简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：西尔维娅·克里斯蒂/霍华德·海瑟曼/埃里克.布朗/
- 导演：EricManning/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：言情/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2024-12-25 23:32
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🛌)血旺浇油的正确方(fāng )法3川(chuā(📘)n )菜十大(dà )经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡美食占巨(🤫)一(yī )席(🛴)之地(dì )大家今天分1食堂毛(👬)血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽(🆒)一(yī )把放入(📡)盆(🎅)(pén )中宽粉一把切(🏟)成段豆腐皮两(🏖)张(😸)切成长条准(🈶)备鸭(🚾)血一(♑)块切(🤵)成056厘(lí(📰) )米厚的薄(báo )皮(🌤)放入(🌍)盆中(zhōng )2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一(🚫)个(🤰)先把鱿(🆕)鱼须切成段再(🏫)把鱿(🤕)鱼筒(🎅)切下(xià )来撕掉外膜在表(🚰)面打上花刀(👜)切成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理(😿)好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放进(😅)(jìn )一个盆(pén )中再舀入切好(hǎ(🆒)o )的鱿鱼(⬆)(yú )备(bèi )用4毛肚(❇)二两左右切(🧀)成(📅)长条一起放入盆中小葱(🚭)一根(gēn )切成斜片(🏤)生(🐭)姜(🌞)一块切成姜片一(👙)起放入大碗中再放入(🍼)(rù )后一小(🛏)把红干椒一小把麻椒取一(📹)个小盆盛有(🚨)一把花椒和一(yī )把红干椒备(⤵)用5小葱几根(🙋)切(📕)成葱花(💙)(huā )放(fàng )进去小盆中(zhōng )蒜子(🎑)(zǐ )几粒(lì )拍扁切(🧕)成蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备好以后以后我们开始烹饪(🛶)6起锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆(👽)腐皮和(💟)宽粉用(📩)勺(🔞)(sháo )子晃动一(🖲)下(📲)几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等水立(🍑)(lì(🈶) )即烧(shāo )开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(🕊)和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(🉐)子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一(🤧)分钟捞出控(⏺)水拔凉9另起(🔭)锅(🔏)添(🙂)入一勺食用油(🤛)油热后倒入水葱姜和大(dà )料爆香(xiā(🙋)ng )加(😥)入(🗓)到麻辣(🏂)火(🍽)锅料20克豆(🚬)瓣酱(jiàng )10克(⛪)翻炒化(huà )开(⌛)炒出红油10添入适(shì )量的(😧)清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡(🌔)椒粉(fěn )2克均匀(🐒)搅(🍰)拌化开调料煮开(🥍)下次全(🏆)部倒入黄(🎄)豆(🚊)芽(yá(🙂) )豆(👜)腐皮和(✔)宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🏕)2克调底色再(🛍)捞(💚)出配菜然后取出盆中(zhōng )排第五等(děng )汤汁再一次(🈶)涌动后慢(🐘)慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(✨)(yú )鸭(🔭)血和(hé )鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤(♋)盆中(zhōng )13再浇(jiāo )上(shàng )注意(😴)适量的原(yuán )汤撒上少许(⏸)蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺(sháo )食用(🈯)油倒入花椒和(hé )红干(🏼)椒迅速再翻(🦓)炒炒出香味以(🐼)后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shù(🕣)n )间(🛏)放出出(🥟)葱蒜的香味到最后再(🖥)放上几朵香(xiāng )菜(cài )单独点(🏁)缀(zhuì )16那样(🐁)最好到(💀)这里这道(🗂)麻辣鲜香(xiā(💈)ng )的毛血(⛸)旺(📣)就做(🤶)了了要(yào )会了就在家试一下吧(ba )下面是所会(huì )用到的(de )食材和(🥜)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(💓)鱼(🎖)毛(máo )肚鱿鱼小葱(🛺)黄豆芽(yá )生(shēng )姜红干(gàn )椒麻(🎖)椒花(🏚)椒(😮)调料盐鸡粉老(lǎo )抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🐵)血旺浇(jiā(🔟)o )油的正(📹)确方法1方法一1净辣椒(🐂)油300克(🖇)郫(🏝)县豆瓣(🕳)酱约200克鱼香味泡海椒(🦃)约150克(⛳)精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红(hóng )蔻10克(kè )香根10克茴(huí )香15克桂(🅰)皮(pí(🥉) )8克香(🔭)叶(yè )8克甘草(📺)10克草果(guǒ )5个肉(ròu )蔻(kòu )10克山(shān )奈(nài )8克(kè )胡萝卜100克香菜根(⬜)40克(🕟)2将郫(pí )县豆(🚗)瓣酱(➿)和鱼(🌏)香(🐵)泡海椒(🖍)排斩成细末盛入(🙈)盆中再加辣椒粉洗净的(🍯)紫草和200克清(🔱)水调匀3大(⛅)葱和(🌦)老姜用刀拍松(🗯)拍松下次(cì )炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘(🔧)米(⛩)见(🚔)(jià(🎤)n )方的洋葱(🍕)(cōng )块(🥙)胡(hú )萝卜切大片(🕦)香(🌡)根(gēn )茴香红蔻(💙)桂(🎓)皮(🍅)(pí(🐪) )香(💟)叶甘草草果(guǒ )肉(📷)蔻(🏧)和(hé )山(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼净(👉)捞出沥干(gàn )控干或擦水分待用(🌋)4炒(📫)锅(⏭)上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有(🦕)大(👓)葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(🏟)草草果肉蔻山奈用中小火使油(🌗)温很缓(🥞)慢增加至五成热小火(🐜)熬严(⏺)重(😐)的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(💩)黄色而(🦂)且香(🔭)味(🆖)充(🎨)分融于油中时(shí )用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用5再(zà(🕴)i )上火(huǒ )把锅里(🌑)(lǐ )的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发红时再倒入其(qí )余的精(🕙)细加(jiā )工(🧦)花生油再(zài )左面参加调匀的辣(🌬)椒粉豆瓣(👪)酱泡(👣)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shù(🈸)n )同一方向搅(jiǎo )出2做法二(èr )1野山椒青美(mě(☔)i )人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(➖)水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭(🕛)(yā )子之(zhī )前(😮)准(🏃)备着(📃)小(xiǎo )半(🥗)碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🗃)(dòng )把水和血搅匀(🌠)(yún )还没血液静置20分钟半(🧢)(bàn )小时后(hòu )凝化成(🈵)块再(🦕)放进去热(📿)水中蒸(🦌)熟木盒切成小块即(💇)可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水(🚡)后洗净后煮熟(shú )后切(🔯)片鳝鱼加料酒醋飞水备(🚫)用(💩)4将潮州咸(xián )菜切(🔪)厚片(piàn )加(jiā )野山椒(jiāo )老(lǎo )姜(🛍)蒜(suàn )片炒(🙁)香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香(😪)料水及清水200克(kè )煮沸调好味后加全部原(🐱)料烧至(zhì )更加入味起锅(🔫)5将干辣椒节(jiē )青(qīng )美人(🐠)椒节放在上面将烧至六成热的(🍍)藤椒油啊(ā )淋在上面(♋)撒葱(cōng )花(huā )芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(🌭)毛肚大虾火腿肉(🐤)豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜(👣)蓉辣酱火锅底(🕠)料(🏚)生(shēng )抽蚝油(yóu )老抽白(bái )胡椒(jiāo )粉(⏰)鸡精料酒白砂(⛲)糖花椒干辣椒白芝麻(😋)2我们先把(🌲)大虾剪一下虾(🏃)须然后再(zài )把虾线(🈳)可以去除碱水(🔽)冲(🦆)洗(⏸)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些(xiē )火腿肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗干(〰)净(📠)切成(🏖)片(⏬)5毛肚清(📶)洗干(gàn )净(jìng )切成薄片然(rán )后(📰)滴(🛡)入(rù(💱) )半(🔶)个柠檬(⛳)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切(🎫)成片(piàn )豆芽(🙍)洗干(😳)净7锅中一(🏩)并加入适(🏛)量的食(shí )用油油温升(shē(🔳)ng )高5成热时把麻椒香葱生姜(🏝)大蒜干(🐷)辣椒(📬)(jiāo )放入(🛩)(rù(🏻) )锅中炒(chǎo )出香味8加一(👠)勺郫县豆瓣(♋)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(👸)出红油舀入的清水大(🧜)火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽老(➿)抽蚝油胡椒(🕢)粉鸡精(🔌)料(❎)(liào )酒(🚍)煮(zhǔ )开先把(👡)豆芽放进汤(tā(🖖)ng )中煮2分钟10煮(🏯)好的(de )豆(dò(💝)u )芽捞出(🌕)放(fà(🎪)ng )入碗中(🐛)再把鸭血毛肚(dù )虾火(🚌)腿肉(👹)放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后捞(🍔)(lāo )出来放到碗中其余汤汁(🍱)倒出11最(🤓)后在上(shàng )面放上蒜末葱(🛍)花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油(🔎)浇上(🖍)了即(⛸)可大快朵(👪)颐(🚗)3川菜十(shí )大(dà )经典名(⬆)(míng )菜做法一(📞)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gē(🦋)n )豆(🏎)豉15克花椒粉(📂)(fěn )3克(kè )黄(🛏)酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆腐(🎫)切成26厘米见方(💹)的块后(🏩)放加了少(shǎo )许(🧛)盐的沸(🚟)水中过一(yī )下(📳)去除豆(dòu )腥(🥛)(xīng )味然(🎀)后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切(🔈)段姜(jiāng )切末(📝)新鲜(👝)猪肉牛肉(🔙)切成小块(🤩)或肉(ròu )末步骤2炒锅烧(shāo )热放油(🥓)后放牛肉猪肉炒散(🤣)待(🚟)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下肉(🛌)汤烧(🐮)开加入豆腐煮(🏰)3分钟加酱油(🤮)蒜苗段(duàn )糖(táng )用盐(🛐)调味再用(🆑)湿淀粉(⏹)芡汁(🕓)(zhī )盛出后撒上花(🏙)椒(jiāo )面(🤗)葱(🐆)末表就行二(😉)回锅肉材(🍎)料五花(🤰)肉青蒜葱(📅)姜蒜干(gà(😂)n )红(hóng )辣(👭)椒花(🏐)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ(🤚) )花(🧠)(huā )肉冷水下锅加入(rù )葱段姜(jiā(🚆)ng )片花(🙉)椒(🐋)78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🌧)熟木盒自然冷却(🐣)筷(kuà(🤜)i )子可再(zài )插入即可(🍦)3将肉(ròu )切成(😩)薄片姜(🀄)蒜切片(🤑)葱切成斜段4将(🗃)(jiāng )青蒜的(🛑)红色部分先(xiā(🎎)n )用刀拍一下然后(hòu )再完(🦏)全斜切成段备用5炒锅(🖼)上火(huǒ )加大多的(🏠)油煸香(🏠)辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片(👿)颜色(🦎)变(🔋)透明边缘微微(🕘)卷过7将(jiāng )肉(ròu )拨到(dào )锅一边下入(💅)豆瓣酱可以先(xiā(🤤)n )切成(chéng )小粒炒出(🥤)红油8适度地的加(🖱)入(🈴)少(shǎo )许酱(⏳)油(😊)或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青(🎛)蒜点少许(xǔ )料酒糖(táng )调好(👥)味(👘)道即可(🐅)出锅三夫(🚰)妻肺片食材牛(🖊)(niú )肉100克牛舌(♿)100克牛头皮100克牛心(🐲)150克(🏡)牛(📠)肚(⛲)200克香料八角三奈大茴香小茴香草果(🐖)(guǒ )桂皮丁(🆙)香生(🐆)姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生(🍂)(shēng )米豆油味(🌨)精芹菜各适量做法步骤1将牛(💋)肉切成(➕)(chéng )小片(piàn )与牛杂牛舌牛(🌩)心牛(niú )头(🌼)皮牛肚一起清洗干净用(🐭)香料(🖼)盐花椒面等各种调(📌)料卤(👮)制先用猛火烧开(🏿)后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂(⚓)然后捞入再晾晒切成大(dà )薄片(🖼)(piàn )备(bèi )用(🧡)步骤2将(🗑)芹(qín )菜洗净后切成1cm长的(🍚)段芝麻(má )炒(chǎo )熟和熟花生一起压成末(🍫)备用步(😽)骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛杂(🔍)再参加卤汁豆油味(wèi )精(jīng )花(🛐)(huā )椒面红(📀)油辣椒芝麻(má )花(⛰)生米末(💐)和芹菜(💄)搅(👈)拌均匀即成四辣(🐚)子鸡(jī )原(yuá(🌿)n )料(🤤)整鸡一只或鸡腿(🌸)一盒花椒和干辣(🌶)椒(📩)14葱(🐬)熟芝麻盐味精(🍚)料(🛁)酒食用油(🤖)姜蒜白(bái )糖(táng )淀(diàn )粉主(🏷)料鸡腿马耳朵葱干(💒)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🌶)芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油(yóu )各适量(liàng )做法(🔅)干(🆓)辣(💽)椒(🐕)节(🚹)去籽后用白开水浸泡(🚌)一(🤦)段时间半小时然后(🌐)再捞出(chū(🤴) )后挤出(👨)水分水放碗(wǎn )里加(🦉)淀粉辣椒粉(🍂)盐搅拌均(🚋)匀五六(liù(🌿) )成热五成热(🎒)下锅炸(👇)至(😇)芝麻(💵)微黄(🏯)捞出鸡肉切好放料酒生(🌭)抽(chōu )玉米淀(📂)粉(😲)胡(🙄)椒(🔒)粉盐抓(🚵)(zhuā )拌均匀腌(📖)20分钟然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥(💱)脆再捞出另起(qǐ )油锅放(🏧)姜蒜(🥢)花椒(🌦)豆(🍃)瓣酱炒出香味倒(🔦)入水鸡块(kuài )儿和炸(🔳)好的(🎌)辣椒放(🖊)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段(🖐)大火(huǒ )翻炒出锅(🚡)五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白(💨)糖干淀(🆑)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🔳)片鸡(🐀)精白(bái )胡椒粉黄(👾)豆芽做(㊙)法步(🕸)骤1将(jiā(🐟)ng )鱼头(😒)剁下并之中(😀)飞出分(🔌)两半(👇)将(jiāng )鱼身竖(🧣)放(🍚)用坚硬锋利(lì )的刀(dā(♏)o )平着(🚑)将(🗽)两(🏀)(liǎng )整片鱼肉和鱼(🧞)排分开再将两大片(😣)鱼(📯)肉片成注(〽)(zhù )意适量(⛅)的鱼片将鱼排(🐸)分为三四(📟)(sì )段与鱼头放一起备(🌓)用(yòng )步骤(⛳)2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许(🎡)盐干淀粉和(💴)料酒(⏹)拌(🏌)匀步(🕒)(bù )骤3将一(yī )小(xiǎo )碗(🕎)色拉油所(🏐)有花(🔼)椒和辣椒全部倒(dǎo )入(rù(🥐) )锅内用小火慢炸(🧢)在辣椒颜色变(📭)暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(yòng )步(🌓)骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜(suàn )瓣儿和(🍦)姜片(👀)儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸(🚯)炒两下(🦔)倒入料(liào )酒约一小碗盐半(bà(🐀)n )调羹加沸水三(sān )四(🚶)碗等鱼头汤沸腾起(🧠)来出味将鱼片(pià(🏆)n )一片一片横放到出水滚的汤中鱼片(🐀)会(🦀)(huì )熟的(de )迅速出锅前后放(🐾)适量(liàng )鸡(⌚)精白胡椒粉(👤)和椒盐粉(🔉)步(🍷)骤(🤘)5盆中(🌼)放着已焯好(👺)的黄豆(dòu )芽(yá )将鱼片一这款(♑)汤汤水水舀入此盆后来将(📴)那半碗捞出(👒)后的辣(là )椒和(😍)油倒在上(🦉)面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料(🎚)猪里(lǐ )脊辅料青(qī(🎯)ng )笋水发黑木耳调料盐鸡精(🏭)味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀(❌)粉兑成碗汁泡(pào )红(🦏)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🈂)葱(📖)味型鱼(🖲)香特点(📗)咸鲜(🏹)酸(🐡)甜二(🐋)(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做(zuò )法步骤(🈚)1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🔧)二(💵)粗丝加盐料酒搅至(🛸)上劲后放水淀粉搅匀(👜)(yún )封油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变白捞(🌾)出后沥油(🧝)备用步骤(🗞)3锅中(zhōng )留底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出(chū )香(👣)味和(💱)红油(yóu )后后(🐗)(hòu )放抚过油的肉丝翻(📉)炒均匀后淋入事先(🚥)兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(♊)宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干(🌙)辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(⏺)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🔑)用刀(💫)背拍(👖)松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(⛓)姜(🍚)和蒜切片葱白切成小(💫)圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少(🏕)(shǎo )许(🐫)黄酒一点点盐用(🍇)手疼时抓粘稠状再(⛵)后(🕐)(hòu )放干淀(🍌)粉抓匀步(bù )骤3将(🌼)糖(🚜)米醋料(liào )酒生抽盐(🤼)放入容器中调成糊(🏏)(hú )状放入葱(🛑)姜蒜加入适量水制作(zuò )成料汁步骤(💫)4锅烧热倒入油(yó(⛑)u )待油温升高7成热时放入后(🖊)腌(yā(🚊)n )好(📊)的鸡(🏯)丁翻炒至鸡肉(😓)变(🍯)白(♍)盛出步骤5锅中(😆)剩少许油放(fàng )入花椒干(gàn )辣椒(jiāo )用中小火炒香(🛋)后(hòu )将(🍈)料汁里浸泡(pào )一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞(👓)出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中(🦗)用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料(♐)汁(zhī )颜色(🆘)变富有光泽时(shí )组(👺)(zǔ )建(jià(😉)n )辣(🚯)(là )椒(jiāo )油最(🌈)后后放花生米(🖊)再试一下(👩)八(🤘)开水白菜(🎋)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(✔)腿蹄子200克排骨(🛠)500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🌃)700克全瘦(🔺)猪肉300克盐10克料酒10克(🍞)(kè )葱50克姜(jiāng )10克水(🛃)4升(shēng )做法步骤1先(🀄)熬好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净(jìng )干贝浸发好(➖)与清洗(🚌)干(gàn )净后的(🤪)火(🙇)腿蹄子排(⛺)骨等(😘)按类分(🤸)(fèn )别放(🎤)入(rù )差(🔇)别沸水锅(guō )中(🆒)(zhōng )焯一下水清(qīng )除(🌍)(chú )掉(🧦)血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱(♈)烧开(🤭)后加料(🔨)酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成(🍾)蓉分别(🙉)加适量水调成粥状待(🆑)用步骤3汤熬至3小(🕣)时(🐹)后(hòu )用筛子(👿)把大部分(🌶)汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全(👼)部倒(😜)入(🧝)另一(yī )锅中(🕸)烧(🦊)开(🆗)放(😞)入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🐠)漏勺捞净肉蓉(🙏)后再把(👨)汤再煮(zhǔ )沸把鸡(jī )肉蓉分(🥀)2次按(🤒)猪(📋)肉蓉(🌑)的(㊗)同(tóng )时处(🛵)理之后(🦓)(hòu )把清汤彻底(🏸)隔渣去油待汤色清新(🍻)(xīn )明(🦖)净如(✏)(rú )水下盐调味待用步骤4把汤分成两(🏞)锅择(🙍)好至嫩的(🤲)(de )白菜心放进其中一(🧞)(yī )锅高汤(tāng )灼(zhuó )至七成熟(🍑)用清水(😃)(shuǐ )漂冷(🎉)用细(xì )银(🐱)针在菜心上疼(💾)时(shí )穿刺放(🥁)进漏勺(📴)中(zhōng )用原先的高汤自上淋下(xià )至(💖)使白菜(cài )心烫煮步(📿)骤5将菜心垫在碗底(🍊)烧(shāo )开另一锅(guō )高汤舀进(🍼)碗内即成(🤓)九(jiǔ(👽) )毛血旺材料主料(lià(🦈)o )鸭(yā )血白鸭(📈)500克黄(🧜)豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥(🌤)瘦100克火腿肠(cháng )150克水发(🖍)鱿(💤)鱼50克(🕯)(kè )黄花(🎚)菜50克(🛣)木(🧐)耳水发50克莴笋100克调(diào )料大(dà )葱(Ⓜ)50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植物油50克(kè )灵材毛血旺是(👮)诸(zhū )位加以改进(🎫)之处加入到(🍚)了海参(🌶)毛肚鳝(🦁)鱼肉黄喉片午餐(🔭)肉片(🌹)调料辣(🎿)椒麻椒等(👧)做(👨)法(fǎ )步(😵)骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🚚)姜蒜色拉(🚓)油(yóu )放入(🗺)锅中用小火翻(💈)炒香(🚮)加(💡)汤熬煮后(hòu )捞出后(hòu )渣(zhā(🔨) )然后把放(😄)进去(qù(👕) )味(wèi )精白糖醋(🖕)等调料步骤2将主辅(⛺)(fǔ )料(🎇)切片改刀(dāo )飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开(📊)后然(rá(🦗)n )后取(👑)出(chū )盛(⏰)器撒(sā )入葱花步骤3将色(🔗)拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝(🔧)出香味(wèi )迅(xùn )速浇在上(🍇)面即成(🦐)十(🚶)东坡(pō )肘子原(🥄)(yuán )材料肘子一(😸)只葱姜(🚗)蒜冰糖(táng )桂皮(pí )香叶八(🈶)角五香粉若干做法1无(wú )火去(qù )掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔(rēng )到沸水中煮(🅾)几分(fèn )钟去掉后污血和(🔌)脏(zāng )物(🌋)然后再(🆕)将肘(zhǒu )子捞出后用刀(🥠)在其(🤕)上(shà(🌬)ng )割几道口子那样(🈹)的(🐂)话(🛬)熟得快2新水烧沸(🎧)放入后适(💳)量葱姜(😯)和(hé )香叶(🌾)(yè )将去处理好的(de )肘子煮到七(🍾)八成(🅾)熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡(pō(🍴) )肘子的肥(féi )而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个半小(🌷)时这(zhè )期间可调(diào )佐料炒锅(🌯)中慢慢(🐷)倒(🛸)入适(👦)量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香(🚙)味放(fàng )进去桂皮香(📠)叶八(bā )角翻炒然(💠)后加适量水(😹)水量基本都操纵(🎙)在小烧(shāo )红40分(fè(🐈)n )钟后剩(shèng )一小(📞)碗为(🉐)宜再放入若(ruò )干(gàn )冰(bīng )糖五(👁)香粉两(😦)三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之(zhī(🕧) )后剩(💌)那一小(🍜)碗汤汁应该是(🌂)调料了4肘子蒸好(♊)后(🔳)装(🥎)盘浇上刚(gāng )调的(de )调料表就行4最近网络清淡美食占(🚇)巨(jù )一席之地(dì )大家今天(🎚)分香辣(là(📎) )毛血(🐨)旺(wàng )的做法主(🏖)料鸭血一盒(🎼)鳝鱼(yú )一条(🗡)百(bǎi )叶100克(🍉)毛肚(dù(🚘) )100克(😬)黄(huá(📁)ng )喉100克卤(🧡)肥肠100克火(✳)腿(tuǐ )100克黄(🌗)豆芽(yá )100克辅(🍰)料葱20克姜20克蒜(🌓)20克干(⏭)辣椒50克花椒10克(🤗)麻椒(😱)10克豆瓣(🐫)酱50克盐5克香辣(🚨)毛血旺的做法1鸭(👩)血(🌫)(xuè(🚙) )黄喉火腿切片(piàn )儿(🏛)鳝(🍝)鱼肥肠(🧠)切(qiē )蒜(🧡)(suàn )切瓣百叶和毛肚(🧦)切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄豆芽(😸)煮熟捞出(🎛)捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅倒油烧(🤯)(shāo )热放(🤔)入(rù )花椒干辣椒葱姜(🔠)爆香放(fà(🤯)ng )入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加(jiā )适量高汤(🐔)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(📦)煮5分钟用漏勺(💸)再捞出放在(zài )旁边豆芽(🚽)上之后水烧(shāo )开放入(🌵)百叶(🏟)毛肚火腿煮30秒钟捞(🏣)出(👻)后(🚴)5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🌵)6油热后放一小(⛷)把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉