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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
/
2023
/
韩国
/
动作
/
恐怖
/
古装
/
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
吉泽明步
/
导演:
约翰·霍克
/
年份:
2023
地区:
韩国
类型:
动作
/
恐怖
/
古装
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
日语,韩语,国语
TAG:
简介:
1食(⏫)堂(táng )毛血旺的正宗做法(🖲)2毛血旺浇(🦒)油的正确(🕚)方(💘)法3川(🔙)(chuān )菜(🥏)十大(🏒)(dà )经典名菜(🧗)做法4最近网络清淡美食占巨一席(👿)之(zhī )地大家(🐁)今天(🛍)分1食堂毛血旺(wà(🛶)ng )的正宗做(zuò )法1黄(huáng )豆芽一把放(fàng )入盆中宽(💌)粉一把(bǎ )切成(🛅)段豆腐(fǔ )皮两张切成(💜)(chéng )长条准备(🏨)鸭血一块切成056厘(🥏)米厚(🐤)的薄(🎤)皮放入(rù )盆中(🍙)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼(🐾)筒(tǒng )各一(🐕)(yī )个先把鱿(㊗)鱼须(📆)切成段(🏻)(duàn )再把鱿(🍯)鱼(yú )筒切下来(🎛)撕掉(🙋)外(🤟)膜在(🕰)表面打上(🕛)花(🖇)刀切成段放(👆)进(jìn )去小盆中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼一(🍥)条先斩去(🔮)头部再切成小段和鸭血(🏅)放进一个盆中再舀入切好的鱿(🎙)鱼备用4毛肚(㊙)二(🌽)两左(zuǒ(➿) )右(🥈)切成长条一起放入(👒)盆中小(😁)葱一(yī )根切成斜(xié )片(🚍)生姜一块切(qiē )成姜片一起放(✔)入大碗中(zhō(🔱)ng )再放入(🍗)(rù(🥛) )后一小把红干(💾)椒一小把麻椒取一个(gè )小(xiǎo )盆盛有(😚)一(⛹)把花椒和一把(📀)红干椒备用(yòng )5小(🐘)葱(cōng )几根切(qiē(🍘) )成葱花放进去小(🚒)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(🔕)放在一起等(děng )食材(🛀)备好以后以后我(🌝)们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(💼)入水黄豆芽(🐲)豆腐皮(pí )和(😺)宽粉用勺子晃(🏝)动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(🎁)7等水(🐊)立即烧(🐏)开下(xià )次倒入毛肚(🛡)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子(🙉)(zǐ )来回滑动(dòng )几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞出(💦)控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食用油油热后倒入(rù )水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆(👊)瓣酱10克翻炒化开炒出(⏩)红油10添(🙈)入(👈)适量的(🗨)清(🧥)(qīng )水参加生抽(🚫)10克白糖(táng 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)豆豉15克花(🛃)椒(🕖)粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆(🎪)淀(🥛)粉(🥊)5克花生油15克(🍧)小葱(cō(🍦)ng )5克(kè )等做(🍆)法(🔔)步骤1将(🌺)豆(dòu )腐切成26厘(lí(🤓) )米(mǐ(📽) )见方的块(kuài )后放加了(le )少许盐的(🔑)沸(📆)水中过一(📵)下去除(🌭)豆(🚥)腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡豆豉(🥅)等剁碎蒜苗切段(👰)姜切(🔅)末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(mò )步(❔)骤2炒锅烧(🐌)热放油后放(💚)牛肉(👝)猪肉炒散待(🅱)牛肉馅炒成金(🐮)黄(🎠)色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉(💫)(chǐ )姜(jiāng )末辣椒粉同炒至牛(👩)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤(😓)烧开加入豆腐煮3分钟(🤑)加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面(🐄)葱末表就(jiù )行二(🚲)回锅肉(🗼)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣(🛁)椒花椒豆(❕)瓣(🍶)酱糖油(📂)做法1带皮五花(😨)肉(💆)(ròu )冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🔋)净(🌶)煮至八成熟木盒自然冷却(🍿)筷子(zǐ )可再(🌧)插入即可(🎥)3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(⚪)然(🈸)后再完全斜切(qiē )成段备用5炒锅上(shàng )火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(📗)色变(biàn )透(🤐)明(🎼)边(biān )缘微微卷过7将肉拨(bō )到锅一边下入豆(🕡)瓣酱可以先(👶)(xiān )切成小粒炒(🌔)出红(🚓)油8适(🏥)度地(🤙)的加入(🏍)少许(🛣)酱油或(huò )甜(💮)面酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入(😲)青(qīng )蒜点(💩)(diǎn )少(shǎ(😦)o )许料酒(🏋)(jiǔ )糖(táng )调好(💷)味道即可(🥄)出锅三(✖)夫妻肺片食材牛(🍝)(niú(😭) )肉100克牛舌(🐡)100克牛(🧢)头(🍱)(tó(🍧)u )皮100克牛(📶)心150克牛(🗞)肚200克香(❓)(xiāng )料八角(🕋)三奈(nài )大茴香小茴香草(cǎo )果桂(📰)皮丁香生姜(🏬)等盐(🍓)红油辣(là(🚈) )椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹(💓)菜各(gè )适量做法步骤1将牛(😮)(niú )肉切成小(xiǎo )片与牛(niú )杂牛舌牛心牛(niú )头(🛒)皮牛(niú )肚(🦈)一起(🕵)清洗干净用香料盐(yán )花椒(jiāo )面等各种调(💵)料卤(🌃)制先用猛(🤚)火烧开后集体(📟)土(tǔ(💄) )地登记小火卤制到(dào )肉(ròu )料耙(pá )而不烂然后捞入再晾晒(shài )切(qiē )成大(🐟)薄片(♋)备用步(✋)骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长(🔣)的段(🏳)芝麻炒熟和熟(shú )花生(📌)一(yī )起(qǐ )压(🚄)成末备用步骤3盘中(❎)放(🏤)(fàng )入(🦑)后(🌯)切(🐘)好(🌓)(hǎo )的牛肉(🕵)牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻(🐎)花生米末和(🗽)芹菜(cài )搅拌(💏)均匀即成(😛)四辣子(📊)鸡原料(🌥)整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🕟)14葱熟芝麻盐味精(🕟)料酒食用(🏜)油姜(🆎)蒜(🚥)白糖(🦅)淀粉主(❔)料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节(🛋)花椒盐(💫)胡椒(🐙)味精(🦍)白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉(🎬)油各适(👳)量做法干辣椒节(🌹)去(qù )籽后用白开水浸泡(🚱)一段时间半小(xiǎo )时然(🌠)后再捞出(🌰)后挤出水分水放(🐾)碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐(☔)(yán )搅拌均匀五六成(😉)热五(🍺)成热下锅炸(📷)至芝麻微黄捞出鸡肉切好(😆)放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🍭)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(🚨)(yóu )烧五成(🌇)下锅小火慢炸至(🍒)变面金(jīn )黄(〽)酥脆再捞出另起油(yóu )锅放姜(jiā(🏭)ng )蒜(🗻)花(😮)(huā )椒(🐿)豆(😄)瓣酱炒(chǎo )出香(xiāng )味倒入(🌑)水(📨)鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白(🦏)糖半勺(sháo )鸡(jī(😸) )精翻炒均匀最后放葱段(🚷)大火翻(fān )炒出锅五(wǔ )水(♒)煮(🖌)鱼食(shí )材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀(👯)粉料酒色拉油花椒辣(là )椒(jiāo )蒜姜片鸡精白(🚌)胡椒粉黄(💣)(huáng )豆芽做法步(🎣)骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼(🛤)身(⛑)竖放用(🎿)坚硬锋利的刀平(🚉)着将两整片鱼(♌)肉(ròu )和(📛)(hé )鱼(yú )排分开再将两(🚈)大(💷)片鱼肉片成注意适量的鱼片(😤)将鱼排分为(🦍)(wéi )三四段与(yǔ )鱼头放一(🥃)起(qǐ )备用步骤2将(🧣)鱼片内放一个蛋(dàn )清少许盐干淀(diàn )粉和料(🕡)(liào )酒拌匀步骤3将一(🔼)小(🎎)碗色拉油所有(yǒu )花椒(📕)和辣(là )椒(🍱)全(🚔)部倒入锅内用(🌭)小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜(☕)色(sè )变暗后(🌩)用铲子然后捞(lāo )出一半的油(yóu )和花(🧞)椒辣(😖)椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(🎥)和姜片儿出(✒)香(xiāng )味(🥫)后将(🔚)鱼头(🎟)鱼排向(xiàng )锅(🐤)煸(🤳)炒(⛲)两下倒(🗣)入料(🌏)酒约一小碗盐半调羹(🚐)加(🌖)沸水三四碗等鱼头汤沸腾(🍁)起来出味将鱼片(🆘)一片一片横放(🎗)到出水滚的(🌓)汤中(🌿)鱼(🔌)片会熟的迅(xùn )速出(🚝)锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(✝)椒盐(👞)粉步骤5盆中(👳)放着(😔)已(⬆)(yǐ )焯好的黄豆芽(🌻)将(📂)鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将(🍧)那半碗(wǎn )捞(😀)出(🤹)后的辣(là )椒(♉)和油倒在上面(😮)六鱼香肉丝食材主(👈)料(liào )猪(🤛)里脊(✡)辅料(💗)青笋(sǔn )水(shuǐ )发黑木耳调(diào )料(liào )盐鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼(👖)香(xiāng )11生(🔂)抽(chō(♍)u )老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiā(🍍)ng )线条清晰做法步(🥙)骤1猪(👧)(zhū(🥛) )里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🛬)上劲(jìn )后放水(shuǐ )淀(❄)粉搅(jiǎo )匀封油备(bèi )用(🤛)步(⛔)(bù )骤2起锅(guō )烧油中油(🏪)温滑肉丝变白(😸)捞出后沥油备用步骤(🕰)3锅中留底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🈴)出香味(⛱)和红油后后放抚(🕵)过(guò )油(📦)的肉丝(🤔)翻炒(🐋)均匀(🔀)后淋入事(🕉)(shì )先兑好(hǎ(🍈)o )的碗汁(zhī )放(🏌)入葱粒炒制芡汁收匀葱(🈷)出香后起(🍡)锅装盘再(🕚)试一下(🆑)七宫保鸡(♋)(jī )丁原料主料鸡脯肉225克(🛷)花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干(🔥)辣椒(🎁)8克花(huā )椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(🉐)精1克酱油65克白(bá(👙)i )糖(✖)(táng )10克(👺)醋7克水淀粉22克做法步(📵)骤1鸡腿(〰)去骨去皮后(👘)冼净用(💈)刀背(bèi )拍(🐈)松鸡肉切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜(suàn )切(👾)片(🎍)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(⛴)许黄酒一点点盐用(💤)手(shǒu )疼(🙄)时抓(zhuā )粘稠(chóu )状再后放(🏗)干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🈚)抽盐放入(🍠)(rù )容器中调(dià(✅)o )成糊(🍉)状放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油温(📮)升高7成热(👘)时放(❌)入后腌(yān )好的鸡丁(💚)翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🌌)油(🌝)放入花椒干辣椒(jiāo )用中(📚)小火炒香后将料(🔭)汁(💒)里浸泡一段(🐱)时间的(de )葱(🛄)姜(🥧)蒜再(zài )捞出(chū(👐) )放入(rù )锅中(zhō(🧐)ng )炒10秒随(🐣)后(🚵)把鸡肉(🖇)倒回锅中用大火(➰)炒(chǎ(🐰)o )30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽(zé )时组(🦉)建(🕋)辣(là )椒(🚉)油最后后(🕧)放(🧓)花生米再(🏢)试一下八开水(💅)白菜食材(🚘)大白菜10公斤(😁)每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🏔)排骨500克(kè )干(gàn )贝300克去皮(pí(🦌) )净(jì(🍤)ng )瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐(🔌)(yá(🐦)n )10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(🐠)做法(fǎ )步骤1先熬(áo )好清水(💷)高汤(😓)将(🚍)老母鸡劏好洗净干(😲)贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子(🚝)排骨(gǔ )等按类分(fèn )别放入差别沸水锅中焯一下水清(🔻)除掉血水和杂质然后捞出(🍊)(chū )再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开(🦄)(kāi )后加料(🥫)(liào )酒转小(xiǎo )火(huǒ )慢熬3小时(🍍)步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁(duò(🕢) )成蓉分别加(🏒)适(shì )量水调成(😚)粥(😤)状(zhuàng )待(dài )用步骤(🌁)3汤(🎙)熬至(🦈)3小时后(hò(🌲)u )用筛(⏰)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(〰)(tāng )全部倒入另(lìng )一锅中烧(👊)开放入猪(zhū )肉蓉搅匀(yún )转(😀)中小火(huǒ )待其渐(🙂)渐聚拢(lǒng )肉(ròu )蓉(🎺)浮(🔉)起用小漏(lò(🚱)u )勺(👔)(sháo )捞净肉蓉(💣)后再把汤再(🙍)煮(zhǔ )沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉(🚖)蓉(🎐)的同(🍊)时(💒)(shí )处理(lǐ )之后(🕹)把清汤彻底隔渣去油(🛒)待汤(tāng )色清新明净如水(♈)下盐(😚)调味待用(🔜)步骤(zhòu )4把汤分成(chéng )两锅择好(🎥)至嫩的白(bái )菜心放进其(🛋)中(⚾)一锅(🆑)高汤(🌃)灼(🔒)至(🍤)七成熟用清水漂冷用细银(👴)针(🐒)在(🛤)菜心(🌄)上疼时穿刺(♉)放进漏勺(🚩)中用原(yuán )先(🔭)(xiā(🈴)n )的高汤(tāng )自上淋下(🐅)(xià )至使白(bái )菜(cài )心烫(📔)煮步骤5将(🏪)菜心垫(diàn )在(🕵)碗底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料主(😦)料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shà(🌬)n )鱼100克水发毛肚100克猪(💰)肉肥瘦(⤵)100克火腿肠150克水发(🎉)鱿(yóu )鱼50克黄(🏳)花菜50克木(🧞)耳(ěr )水发50克莴笋(🥗)100克调(diào )料大(🥞)葱50克盐3克辣(🏘)(là )椒(jiāo )红(🌉)尖干15克(kè )花椒5克料(😝)酒(😣)10克味精10克植物油(👴)50克(kè )灵材毛血旺是诸位加以(❤)改进之处(🔠)加入(😎)到了(le )海参毛(💚)肚鳝鱼(😬)肉(❣)黄(🤽)(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(zuò(💓) )法步骤1将辣椒花(⛓)椒豆瓣(🔴)酱姜蒜色(🙈)拉(lā )油放(🏋)入锅中用小(💒)火翻炒香加汤熬煮(🗃)(zhǔ )后捞(👫)出后渣(🌟)然后把(🥨)(bǎ )放进去(💑)味精白(🔓)糖醋等(🐄)调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组建(jià(🌲)n )熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步骤3将(📜)色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝(🥁)出(chū(🕒) )香味迅速(💸)浇在上面即成(🍲)十东坡肘子原材(✴)料肘子(🥐)一只葱(📄)姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶八(🕹)角五香粉若干做法1无火去掉(🌕)后肘子皮上残留(💓)(liú )的猪毛扔到(dào )沸水中(✍)煮几(🎃)分(👮)钟去(🕍)掉后污血和脏(🐟)物然后再将肘(😮)子捞出(🎍)后用刀在(❤)其上割几(jǐ )道口(🉑)子(🅿)(zǐ )那样的话熟(🤲)(shú )得(dé(🏃) )快2新水烧沸放入后适量葱(😆)(cōng )姜和(🏋)香叶将去(⛵)处(🐰)理好(🦌)的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上(shàng )蒸锅3蒸(🌾)肘子(😃)是个关(guān )键步(bù )骤东坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它(tā )了上锅蒸(🏐)一个半小时这(zhè )期间可(kě(🐔) )调佐料炒锅(📛)(guō )中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(💠)香味放进(🥈)去桂(📀)皮(pí )香叶八角翻炒然后加适(🎯)量水水(🤱)量基(📷)本都操纵(🐷)在小烧红(🔊)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(🕡)(xiāng )粉两三勺酱油小(👕)火渐渐烧之后剩那一小碗(👵)汤汁(😹)应该是调(♌)料了(🏟)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(⛳)络清淡美食占(⛽)巨一席之地大家今天分香辣(🖇)毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血(🔮)一盒鳝(👁)鱼一(🌪)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(⛓)辅料葱20克(🐩)姜20克蒜20克干辣(là(♑) )椒(jiāo )50克(💚)花椒10克麻(🈯)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🎣)血(xuè )旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🏙)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🐼)切细条蒜姜(jiāng )切片儿(🕘)2锅烧开(🌆)水(🗻)黄豆(dò(🐢)u )芽(👕)(yá )煮熟捞(lāo )出捞出沥干放(fà(🗂)ng )入盆底(🚱)鸭血黄喉(🏪)鳝鱼肥肠(🛒)开水炒(🛷)好后(🛀)捞出备用3锅(🤟)倒油烧热(🐀)放入花(🛀)(huā )椒干(gàn )辣(⛩)椒葱姜(😰)爆香(xiāng )放入(💠)豆瓣(bàn )酱炒出(⌛)红(hóng )油加适量高汤(🖇)盐大(🎶)火烧开4放入鸭血(🎿)鳝鱼肥(🤤)肠黄喉煮5分钟用漏勺(👛)再捞(😿)出放在(zà(🔏)i )旁边豆芽上之后(🐶)水烧开放(🔵)入(🐫)百叶毛(🐔)肚火(🏹)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🔳)上(shàng )面锅烧热多(🎐)倒油(🎦)6油(🎻)(yóu )热(🛸)后放一小(xiǎo )把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉
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