简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：郑浩南/梁思敏/郭少云/黄霑/
- 导演：詹姆斯·肯特/
- 年份：2017
- 地区：韩国
- 类型：古装/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂(🌕)毛血(🍖)旺的正宗做(✝)法2毛血旺(wàng )浇油的正(🌪)确方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之地大(🕐)家今(🏪)天(tiān )分(fèn )1食堂毛(📚)(máo )血(xuè )旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切(🚅)成(🔸)段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè(📁) )一(yī )块切(qiē )成056厘(lí )米(🔊)厚(🔜)的薄皮放入盆(🚆)中2鱿鱼(✖)须和(🐸)鱿鱼筒(🤠)各一个(♑)先把鱿(yóu )鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上(🌦)花刀切成段(😢)放(🎬)进(jìn )去小盆中3准(🔤)备着(zhe )去处理好的(⛵)鳝(🐱)鱼一条先(🍯)斩去头部(bù )再切(qiē )成小(xiǎo )段和(⚾)鸭血(👝)放(🍰)进一个盆中再舀入切(🚁)好的(🆖)鱿鱼备用(yòng )4毛肚(dù )二(èr )两左右切成长条一(😭)起放入盆中小葱(cōng )一根切(🎽)成斜片生姜一块切(✈)成姜(jiāng )片一(yī )起放入(🈵)大碗中(🔹)再放(🐊)(fàng )入后一小把红干椒(jiā(🥙)o )一小把麻椒取一个小盆盛有(🌪)一(🍯)把(🏩)花椒和一把红干椒备用(😏)5小葱(🚘)几根切成葱花放进去小盆中蒜子几(🕟)粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后(⬜)以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(🎰)水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐(🧗)皮和(hé )宽粉用勺子晃动一(🚨)下几下(xià(㊗) )焯水一分(fèn )钟捞(👐)出控水布袋中盆中(🧣)7等水立(🎑)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(🐙)加入到料酒(jiǔ )5克去腥(🕢)用勺子来回(👅)(huí(🥚) )滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯(🙍)水一分钟捞出控水拔凉(liá(✝)ng )9另起(qǐ )锅添入(📚)一勺食用油(🏼)油热后(🚎)倒入水葱姜和大料爆香(🕑)加(🐃)入(🗳)到麻辣火锅(📿)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🥘)红油10添入适量(liàng )的清(🐉)水参加生抽10克(📗)白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🔥)拌化开调料煮(❣)开(📴)下次全部(🤽)倒入(💦)(rù )黄(🅱)(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火(🌡)煮一分钟11加入(rù )到(dào )食(🕟)盐1克鸡粉(🌛)2克(kè )老(🐉)抽2克(⭐)调底色再(🥒)捞出配菜(cài )然后取出盆(💋)中(zhōng )排第五(👾)等汤(🌰)汁再一次(🏨)涌动后慢慢倒(🏩)入毛肚鳝鱼鸭血和(🏏)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(shè(📆)ng )有汤(tāng )盆(🐅)中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少许(🦏)蒜末和葱花(huā(📼) )14锅(⏲)中留(liú )底油(🎿)添(tiān )入(🙍)半勺食(shí )用油倒入(🎥)花(🗃)椒(🎒)和红(🔅)干椒迅速(🚞)再翻(🗂)炒炒出(chū )香味以后(🚍)关火15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一(🖱)瞬间放出出葱蒜的香味(🈷)到最后再放(🚺)上(shàng )几朵香菜单独(🎑)点缀16那样最好(🚦)到这里这道麻辣鲜(🈺)(xiān )香的(🦔)毛(🌂)血旺就做了了要会了就在家(🐺)试一下吧下面是所(🏹)会用(📋)(yòng )到的食材和(🗨)调料食(🦎)材(🌤)豆腐皮(🍑)宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛(🚱)肚鱿鱼(👧)小葱(🖊)(cōng )黄(👩)豆芽生姜(🛐)红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(🏙)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🌦)料2毛血旺(🚄)浇油(yó(👛)u )的正(🔆)确方法1方法一1净辣椒(💮)油(yóu )300克郫县(🦕)豆瓣酱约(💖)200克鱼(🗄)(yú(🐮) )香味(💁)泡海(🔸)(hǎi )椒(jiāo )约150克精(🏁)细加工花生油约240千克大葱100克(🍚)老(🚪)姜100克洋(🛒)葱150克番茄(😻)沙司约150克紫草20克(kè )红蔻(⏮)10克香(🎙)根10克茴香15克桂(guì )皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻(🐼)10克(🌃)山奈8克胡萝卜100克(kè(🥉) )香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(❕)香泡海(🤣)椒排斩成细(🙋)末盛入(rù )盆中再(📇)加(💣)辣椒粉洗净的紫草和200克(😭)清(♐)水(shuǐ(📡) )调(diào )匀3大葱和老姜用(😤)刀拍松拍松下次炸制时(📟)(shí )容易出味洋葱切(😃)(qiē(🐔) )成(⏹)48厘米(mǐ )见方的洋葱块(kuài )胡萝(luó )卜切大片(piàn )香根茴香红(hóng )蔻桂(💃)皮香叶甘(👢)草草果肉(ròu )蔻和(⬛)山(shān )奈用清水中浸(📳)(jìn )泡20分钟冼净捞出(chū )沥(lì )干控干或擦水分待用4炒锅(😋)上火后舀入300克经过精制花(🔷)生油烧(📸)至三成热时排列(liè )盛有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香香(🕜)根桂皮红蔻(kòu )香(♈)叶(💍)(yè )甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小火使油温很缓(🈳)慢增(🔱)加(jiā )至五成热(💸)小火熬(😬)严重(🕛)的限(⛽)制20分钟左(zuǒ )右吧(ba )待(dài )各料均(🌷)被烧至(🗿)金(🛍)黄色而且香(xiāng )味充分融(🐂)于油中(🚔)时用(yòng )漏(lòu )勺(shá(🎊)o )捞(💇)出料(liào )渣(zhā )弃之(🛋)不用5再(zài )上(🐺)火把锅(guō )里的油烧(🦉)热下番茄沙司用小(xiǎo )火(huǒ )煸12分钟(🚼)至(🛡)油色(🏐)发红时再倒入其余(✌)的精(🏾)细加工花生油再左面参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(🧒)草(🍧)及洋葱胡(hú )萝卜和香(xiāng )菜根并不停(tíng )顺(🐢)同(tóng )一方向(🔆)(xiàng )搅出(🎧)2做法二(🏎)1野山椒青美(👅)人椒节各30克鲜(🍰)(xiān )花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克(🔱)白醋15克料(⛰)酒30克(🎆)老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒(🌗)20克雪(xuě )碧香料水150克(🌪)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(👥)备着(🏎)小(🗽)半(🚵)碗冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里(lǐ )一边滴一(🍙)边轻轻搅动把(➗)水和血搅匀还没(🎷)血液静(jì(🚀)ng )置(🐢)20分钟半小时后凝(níng )化成块再放(🌔)进去热水中(👭)蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料(😠)飞水猪肚心舌飞水后洗净后(😴)煮熟后切片鳝鱼加料(👇)(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山(shān )椒(jiā(🚺)o )老(✒)(lǎ(📵)o )姜蒜片炒香放(🐺)(fà(⏰)ng )鲜花椒再爆香加入雪(💉)(xuě )碧香料(🌟)水及清水200克煮沸调好(hǎ(🌱)o )味(wèi )后加全部(🤵)原料(liào )烧至更加(🌧)入味起(🖤)锅5将干辣椒节青美人椒(👢)(jiāo )节放(fà(👲)ng )在上(shàng )面(🙈)将烧至六成热的藤(✍)椒油啊淋在(zài )上面(🦃)撒葱花芝麻再(zài )试一下(⚾)3做法三1食(shí )材(🏓)鸭血毛(má(🕷)o )肚(🌼)大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫(🔕)县豆(dòu )瓣(🛂)酱蒜蓉辣(🖥)酱(😞)火锅底料生抽蚝(háo )油老(lǎo )抽(🌀)白胡椒粉(💷)鸡精料酒白(bái )砂(shā )糖(táng )花椒干辣(➰)(là )椒白(📤)芝麻2我们先把大虾剪一下(xià )虾须然后再把虾线(🚼)可(🔚)以去除(🍊)碱水冲洗干净滴入(♎)几滴(⛎)柠檬汁抓(🔡)拌(🍖)均匀备用3打算一些火腿肉后再(zài )切成片(piàn )放(fàng )在盘中4鸭血(xuè )洗(🤖)干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然(🍇)(rán )后滴入半个柠(📨)檬汁抓(🕠)拌均匀6大蒜(💑)拍碎剁(duò )成蒜末(🤝)香葱切(👡)成(👲)葱花生(😥)姜切成(ché(🎄)ng )片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食(🐭)用(🧜)油油温(💯)升高5成热时把麻椒香葱生姜(😌)(jiā(📕)ng )大(💛)蒜干辣椒(🚈)放(🦓)入(🚾)锅中(🚨)炒(chǎo )出香味8加(👬)一(🤔)勺(sháo )郫县豆瓣(🥓)酱蒜蓉辣酱(🛎)火锅底料炒(🏋)出(chū )红油舀入的清水大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽(💕)老抽(🔈)蚝油(✊)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(🥍)芽捞出放入碗(🔛)中再把鸭(🐏)血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(📗)出来(🚴)放到(dào )碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在(🔟)上面放上蒜末葱(💺)(cōng )花辣(🏂)(là )椒麻椒白芝(🌬)麻把烧热的油(yóu )浇上(👧)了即(🌸)可大(dà(😭) )快朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法一麻婆(⚫)豆(🕠)腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉(🕐)3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油(✏)15克(🛸)小(🐩)葱(🖇)5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(⏲)块后放加(💝)了(le )少许盐的沸水中过一下去除(💙)(chú )豆(🔷)腥味然后捞出用清(🏿)水(👹)(shuǐ )浸泡(🌰)豆(🐖)豉等剁碎蒜苗切段姜(⏺)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(🍁)步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉(🚪)猪(zhū )肉炒散(🕡)待牛(💱)肉(🤵)馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱(📐)同炒放入豆豉姜末辣(❌)椒(jiāo )粉同炒(chǎo )至牛肉猪(📁)肉上色效果(✖)入味(🙆)儿步骤(👩)3下(xià )肉(ròu )汤烧开加入(rù )豆腐(🏸)煮3分(🚿)钟加酱油蒜苗(😼)段糖用(🌩)盐调(diào )味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出(chū )后(🖤)撒上(🥐)花椒面葱末表就行二(🈸)回(🍪)(huí )锅(guō )肉(🚗)材料(⚪)五花肉青蒜葱姜蒜干(💜)红辣椒花椒(🚺)(jiā(⚽)o )豆(⛲)瓣酱糖(🥝)油做(🗾)(zuò )法(fǎ(🙃) )1带(dài )皮五花(huā )肉(🥝)冷水下(💾)锅加(jiā(🕒) )入(🕣)葱(🚥)段(🐦)姜(📷)片花椒78粒(🚦)黄酒(🧚)适量煮(zhǔ )开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木盒(📟)自然(🙍)(rán )冷却筷子(zǐ )可再插入即可(kě )3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🎇)蒜的红色部分(🌓)先用刀拍一下(😁)然后再完全斜切(🈯)成(🌠)段备用5炒(🍾)锅(🔭)上火(🌱)加(➖)大多的油煸(biā(⭐)n )香辣(💒)椒花椒6下入(🎄)肉片煸炒至(🧟)肉片(🤷)颜色变透明(mí(🌠)ng )边缘微微卷过7将肉(🌍)拨到锅(🍋)一边下入(rù )豆瓣(🎫)酱可以先(xiān )切成(🕺)小粒炒出红油(yóu )8适度地的(de )加入少许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片一起继续(🕕)翻炒(chǎo )均匀(🔞)9下入青蒜(suàn )点(diǎ(🚅)n )少许(xǔ )料(🏡)酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉(🏵)100克牛(🙂)舌100克牛头皮(pí(⚽) )100克牛心150克牛肚200克(🐦)香(💺)料八(💬)角(🤣)三(➖)奈大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁(🔁)香生姜(jiāng )等(✈)盐红油辣椒花(huā(💺) )椒面芝麻熟花(huā )生(🔥)米豆油(🆓)味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与(🍥)牛杂牛舌牛心牛(🈲)头皮牛肚一起清洗(xǐ )干(♑)净用香料盐花椒面(🍊)等(dě(⏲)ng )各种调料(🐓)卤制(🕐)先用(🕹)猛火烧开后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料(🗺)耙(👂)而不(bú )烂然后捞(🏡)入再晾晒(🎭)切成(🗞)大(dà )薄片(🚵)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🤩)花生一(🚫)起压成(chéng )末备(bèi )用步骤3盘中放(🏨)入后切好的牛肉牛杂(🅰)再参加卤(🧦)汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花生米(😴)末和芹(qí(🐟)n )菜搅拌均匀(yún )即成四(sì )辣(👩)(là )子鸡(🍢)原料(liào )整鸡一只或鸡(🥄)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精(jīng )料酒(⌚)食用油(yóu )姜蒜白糖(💎)淀粉主料(🚋)鸡腿马耳朵(🏔)葱干辣椒节花椒盐(🐻)胡椒(⏱)味(🎮)精(📻)白(🤙)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做(👰)法干(🤳)辣椒节(jiē )去籽后用白开水(shuǐ )浸泡(📉)一段时间半小时然后再捞出(🌚)后挤出水分(🙀)水放碗里加(😔)淀粉辣(📨)椒粉盐(yán )搅拌(bà(🎴)n )均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好(hǎ(🔴)o )放料酒生(🚅)抽玉米(🥔)淀粉胡(hú )椒(🌽)粉盐抓拌均(🈲)匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成(⏬)下锅小火慢炸至变(🌔)面(㊙)金(🌼)黄酥脆再(zài )捞(🚏)出另起(qǐ )油(yóu )锅(🎅)放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(📬)炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好(🎽)的辣椒放半勺(🗾)白(bái )糖半勺(➡)鸡精翻(fān )炒均匀最后放(🎟)葱段大火(huǒ )翻炒出(👧)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🚺)干淀粉料酒色拉油花椒(🚘)(jiāo )辣椒(❇)蒜(🤷)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(⏮)步(🕷)骤1将鱼(yú )头剁(🛁)下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🏜)用坚(jiān )硬锋(🍢)(fēng )利的刀(🗽)平着将两整片(💌)鱼肉和鱼排分开再将两(🐶)大片(💸)鱼肉片成(🗾)注(🦋)意适量的鱼片将鱼(🐺)排分(fèn )为三(👠)四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放(🚰)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(🥁)步骤3将一(🐎)小(xiǎo )碗(wǎn )色拉油所有花(🍄)椒(🤳)和辣椒全部倒入(😬)锅内用小火慢炸在辣椒颜(🦄)色变暗后用铲(🈯)子然后捞出(❄)一半(bàn )的油和(🙁)花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🚦)入(rù )拍(🕐)好(hǎ(🔪)o )的蒜(🚂)(suàn )瓣儿(🔏)和姜(jiāng )片儿(ér )出香味后将鱼(🕡)头鱼排向锅(🚘)煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约一(yī )小碗(🈵)(wǎn )盐半(😍)调(dià(😒)o )羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(📅)起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅(xù(🐙)n )速出锅前后(🚶)放适量鸡(jī )精白胡(⛳)椒粉和椒盐(🛐)粉步(😼)骤(🐳)(zhòu )5盆中放(🍩)着已(🍮)焯好的黄豆(🏤)芽将鱼片(piàn )一这(zhè )款汤汤水水(⏱)舀入此盆后(hòu )来将(♎)那半碗捞出后(🤕)(hò(🍚)u )的辣椒和油(yóu )倒在上面(🔓)六鱼香(xiāng )肉丝食(shí )材主料猪里脊(🐌)辅料青笋水发黑(hēi )木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(🛶)鱼(🌁)香11生抽老(🚘)抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑(🚎)成碗(🌂)汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼眼葱味(wèi )型(xíng )鱼香(📪)特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(⛷)香(xiā(🐹)ng )线条清(qīng )晰(🍓)做法步(🍆)骤(🌲)1猪里(lǐ )脊切(📽)(qiē )长约8cm粗(💲)03cm的二(🔵)粗(💓)丝加盐料酒搅至上劲后放(🕎)水淀粉搅匀(🕟)封油备(💧)用步(⏺)骤(zhòu )2起锅烧(🏥)油中油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用步骤(📹)3锅中留底油中(📴)油温下(xià(🈶) )泡(🏯)椒(jiāo )茸姜(jiā(📘)ng )蒜米(📰)炒出香味和红油后后放抚过(📬)油的(de )肉丝翻炒均匀后淋(🎨)入(rù )事先兑好的碗汁放入葱(👳)粒炒制芡汁收(👂)匀(yún )葱出香后起锅装盘(🐃)再试一下(🍙)(xià )七(qī )宫保鸡丁(🍿)原(🐫)料主料(🗑)鸡脯(🏬)肉(🐙)225克花生米50克(🥟)辅料(liào )葱45克姜10克调(🌬)料干辣椒8克花椒15克(👳)色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè(🥂) )酱油(📠)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(👮)法步骤1鸡腿去骨去皮(🌻)后冼净用刀(💿)背拍松(🖇)鸡(🐀)肉(ròu )切成15厘(lí )米大小的丁姜和(hé(⛹) )蒜(suà(😾)n )切片葱(cōng )白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加(🐃)入少许(xǔ )黄酒一点点(diǎn )盐用手(🥏)疼(🌒)时抓粘稠状再(zài )后放干(gàn )淀粉抓(zhuā )匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入(🛄)容器(qì )中调成(chéng )糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁(🥇)(zhī )步(🎒)骤4锅烧热(⛲)倒(📱)入(🈚)油待油温升高7成热时(🖍)放入后(📻)(hòu )腌(yān )好(hǎo )的鸡(🥅)丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅(😄)(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒(💼)用中小火(📙)炒香后将料汁(🧝)里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜再捞出放(🎮)入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回(huí )锅中用(🤔)大(🐤)火炒(chǎo )30秒倒入水(shuǐ )料(liào )汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣(🌡)(là )椒油最后后放花生(shēng )米再试一下(💼)八开(⛺)水白(bái )菜(🕝)食材大(dà )白菜10公(🔗)斤(👨)每棵(kē(📪) )只用(🔧)极嫰(nè(🥙)n )菜心部分(🤙)老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🐶)骨500克干贝300克去皮(pí )净(jìng )瘦鸡脯肉700克(🎼)全瘦猪肉(🚍)300克(kè )盐10克料酒10克(kè )葱50克(🔇)姜(🙋)10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(💙)(lǎo )母鸡劏(🚊)好洗净(😆)干贝(bèi )浸发好(🥩)与清(qī(🌟)ng )洗干净后的(de )火腿(tuǐ )蹄子排骨等(🚊)按类(lèi )分别放入差别沸水锅中焯(chāo )一下水(shuǐ )清除掉血水和(hé )杂质(✉)然后捞(🛃)出再用水(🍞)洗净一(yī(🥗) )起放入(👤)后(🚝)大汤锅内(nèi )加入清水姜葱(💘)烧开后加(🚗)料(liào )酒转小火慢熬3小时(shí )步(bù )骤(🧓)2同时(🚱)把(🚤)鸡(🚀)脯(🎛)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(🔬)成(chéng )粥状待用步骤(👒)3汤熬至3小时后用(yòng )筛(😩)子把大部分(⏳)汤渣浮油隔(gé )尽把清(qīng )汤全部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪(💍)肉蓉搅匀(🤗)转中小火待其渐(⛄)渐聚拢肉蓉浮起用(📓)小漏勺(🛍)捞(lāo )净肉蓉(róng )后(🕜)(hò(💥)u )再把汤再煮沸把鸡(🌁)肉(🍴)蓉(🎮)分(🛴)2次(cì )按(🔦)猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤(🤖)(tāng )彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明(✏)净(🌶)如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤分(📟)成两锅择(😮)好至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼(🏑)至七成熟(😽)用清水漂冷(⛄)(lěng )用细(🆔)银针(zhē(🌗)n )在(🚮)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上(shàng )淋(👴)(lín )下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(⏮)碗底烧开另(💬)一锅高汤(tā(🌺)ng )舀(yǎo )进碗(wǎn )内即(💶)(jí )成九毛血旺(🖤)材料主料鸭血(⬛)白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水(shuǐ )发毛(🆖)肚100克(🙏)猪(zhū(🌤) )肉肥(féi )瘦(⏬)100克火腿(tuǐ )肠(cháng )150克(🚰)水发鱿鱼50克黄(💅)花菜50克木耳水发(👳)50克莴笋100克(🚳)调料大(🍓)(dà )葱(👿)50克盐3克辣椒(jiā(🌘)o )红尖干15克花椒5克料酒(🕯)10克味精(jīng )10克(kè )植物油50克灵材(😮)毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海(🐆)参(cān )毛肚鳝(🗃)鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片(🌊)调料辣椒麻椒等做法步骤(🥐)1将(🏸)辣椒(🐺)(jiā(🆗)o )花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油(🐅)放(fàng )入锅中(zhōng )用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮(📪)后捞出后渣然后把放进去(🌡)味精(🌩)白糖醋等调料步骤(✅)2将主辅料切片改刀(dāo )飞(🦖)水(🦁)组建(jiàn )熬(🐵)好(👴)的(de )红汤汁内烧开后然后取出(🛃)盛器撒入(🍌)葱花步骤3将(🔱)色(🎆)拉油烧热放入花椒辣椒(💯)炝出(chū )香味迅(🐎)速浇在上面(🔺)即(jí )成十(shí )东(🌾)坡肘(🏹)子(zǐ )原(😎)材料肘子(🆖)一只葱姜蒜冰(💥)糖(táng )桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干做法(🚭)(fǎ )1无(🌂)火(🐨)去(🔶)掉(👓)后(hòu )肘子皮上残留(🌚)的猪(👘)毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去(🥡)掉(diào )后(🔨)污血和脏物然后再将(🕉)肘子(👉)捞出(chū )后用刀(🕛)在(🦄)其上割几道口子(🧠)(zǐ )那样的(de )话熟得快2新水烧(😻)沸放入后适(🥊)量(🌒)(liàng )葱姜(🧕)和香叶将去处理好的肘子(zǐ )煮到七(😷)八(💤)成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒ(🚟)u )子的肥而不腻就靠(🖨)它了(🖼)上锅蒸一(✋)个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉(🕤)油烧热后炒葱姜(🔊)蒜至(😞)(zhì )出(chū )香(❎)味放(✅)进去桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分(😁)钟后(🍭)剩一小碗(wǎn )为(😯)宜再(zài )放(🤜)入若干冰糖(🌍)(táng )五香粉两三勺酱油小火渐(💖)渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是调(🏠)料了(le )4肘子蒸(📣)好后装盘浇上刚调(dià(🐜)o )的调料表就行4最近网(wǎ(👾)ng )络清淡美食占巨一席(🌮)之(🐝)地大家今天分香辣毛血旺的(🆗)做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼(yú )一条(🚧)百叶(yè )100克毛肚100克黄(🦈)喉(hóu )100克(😂)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🚞)料(🌎)葱(㊙)20克姜20克蒜20克干辣椒(🚝)50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血(🎊)黄喉火腿切片儿(🚓)鳝(🈂)(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🚉)(yè )和(🍴)毛(🆔)肚(💥)切(🔣)长(🚎)条(tiá(🧐)o )儿葱切(qiē )细(📗)条(🥄)蒜姜切(🍮)片儿2锅(guō(💕) )烧开水黄豆芽煮熟捞(🌐)出捞出(chū )沥干放(🖲)入盆底鸭(yā(🗡) )血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出(🎽)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(🔬)酱(jià(💚)ng )炒出红油加适量高汤(🧝)(tāng )盐(🔣)大火(huǒ )烧(♎)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(shá(🥃)o )再捞出(chū )放在旁(páng )边豆芽上(shàng )之(🦕)后水烧(😮)开放入(🤧)(rù )百叶(yè )毛肚火腿煮(🥏)30秒钟捞(lā(🙇)o )出后(hòu )5蒜片放(🤘)在上面锅烧热多(🚌)倒油6油热后(😌)放一小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸(〽)香后浇在(🙂)上面(mià(🌪)n )去掉
