简介
食堂毛血旺的正宗做法7
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：卯水咲流/加藤椿/酒井あずさ/荒木太郎/ダーリン石川/
- 导演：全宰洪/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食(shí(🧓) )堂(🍹)毛(máo )血旺的正(🛵)宗做(🎂)法(☕)2毛血旺(wàng )浇油的正(👱)确方法(😚)3川(✨)菜十大(🌸)经典(diǎn )名菜(🆕)做法4最近(🔝)网(🌰)络清(🤭)淡美食占巨一席之(zhī )地(😒)大(dà )家(👸)(jiā )今(🕉)天(tiān )分(🧚)1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽(⏩)一把放入盆中宽(kuān )粉(fěn )一把切(🐭)成段豆腐皮(pí )两张(🍪)切成长(🧙)条准备(bèi )鸭(♊)血(👖)(xuè )一块切成056厘米厚(🐇)的薄皮放入(rù )盆中(🛶)2鱿(yóu )鱼须(xū )和(✖)鱿鱼筒各一个(🌸)先把鱿鱼(🐼)须切成段(🈚)再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外(⌛)膜在表面(🕔)打上花刀切成段放(🍸)进去小盆(📓)中(🐌)3准备(🔍)着(zhe )去处理好的(🎄)鳝鱼一条先斩(🕔)去(👎)头部再切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一(🙏)起放入盆中小葱一(yī )根切(⛔)成斜片生(🏵)姜(📩)一块切成(chéng )姜片一起放入大碗中再放(🔍)入后一(👴)小把红干椒一小把麻椒(jiā(👢)o )取一个(gè )小盆盛有一把花(huā )椒和一(⚓)把红干椒备用(yòng )5小葱几根切成(chéng )葱花放(fàng )进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁(🚘)切(🏬)成蒜末(mò )和葱花放在一起等食材备好(🌳)以后以后(hòu )我们开始烹(🍳)饪6起锅(🛏)烧水水开后倒入(🌠)水黄豆芽豆腐(🧛)皮和宽粉用(🖥)勺子晃动一下几下焯(👴)(chāo )水一分钟(🦋)捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水立即(🆑)烧开下次(🧖)倒入毛肚(🎶)鳝(😝)鱼鸭血和(🥩)鱿鱼加入到料酒5克(🐦)去腥用勺子来回滑(💠)动(😅)几(😵)下使食(🤸)材受热均匀(yún )8焯水一分(🌄)钟捞出(🛸)控水拔凉9另(✈)起(👈)(qǐ )锅添入一勺食用油(🔨)油(yóu )热后倒入水葱姜和大料(liào )爆香(xiāng )加(😌)入到麻辣火锅(🥈)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(⛷)(yóu )10添(tiān )入适(shì )量(👖)的(➗)清(qīng )水参加生(shēng )抽(chōu )10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(fěn )开大火煮一(🔎)(yī )分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🕐)2克调底色再捞出(chū )配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(🤒)(yī(🗽) )次(cì )涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分(📢)(fèn )钟(🐾)捞(lā(📢)o )出后盛有汤盆中(🔃)13再浇上注意(🏛)适量的原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱花(🌄)14锅中留底油添入(🛴)(rù )半勺食用油倒入花(huā )椒(📶)和红(hóng )干椒迅(xùn )速(🥪)再(zà(➰)i )翻(fān )炒炒出香味以(yǐ )后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(🧥)蒜(⚾)的香(🐷)味到最(👳)后再放上几朵(👝)(duǒ )香菜单独点缀16那(nà )样最好(hǎo )到这里这(🥈)道麻辣鲜(⏹)香的毛(máo )血旺就做了了要会(🦈)了就在(zài )家(jiā )试一下吧(ba )下面(🕯)是所(👄)会用到(✂)的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生(🐮)姜红(⚡)干(🤓)椒麻(📷)(má )椒花椒调料盐鸡粉老(🚓)抽(👃)料酒(🌾)豆(🥇)瓣酱麻辣火锅料2毛(😟)血(xuè )旺(🌤)浇油的(📧)正确方(fāng )法1方法一1净(jìng )辣(🌄)椒油300克郫县(🎪)(xià(🚞)n )豆瓣酱(🧕)约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克(🎃)精细(❔)加(🥀)工花生油(🚬)约240千克大葱100克老(⭕)姜100克(kè )洋葱(😢)150克番茄(qié )沙司约150克(🐛)紫(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴香(🥝)(xiāng )15克(kè )桂皮8克香(🤢)叶8克(kè )甘草(✅)10克(🔉)草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜(🐳)100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🎈)酱和鱼(yú(💖) )香(➡)(xiāng )泡海椒排斩成(🌟)细末盛入盆中再加辣(🥔)椒(😓)粉洗净(jìng )的紫草和(🥗)(hé(🎥) )200克清水调匀3大(🐞)葱和老姜用(🛅)刀拍松(🕰)拍(pāi )松下次炸制时容(📥)易出味洋葱切成(🖥)48厘米见方(⏲)的(de )洋葱块胡萝(💂)卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(🌺)肉蔻(💐)和(🍁)山(shān )奈用清水中浸泡20分(fè(🥗)n )钟(🈁)冼净(jìng )捞出沥干(🤧)控(kòng )干或擦水分待用4炒(🗳)锅(🐢)上火后舀入300克(kè )经(😓)过(guò )精(🔏)制(✈)花生油(🕝)(yó(🐄)u )烧(shāo )至三成(📽)热时(☔)排列盛有大葱老姜茴(🚗)香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草(🎷)(cǎo )果肉蔻山奈(🐜)用中小火使油温很缓慢增加至五(🔇)成热小火熬严重的限制20分(🍲)钟左(🌿)右(🙍)吧待各料均被烧(shāo )至金黄色(🍱)而且香味充分融于(🏝)油中(zhō(📳)ng )时用漏勺捞出料渣(📎)弃之(zhī )不用5再(zài )上火把锅(✴)里的油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒(✡)入其余的精细加工花(huā )生(shēng )油再左面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草(🔇)及洋葱胡萝(🍃)卜和香(xiāng )菜根并不停(🔃)(tíng )顺同一(🤞)方向搅出(📴)2做法二1野山椒(jiāo )青(qīng )美人(🐋)椒节各30克(⏪)鲜花椒8克(👷)藤椒油(🈵)3克(👹)盐(yán )2克(🐙)白醋15克料(🌊)酒30克老姜(♊)蒜各9克(🍗)干(🤚)辣椒20克雪碧香料水150克老油(🎟)50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之(🥕)前准(🦊)备着(🍛)小半碗(wǎn )冷的(de )淡(dàn )盐水再(🐦)把鸭(yā )血就滴(🚶)到碗里(📐)(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和(📸)血搅匀还(hái )没血液(🎰)静置20分钟半小(xiǎo )时后凝化成(💝)块再放进去热水中蒸熟(shú )木(mù(📜) )盒(hé(🏉) )切(😺)成(🛬)小块即可3将A料(🗑)飞水猪(🚧)肚心(🤑)舌飞水后洗(🤜)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🍲)用(yòng )4将潮州咸菜(🐾)切厚片(🏬)加野山椒老姜蒜片炒(chǎ(🚚)o )香(🌿)放鲜花(🛺)椒再(🚩)爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克(kè )煮沸(fèi )调好味(wèi )后加全部原料烧至更(gèng )加入味起锅5将(🏦)干辣椒节(jiē )青美人(♈)椒(jiāo )节放在上(shàng )面将烧(shāo )至六成(✉)(chéng )热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱(🏗)花芝麻(🥘)(má )再(🖨)试一下3做法三1食材鸭血毛(máo )肚(dù )大(🎪)虾(🔻)火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫(pí )县(📍)豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(🌷)(dǐ )料(🌥)生(🏦)抽蚝油老(🌓)抽白胡椒粉(fěn )鸡(💎)精料酒(🚓)白(bá(🚏)i )砂糖花椒(👝)干辣椒白芝(zhī )麻2我(🔆)们先把大虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🦗)均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片放(fàng )在(zài )盘中(😶)4鸭血洗(🛂)干净(📿)(jìng )切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片(👵)然(🙊)后(🌬)滴入半(🎩)(bàn )个柠(🏿)檬汁抓拌均(💭)匀6大蒜拍碎(🈺)剁成蒜(🔁)末香葱切成葱(cōng )花生姜切成(📹)片豆(🍊)芽(🚬)洗干(gàn )净7锅(📖)中一并加入(⚽)适量的(🤬)食用(yòng )油油温升高(😑)5成热时(🦄)把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(👇)底料炒出红油舀入的清水大火(👌)(huǒ )烧(shāo )开9汤中放(🍱)盐白砂糖生(shēng )抽老抽(🍿)蚝油(🚼)胡椒粉鸡精(🕝)料酒煮开先把豆芽放进汤(😂)中煮2分钟(🕶)10煮好的(🚪)豆芽(😜)捞(lāo )出(chū(🈳) )放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火(🚝)腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅中烫煮煮(🍝)熟后(🌥)捞出来放到(➖)碗中其余(🗂)汤汁倒出(👴)11最后(🥍)在上面放上蒜末葱(🏍)花辣椒(🐄)麻椒白(bái )芝麻(má(☔) )把(🔬)烧热(rè )的(🆔)油(yóu )浇(🏰)上了即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名(míng )菜做(🤽)法一麻婆豆腐食(🥜)材豆腐250克牛(niú )肉(🖼)75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克(📸)黄酒(jiǔ )5克(🦁)(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生(👥)油15克(🔬)小葱(🃏)5克等(dě(🗯)ng )做法步骤(🛹)1将(🔰)(jiāng )豆(🙄)腐切(qiē )成26厘米见方的(de )块后(hòu )放加(🎋)了少许盐的(⏮)沸水(🗄)中过(🐹)一下去除豆(dòu )腥味然后捞(lāo )出用(🚌)清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎(🕚)蒜(🏣)苗切(🗓)段姜切(qiē )末(mò )新鲜(xiān )猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉(🤸)末步骤2炒锅烧热放(🌭)油(💼)后(hò(🍉)u )放(fà(📱)ng )牛(🏂)(niú(😽) )肉猪(zhū )肉(🌕)炒散待牛肉馅(🍎)炒(🕝)成(🤵)(chéng )金黄色(✋)放入(😐)豆(dòu )瓣(🤢)酱同(😛)炒(🍤)放入豆豉姜(♎)末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效果(🎰)入味儿步骤3下肉汤烧开加入(👨)豆(🚮)腐(fǔ )煮3分钟(zhōng )加酱油(🍍)蒜苗段糖用(🦄)盐调味再用(yò(🛣)ng )湿淀(🎶)粉芡汁盛(🐨)出(🏩)后撒(🔘)上花椒面葱末表就行(😅)二(🔑)(èr )回(📨)锅(🖥)肉材料五(🧞)花(🛤)肉青蒜葱(cōng )姜蒜干(🔂)红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(huā )肉(🍈)(ròu )冷水下(🐊)锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净(jìng )煮至八成熟(🚃)木盒(hé )自然冷却(què )筷子可(🧛)再插(🔲)入即可3将(🚂)肉(rò(⛸)u )切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切(🗓)成斜段(duàn )4将(🔟)青(qī(🆕)ng )蒜的红色部(🦌)(bù )分先用刀拍一下然(🛅)后(🛏)再完(🌬)全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加大(dà )多的油(yóu )煸香辣椒花椒(🚙)6下入肉片煸炒至(🏑)肉片颜色变透明(míng )边缘微微(🤒)卷过7将(🥂)肉拨到(📼)锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切(🐿)成小粒炒出(chū(🌉) )红油8适度地(🏿)的加入少许酱(👰)(jiàng )油或甜面酱(🛹)(jiàng )调(diào )色与肉(ròu )片一起继续(xù )翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(🌨)锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛(niú(👛) )头(tóu )皮100克(👅)牛(niú )心150克牛肚(⤴)200克(💒)香料八角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮丁香(🌪)生姜等盐红(🍉)油辣椒花椒(🌽)面芝(🦍)麻熟花生米豆油味(🅰)(wè(🥇)i )精芹菜各(🚷)(gè )适量(liàng )做法(fǎ )步骤1将牛(🌺)肉切成(⏳)小片与牛杂牛舌(🦑)牛心牛头皮(♿)牛(📅)肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等各种调(🥝)料(🎠)卤(lǔ )制先用猛火烧开(kāi )后集体土(🤖)地登记小火卤制到肉料耙(pá )而不(📑)烂然后(🚽)捞入(rù )再(🥈)晾(liàng )晒(🚗)切(🎼)成大薄片(💷)(piàn )备用(🈹)步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压(🔡)成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好的(🌤)牛肉牛杂再参(🏤)加卤汁豆油(🔐)味精花椒(🛡)面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(yún )即成四辣(là )子(zǐ(🛢) )鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡(🐸)腿一(🧙)盒花(huā )椒(🐻)(jiāo )和干辣(🏎)椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒(jiǔ )食(🔋)用油姜蒜白糖淀(😐)粉(fěn )主料鸡腿马(🤰)耳朵葱干辣(là(🖌) )椒节花(huā )椒盐胡椒(jiāo )味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉(🎣)油各(🔁)适量做法干辣椒节去(🥁)籽后(⛹)用白(bái )开水浸(👯)(jìn )泡一(yī )段时(shí )间半小时然后再(♿)捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🐀)椒粉盐搅(🤧)拌均匀(yú(🆚)n )五六(liù )成热(rè )五(🈷)成热下(xià )锅炸至(zhì(🤘) )芝麻微黄捞(🦃)出鸡肉切好放料酒(jiǔ(🙅) )生抽玉米(♐)淀粉胡椒粉盐(yá(🌋)n )抓拌均匀腌20分(🔌)钟(🌡)然后再油(🧕)烧五(💢)成下锅小火慢炸至变面金黄(💃)酥脆(cuì )再(🕡)捞出(🏌)另起油(😦)锅放姜蒜花(⛱)椒豆瓣酱炒出(🤤)香味倒入水鸡(🍤)块(kuài )儿和(🈺)炸(zhà )好(👧)的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🌡)(yún )最(👼)后放(fàng )葱(🐃)段大火(🌷)翻炒出(🍚)锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(⏮)酒(jiǔ(🐂) )色拉(🛍)油花(huā )椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡(💞)精白胡(🕥)(hú )椒(🏄)粉黄(🏖)豆芽(🧞)做法(⛵)步骤1将鱼(🏉)头剁下并之中飞出分两半(🍅)将(🚼)鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利(lì )的刀平着将(📜)两整片鱼肉和(hé )鱼(🏸)排分开再(♏)将(jiāng )两大片鱼肉片(🖲)成(chéng )注意适量的鱼(⛲)片(pià(📥)n )将(jiāng )鱼排分为三四段与(👥)(yǔ )鱼(🙋)头放一起备用步骤2将鱼(👠)片(🚥)内(🌐)放(fàng )一个蛋清少(shǎo )许(🦅)盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(zhò(🏿)u )3将一小碗色拉油所(🏯)有花椒和辣(🌉)椒全部倒入锅内用小(📩)火慢(🖊)炸在(🌄)(zài )辣椒(👿)颜色(💺)变(😋)暗后(🐣)用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(🛋)(jiāng )火(📌)(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香(🍫)(xiāng )味(💈)后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎ(🏒)o )两下倒入(rù )料酒约一小碗(🛫)盐半调(dià(🗨)o )羹(🎁)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼(⏯)片一片一片横放到(👭)(dào )出水滚的汤中(⏸)鱼片会(📀)熟的迅(💨)速出锅前后放适量(🦂)鸡(🔱)精(🕟)白胡椒粉和(hé )椒盐粉步(🚼)骤5盆中放(💢)(fàng )着已(🥊)焯好(hǎo )的黄(💬)豆芽(yá )将鱼片(pià(📖)n )一这(zhè )款汤汤水水(🕟)舀入此(🦑)盆后来(🚍)将(💎)那半碗捞出后的辣(là )椒和油倒在上面六(🌾)(liù )鱼香肉丝食(🧔)材(cái )主(📅)料猪里脊辅料(🚇)青笋水发黑(hē(🧑)i )木耳(🎢)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(👹)抽鲜(xiān )汤(✅)水水淀粉兑成碗汁(🛡)泡(⏱)红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🈚)点(🗿)咸鲜酸甜二者兼备葱姜(📴)(jiā(🐢)ng )蒜香线条(🎓)(tiáo )清(qī(😆)ng )晰做法(fǎ )步骤1猪里(lǐ(🏄) )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🌵)至(🚔)上(🎧)劲后放(💠)水淀粉搅匀封油(🙆)备用(yòng )步骤2起(🔸)锅烧(⛷)(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(🏧)中留底油中油温(😝)下泡椒茸姜蒜米(🍒)炒出香味(🍰)和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻(😳)炒均匀后淋(lín )入事先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(🌼)汁收匀葱(🤶)出香后起(qǐ )锅装盘再试(🙏)(shì )一下(👫)七(🚿)宫(😙)(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🈷)生米50克辅料葱45克(kè )姜10克(✒)调(🔰)料(🏴)(liào )干辣(là )椒8克(🐆)花椒15克色拉油(⏭)60克盐2克(🔨)料(lià(🛂)o )酒(📙)2克味精1克酱油65克(⛅)白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(📵)冼净用刀背拍松(🎰)鸡肉切成15厘(🦏)米(🤐)大小的丁姜和(🗒)蒜切片(🍀)葱白切成小(xiǎo )圈步(🕠)骤2鸡肉丁(📴)加入少(🥡)许黄酒一点点盐用手(shǒ(🙇)u )疼时抓粘(zhān )稠(🚡)状再(🐥)后(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生(🏉)抽盐放入(🖥)容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜(🗄)加入适量(🕐)(liàng )水制作成料(🚱)汁步骤4锅(🌧)烧热倒入油待油(🧗)(yóu )温升高(🕥)(gāo )7成热时放入后腌好(🛋)的鸡(jī )丁翻炒(chǎo )至鸡(🦖)肉变白盛出步骤5锅中剩少(⏯)许(🚛)油(🚛)放入(rù )花椒(🚜)干辣椒用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(lāo )出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉(🈳)倒(🥥)回(🔜)锅(guō )中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富(🛣)有光泽时组建辣(là(⏮) )椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜(🌷)食材大白菜(cài )10公斤每棵只用(yò(🐓)ng )极嫰菜心部分(fèn )老母鸡(💫)2500克火腿蹄子200克排(🎾)骨500克干贝300克去皮(🆎)净(🉑)瘦(shòu )鸡脯肉700克(💨)全瘦(😏)猪肉300克盐10克(🌑)料(⛅)酒10克(🚸)葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清(👸)水高(gāo )汤将老母鸡(jī )劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🌉)腿蹄子排骨(🔻)等按(🚅)类(lèi )分别放入差别沸(🛶)水锅中焯一下水清除掉血水(🐶)和(hé )杂质然后(🌳)捞出再用水洗净一起放入后(🚬)大汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎ(🛬)o )火慢熬3小时(🤚)步(bù )骤2同(tó(🧚)ng )时把(bǎ(🚉) )鸡脯(🤸)肉(🔙)及(jí )瘦猪(👾)肉剁(duò(💰) )成蓉(😒)(róng )分别加适量水(shuǐ )调成粥状待(💃)用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把(bǎ )大(dà(🛳) )部分汤渣浮(🍼)油隔尽把清汤全(🌳)部倒入(⏭)另一锅中烧开(🎲)放入(🥓)猪(zhū(⭐) )肉(🌗)蓉搅(😳)匀转中小(👊)火待其渐(🤼)渐聚拢肉蓉浮起(qǐ(🍟) )用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮(🍽)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(💂)(ròu )蓉的同时(🔐)处理(lǐ )之后(hòu )把(🐰)清汤彻底隔渣去油待(🥎)汤色清(🙉)新(🙁)明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心(🆚)放进其中一锅高汤灼至(🏼)七成熟用清(qīng )水漂(🗾)冷用细银针(zhē(🕛)n )在菜(cài )心上疼时穿刺放进漏勺(🎹)中用原先的高汤自上淋(lín )下(🛂)至使白菜心(🐐)烫煮步骤5将菜心(🎨)垫在碗(💚)底烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(🛀)主料鸭血白(📯)鸭500克(🚯)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(👟)(dù(🅾) )100克猪肉肥(💦)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🐮)木耳水发(👢)50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克(🚋)辣椒红尖干15克花椒(🆔)5克料酒(🤾)10克味精10克植物油(🏕)50克(🚱)灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入(💸)到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉(ròu )黄喉(♓)(hóu )片午餐肉片调料(🐮)辣椒(jiāo )麻椒等(⬛)做法步骤1将(jiāng )辣椒(✅)花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(🗼)香(xiāng )加汤(😬)熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白(bái )糖醋等调料(liào )步骤2将主辅(🌿)料(liào )切片改刀飞(🥄)(fēi )水组建熬(⛩)好(🆓)的红汤(💟)汁内(nè(🛩)i )烧开后然后(🚥)取(⚡)出盛器撒(🐌)入葱花步(🎳)骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒辣(🌨)椒炝(🔱)出香味迅速(🔮)浇(⛱)在上面即成十东坡(🥗)肘(zhǒu )子原(😁)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香(📂)叶八(🦋)(bā(🍃) )角五香粉若干做(🐻)法(fǎ )1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分(🧐)钟去掉后污血和脏物然(🙊)后再将肘(zhǒ(🐉)u )子捞(lāo )出后用刀在其上(🈴)割几(jǐ )道口子(zǐ )那样的话(👉)熟得快2新水烧(⛸)沸放入(⛱)后(hòu )适量葱姜(jiāng )和(➿)香叶(yè )将去处理好的肘(🎪)子煮到七八成熟捞出(✊)上蒸锅(🍯)3蒸肘(🍸)子是(🔔)个关(👾)键(🎱)步骤(🙁)东坡肘子(🕕)的肥而不腻就靠(🥦)它(🖌)了上锅蒸一(😠)个半小时这期间可调佐(🍭)料炒锅中慢(😺)慢倒入(💱)(rù(🔤) )适量色(😮)拉(🚑)油(yóu )烧热(⚫)后炒葱姜(⌛)蒜至出香(💢)味放进去(🎩)桂皮香(🎼)叶八角翻炒(🔋)然(🍠)(rán )后加适(🎙)量(liàng )水水量基本都(👖)(dōu )操纵在小烧红40分(fèn )钟后(🍳)剩一小碗为宜再放(🍨)入若干冰糖五香(🌷)粉两三勺酱油(🌃)小(xiǎo )火(🥉)渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是(😐)调(diào )料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上(👲)刚调的调料表就行4最近网络(🤛)清淡美(💢)(měi )食占巨一席(📃)之地大家今天分香辣毛血旺的(de )做(zuò )法主(zhǔ )料鸭(🔗)血一盒鳝鱼一条(🆔)百叶(🎭)100克毛肚100克黄喉(🚩)100克卤(🎳)肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(🧥)蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(má )椒(jiāo )10克豆(🏄)瓣酱(🍗)50克盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血(🧒)黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚(🥑)切长条儿(🗺)葱(🅿)(cōng )切细条(🥈)(tiáo )蒜姜切片(💩)儿2锅(🐖)(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干(😕)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(⛷)水炒(🙉)好后捞出备(🥒)用3锅(guō )倒油烧热放入花(🛤)椒干辣椒葱(🚕)姜爆(🛍)香(👺)放(💔)入豆(🈁)瓣(📤)酱炒出(💗)红油(yóu )加适量高汤(🍚)盐(yán )大火烧开4放(🍀)入鸭血鳝(🖲)鱼肥(🌏)肠黄喉(🎻)煮5分钟用(yòng )漏勺(♐)(sháo )再捞(🕶)出(📥)(chū )放在旁(páng )边豆芽上之后水烧(🔕)开放入(rù(📯) )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(😘)出后(hò(🐖)u )5蒜片放(🐒)在上面锅(guō )烧热(🤨)(rè )多倒油6油热后放一(🐐)小把花椒麻椒和干(🌙)辣椒(💆)炸香后浇在上面去掉
