简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：法比安·布施/苏珊妮·博曼/
- 导演：王铵/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：科幻/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-26 10:22
- 简介：1食堂(táng )毛血(🗾)旺(wàng )的正宗(🍧)做法2毛(📓)(máo )血旺(🛹)浇油的正(💘)确方(fāng )法(🀄)3川菜十大经(📓)典名(míng )菜做法4最近(🥘)网络清(🛐)淡美(🆙)食占巨一席之地(dì )大家(🚽)今(jīn )天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆(👉)腐皮两张切(🚌)(qiē(🧔) )成长条(tiáo )准备鸭血一块切成(🍘)056厘米厚的薄皮放(😀)入(📘)盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(tǒng )各一(➗)个先把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜(🌫)在(zài )表面打上花刀(dā(👈)o )切成段(🙁)放进(jìn )去(qù )小盆中3准备着(⤵)去处(chù )理好的鳝(🌃)鱼一条先(🐍)斩去(😡)头部再切成小段(🙂)和鸭血(xuè )放进(jìn )一个盆中(🈵)再(🐛)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右切(qiē(🏋) )成(🔬)长条(tiáo )一起放(fàng )入(🎚)盆中小葱一根(gēn )切成(🌼)斜片生(shēng )姜(🎑)一块切成姜片(pià(🥞)n )一(🐕)起放入(🚏)大(📧)碗中(🏃)再放(fàng )入后(🍏)一小把红(hóng )干椒一小把麻(má )椒取一(yī )个(💬)小盆盛(shèng )有一把(bǎ )花(huā )椒和一把红干椒备用5小(🆚)(xiǎo )葱几根(🔢)(gēn )切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(🚈)末(🎋)和(📟)葱(🌌)花放在一起等食材备好(💊)以(🔃)后以(🅰)后(🈺)我(😦)们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒(🏡)入水(🏕)黄豆芽豆腐皮(🎊)和宽(kuān )粉用(yòng )勺子(zǐ )晃动一下几下(xià )焯(🔁)水一分钟捞(🤵)出(🍐)控(🛑)水(📠)布袋中(zhō(♓)ng )盆中7等水(🏿)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🐵)(yú )鸭(🚾)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(😻)(yòng )勺子(zǐ )来回滑动几下使(😅)食材(📽)受热均匀(💳)8焯水(🤶)一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅添(🍅)(tiān )入一勺食用油油热(rè )后倒入水葱姜和大(dà )料(liào )爆(bào )香(🏺)加入到麻辣(🏅)火(🍐)锅料20克(🛑)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添(👢)入适量的清水参加生(shēng )抽10克白(bái )糖(🏀)2克胡椒粉2克均匀搅拌(💠)化开(🔧)调料煮开下次全部(bù(🍛) )倒入黄豆(😍)芽(🚫)豆(dòu )腐(🔎)皮和宽(🕚)粉开大火煮(🥄)(zhǔ )一分(fèn )钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞(lā(🔚)o )出配(pè(⛩)i )菜然后取出盆(pén )中排第五等汤汁(🐄)(zhī )再一次涌动后慢慢倒(🛹)入毛肚鳝鱼(🏼)(yú )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🚐)钟捞出后盛有(⛸)汤盆中13再浇上注(🍽)意适(shì )量的原(yuán )汤撒上少许(🐊)蒜末和葱花(⭕)(huā )14锅(🐫)中留(🚂)底油添入半勺食用油倒入花(🖨)椒(jiāo )和红干(gàn )椒迅(xù(🐓)n )速再翻炒炒出(🗓)香味以后(🚕)关(guā(🕢)n )火15再把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味(wè(🚵)i )到最(🚹)后再(😉)放(fàng )上几朵香菜单(📡)独点(💕)缀16那样最好到这里(🥗)(lǐ )这道麻辣(🍂)鲜香的(💃)毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是(shì )所会(💅)用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉(👓)鸭血鳝(❌)鱼毛肚鱿(yóu )鱼(yú )小(🏿)葱(🏵)黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(👨)老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血(🐕)旺浇油(⏭)的正(👉)确方法(fǎ )1方法一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约200克(🌇)鱼香味泡海椒(😀)约150克精细加工花生油约(yuē )240千克(🎈)(kè )大葱100克(kè(👕) )老姜(🏜)100克(🗒)(kè )洋葱(💹)150克番(🉐)茄(💌)沙司约150克紫草20克红蔻(🧟)10克香(📟)根(♒)10克(💎)(kè )茴香15克桂(🤓)(guì )皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果(🚁)5个肉蔻10克山奈(💛)(nà(😮)i )8克胡(😛)(hú )萝卜(🥝)100克香菜根40克(🍉)2将郫(🏝)(pí )县豆(🎱)瓣酱和鱼(yú )香泡海(hǎi )椒排(pái )斩成细(🤐)末(🏴)盛(🐎)(shèng )入盆中(🧦)再加辣(là )椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱(🎂)和(🕋)老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时(shí )容易出味洋葱(🏿)切成48厘(🤝)(lí )米见方的洋葱(🕕)块胡萝卜切(🛋)大(🛤)(dà )片香(🏼)根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草(💇)果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(😻)钟冼净捞(🏓)出沥干(🐻)控干或擦水(🎩)分待用4炒锅(🛄)上火后舀入300克经过精制花生油烧至(🚂)(zhì )三(🤚)成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(👓)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(🛳)很缓慢(📄)增加至五成热小火熬(🌿)严重(chóng )的限(xiàn )制20分钟(📪)左(zuǒ )右吧待各料均被烧至金黄色(➿)而且香(xiāng )味充分融(💹)于油中时用漏(👫)勺捞出料渣弃之不用5再上火(huǒ )把(🧓)锅(💬)里的(㊙)油(yóu )烧热下番(♐)茄沙司用小(xiǎo )火煸(⛏)12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余(⏸)的精细加(🚎)工花(🥎)生油再左面参加(jiā )调(💳)匀(🍵)的辣椒(🤽)粉豆(🤖)瓣酱泡辣(😔)椒(🚴)紫草(🎑)及(😇)洋葱(👫)胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一(🛁)方向(🤞)搅出2做法(fǎ )二1野山椒青(🛰)美人椒节各30克鲜花(🕖)椒8克藤(💄)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎ(🏐)o )姜(💼)蒜各9克(💼)(kè(🔲) )干辣椒(jiāo )20克(🤲)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🐫)备(bèi )着小(🤥)半(🚉)碗冷(💜)的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到(🚸)碗里一边(⛷)滴一边轻轻搅(🗳)动把水和血(xuè )搅(❤)匀还没血液静置(♓)20分(♍)钟半(bàn )小时(🍭)后凝(🗾)化成块再(🏺)放进去热(😬)水中蒸熟木(⌛)盒切成(chéng )小块即(💪)可(kě )3将A料飞水(shuǐ )猪(🔨)肚(dù )心舌(shé )飞水后洗净(jìng )后(🚨)煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备(😱)用4将潮州咸(xián )菜切厚片加野山(🌃)椒老姜蒜片(🔄)炒香(🐥)放(fàng )鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及(jí )清水200克煮沸(🐡)调好(🈲)味后(😪)加全部原料(liào )烧至更加入味起锅5将(📿)干辣椒节(⏯)青(🌎)美人椒(🍕)节放在(📟)上面(🔴)将烧(shāo )至(🚈)六(liù )成热(rè )的藤(😽)椒油(🍠)啊淋在上(shàng )面撒葱(cōng )花(🚬)芝麻再试一(yī )下3做(⌛)法三1食材鸭(🤫)血毛(♟)肚(dù )大虾火(🆔)(huǒ )腿肉豆(💇)(dòu )芽姜大(🦌)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🧘)辣酱火(huǒ )锅(🕋)底料生抽(chōu )蚝油老抽白(🛍)胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干(🕔)辣椒(jiāo )白芝麻(🍔)2我们先(🤓)把大(❓)虾(😑)剪一下虾(xiā )须然后(🛍)再把虾线可以(yǐ )去(👓)除碱水冲洗干净滴入几滴柠(🎮)(níng )檬汁(zhī )抓拌(bàn )均匀备用(💟)3打(❄)算一(🗑)些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中(🌥)4鸭(yā )血洗干净切(👌)成(chéng )片(📞)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🔭)个柠檬汁抓拌均匀(🦍)6大蒜拍碎(👋)剁成蒜(suà(⏯)n )末(🧠)香葱切成(👐)(ché(🤼)ng )葱花(huā )生(〽)姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(😯)放入(🎺)锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🔋)蒜(suàn )蓉(⭕)辣酱火锅底料炒(🌤)出红油(⌛)舀入的(🧤)清水大(🏌)火烧开(🚲)9汤中放盐白砂(shā )糖(táng )生(⛵)(shēng )抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒(🈹)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(😅)(zhǔ )好(🥗)的豆芽捞(⛲)出放入碗中再(🤴)把(bǎ )鸭(yā(🔒) )血毛(máo )肚虾火(🤫)腿肉放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞(🤐)(lāo )出来(🖕)放(🍵)到(dà(🅱)o )碗中其余(yú )汤汁倒出11最(🐍)后在(🤩)上面放(fàng )上蒜末(♿)葱(🚾)花(😈)(huā )辣椒麻椒(jiāo )白(bái )芝麻把烧热的油浇上了即(jí )可(🍾)大(🍣)快朵(📪)颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆(🚸)豆(📧)(dòu )腐食材豆腐250克牛(🔮)肉(ròu )75克蒜(🚉)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(🥁)酒5克盐3克(🍑)(kè(🍖) )豌豆淀粉5克花生油(🎻)15克(⚾)小(💊)葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(🌞)米见方的块后(🈷)放加了少许盐的沸水中过(guò )一下(👫)去除(chú )豆(🏼)腥味(🥉)然(🥜)后(hòu )捞出(🚹)用(👮)清水浸泡豆(dòu )豉(chǐ )等剁(duò )碎(suì )蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜猪(🛋)肉(🤦)牛(🛅)肉(🏉)切(😝)成小块或肉末步骤2炒锅(🕚)烧热放(fàng )油(😓)后放牛肉猪肉炒散待牛肉(🐥)(ròu )馅(🥜)炒成金黄色放入豆瓣(🍻)酱同炒放(🚚)入豆豉姜末辣椒(🎱)粉同炒(✒)至(zhì )牛肉猪肉上(🌯)(shàng )色效(xiào )果入(🕚)味儿步骤3下肉汤烧(📛)开加(jiā )入豆腐煮(zhǔ )3分(fèn )钟加(jiā )酱油(yóu )蒜苗(miá(🚉)o )段糖用盐调味(🕗)再用(👜)湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青(🐣)蒜葱(cō(🏪)ng )姜蒜干红(hóng )辣椒(😇)花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带(dài )皮五(🌍)花(huā(🚥) )肉冷水下(🚧)锅加(🤼)入葱段姜片花椒(jiā(⬇)o )78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🐰)净煮(zhǔ )至八(⏯)(bā )成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再(zà(🙂)i )插(chā(📸) )入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(🆕)斜段4将青蒜(🌙)的红(🍠)色部(👳)分(🖲)先(🏓)用刀拍一下然(🛐)后再完全斜切成(chéng )段备用(🏧)5炒锅上火加(🤫)大多的(de )油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片(😃)煸炒至肉(rò(🐋)u )片颜色(sè )变透明(🎦)边(🎸)缘微微卷过7将肉拨(bō )到锅一边(🦊)下入豆瓣(🏫)(bàn )酱可(kě(🌒) )以(yǐ )先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的加入少许酱(🥡)油或(🕞)甜面酱调色与肉片一起继(🧜)(jì(🖥) )续(🏑)(xù )翻(fān )炒均匀9下(🦉)入青蒜点(🕘)少许(🌪)料酒(🌎)(jiǔ )糖调(🐘)好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🤷)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(💜)大茴(📸)香小(xiǎo )茴香草(📨)果桂皮(🦁)(pí )丁香生姜(🛬)等(🌒)盐红油(🕝)辣椒花椒面芝麻熟花生米(🍦)豆(dòu )油味精(🍁)芹(🔼)菜各适量做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小(🌧)(xiǎo )片(🤙)与牛(niú )杂牛舌牛(🔷)心牛头皮牛肚一起(👞)清洗干净用香(🚺)料(🐭)盐花椒面等各(🎌)种调料卤制(🔱)先用(😩)猛火(huǒ )烧开后集体土地登记(jì )小火卤制到肉(rò(🗾)u )料耙而(💪)不烂(😁)然(😌)后捞(lāo )入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将(🍊)芹菜洗净后(🅱)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🗞)花生一(😳)(yī )起压成末备用步骤(🛎)(zhòu )3盘中放入(💫)后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油(🗃)味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜(👮)搅拌均(jun1 )匀即(🍗)成四辣(là )子鸡(🕶)原料整(💘)(zhěng )鸡一只或鸡腿一(🌂)盒花椒和干辣椒(🎻)14葱熟芝(🏎)麻盐味精料酒食用(yò(🍗)ng )油姜蒜白(🔔)糖淀粉主料(😗)(liào )鸡腿马耳朵葱干辣(✉)椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白糖(🐳)白(🤑)芝麻醋淀粉料(liào )酒(🏋)色(🚺)拉油(💲)各适量做法干辣椒节去(🎦)籽后用(yò(😧)ng )白开水浸(jìn )泡一段(duàn )时(💘)间半(bàn )小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(😜)匀五六成热五成(🏡)热(📽)(rè )下(👎)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🥑)切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉(👋)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(➿)锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🕡)再(zài )捞(lā(🚇)o )出另(lìng )起(⛹)油锅放(🛷)(fàng )姜蒜(⛽)花(📨)椒豆瓣酱炒出香味倒入(🛷)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(㊗)(jīng )翻炒(📿)均匀最(🛩)后放葱段(duà(😁)n )大(dà )火翻炒(🚕)出锅五水煮鱼食(shí )材鱼(🍇)鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒(🚽)色拉油(🚦)花椒辣椒(jiāo )蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄(👢)豆(👥)芽做法步骤1将鱼(🤡)头剁下(💂)并之中飞出(🎍)分两半将鱼身竖放用坚(🎿)硬锋利的刀平着将两(liǎng )整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再(🐬)将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片(🚑)将鱼(yú )排分为三四段(🥦)与鱼(🈶)(yú )头(tóu )放一起备用步骤(👻)2将鱼片内放(🤫)(fàng )一个蛋清少(shǎ(🍰)o )许(xǔ )盐干淀(🉐)粉和料(🏫)酒拌匀步(bù )骤(🛒)3将一小碗色拉油所有花(💀)椒和(hé )辣(🐵)椒(jiāo )全部倒入(🧕)锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半(bàn )的油(🐥)和花椒辣(🥋)椒(⭕)备用(🈴)步骤4将火开大放(🎮)入拍好(📽)的蒜瓣儿和(🔧)姜(🏯)片儿出香(🐗)味后将鱼(🛐)头鱼排向锅煸(🐧)炒两(🔞)下倒入料酒约一小碗盐半(🍮)调(🕢)羹(🌫)加沸水三四碗(📑)等鱼头汤沸腾起来(lái )出味(wèi )将(jiāng )鱼片一片一(🎎)片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后(🌎)放(🥩)适量(👯)鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🆎)步骤5盆中放着已焯好的黄豆(👧)芽将鱼片(🚞)一这款(〽)汤(tāng )汤水水舀(⛰)入此盆后来将那半碗(wǎn )捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼(🔌)香肉(😉)丝食材主料猪里脊辅料(🤓)青笋水发(🤠)黑木耳调料盐鸡精(🐈)(jīng )味精白糖陈醋鱼(⏩)香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水(shuǐ )淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🛣)米鱼眼葱味型鱼(🅾)(yú )香特(💮)点咸鲜酸甜(tián )二者兼(jiā(🥟)n )备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰(🔃)做法步骤1猪里脊切长(📃)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐(📑)料酒(🃏)搅至上劲(🐎)后放(💠)(fàng )水(🕯)淀粉(😷)搅匀封油备用步骤2起锅烧(🏾)油中(🅱)油温滑(📛)肉丝变白捞出后沥油备(📣)用步骤3锅中(🐀)(zhōng )留(liú )底油(🔜)中(📳)油温下泡椒(jiāo )茸(🎏)姜蒜米(🛬)炒出香味和红油后后放(Ⓜ)抚过油的肉丝翻炒均匀(🌉)后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁(⏸)放入(rù(😝) )葱(🙅)粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(🔈)试一下七宫(gōng )保鸡丁(✨)原料主料鸡(💠)脯肉225克(🌮)花生(❄)米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒15克色(🆙)拉油(yóu )60克盐2克料酒2克(🎈)味精1克(🥅)酱(💪)油65克白糖(📩)10克醋(cù )7克水淀(diàn )粉22克做法(🏩)步骤1鸡(😪)腿去骨去皮后冼净用刀(🖕)背(🎞)拍松鸡(🏄)(jī )肉切成15厘米大小的丁(🚦)姜和蒜切(🐱)片(🌖)葱白切成(🍘)小圈(➡)步骤2鸡肉丁(🧣)(dīng )加入少许(🏘)黄酒一点(diǎn )点盐用手疼(🍼)时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🦐)酒生抽盐放入容器(qì )中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜(😀)加入适量水(shuǐ )制作成(😫)料汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待(🚦)油温升高7成热(🍯)时放入后腌好的鸡丁(🔤)翻(fān )炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中(🗞)(zhōng )剩少许油(yóu )放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后(❇)(hò(🅾)u )将(🕊)(jiāng )料汁(zhī )里浸泡一(🤹)段时间的葱姜(jiāng )蒜(🗒)再捞出(🏼)(chū )放入锅(guō )中炒(🐋)10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大火(🤟)炒30秒(🐧)倒入水料(liào )汁颜色变(🏳)富(fù(🎶) )有光(🏀)泽(🍙)时组建(🌷)辣椒油最后后(🏈)放花(🌼)生米再试一(⛪)下(xià )八开水白菜食材大白(👡)菜10公斤每棵只(💘)用极嫰菜心部(🗺)分(fèn )老母鸡(jī )2500克火(huǒ )腿蹄子(🦏)200克(🍳)排骨500克干贝(🕋)300克去皮(pí )净瘦(🚕)鸡脯肉700克全瘦(🐚)猪肉300克盐10克料酒(⏲)10克葱50克姜10克水(😵)4升(💸)做(zuò )法步(🕌)骤1先熬好(🏨)清水(🌺)高(♏)汤将老母鸡劏(⏲)好(💠)洗净(jìng )干贝浸(🔍)发好(🔌)(hǎo )与清洗(xǐ )干(🔛)净后的火(huǒ(📊) )腿蹄(🐢)子排骨(gǔ(🍷) )等按类分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水(📜)清除掉血水和杂质(🛋)然后捞出再(🤙)(zài )用水洗净(🏠)一(🦇)起放入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(🔢)用步骤(zhòu )3汤熬(✊)至3小时(😤)后用筛子(zǐ )把大(dà )部分(fèn )汤渣(🐔)(zhā )浮(⛱)油隔尽把清(🥙)汤(🗨)全部(😳)倒入另一锅中烧开(🆘)放入猪肉蓉(🏘)搅匀转中小火(🛺)待(🌁)(dài )其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞(🔝)(lāo )净(jìng )肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡(👡)肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🐓)时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清(👭)新(🎄)明净如水下(xià )盐调味待用(🔉)步骤4把汤分成两锅择好至嫩(📶)的白菜心放进其中一锅高汤灼(🤷)至(🙅)七(qī )成熟(👢)用(💧)清(🐩)水(shuǐ )漂冷(lěng )用细银针在菜心(xīn )上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原(⏭)先的高汤(tāng )自上淋下至使白(🧐)菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开(🎙)另一锅(guō )高汤舀进碗内即成(chéng )九毛(máo )血旺(👕)材(🐩)(cái )料(liào )主料(liào )鸭血白鸭500克黄(🕘)豆(🕸)芽150克(🆓)辅(😔)料鳝鱼100克(🥖)水发毛肚(dù )100克(kè(😘) )猪(🔧)肉肥(🏛)瘦100克(🏔)火腿肠150克(🌧)水发鱿鱼50克(🔇)黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红(hóng )尖干15克(💙)(kè )花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植(zhí(🏑) )物油50克(kè )灵材(cái )毛(máo )血旺是诸位加以改(gǎi )进之处加入到(😍)了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调料(🛰)辣椒麻(⛽)(má )椒等做(🖌)法步(🏡)骤1将辣椒(💌)花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(🌘)入锅中(✂)用(yòng )小火翻炒香加汤(😣)熬煮(🌇)后(hòu )捞出后(hòu )渣(🧝)然后把放进(🚒)去味(wè(👱)i )精白(bá(🚙)i )糖醋等(✊)调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🔣)组(zǔ )建熬(🤙)好的(🕴)红汤汁(zhī )内烧开后(👜)然(rán )后取(💗)出盛(📆)器撒(🐝)入葱花(huā )步骤3将色(🤔)拉(☔)油烧热放入花椒辣(🕓)椒(🐒)炝出(chū )香味(⏱)迅速浇在(zài )上(shàng )面(mià(🤢)n )即成(🤚)(chéng )十东(dōng )坡肘子原(yuán )材料肘子一(yī )只葱姜(jiāng )蒜(📸)冰糖(🕑)桂皮(pí )香(🛒)叶(🔮)八角(jiǎo )五香(💩)(xiāng )粉若干做法1无(🧗)火去掉后(hòu )肘子皮上残留(liú )的猪毛(🛄)扔到(dà(🤦)o )沸水(👫)中煮(🗜)几分钟去掉(🎪)后(🅿)(hòu )污血和脏物然(rán )后再将肘子(🏔)捞(lā(🌦)o )出后用刀在(🛡)其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧(🍾)沸放(fàng )入后适量葱姜和香叶(yè )将去处理(lǐ )好的肘子(🆚)煮到七八(🧡)成熟捞出上蒸锅3蒸(📐)肘子是个(gè )关键步骤东坡(🗓)肘子的(❇)肥而不(bú )腻就(jiù )靠(kào )它了(🔭)上锅蒸(🏧)一个(gè )半小时(🤽)这(🔐)期间可调佐料(liào )炒锅中慢(🦑)慢(🐏)倒入适量色拉(lā )油烧(🍆)热后炒(🏫)葱姜蒜至出香味(⛲)放(👈)进(jìn )去(🍜)桂皮香叶八角翻炒然(🐰)后加适量水水量(liàng )基本都操(🚯)纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一(🎼)小(xiǎo )碗(🕍)为宜再放(fà(🚙)ng )入若干冰糖五香粉两三(sā(😉)n )勺酱油小火渐渐烧之(🆚)后剩那一小碗(👔)汤汁应该是(shì )调料了4肘子蒸(🍱)好后(hò(⏩)u )装盘浇上刚调(🦑)的调料表就行(💟)4最近网络清淡美食占巨一席之(🌾)地大家(🍖)今天分香(🌩)辣毛血旺的(🧔)做(zuò )法主(🃏)料鸭血一盒鳝鱼(🕴)一(yī )条(🎈)百叶(yè(📞) )100克毛肚100克(🏾)黄(huáng )喉100克卤(🔼)(lǔ )肥(🐘)肠100克火腿(🙃)100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜(🧢)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(👐)瓣酱50克盐(🥔)5克(♎)香辣(🐑)毛血(🍧)旺(wàng )的做法1鸭血黄(🖥)喉(💌)火腿(tuǐ(🅾) )切片儿鳝鱼肥肠切(🐎)蒜(suàn )切瓣(📌)百(🐱)叶和(🍹)毛肚切长条儿葱切细条(🔊)蒜(🏥)姜切片(👻)儿2锅烧(🤹)开水黄豆芽煮熟捞(🐚)出捞出沥干放入盆(pén )底鸭(yā )血黄(huáng )喉鳝(➰)鱼(🙉)肥肠开(kāi )水炒好后(🧡)捞出备用3锅倒油烧(➕)热(💥)放入花椒(💠)干(🔝)辣椒葱姜爆香(👮)放入豆瓣酱炒(🏝)出红油加适量(🤫)(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(💢)肥肠黄(🗣)(huáng )喉煮5分钟用(🥅)漏勺再(💡)捞出放在旁边豆芽上之(✍)后水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮(🍯)30秒钟捞出(chū )后(hòu )5蒜(suàn )片放在上(shà(🦊)ng )面锅(🕞)烧热多倒油6油热后放一小把花椒(🌦)麻椒和(🎮)干辣椒(😗)炸(📅)香(⤴)(xiāng )后浇在上面去掉