简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：鲍勃·克莱德宁/娜塔莎·埃斯卡/罗兰·巴克三世/凯特琳·麦克米伦/Kimberli/Flores/Carlo/Mendez/朱莉·博斯特/
- 导演：林岭东/
- 年份：2019
- 地区：泰国
- 类型：动作/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-25 11:07
- 简介：1食堂毛(máo )血(🌫)旺(👹)的正宗做法2毛(🏵)血旺(👘)浇(jiāo )油的正(🏡)确方法3川菜十(shí )大经典(diǎn )名菜做法4最近(🌺)网(🍠)络清淡美食占巨一席之(🥌)地大家今(🚟)天(🎊)分1食堂(🕛)毛血旺(☕)的正宗做法1黄豆(🎸)芽(🌵)一把放入盆中(💯)宽(kuān )粉一(🍅)(yī )把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一块切(🤾)成056厘(❓)(lí(🚎) )米厚的薄皮(🏢)放入盆(pé(📉)n )中2鱿鱼(yú )须和鱿(🕛)鱼筒(🐃)各(gè )一个(gè )先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿(🐹)鱼筒切下(📳)来(lái )撕掉外膜(mó(🧙) )在表面打上花刀切(🍖)成段放(🍯)进去(qù )小(🚠)(xiǎ(📳)o )盆中(zhōng )3准备着去处(🍡)理(👖)好的(de )鳝鱼一条先(🕺)斩去头部再切(🕸)成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(⚡)鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一(🏋)起放入(🚌)盆中小(🛬)(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗(🎩)中再放入后一小(👪)把红干椒一小把麻椒(jiāo )取一(🚨)(yī )个小盆盛有(🍉)(yǒu )一把(🥁)(bǎ )花椒和一把(bǎ )红(hóng )干椒(jiāo )备(💝)用5小(📌)葱几(✂)根切成葱花放(🌳)进(🍭)去小(🗓)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱(cōng )花放在(📀)一起(qǐ )等(🥝)食材备好以(yǐ )后(hòu )以(yǐ(🌈) )后我们开始(shǐ )烹饪(rèn )6起锅烧水水开后(🍕)倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和(☔)宽粉用(yòng )勺子(🥉)晃动一(🍖)(yī )下几下焯(🐓)(chāo )水(🤺)一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等水立即烧(🍰)开下次倒(🍉)入毛肚鳝(👲)鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒(🚌)5克去腥(👲)用勺子来回(🏧)滑(huá )动几(🤔)下使(➿)食材(💵)受热(🏧)均匀8焯水一(💇)分钟捞出控水(🕙)拔(bá )凉9另起锅添入一勺食(🅱)用(yò(🖌)ng )油(🎫)油(🔞)热后倒(🚓)入水葱姜和大(🚃)料爆香(🌿)加入(👁)(rù )到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红油(👼)10添入适量的清水参加生(shē(😜)ng )抽10克(🏺)(kè )白(bái )糖2克(🚍)胡(🅾)(hú )椒粉2克均匀搅(🤥)拌化(🥊)开调料煮开下次全部倒(🎡)入(🉑)黄豆芽豆腐皮(🚱)和宽(➡)粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到食盐1克(🗑)鸡粉2克老抽(📣)(chō(🌕)u )2克调底色(sè )再捞出(🐆)配(🏇)菜然后取出盆中(zhō(👄)ng )排(💌)第五(🔼)等汤汁再(🏞)一次涌(yǒng )动后(📜)慢(👩)慢(🧡)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🏧)鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟(🏾)捞出(💀)后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱花14锅中留(🖋)底油添入半勺食用(🔬)油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(wèi )以(🗺)后关(guān )火(🌓)15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出(😪)葱蒜(suàn )的香味到(💽)最后再放上几(jǐ )朵香菜(cài )单(dān )独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣(🚇)(là )鲜香(xiā(🐨)ng )的(💒)毛血(xuè(🚲) )旺就做(zuò(🎵) )了了要会了就(jiù )在家试一下吧(ba )下面是所会用到的食(💑)材和(🥁)(hé )调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(😧)鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干(〽)椒麻椒花椒调料(🔇)盐(🌄)鸡(🕧)粉老抽料酒(👁)豆瓣酱麻(má )辣(là )火锅料(🏐)(lià(🤹)o )2毛血旺浇油的正确方法1方法(🔚)一1净辣椒油300克郫(🖖)县豆瓣酱(😇)约200克鱼香味泡(🐬)海(🚋)椒约150克精(jīng )细加工花生(shēng )油(yóu )约240千(qiā(🤘)n )克大葱100克(📸)老姜100克洋葱(🐣)150克番茄沙(shā )司约150克紫(🔅)草20克(🧓)红(🏜)蔻(👞)10克香根(🐻)10克茴香(⛄)15克桂(🕷)皮8克(⏮)香叶8克甘(🎛)草(💲)10克(kè )草(🎱)果5个肉蔻10克(🕟)山奈8克胡萝(⚽)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé(🏞) )鱼(🐍)香泡海椒排(💽)斩成(🌏)(ché(🆓)ng )细(xì )末(mò )盛入盆(🏬)中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和(💈)200克清水调匀3大(dà )葱和老(🚛)姜用刀(🥠)拍松拍(pā(🎙)i )松下(👸)次(cì )炸制时容易(😗)出(chū )味(🥧)(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🔐)胡萝卜切大(🛠)片(piàn )香根(🌍)茴香(📱)红蔻桂皮(👘)香叶甘草草(cǎo )果肉蔻(👼)(kòu )和山奈用清(🚋)水中浸泡(🎞)20分(fèn )钟(zhōng )冼(xiǎn )净捞(🍧)出沥(👨)干控(kòng )干或擦(cā )水分待用4炒锅上火(huǒ )后舀入(😣)300克经过精(📗)制花生油烧至三(🕑)成(🤯)热时(🌥)排(🐙)列(liè(Ⓜ) )盛有大葱老姜茴(huí )香香根(gēn )桂(guì )皮红蔻(📀)香叶甘草草果肉蔻(📗)(kòu )山奈用中(zhōng )小火使油(🚭)温很(✈)缓慢增加至五成热小火熬严重(chóng )的(de )限(😢)制20分钟左(zuǒ )右吧待各(gè(🎚) )料均(👏)被烧至金黄色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏(🍷)勺捞出(🌝)料(🔞)渣弃之不用(🧥)5再上火把锅里的(📎)油烧(💙)热(🍪)下番茄沙司用(🕧)小火(🍑)煸12分钟至油色发红时(shí )再倒(🍏)入其余(🦒)的精细加工(🌞)(gōng )花(🦄)生油再左面(🥋)参(👯)加调匀的辣(💺)椒粉豆(⏰)瓣酱泡辣(📬)椒紫草(🍺)及洋葱(🥖)胡萝卜(🤔)和香菜根并(🕴)不停顺同一方(fāng )向搅出2做法二(è(🤫)r )1野(yě )山椒(jiāo )青美人椒节各(🚮)30克鲜(xiān )花椒8克(🔺)藤椒油(😜)3克盐2克白醋(🌌)15克料(🚽)(lià(🤧)o )酒30克(kè )老(🖐)姜蒜(♍)各9克干(gàn )辣椒(jiāo )20克雪碧香料(liào )水150克(kè )老(🆔)油50克芝麻5克(📈)2杀鸭子(🦍)之(🔄)前准备(🧥)着(🔺)小(xiǎo )半碗冷的淡(dàn )盐(🌼)水再把(🔒)鸭血(🈴)就滴到(♊)碗里(⏮)一边滴一边轻轻搅动把水(📙)和血搅匀还没(mé(✂)i )血液静置(🐙)20分(🍐)钟(🎱)半小时(🏧)后凝化成块再放(✍)(fàng )进去(qù )热水(🏫)中蒸熟木(🕙)盒切(👬)成小块即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水(shuǐ )备(🕌)用4将潮州咸(🦋)菜(🎚)切厚片(🐄)(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加(🚦)入雪(xuě )碧香料水及(🥢)清水(🔝)200克(🐤)煮(🔏)沸调(diào )好味后加全(🥞)部原(🥍)料烧(shāo )至更加(🎐)入味(👡)起锅(🌴)5将干辣椒节青美(💺)人椒节(jiē )放在(👭)上面将烧至(🤙)六成热的藤椒(jiāo )油(yóu )啊淋在上(🤼)面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法三(🚝)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(♓)芽姜(jiā(👥)ng )大蒜葱郫县豆(🎎)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝(🐿)油老抽白胡(🥙)椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(💖)干(🎖)(gàn )辣椒白(🐸)(bái )芝麻2我(wǒ )们(💴)先把(bǎ )大虾(📝)剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(♐)备用3打(🌭)算一些(xiē )火腿肉后再切成片(🥘)放在盘中4鸭血洗干(gàn )净(🎲)切(🖕)成片5毛肚(dù(🌔) )清洗干净切成薄片然后(hòu )滴入半个柠(🆙)檬汁抓拌均(📞)匀6大蒜拍碎(suì(🌯) )剁成蒜(🕸)末香(🐀)葱切(🐤)(qiē )成葱花生姜切成片(🙆)豆芽洗干净7锅中(🍓)一并加入(rù )适量的食用油油温升高5成热(🍱)(rè )时把麻(🥌)(má )椒香(🛥)葱(🏄)生姜大蒜(suàn )干(🏧)辣(là )椒放(🕳)入锅中(🐪)炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🍷)酱火(💽)锅(👃)底料炒(🛸)出红油(yóu )舀(yǎo )入(rù )的清水(🐨)大(🐹)火烧(🐄)开9汤中(🏇)放(fàng )盐白砂(🗡)糖生(🕯)抽老抽蚝油胡椒(🦗)粉鸡精料酒(🔯)煮(🤠)开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(💵)好(hǎo )的豆芽(yá )捞出放入(🥎)碗中再(👮)把(🦕)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(🍬)后捞(🌏)出来(lá(🚓)i )放到碗中其余汤(🅱)汁倒出11最(zuì )后在上面放上蒜(🥓)末葱花辣椒麻椒白芝(🦔)麻把烧热的油浇上了即可大(🥥)快朵颐3川菜(🐡)十(🌖)大经(💓)(jīng )典(🕖)名(📜)(mí(🌩)ng )菜做法一麻婆豆腐食(⛳)(shí )材豆(🕷)腐250克(🎸)(kè(🉐) )牛肉75克(kè )蒜苗1根(🈁)豆(🥣)豉15克花椒粉(🖖)3克(🥦)黄酒5克盐(😞)3克(🐶)豌豆(dòu )淀粉5克花生油(yóu )15克小葱(😏)5克(kè(🥣) )等做法步(🍢)骤1将豆腐(🗞)切成(chéng )26厘米(🖲)见方的块后放加了少许盐(🌋)的沸(😞)(fèi )水中过一(yī )下(xià )去除豆腥味然后(🍀)捞出用清(📕)水浸泡豆(😸)(dò(👵)u )豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🥧)肉牛肉切(💅)成小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧(🔚)热放油后放牛(🛷)(niú )肉猪(🚱)肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金(🏿)黄色(sè(🕠) )放入豆瓣酱(jià(🥣)ng )同(🕤)炒放入豆豉姜(🎾)末辣(là )椒粉同炒至牛肉(♏)猪肉上色效(🔹)果入味儿步骤(👉)3下肉汤(tāng )烧(shāo )开加(🧑)入豆腐煮3分钟(🐇)加(🏪)酱油(😓)蒜苗段糖用盐调味再(🏕)用湿淀粉芡汁盛出后撒(🖐)(sā(🧀) )上(shàng )花椒(🐫)面葱(cōng )末表(😬)就行二回锅肉材料五花(😸)肉(🎚)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🍣)酱糖(táng )油(🚃)做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加入葱段姜(📰)片花椒(🐤)78粒黄酒适量煮(🌗)开2撇净撇净煮至(✉)八(🏾)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将(👺)肉(😈)切成(🏜)薄片姜蒜切片葱切(qiē(🐛) )成(💑)斜段(duà(➕)n )4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(🥑)然后(👓)再完全(quán )斜切成段备(bèi )用(yòng )5炒锅上火加大多的(🎅)油煸香(xiā(🀄)ng )辣椒花(huā )椒6下入(rù )肉(🤝)片煸炒至肉片(💩)颜色变透(tòu )明边缘微微(📌)卷(juàn )过7将肉拨到锅(😻)(guō )一(🌖)边下入豆(🤕)(dòu )瓣酱(🔵)可以(😈)先切成小粒(🚸)炒出红油8适度地的加(jiā(🈂) )入少许酱油或甜面酱调(🍜)色与(🤶)肉片(piàn )一起继续翻炒均匀(🤱)9下入青蒜点(🏞)(diǎn )少(shǎ(🔧)o )许料酒(jiǔ )糖(🗞)调(🌕)好味道即可出锅(🚔)三夫妻(🌭)肺片食(🔧)材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(🔍)小(🥫)茴香草果桂皮丁香生(🕢)姜等盐红(🗜)油辣椒花椒面(miàn )芝麻(🔪)熟花生米豆油味(❌)精(jīng )芹(😝)菜各适(💛)量做法步骤1将牛肉切成(👅)小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧(🥉)开后集(jí )体(tǐ(🎞) )土地登记小(xiǎ(⏫)o )火卤制到肉料耙而不烂然(rá(🏋)n )后捞入(rù(🌩) )再晾晒切成大薄片备用步(💮)骤(zhòu )2将(📠)芹(qín )菜洗净后切(🚮)成1cm长的段芝麻(má )炒熟和(hé )熟(🚿)花生一(👪)起压(🛵)成末备用步骤3盘中放入(👍)(rù(🤑) )后切好的牛肉牛(niú )杂(🕡)再参(🗃)(cān )加(jiā )卤汁(🐷)豆(👐)油味精花椒面红油辣椒芝(🛏)(zhī )麻(🅱)花生米末和芹菜(👏)搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(😿)鸡一只或鸡(jī )腿(🧝)一盒花(huā )椒和干(gàn )辣椒14葱(👃)熟芝麻盐(yán )味精料(🤷)酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料(🚶)鸡(👰)腿马(🎾)耳朵(🕘)葱干辣(là )椒(📁)(jiāo )节(💮)花椒(🐺)盐胡(🏟)(hú )椒味精白(bá(😒)i )糖(táng )白(💋)芝麻醋淀粉料(⛸)酒(🦔)色拉油各适量做(👗)法干辣(là )椒(🥖)(jiāo )节去籽后用(yòng )白开(🎂)水(shuǐ )浸泡(pào )一段(duàn )时间(jiān )半小时然(rán )后再捞出后挤(💛)出水分水放碗里加淀粉辣椒(👄)粉盐搅(🕙)拌(bàn )均匀五六成热五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄(🦔)捞出鸡肉(ròu )切好放(🌘)料酒生(✴)抽(🍣)玉米淀(🌅)粉胡椒粉盐抓拌(😲)均匀腌20分钟然后(🔀)再油烧五成下锅小火慢(🥊)炸至变(biàn )面金(🈳)黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣(🐩)酱炒出香味倒入(🚩)水鸡块儿和(😼)炸好的辣椒放半勺白糖半(😯)勺鸡(jī(☕) )精(🔓)翻炒均(jun1 )匀最(zuì )后放(🚋)葱段大火翻炒出锅(🧔)五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白(😔)糖干淀粉料酒色(🏫)拉(🔛)油花椒(jiāo )辣椒(jiāo )蒜姜(jiāng )片鸡精白(🚱)胡椒粉黄豆(🈯)芽做(zuò )法步骤(♋)1将鱼头剁(🏽)(duò(🖌) )下并之(zhī(🏫) )中飞出分两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬(🍉)锋利的刀平(🐽)着将(🛑)两整片鱼肉和鱼(♍)排(🎴)分(👈)开再将两大片鱼肉片成注(zhù )意适(🐑)量的鱼片将(jiāng )鱼(🧛)排(pái )分(✴)为三(🎎)四段与鱼头放(fàng )一起备用步骤2将(🔦)鱼片内(nèi )放(📪)一(yī )个蛋(dàn )清少许盐(☔)干淀粉和料(🏆)酒拌匀(💾)步骤3将一小碗(🔡)(wǎn )色拉油所有花(🏟)(huā )椒和(✋)辣椒全(quán )部倒(🦔)入锅内(🐪)用(💎)小火慢(🍕)炸在辣椒(💏)颜色变暗后用(🤳)铲子然后捞出一半的油和(hé )花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入(🥢)拍好的蒜(suàn )瓣儿(ér )和姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🔍)入料酒约一小碗盐半(📹)调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼(yú )头汤沸腾(✒)起(qǐ )来出味(🔑)将鱼片(piàn )一(🅱)片一片(🕕)横放(📤)到出水(🏍)滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(✂)量鸡精白(💲)(bái )胡椒(🎓)粉和椒盐(yán )粉步(💝)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(😕)汤(tāng )汤水水舀入(🆚)此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的辣(🕹)椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里(🚱)脊(🈵)辅料青笋水发黑(💌)木耳(ěr )调料盐(🍖)鸡精(📪)味(wè(🕣)i )精白(🥦)糖陈醋鱼香(🥀)11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(📊)(jiā(🕷)ng )米蒜米鱼眼葱味(🤯)型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者(zhě )兼(🔉)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(🕎)1猪(🎩)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(😴)搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅(🈷)匀(🐇)封油备用步骤(🍗)2起锅烧油中油温滑肉丝(🕤)变(🏓)白捞出后沥(🦐)油备用(💎)步骤(zhòu )3锅中留底(dǐ )油中(💫)(zhōng )油温下泡椒茸(💌)姜(🛶)蒜米炒(⭕)出(chū )香味和(hé(🍅) )红(🛄)油后(🗂)后放(👇)抚过油的(👼)肉丝翻炒均匀(yún )后(💔)淋入事(😶)先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(🍨)试一下七宫保(🏴)鸡(🧟)丁原料主料(🐚)鸡(🗜)脯肉225克花(🐡)生米50克辅料(🎳)葱45克姜10克调料干辣椒(🌜)8克花(huā(🐺) )椒15克色拉油60克盐2克料(🥣)酒2克味精(🕦)1克酱油65克白糖10克(kè(🚎) )醋(⛺)7克(🥡)水淀(diàn )粉(🚗)22克做法(🍡)步骤(zhòu )1鸡腿(🏳)(tuǐ )去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(🎬)成(chéng )15厘(🛸)米(mǐ )大小的丁姜和蒜(suàn )切(🚕)片葱白切成小圈步(⛹)骤2鸡肉丁加(jiā )入少许(⤵)黄酒一点点盐用(🚊)(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干淀(dià(🎲)n )粉抓匀(🏮)步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐放(fà(🌰)ng )入容器中调成糊状放入葱(🏓)姜蒜加(🆑)入适量水(shuǐ )制作成(🐕)料汁步骤(zhòu )4锅烧(🙏)热倒入油(🗺)待(🌞)油(yóu )温升高7成(chéng )热时放入(⛷)后腌好的鸡丁(🎸)翻炒至鸡(jī )肉(🚒)变(🐡)(biàn )白盛(🥞)出步(🏝)骤(✴)(zhòu )5锅中剩少许油(📏)放入花椒(jiāo )干辣(💊)(là(🚝) )椒(⏩)用中小火(huǒ )炒香(👟)后将(🔅)料汁里(🔣)浸泡一段时间的(📢)葱姜蒜再捞出(🔒)放入(🕳)锅中炒10秒(🖐)随后把鸡(🔯)肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入(🚡)水(🗽)料(liào )汁颜(🍭)色变富有光泽时(📨)(shí )组建辣(🕞)椒(🌒)油(📲)最后(🌻)后放(🚐)花生米(📋)(mǐ )再试(shì )一下(📮)八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(🔢)(zhī )用(📟)极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克(🚁)排(🔝)骨500克干(gàn )贝300克去皮(🤭)净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(🕞)猪肉300克盐10克料酒10克葱(🌩)50克姜(jiāng )10克水(🐾)4升(🧐)做法步骤1先熬好清水高(🍟)(gāo )汤(tāng )将老母(📇)鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好与清洗干净(🍟)后的火(🚐)(huǒ )腿蹄子排(🙋)骨等按(🎒)类分别(bié )放入差别沸水锅中(🤵)焯一下(xià )水清除掉血水(shuǐ )和杂质然(🥒)后捞出(👹)再用水洗净一起放入后大(😄)汤锅内加入清水(😍)(shuǐ )姜葱烧开后(hòu )加料酒转小火(💸)(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪(🔈)肉剁成蓉分别加适量水调成(🔴)粥状待(💏)用步骤3汤熬至(🍫)3小时后用筛子(⚫)把(🗡)大部分(🕗)汤渣浮油(yóu )隔(🎚)尽(jì(💄)n )把(bǎ )清(💔)汤全部倒入(🚪)另一(yī )锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🥍)渐渐聚拢肉蓉(ró(🍴)ng )浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(zài )把(👭)(bǎ )汤再煮沸把(👢)鸡肉蓉分2次按猪(😸)肉蓉的(de )同时处(chù )理之后(hòu )把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调(🦎)味待用(yòng )步骤4把汤分成两(🏬)锅择好至(🦎)嫩(nèn )的白菜心放(🦍)进其中(zhōng )一(🦊)锅(guō )高汤(📭)灼至七成熟用清水(🐹)漂冷用(🧓)细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺(🥔)中(🧖)用原(yuán )先(xiān )的(de )高(😍)汤自(🎺)上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(🌒)垫在碗底烧(shāo )开另(⭐)一(🎒)锅高汤舀进碗内即成(♟)九(🗣)毛血旺材料主料鸭(yā )血白鸭(💖)500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🏪)(yú(🐧) )50克(🦉)黄花菜50克木耳水(🐑)发50克莴笋100克调(😅)料大(🔛)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(🎫)(jiāo )5克料酒10克味(wè(💯)i )精(🥦)10克植物(🍎)(wù )油50克灵材(🌥)毛血旺(⚓)是诸位(🏖)加以改进之(🥏)处加入(rù )到了海参毛肚(dù )鳝(🧥)鱼肉(🕓)黄喉片午餐(cā(🈵)n )肉片调料辣(là )椒麻椒等做法步骤(🗳)1将(🌶)辣椒花椒豆瓣酱(🧑)姜蒜色拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒(🌵)香加汤熬(áo )煮后(hòu )捞出后渣(zhā )然后(👑)把放进去(qù )味(wè(🛶)i )精白糖醋等调料(🐭)步骤2将(jiāng )主辅料(liào )切片改刀飞水组建熬(áo )好的红(hóng )汤(🚬)汁内烧(shā(🚌)o )开后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤(🛫)3将(📮)色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅(📸)速浇在(zà(🥎)i )上面即(jí )成十东(dōng )坡(📁)肘(zhǒu )子原材料肘子一(🤾)只(zhī )葱姜蒜冰糖(🐊)(táng )桂皮香叶八角五(wǔ(👷) )香粉若干做法(🌻)1无火去掉后肘子皮上残留的猪(🌉)毛扔到沸水(🐙)中煮(👫)几分钟去(📭)掉后污血和脏物然(rán )后再(🦏)(zài )将肘(🚷)子(🐰)捞(🏨)(lāo )出(chū )后用刀在(zài )其上割几(🥑)道口子那样的话熟得快2新水烧沸(fè(♓)i )放入后适(🤼)量葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘子(zǐ(🔞) )煮到(🌦)七八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡(pō )肘子(🎑)的肥(féi )而不腻就靠它(tā )了上(shàng )锅蒸一个(gè(😫) )半小(💽)时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒(🤶)入适量色拉油烧热(rè(🦊) )后炒葱(cōng )姜(🗜)蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(🏃)炒(📈)然(rán )后加适量(liàng )水(⬅)水量(🦁)基本(běn )都操纵在小(🚶)烧红40分钟后剩一小碗(🗳)为宜(🔯)再放入若干冰糖五香粉两(🈹)三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗(wǎn )汤汁应该(🙊)是调料了(🍽)4肘子蒸好后装盘浇(🍕)上刚(gāng )调(dià(🔞)o )的调料表(🔗)就行(🔸)4最近网(wǎng )络清(qīng )淡(🥋)美食占巨(jù )一席之(zhī )地大(dà )家今天(🔭)分(fè(🏷)n )香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一(🆙)条百叶(🦅)100克毛肚100克黄(📞)喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克(💤)黄(💈)豆(🔘)芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🎺)20克干辣(là )椒50克花椒(🐣)10克麻椒10克(🔦)豆瓣酱(🧤)50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(🐛)黄喉(hóu )火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🎏)毛(máo )肚(dù )切(🦇)长(zhǎng )条儿葱切(🐉)细(🏍)条(🎣)蒜(👀)姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟(🤭)捞(💤)出捞出沥干放入盆(🧢)底鸭血(xuè(🕰) )黄喉鳝鱼(🤱)肥肠(🛫)(cháng )开水(📨)炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧(🏛)热放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油(🛌)加适(📼)量高汤盐大(dà )火烧开4放入(rù )鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄(🦇)喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出(🔌)放在旁边豆芽上之(🏨)后(hòu )水烧开放入百叶毛肚火腿煮(👼)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多倒(🌑)油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后(hòu )浇在上(shàng )面(🔌)去掉(diào )