简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Yoshiya/Minami/雪見惠美瑠/真岛薰/
- 导演：北泽幸雄/
- 年份：2022
- 地区：国产
- 类型：恐怖/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-24 03:13
- 简介：1食堂毛血(⛲)旺的正(🐯)宗做(🐱)法2毛血旺浇油的正确(🕢)方法3川菜十大(🍙)经(👚)典(🏜)名菜做法4最近网络清淡(⛑)美食占(♏)巨(🦁)一(🚝)席(🌫)(xí )之地大家(🕉)今天(🧦)分1食(🏦)堂毛(máo )血旺的正(😊)宗做法1黄豆(dòu )芽一把放(fàng )入盆中(🍯)宽粉一把切成段豆腐皮(🍽)两张切成长条准备鸭血一块(🍕)切成056厘米厚的薄(📺)皮(😡)放入盆中(🤑)2鱿鱼须和鱿鱼(🌎)(yú )筒各一(📹)个先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼(yú )筒切(qiē )下(xià )来撕掉(🚨)外膜在(zài )表面打上花刀切成段放进去小(📿)盆中(zhōng )3准(📱)备着去(qù )处理好的(de )鳝鱼一条先(xiān )斩(🈯)(zhǎn )去(🍮)头部(🏯)再切成小段和鸭(yā )血(xuè )放进一个盆中再舀(🦕)入切好的鱿(🤮)鱼备用4毛肚二两左(😾)右切成长条一起(qǐ )放入(🥈)盆中(🏗)小葱一根切成(❎)斜片生姜(🌠)一(💓)块(🚉)切(qiē )成姜(🔜)片(😇)一起放入大碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小把(❎)麻(🍬)椒取一个小盆盛有(yǒu )一把花(huā )椒和一把红干椒备(📒)用5小葱几(🦗)根切成葱花放进去小(🎟)盆中蒜(🤦)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🗳)一起(🥥)等食(shí )材备(🚁)好以后(🥜)以(yǐ(💣) )后(🧢)我们开始烹(🎶)饪(🏋)6起锅烧水水(🎮)开后倒入水黄豆芽豆(🦏)腐皮(🍆)和宽粉(fěn )用勺子晃动一(yī )下(🎻)几下焯水(🦊)一分(🛌)钟捞出(♓)控水(🔚)(shuǐ )布袋(🗃)中盆中7等(🆓)水立即烧开下次(cì )倒入毛肚(🕰)鳝鱼鸭(🐀)(yā )血和(hé )鱿鱼(🚠)加入(rù )到料酒5克(🐺)去腥用勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热(rè )均匀(⛅)8焯水(shuǐ )一分钟捞(🧓)出(🎧)控水拔(🐎)凉(🔍)9另(lìng )起(qǐ )锅添(📎)入一勺食用油油(👢)热后倒入水葱姜和大料(🏿)爆(🕖)(bào )香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克(🔰)豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红(🗜)油10添入适量的清水参(cā(🤱)n )加(jiā(🐁) )生(💕)抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(🔰)(bàn )化开调料煮开下次全(💠)部(bù )倒入黄豆(💗)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī )分钟11加入到食盐1克(😺)鸡粉2克老抽(chōu )2克(📸)调底(🚋)色再捞出配(🦕)菜然后取出盆中排第五等(🛁)汤(🙈)汁再一次涌(yǒ(🦑)ng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🥦)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出(🚶)后(🤴)盛(🤣)有汤盆(pén )中13再浇上注意(💜)适(shì )量的原汤撒(sā )上少(🔅)许(👰)蒜末和葱花14锅中留底油添入半(😐)勺食用(🏰)油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香(🐼)(xiāng )味以(🚂)后关(guān )火15再把(🌪)热(🚇)油泼在汤(tāng )盆(pén )中(zhōng )在一瞬(shùn )间放(⛷)出出(chū )葱蒜(suàn )的(☝)香味到(dào )最后再(💅)放(💆)(fàng )上几朵香菜(🌮)单独点(diǎ(🦃)n )缀16那(nà )样最好(😵)到这里(➗)这道麻辣鲜(xiān )香(🥠)的毛血(🖲)旺就做(zuò )了了(le )要(🚘)会了就(jiù(😩) )在(🚏)家试一下吧下面(mià(☔)n )是所(🚘)会(💔)用到的食材和调料食材豆(🔽)腐皮(🛍)宽粉鸭血鳝鱼毛(🚝)肚鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒(🍪)麻(🌟)椒花椒调料(🕟)盐鸡粉(➗)老抽料(🕠)酒豆(🏳)瓣(bàn )酱(🚞)麻辣火(🦃)锅(🚩)料2毛(🍅)(máo )血旺浇油(👧)的正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油(😓)300克郫县豆瓣酱(🕌)约200克(kè )鱼香味(🤛)泡海椒约150克精细(🧞)加工花生(🌕)(shēng )油约240千克大(dà )葱100克老姜(✏)100克洋葱150克(kè )番茄沙(shā )司约150克紫(🔻)草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🌿)果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成(🤙)细末(🐭)盛入盆中(⚽)(zhōng )再(zài )加辣椒(👈)粉洗(💚)净的紫草和(🚓)200克清水(shuǐ )调匀(👃)3大(⌛)葱(✉)和(📧)老姜用(🌖)刀拍(pāi )松拍松(sōng )下次炸制(zhì )时容易出味洋(🎞)葱切成48厘(lí )米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶(👯)甘草草果(😷)肉蔻和山(shān )奈用清水中浸泡20分(🔮)钟(😽)冼净捞(💹)(lāo )出(🦕)沥(🎿)干控干或擦水分待用4炒锅(🔘)上火后舀(🤼)(yǎo )入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香(🃏)香根桂皮(pí )红蔻(kòu )香(xiāng )叶甘草草(cǎo )果(🛅)肉蔻(🏮)山奈用(🍞)中小火使油温很缓慢增加至五成(ché(🎞)ng )热小火熬严重(🏚)的限(🍓)(xià(🕗)n )制20分钟(🏕)左右吧待各料均被烧(🏣)至金黄(huá(💉)ng )色而且香味充分(fèn )融于油中(zhōng )时(shí )用漏(🧔)勺捞出料(liào )渣(🏆)弃之不用5再上火把锅里的(de )油(🛣)烧热下番茄(qié )沙司用小(🗜)(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时(shí )再倒入其(🐈)余的(de )精细加工花生油(✴)(yóu )再左面(miàn )参(🎻)加调匀的辣(🙂)椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(🏫)草(🧒)(cǎo )及洋(👙)葱胡萝卜(🖐)和香菜根并不(🛑)停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二1野(yě )山(shān )椒青美人椒节各(🐎)30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克(🌐)盐2克白醋15克料酒30克老姜(🛣)蒜(suàn )各9克干辣(🏉)椒(jiāo )20克雪碧(🍏)香(xiāng )料水150克老油(yóu )50克(Ⓜ)芝麻(🖖)5克2杀鸭子之(zhī )前准备着(😄)小半碗冷的淡盐水再(📡)把鸭(🛹)血就滴到碗里(💅)一边滴一边(biān )轻(🤐)(qī(🆎)ng )轻搅动(💾)(dòng )把(bǎ )水和(🥃)血搅(🤾)匀还没血液静(🛏)置20分钟半小时后凝化成块再(🥢)放进去(🍙)热水中蒸熟木盒(💒)切(💶)成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(🎛)飞水(🕤)后洗净(🏜)后煮(🔈)熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用(yòng )4将潮(cháo )州咸菜(cài )切厚片加(🌷)野山椒(💺)老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪(xuě )碧香料(🍬)水及清水200克(🏀)煮沸调(diào )好味后加全部原料(😍)烧至更(gèng )加(🗯)入(🌑)味起锅5将干辣椒节青美人椒(🦅)节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🛍)上面撒葱(cōng )花芝麻(má )再试一下3做法三1食材鸭(🍻)血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜(🔼)大蒜葱郫县(🖥)豆瓣酱蒜蓉(🔩)辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(😑)精料酒(💼)(jiǔ )白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝(🛵)麻2我们先(♒)把大(✂)虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线(🌨)可以去除碱水冲洗干净滴(🌨)入几(🚸)滴柠檬汁抓(😩)拌均匀备(🛀)用3打算(suàn )一些(⛪)(xiē )火(huǒ )腿肉后(hòu )再切成片(🌊)放在盘中4鸭(🌔)血(xuè )洗(xǐ )干(🏄)净切(💔)成片5毛(💛)肚清洗(🚬)(xǐ )干净(🌖)切成薄片(piàn )然(rán )后滴(dī(🕵) )入半个柠檬汁(🌷)抓拌(🚚)均匀6大(dà )蒜(suà(🐙)n )拍碎剁成蒜末(mò(🚞) )香葱(cō(🍩)ng )切(😼)成(chéng )葱(🚭)花生姜(💙)切成片豆芽(🐢)洗(xǐ(🥊) )干净7锅中(😅)一并加入适(🙇)(shì )量(liàng )的(de )食(shí )用(🌗)油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(🚻)入(👲)(rù )锅中炒出香味8加(🕙)一勺(😻)郫县豆(🦑)瓣酱蒜蓉辣酱(🏙)火锅(😨)底料炒出(🔯)红油舀入的清(🔘)水(📔)大(👪)火烧开(🅰)9汤中(🗳)放(🤑)盐白砂(shā(👩) )糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(👑)煮开先把豆芽放进汤(🏫)中煮2分钟(🙉)10煮好的豆(🤛)芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾(👵)(xiā(🤫) )火(🔧)(huǒ )腿(🥍)肉放入(🍳)(rù )锅(🕣)中(🛠)(zhōng )烫煮煮(🍈)熟后捞(lāo )出来放到(dào )碗中其余汤汁倒(🛎)出(🌙)11最后在(🌈)上面(😚)放上蒜末(🗓)(mò )葱花辣(🍆)椒麻椒(jiāo )白芝麻把(bǎ )烧热的(de )油浇(🏢)上了(le )即(🆔)可大快朵颐3川菜(🏾)十大(🍝)(dà )经典名菜做(🔕)法一麻婆豆(😭)腐食(🌤)材(🈳)豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉(🍺)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(✳)粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等(děng )做法步骤1将(jiā(📎)ng )豆(dòu )腐(🏵)切成(🔐)26厘米见方(🤧)的块(🏵)后放加了少许盐(yán )的沸水(shuǐ )中过(guò )一下去除豆(🤔)腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜(🅱)苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成(chéng )小块或肉末(🛁)步(🈂)骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉(rò(🚠)u )馅(🏈)炒成金(🌑)黄色(🍙)放入豆瓣(bàn )酱同炒(🙅)放入(rù )豆豉姜末辣椒(💤)(jiāo )粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效果入味(🔭)儿步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā(💙) )酱(jiàng )油蒜苗段(duàn )糖用盐调味(wèi )再(⛺)(zài )用(yòng )湿淀粉芡(🌟)汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(📓)五花(🏝)肉青蒜葱姜蒜干(➿)红辣椒花椒(💨)豆瓣(📢)酱糖油(yóu )做法(fǎ )1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加入葱段姜片(🍒)花椒78粒黄酒(👱)适(shì )量煮开2撇(🌨)净撇净(jìng )煮至(🗄)八成熟木盒自然冷(🌧)却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切(😅)片葱切成(🐴)斜段4将(🕊)青蒜(suàn )的(de )红色部分先用(➖)刀(dāo )拍一下然后(hòu )再完全斜切成段备(bè(🦐)i )用5炒锅上火加(jiā )大多的(de )油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(🐯)至肉片颜色变(🌮)透明边(🦒)缘微微卷(juàn )过7将肉拨(bō )到锅一边(biā(🏐)n )下入豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒(chǎo )出红油(yóu )8适(✍)度(⛺)地的加入少许酱油(🛐)或甜面(miàn )酱调色与肉片(💿)一(yī )起继续翻炒均匀9下入(🍝)青蒜点少(🚥)许料酒糖调好味道(🏜)即(jí(🌡) )可出(💐)锅三(🏴)夫妻(🧢)肺片(🦃)食材牛(🌼)肉100克(🏏)牛舌(🤕)100克(📂)牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克(📒)牛肚(🍅)200克香料八角三(😎)奈(💨)大茴香(🈴)(xiāng )小(xiǎo )茴香草果桂皮丁(dīng )香(xiāng )生姜(jiāng )等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟(🔖)花生(shēng )米豆(👮)油味精(🤙)芹菜各适量做法(🎙)步(bù )骤(zhòu )1将牛肉(📥)切成小(xiǎo )片(🤶)与牛杂牛(niú )舌牛心(🦃)牛头(🚘)皮牛(🥁)肚一起清(qīng )洗干(➰)净用香(🥙)料盐花椒(jiāo )面等各种(zhǒng )调料(💸)卤制先用猛(🐀)火烧开(👶)后集体土地登记小(💒)火卤制到肉料(🍦)(liào )耙而不烂然后(🎯)捞入再晾晒(shài )切(🎭)成大薄(🔷)片备用步(🕠)骤2将(🏻)芹菜洗净后切成1cm长(🕶)的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步(🦔)骤3盘中放入后(🍶)切好(hǎ(😐)o )的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁(📢)豆油(yóu )味(🔣)精(🍹)花椒面红油辣椒芝麻花(huā )生(shēng )米(mǐ(😖) )末(⏪)和(☕)芹菜搅(💑)拌均匀即成(🍲)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿(🌡)(tuǐ(💹) )一盒(🎀)花(huā )椒和(hé )干(🌓)辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料(🚎)酒(jiǔ(🕎) )食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主(✅)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(👃)花椒盐胡椒味(👉)精白糖白芝麻(má )醋淀粉(fě(📔)n )料酒(jiǔ(🎻) )色拉油各适量(🌩)做法干(🎚)辣椒节去籽后用白开(kāi )水浸泡(🕍)一段时(🔶)间(🧟)半(❣)(bàn )小时然(🎱)后(hòu )再捞出后(🧙)挤出(⛴)水分水放碗里加(jiā )淀粉(🖥)辣椒(jiāo )粉盐搅(🍩)拌均(🐊)匀五六成热(🥞)五成(🐰)热下锅(guō )炸至芝(zhī )麻微(wēi )黄捞出鸡(🚖)肉切好放料酒(jiǔ )生(😜)抽(🎦)玉米(💷)淀粉胡椒粉盐(🙀)抓拌均匀腌20分(fè(💉)n )钟然后再(🍿)油烧五成(😯)下锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞(🛩)出(💪)另(🤡)起油(⛱)(yóu )锅放姜蒜(🐏)花椒(🐳)豆瓣酱炒出(chū(😌) )香(🥒)味倒入(rù )水鸡块(🍮)儿和炸好的辣椒(🛋)放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🏨)最后放葱(cōng )段大火(huǒ )翻炒(😎)出锅五水煮鱼(yú )食材(👤)鱼鸡蛋(🤵)白糖干淀粉(❄)料(🎻)酒色(🐿)拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜(🍆)片(⏰)鸡精(⏹)白胡椒(♒)粉黄(🐮)豆(dòu )芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之(🕢)中(🥫)飞出分两半(🦎)将鱼(yú )身竖放用坚硬(yìng )锋利的(🐻)刀平着(zhe )将两整片鱼肉和(🔏)鱼排分开再将两大(👟)片鱼肉片(🔗)成(chéng )注(👿)意适(🍾)量的鱼片将鱼排(pá(🐉)i )分为(❔)三(🏍)四段与(😩)鱼头(⛳)放一起备用步骤2将(🤡)鱼片内放一个(👰)蛋(dàn )清少许盐干(😪)淀粉和料酒拌(🔭)匀步骤3将一小(🕵)碗色(sè )拉(📲)油所(⛩)有花(🏜)椒和(🥂)辣椒(✉)全(🧗)(quán )部(bù )倒(💺)入锅内(nè(❕)i )用(😎)小火慢(📹)炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞出一半的(de )油和花(huā )椒辣(là )椒备(bèi )用步(🚬)骤4将火开大(♏)(dà(♍) )放入拍好的蒜瓣(⛏)儿(🗞)和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(🈳)煸炒两下(🍖)(xià )倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(⏺)三四(🥪)碗等鱼头汤沸腾起(🏣)来出味(wèi )将鱼(yú )片一片一片横放到出水滚的汤中鱼(yú )片会熟的迅(🆒)速(🎾)出锅(guō )前后放适量鸡精白(🌌)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放(😝)(fà(💿)ng )着已焯(chāo )好的黄豆芽将(📎)鱼片(piàn )一(yī )这(🐹)款汤(🍉)汤水水舀(🏾)入此(🍾)盆后来将那半(bàn )碗捞出(🙍)后(🅿)的辣(⛲)椒和油倒在上面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳(🧤)(ě(💛)r )调料盐(yán )鸡(🔝)精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生(shē(❓)ng )抽老抽鲜(🚷)汤水水淀粉(Ⓜ)兑成碗(📜)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🔁)香特点(🔌)咸(🏸)鲜酸甜二者兼(💐)备(🎪)葱姜(📯)蒜香线条清晰做法步骤1猪(zhū(😁) )里脊切(🐓)长约8cm粗03cm的(🏫)二粗丝(sī )加(jiā )盐(🧕)料酒搅至上劲后(🚿)放水淀(🤔)粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅(👻)烧(💻)油中油(🍋)(yóu )温滑肉丝变白(🏳)捞出后沥油(🚷)备(🔫)用步骤3锅中留底油(🏎)中油温下泡(pào )椒茸姜(jiāng )蒜米(📡)炒出香味和红油(yóu )后后(hòu )放抚过油的肉丝翻(🔨)炒(chǎ(🗺)o )均(jun1 )匀(💿)后淋入(🕢)事先(xiān )兑好的碗(🖍)汁放入葱粒炒制芡汁收(🍚)匀(😚)葱出香后起锅装盘再(🌩)试一下七宫保(🛩)鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克(🕣)(kè )花生米50克(kè )辅(👘)料葱45克姜(jiāng )10克(👆)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(kè(🌕) )醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去(😹)骨去皮后冼(🥌)净用刀背拍松鸡(jī )肉切(🌞)成(🎳)15厘(➖)米(📠)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🤞)步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一点(diǎ(🌾)n )点盐(yán )用(😜)(yò(👟)ng )手疼时抓粘稠状再(zài )后放(🍘)干淀粉抓匀步(🚀)骤3将糖米醋料酒生抽(👦)盐放入容器中调成(chéng )糊(🏚)状放(🕴)入葱姜蒜加(🏫)入(rù )适量水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油(yóu )温升高7成(chéng )热时放入后腌好(🕟)的鸡丁翻炒(🔻)至鸡肉(💝)变白(bá(🚈)i )盛出步骤5锅中剩少(📊)许油放(🎺)入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡一段(📢)时间的葱姜蒜再捞(🏑)出(🈳)放入锅中炒(chǎo )10秒随(suí )后把鸡肉(ròu )倒(🚪)回锅中用大火炒30秒倒入水料(🐮)汁颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒油最后后(🚠)放(👬)(fàng )花生米再试一下八(🎩)(bā )开(kā(🧀)i )水白菜食材大白菜10公斤每棵(kē )只用极嫰(🛣)菜心(xīn )部分老(🧟)母鸡2500克火(📷)腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🔏)去(qù )皮净(jìng )瘦鸡脯(🕰)肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒(jiǔ )10克葱50克(👢)姜10克水4升(🍩)做法(⏰)步骤1先(xiān )熬好清(🙇)水高汤将(⬜)老母鸡劏好洗(🥫)净干(gàn )贝(bèi )浸(🈵)发(👯)好与(yǔ )清(qīng )洗干净后的火腿蹄(🐀)子排骨等按类(lèi )分(😸)别(bié )放(👣)入差(✨)别沸(😋)水锅中焯一(📌)下水清(👱)除(chú )掉(diào )血水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净(🚡)一起放入后(🔓)大汤(🏫)锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后(hò(😡)u )加料酒(❣)转小(🍜)火慢熬3小时步骤(⬇)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🤬)加适量水调成(😖)粥状待用步骤(🕧)3汤熬至3小时后(🥤)用(🦗)筛(♓)子(zǐ )把大(💜)(dà )部分汤渣浮(🙅)油隔尽把清汤(♒)全部倒入另一(yī )锅中烧(shāo )开放(💯)入猪肉(🚥)蓉搅匀(yún )转中小火(huǒ(🥛) )待其渐渐(🌙)聚拢(lǒ(🥐)ng )肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉(🌮)蓉后(hò(👼)u )再把(👵)(bǎ )汤(tā(⏰)ng )再煮沸(💋)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(🌪)渣去(📅)油待汤(⛺)色清新明净(jìng )如(😹)水下盐调味待用步骤(📀)4把汤分成(📡)两锅择好至(🎑)嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟(🎗)用清水漂冷用细银针(🍇)在菜心上(🐺)疼(téng )时(shí(🌗) )穿刺(cì(🚻) )放进漏(lòu )勺中用原(yuán )先的高汤(📞)自(zì )上淋下至(🐩)使(👰)白菜(cài )心烫煮(zhǔ )步(🐨)骤5将菜心(🐋)垫在碗底烧开另一锅(💞)高(gāo )汤舀进碗(😅)内即成(ché(🍸)ng )九毛血旺材料主料鸭(yā )血(xuè(⛽) )白鸭500克黄豆芽150克(🙍)辅料(liào )鳝鱼100克(🎅)水(shuǐ )发(😃)毛肚(dù )100克(kè(🐣) )猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克(😈)木耳水发(fā )50克莴笋(🎂)100克调(👡)料大葱50克盐3克(💾)辣椒红尖干15克花(huā )椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物油50克灵(líng )材毛(🗂)血旺是(📱)诸位加以(🆘)改(🕙)进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝(💌)鱼肉黄喉(🈺)片午(wǔ )餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法(♎)步(bù )骤1将(👔)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🚞)油放(fà(🕙)ng )入锅(guō )中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣(🛌)然后把放(🎽)进去味精白糖醋等调(🎸)料(liào )步(🖥)骤2将主辅(♒)料(liào )切片(😾)改刀飞水组建熬好的红汤汁(🐌)内(🏵)烧开后(🍈)然后取出盛器撒入葱(🎍)花步骤(zhòu )3将(jiāng )色拉油(🛑)烧(🐘)(shāo )热放入花椒(🦓)辣椒炝出(🌿)香味(wè(🐭)i )迅速(🎠)浇(❌)在(🚽)(zà(🔑)i )上面即成(chéng )十东坡(😼)肘子(zǐ )原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì(🎱) )皮香叶八角五香(🏌)粉若干做法1无火去掉(🐫)后肘子皮上残(🎗)(cán )留的(de )猪(📸)毛扔到沸水中煮几分钟去(🙂)掉后(♑)污血和脏物然后再将肘(📦)子(🔁)捞出后用(⏰)刀(🦁)在其上割(gē )几道(🥠)口子那样的(🙏)(de )话熟得快2新水烧沸放入(💟)(rù )后适量葱姜和香(🙊)叶将去处(🌄)(chù )理好的肘子(😬)煮到(🛌)七八成熟捞出(🈂)上蒸(🦖)锅3蒸肘子是(🌵)个关键步骤东(🌑)坡肘(zhǒu )子的肥而不腻(🔦)就靠它了上锅蒸(zhē(👿)ng )一个半小(🚪)时(💳)这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量(😈)色拉(👷)油烧(shā(🧑)o )热后炒葱姜蒜至出香味放进去(😻)(qù )桂皮香叶八(🎞)角翻炒然后(🙁)加适量水水(🏆)量基本(㊗)都操纵(📅)在小烧红40分钟后剩(💆)一(yī(😔) )小碗(wǎn )为宜再放入若干(💣)冰糖五香粉两(🕌)三(sān )勺(sháo )酱油小火(🎥)渐渐(🚨)烧之后剩那(🤾)一(💆)小(👩)碗汤汁应该是调料了(🍗)4肘(🗡)(zhǒ(🏖)u )子(zǐ )蒸好后装盘浇(🌧)上(🆗)刚调的(🏐)调料表(biǎo )就行4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今(🏤)天分香(xiāng )辣毛血旺的做法主料鸭血一(yī(🍗) )盒(hé )鳝鱼一(🥑)条百叶100克毛(🌄)肚100克黄(🎚)喉(💱)100克卤(❓)肥(féi )肠100克(kè )火腿(🐾)100克(kè )黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜(jiāng )20克(kè )蒜20克干辣椒50克花(🔗)椒10克(kè(🍶) )麻椒10克豆瓣酱(🥎)(jiàng )50克盐(🦔)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(🍿)(piàn )儿鳝鱼(🧑)肥(🌥)肠切(🎈)蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚(👪)切(qiē )长(⚪)条儿葱切细条蒜姜切(🎙)(qiē )片(📤)儿2锅烧开水黄(huáng )豆(🈵)芽煮(🦓)熟捞出(⌛)捞(lāo )出沥干(🈷)放(😃)(fàng )入盆底鸭血(💺)(xuè )黄喉(🌊)鳝鱼(🌃)肥肠开水(🖕)炒好后捞出备用3锅倒(dǎo )油(💎)烧热放入花(🖌)椒(📐)干(💹)辣椒(📐)葱(🗃)姜爆香放入豆瓣(bàn )酱(📽)炒出红油加适量高(gā(😝)o )汤盐(yán )大(dà )火烧开4放入鸭(🕢)血(🚦)鳝(🗾)鱼肥肠黄(🥀)喉煮5分(🌁)钟用漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之(😦)后水烧开放(🚽)入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🛒)捞出后5蒜片放在上面锅烧(🎌)热多倒(dǎo )油(yóu )6油热(rè(🏎) )后放一小把花(😷)椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🏠)在上面(miàn )去掉