简介
食堂毛血旺的正宗做法8
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：张琳/王德生/
- 导演：박범수/
- 年份：2024
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🍾)的正(〽)宗做(zuò )法(🖖)2毛血(👲)旺浇油的正确方法(🐪)3川(🌀)菜(🐂)十大(dà )经典(diǎn )名菜做法4最(🍅)近网络清(qīng )淡(dà(🕞)n )美食占(zhàn )巨一席之地大家今天分(fèn )1食(🆚)堂毛(🤗)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽粉一把切(🗜)成(♍)段豆腐皮两张切(❇)成长条准备鸭血(🚝)一(🌄)(yī )块切成056厘米(🌙)厚的薄皮放(💋)入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼(📉)筒各一个先把鱿鱼(yú )须切(🚯)成(⌚)段再把鱿(🆑)鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜在(🗓)表面打上花刀切(qiē )成段放进去(👕)(qù )小盆中(🈯)3准(zhǔn )备着去处理好(👠)(hǎ(⭕)o )的鳝鱼(🛰)一条先斩去(🧘)头部再切成(♒)小段和鸭血放(🚗)进一个盆(🎗)中再舀入切好的鱿鱼备用(🏮)4毛肚二两左右(yò(🌷)u )切成(chéng )长条一(💐)起(qǐ(👈) )放入盆中(zhōng )小葱一(yī )根切成斜片(piàn )生(😦)姜(jiāng )一块切(qiē )成姜片一(yī(🏎) )起放入(rù )大碗中再(zài )放入后一(yī )小(🍇)把红干椒一小把麻椒取(🃏)一个小盆盛有一把花椒和一把红干(gà(💹)n )椒(jiāo )备用(yòng )5小(🏠)葱几(❗)根切(👄)成(ché(♏)ng )葱花放进去小盆中蒜子几(🐊)粒拍扁(biǎn )切成蒜(suà(🎤)n )末和葱花(🌉)放在一起等(děng )食材备(🙌)好以后以后我(🌵)们开始烹饪(🐇)6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(😔)豆腐皮(🗾)和宽粉用(yò(💡)ng )勺子晃动一(yī )下几下(💭)焯(chāo )水一分钟捞出(⚫)控水(shuǐ )布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(✍)5克(🍠)去腥用勺子来回滑动(🎆)几下使(🕠)食(♍)(shí )材受热均匀8焯水一分(🥋)钟捞(🙅)出控水拔凉9另起锅添入一(yī )勺(sháo )食用油油热后倒入(rù(🚅) )水葱姜和(⛴)(hé )大料爆香加入(🚲)到(🆑)麻(👬)辣火锅(guō )料(👮)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🛢)出红油10添(🍸)入适(㊙)量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒(🏟)粉(🌃)2克均匀搅拌化开调料煮(🔶)(zhǔ )开下(xià )次全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉(fěn )开(🍨)(kāi )大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡(🥍)粉2克(🥟)老(🧢)抽2克调底色再捞出(chū )配(🕟)(pè(🐂)i )菜(cài )然后取出盆(🕵)中排第五(🚌)等(děng )汤汁(⏰)(zhī )再一次涌(➗)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(👁)12开大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中(zhō(📭)ng )13再浇上注意适(🚢)量的原(yuán )汤撒上(⛱)少许蒜末和葱(👨)花14锅(guō )中留底油(🚖)添入半(bà(🎹)n )勺食(⏪)用油倒入花椒和(📔)红干椒迅速再(zài )翻(🗃)炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油(💆)泼在汤盆(🎗)中在一瞬(🍮)间放出出葱蒜的香(🐹)味到最后再(🌂)放(🍻)上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(🕦)最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香(xiāng )的毛(🍄)(máo )血旺(wàng )就做了了(🐌)要会了就在(zài )家(🏤)试一下吧下面是(🚏)所(suǒ )会用到(🔊)的食(🍩)材(⬇)和(🔧)调料食材(🤛)豆腐皮宽粉鸭(🎗)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🏛)(dòu )芽(yá )生姜红干椒麻(🍊)(má )椒花(🆎)椒调料盐鸡粉老(📴)抽(chōu )料酒豆(dò(🛀)u )瓣(bàn )酱麻(má )辣火锅(✌)料2毛(máo )血旺浇油的正确方法1方法(💡)一1净辣(là )椒油300克(😿)郫县豆瓣酱约200克鱼香(🌨)味泡海椒约150克(🍷)精(jīng )细(xì )加工(gōng )花生油约(yuē )240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克(🤜)番茄(🔘)沙(🦉)司(⤵)约150克紫草20克红蔻10克(🌂)香根10克茴香15克桂皮8克(💵)香(xiā(🍺)ng )叶(👟)8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🖲)鱼香泡海椒排斩成细(xì )末盛入盆中再(🤲)加(jiā )辣椒(⤵)粉洗净(jìng )的(de )紫(♐)草和200克清水(🛎)调匀3大(dà )葱和老姜用刀拍(💜)松拍松(sō(♟)ng )下(🏾)次炸制时容易出(🏧)味(🚎)洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡(🏰)萝卜切(❇)大片(pià(🏳)n )香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(cǎo )果(🎉)肉(🌽)蔻和山(shān )奈用清水(shuǐ )中浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥干控干(🦅)或(huò )擦(📗)水(🈂)(shuǐ(🚒) )分待(dài )用(🔭)4炒锅(guō )上(🦑)火后舀(🚾)入300克经过精制花(huā )生(🌍)油(yóu )烧(⏺)(shāo )至三成热时排列盛(🍦)(shèng )有大葱(🔒)老姜茴(🔼)香香(💾)根(gēn )桂皮红(📐)蔻(💣)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(👰)慢增加至(zhì )五成热小(xiǎo )火熬严重的限(💰)制(zhì )20分钟左(🗞)右吧待各(gè )料均被烧至金黄色而且香味充(🏽)分融于油(yóu )中时用漏勺(sháo )捞出(chū )料渣(🦎)弃之不用(yòng )5再上火把锅里的(🤝)(de )油(📏)(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🔏)至油(yó(🌧)u )色发(🏰)红(😙)时再倒(🗞)入其(qí )余(yú )的精细加工花生油(yóu )再左(🥉)(zuǒ )面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(😬)紫草及洋葱(🏮)胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺同一方向(🎞)搅(💱)出(chū )2做法(⏩)二1野(yě )山椒青美人椒(⛹)节各30克鲜花椒8克(🐁)藤椒(🍄)油3克盐2克白醋15克(🥩)料酒30克(🌠)老姜蒜各9克干(😗)(gàn )辣椒20克雪碧香料(🌟)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(⬆)之前准备(🛅)着小半(🍫)碗冷的(📯)淡盐(💖)水再把鸭血(🗄)就滴(🙍)(dī )到(😧)碗(🔞)里一边(biān )滴一边轻轻搅动把(🎍)水和血搅(😷)匀还(👇)没血(xuè )液静置20分钟半小时后(📨)凝化成块再(🧤)放(fàng )进去(qù(🥎) )热水(🛴)中(⛄)蒸(zhēng )熟(♏)木盒切成小块即可(📠)3将A料飞水(🙌)(shuǐ )猪肚(dù )心舌飞水(🐱)(shuǐ )后洗净(✉)后煮熟后切(🗳)片鳝鱼加料(lià(🛵)o )酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🖖)切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片(pià(🔡)n )炒香放鲜(🎦)花(📙)椒再爆香加入雪(🏅)碧(Ⓜ)香(🔬)料水及清水200克煮沸调好味(🌈)后加全部原料烧至(🆗)更加(🏁)入(rù )味起锅5将干(🐮)辣椒节青美(měi )人椒节(🚜)放在上面(🤨)将烧至(🦌)六成热(✉)的藤(🔕)椒油啊淋在上面撒葱花(🆘)芝麻再试一下3做法三1食材(😓)鸭血毛肚大(⛰)虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🧚)酱(jiàng )蒜(🚯)蓉辣酱火锅底(dǐ )料(liào )生抽(😯)蚝油老抽(🚀)白(bái )胡椒粉鸡精料(🗑)酒白砂(🌯)糖(🈺)花(🕋)椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须(xū(🥖) )然后(👜)再把虾线可(🐺)以去(🌊)除碱水冲洗(🧓)干(🏬)净滴(🥡)入几滴柠檬汁抓拌均(⬜)匀(📗)备用3打(dǎ )算一些(😘)火腿肉后再(🆓)切成片放(fàng )在盘中4鸭血(🏓)洗干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴入半个柠(💺)檬(méng )汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜(📈)拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花(huā )生(shēng )姜切成片豆(dòu )芽(🔆)洗(✖)(xǐ )干净7锅中一(👬)并(🔒)加入适(🍦)量的食(🌇)用油油温升高(🐻)5成热(rè )时把麻(🥎)椒香葱(🈵)(cōng )生姜大蒜干(👍)辣椒放入(rù )锅(⛱)中(😈)炒(chǎo )出(chū(🌽) )香(xiāng )味8加一(yī )勺(🌁)郫县豆瓣酱蒜(🎢)蓉辣酱(🚃)火锅(guō )底(🙆)料炒出(🌧)红油舀入(🐹)的清水(shuǐ )大火烧开9汤中(😗)放盐白(🥘)砂糖生(🐚)抽(⬆)老(🏤)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(✳)先(xiā(🛩)n )把豆芽放进(🆔)汤中煮(🔸)(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好(🌑)的豆芽捞出放入碗(🥪)中再(🎯)把鸭血毛(🚭)肚虾火腿(🕦)肉放入(rù )锅中(✡)烫煮煮(🕵)熟后(⏲)捞出来放到碗中其余汤汁(🆖)倒出11最后在上面(🐡)放上蒜末葱花(🍱)辣椒麻椒白芝麻(💻)(má )把烧热的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十(shí )大经典(➡)名菜做法(fǎ )一麻婆豆(🕘)(dòu )腐食材豆腐250克(kè )牛(niú(📽) )肉75克蒜苗(🚣)1根豆豉(🤞)15克花椒粉3克(✊)黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🚑)花生油15克小葱5克等(děng )做(✝)法步骤(zhòu )1将豆腐(fǔ )切(qiē )成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸(➖)水中(zhōng )过(guò )一下去除豆(🏧)腥味(🌧)然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🎳)切末(mò )新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小(🍂)块或肉末步骤2炒锅烧热放油(yóu )后(🏟)放牛肉猪肉炒(🎪)散(🍤)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🎩)同炒放入豆豉姜末(💵)辣椒粉同炒至牛肉猪肉(🥣)上(🏾)色效果入(rù )味儿步骤3下(xià )肉(🌖)汤烧开(kā(😣)i )加入豆腐煮3分钟加酱(🏊)油蒜苗段糖用盐调(dià(⛏)o )味再用湿(💘)淀粉(fěn )芡汁盛出(🥢)后(hòu )撒上花椒面葱(🗑)末表就(jiù )行二回(huí )锅肉材(cá(🗑)i )料五(wǔ )花(😥)肉青蒜葱姜蒜干红(🏸)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(🐄)椒(🐟)78粒黄酒(jiǔ )适量(liàng )煮开2撇净撇(💔)净(jìng )煮至八成(🕊)熟(🖍)木(mù(🔩) )盒自然冷却(👧)筷子可再插(💻)入即可3将肉(👲)(rò(✂)u )切(⛲)成薄片姜(jiāng )蒜切(🤚)(qiē )片葱切成斜段(🌬)4将青蒜(👩)的红色(sè )部分先(xiān )用刀(🤥)拍一下然后(🛩)再(🐔)完全斜切(qiē )成(🚬)段(duàn )备用5炒锅上火加大多的油(yó(🥌)u )煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜(yán )色变透(🛥)明(📡)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(⛪)红油(yóu )8适(🌯)度地的(de )加入少(🔎)许酱油或(huò )甜面酱调色与(⬅)肉(😯)片(❔)一起继(🚯)续翻炒(🕯)均匀(⚪)9下入(🐳)青(qīng )蒜(🔦)点(👵)少许料酒糖调好味道即可出(chū )锅三(🖇)夫妻(💎)肺(🦍)片食(💄)材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克(㊗)牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮(🚟)丁(🐬)香生(🤪)姜等盐红(hóng )油辣椒花(🌅)椒(jiā(🧢)o )面(miàn )芝麻熟花生米豆油(yó(👲)u )味(wèi )精(jīng )芹菜各适量做法步骤(zhòu )1将(🦌)牛肉切成小(🧤)片与牛杂牛舌牛心牛头(🍔)皮(🍱)(pí )牛肚(🍊)一起清洗干净用香料(✨)盐花椒面等各种调料卤制(zhì )先用猛火烧开后集体(🎹)土地登记小(⛵)火(huǒ )卤制到肉料耙(🚟)而(ér )不(bú )烂然后捞(lāo )入再晾(liàng )晒(🛂)切成大(📆)薄片备用步骤2将芹菜洗(👷)净后切成1cm长的段芝麻炒熟(😷)和(😰)(hé )熟花生一(yī )起(👢)压(yā )成(chéng )末备用步(⭐)骤3盘中放(❇)入后(hòu )切好的牛肉牛(📊)杂再参(🌶)加(🦀)卤汁豆油味精花椒面(👛)红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅(🐀)拌均匀(🎺)(yún )即(jí )成(chéng )四(sì )辣(✡)子鸡(🐣)原料整鸡一只(😫)或鸡腿一(🚲)盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻(má(💙) )盐味(🧖)精料(🥜)酒食(shí )用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🐹)椒节花椒盐胡(hú )椒(✏)味精(jīng )白糖(táng )白芝(zhī )麻醋淀(🚞)(diàn )粉料酒色拉油(yóu )各(🏮)适量(♐)做法干辣椒(😍)节去(🐗)籽后(hòu )用白开水(⚾)浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(⛵)(jǐ(🎫) )出水分水(shuǐ )放碗里加(🍏)淀粉辣椒粉盐(🧑)搅拌均匀五(wǔ(🌖) )六(🈶)成热五成热下锅(🥤)炸至芝麻微(🐸)黄(💿)捞出鸡(🌊)肉切好放(🚦)料(🌋)酒生抽玉(🚪)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(yún )腌20分(fèn )钟然后(hòu )再(👎)油(🤐)烧五(🕔)成下锅小火慢(màn )炸至(zhì )变(🥜)面(💬)金黄酥脆再(🐔)捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆(🐽)瓣酱炒(chǎo )出(😫)香味倒入水鸡块儿和炸(🚘)好的(💀)辣椒放半(💳)勺白糖半勺(🔋)鸡精翻(fān )炒均匀最后放(🚺)葱段(🍔)(duàn )大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白(👳)糖干淀粉料酒(🔐)色拉(🍼)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄(😉)豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🚸)飞出(🔇)分两半将鱼身竖放用坚硬锋(📓)利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(🛡)两大片鱼(yú )肉片(🦀)成(😡)注(😜)意适量的鱼片将鱼排分(👤)为三四段与鱼头(🚥)放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少(📓)许盐(yán )干淀粉和料(🦕)酒(jiǔ )拌(bàn )匀步骤3将一小(💥)碗色拉(😵)(lā(🗃) )油所有花椒(🚣)和辣椒全部(bù(🎙) )倒入锅内用(🕍)小火(🌐)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出(chū )一半的(〽)油和花椒辣椒备用步骤4将火(😕)开大放(🤽)入(🕕)拍好的蒜(suàn )瓣(bà(💟)n )儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排(🖼)向锅煸炒两下(🌨)倒入(rù )料酒约一小(xiǎ(🎬)o )碗盐半调羹加(🎳)沸水三(sān )四(💐)碗(🤓)等鱼头汤沸腾起来(🚖)出味将鱼片一(😑)片(piàn )一片横放到出水滚的汤(🛳)(tāng )中鱼片会熟的(😠)迅(⬜)速(✳)出锅前后放(♟)适量鸡(jī )精白胡椒(🍮)粉和(🐣)椒盐粉步骤(🗽)5盆(🐟)(pén )中放着(✅)已(🚭)焯好的黄豆芽(🚖)将鱼(🌰)片一(🛶)(yī )这款汤汤(📽)(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后的辣(♑)椒和油倒在(👂)上面六鱼香肉丝(sī )食材主料(liào )猪里脊辅料青(🔯)笋(sǔn )水(shuǐ )发黑(🧛)木耳(📡)(ěr )调(🌦)料盐鸡精(🥦)味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老(lǎo )抽(🗞)鲜(🌡)汤水水(📣)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò(🎸) )茸(ró(♑)ng )姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜(xiā(🥏)n )酸甜二者(zhě )兼备(🎣)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(💈)切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(èr )粗丝(🆗)加盐(🔩)料(👁)酒搅(jiǎo )至上(shàng )劲后放(❄)水淀粉(fěn )搅匀封(😺)油(🐋)(yóu )备用步骤2起锅(guō )烧(shāo )油中油温滑(huá )肉丝变白(bái )捞出后沥(lì )油备用步(bù )骤3锅中留底油中油温(wēn )下(🏻)泡椒茸(róng )姜蒜米(🤪)炒出香味(➗)和红油后后放抚(🔩)过油的肉丝(🕊)(sī )翻炒均(jun1 )匀后淋入事(🐪)先兑好的(de )碗汁(🏖)放入葱(cōng )粒炒制芡汁收(🔥)匀葱出香后(😎)起锅(🕍)装盘再试一下七宫保鸡丁(dī(🌭)ng )原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🎫)姜(🌭)10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(🙃)(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖(🐶)(táng )10克醋(cù )7克水淀粉22克做(😎)(zuò )法(⛎)步(😽)骤1鸡腿去骨(👿)去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切(🔇)成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī(🚩) )点点盐用手(🤭)(shǒu )疼时抓粘(⚡)(zhān )稠状再后放干(🧟)淀粉抓匀步(❔)骤(➡)3将糖米醋料(🥪)酒生抽盐(✂)放(fàng )入容(róng )器中(😱)调(🌴)成糊(hú )状放入葱(♈)姜蒜加入适量水制(zhì )作成料汁(🔣)步(📒)骤4锅烧(🦑)热倒入油待油温升高(🚶)7成(🏀)热(rè )时放入后腌(🎚)好的(de )鸡(jī(🌨) )丁翻(fān )炒至鸡肉(ròu )变白(🤑)盛(🛬)出步(🐋)骤5锅中剩(〰)(shèng )少许油(✴)放入花(👸)椒干(🏖)辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁(✉)里浸泡一段时间(🛴)的葱(cō(🎳)ng )姜(🕎)蒜再捞出(🔞)(chū(🍖) )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🔢)中用大火(🆔)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(🐯)组建辣椒油最后后放花生米再试(♏)一下八(📜)开水白菜(🛹)食材大白菜10公(gōng )斤每棵(kē )只用极嫰菜(🎽)心部分老母鸡(jī )2500克火(huǒ(🏽) )腿(🖱)蹄子200克(🎾)排骨500克干(🐏)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🌖)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🚊)做(zuò )法步骤(🤾)(zhòu )1先熬好清水(shuǐ(🈁) )高(🚮)汤将(🦃)老(lǎo )母(🚛)鸡劏(😶)好洗(👼)净干贝浸发(♑)好(🥝)与(yǔ )清(qīng )洗干(gàn )净后的(de )火(huǒ )腿(🍀)蹄(tí )子排骨等(💚)按类分别放入差(🛶)别沸水(🈳)锅(💽)中焯一下水清除掉(diào )血水和杂质然后(👢)捞出再(🤶)用水洗净(jìng )一起(qǐ )放入(🍈)后大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(🤷)慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡(💼)脯肉(🧚)及瘦(📶)猪(zhū )肉剁(🖲)成(🎍)蓉分别加适量水(🙏)调(🕡)成(🌡)粥状(🙉)待用步骤3汤熬(🏨)至(🌗)(zhì )3小(🕡)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(🐞)清汤全部倒(dǎo )入另(🔭)(lì(🤢)ng )一(🔏)锅中烧(🔴)(shāo )开(🛡)放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(📘)浮起(qǐ )用小漏(🕸)勺捞(♋)净肉蓉(🛑)后再把(🏛)汤再(🌐)煮沸把(bǎ )鸡(🌝)肉(ròu )蓉分2次按(🤣)(àn )猪(🍔)肉(ròu )蓉的同时处(🤣)理之后把清汤(🔁)彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤分(🤯)成两锅择好至嫩的白菜心放进其(qí )中一(🔰)锅高汤灼至七成(⛴)熟用清(qī(🤑)ng )水漂冷用细银针在(📁)菜(🐣)心上(🎣)疼时穿刺放进(💱)漏勺(⛴)中用原先的高汤自上淋(lín )下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(😷)心垫在(zà(📔)i )碗底(📲)烧(shāo )开另(lìng )一锅(guō )高汤舀进碗(😛)内即(👍)成(chéng )九毛(🍺)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发(🥔)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调(dià(🐠)o )料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(♑)花椒5克(🔛)料酒10克味(😿)(wèi )精10克植物油50克灵材毛(máo )血旺是(shì )诸位加(🌞)以改进之处加入到了海参毛(📳)肚(🧞)鳝鱼肉黄喉片午(✌)餐肉(🎒)片调料辣(🆎)椒麻(💾)椒等做(🐤)法(🦃)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(😟)入锅中用(😤)小火翻(⛺)炒香加(📌)汤熬煮后捞出后渣然后把(🆒)(bǎ )放进去味精白糖醋(🐗)等调料步骤2将主辅料切(🚔)片改(🌞)(gǎi )刀(👮)飞水组建熬好的红汤汁内烧开(🏬)后然后取(⛎)出盛器撒(sā )入(rù )葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入(🔗)花椒(🍵)辣椒(📹)炝出香味迅速(sù )浇在上面即成十(shí )东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(❗)角五香粉(👞)(fěn )若干做法1无火去掉(💰)后肘子皮上残留(🚲)的(de )猪(🉐)(zhū )毛扔(🍱)到(🛣)沸水中(🧒)煮几分(🐺)钟去掉后污血和脏物然后(🧙)再将肘子(🈳)捞出后用刀在其上割几道(📮)(dào )口子那(🚑)样的话(📑)熟(🕳)得快(🖨)2新水烧沸(fèi )放入后(🔙)(hòu )适(🗃)量(🐨)葱姜和香叶将去(qù )处理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟(✈)(shú(✡) )捞出(🏺)上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子(🚲)的(🛀)肥而不腻(🤥)就靠它了(le )上锅蒸(🚧)一(🔕)个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(🐗)色拉油(🎠)烧热后(😐)炒(🕹)葱姜蒜至出(chū )香味放(🎢)进去桂皮香叶八角翻炒然后(👧)(hòu )加适量水水量基本都操纵在(zà(🐚)i )小烧红40分钟后剩(shèng )一(👎)小(xiǎo )碗为宜(🐭)再(🍰)(zài )放入(rù(🐿) )若(👂)干冰糖五香粉两(🛢)三勺酱(jiàng )油小火渐(🎺)渐烧之(🌍)后剩那一(yī )小(💊)碗汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好(👭)后装盘浇(jiā(🍊)o )上(🚹)刚调的调料表就行4最(👼)近(💅)网络清淡(🏢)美(měi )食占(zhàn )巨一席(🍿)之(zhī )地大(dà )家(🔦)今天分香辣(🚑)毛(🕡)血(xuè )旺(wàng )的做法(🕟)主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条(⏩)百(bǎi )叶100克毛肚(💨)100克(⤵)黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克(🌠)(kè )辅料葱20克(kè )姜20克(📲)蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(📼)50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切(🕺)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱切(🧣)(qiē )细(xì )条蒜(⛸)姜(✴)切(🎴)片儿(ér )2锅(😀)烧开(kāi )水黄(huáng )豆(🔚)芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放(🚃)入盆底鸭血黄喉鳝(🤨)鱼肥肠(chá(👾)ng )开(📇)水炒好后(🚆)捞出备(🤗)用3锅(🙉)倒油烧热放入花椒(🔶)干(gàn )辣椒葱姜(jiāng )爆香(🛩)(xiāng )放入豆瓣酱炒(☝)出(🚼)红油(😿)加(🔁)适量(🏌)高汤盐大火烧开4放入鸭(🍴)血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉(➰)煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开(🧢)放入百叶(😋)毛(🚅)(máo )肚(dù )火腿煮(🐍)30秒(🍈)钟捞出(💊)后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热(rè )后放(🐍)一小(xiǎo )把花椒麻(📐)椒和干(🆘)辣(là )椒炸香后浇(jiāo )在(〽)上(🦒)面去掉
