而关於深(⚓)夜继续进食的记载至迟(👦)在(zà(🏦)i )史(shǐ )记(🐻)(jì )中巳经再(🏺)次(cì(🏡) )出(👚)(chū )现(💔)(xiàn )
史记滑稽列(🚉)传(chuán )中战国时期的(❄)政治家淳(🔪)于(🤩)(yú )髡劝言齐威王不能不能沉溺于于寻欢作(⭕)乐淳于髡具体解(jiě )释当时的夜宴天黑了了酒也快完了把残(cán )余的酒并(🗃)到一起大家促膝而坐男(👝)女同席鞋子木(☔)屐搀杂在一起(🍋)杯盘杂乱灰(🥑)败并认(🤾)为酒极则(✂)乱时(shí(🔺) )不可失(😷)齐王听(🥝)淳于(🈶)髡的话后才停止(🏇)了(🍮)这一习惯所以(yǐ )说在贵族之(zhī )家夜宴的确是什(💆)么稀罕(🚓)的东西
西汉青(qīng )铜合(💴)卺(💄)杯河北满城窦绾墓出(🧣)(chū )土文(🧢)物
有(🦄)(yǒu )学者推断这是窦(🗝)绾与(🥎)刘胜的结(jié )婚纪(😆)(jì(⛴) )念物也可以想(xiǎ(🎭)ng )像(xiàng )他们的婚礼上(shàng )宾客入华堂觥筹交错欢饮至夜的场景
平民的情况则有了不(bú )同中(zhōng )国古代(🛑)的(👝)统治者(zhě )为了程序维(🥕)(wéi )护统治秩(zhì )序经常会在那些个(🐩)驻有官府(😢)机(jī )构的城市实施宵(xiāo )禁制度(🖲)如无特(💥)殊情况(🚢)晚(wǎn )上到(🔮)了某个(💹)时间点就(💋)你不准在路(lù )上闲逛(guà(🍫)ng )了
东(♈)汉末年宦官蹇硕(shuò )的叔叔(🎏)因为触犯国法夜半被时任洛阳北部尉(🚚)的(🐥)曹操(cāo )用五(👣)色棒乱棍打死在这样(🥘)不是(😰)很严的制度管(🏴)控下约上三(🗻)五好友同吃夜宵也就(🍍)成了奢求(qiú )
而城(🛏)市规划的改变也重重(♈)威胁了深(🤪)夜食(🍿)堂的发(👼)展(zhǎn )
隋唐(🌨)时期(🏖)不仅有宵禁(jìn )还实行坊市制(👸)(zhì )度以唐(🔙)代早期(👯)为例(🚋)唐代对坊的管(guǎn )理统(🕙)一以鼓声规定为准由坊正你(🌋)们负(💾)责(⛪)坊门的启闭早上(🏩)五更晓鼓声(shēng )起坊门传送每晚(wǎn )再(zà(🧙)i )敲一遍鼓坊(🌥)门关掉(😤)谁再(🐯)敢出(🔽)入(🐓)(rù )
唐代长安(🐠)城
试(🛴)想(🤙)如果不是您(ní(⛩)n )是(🔅)一位初唐时期的平民(🔪)半夜(🐶)听到朋友家里(🚄)(lǐ )吃个夜(yè )宵先得冲过(guò )高高的坊(fāng )墙再一路提(🌚)防(🐫)着(zhe )官府的(🛹)巡夜人要是(💲)一不(🎢)小心(xīn )被巡(🦎)夜人(🎅)一把抓住对不(bú )起了犯(fàn )夜者笞二十是(shì )为吃个夜宵不单要跳窗(chuāng )户要提心吊胆还可能挨(🎏)上20鞭子用餐成本委实太(🤢)高了点
情(🎨)况(🖌)直到此时(💒)唐代后期(qī )才所改变(👳)
唐代后(🕺)期(📔)坊市制度肌肉松驰市(shì )与(🍮)坊的界限渐(jiàn )渐(🏠)地清晰(👍)在一些商业发(🌭)达(😒)地(💡)(dì )区还再次(🚖)出现(xiàn )了(le )夜市(🤝)这一时期的诗(🈵)人王建在(🥩)夜看扬州市一诗(😁)中文中(zhōng )写道夜市千灯照碧云高楼红袖客(kè )纷纷如今不似时平日(rì(😱) )尚自笙歌彻晓闻(😕)
呢(🌴)既(jì )然有繁华(🍾)之(🌯)地的夜市那(⚾)么售卖点夜宵的深夜食堂也不(bú )可缺了唐(🌀)代比较比较流行(🍕)一种夜宵是煎饼(🤦)又不是(shì )煎饼果子的煎饼而是(💂)将面和(hé )蔬(shū )菜揉在(😱)一起下锅(guō(🚃) )油炸后而成(🌫)(chéng )像现在的炸(zhà(🙈) )丸子(🚻)
想不到(💿)炸丸子在唐朝早会出现(xiàn )了
晚间饮(yǐn )洒的习俗(🕦)确(què )切确实是在(💥)这一时间结束流行(🛩)的于平民洞府之中唐(😃)代(🚆)刘恂的岭表(🔷)(biǎo )录异中就提及广州人多好(hǎo )酒(👲)一天晚(wǎn )市(shì )已经结(jié )束(shù )都(🧖)(dōu )会(huì )有二三十个男女在夜市上喝的一塌糊涂(🐔)醉的后被车(🌗)架走可见酒类(🚑)在夜宵中的受欢(🚓)迎程度
唐龟负论语玉烛酒(jiǔ )筹筒及酒筹江苏丹徒丁(dīng )卯(🎥)(mǎo )桥(😳)原酒出土
我们(👃)现在常用的宵夜(🅰)或(huò )夜宵(xiāo )一(yī )词也在唐朝又出现(xià(📦)n )了它(📝)的雏形唐(🐫)诗冬夜泊僧舍之上有无酒能消(🚦)夜随(suí )僧早关门闭户(hù )一句这里的消夜(🧓)本指用设(🕉)酒(💣)消磨夜晚后来才慢(🗺)慢的引申义出深夜加(⛵)餐的含义(♋)词形也都变成了宵夜(yè )
深(🚻)夜(yè )食(🌬)堂(táng )如此(cǐ )大规(guī )模走进平(píng )民百(👡)姓的生(🏇)(shēng )活应当由是在(🛃)宋代
宋代不单坊与市的界限被彻底打(🧓)乱宵禁(📠)制度也都很肌肉松(sōng )驰人们结束真正的体会到城市生(shē(🕥)ng )活的乐趣麻烦问下(xià(🌩) )宋代夜(🌵)市(shì )夜宵的繁(🚱)盛东京(✌)梦(🗯)华录梦粱录武林旧(🌸)(jiù )事等史料中均有记(🥟)(jì(🧕) )载
清明上(shàng )河图局(🈚)部
正店的招牌为方柱形夜晚这个可以在(♓)方柱(zhù )内盛(🤸)有灯(dēng )烛照亮黑夜(👞)招(zhāo )牌(❕)委实古代的(de )灯箱广告也从侧面(mià(🏞)n )其(Ⓜ)他证明当时(🌟)开封城(🐂)里仅是夜市
当时开封的夜市至使三更尽(🔭)才(👳)五更又复顺利开张嘻(xī )闹去处通宵不绝杭(💩)州的夜市最是大街一两处面食(shí(👻) )店(🔖)及(🚧)市(shì )西坊(🥞)(fāng )西食面店通宵买卖(mà(🧤)i )交晓不绝缘金吾不禁权量(🕺)营干夜购于(🕎)此(cǐ )故也(🙀)史(📢)料中应明(míng )确提(🌦)及夜(😡)消费相(👩)关(guān )证明当时的深夜食堂也也可以光(😧)明(🤹)(míng )正大地的(❓)(de )营(yíng )业了
这样这时的深夜食堂都售卖(🛡)点(🧝)些(⬅)有什么(me )饭菜呢
据东(dōng )京(🚳)梦华录(📋)古书开封(fēng )城内的州(🆎)桥(qiáo )夜市自州(🔴)桥(qiáo )南去有(yǒ(🥋)u )掌(👥)掴(guó )水饭熝(ā(📆)o )肉(ròu )干脯梅(méi )家鹿家鹅(é(🎁) )鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你是哪当然了十五(🍞)文委实物美(♊)价(jià )廉
清(🆑)明上河图(🐾)中支着摊子的小(🔌)贩
除开主食和各类(lèi )冷热(rè )菜肴(yáo )之(zhī )外(wài )有店家(📅)(jiā )推出(🏒)一系列时(shí )令菜单(dān )在(zài )闷(🕐)热潮(cháo )湿的夏夜摊售麻(👩)腐鸡皮(pí )麻饮(yǐn )细粉素签沙糖冰凌冷(🕓)元子水(shuǐ )晶角儿(ér )生淹水木瓜(guā )药木(mù )瓜(🥁)鸡头穰(🌥)沙糖(táng )绿豆甘草冰雪凉水荔(🕺)枝膏等清(👿)凉解(🚫)暑的食品饮料
而(🛍)在酷寒的冬(🦔)夜(🚡)则有盘兔旋炙猪(zhū(👥) )皮肉野(yě )鸭肉(🎤)滴酥水晶脍煎角(🧤)子猪(🛣)脏之类(🛀)热腾腾的(🗿)烤肉温暖(🉑)的气(🤚)息着(💉)独行人(⏰)的肠胃和心灵
梦粱录(lù )则为我们能提(👡)(tí )供了(📶)一(🐺)份北(😺)宋皇帝的深(shēn )夜(📽)食单在(🐎)除夕之(👃)夜皇帝需要除夕而负(✍)(fù )责后勤工作的官员是会(huì )进(🌜)呈(🎲)十(shí )分精巧消(🕧)夜果子合合内簇之法细果时(💣)果蜜煎糖煎(jiān )及(jí )市(🔭)食如十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥市(🏙)糕(⬜)五(📋)色萁豆炒槌栗(lì )银杏(😖)等(🌇)品供皇帝补充(chōng )体力(🍈)消磨时间
但皇帝总(🕜)吃这些个(gè )宫(🍈)中细点心(xīn )当夜宵也有腻(🥅)烦的一天癸辛杂识(shí )别集记载(👚)宋孝宗隆(✅)(lóng )兴年(nián )间11631164年的一次观灯节(👮)皇帝(🍛)在入夜(yè )时分(fè(🐶)n )后叫了南瓦(🙄)张(🌷)(zhāng )家(🍐)(jiā )圆(yuá(🎟)n )子和李婆婆鱼羹等几家(jiā(👰) )深夜食堂的外卖菜肴(🛴)回到(dà(🔋)o )宫(gōng )中(🏍)皇(huáng )帝(🍫)一尝后龙(💔)颜大悦给了一倍的小(xiǎ(🉐)o )费(fèi )直一贯者犒之二(🐑)贯大概店(🆙)老板和外卖小哥(gē )心里(lǐ )都要(🌥)笑的合不拢(lǒng )嘴了吧
宋孝宗(🏘)赵昚11621189年(😖)继位
情况了宋代的蓬勃发展深夜食堂(táng )真正的在南疆人民的心中(zhōng )扎下(🐘)了根
元(yuán )代(🔤)杭州的钱塘(🏨)八景之(🔂)一(yī(🦀) )即北关夜市(shì )要(🎐)知道当时夜(👞)(yè )市(shì )的繁盛明代诗人描绘出北关夜市(🔷)北关(💗)晚集市如(rú )林上国流传(👯)下来直(🌄)现今青苎受(👇)风摇月影绛纱笼(lóng )火照春明(🎺)楼(✉)前饮伴联游(yóu )袂湖上归人(🕎)散醉襟阛(🐁)阓六(👺)街灯火(🖋)如昼日禁(jìn )钟未动(🍬)夜(😻)将(jiāng )深(🔣)在这样(yàng )繁华的(🚛)地段深(shēn )夜(🥁)食堂巳然不(🧥)变深夜酒吧了
一些富贵之家另外(wài )自己专用的深(⤴)夜(🛰)(yè )食(shí(🆎) )堂成书(shū )于明代(dài )的小说金瓶(píng )梅着力(🧒)推进描(💄)写(xiě )富商西门庆(🕞)的家庭及社交生活虽说史(✖)传宋(👢)朝旧(jiù )事(👕)但(dà(👞)n )淋漓尽致(zhì(🔠) )地(dì )展现(xiàn )的是明代社会(huì )生活图景
如金瓶梅第(👣)42回写西(♓)门庆在元宵之夜与狐朋狗(🎿)友聚饮每人(👇)吃一大深碗八宝(💩)攒汤三(🕌)(sān )个(🍥)大(🔵)包子还零(lí(🙍)ng )四个桃花(🐍)烧卖只留一个包儿压碟儿(ér )过(🖕)了一会儿(🎷)西门(🌟)庆家的厨(🙌)师又上了一道果馅元宵是元宵节的应景(🀄)食(🤰)(shí )品
而女性的宵夜远还没有(🔥)上文(🌌)所讲的这样豪放第44回中李(lǐ )瓶儿为了排遣寂寞与吴银(🛷)儿深夜下棋(👛)只盼(🐖)咐(🥒)侍(❎)女拿个果(guǒ )盒儿(🏞)把(bǎ )甜金华酒筛下一壶儿来我和银(yín )姐吃然后又加了(le )四个果馅(🌇)饼儿
明代渔(yú )翁琥(😾)珀杯南京(jīng )将(jiāng )军山沐睿墓出土(😄)文物推断很可(kě )能为酒(🎅)器
官宦人家书(shū )香门第的自营(yí(💷)ng )深夜食堂又(🎬)是另一番景象(💓)那(nà )里的(de )餐点(diǎn )可(🍁)那平常背(bèi )后却(🙅)有许多讲究如(👃)红楼梦第54回(🐕)荣(🔶)国府元宵开夜(😲)(yè )宴众人在大观(guān )园玩乐至深夜贾母都(dōu )觉(🌥)得有些饿了(🐞)凤姐(jiě )儿便说(🌃)道(👌)有鸭子肉粥(🛋)(zhōu )枣儿熬的粳米(📰)(mǐ )粥和杏(xìng )仁茶等(🆕)几(jǐ(📧) )道夜宵巳经准(🥀)备好武器完了贾母(🚏)之后选(xuǎn )中(🔽)后(hòu )了杏仁茶
杏仁茶是将(⛸)杏仁研碎加工成的甜汤清淡的汤粥类(🤑)食品既提供给热能又相当(🗯)多大量水分而(ér )且(🚋)营养价值(zhí )丰富(🦁)易于消化是健康(🌺)夜宵的首(🚠)选就是为了(💏)服侍不周(zhōu )到要(🏖)考虑(😯)到(🐉)主子(🚚)的身体状况和(🥣)喜好预(yù )备功能(🕴)(néng )不同食(🎻)品供(🕞)主子你(⤵)选择(💧)真的真为难贾府深夜食堂的员工了(le )