简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：茱莉安·柯勒/
- 导演：朴哲洙/金泰植/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：言情/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- 更新：2024-12-25 16:32
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(📰)做(📤)法2毛血旺浇油(😬)的正确方法3川菜十大经典(📷)名菜做(😟)(zuò )法4最近网络清淡美(🍅)食占巨一席之地大(dà )家(jiā )今天分(fèn )1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄(🕔)豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把切(🛏)成(💹)段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🛎)切成段再把鱿(🌵)鱼(🛩)筒切下来(🔬)撕掉外膜(🗜)在表面(🔺)打(🚎)上花刀切(qiē(🌱) )成段(⏰)放进去小(xiǎ(😠)o )盆(✏)(pén )中(zhōng )3准(🎸)备(🤱)着(🚃)去处理好的鳝鱼(🏮)一条先(xiān )斩(🦑)去头部(🍫)再切成小段(🦋)(duà(🕦)n )和(⛰)鸭血放进一个(🐴)盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左(zuǒ )右切成(🍫)长条一(🍘)起放入盆中小(🐕)葱一(🏀)根切(🆕)(qiē )成斜片生姜一块切成(👪)(chéng )姜片一起放(📩)(fàng )入大碗中再放入后一小把红干椒(🚋)一小把麻椒取一个(😚)小(⌛)盆盛有一(yī )把花椒和一(🌼)把(bǎ )红干(🥀)椒备(📛)用5小葱(🗒)几根切成葱(🐜)花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(📣)(biǎn )切(qiē )成蒜末和(🌜)葱花放(fàng )在一起(qǐ(👍) )等食(💧)(shí )材备好以(🚭)后以(🦕)后我们(men )开始烹(🏜)饪6起(🚉)锅烧水水开后(🆕)倒(😷)入水黄豆芽豆腐皮和(🤼)宽(kuān )粉用勺子晃(huǎng )动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布(🐢)袋中盆中(🤴)7等(🔍)水立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🉐)鱿鱼加(😔)入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热均(🍻)匀(🅿)8焯水一(yī )分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起(🍐)锅(guō )添入(rù )一勺食用(🔝)(yòng )油(🏰)油热后倒(⛎)入水葱(⛴)姜和(🎡)大料爆香(♏)加入(rù(👒) )到麻辣火锅料(🎊)20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出(🙍)红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下(xià(😱) )次全(🗒)部倒入(⛑)黄豆芽豆(dòu )腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分(⏸)钟11加入到(🛐)食盐1克(💘)鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色再捞出(🐕)配菜然后(🅱)取出盆中排第五等汤汁(zhī(🚖) )再一次涌动(🚔)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大(🏀)火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注(🤾)意适量(🔘)的(💼)原汤撒上少(⏳)许蒜(⏭)末和(🌅)葱花14锅(guō )中(🍼)留(🏕)(liú )底油添入半勺食用(yòng )油倒(🐩)(dǎ(🏒)o )入花(🤡)椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香味以(yǐ )后(hòu )关火15再把(🔀)热油泼在汤(tā(🎟)ng )盆中在一瞬间放出(chū )出葱(cōng )蒜的香味到最(🍠)后再放(fàng )上几朵(🥦)(duǒ )香菜(📡)单独(⛎)(dú )点缀16那(nà )样最(👐)好到(🕛)这里(🎵)这道麻(⭕)辣鲜香的(de )毛血旺就做了(🏰)了要会了(🚋)就在家试(shì )一下吧下面是所(suǒ )会用到的食(🥎)材和(🕙)调料(🛀)食材豆腐皮(🎼)宽(kuān )粉鸭血(xuè )鳝鱼(yú )毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄(🐈)豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐(yá(📐)n )鸡粉(🐫)老抽(🔣)料(🐏)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🎓)血旺浇(🧑)油的正(🅰)确方法(fǎ )1方法一1净辣(🐘)椒(jiāo )油(yó(🤭)u )300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克(🈹)鱼香味泡海椒约150克(🗝)精细加工花生油约240千克大葱100克(kè )老姜100克(kè )洋葱150克番茄(🌽)沙司约150克紫草20克红(🦔)蔻10克(🐣)香根(gēn )10克茴(huí )香15克桂皮(pí )8克香叶8克(kè )甘草10克(📻)(kè )草(🌗)果5个肉(ròu )蔻10克山(shān )奈(🍽)8克(🏑)胡(🔤)(hú(📬) )萝(🐹)卜100克(kè )香(xiāng )菜根(⛺)40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中(🕎)再加(😶)辣(🔫)椒粉洗净的紫(🆕)草和200克(kè )清水(🚲)调匀3大葱(♿)和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱(🚠)切成48厘(lí )米见(🎦)方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(🏫)皮香叶甘(🚕)草草(cǎo )果(guǒ )肉(🌑)蔻和山奈用清(😏)水中(zhōng )浸泡20分钟(🕖)冼净(🏜)捞出(chū )沥干控干(❤)或擦水分待(📖)用4炒(🔝)锅上火后(⛺)舀入(rù )300克经过精制花生油烧(👟)至三(🕣)成热时(💴)排列盛(⛺)有大葱(cō(🍵)ng )老姜茴香香根(gēn )桂(🐳)(guì )皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉(🦔)蔻山奈用中小火使(🕹)油(yóu )温很缓(🌲)慢(màn )增(🎁)加至五成热小(➕)(xiǎo )火熬严(😬)重的限制20分钟左右吧(🚰)待各(gè )料均被烧至(zhì(🌄) )金黄色而且香味充(🎗)分融(🐱)于(🥌)油中时用(yòng )漏勺捞出(chū )料渣弃之(zhī )不用5再(😗)(zài )上火(🤦)把(🤧)锅里(➡)的油烧热(😪)下番(🍇)茄沙司(sī )用(🌶)小火煸(biān )12分(fèn )钟至(😶)油(🧜)色发红(🍺)时再倒(🥪)入其余的精(🎨)细加工花生油(🦉)再左面(⏪)(miàn )参(🅾)加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiā(🍨)o )紫草及洋葱胡(🍒)萝(luó )卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(fǎ(🔥) )二1野(yě )山椒(😤)青美人(🎉)椒节(🚠)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🚄)白醋15克(🧚)料酒30克老姜蒜各9克干(🎺)(gàn )辣椒20克雪碧(🕝)香料水150克老油50克(kè )芝麻5克(❇)2杀鸭子之(zhī )前准(🅾)备着小半(🤞)(bàn )碗冷(🆘)(lěng )的淡(🐀)(dàn )盐(🐠)水(🖊)再把鸭血就滴(💝)到碗(🎁)里(🚑)一边滴(🤤)一边(🔉)轻轻搅动(🙅)把水和血(🕌)(xuè(📓) )搅匀还没血液静置20分钟半小(🛹)时后凝化(🧐)(huà )成(🏎)块(💼)再放(🏉)进(🖥)去(⛅)热水中蒸熟木盒切成小块即(👳)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片鳝(shàn )鱼加料酒醋(🐨)飞(🕖)水(㊙)备用4将潮(cháo )州咸菜切厚(🤓)片加野(🔄)山椒老姜蒜片炒香放鲜花(🔍)椒再爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加全(⬛)部原(🛢)料烧(shāo )至(🐰)(zhì )更加入(🌬)味起锅(🍹)5将干辣椒节青美人椒节放在上面(mià(✖)n )将(🗿)烧至六(liù )成热(🍳)的藤椒油(🌽)啊(🤢)淋在(🏝)上面撒葱花芝(😄)麻再试一下3做法三(🌆)1食材鸭(🚰)血(🤳)(xuè )毛(😚)肚大虾火(🍟)腿肉豆(🆒)芽姜大(🧓)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生(🏳)抽蚝油老抽白(🛶)胡椒粉鸡精(jīng )料酒白(🙌)砂(🏤)糖(🧤)花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(💡)再(🏋)把虾线可(🗜)(kě )以去(qù )除(⏮)碱水(💿)(shuǐ )冲(🛷)洗干净(🍨)滴入(🛰)几滴柠檬汁抓(🎒)拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿肉(🏕)后再切成片放(fàng )在盘(🚵)中4鸭血洗(😮)干净切成片(🤐)5毛肚清洗干(💰)净切(🈳)成薄片然后(🥦)(hò(🏜)u )滴入半(bàn )个柠檬汁(zhī(💿) )抓拌(bàn )均匀6大蒜(😒)拍碎剁(duò )成蒜末香(🐇)葱(🏃)切成葱花生姜切(🐀)成片(🤴)豆(🔠)芽洗(📚)干净7锅(👵)(guō(🔦) )中(🥣)一(🐑)并加(jiā )入适量的食用油油温升高(gāo )5成热时(🔀)把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🎊)出香(xiāng )味(👈)8加(jiā(📙) )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油(🛴)舀入(⏳)的(🤠)清(🙅)水大火烧(👶)开(🐭)9汤(🔮)中放盐(yán )白砂(❓)(shā )糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🎋)豆(dò(🗓)u )芽放进汤中煮2分钟10煮好(🚵)的豆芽(🌱)捞出放入碗中再(☝)把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入(rù(🤠) )锅中烫煮煮熟后(🍣)捞(🦄)出来放(fàng )到碗(🙍)中其余汤汁倒出11最(🔆)后(🏳)(hòu )在上面放上蒜(suàn )末(😂)葱(⭕)花(🕚)辣(🚍)椒麻椒白芝麻把烧热(👡)的油浇上(💃)了即可大快朵颐(yí(🦄) )3川菜十大经典名菜做(🍼)法(😞)一麻婆豆腐食材豆腐250克(🍀)牛肉75克(⛲)蒜(🎌)苗1根豆豉(chǐ )15克花(🏣)椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌(📥)豆(dò(⛱)u )淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克(⛲)等做法(🌡)(fǎ )步骤1将豆腐切(💵)成26厘米见(jià(🚗)n )方的(🏫)块后放加了少(💮)许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(🏨)后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆(🎑)豉等剁碎(⏱)蒜苗(miáo )切(🤰)段(🎢)姜切(🦀)末新鲜猪(🧠)肉(🔟)牛肉切成小块或肉末(🤢)步骤2炒锅烧热放油后(hò(♈)u )放(🗂)牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅(🎼)炒成金(jīn )黄色放(🗑)入豆(🎵)瓣酱(🕷)同炒放入豆豉(🍿)姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤(🚑)(zhòu )3下肉(ròu )汤烧开(kāi )加入豆腐(🏋)煮3分钟加酱油蒜(😘)苗段糖用盐(💽)调味再用湿(🌗)(shī )淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒(🏇)面(mià(🚀)n )葱(cōng )末表(🚰)就(🌦)行(háng )二回(🌚)锅(guō )肉材料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(📤)红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖(🕖)油做法1带皮(pí )五(🎲)花肉冷水下锅加入葱(🔤)段(💷)姜片(🏿)花(huā )椒(jiāo )78粒黄酒(jiǔ )适量煮开(🧀)2撇净撇净煮至八成熟木(mù(💐) )盒(⚡)自然冷却筷子可再插(🍔)入即(jí(👯) )可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片(🛒)葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红(hóng )色部(🌼)分先用(yòng )刀拍一下然后(🚆)再完全斜(xié(🌧) )切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片(piàn )颜色(📍)变透(😖)明边缘微微(🚌)(wēi )卷过7将肉拨到锅一边下入(🐣)豆瓣酱可以先切(🆒)成(ché(🏠)ng )小(💠)粒炒出红油8适度地的加入少(shǎo )许(xǔ )酱油或甜面酱调(dià(❄)o )色(👵)与(🦌)肉片一起继(jì )续翻炒(chǎo )均匀(😷)9下入青蒜点少许(🚎)料酒(🎃)(jiǔ )糖调好味道即可出锅(🏫)三(🗾)夫妻肺片食材牛肉100克(💵)牛舌(🐗)100克牛头皮100克(kè )牛心(🐑)150克(🏒)(kè )牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴(🙍)香小茴香草果桂皮丁(dīng )香(xiāng )生姜等盐红油辣椒(🏒)花(🆙)椒面芝麻熟(🕴)花(🌴)生米豆油味(🏐)精芹菜各(🚛)适量做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心(🚾)牛头皮(🎳)牛肚一起清洗干净用香料(liào )盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🗽)火烧(🦏)开(🔛)(kāi )后集体土地登记(🗝)小火卤(🎧)制到肉(🚹)料(🥐)耙而不烂然后捞(💌)入(🖕)再晾晒切成(🔦)大薄片备用步(🏖)骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起(qǐ(🏊) )压成末备用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛(🌟)肉(🚯)牛杂再参加(🥝)卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油(🦒)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原(yuán )料整鸡一只或(🚛)鸡腿一(yī )盒花椒(🥎)和干辣(🔸)椒(🛄)14葱熟芝麻盐味(🐲)精料(👆)(liào )酒食(🕐)用油姜(🛒)(jiāng )蒜(🏞)(suàn )白糖淀粉主料(🆘)鸡腿(📧)马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🥛)(yán )胡椒味精(jīng )白糖白芝(zhī )麻醋淀(🤪)粉(fěn )料酒色(😍)(sè(🍂) )拉油各适量(✡)(liàng )做法干辣椒(jiāo )节去籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间(😟)半小(xiǎo )时然后(🗒)再捞出后挤出(🛂)水(🤥)分水(🔩)放碗里(👎)(lǐ )加淀(🍇)粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(📖)至芝(🧥)麻微(🙊)黄(🃏)捞出鸡肉切好放料(🚊)酒生抽玉(yù )米(😚)淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均(🚿)匀(🦁)(yún )腌20分钟(🍅)(zhōng )然(🖇)后再(🦑)油烧(🌨)五成下(🈂)锅小火慢炸(🔖)至变(biàn )面金黄酥脆(🌩)再捞(lāo )出(chū )另起(🔍)油锅放姜(🥔)蒜花椒豆瓣(🌅)酱炒出香味(wè(👺)i )倒(dǎo )入水鸡(🍛)块儿和炸好的辣椒放(🏈)半(bà(🏤)n )勺(📿)白糖半勺鸡(jī(🚮) )精翻炒均匀最后放(🤬)葱(cō(🚷)ng )段大火翻(🎱)炒出锅五(👵)水煮(🕢)鱼食材(cái )鱼鸡(jī )蛋(dàn )白糖(🛠)干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣(🤔)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🎪)黄(huáng )豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用(😰)坚硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片鱼(🎫)肉(ròu )和(hé )鱼排分开再将两(liǎng )大片(piàn )鱼(💜)肉片成注意适量的(🛐)鱼(yú )片将鱼(🐔)排(🚳)(pái )分为三四(sì(🍼) )段(🤺)与鱼头放一起(🛹)备(bè(⛏)i )用步骤(🕒)2将鱼片(piàn )内放一个(🥄)蛋清少许盐干淀粉(⏭)和料酒拌(😼)匀(👫)步(🚔)(bù )骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(🐾)内用(yòng )小(👺)火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后(hòu )用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒(jiāo )备(bèi )用步骤4将(✳)火(🏼)开大(🥘)放(🚎)入(🐬)拍好的蒜(🔓)瓣(bàn )儿和(🗡)姜片儿出香味后将鱼头(tó(⏪)u )鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约一(⏺)小(xiǎo )碗盐半(🆒)调羹加沸水三(🍣)四碗等(👼)鱼头汤沸腾(téng )起来(🏂)出味将鱼片一片一片横(😴)放到出水滚的汤中(🐮)鱼片(⛏)会熟的迅(xùn )速(sù(🚖) )出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤(🥧)5盆(🎖)中放(🐢)着已(yǐ )焯好的(🙇)黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款(kuǎn )汤汤水(📨)水舀入此盆(pén )后来将(👑)那半碗(wǎn )捞出后的(🎶)辣椒(jiāo )和油倒在上面(miàn )六(🤺)鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里脊辅料青笋(😔)水发黑(👸)木耳(💸)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(💞)(tāng )水水淀粉兑成碗(🥪)汁泡红辣椒剁茸(🤮)姜米(mǐ )蒜(🍺)米鱼眼葱味型鱼(🙎)香特(🍪)点咸(🈶)鲜酸甜二(🚑)者兼备(🌘)葱姜蒜香线条清晰(🚥)做法步(👸)骤1猪里脊切长(👯)约(🍫)8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🍁)酒搅至上劲后放(👪)水淀(👐)粉搅(🈵)匀封油备(bèi )用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑(😈)肉丝变(🎴)白(bái )捞(lāo )出后沥(🍛)油(yó(🐯)u )备用(🎷)步(bù )骤3锅(😋)中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(🍅)米炒出香味和红油后后(hòu )放抚过(🎴)油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入(🤰)事先兑好的(❌)碗汁放入葱粒炒制芡(👠)(qiàn )汁收(🚲)匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再试一下七(🎰)宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉(⛪)225克花(🥦)生(🙎)米50克辅(🔐)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(kè )色(sè )拉油(💰)60克盐2克料酒2克味(🚄)精1克(🗑)酱(🛵)油(yóu )65克白糖10克醋(😲)7克水淀粉(🎈)22克做法步(bù )骤(🚈)1鸡(🧕)腿去骨去皮后冼净用(📕)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(🛂)和蒜切(🦈)片(👊)葱白切(🤒)成小圈步(♊)骤2鸡肉丁(🌐)加入少(👡)(shǎo )许黄酒一点点盐(yán )用手疼时(🐙)抓(🈁)粘稠状(♍)(zhuàng )再(⚽)后放干淀粉抓匀步(😱)骤(🕳)(zhò(🕢)u )3将糖米(mǐ )醋料(🦅)酒生抽盐放入(👿)容器中调成糊状放入葱姜蒜(🎲)加入适量水(shuǐ(⏹) )制作成料汁步骤4锅烧热倒入(🛫)油待油温升高(gāo )7成热(rè )时放(🔁)入后腌好的(de )鸡(🕉)丁(dīng )翻(🏜)炒至(♍)鸡(jī )肉变(❎)白盛(🌐)出步骤5锅中(🐅)剩(🍾)少(🌹)许油放入花椒(jiāo )干辣(🚢)椒用中小火炒香后将(🍒)料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🎣)出(chū )放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富有(yǒu )光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花(huā )生米再试一下(xià )八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤(🎸)每棵只用极嫰(nèn )菜心(🕛)部分老母鸡2500克(💘)火腿蹄(tí )子(🍒)200克排(pái )骨500克干贝(🚪)300克去皮净(➿)瘦鸡脯肉700克(🍪)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🚨)姜10克水4升做法步骤1先熬好清(📵)水高汤(🕟)将(🛬)老母(mǔ )鸡劏(🖍)好(hǎo )洗(xǐ )净干贝浸(jìn )发好(🚲)与清洗干净后(🔷)的火腿蹄子(zǐ )排骨等(👚)按类分(fèn )别放入差(🔫)别(bié )沸水锅中焯(chāo )一下水清除(chú )掉血(xuè )水(🐩)和(🔚)杂质然后捞(🏺)出再用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅(guō )内加(💵)入清(🍗)水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤(⚓)2同(🛏)(tóng )时把鸡脯肉及(jí )瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加(🏇)适量水调成粥(zhōu )状待用步骤(zhòu )3汤熬(áo )至3小时(🍫)后用筛子把大部(bù )分汤(🌤)(tāng )渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放(⛔)入(🔍)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉(róng )浮起用(🌞)小漏勺捞净肉蓉后再把(📉)汤(🅰)再煮沸把鸡肉蓉(🐲)(róng )分2次按猪肉蓉的(📩)同时处理之(👤)后把清汤彻底隔渣去(🍧)(qù )油待汤(🏂)色清(🥖)新明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤(zhòu )4把(⌚)汤分成两锅择好至嫩的(de )白(bái )菜心(🎵)放进(jìn )其(🚋)中(zhōng )一锅高汤灼(🥓)至七(🕍)成熟用清水漂冷(♎)用(yòng )细银(yín )针(🤴)在菜(🍫)心上(🥚)疼(téng )时(shí )穿(chuān )刺放(📡)进漏(🥉)勺(sháo )中用(🐚)原先的高(💭)汤自上淋(lín )下至使白菜心烫(🌯)煮步骤5将菜心垫在碗(⭕)底烧(🍙)开另一(🎎)锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(💟)黄豆芽(🏛)150克辅(fǔ )料鳝鱼(⭕)100克水发毛肚100克猪(⛸)肉肥瘦100克火腿肠150克(💂)水发鱿(🐋)(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋(sǔn )100克调料(liào )大葱50克盐3克(🏍)辣(là )椒红尖(🃏)干15克花椒5克(🐫)(kè )料(👥)酒10克味精10克植物油50克灵材(🌸)毛血旺是诸位(wèi )加以改进(jìn )之处加(jiā )入到了(🍮)海参毛肚(dù(💪) )鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒(🛃)等(🏗)做法步骤(zhòu )1将(🔫)(jiāng )辣椒(☕)花椒豆瓣酱(🕎)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🥓)炒香加(🤜)(jiā )汤熬(🧣)煮(🔐)后(🚁)捞出后渣然(🏍)后(💓)把放进去(🎌)味精白(📬)糖醋等调料步骤2将主(🌵)辅料切(qiē )片改(⛸)刀飞水(shuǐ )组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后然后(🖍)取出盛(shèng )器撒入(🏏)葱花步骤3将色拉油烧热放(fà(🤦)ng )入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在上(🍾)面(🏰)即成十东(🐹)坡(🎐)肘子原材(😸)料(🌠)肘(🦕)子一(yī )只葱姜(🌝)蒜冰糖桂皮香叶八角(🈚)五(👁)香粉若干做法1无(🔶)(wú )火去掉(🐏)后肘子皮上残留(🤝)的猪毛扔到沸水中煮几分(🎆)钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在(🥐)其上割几道口子(zǐ(⏯) )那样的话(📰)熟得快(🥩)(kuài )2新水(🕉)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(🍴)处理好的肘子(🌋)煮(zhǔ )到七(📨)八(🏏)成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(💼)键步(🚟)骤(zhòu )东坡肘(🎟)子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半(🌦)小时(shí )这期间可调佐料炒(chǎo )锅中(zhōng )慢慢倒(🧞)入适量(liàng )色(👈)拉油(🔃)烧(shā(🎉)o )热(rè )后炒葱姜蒜至(👛)出(🏻)香味(🦒)放进去桂(🔰)皮香叶(🆗)八角翻炒(💄)然后加适量水水量基本都操纵在小烧(⏹)红40分(fè(😾)n )钟后剩一小碗为(📟)宜再放入(💠)若(👲)干冰(🈹)糖五香粉两三(sān )勺(sháo )酱油小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(💚)子蒸(zhēng )好后装盘浇(〰)上(🔷)刚调(🤛)的(🖍)调料(liào )表就(♊)(jiù(🧣) )行4最近网络清淡美食占巨一席(🎺)(xí )之地大家今(🔪)天分(🦇)(fèn )香辣毛血旺(♋)的(🌇)做法主料鸭血一盒鳝鱼(👩)一条百叶(📭)(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(🛐)肥肠100克火腿(➰)100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克(🌌)姜20克蒜20克干辣椒(🌙)50克(✍)花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克(🐞)盐5克香辣毛血旺(🛏)的做法1鸭血黄(huá(🥣)ng )喉火腿切片儿(✒)鳝鱼肥(🍜)肠(cháng )切蒜切瓣(🕠)百叶和毛肚(dù )切长条儿(🌊)葱切(qiē(📍) )细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧(🌑)开水(shuǐ )黄豆芽(🧤)(yá )煮熟捞(🥥)(lāo )出(🕝)捞(😜)出(chū )沥干(🐓)(gàn )放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒(chǎo )好后捞(❄)出备用3锅倒油烧(🍷)热放入花(🚱)椒干辣(❔)椒葱(💈)(cō(🅾)ng )姜爆香(xiā(🥌)ng )放入(🦌)豆(🍳)瓣酱炒出红(hóng )油加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放(🚑)入鸭(🚕)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用(yòng )漏勺(sháo )再捞(lāo )出(🏒)放在旁边豆芽上(🎯)之(🍍)(zhī )后水烧开放入百(📂)叶毛肚(📵)火(🚉)腿(☝)煮(zhǔ )30秒钟(🍣)捞出后5蒜片(piàn )放在上面锅(guō )烧热多(🐴)(duō )倒油6油(yóu )热后放(🔞)一小把花椒麻椒和干辣椒(🤷)炸香后浇在上面去掉