简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：泰勒·桑德/DanielleRose/PawelHajnos/MagdalenaBochan-Jachimek/JoannaMazewska/JoannaSobocinska/ErnestynaWinnicka/AmerRiadElMuafy/ElenMoore/FrantisekSmejkal/
- 导演：郑现太/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：悬疑/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(🅾)毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(🈺)(cài )十大经(😝)典名菜做法4最近(jìn )网(wǎng )络(luò )清(🕳)淡美食占巨一(🙏)(yī )席之(🚋)地大(dà )家今天分(🎾)1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🖋)一(yī )把(🍓)切成(🦗)段(🍤)豆腐皮(🏽)两(liǎng )张切成长(zhǎng )条准备(bèi )鸭血一块(🤝)切(🤺)成056厘米(mǐ(👻) )厚的薄皮放入盆中2鱿(👏)鱼须和鱿鱼(🤕)筒各一(🏓)个先(🚴)把鱿鱼(🏨)须(🐚)切(🤗)成段(duà(🚄)n )再把鱿(🕋)鱼筒切下来撕掉(🤬)(diào )外膜在表面打上花刀切成段放(🐿)进(🈲)去小(🆚)(xiǎo )盆中3准备着(⚪)去处理好的鳝(🥅)鱼一条先斩去头部(👮)再切成小段和鸭血(🥛)(xuè )放(🎫)进(🦋)一个盆中再(📖)舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(dù(🔆) )二两左右(🧠)切成长条(🚔)一起放入盆中小葱(cōng )一(yī )根切成斜片(🕸)生姜一块切成(🍿)姜(⛄)片(⬆)一起(qǐ )放入大碗中再放入后一小把(🦆)红干椒一(✨)小把麻椒(🏀)取(qǔ )一个(gè )小盆盛有一(🦊)把花(huā )椒和(🍈)一把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放(fàng )进去(🙀)小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成(chéng )蒜末(mò(🚇) )和葱花放在一起(qǐ )等食材备好(😸)(hǎo )以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🍚)水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一下(xià(💐) )几下焯水(shuǐ )一分(🏧)钟捞出控水布(bù )袋中盆(pén )中7等水立(🎙)即烧(✌)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(👷)血和(🤐)鱿(yóu )鱼加入到料(🍉)酒5克去腥用勺(🏃)子来回滑(🔇)动(🏵)几下使食材受热均匀8焯(chāo )水一(😠)分钟捞出(🌫)(chū )控(🏖)水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(🎈)后倒入水(shuǐ )葱(🕯)姜(jiāng )和(hé )大料(🥂)爆香加入到麻(🌜)辣火(💊)锅料20克豆瓣酱(🗻)10克(💝)翻炒化开(kā(🔖)i )炒出红油(🦉)10添(👨)入适量(liàng )的(de )清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🌽)均匀(yún )搅拌化开调料煮开(🎏)下(👾)次全部倒(🥀)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开(🖥)大火煮一分钟(zhō(🚱)ng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(dià(🌲)o )底色再(💿)捞出配菜然后取出盆中排第(🛋)五等汤汁再一(🚞)次(🕣)涌(🧚)动后(📜)慢慢倒(🍒)入毛肚鳝鱼鸭血(🕢)和(hé )鱿鱼12开大火煮(🔟)3分钟(🗾)捞出后盛有汤(tāng )盆(🥣)中13再(🏵)浇上注意适量的原汤(tāng )撒上(🔔)少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和(✳)红干椒迅速再(😙)翻炒炒出香味以后(🌂)关(🤡)(guān )火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间(🍂)放出(🤜)出葱蒜的(de )香味到最后(hòu )再(💔)放(🌳)上几朵香菜单独(dú )点缀16那样最好(🌀)到这(📶)里(🤶)这道(🤦)麻辣(🐿)鲜香(xiāng )的毛血旺就做(zuò )了了要会了(le )就在家试一下吧下(📈)(xià(🎳) )面(miàn )是所(suǒ )会用到的食(👎)材和(🕉)调料(liào )食材豆(🔌)腐(⭕)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🏋)黄豆芽(yá(🌓) )生(🚉)姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(✏)抽料酒豆瓣(🍭)酱麻辣火锅料2毛(máo )血(🎱)(xuè )旺浇油(yóu )的(⏸)正确方法1方法一1净辣椒(🌏)油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(🛡)香味(wèi )泡海(⚓)椒约(yuē )150克精(jī(🏵)ng )细加(jiā )工花生油(yóu )约240千克大葱(⚪)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🙂)香根10克(😺)茴香(💕)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝(🐓)卜100克香菜根40克2将郫县豆(🍩)瓣酱(🍫)和(🤧)(hé )鱼香泡海椒排斩(💶)成细末(👯)盛入盆中再(📘)加辣椒粉(fěn )洗(xǐ(🆕) )净的紫草和200克清水调匀3大(😱)葱(🍔)和老(🔈)(lǎo )姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸(🛤)制时容易出味(wèi )洋葱切(🎶)成(chéng )48厘米见方的洋葱(🛍)(cōng )块胡萝卜切(😮)大片香根(😏)茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶(🌀)(yè )甘(gān )草草果肉蔻和山奈(🌔)(nài )用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上(shàng )火(🚖)后舀(🐀)入300克经(🎹)过精(👕)制花生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜(jiā(📳)ng )茴香(🆎)(xiāng )香根桂(guì )皮(🌿)红蔻(🐒)香叶(🚯)甘草草果(guǒ )肉蔻山(🔱)奈用中小火使油温很(💛)缓慢(màn )增加至(🤒)五成热小火(😳)熬严(🌹)重的限(📬)制(🗡)20分(📕)钟(🥪)左右吧待各料均被烧(shāo )至金(🤑)黄色(🌵)而(📆)且香味充分(❕)融(💢)于油中时用漏(🚆)勺(🐡)捞(🎻)(lāo )出料渣弃之不(🎮)(bú )用5再上(shàng )火把锅里的油烧(🍿)热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(🎃)时再倒(dǎo )入其余的精细加工(❓)花生(shēng )油再左面参加调匀的辣(👸)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🛌)及洋葱胡萝(👊)卜和香菜根并(🏤)(bì(🍴)ng )不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二1野山(shān )椒青(🚭)美(🏝)人椒节(📇)各(🤱)30克鲜(xiā(🚰)n )花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克(🕒)(kè )料酒30克老(⬛)姜蒜各(🎊)(gè )9克(✈)干辣(là )椒(📲)20克雪(🔺)(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷(lě(🏏)ng )的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就(jiù )滴到碗里(😋)一边滴(🌱)一边(🐅)轻轻(🤞)搅(🚁)动把水和血搅匀还(🐽)(hái )没血液(📗)静置20分钟半小时后(🍛)凝化成块(🗼)再放进去热水中蒸(zhēng )熟(🧙)木盒切成小(💥)块(kuài )即可3将A料飞(fēi )水猪肚心(😀)舌飞(👅)水(shuǐ )后洗净(jìng )后煮熟后(hò(🎷)u )切(🦊)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🕧)(zhōu )咸(🗳)菜(cài )切厚片加野山椒老姜蒜(👖)片炒香放(fà(🏕)ng )鲜花(huā )椒再(🥤)(zài )爆香(🖱)加(😜)入(🗑)雪碧香(🐸)料水(🌵)(shuǐ )及清水200克(👒)(kè )煮沸调好味(wèi )后加(🏠)全(📜)部原料(💄)烧至更加入味起锅(🐔)5将干辣椒节青美(mě(💘)i )人椒节放(😏)在上(🐻)面将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(🐴)(sā )葱花芝(zhī )麻再试一下(xià(🏃) )3做法三(🤡)1食材(cá(🎽)i )鸭血毛肚大虾(xiā )火(🧘)腿肉豆芽(yá )姜(jiāng )大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝(há(🚥)o )油老抽白(🤲)胡椒粉(fěn )鸡精料(🌷)酒(✨)白砂糖花椒干(gàn )辣(là )椒(🐇)白芝麻2我们先(🙎)把(🌂)大虾剪一下虾须然(🚠)后再(🤾)(zài )把虾线可以(🌞)去(qù(🏜) )除碱(👣)水冲洗干净滴入几(🧜)滴柠檬汁抓(🛌)拌均(jun1 )匀备(😏)用3打算(suàn )一些火腿肉后(hòu )再切成片(🐲)放在盘中4鸭(〽)血(🚐)洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片(🦌)然后(👕)滴入半个(🥘)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(💻)葱(👁)切成葱花生(shēng )姜(🤺)切成(chéng )片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量的食用(👑)油油(yó(🚒)u )温升(🕶)高(🖕)5成(🎺)热(⚡)时(☔)把麻(má )椒(💾)香葱生(🤙)姜(jiāng )大(☔)蒜干辣椒放(⛓)入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🏓)酱火锅(guō(👝) )底料炒出红油舀入(rù )的清水大(🔙)火烧开(kāi )9汤(🔁)中(🥧)放盐(yán )白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡(👐)椒粉鸡精料(liào )酒煮开先(😤)把(👽)豆芽(yá(💅) )放进汤中煮2分(fèn )钟(zhōng )10煮好的(🍥)豆芽捞(lāo )出(chū )放入碗中再把鸭血毛(✳)肚虾火(huǒ )腿肉放入(🔨)锅中烫煮(🐟)煮熟后捞出来放(🚵)到碗(🏵)(wǎn )中其(🔺)余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(🤞)烧热的油浇(jiāo )上了即(jí )可大快朵颐3川(😊)菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻(má(🦕) )婆(📧)豆腐食材豆腐250克(🕺)牛(😰)肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克(🤟)(kè )盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(👀)步骤1将豆腐切(🔁)成26厘(💚)米见方(🤐)的(de )块后(📽)放加了少(shǎo )许盐(♑)的(de )沸水中过一下(xià )去(🆓)除豆腥味然后(hòu )捞(🎒)出用(🛁)清水(💾)浸(jìn )泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段(🕞)姜切(🤐)末新鲜(📊)猪(🎇)肉(📙)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🐯)肉炒散待牛肉馅炒成金(🥔)(jīn )黄色(🥕)(sè(👪) )放入豆瓣酱同(🖌)炒(🚑)放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🈸)入味儿步骤(🔍)3下肉(💣)(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟(🧜)加(🐂)(jiā )酱油蒜苗(🦔)段糖用盐调(🍨)味再(zà(🔔)i )用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末表就行二回(💷)锅肉材料(😄)五花肉(🔅)(ròu )青蒜葱(🚾)姜蒜(🌵)干红(🐰)辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🍊)五花肉(ròu )冷(lěng )水下(xià )锅加(jiā )入葱段(🐭)(duàn )姜片(👼)花椒78粒黄(📪)酒适(📜)量(liàng )煮(zhǔ )开2撇净撇(🗳)净(👄)(jìng )煮至八成熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将(jiā(⚡)ng )肉(🖇)切成薄片姜蒜切(🈳)(qiē )片葱切成斜(🐚)(xié )段4将青(🏤)(qīng )蒜(🐭)的红色部分先用(🌵)刀拍一(yī(🎉) )下然后再完全斜切(🚍)成段(🎟)备用(yòng )5炒(🛣)锅上火加(💐)大(🌙)多的油煸(🎭)(biān )香辣(là )椒花(🤘)椒6下入肉片煸炒至肉(rò(🐠)u )片颜色变透明(míng )边缘(🛎)微微卷(📖)过7将肉(✋)拨到锅一边(🚻)下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小(🥤)粒(lì )炒出红油(🔷)8适度地的加入少许(🚦)酱油或甜面酱调色与肉片一起(qǐ(🌧) )继续翻炒均(👒)匀9下入青蒜点少许(🈴)料(liào )酒糖调好味道(🔒)即可出锅三夫妻(🔟)肺片食材(🎫)(cái )牛(🏎)肉(rò(🐡)u )100克牛舌100克(🗒)牛头皮100克(🐞)(kè(🛵) )牛(💌)心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小(🈺)茴香草(🙌)(cǎo )果(❤)桂皮丁(📗)香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油(yóu )味精芹菜各(🖖)适(shì )量(🌎)做(❄)法步(bù(🍄) )骤1将牛肉切(🅱)成小片与牛杂牛(🍪)舌(shé )牛心牛(🛣)(niú )头皮牛肚一起(🌏)清(qīng )洗干净用(😄)香料(🦌)盐花椒面等各种调(dià(💹)o )料卤制(zhì )先用猛火烧开后(hòu )集(🏜)体土地登记小(♐)火卤(😯)制(zhì )到肉料耙而(🐖)不烂然(💗)(rán )后捞入(📖)再(👴)晾晒(shài )切成(🍕)大薄(bá(🏙)o )片备用步骤2将(⬇)芹(🌷)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🛤)熟花生一起(🏈)压(yā )成(ché(🥪)ng )末备用步骤3盘中(🚿)放入后切好的牛肉牛杂(zá )再参加卤汁(🚤)豆(dòu )油味精花椒面红油(💬)辣椒(jiāo )芝(⬆)麻(🔏)(má )花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原(yuán )料整鸡一只或(😜)鸡(jī(🔔) )腿一盒花椒和干辣椒(🏦)14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(😢)粉主料(✂)鸡(🕕)腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(👇)味精(🌔)白糖白芝(🦂)麻(🖼)醋淀粉料酒(🏡)色拉(🤚)油(😍)各适量做法干辣椒节去(🏐)籽后(hòu )用白(🤡)开水浸泡一段时间半(bà(〰)n )小时(👴)然(🌩)(rán )后再捞(lāo )出后挤(😢)出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(📷)均(jun1 )匀(yún )五六成(chéng )热五成(🔰)热下锅炸至芝麻微(🎚)(wēi )黄(huáng )捞出鸡肉切好放料(🚘)酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(⏩)拌均匀腌20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸(🤣)至变面金黄酥(sū )脆再捞(📵)出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🎹)味倒入水鸡(📔)块儿和炸(zhà(🏔) )好的(de )辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段大(dà )火翻(😾)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🍨)干淀粉料(🍅)酒色拉油花椒(🍥)辣椒蒜(🎾)姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆(🏍)芽(yá )做法步骤1将鱼头剁(👧)下并之中(🕕)飞出分(fèn )两半(🥏)将鱼身竖放用坚(🏠)硬锋利的(⛳)刀平着将(jiāng )两整片鱼肉(🎍)和鱼排分开再将两大(🎼)片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼(🐔)片将鱼排分为三四段(duàn )与鱼头放(🐜)一(🔌)起备(👧)用(😘)步(bù )骤(🐃)2将鱼片(🙎)内放一(🐿)个(gè )蛋清(🔕)少许盐干(🔴)淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将(⚾)一小(xiǎ(🐪)o )碗色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小(👈)(xiǎo )火(💠)慢炸在辣椒(🦂)颜(🍆)色(sè )变暗(💉)后(🌀)(hò(😎)u )用铲子然后(🥐)捞出一半的(🛋)油和花(huā(🆔) )椒辣椒(🎣)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(📸)约一(🕓)小碗(wǎn )盐半调羹(🎈)(gēng )加沸水(💘)三(🏾)四碗等鱼(yú )头汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一(yī )片(🚖)一片横放到出(🕒)水滚的汤(tāng )中鱼片会熟(🥒)的(✍)迅速出锅前后放适量鸡(🚕)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中(🍅)放(🔳)着已焯(chā(🌕)o )好的黄豆芽将鱼片(🔫)一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将那半碗(🎣)捞出(🐇)后(hòu )的辣椒和油(🤴)倒在上(😜)面六鱼香肉(rò(🔤)u )丝(sī )食(🚁)材主料猪里(🚨)脊辅料(🚰)青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖(🈵)陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(🔁)(wǎn )汁(🏒)泡红辣(🐋)椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜(📫)二者兼备(🅾)葱姜蒜香线条(⛰)清晰(🏡)做(🤣)法(🔛)步骤1猪里脊切长约(💸)8cm粗03cm的二(💀)粗丝加盐料(liào )酒搅至(zhì )上(shàng )劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油(yó(🏥)u )备用步(bù )骤2起锅烧(✋)油(🚕)中油温(wēn )滑肉丝变白(bái )捞出后沥油备(😜)用步骤(👝)3锅中留底油中油温下(🚤)泡(🗞)椒(🌯)茸姜蒜米炒(😕)出(🔑)香(xiāng )味和红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入(👕)事(shì )先兑好的碗(🔣)(wǎn )汁放入葱粒(📔)炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅(guō )装盘再试一下七(qī )宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉(😂)225克花(🐙)生米(mǐ )50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒(😏)(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒(🙁)2克味(🖨)(wè(♿)i )精1克(kè )酱油(🏦)65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法(🏔)步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🐕)(xiǎn )净(🚠)用刀(👾)背拍松鸡肉(🥍)切成(📅)15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切片(🈴)葱白(bái )切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入(❕)(rù )少(shǎo )许(🎍)黄酒(🕊)一点(diǎ(🈯)n )点(🤱)(diǎn )盐用(📳)手疼(🚭)(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓(📿)匀(yún )步骤3将(🍅)糖米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调(😦)成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料(liào )汁步(bù(🤺) )骤4锅烧热倒入油待(📨)油(♿)温(🍧)升高(gā(❣)o )7成热(🎮)时放入(🐋)后腌(yān )好的(🐊)鸡丁(🧔)翻炒(chǎo )至(🔬)鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花(😖)椒干辣椒用(🧤)中(🤮)小火炒(📙)香后将料汁里(💾)(lǐ )浸泡一段时(shí )间的葱姜(🎰)蒜(suà(🔠)n )再捞(🌭)出放入(⏩)锅(🐽)(guō )中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中(💒)用(🕕)大(🚝)火炒(chǎ(🎉)o )30秒倒入水(shuǐ(🌓) )料汁颜色(👘)(sè )变富有光泽(🚫)时(🔰)组建辣椒(jiāo )油最(🌷)后后放花生米再(📈)试一下八开水白菜食材(🕉)大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜(cà(♐)i )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🌛)300克去皮(🕣)净瘦鸡脯肉(ròu )700克(🐚)全瘦猪肉(ròu )300克(kè )盐10克(🤼)料酒10克(🏏)葱50克姜(jiāng )10克(⏮)水4升做法步(👫)骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā(👍) )好与清(😤)洗干净(🔽)后的火腿蹄子排骨等按类(lèi )分别放入差别沸水(🚬)(shuǐ )锅中焯一下(🛵)水(🍯)清(qīng )除掉血水和杂(🏖)质(🥍)(zhì )然后捞出再用水洗净一起放(😽)入后大(dà )汤(🏰)锅内加(jiā )入清水姜葱烧(🌕)开(🎶)后加(jiā )料酒转小火(❗)慢熬3小时步(bù(🔽) )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时后(hòu )用筛子把大部(📃)分汤渣(🏤)浮油(🦄)隔尽把清汤全部倒入(🏢)另一锅中(🐄)烧开放(🤜)入猪肉(✏)蓉(róng )搅匀(✅)转中小火待(⛳)其(✍)渐(🧗)渐聚(🐯)拢肉蓉浮(🌝)起用小漏勺捞净肉蓉(🏑)后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同(🏚)时处理之后(🦀)把(bǎ(🈹) )清汤(tā(🗡)ng )彻(chè(🥨) )底(dǐ )隔渣去(🏍)(qù(🗿) )油(yóu )待汤色(sè(🎓) )清新明净如(🎙)水下盐调味待用步骤4把(❌)汤分成(🦅)两锅(🔞)择好(hǎ(📶)o )至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至(📰)七成熟用清(💉)(qīng )水漂冷(lěng )用细银针在(💲)菜心上(🥦)疼(❣)(téng )时(shí(🛒) )穿(🔪)刺放进(🐐)漏勺中用原先(xiān )的高(gāo )汤自上淋下至使白菜心(🕉)烫煮(🔵)步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另(lìng )一(yī )锅高汤舀(😱)进碗内即成九(🚕)毛血旺材料主(✔)料鸭血白鸭500克黄豆芽(🏤)150克辅料(🌠)鳝(shàn )鱼100克水发(fā )毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(💽)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水(✂)发50克莴笋100克调料(lià(❌)o )大葱50克盐(🤹)3克(kè )辣椒红尖干(🚑)15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(💅)是诸位加以改进之处(chù )加入到(dào )了海(🌩)参毛肚鳝鱼肉(rò(🌕)u )黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣(🍖)酱姜蒜(🔺)色拉油放(fàng )入锅(🎂)中(zhōng )用(😄)小(✅)火翻(👿)炒香加汤熬煮(👣)后(🚙)捞(😳)出后渣然(rá(🌬)n )后把放进去味精白糖醋等(🐎)调(🚘)料(🕐)步骤2将(jiāng )主辅料切片改(gǎi )刀飞(🏳)水(🥕)组(🏨)建熬好的红汤汁(zhī )内烧(🈳)开后然(📖)后(hòu )取出(🔮)(chū )盛器(🚩)(qì )撒入(✈)葱花步(bù )骤3将色拉油(yóu )烧热(rè )放入花椒辣椒炝(qiàng )出香(xiāng )味(🏫)迅速(sù(🕌) )浇在上面即成十东(dōng )坡(👂)肘(📔)子原材(cái )料肘子(😰)一只葱姜(🌠)(jiāng )蒜(suàn )冰糖(🔔)桂(guì )皮(pí(👩) )香叶八角五(wǔ )香粉若(📲)(ruò )干做法(🛍)1无火去掉(⚓)后肘(zhǒ(🤟)u )子皮上残(🏠)留(🥜)的猪(zhū )毛扔到沸水中(😬)煮(😉)几分钟去掉后污血(🌡)和脏(💃)物然后再(🥨)将(🐉)肘子(zǐ )捞(lā(🤼)o )出后(🎐)用刀在其上割(🏰)几道(🧜)口子那样的话(🧢)熟得快2新(🎚)水烧沸(🌋)放入(rù )后(hòu )适量葱姜(🎲)和香(xiāng )叶将(jiāng )去处理(🙇)(lǐ )好的肘子煮到七八成(🧞)熟(shú )捞出上蒸锅(guō(🎒) )3蒸肘子(🍸)是(🦕)个关键步骤东坡肘子(🏜)的肥而不腻就靠它了(♟)上锅(🍪)蒸一个半小时这(🏺)期间可调(👙)佐料炒锅中慢慢倒(🐋)入(rù )适量(😩)色拉油烧热(🦐)后(👢)炒(🧣)(chǎo )葱姜(jiāng )蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香叶(🌓)八角(jiǎo )翻炒然后加(🦔)适量(🐨)水水(🥫)量(lià(🏾)ng )基本都(🌭)操(🌺)纵(🤓)在小(👉)烧红40分钟(🔖)后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉(🎟)两三勺酱油(🕜)小(xiǎo )火渐(☕)渐(🦉)烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该是调(📊)料了4肘子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调(🐆)的调料表(biǎo )就(jiù )行(👱)4最近网络清(💉)淡(🎏)美食占巨一席之地(dì )大家今天(🎹)分香(🏙)辣(💖)毛血旺的做法(fǎ )主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百(📔)叶100克毛(😃)肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿(tuǐ(⛵) )100克黄豆芽100克辅(🦋)料葱20克姜20克蒜20克(🍽)干辣(💏)椒50克(🐉)花椒10克(🖊)麻椒10克豆瓣(🏹)酱50克盐5克香辣毛血(🔽)旺的做法1鸭血黄喉火腿切(🌜)片儿鳝(shàn )鱼(🚛)肥肠切蒜切瓣(🐢)百叶和毛肚(🎞)(dù(🐊) )切长(zhǎng )条儿葱(🚨)切(➡)细条蒜姜切片儿(ér )2锅(🎶)烧开水黄(🎄)豆芽煮熟(🍖)捞出捞出(chū )沥干放入盆(🕋)底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒(🔨)好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(📃)姜爆香(🎟)放(fà(🌩)ng )入豆(dòu )瓣(🕺)酱炒出红油加适(shì )量(lià(⛅)ng )高汤盐大(🔝)火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼(🔩)(yú )肥肠(cháng )黄喉煮5分钟(zhōng )用漏(lòu )勺再捞(🚚)出放在旁边豆芽上(⏭)之后(🙎)水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火(💾)腿煮30秒(🚏)钟捞出后5蒜片放(🍿)在上(shàng )面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣(♌)椒炸香后浇在上(shà(😖)ng )面去掉
