简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·莱文/杰米·哈里斯/露易丝·拉塞尔/
- 导演：崔林卿/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：(🚒)1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗(🗄)做法(🆑)2毛血旺浇油的正确方(🍻)法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂毛(máo )血旺(🐏)的正(❕)宗做法1黄豆芽一把放(fà(👼)ng )入盆中宽(kuān )粉一(🐧)把切成段豆腐(⌚)皮两张(zhāng )切成长(🛏)条准备鸭血一块(🔞)切成056厘米厚(🖊)的薄皮放入盆中(zhō(⛄)ng )2鱿鱼(🏀)须和鱿鱼筒各一(yī(💏) )个先(📓)把(🏴)鱿(🌱)鱼须切成段再把鱿鱼(🍞)筒切下(xià )来(lái )撕(sī )掉外膜在(❎)表面打(🦈)上花刀切成(📥)段放进(jìn )去小盆中3准备着去处理好的(de )鳝鱼(🐹)一条先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭血放进一(yī )个盆(pén )中(zhō(📷)ng )再舀(📍)入(rù )切好的鱿鱼(🈯)备(🍼)用4毛肚二两(liǎ(📕)ng )左右切(🎽)成(chéng )长条(tiáo )一(🏾)起放入盆中小葱(🐬)一根切成斜(🛒)(xié )片生(📻)姜(🎍)一(✊)块切成姜(🌖)片一起(👱)放入(📧)大碗中(🔴)再放入后(hòu )一小把红干椒一小把麻椒(🕶)取一个小盆(🐕)盛(👔)有一把花椒和一把红(🍩)干椒备(🛤)用5小葱几根切成(chéng )葱(cōng )花放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在(🔎)一起等(🍻)食材(🕧)备好以后(hòu )以后(🏽)我(wǒ )们开(🙍)始(🍓)烹饪6起锅烧水水开后(📘)倒(dǎ(🌄)o )入水黄豆芽(🔠)豆腐皮和宽粉用勺(🏔)子晃动一(🛑)下(👱)几下焯水一分钟捞出控水布(bù )袋(dài )中(zhōng )盆中7等(🏩)水立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝(⛩)鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加(🎓)入(㊗)到料酒5克去腥用勺子来(lá(🏚)i )回(🤩)滑动几下(xià )使食材受热(🤞)(rè )均匀(yún )8焯(🦃)水一分(fèn )钟捞出(🖨)控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒(🆗)入水葱姜和大料(liào )爆香加(🌺)入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(jià(📈)ng )10克翻(🌩)炒化开(kāi )炒出红(hóng )油(🧚)10添(🍚)入(rù )适量的(de )清水参加(👻)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🎇)匀搅拌(💳)(bàn )化(😞)开调料煮开下(xià )次(🎾)全部倒入黄豆芽豆(dò(👭)u )腐皮和宽粉(🏔)(fě(🔦)n )开大(✔)火(🛐)煮一分钟11加(🤠)入到食盐(🧚)1克鸡粉(🙇)2克老抽(😿)2克(kè )调底色再捞出配菜(cài )然后(hòu )取(📬)出盆中(✍)排第五(🌯)等汤汁(zhī )再(👋)(zài )一次(🎬)涌动后慢(màn )慢倒(dǎo )入毛(🏸)肚鳝鱼鸭血和(📕)鱿(👎)(yóu )鱼12开大(📗)火煮3分钟捞(lāo )出(🤵)后盛有汤盆中(🏷)13再浇(jiāo )上注(🚶)意适量的原(🥟)汤撒上少许(🔅)蒜末和(📹)葱花14锅中留底油添入(⬇)半(⏲)勺(😨)食用油倒入花椒(🚽)和(🎃)红(hóng )干(🔛)椒(🙀)迅速再(zài )翻(😓)(fān )炒炒出香(xiā(🛃)ng )味以后关火15再把热油(🏔)泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放(fàng )出出葱蒜(✊)的香(🚚)味到最后(🌿)(hò(🤩)u )再放(🤠)上几朵香菜(💽)单独(dú )点缀16那样(🐴)最(🗳)好(💀)(hǎo )到(🕖)这里这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就做(zuò )了了(💆)要(💸)会(⛷)了就在(👣)家(jiā )试一(🌫)下吧下(xià )面是所会用到的食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉(🕗)鸭血(🏉)鳝鱼毛肚(🏬)(dù )鱿鱼小葱黄豆芽(👧)生姜(🌐)红(hóng )干椒麻(🐺)椒花(🌵)椒调(🔣)料盐(🈵)鸡(jī )粉老抽(🛎)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇油(🔒)的正确(què )方法(fǎ )1方(fāng )法一1净辣椒油(yóu )300克郫县(🕤)(xià(🌤)n )豆瓣(bàn )酱约200克(🚯)(kè )鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生油约240千克大(👟)葱100克老姜(🕗)(jiāng )100克(🦓)洋葱150克番茄沙司(⛵)约150克紫草20克红蔻(👝)10克(🌙)香(xiāng )根10克茴(❄)香15克(kè )桂皮8克(🍭)香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉(🧞)蔻10克山(🛸)奈8克胡(🚽)萝卜100克香菜根40克2将郫县(📧)豆(♌)瓣酱和(🛷)鱼香泡(🖼)(pà(🦄)o )海(hǎi )椒排斩成细(xì )末盛(💵)入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗(🏵)净的紫草和200克清(🐜)水调匀3大(💎)(dà )葱和(hé(🚸) )老姜用刀(dāo )拍(pāi )松(🎏)拍松(🎧)下(xià )次炸制(🤛)时容易出味洋葱切(📶)(qiē )成48厘米见方(🗝)的洋葱块胡萝卜切大(👦)(dà )片香根茴香红蔻桂(🔻)皮香叶甘草(😉)草(🔚)果肉蔻和山(shān )奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出(📦)沥干控干或擦水(🔍)分(fèn )待用4炒锅(⏭)上火(🚤)后舀入300克经过精制花(💙)生油烧至(😡)三成热时排列盛有大葱老(🕡)姜(jiāng )茴(🎆)香(📵)香(xiā(🤗)ng )根(gēn )桂皮红蔻香叶(💞)甘草草(🔄)果肉蔻山奈用中小(📼)火使油温很缓慢增加至五成热小(📝)火熬(áo )严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧(⛅)(shāo )至金黄色而且香(🆒)味(♈)充(😚)(chōng )分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(📢)上火把锅里的油(🚜)烧热下(🚦)番茄沙(🥞)司(😸)用小(👦)火煸12分(fèn )钟至油(🌛)色发红时(🥔)再倒入其余的(🏫)精细加(jiā )工(gōng )花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方向(🎮)搅出2做法二(🏊)1野山椒青(💚)美人椒节各30克鲜花椒8克藤(😜)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🕦)蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料(😁)(liào )水150克(kè(🐌) )老油(yóu )50克(kè )芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着小半(🙊)碗冷(🍹)的淡(dà(🎭)n )盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗(📬)里一边滴一边轻(➕)轻搅动把(🧑)水和血(🕋)搅匀还没血液静(⛅)置20分钟半小(xiǎ(➕)o )时后凝化(huà )成块再放进去热(rè )水(🖍)中蒸熟木(⛑)盒切成小(🏦)(xiǎo )块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🥐)净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋(🛳)飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片(🌯)加野(yě )山椒老姜(📯)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(📖)碧香(🍍)料水(shuǐ )及清水200克煮(🆚)(zhǔ )沸调好味后加全部原(yuán )料烧至(👛)更(👠)加入味起锅5将(jiā(🏖)ng )干(gàn )辣椒节青(👖)(qī(🕑)ng )美人(rén )椒(🛐)节(🎫)放在上面(miàn )将(jiāng )烧(🔎)至六成(chéng )热的藤(té(👷)ng )椒油(🔊)啊淋(🦐)在上面撒葱(cōng )花芝(👉)(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜(🎪)葱(👆)郫县(xiàn )豆瓣(bà(😨)n )酱蒜蓉(🏍)辣酱火锅底料生(🦌)抽蚝油(🍾)老抽(💔)白胡椒(jiā(🐬)o )粉鸡精料酒白砂糖花(🍜)椒干辣椒白芝(🍴)麻(má )2我们先把大虾剪一下虾须然后再(📬)把虾(xiā )线可以(👬)去(🚞)除(😑)碱(🌻)水冲洗干净滴入几滴(🎫)柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗(🍘)干净切成片5毛肚(🍰)清洗干净切成(🚂)薄片(💴)然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🏥)碎(suì )剁成蒜末香(🗒)葱切成葱花生姜切成片豆芽(🌱)洗干(📣)净7锅中一并加入(🖍)适(🧝)量(liàng )的(🔯)食用油油(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(📟)蒜干辣(🍲)椒(🕰)放入锅中炒出香味8加一(🐥)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清(qīng )水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老(📽)(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽(🦍)捞出(chū )放入碗中再把(bǎ )鸭血毛(máo )肚虾(xiā )火腿肉放入锅中(🤤)烫煮(🍅)煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(🐥)出(🆘)11最后在上(⏺)面放上(🚖)蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把(💃)烧热的油(yóu )浇(jiā(💲)o )上了(le )即可大快朵(🎠)颐3川菜十大(🚋)经典名菜做法(🐗)一麻婆豆(👥)腐(fǔ )食材豆(🤶)腐250克牛肉(🐀)75克蒜苗1根豆(♍)豉15克花(👆)椒粉3克黄(📎)(huáng )酒5克盐3克豌(🦁)豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克(🧢)等(děng )做法步骤(🍀)1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的(🥏)块后放加了少许盐的沸水中过一(yī(📙) )下(🌞)去(qù )除(🖇)豆腥味然后捞出用清水(📑)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(📤)新鲜猪(🥀)(zhū )肉牛(niú )肉(🐱)切(🦈)成小块或肉末步骤2炒锅(🤢)烧热放(fàng )油后(👉)放牛肉(💞)猪肉炒散(🏸)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放(👱)入(🖨)豆豉(🖲)姜(jiāng )末辣椒粉同炒至(💧)牛肉(ròu )猪(zhū(🤽) )肉上(⏮)色(👉)效(🐔)果入味(♈)儿(📰)步骤3下肉汤(🐞)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🈷)盐调味再用(👕)湿淀粉(👨)芡汁盛出后撒上(⚾)花(huā )椒面葱末表就行(háng )二回锅肉材(🕐)料(♒)五花(🛶)肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(😾)油做(👟)法(fǎ )1带皮(📒)五(wǔ )花肉(🌧)冷水下锅加入葱(cōng )段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(🐙)净撇净煮至(➰)八成(♐)熟木盒自然冷却(què )筷(📷)子可再插入(😵)即可(kě(💣) )3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(🌂)4将青蒜(😂)的红色部分(🦀)先用(yòng )刀(dā(💣)o )拍一(🌖)下然后(hòu )再完全斜切成(chéng )段备用5炒锅上(shà(📚)ng )火加大(📏)多的油煸香辣椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒至(zhì )肉片颜色变透(💛)明边缘微微卷(💤)过(guò )7将肉拨(Ⓜ)到锅一边(biān )下(👤)入豆(✒)瓣酱可(🕵)以先切成(🈚)小粒炒(😗)出红(hóng )油8适度地的加(🖐)入少许酱油或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续(😥)翻(🗂)炒均匀(🦖)9下入青蒜点少许料酒糖调好(🧛)味(🗨)(wèi )道即可出锅(🕡)(guō(🕉) )三(sān )夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌(🚎)100克牛头皮100克(👼)牛心150克牛肚200克(🤢)香料(liào )八(🖱)角(jiǎo )三奈大(🅿)茴香(xiā(💑)ng )小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生(🕊)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(☔)米(🐯)豆油味精芹菜(🔙)各适量(🅰)做法步(🎢)骤1将牛肉切成小片(pià(🍎)n )与牛(🐑)杂(🥂)牛(niú )舌牛心牛头(🏺)皮牛肚一起清洗干(👃)净用香料盐花椒(🆒)面等各种调料卤(🐨)制先(🥦)用猛火烧开后集体土(tǔ )地登记(🏈)小(👤)火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再(😾)晾(👒)晒切成大薄(💄)片(🔀)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻(🥧)炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切(🔉)好(🐌)的(✈)(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油(😡)味(😒)精花(🤚)(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🔻)拌均匀即成四(🐙)辣子鸡原料(📨)(liào )整鸡(jī )一只或鸡(jī )腿一盒花(🌃)椒和干(🙄)辣椒14葱熟(shú(🎮) )芝麻盐味精(👶)料(🎯)酒食用油姜蒜白(bá(🏠)i )糖淀(🌨)粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🔼)花椒盐胡椒味精白糖(táng )白(🐴)芝麻醋(🧘)淀(diàn )粉料(😰)酒色拉(⏯)油各适量做法(🏊)干辣(là )椒节去(qù )籽(zǐ )后用白开水(shuǐ )浸泡一(🐡)段(💀)时间半小(xiǎ(🛫)o )时(👁)然后再(zài )捞出(🔛)后(hò(📷)u )挤出水(🐝)分水(🍋)放碗(wǎn )里加(🔥)(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(😧)五六成(🕗)热五成热下(💎)锅(guō )炸至芝麻(🥛)微(🥅)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(☔)抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然(🐶)后(🗓)再油烧(shāo )五成下锅(💶)小火慢炸(🙌)至(zhì )变面(🖋)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(📩)花椒豆(🎵)瓣(📹)酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和(🍨)炸好的(📳)(de )辣椒放半勺白(🛣)(bá(🚕)i )糖半勺鸡精(😘)翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(🤽)五水煮鱼食材鱼(yú )鸡(💍)(jī )蛋(dàn )白糖干(💥)淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜(🧝)姜片鸡(🔲)精白胡(🍡)椒粉(fěn )黄(👲)豆芽做法步(bù )骤1将鱼头(🤵)(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼(🈴)身竖放用坚硬锋利的刀平(🎥)着将两(liǎng )整(💽)片鱼肉和鱼(🚁)排分开再将两大片鱼(🖤)肉片(piàn )成注意(🥞)适量的(de )鱼片(piàn )将鱼排(pái )分为(wé(🥇)i )三四段与鱼头放一起备(🦏)用(yòng )步骤2将(🛺)(jiāng )鱼片内放(fàng )一(🅿)个蛋清少许盐(🕹)干(😩)淀(⏪)粉和料(🖖)酒(🌕)拌匀(😶)步骤3将一(😔)小碗色拉油所有花(🍯)(huā(🛐) )椒和辣(🛶)椒全(quán )部倒入锅内用(yòng )小(xiǎo )火(🌥)慢炸在辣(là )椒颜色变暗后用(🖐)(yòng )铲子然(rán )后(🐓)捞(lāo )出(chū )一半的(de )油和(🤙)花椒辣(🚢)椒备用(🛺)步骤4将火开大放入拍好的蒜(⛷)瓣儿(🍹)和姜片儿(📛)出(🅿)香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸(🚶)炒两(liǎng )下倒(🐞)入料酒约一小(🕴)碗盐(yán )半(bàn )调羹加沸水三四(sì )碗等鱼(⚓)(yú )头汤沸腾起来出味将鱼片(🎚)一片一片横(hé(🙁)ng )放到出水(📇)滚(🗡)的(🐬)汤中(🐼)鱼(yú )片会熟的(🛩)迅(xùn )速出(👙)锅前(🌖)后放适量鸡精白胡椒粉和椒(💱)盐粉(🎮)步骤(zhò(💒)u )5盆中(🍬)放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(👪)这款汤汤水(💽)水舀入此(cǐ )盆后(hòu )来将那半碗捞(lāo )出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(💸)料猪里(🍍)脊辅料(liào )青笋(sǔ(🈺)n )水发黑(🈺)木(👘)耳调料盐鸡(🈁)精味精(jīng )白糖陈醋(🐝)鱼香11生(⚫)抽(chōu )老抽鲜汤(🌡)水水淀粉兑(duì )成(chéng )碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜(🌏)米蒜米(🛠)鱼眼葱味型(🖌)鱼香特点咸(🤡)鲜酸(🚀)甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰做(🚡)法步(😰)骤(⏪)1猪里脊(⚪)切长约(🔏)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒(🌼)(jiǔ )搅至上(shàng )劲后(🥀)放(🌝)水淀粉搅(jiǎo )匀封油(🐏)(yóu )备用步(bù )骤2起锅(🛥)(guō )烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备(bèi )用(🎩)步骤3锅中留底油中油温(🍓)下泡(💐)椒茸姜蒜米炒(🎌)出香味和红油后(🚎)后(😤)放(fà(🛫)ng )抚过油(🍻)的肉丝翻炒均匀后(🏄)淋入事先兑(🔵)好(🍜)的(💁)碗(💦)汁放入葱(🌘)粒炒制芡(🕝)(qiàn )汁收(shōu )匀(🖊)葱出香后起锅装(🗃)盘(💸)再试一下(🤺)七宫保鸡丁原(👾)料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克(🌅)姜10克(kè )调料干辣(🙋)椒8克花椒15克(🌱)色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克(kè )酱油65克白糖(📓)10克醋7克(kè(🚶) )水(shuǐ )淀粉22克做(😔)法(fǎ(🍜) )步骤(zhòu )1鸡腿去骨去(🛅)皮(pí(🤐) )后(❇)冼净(💇)用刀背(🛶)拍松鸡(🔗)肉(😃)切成15厘(🙇)米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱(😹)白(✍)切成小(🐘)圈步(bù )骤2鸡(🏏)肉(rò(📏)u )丁加入少许黄(🔝)酒一(🍋)点点(diǎn )盐(🐊)用手疼时抓粘(🍘)稠状再后放(🌎)干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将(💘)糖米醋料酒生抽盐(🤵)放入容器中调成糊状放(📻)入(🗻)葱姜(🐋)蒜加入适量水(shuǐ )制(zhì )作成料汁(⤴)步(🌱)骤4锅烧(🚾)热倒入油(⭕)待油温升高(gāo )7成(💉)(chéng )热时(🗓)放入后腌好的(🍜)鸡丁(dī(🥄)ng )翻(📺)炒至(🦅)鸡肉(👙)变白盛(🚏)出步骤5锅中(💤)剩少许油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡一(🍴)段(duàn )时间的(de )葱姜蒜再(🍼)捞出(🍪)(chū )放入锅中炒10秒随(🚻)后把(🌺)(bǎ )鸡肉(🍼)倒回锅中(🏬)用大火炒30秒(🏿)倒入(🎙)水料汁颜色变(biàn )富有光泽时(shí(🍼) )组(📃)建辣椒(jiāo )油最后后放(🏀)花(📆)生米再试(shì )一下八开水白菜食材大(🚬)白菜10公斤每棵只用(🤾)极嫰菜心部分(🈸)老母鸡2500克火腿蹄(🙁)子(💵)200克排骨500克干贝300克(🔉)(kè )去皮净(🔑)瘦鸡(💗)脯肉(⬅)700克全瘦(🎟)猪肉300克盐10克料(🐧)酒10克葱50克姜(☔)10克(🍉)水4升做法(⏫)步骤(🈵)1先熬好清水高汤将老母(🏐)鸡劏好洗净干贝浸(🗒)发好与清(qīng )洗干(😳)净(jìng )后(🍣)的(⛵)火腿蹄子排骨(gǔ )等(🍥)按类分别(😶)放入差别沸水(🌛)锅中焯(chāo )一下水清除掉(🦏)血(♍)水(shuǐ )和杂质然后捞(🌽)出再用(♒)水洗净一(🔃)起放入后(🥃)(hòu )大汤锅内(🐘)加入清水姜葱烧开后加料(⛵)酒转小火慢熬3小时步(bù )骤2同时(shí )把鸡脯(🍕)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🦐)调成粥状待(🆎)用步骤3汤熬至3小时后用(🐞)筛子(🍮)把大部分汤渣浮(💔)油隔尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉(❄)搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚(🙌)拢肉蓉浮起用小(🍬)漏(🍨)勺捞净(jìng )肉(rò(🉐)u )蓉(👯)后再(🔺)把(🍇)(bǎ )汤(tāng )再煮沸把(bǎ )鸡(🧠)肉(🎗)蓉分(🔸)2次(💜)按猪肉蓉的同时(📏)处理之后把清汤(🤮)彻底隔渣去油待汤色清新明净如(♉)水下(🍜)盐调味(😌)待(dài )用步(🤨)骤(zhòu )4把汤分成两锅(🏛)择(zé(🎈) )好至嫩的白(🕍)菜心(xīn )放进其(🏳)中一锅高汤灼(zhuó )至七成(🌡)熟(🍬)(shú )用清(qī(💶)ng )水漂冷用细银针(👼)(zhēn )在菜(📞)心(👧)上(🔘)疼(té(👺)ng )时穿刺放进漏(lòu )勺(shá(🍞)o )中用原先的高汤(tāng )自上淋下至使白(🛡)菜心烫煮(🐝)步(🍿)骤(zhòu )5将(🌝)菜心(xīn )垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀进碗(😞)内即成(🤳)九(🐴)(jiǔ(🏄) )毛血(xuè(🎽) )旺材料(🎓)(liào )主(zhǔ )料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛(🙂)肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿(🛺)肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花(huā )菜50克(kè )木(mù(🤚) )耳水发50克(😫)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(❓)(là )椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克(kè(🔪) )植物油50克灵材(❕)毛血(xuè )旺是诸位加(♒)以改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🚾)(cān )肉(🕐)片调(🤼)料(🎧)辣椒麻(💖)椒等做法步骤1将辣椒(🌍)花椒豆瓣酱姜蒜(suà(🕰)n )色拉油放入锅(🖍)中用(🖱)小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后(hò(👔)u )渣然后把放(fàng )进(🐂)(jìn )去味精白糖(🌸)醋(cù )等调料(🙈)步骤2将(🛫)主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组(👎)建熬好的红汤汁内烧(😤)开后然(rán )后取出盛(shèng )器撒(♟)入葱花步骤3将色拉(lā(🦐) )油(yóu )烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出(🏸)香味迅速浇在上面即成十东(🗾)(dōng )坡(pō )肘子原材料(🏃)肘子一(🆖)只葱(🌬)姜(🕷)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(fěn )若(🏝)干做法(fǎ )1无火去(qù )掉后肘子皮上残留的猪毛扔到(dà(🦅)o )沸水中煮(🎟)几(🐽)分钟(🕳)去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(🏢)后用(👓)刀在其上(shàng )割几道(♍)口子(zǐ )那样的话熟(🚖)得快2新(xīn )水(👵)烧(💸)沸放入后适量葱姜和香叶将去(🍄)处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟(shú )捞出(🥤)(chū(😎) )上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键(🌬)步(😼)骤东坡肘子的肥而(🔄)不腻就靠它了上(🚨)(shàng )锅蒸(🌸)一(yī )个半小(✏)时这期间可调佐料炒锅(🕚)中慢慢倒(💯)入适量(⛵)色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八角翻(fān )炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(🌳)宜再(zài )放入若干冰糖五香粉(🗡)(fěn )两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之(🤹)后剩(💿)那一小(🧗)碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(📴)好后装盘浇上刚调的调料表就行4最(🚍)近网(wǎng )络清淡美(😕)(mě(🛋)i )食(shí )占(🥩)巨(jù )一席(xí )之地大(dà )家(jiā(📨) )今天(📔)分(fèn )香辣(🖋)毛血旺的做(🚦)法主(🕎)料鸭血(xuè(🙆) )一盒鳝(shàn )鱼一(yī )条百(🔹)叶100克毛肚100克黄喉100克(🚂)卤肥肠(👓)100克火(huǒ(💹) )腿100克黄豆(🛀)芽(😻)(yá )100克辅(⏪)料葱(cōng )20克姜20克蒜20克(🌘)干(gàn )辣椒50克花椒10克麻(🛌)椒(jiāo )10克(🕴)(kè )豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血(xuè )旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🤜)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿(🛍)葱(cōng )切(🍶)细条蒜(😃)姜切片儿(ér )2锅烧(🦌)开水(shuǐ )黄豆(🍹)芽(yá )煮熟捞出捞(📝)出(👴)沥干放入(🍍)盆底(🔔)鸭血黄喉鳝鱼(🚰)(yú )肥(🔺)肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒(dǎo )油烧热放(💋)(fàng )入(🏳)花(📂)椒干辣(là(🦃) )椒葱姜(😫)爆香放入豆(🙋)瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放(fàng )入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟(🤼)用漏勺(🔩)再(zài )捞出放在(zài )旁边豆芽上(🥃)(shàng )之后水(shuǐ )烧开放入(rù )百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧(🌱)(shāo )热多(🙍)倒油6油热(🎅)后放一(🚘)小把(📑)花椒麻椒(🚁)和干辣(🍳)椒炸香后(✊)浇在上面去(🤷)掉
