jìn )漏勺(⛄)中用原(😡)(yuán )先的高汤(tāng )自上淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底(🚰)烧开另(lìng )一锅(guō )高汤(🗡)舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(📩)肚100克猪肉肥(🏝)瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发(🤚)鱿鱼(🚝)50克黄花(💞)菜50克木耳(🙌)水发50克莴笋(sǔ(🐖)n )100克调料大(🚣)葱(🥘)50克盐(🧚)3克(💉)辣椒(🐗)红(📪)尖干15克花(♿)椒5克料酒10克味精10克(kè )植物油50克(kè )灵材毛(🚄)血旺是诸位加以改进之处(👢)加入(🌯)到了海参毛肚(dù )鳝鱼(🧗)肉黄喉(🍛)片午(wǔ )餐(⛴)(cān )肉片调料辣椒麻椒等(🛸)做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(👏)蒜(suàn )色(🌰)拉油放入(🍒)锅中用(yò(🛎)ng )小火翻炒(🧠)香(🍗)加(jiā )汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把(🐾)放进去味精(jīng )白糖(🉑)(táng )醋等调料步骤2将主辅料(😅)切(qiē )片改刀飞(🏆)水组建熬好的红汤汁内烧(🅿)开后然后取出盛器撒入葱花(huā )步骤(zhòu )3将色(🖥)拉油(🐲)烧热放入(rù )花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇(🗽)在上(🛳)面即成(ché(🦏)ng )十(📱)东坡肘子原(yuá(🌞)n )材料(🤡)肘(zhǒu )子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮(pí(🎳) )香叶(yè )八角五香粉若干做法(🌓)1无(wú )火去(👛)掉(⏸)后肘子(zǐ )皮(👩)上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和(🕹)脏物然后(😸)再将肘子捞出后用刀在其(🥧)上(shàng )割几道口子那样(yà(🏴)ng )的(😯)话(huà )熟(🧥)得快2新水烧沸放(fàng )入后适(🈵)量葱姜和香叶将去处理好的肘(🦉)子(👻)煮到(❗)(dà(🕰)o )七八成(chéng )熟捞出上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸肘子是(shì )个(🍎)(gè )关键步骤东坡(pō )肘子(⚫)的肥而不腻(nì(🌖) )就靠它了(le )上锅蒸一个半小(⛔)时这(🌽)期间可调佐料(🌗)炒锅中慢(🔋)慢倒入适量色拉(lā )油(➖)烧热(🏳)后(☔)炒葱姜(🏪)蒜至出(chū )香味放(fàng )进去桂皮香叶(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分(fè(🐝)n )钟后(👀)剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三(😲)(sā(🏣)n )勺酱油小火渐渐烧之(🐤)后剩那一小碗(🎌)汤(tāng )汁应该(👡)是调料(🏗)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(📽)料(📕)表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地(😷)大家今天(🔯)分(🐾)香(⛷)辣(❇)毛血旺(🕋)(wàng )的做法主料(🐒)鸭(🅰)血一(🦏)盒鳝鱼(yú )一(🤾)(yī )条百叶100克毛(máo )肚100克(kè )黄喉100克卤(lǔ(🐖) )肥肠(cháng )100克火(huǒ )腿100克黄豆芽(🎏)(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🍩)干辣椒50克花椒(📄)10克麻椒10克豆瓣酱50克(🚇)(kè )盐5克香辣(📠)毛血(xuè )旺的做(🍬)法1鸭血黄喉火(😣)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜(🙍)姜切片儿(ér )2锅烧开(🌀)水(shuǐ )黄豆芽煮(💶)熟捞出捞出(😧)沥干放入盆底鸭血(🍐)黄喉(🤕)鳝(shàn )鱼(🐊)(yú )肥肠开水炒(🚻)好后捞出备用3锅(👩)倒(dǎ(💅)o )油烧(🎵)热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香(xiāng )放入豆瓣(🕌)酱(jiàng )炒出(chū )红(🍽)油加适量(liàng )高汤盐大火(🐾)烧开4放(🛌)入鸭(🚘)血鳝鱼肥肠黄喉(🔫)煮5分(fèn )钟用(🤮)漏(lò(❤)u )勺再(🍰)捞出放在(🗼)旁边豆芽(🕰)上(⛑)之后水烧开放入(rù )百(bǎi )叶毛肚火(👞)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🦐)上面锅烧热多倒(🦌)油6油热后放一小把花(huā )椒(🏭)麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉