简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SamantaCaicedo/MariaJulianaRangel/DiegoNaranjo/PatriciaLoor/MonserrathAstudillo/MirandaZepeda/MarCoronadoAlvarez/AricòArévalo/AnaBelenBermeo/AlejandraTorresCerda/
- 导演：韩钟涛/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(😮)(máo )血旺(wàng )的正宗(🎆)做法2毛血旺浇油的正确(què(💗) )方(✝)法3川(chuān )菜十大经(🎮)典名(🥏)菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席(👃)之地大家(💗)今天分1食堂毛血旺的正(🎐)宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中(💉)宽粉(🐄)一把切成段豆(dòu )腐皮两张(zhāng )切(🖥)成长条准(🍀)备鸭(🌸)血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放(👯)入盆中2鱿(yóu )鱼须(🚆)和(hé(😁) )鱿鱼(🔈)筒(tǒng )各一个先把鱿(🌊)鱼(yú(🔥) )须切成段再把鱿鱼(yú(🕎) )筒切(qiē )下来撕掉外膜在表(👉)面打(dǎ )上(shàng )花刀(🚾)切(🕣)成段(⚡)放进去(🐖)小(🌪)盆中3准备着(🏅)去处(chù )理好的鳝鱼(🙌)(yú )一条先斩去头部再切成(🖲)小段和鸭(📫)血放进一个盆中再(zài )舀入(🚡)切好的(🚼)(de )鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右(🀄)(yò(🗾)u )切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切成(⛪)斜(🤚)片生姜一块切(qiē )成姜(🈲)片一起(🥛)放入(🦂)大碗中再放入后(😛)一(yī )小把(🌭)红干椒一小把麻(👰)椒(jiāo )取一个小(😼)盆盛有一把花椒(👉)和一把红干椒备用5小(💖)(xiǎo )葱几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍(🏒)扁切(🌆)成(chéng )蒜末(🙃)和葱花放(fàng )在一起(😬)等(děng )食(🔧)材备好以后以后我们(🚤)开始烹饪6起(🏺)锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺子(zǐ(❇) )晃(🐗)动一下几下焯(chāo )水(📇)一(yī )分钟捞出控水布袋中盆(📰)中7等水立(✈)即烧开下(xià )次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú(📟) )鸭血和鱿鱼加(jiā )入(🐹)到料酒5克(🎡)去腥用勺子来回滑动几下使食(shí )材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞(🥂)出控水拔凉(liá(🕥)ng )9另起锅添入一(yī )勺(🥇)食用油(yóu )油热后(😽)倒入水葱姜和大料爆香加入到(dào )麻辣火(huǒ )锅料(🍼)20克豆瓣酱10克翻炒化(🍖)开炒出红油10添(🎾)入适量的清水参加(😡)生(🔤)抽10克白(bá(⌛)i )糖(⛱)2克(kè )胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调(🤰)料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆(💋)芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮一(💁)分(fèn )钟11加(🛵)入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🚎)出盆中排第(dì )五等汤汁再一(👵)次涌(yǒ(🚋)ng )动(dòng )后慢慢(🈹)倒入(🖱)毛肚鳝鱼鸭(yā(🛒) )血和鱿鱼12开大火(👥)煮3分钟(zhōng )捞出(chū )后(🤶)盛有汤盆中13再浇上注意(🎃)(yì(🎑) )适量的原(⏪)汤(tā(❤)ng )撒上(shàng )少许(🏒)蒜末(mò )和葱花14锅(⚾)中留底油(🎴)添(tiān )入半勺(shá(🛂)o )食(🧦)用油倒入花椒(jiā(🍮)o )和红干椒迅速(sù(🌼) )再翻炒炒出(🌩)香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(chū )葱(🍶)(cō(👕)ng )蒜的(de )香(xiāng )味到(🎍)最后(🧦)再(🥩)放(🌄)(fàng )上几朵(👒)香菜单独点缀16那样最好(hǎ(🙋)o )到这里这道(🏐)麻辣鲜(xiān )香的毛(🐮)血旺就做(📓)了了(le )要会了就在家(jiā )试一下吧下面(👽)是所会用到的食材(cái )和调料食(🎴)材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(xuè )鳝(🍹)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shē(📴)ng )姜红(hóng )干椒(jiāo )麻(🗣)椒花椒调(🏩)料盐鸡(☕)粉(🏇)老(👘)抽(🛸)料酒(jiǔ )豆瓣(bà(💀)n )酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(🌮)(què )方法(🚶)1方法一1净辣(〰)椒(📜)油300克(🍦)郫县(🏾)豆瓣(👖)酱约200克(😍)鱼香(xiāng )味(🚟)泡海椒约(📈)150克(🆕)精(🎚)细(💪)加工花生(🆓)油约240千克(🌦)大(⏸)葱100克老姜100克洋(🦀)葱150克番(🍻)茄沙(🚶)司约150克紫草20克红蔻10克香(🏦)根10克茴香15克桂皮8克(🎍)香叶(⬜)8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🌱)鱼香泡海椒排斩成(👷)细末盛入(📤)盆(pén )中再加(🔂)辣椒粉(🤹)洗(xǐ )净(😜)的紫(zǐ )草(🐪)和200克清水调(🚤)匀3大(💤)葱和老姜(🐫)用刀(🌷)拍松拍(pāi )松下(🎃)次炸制时容易出味洋(🔮)葱切成48厘米见(🕞)方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴(huí )香(🙏)红蔻(😿)桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🔔)清水中(🔦)浸泡20分(💋)钟(🐙)冼净捞出沥干(gàn )控(🥑)干或擦(🍧)水分待(🍵)用4炒锅上火后舀入(rù )300克经(🐮)过精制花生(🥄)油(🦏)烧至三成热时排(⛪)列盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(👲)山奈(🤒)用中小火使油温(wē(🥀)n )很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(zhì )20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄(💘)色而且香味充分融(róng )于(🐖)油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之(🦄)不用5再(👈)(zài )上火把锅里(📉)的油烧热下番茄沙司(🧝)用小火煸12分钟至油色(🤤)发红时再倒入其余(💭)(yú )的(🍂)精细加(🏂)工花生油(🍵)再(zài )左面参加调(diào )匀的(📖)辣(🚇)椒粉豆瓣酱(jià(📚)ng )泡(pào )辣椒紫草(cǎo )及(🤓)洋葱(cōng )胡萝(luó )卜和香菜根(🥡)并不停顺同一(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美(měi )人椒(jiāo )节各30克鲜(📹)花(huā(😺) )椒8克(kè )藤椒(🔕)油3克盐2克白(⛲)醋15克料酒(jiǔ )30克(kè )老姜(🏺)蒜(🎯)各9克干(🉐)辣椒20克雪碧(bì )香料水(🌌)(shuǐ(🤑) )150克老油50克(🚖)芝麻(má )5克2杀鸭(yā )子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐(💘)(yán )水再把鸭血就滴到碗里一(🗜)边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血(🌝)液静(jìng )置20分(🏎)钟半(😋)小时后凝化(huà )成(🏤)块再放进去(⛰)热水(shuǐ )中蒸(🌼)熟木盒(🤡)切成(😋)小(xiǎo )块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🐀)后洗净后煮熟(shú )后切片鳝(🍣)鱼加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🎋)蒜片炒香放(fàng )鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸(fèi )调(🐞)好(🐦)味(📢)(wèi )后加(😥)全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(🔪)人(🎽)椒节放在上面将烧(shā(🔼)o )至六成热(rè )的(🏫)藤椒(jiāo )油啊(🌉)淋在(🚶)上面(🔟)撒葱花芝(zhī(⛑) )麻再(🐮)试一(🔖)下(🎮)3做法三1食材鸭血毛(🐰)肚大(🎌)虾(xiā )火腿肉豆芽(🥉)姜大蒜(😕)葱郫县豆瓣(🌲)酱(💹)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡(💓)椒(🎴)粉(🛳)鸡精(✋)料酒(🔇)白砂糖(táng )花椒干(gàn )辣(🌯)椒白芝麻2我们(men )先(🥨)把大虾(🌉)剪一下虾须然后再把虾线可(⬅)以(yǐ )去除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打(🤜)算一些火(🍴)腿肉后再(zài )切成(ché(🐋)ng )片放在(🔬)(zài )盘中(🚝)4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛(🔤)肚清洗干净(jì(🍑)ng )切成薄片然后(🐈)滴入(rù )半个柠檬(🚨)汁抓拌均匀(🔚)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油(➖)温升高5成热时把(bǎ )麻椒(🐏)香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入(👕)锅中炒(🛴)出香(xiāng )味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(📗)火锅(🕘)(guō )底料炒出红油舀入的清水大(🕳)火烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生(🐘)抽老(📸)(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(🌲)料酒煮开(🦒)先把豆芽(🏥)放进汤中煮2分(fè(🐥)n )钟10煮好的(📮)豆(🗑)芽捞(⛳)出放(🤪)入(🔢)(rù(✏) )碗中再把鸭血毛(🚧)肚虾火腿(💥)肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放(fàng )到碗(wǎ(📰)n )中其余(yú )汤汁倒(dǎ(🎠)o )出11最(🍑)后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(má(📃) )椒白(bá(🦂)i )芝麻把烧热的油(yóu )浇上(shà(😻)ng )了即可大快朵颐3川菜(🥝)十(🎡)大经典名菜做法一(🤜)麻婆(🤡)豆(💧)腐食材豆腐250克(😕)牛(niú )肉(💧)75克蒜苗1根豆豉(♋)15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克(kè )等(📹)做法步骤(❔)1将豆(👉)腐(🏹)切成26厘米见方的块后放加了少许盐(🌀)的沸(fèi )水中过(guò )一下去除豆腥(🎻)味然后捞(🍀)(lāo )出用(😿)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(💗)末(💑)新鲜猪(🏹)肉(⛹)(ròu )牛肉切成小块或肉末步(🕶)骤2炒锅烧(shāo )热放(♉)油后放牛肉(🏵)猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒(chǎ(🚳)o )成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同(✍)炒(chǎo )放入(rù )豆(🈚)豉姜(🌛)末辣椒粉同炒至牛肉(👀)猪肉(🥊)上色(🗜)效果(guǒ )入味(🥋)儿步骤3下肉(📈)(ròu )汤烧(👟)开(🛀)加(jiā(⏺) )入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜(🚛)苗段糖用盐调味再用湿淀(🍃)粉(🌥)芡汁盛(🚝)出(chū )后撒上(⛸)花椒面葱末表就行二(📅)回锅(🚆)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(♉)豆瓣(🏾)酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加(jiā(🐞) )入葱段(📟)姜片(🦅)花(huā )椒78粒黄酒适(💊)量(liàng )煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(🚨)至八成(🐠)熟(👂)木(🛵)(mù )盒自然(🥀)冷却(què )筷子可(kě )再插(chā )入即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将(💗)青蒜(🎏)的红色(🕤)(sè )部(bù )分先用刀拍一(😁)下然后再完(wán )全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(👰)透明(mí(🆗)ng )边缘微微(wēi )卷过7将肉拨到锅(🔙)一(🗓)边(🏑)下入豆(🙆)瓣(🥄)酱可以先切(qiē(🏀) )成小粒炒出红油(🤠)8适度(🐅)地(🎺)的加(⛏)入少(🎣)许酱油(🆑)(yóu )或甜面酱(⛄)(jiàng )调色(🍿)与(🦋)肉片(pià(🦈)n )一(🍦)起继续(xù )翻(👹)炒均匀9下入(rù )青蒜点少(shǎo )许(xǔ )料酒糖调好味道即(🌬)可出锅(🦂)三夫妻肺片食材牛肉100克(✏)牛(😋)舌100克牛头(📴)皮100克牛心150克牛肚(🍄)200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果(🍮)桂皮丁香(🤛)生姜等盐红油辣(🛃)椒花(👃)椒面芝麻熟花生米(🗒)豆油味精芹菜(🌰)各适(🗜)量做法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香(🥂)(xiāng )料(🚙)盐花(🍯)椒面等各(🧐)种调料卤制先用(🦀)猛火烧开后集体(tǐ )土地登(🐞)记小火卤(🍎)制(🤠)到肉(🌮)(ròu )料耙(👺)而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成(👽)大(🥓)薄片备(🈶)用步骤2将(jiā(🏐)ng )芹菜洗净后(🕢)切成1cm长的段芝麻炒熟和(👾)熟花生一起压成(🔤)末(🖇)备用步(😌)骤3盘中(🏄)放(💯)(fàng )入后切(🍑)好的牛肉牛杂(zá )再参(📕)加卤(🕞)汁(😯)豆油味(🤷)精花(🏟)椒面红油(🌨)辣椒芝麻花生(👚)米(🎖)末(mò )和芹菜(🗝)搅拌均匀即成四辣(🙌)子(✡)鸡(jī )原(yuán )料(liào )整鸡一(yī )只(zhī )或(🍾)鸡(🚤)腿一盒花椒和干(🛒)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🚎)蒜白糖淀粉主料鸡腿(🍀)马耳朵葱(📿)干(⏰)(gàn )辣椒(🐉)节花椒(🥍)(jiāo )盐胡椒味(wèi )精(💋)白(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🕓)各适(💁)量(✡)做法(🔣)干辣(là )椒节去(👘)籽后用白开水浸泡(🛶)(pà(💻)o )一段(🚼)时(🎺)间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🤘)搅拌均(😄)匀五六成热五成(🎼)热下锅炸至芝(zhī )麻(🗨)(má )微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(🎆)胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀(💨)腌20分钟(🍀)然后(🤯)再油烧五(👣)(wǔ )成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🕰)炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和炸好的辣(💴)(là )椒放(❎)半勺白糖半勺(📻)鸡(🍽)精翻炒均匀(🛫)最后(🔖)放(👋)葱段大火翻炒(chǎ(👓)o )出(🔕)锅五水煮(💏)鱼(yú )食材鱼(yú )鸡蛋白(bái )糖干(📠)淀粉料酒色拉油花(👑)椒(🐯)辣椒蒜(🐥)(suàn )姜片鸡(🗳)精(🎖)白(🥑)胡(hú )椒粉(🚶)黄豆(dò(🧕)u )芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁(🏁)(duò )下并(🚲)(bìng )之(💜)(zhī )中飞(👓)出分(fèn )两(🍚)(liǎ(🔳)ng )半将鱼身竖放(🌔)用坚硬锋利(🤰)的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(⏰)分开再将两大片(piàn )鱼肉(🌸)片成注(📧)意适(👠)量的鱼片将(🍪)鱼排分为三(🍫)(sā(🌂)n )四段与鱼头放一起备用步(🔐)骤(zhòu )2将鱼片内放一(😡)个蛋(🌪)清少许盐(yá(🍦)n )干淀粉(🍪)和料酒(🆙)拌匀步骤3将一(yī )小碗(⚽)色(sè )拉油所有(yǒu )花椒和辣椒全(🔼)部(bù )倒入锅(🌂)内用小(📩)(xiǎo )火慢(🕗)炸(🔲)在(zài )辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞出一(🐔)半的(😧)油和花椒辣(là )椒备用步(🧦)骤4将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣(🏔)儿和(⛹)姜片儿出香(xiāng )味(🤟)后将(🙌)(jiāng )鱼(yú )头(🐹)(tóu )鱼排(♿)向锅煸炒两下(👼)倒入料(🐏)酒约一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(🛌)起(🔛)来出味将鱼片一(✊)片一(yī(⏹) )片(piàn )横放(🚊)到出水(🈴)滚的汤中鱼片会熟的迅(🎖)速出(chū )锅前后放适(😉)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一(🥣)这款汤汤(🌮)水(shuǐ(⬅) )水舀(😥)入(🐐)此盆后来将那半碗捞出(chū(⏩) )后的(😃)辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅(🖇)料(liào )青笋(♎)水发(fā(🔔) )黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼(⛲)香(xiāng )11生抽老(lǎo )抽鲜(📼)汤水水(😻)淀粉兑成碗(🐎)汁(📚)(zhī )泡红辣椒(🥞)剁茸姜米蒜(🌈)(suàn )米鱼眼葱味(🤲)型鱼香(✒)特(tè )点咸鲜酸甜二(🗽)者(zhě(🚑) )兼备葱(🤾)姜蒜香线条清晰做(zuò )法步(bù )骤1猪(👩)(zhū )里脊切长(🙃)约(🎪)(yuē )8cm粗03cm的二粗(☝)丝加盐料酒搅至上(shà(🏒)ng )劲后(🙀)(hòu )放水(shuǐ(🍔) )淀粉(🎉)搅匀封油备用(🚃)步骤2起锅(⤴)烧油(yóu )中油温滑肉(ròu )丝变(🧦)白捞(👨)出后(hòu )沥(🚔)油备(😻)用步(💐)骤3锅中(🍯)(zhōng )留底油中(zhōng )油温下(⛅)泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香(🖥)味和红(hóng )油后后放抚过(guò )油(yóu )的肉丝翻(🔴)炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱(😿)(cōng )出(🍜)香后起锅装(🥒)盘再试(🏽)一下七宫保鸡(🎇)丁原(👵)料主(🐴)(zhǔ )料鸡(jī(👕) )脯肉(🐪)225克花生(🚻)米(mǐ )50克辅(🎧)料葱45克(🙏)姜10克调料干辣椒8克(🌯)花椒(⛸)15克色拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🥠)步骤1鸡(🦁)腿(🕘)去骨(gǔ )去(🔚)皮后冼净用刀背拍松(➿)鸡肉切成15厘米大小(xiǎo )的(💞)丁姜和蒜(suàn )切片葱白切(🚢)成小圈步(bù(🐴) )骤2鸡(jī )肉丁(⛅)加入少许(😓)黄酒(jiǔ )一点点盐用(yòng )手(🌔)疼时抓粘稠状再后放干淀(🥣)(diàn )粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐(🚪)放入容器(👂)中(zhōng )调成(🧤)糊(hú )状放入(🎣)(rù )葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(🕉)烧热(🔀)倒入油待油温(wēn )升高7成热时放入后(hòu )腌(🏀)好的鸡丁(🥀)翻炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩(😙)少许油放(💴)入(🈚)花椒干(📑)辣椒用中小(⛲)火炒香后将料汁里(🚝)浸泡一(⬛)(yī )段时间的葱姜蒜(💝)再捞出放入(rù )锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回(🐋)锅中用大火炒(chǎo )30秒倒(🐹)入(🍼)水料汁颜色(sè )变(🐦)富有光泽时(👃)组(zǔ )建(⛓)辣椒油最(✉)后后(🔵)放花生米(mǐ )再试一下八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(💓)老(🎺)母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克(🚴)干(🎒)贝300克(🚸)去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克(kè )料酒(🏠)10克葱50克姜10克(😣)水(👪)4升做法步骤1先熬好清水(♟)高(🍱)汤将(😋)老(lǎo )母(🐏)鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发(🧙)好与清洗干净后的(🧗)火腿蹄(tí )子(😽)排(🐥)骨等按类分(🎃)(fèn )别放入差别沸水锅中焯一(yī(🤺) )下水清(🗨)除掉血(🚃)水和(🌎)杂(zá )质然后捞出再用水洗净一(yī )起(📛)放入后大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开后加(jiā )料(lià(😬)o )酒转小火慢(🚍)熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡(👻)脯肉(♉)及瘦猪(🥣)肉剁成(chéng )蓉分别加适量水(shuǐ )调(diào )成粥(🐶)状待(🍀)用(yòng )步(bù )骤3汤熬(🉐)至3小时后(🗑)用筛(🍺)子把大部分(🎈)汤渣浮油隔尽(jìn )把(👕)(bǎ )清(qīng )汤全部倒入另一(🦈)锅中烧开(♉)放入(🤙)猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(📍)用小漏勺(sháo )捞净肉(🎆)蓉(róng )后再把汤再煮沸(😆)把鸡(jī )肉蓉分2次按猪(🍙)肉蓉的同(tóng )时处(🤐)理之(🐽)后把清(🌱)汤彻底隔渣去油待汤色清新(🧣)明净(jìng )如水下盐调味(🍲)待用步骤4把汤分成两锅择(⛷)好至(zhì )嫩的白菜心放进(🗄)其(🕚)中一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清水(shuǐ )漂(🏫)冷(lěng )用细银针在菜(🍓)心上疼时穿(🎆)刺放(💪)(fàng )进漏(⚾)勺(sháo )中用(🌍)原先(🚼)的高汤自上(💿)淋下至(🤞)使白菜心烫(🥈)煮步骤5将菜心(xīn )垫(🦐)(diàn )在碗(🌗)底(🍐)烧开另一锅高汤(🧢)舀进碗内即成九(jiǔ )毛血旺(✖)材料主料(🐪)鸭血白鸭500克黄(🥢)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克(kè(🎪) )猪(zhū )肉(ròu )肥瘦(🏗)(shò(🗜)u )100克火(huǒ )腿肠(🎣)150克水(🔩)发鱿鱼(🏅)50克黄(huáng )花(huā )菜50克木耳(🦉)水发50克莴(🧀)笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(➖)酒10克(kè )味精10克(♈)(kè(🦔) )植物油50克(🏝)灵(👁)材毛血旺是(😉)诸位加以改进之处加入到了海(hǎi )参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🖕)肉片调料辣椒麻椒(🚢)等(🥀)做法(⛷)步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🏕)姜蒜色拉(♌)(lā )油放入锅(📨)(guō )中(👮)用小(🌋)火翻(🚈)炒香(🚃)加汤(🏷)熬(💒)煮后捞出后渣然(🤪)后把放(♟)进(jìn )去味(📿)(wèi )精(jīng )白糖醋等调料步骤2将主(🤲)辅料切(🚦)(qiē(🔀) )片改刀(🍼)(dā(💮)o )飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(🌄)然后(📈)取出盛器撒入葱花(💕)步骤3将色拉(🍣)油(yóu )烧热(rè )放入(🥤)花椒辣椒炝(🥀)出香味(wèi )迅速浇(🕎)在上面即成十东坡肘(🎗)子原(🏐)材料肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶(🚳)八(🕤)角五香粉若干做法1无火去(qù )掉后肘(🧒)子(zǐ )皮上(shàng )残留(liú )的(🌄)猪毛扔(🐌)到沸水中煮(🏫)几分钟去掉后污血(☝)和脏(🖤)物然后再(🔁)将肘子捞(lā(✳)o )出后(🥤)用刀在其上割几道口子(🥄)(zǐ(🚨) )那样(yàng )的话熟得(dé )快2新水(shuǐ )烧(shā(🥊)o )沸放入(🗞)后适量葱姜和香(✳)叶将去处理好(hǎo )的肘(😎)子煮到七(qī )八成熟(🥧)(shú )捞出上(🚑)蒸锅3蒸(zhēng )肘(🐪)子(🚇)是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(🚶)就靠(kào )它了上锅蒸一个半小时(㊙)这期(🌭)间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒(🔺)入(rù(👨) )适(shì(🚲) )量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香叶八角翻(🚠)炒然(👉)后加适(🧖)量水水(shuǐ )量(liàng )基(📼)本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(💾)干(🗻)冰糖五香粉两三勺酱油小火(🕕)渐(🚶)渐烧之(🏹)后剩(🍁)那一(yī )小碗汤汁(🍃)应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇(🧠)上刚调的(⏪)调料(🚶)表就行(😼)(háng )4最近网(🐦)络(🔞)(luò )清淡美食占巨一席之地(dì )大(🍨)家今天分香(🗣)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄(📯)豆(💌)芽100克(🔜)辅(fǔ(🕜) )料葱20克姜20克(🛷)蒜20克(🌸)(kè )干辣椒(jiāo )50克花(🍕)椒10克(🦆)麻椒10克豆(dò(🦆)u )瓣酱50克盐5克香(🚦)辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血(🛅)黄喉(🦀)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶(🚵)和毛肚切(🥣)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干(gàn )放入盆底(🎻)鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠(💓)开水(🍸)炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧热放入(💛)花椒干(🥐)辣椒葱姜爆香(xiā(🛴)ng )放入(rù )豆瓣酱炒出红油(yóu )加适(🥞)量高汤(🥫)盐大(🏟)火烧开(🛅)4放入(😻)鸭(yā )血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮(🍱)5分钟(😺)用漏勺(sháo )再捞(💴)(lāo )出(chū )放在旁边豆芽上之后(hòu )水(👀)(shuǐ )烧开(🔘)放入百叶(🕣)毛肚火腿(🕋)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒(🔗)炸香(🤗)后浇(🌨)在上面去掉(diào )
