简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：叶玉卿汤镇业吴声发许绍雄童玲/
- 导演：Yeung/Kong/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：悬疑/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-26 03:00
- 简介：1食堂(👅)毛(má(🌂)o )血旺的(de )正(zhèng )宗做法(📶)2毛血(xuè )旺浇油(🕦)(yóu )的(📱)正确(🌯)方(🏐)法3川菜(🍨)十大经典名(míng )菜(💬)做法4最近(🔵)网络(💸)清(qī(🍖)ng )淡(🐧)美食占(zhàn )巨(🛰)一席(🚝)之地大(dà )家(🐪)今天分1食堂(💵)毛血旺的正宗做法1黄豆芽(❤)一把放(💜)入盆中宽粉一(🥂)把切成段豆腐皮两张切成长条(tiá(🌆)o )准备鸭血(🏽)一块切成056厘(lí )米(🐆)厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿(🤬)鱼筒各一(👠)个先把鱿鱼须切成(🐧)段再(📰)把鱿鱼筒切下来(😊)撕掉外(wà(🌷)i )膜(mó )在表(biǎo )面(🕣)打上花刀切(📴)成段(duàn )放进去小盆中3准备着去(✂)(qù )处理好的鳝鱼一(🦊)条先斩去头部(bù(😛) )再(🍸)切(qiē(⤴) )成小段和鸭血(🍺)放进一个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛肚二(è(👙)r )两(🛍)左(zuǒ )右切成(chéng )长条一起放入盆中小葱一根切成斜(🦉)片(🈁)生(🕕)姜一(🗳)块切成姜片一起放入大碗中再(👉)放(🚰)(fàng )入后一(⛹)小(🌓)(xiǎo )把(bǎ )红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一把花(❓)(huā )椒和(💽)一把红干椒(🖌)备用5小葱几(🛵)根切(🌯)(qiē )成葱(cōng )花放进去(😴)(qù )小盆中蒜子几粒(lì )拍(🌕)(pāi )扁(biǎn )切成蒜(🔺)末和葱花放(👼)在一起等食材备(bèi )好以后以(yǐ )后我们(men )开始烹饪(rèn )6起锅(guō )烧水(🗞)(shuǐ )水开后(🥜)倒入水(shuǐ )黄豆(⏪)芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺子晃动一(🧦)下(🔻)几下焯水一分钟捞出控水布(bù )袋中(🐹)盆(🧕)中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开下(🌂)次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(hé )鱿(⌛)鱼加入到(dào )料酒5克(🌘)去(🚠)腥用勺(🚤)子来(🈂)回滑动几下(🐯)使(😚)食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水拔(bá(🔪) )凉9另起锅(🌃)添入一勺食用油(🈺)油热(rè(🦇) )后倒(🖍)入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣火锅料(🤢)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参(cān )加(jiā )生(shēng )抽(chōu )10克白糖(⏸)2克胡(✍)(hú )椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开(kāi )调料(🚜)煮(🚙)(zhǔ )开下次全部倒入黄豆(🌯)芽豆腐(🔟)皮和宽(📒)粉(⛹)开大火(🗿)煮(🔠)一分钟11加(👍)入到食盐1克(👴)鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(🚤)后取出盆中排(pá(⬆)i )第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(màn )倒入(🍄)毛肚鳝鱼(🌠)鸭血(xuè )和鱿鱼12开(😝)大火煮3分钟捞出后盛(🧛)有汤盆中13再(🗡)浇(jiāo )上注意适(👹)量的原(yuán )汤撒上(shàng )少许(⭕)蒜末和(hé )葱花14锅中留底(🚈)油添入半勺食用油倒入花椒和红干(☔)椒迅速再(🏾)翻炒炒(😲)出香味以后(🌍)关火15再把热油(🛀)泼在(🌯)汤盆中(🦌)在一瞬(🍹)间(🤞)放(🔧)出出葱蒜的香味到最后再(🍃)放上几朵香(xiā(👞)ng )菜单(🙂)独(dú )点缀16那样最(zuì )好(🕎)到这里这(zhè )道麻(má )辣鲜香的毛血旺(🎑)就做了(🚅)了(💎)要会了(😸)就在家(👩)试一(🌅)下(📱)吧下面是所会用到(dào )的食材和(hé )调料食(🛤)材豆(😵)腐皮宽粉鸭血鳝(🔨)鱼毛肚鱿鱼(🦅)小(🍲)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花(☝)椒调料盐(yán )鸡粉老抽料(🥄)(liào )酒(🍄)豆瓣酱(🤨)麻辣火锅料2毛血旺浇(⛔)油(🤦)的正确方(🍺)法(fǎ )1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣(⛓)酱约200克鱼香(🚡)味泡(pào )海椒(🚔)约150克精细加(👂)工花生油(🔡)约(👴)240千克大葱100克(🥘)老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(👁)20克红(🙃)(hó(🌚)ng )蔻10克(🔁)香根10克茴香(🥂)15克桂皮(💊)8克(kè(😊) )香叶(yè )8克甘草(💺)10克(kè(🥣) )草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(💵)(luó(♎) )卜100克香(xiāng )菜(cài )根40克2将郫县豆(dòu )瓣(💭)(bàn )酱(🚯)(jiàng )和鱼(🍬)香泡(pà(💓)o )海椒排斩成细末盛入(rù(🤵) )盆中再(zài )加辣(🥍)椒粉(🥁)洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍松下次炸制(🗣)时(🧣)容易出(🚌)味(🔂)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(🗯)切大片香根茴(huí )香红蔻桂(guì )皮香叶甘草草果肉(rò(🕓)u )蔻(🛴)和(😯)山(shān )奈用清(📏)水(👜)中浸泡20分钟冼(🍗)净捞出沥干控干(gàn )或擦水分待用4炒锅上火后(💓)舀入(rù(⚡) )300克经过精制花(huā )生油烧至三成热(🚹)时(shí )排(pái )列盛有(yǒu )大葱(😺)老姜茴香香根(🗿)桂(guì )皮红(📷)蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻(🌵)(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热小火(🍥)熬严(yán )重的限(🕦)(xiàn )制(🔈)20分钟左右吧待各料均被烧(♍)至金黄(😋)色而且香(🎎)味(wèi )充(🐪)分(🐯)融于油中(🏂)时用(🐬)漏勺(😽)捞出(🚆)料渣弃之(zhī )不用5再上(😱)火把锅里(😼)的(🎃)油烧热下番茄(📝)沙司用小火煸(🈺)12分钟至油色发红时(shí )再倒(dǎo )入(rù )其余(yú )的精细加工(🍚)花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🗝)草及洋葱胡萝卜(😴)和香(xiā(🛴)ng )菜根并不停(🙁)顺(🔇)同一方(🕷)向搅出(🎯)2做法二(èr )1野山(😚)椒青美人(🛣)椒节(jiē )各(🌝)30克鲜(xiān )花椒8克藤椒(🔅)油(yóu )3克(⤵)盐2克白醋15克料酒30克老姜(🌮)蒜各(🀄)9克(🕙)干(🕵)辣椒20克雪(🖲)碧香料(🥢)水150克(kè )老油50克芝(🌪)麻(⛪)5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭(yā )血就滴到碗里一(👞)(yī )边滴一边轻轻搅动(dòng )把(bǎ )水(😹)和血搅匀(🤟)还没血液静置20分钟半(🛂)小时后凝化成块再放(😬)进(🏾)去热水(👰)中(zhōng )蒸熟木(🌤)(mù )盒切成小(💋)块即(💋)可3将A料(lià(🥤)o )飞水猪肚心舌飞(💶)水后(🛢)(hòu )洗净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加(jiā )料酒(📏)醋飞(🤤)水备(😓)用4将(🙅)潮州咸菜切(💲)厚片加野山椒老姜蒜片炒(🎆)香放鲜(😯)花椒再爆香(🌋)(xiāng )加(💴)入(🐤)雪碧香料水(shuǐ )及清(⏸)(qīng )水200克煮(📊)沸调(🧤)好(🏴)味后加全部原料烧至更(gèng )加入(🛩)味起(👠)锅5将干辣(🚘)椒(🦃)节(🔧)青(🏂)美(🥠)(mě(😂)i )人椒节放在上(🎉)面(🏓)将烧至(zhì )六成热的藤(⌛)(téng )椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(Ⓜ)一下(🌽)3做(😙)法三1食材鸭血毛肚大(👤)虾火(🌬)(huǒ )腿肉(🚙)豆芽姜大蒜(🔨)葱郫县豆瓣酱(🎼)蒜蓉辣酱火锅底(💲)料生抽蚝油老(lǎo )抽(➿)白(🐃)胡椒粉鸡精(🧠)料酒白砂糖花(📢)椒干辣椒白芝麻2我(🎲)们(🐔)先把(bǎ )大(👒)虾剪一(🌳)下(🀄)(xià )虾(💋)须然(rán )后再把虾线(📤)可以去除(🔞)碱水冲洗干(🏚)净滴入几滴柠檬(💞)汁抓(zhuā(🎁) )拌均(🙆)匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛(🍔)肚清洗干净切成薄片然后滴(dī(🐻) )入半个(👀)柠檬(méng )汁抓拌均匀6大(🌗)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片(🍩)豆芽(✍)洗干(🐥)净7锅中一并加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(😡)蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(💤)火锅底料炒出红油舀入(✈)的清(🈳)水大火烧(shāo )开9汤中(📐)放盐(🎫)白砂糖(🚩)生抽(🐟)老抽蚝油(yóu )胡(👄)椒(🎄)粉(fěn )鸡精料酒煮(➡)开先把豆芽放进(🏖)汤中煮2分钟10煮(👅)(zhǔ(📏) )好的(de )豆芽(🍂)捞出放入碗中(🌿)再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮(🥎)煮熟(shú )后捞出来(🎳)放到碗中(🕉)其余汤汁倒(✉)出11最后在上面放(🏕)上蒜末(mò )葱(😠)花辣椒麻椒白芝(🦑)(zhī(🦑) )麻把烧热的油浇(🛎)上了即可(🈯)大(dà )快朵颐(👱)3川菜十大经(jīng )典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐(🉑)250克(🌉)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(📿)(huā )椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克(😇)豌(👀)豆淀粉(fěn )5克花生(shē(🔥)ng )油(yó(🚑)u )15克(kè )小葱(cōng )5克(✒)等(🥔)做法(🤓)步骤1将豆(dòu )腐切(qiē )成26厘(💛)米见方的块后放加了(💬)少许盐的沸(fèi )水(📴)中过一(🎞)下去(🚫)(qù )除(🚲)豆腥(🤥)味然后捞出用(👻)清水浸泡(🥉)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(🤣)(xī(👿)n )鲜猪(zhū )肉(🥢)牛(niú )肉(🏾)切成小块或(😰)(huò(🕝) )肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热(🍭)放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入(🚢)豆(🌽)瓣酱(🍭)同(⛎)炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒(🌑)至(💛)牛肉猪肉(rò(🆑)u )上色(sè )效(🍆)果入(📳)味儿(✨)步骤3下肉(ròu )汤烧(💎)开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油(🌡)蒜(👩)苗段糖(táng )用盐调味(🕷)再(🐾)用湿淀(😛)粉芡汁盛出(⚾)后撒上花椒面葱(🏧)末(😿)表就行二回(huí )锅肉(ròu )材料(🐟)五(🌹)花肉青蒜(🌼)葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🙋)油做(💞)法1带皮五花(✋)肉冷水下(xià )锅加(🉑)入葱段(🍙)姜片花椒(jiāo )78粒黄(🍜)酒适量煮开(👹)(kāi )2撇净撇净煮至八(bā )成熟木盒自(🥀)然冷却筷子(📅)可再插入即(😕)(jí )可(⛄)3将(jiāng )肉切成薄片姜(🐛)蒜切片葱切成斜(xié )段4将(🕴)青蒜的红色部(bù )分先用刀拍一下然后再完全斜切(🐀)成段备用5炒锅上火加大多(🚍)的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入(🕗)肉片(piàn )煸炒至肉片(pià(🌱)n )颜色变透(🦊)明(🍇)边缘(🥐)微微卷过7将肉(rò(👒)u )拨到(💽)锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜(⏺)面酱调色与肉片一起继(jì )续(xù )翻炒(⏫)均匀9下入青蒜(🚴)点少许(xǔ )料酒糖调好(🥦)(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片食材(🔠)牛肉(🥃)(ròu )100克牛舌(➗)100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🏎)200克香(✝)料八角(jiǎo )三(🔔)奈大(dà )茴香小茴(huí(🏠) )香草(cǎo )果(🌾)桂(⛸)皮丁(dīng )香生姜(jiā(🔛)ng )等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(🦗)芹(qín )菜各适量做法(🛬)步(🚪)骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂(🍃)牛舌牛心(🗼)牛(niú )头(tóu )皮牛肚一起清洗干净(🐰)用香料盐(🦇)花(huā )椒(👁)面等(děng )各(🎍)种调料卤制先用猛火烧(🎮)开(🚢)(kāi )后集体土地登记小(xiǎo )火卤制(🐺)到肉料耙而不(✌)烂(💙)然(⛺)后捞入再晾晒切成(🚉)大(dà )薄(♓)片备用步(🌲)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟(shú )花生一(📃)(yī )起压成末(mò )备用(💜)步(😳)骤(💔)3盘中(🔜)放入(rù(🗳) )后切好的牛肉(ròu )牛(🍐)杂再参加卤汁(✅)豆油味(🕜)精(jīng )花椒面红(🎬)油辣椒芝(📔)麻(🕑)花生米末和芹(🅱)菜搅拌均(📯)匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡(jī )腿一盒花椒(🏎)(jiāo )和(🥅)干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐(📛)味精料(👡)酒食用油姜蒜白糖淀粉主(💽)料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花(🏎)椒盐胡椒味(wèi )精白糖(táng )白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量(liàng )做法干(✔)辣椒节去籽后用白开水浸(🔶)泡(pào )一段时间半小(🕧)时(shí )然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(📀)盐(yán )搅拌均匀五六(💸)成热(rè )五(♎)成热下锅炸至(🎦)芝麻(🕚)微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(🐩)粉(〽)胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再油(📮)烧(💧)五成下锅(💸)小火(🤦)慢炸至变(🐖)面金(jīn )黄酥脆再捞出另起(qǐ(🐅) )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🎱)炒出香(🍮)味(💐)倒入水(🗄)(shuǐ )鸡块(🈶)儿(ér )和炸(🕠)好的辣(😋)椒(🍨)放半勺白(bái )糖半勺鸡精(🆓)翻炒均匀最后放葱段大(🐶)火翻炒出锅(🕸)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(lià(🛑)o )酒色拉油(💯)花椒辣(là )椒蒜姜片鸡(🤭)(jī )精白(bá(🕚)i )胡(🛵)椒粉黄豆(dòu )芽(💱)做(🔠)法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出(⬛)分两(⛩)半将鱼身竖放(✂)用(yòng )坚硬锋(fēng )利的刀平着将(📑)两整片鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两大片鱼(🍔)肉片成注意适量的鱼片将鱼(👳)排(🏦)分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备(🛍)用步骤(zhòu )2将鱼片(piàn )内放一(yī )个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料(liào )酒拌(🌂)匀步骤3将一(🐷)小碗色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部(🎵)倒入锅内用(⏺)小火慢炸(📆)在辣椒(🔝)颜色变暗(🥗)后用铲子(🛣)然后捞(🌃)出(📗)一半的(de )油和花椒辣(🌱)椒备用步骤4将火开大放(🏮)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼(㊗)头鱼排(📡)向锅(💥)煸炒两下倒入料酒约(🛢)(yuē )一小(🤰)碗(🚵)盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等(📀)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到出水(shuǐ )滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出锅前(💎)后放(🔫)适量鸡(🍦)精白胡(hú )椒粉(🚕)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯(🧙)好的黄豆(📙)芽(🔰)将鱼片一这(🔫)款汤汤水水舀(yǎ(🏄)o )入(🎁)此盆后来将(🤙)那半碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食材(🥈)主料猪(zhū )里(lǐ )脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡(jī )精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽(⤵)鲜(🛁)汤水(♋)水淀(😇)粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(☕)蒜(📸)米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(😩)(jǐ )切长约(👯)8cm粗(🐭)03cm的(📲)(de )二粗(cū(🙇) )丝加盐(⏹)料酒搅至(🌇)上劲后放(🕒)水(🕠)淀粉搅匀封(fēng )油备用步(🥗)骤2起(♿)锅烧(🧡)油(🕸)中油温滑(🎅)肉丝变白捞出后沥油(🍗)备用步骤3锅中留底油中油温下泡(🌧)椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红(🕣)油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒(♎)均匀后淋入事(shì )先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁(♎)收(🛷)(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试(shì(🛷) )一下七宫保(😘)鸡(jī )丁原(🌖)料主料(liào )鸡脯肉225克(🎻)花生(shēng )米50克辅料(🏐)葱45克姜10克(💆)调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(😡)(zuò )法步骤1鸡腿(🍾)去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀(🛺)背拍松(💗)鸡肉切(🕶)成15厘米大小的丁(dīng )姜和(💳)蒜切(🐅)片(🔆)葱白切成小圈步骤2鸡(jī(🏟) )肉丁加入少(🧜)许黄酒一点点盐(💚)用手疼时抓(🍹)粘稠(🏊)状再后(♐)(hòu )放干淀粉抓匀(yún )步骤3将(jiāng )糖(🗾)米(mǐ )醋料酒(✏)生抽(🎻)盐放入容器(🥢)中(👵)调成(chéng )糊(hú(👄) )状放入葱姜蒜加入适(shì(😰) )量水制作(zuò )成(🍹)料汁(zhī )步骤(♐)4锅烧(🚿)热倒入油待油温(⛺)升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(🍡)鸡(🚃)肉变白盛(😡)(shèng )出步骤5锅中剩(🤮)少许油放入(rù )花椒干(🏜)辣(✴)椒用(yòng )中(zhōng )小火炒香(⛱)后(🧞)将料汁里浸泡(🙁)一(💤)段时(shí )间(jiā(🆕)n )的(de )葱(cōng )姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅(guō )中用(🎛)大(🐃)火(🔅)炒(chǎ(🎁)o )30秒倒入水料汁颜色变(👺)富有(⛽)光泽时组建辣椒油(🌽)最后后放花生米再试(🕢)一下八(😃)开水白(👠)菜食材大白(bái )菜(cài )10公斤(jīn )每棵(kē )只用极嫰菜心部分(👻)老(🎚)母(mǔ )鸡2500克火(🥘)腿蹄子200克排骨500克(💯)干贝300克(kè )去皮净瘦(🌩)鸡(jī )脯肉700克(kè(🏬) )全瘦猪肉300克盐10克料(🚪)酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò(🤐) )法步(bù(🎗) )骤1先(🦐)熬(á(🛏)o )好清水高汤将老母鸡劏好洗(💶)净(jìng )干贝浸发好与清洗(xǐ )干(⏭)净(jìng )后的火腿蹄子排骨等按类分(🍎)别放入差(chà )别沸(fèi )水锅(guō )中焯一下水清除掉(diào )血水和杂(zá )质然后捞(lāo )出再(zà(🙊)i )用水洗(xǐ )净(jì(🎄)ng )一(🈂)(yī )起(📰)放(🎵)入后大汤(🍋)锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转小(🐡)(xiǎo )火慢熬3小(xiǎo )时步骤(zhòu )2同时(💎)把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉(🎤)分别加(🌮)适量(liàng )水调(🦀)成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(🎍)汤(😫)渣浮(🆎)油隔尽把(🚇)清(qīng )汤全部(🖊)倒入另一锅(guō )中烧(🉑)开(🏌)放入(🔗)猪(💞)肉蓉搅匀转中小(xiǎ(👿)o )火待其渐渐聚拢(🆗)肉蓉浮起用小(🍌)漏勺捞净(🚽)肉(🌕)蓉后再(🤝)把汤(tā(🌀)ng )再煮沸把鸡肉(🌋)蓉分2次按猪肉蓉(🧖)的同时处理之(🤪)后把清汤彻(🎉)底隔渣去油待汤(🎌)色清(🍏)新(🔴)明净(🎂)如水下盐调味待用步骤4把汤分(📦)成两锅(📠)择好至嫩的(👙)白菜(cài )心(xīn )放进其中一锅高(🥗)汤(tāng )灼至七(💭)成熟用清水漂(👗)冷用细银针在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的(📓)(de )高(🔷)汤自(🥓)上淋下至(🗄)使(shǐ )白菜心烫煮步(😍)骤5将菜心垫在碗底烧开(kā(😙)i )另一锅(💂)高汤舀进碗(😔)内(📒)即成九毛血旺材料(🔯)主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅(🆔)料鳝鱼100克(💰)水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿(✳)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ě(🔜)r )水发50克(📜)莴笋100克调料大(dà )葱50克盐(🤯)3克(💦)辣椒(⏸)红尖干(gàn )15克(🧀)花椒5克料(🏌)酒10克味(🎇)精10克植物油50克灵材毛(❣)(máo )血(xuè )旺是诸(zhū(🔵) )位(⚓)(wèi )加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(🍩)肉(🏔)(ròu )黄喉片(pià(⏱)n )午餐肉片(🖕)调料辣(🗯)椒麻(🗨)椒等做法步(bù )骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜(🐎)蒜色拉油放入锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(🏟)然(rán )后把放进(🤧)去味精白糖醋等调料(🚷)步骤2将主辅料切片(pià(🛃)n )改刀飞(🖥)水组建熬(💓)好的(🐺)红汤(🚉)汁内烧开后然(🤴)后(🥍)取出(🏏)盛器撒入葱花步(🏥)骤3将(🆔)色(🍢)(sè )拉油(yóu )烧热放入(rù )花(🧝)椒辣椒炝出香(🐣)味迅速浇在上面即成十东坡肘子(📡)原材料肘(🎮)子(zǐ )一(🉐)只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(zuò )法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残(cán )留的猪(🎂)(zhū )毛扔(🤞)到沸水中(zhōng )煮(zhǔ )几分(fèn )钟去掉后(🕉)污血和脏物然后再将(🚹)肘子捞(🏮)(lāo )出后(📷)用刀在(zài )其上割几道口子那样(🐊)的(de )话熟得快2新(👪)水(shuǐ )烧沸(fèi )放(😞)入(🏚)后适量葱姜(jiāng )和(hé )香(xiāng )叶将去处(chù )理(lǐ )好的(🧝)肘子煮到七(qī(🍂) )八成熟捞出(🆖)上蒸锅3蒸肘子是个关(🤠)键步骤(zhòu )东坡(✌)肘子的肥(🏄)而不(👴)腻(🅰)就靠它了上锅蒸一个半小(👿)时这(zhè )期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量(🈶)色(💹)拉油烧热后炒葱(💞)姜蒜至出(chū )香味(wèi )放进去桂皮香叶八角(💩)(jiǎo )翻炒然后加适量水水(shuǐ )量基本都操(🖇)纵在小烧红40分(🆒)钟后剩一小碗(🛒)为宜(🥄)再(🤗)放入若干(🙀)冰糖(🌷)五香粉两三(🧒)勺酱油(yóu )小(xiǎo )火渐渐烧之(zhī )后剩(🤫)(shè(❤)ng )那(nà )一小碗汤汁(🔆)应该是调(🦍)料(🕣)了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调(diào )料表就(jiù )行4最近网络清(qīng )淡(dàn )美食(shí )占巨一(yī )席(xí )之地大家今天(📸)(tiān )分香辣毛(📅)血旺的做法主(zhǔ )料鸭血(🐿)一盒(🎒)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🕶)卤肥肠(🛠)100克(kè )火腿100克黄豆芽100克(🎅)辅(💙)料(❌)葱(cōng )20克姜20克(💌)蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克(🏦)(kè )麻椒10克豆瓣酱(🚞)50克盐5克(🚝)香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血(xuè )黄(💋)喉火腿(🏼)切(qiē )片(🌵)(piàn )儿鳝(👄)鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切(🛀)长条儿葱切细条(✂)蒜姜切片(🖱)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🐟)(yú(🐌) )肥肠开水炒(🚀)好后(⏫)捞出备用(📍)(yòng )3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒(🌎)葱姜爆(🕐)(bào )香(👂)放入豆(✅)瓣酱炒(🥄)出红油加(🗜)(jiā )适量(liàng )高汤(🛀)盐(🆎)(yá(🔶)n )大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🥉)漏勺再(😽)捞出放(🛃)在旁(🤳)边豆(dòu )芽上之后水烧开(🌐)放入百叶毛肚火腿煮(📴)30秒(miǎo )钟捞出(🎍)后(hòu )5蒜片放在上面锅(💫)烧热多倒(🚱)油6油热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉