简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：LilaBaumann/ChristopherO'Loughlin/GianluigideAngeles/
- 导演：CheSandoval/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：科幻/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食(📂)堂(💲)毛血旺的正宗做法2毛血旺(🤝)浇油的(🤣)(de )正确方法(🚄)3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食(📲)占(zhàn )巨一席之地大(🐱)家今天分1食堂(🛄)毛血旺的(💗)正(zhèng )宗做法1黄豆(dòu )芽(🛄)一(yī )把(bǎ )放入盆(🍵)中宽粉一把切(qiē )成(chéng )段(🎄)豆腐皮两张(zhāng )切(🚼)成长条准(🚃)备鸭血(xuè )一块(🐈)切(qiē )成056厘(lí )米厚(hòu )的(✊)薄皮放入盆(📃)中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼(🕙)筒各一个先(⛵)把鱿(👹)鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(dǎ(🅰) )上花刀切(✔)成段放进(jì(♿)n )去小(🌮)盆中(zhō(🤵)ng )3准备着去(🌖)处理好(hǎo )的鳝(❎)鱼(💔)一条先斩去头部再切成小段和(✝)鸭血放进一个(💆)盆中再舀入切好(🚦)的鱿鱼备用4毛肚(dù(💾) )二(🍆)两左右切成长条(🛀)一起(qǐ )放入盆中小(xiǎo )葱一(🎌)根切成(chéng )斜(🔎)片生姜一(🐚)(yī )块(🚫)切成姜(🚪)(jiāng )片一起放入大碗中再放入后一(🏍)小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一(🛵)个小(🙊)盆盛有一(🍪)把花椒和(💟)一把(bǎ )红(⛩)干椒备用5小(🎖)葱几根切(qiē )成葱花(🏌)放进去(🤠)小盆中蒜子几(📢)粒拍扁切成蒜末和葱花放在(💠)(zài )一起等(děng )食材备(🔱)好以后(🔃)(hòu )以后我们开(🗼)始烹饪6起锅(⛔)烧水水(🖲)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🚏)(kuā(🔺)n )粉用(yòng )勺子晃动(dòng )一(💇)下几下焯水一分(📖)(fèn )钟捞(👖)出控水布(bù )袋(🐘)中(🥕)盆(🍏)(pén )中(❓)7等水立即(jí )烧开(kāi )下次倒入(rù )毛(🏩)肚鳝鱼鸭(yā(🚻) )血(🌉)和(🐬)鱿鱼加入到料酒5克去(💒)腥用(📴)勺子来回滑动几下使(shǐ )食材(🚤)受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添入(😃)一(🌩)勺食用(🥝)(yòng )油油热后(🦅)倒入(rù(🔃) )水葱姜(jiāng )和大料爆香(🐳)加入到(🤮)麻(⏯)辣火(huǒ )锅料(🈚)20克豆瓣酱10克翻炒化(🥧)开炒出红(🏤)油(yóu )10添入(🕞)适量的清水(⛅)参加生(💂)抽10克白糖2克胡(🐣)椒粉2克(kè )均匀搅拌(bàn )化开调(dià(🌞)o )料煮开下次(cì )全部(🍚)倒(🔋)入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大(😭)火煮一(🎪)分钟11加入到(dào )食盐(yán )1克鸡粉(🌴)2克(🐛)老抽(🌡)2克调底色再捞出配菜然后取出盆(pén )中排(pá(✴)i )第五等汤汁再(zà(🤸)i )一次涌动(🐩)后慢(🍸)慢倒入(🆕)毛肚(🍺)鳝(👉)鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🚧)煮3分钟捞出(🏂)后(hòu )盛有汤盆中13再浇上(💃)注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(❣)花14锅中(zhōng )留底(😹)(dǐ(⛎) )油添(🐆)入半勺食用油倒(😠)入花椒和红(🏚)干椒迅速再翻(🛄)(fān )炒炒出(🏘)香(xiā(🏹)ng )味以后关火15再把热油泼在(♐)汤盆(⛹)中在一瞬(🍻)间放出出葱蒜的(de )香(🌕)味到(dào )最(❗)(zuì )后(hòu )再放上(👱)几朵香菜单独(dú )点缀16那样最(zuì )好(🆒)到(🛃)这里这道麻辣(🎇)鲜香的(de )毛血旺(🦑)就做了了要会了(🖤)就在家试(shì )一下吧(🎖)下面(🌒)是所会用到的食材和调料(🛸)食材(🍾)豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(dù(💰) )鱿鱼小葱(cōng )黄(huáng )豆芽生姜(jiā(😯)ng )红干椒麻椒(🥜)花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆(🍝)(dòu )瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇油(yóu )的(🍄)正确方法(🍯)(fǎ )1方(😕)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海(🚾)椒约(yuē )150克精细加(jiā )工花生油(🤽)约240千(🐴)(qiān )克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克(🚇)番(🐹)茄沙(shā )司约150克紫草20克红(🆗)蔻10克香根(⬇)10克茴香15克桂皮(🈹)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🗻)胡萝(🗳)卜(🔱)100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🥕)和鱼(yú )香泡海椒排(pái )斩成细(🐼)(xì )末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清水(🥠)(shuǐ )调匀3大葱和老姜用(yòng )刀(🧑)拍松拍松下次炸制时(🤜)容(🛏)易出味洋(🍦)葱切(♿)(qiē )成(🅱)48厘(🕶)米(mǐ )见(🍐)方的洋葱块胡萝卜(bo )切(qiē )大片香根(😍)茴香红(hóng )蔻桂皮(pí )香叶甘(🔝)草(🏽)草(cǎ(💎)o )果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(☔)控干或擦水分待用4炒锅上(🀄)火(huǒ )后舀(🛳)入300克经过(🧕)精制花(huā )生油烧至三成热时排列盛有大(⬅)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(💏)果肉蔻山奈用中(😗)小火使(shǐ )油温很缓慢(màn )增加至五成热小火熬严重(🔁)的限制(zhì )20分钟(🎏)左右吧(🌄)待各料均被烧至(🍭)金黄色而且(qiě )香味充(🚩)分融于油(yóu )中(🚗)时(shí )用漏勺捞(🤕)出料渣弃之不用5再上(shàng )火把(📬)锅里(lǐ )的油烧热(🗑)下番茄沙司用(yòng )小火煸(🍍)12分钟(🏽)至油色发红(hóng )时(🈵)再倒入其余(🕔)的(🐯)精(🥑)细加工花(huā )生(🍪)油再(zài )左面参加(❓)调匀的辣椒(💫)粉豆瓣酱(💢)(jiàng )泡辣椒紫草(😭)(cǎo )及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根并不停顺(🆚)同一(🚕)(yī )方向(🍠)搅(jiǎo )出(chū )2做法二1野山(⬇)椒青(🆘)美(měi )人椒节(🚿)各30克(📆)鲜花椒8克(kè )藤椒油3克(🎽)盐2克白醋15克料酒30克(⤵)老姜蒜各9克(😪)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(🏔)麻5克2杀鸭(yā )子之(😛)前(qián )准备着小(xiǎo )半(🖲)碗冷的淡盐水(🏊)再把鸭(🚎)血就滴到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅动(🤨)把水和血搅匀(yún )还没血液静(🦆)置20分钟(🦖)半小时后(hòu )凝化(huà )成块(kuài )再放进去(qù )热水中(🛂)(zhōng )蒸(⌛)熟木盒切(qiē )成小块即可(👒)3将A料飞水猪(📚)肚心(🚥)舌飞(👫)水后洗(🦒)净(jìng )后(🖇)煮熟后切片鳝(🍃)鱼加(🎨)料酒醋飞(🏔)水备用4将潮州咸菜切(😏)(qiē )厚片加野山(🚙)椒老姜蒜片(piàn )炒(📖)香(🎳)放鲜花椒(jiāo )再爆(bào )香(xiāng )加入(🛍)(rù )雪(📲)碧香料水及清水(🤤)200克煮(😔)沸调好(hǎ(🏻)o )味后加全(✝)部原料烧(🏭)至更(gèng )加入味(🥎)起锅(👐)5将干(🥔)辣椒节青(😬)美(měi )人椒节放(fàng )在上面将烧(🥪)至六成热的(🖊)藤椒油啊淋在(📺)上面撒葱(🚘)花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(🕛)血毛肚大虾火腿肉豆芽(🧠)姜大蒜葱郫县(🏁)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生(🧚)抽蚝油老抽(👟)白胡(hú )椒(🏺)粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒(jiāo )干(gàn )辣椒(❗)白芝(zhī )麻(🌐)2我(wǒ )们(🏚)先(📵)把大虾(📼)剪一(🈲)下虾须然后再把虾线可以去除碱(✴)水冲洗干净(🐲)滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用(〽)3打算(suàn )一些火腿肉后(hòu )再切成(🥐)片放在盘中4鸭血(🖕)洗(xǐ )干(🚞)净切成(🦇)片(🖤)5毛肚清洗干(🎓)净(😯)切(🔑)成薄片(🏧)然后滴入半个(💋)(gè(🔄) )柠檬汁抓(🕋)拌均匀6大(dà )蒜(🚜)拍碎(suì )剁成(💭)蒜末香葱(cōng )切成葱花生姜切(🥧)成片豆芽洗干净(jìng )7锅(guō(🛎) )中一并加(jiā )入适(💺)量(liàng )的食用油油温升高(🍀)5成热(rè )时把麻椒(jiāo )香葱生姜(🅱)大蒜干辣椒放入锅(guō )中(zhō(📒)ng )炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱(🎵)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中(🛹)放盐白砂糖(👛)生抽(🙁)老抽蚝油胡椒(😌)粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆(😂)芽放进汤中煮2分钟(🔕)(zhōng )10煮好的(👊)豆芽捞出(🍒)放入碗中再(zài )把(📟)鸭血毛(🐚)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🔐)熟后捞(📧)出来放(🥩)(fàng )到碗中其余(🚒)汤汁倒出(🔘)11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(🎍)油浇上了即(🌸)可大快朵颐3川菜(🚿)十大经典名菜做法一麻(🤕)婆豆腐(fǔ )食材豆(🗂)腐(🐬)250克牛肉75克蒜苗(🔒)1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄(👤)酒(🕐)5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè )等(děng )做法(⬜)步(👗)骤1将(jiāng )豆腐切成26厘(lí )米见方的(😰)块后放加了少许盐(yán )的沸水中(zhō(💥)ng )过一下(🤗)去除(🐏)豆腥味(⏩)然后捞出用清(🐒)水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(🤚)鲜(xiān )猪(🎵)(zhū )肉牛肉(🕢)切(🚼)(qiē )成(💋)小块或肉末步骤(zhòu )2炒(📚)锅(guō )烧热放油后放牛(⛄)肉(🎒)猪肉(🥒)炒散待牛肉馅(💑)炒(🤭)(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同(🎐)炒放入豆豉姜末(🐃)辣(⏮)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🌟)入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加(jiā )入豆(dò(📦)u )腐(😁)煮3分钟加(⤵)(jiā )酱油蒜苗段糖用(🔲)盐(👏)调味再用湿淀粉芡汁盛出(🍍)后(👁)撒上花椒面葱末表就行二(💬)回锅肉(📮)材料五花(🙏)肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红(🍵)辣(là )椒(jiā(🍌)o )花椒豆瓣(🏯)酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(🦋)入(⛰)葱段姜片花(🐘)椒78粒(lì(⛺) )黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至(🗣)八(🧣)成熟木盒(📖)自然冷却筷子可再插入(🦉)即可3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切(👁)成斜段4将青蒜的红(⭕)色部分(fèn )先用刀拍一下然后(📁)再完(🚺)全斜切成(chéng )段备用5炒(🌂)锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花(huā )椒(🎺)6下入肉片煸炒至肉片颜色(🦆)变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入(🍵)(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出(👺)红油(yóu )8适度(✡)地(dì )的加入少许(🚶)酱油或甜面(✒)酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许(😕)料酒糖调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺片(piàn )食材牛肉(ròu )100克(🚼)牛舌100克牛头皮(pí(🏌) )100克牛心(xīn )150克牛(➰)肚(🤵)200克香(🍇)(xiāng )料八(bā(📛) )角(jiǎo )三奈大(🗒)茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🏙)面芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适量(🍌)做法步(bù )骤1将(🔙)牛肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心(🍣)牛头皮(😊)牛肚(🖨)一(yī )起清洗干净用香(xiāng )料(🔀)盐花椒面(😣)等各种调料卤(lǔ )制(🙅)先用猛火(🈲)烧开后(🛴)集(🏞)体土地登记(jì )小火卤制(✖)到(dà(🆙)o )肉料耙而(🚧)不烂然后捞入再晾晒切(🐛)成大薄片备用步骤2将芹(💛)菜洗净后切成1cm长的(de )段芝(zhī )麻炒熟和(🐧)(hé )熟花(huā(🚰) )生(❗)一(🚛)起压成末(📢)备(bèi )用步(🈺)骤3盘中放入后切好(🕥)的(de )牛肉牛(🕘)杂再参加(🥑)卤(😡)汁豆油味精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花(⏸)生米(mǐ )末和芹菜搅(🐤)拌(💠)均匀即成四辣子鸡(🤹)原(yuán )料整鸡一只(🔯)或鸡腿(🍸)(tuǐ )一盒(💇)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🚱)(lià(💈)o )酒(jiǔ )食用油姜(💞)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣(🐁)椒节(🔃)花椒盐胡椒味精(🚑)白糖(táng )白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉(🤠)油各适量做法干辣椒节去籽后(🏒)用白开水(shuǐ )浸泡一(yī )段(duà(🍤)n )时间半小时然(🅰)后再捞出(🐼)后挤出水分水放(fàng )碗里(🏓)加(🤓)淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五(wǔ )六成(chéng )热五成热下锅炸(🎴)至(👶)芝麻微黄捞出(🐆)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌(⛪)20分(🙅)钟然(🐽)后再油(yó(🔚)u )烧五成下锅(🥒)小火(📊)慢炸至变(bià(🕊)n )面金(🚥)黄(💀)酥(sū(💢) )脆(🗞)再(🛐)捞出(🔪)另起油锅放姜(jiāng )蒜花(👽)椒豆瓣酱炒(📮)出香(🌫)味倒入水鸡块儿和炸好的辣(🔳)椒(❔)放(👛)半勺白糖半勺鸡精翻炒(🕵)均匀最后放葱段大(dà )火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(👜)蛋白糖干(🎀)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄(😗)豆芽做法步骤(zhò(🗽)u )1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出(🚭)分两(🕳)半(🐣)将(🗡)(jiā(🚍)ng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(👾)将两整片鱼(yú )肉(🕦)和鱼排(🎓)分开再将两大片鱼肉片成注意(yì )适量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段(🦔)与鱼头放一起备用步骤2将鱼(🐿)片内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤(💴)3将(jiāng )一(🎼)小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入(〰)锅(guō )内(🐉)用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用铲子然后(📩)捞出(chū )一半(bà(🤜)n )的(🏥)油(🎧)和花椒辣椒备用(📄)步骤(zhòu )4将火开大放入(🕧)拍(📸)好的(🚸)蒜(suàn )瓣儿和姜(🐚)片(🌉)儿出香(🙏)味后将(👢)鱼头鱼排向锅(guō )煸(💰)炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(⏱)羹加沸水三四碗(👕)等(🥜)鱼头汤(🚊)(tāng )沸腾(🚨)起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横(🥓)放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟(shú )的(🔬)迅速出(😈)锅前后放适(🕘)量鸡精白胡椒(📓)(jiāo )粉(fěn )和(hé )椒盐粉步(🕥)骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将(🤛)鱼片一这(🗒)款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在(zài )上面(➕)六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(🙆)料青笋(🎏)水发黑木耳调(🈂)料盐鸡精(🗾)味精白糖(🍻)陈(🦔)醋(🚹)鱼香11生抽(😤)老(lǎ(😈)o )抽鲜(➰)汤水水(shuǐ(💢) )淀粉兑成(chéng )碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸(🌹)姜米蒜米(🔘)鱼眼葱味(🔪)型鱼(🍶)(yú )香特(tè )点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🥒)03cm的(⛱)二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲(🏧)后放水淀粉搅匀封(♊)油(🙉)备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油(🍫)温滑肉丝变(➕)白捞(👔)出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(ró(🛶)ng )姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后(🤺)放(🕦)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(🆘)兑(duì )好的碗汁(zhī )放入(rù )葱粒(lì )炒制芡汁收匀(📦)葱出香后起(qǐ )锅(🌘)装盘再试一(😺)下(🔝)七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉(🉑)225克花(🈚)生米(🔛)50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料(🤓)干辣椒(🏚)8克花椒(🔄)15克(📨)色拉(⌚)油(yóu )60克(kè )盐2克料酒2克(kè )味精(🌀)1克(kè )酱油(yóu )65克白糖10克醋(cù )7克水淀(🧛)粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的(✊)丁(dīng )姜(🚼)和蒜切(🏆)片葱(💵)白切(⏮)成(chéng )小圈步(bù )骤(➿)(zhòu )2鸡肉丁加(😙)入少许黄酒(💱)一(💇)(yī(🐔) )点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠(chó(🐄)u )状(✍)再(⏳)后放干淀粉抓(✈)匀步骤(zhòu )3将糖米醋料(lià(😫)o )酒(jiǔ )生(👤)抽(📥)盐放入容器中调成糊状(🕝)(zhuàng )放入葱姜(jiāng )蒜加(👖)(jiā )入适量水制作(⛵)成(⛳)(chéng )料汁(🚞)步骤4锅(💱)烧热倒(📄)入油待油(yóu )温升高(⛅)7成热(🕕)时放入后(hòu )腌(yān )好的鸡丁(🏊)翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入(🕵)花(huā )椒干辣椒用中小火(🏻)(huǒ )炒香后将(🥌)料汁里浸泡一段(🔜)时间(jiān )的(🙆)(de )葱姜蒜(suàn )再(💟)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🚶)倒回(huí )锅(😶)(guō )中用(🍺)大火炒30秒倒入水料(liào )汁(🤘)颜(yán )色变富有光泽(zé )时组(🖋)(zǔ )建辣(🚓)椒油(🏞)最(zuì(🈶) )后(📦)后放(😯)花生米(mǐ )再(zài )试(😵)一下八开水白菜食(📍)材大白(🏢)菜10公(🔠)斤每(📄)棵只用(🥠)极嫰菜(cài )心部分老母(🕯)鸡(🐠)(jī )2500克火腿蹄子200克(🏯)排骨(🍪)(gǔ )500克(🐙)干贝(🦍)(bèi )300克去皮(😢)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🍼)盐10克(🗝)料酒10克(🏷)葱50克姜(📋)10克水4升做法步骤(🤤)1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(🔉)净干贝(bèi )浸发(🍪)好(💭)与(👾)清洗干(🕧)净后的火(🐒)(huǒ )腿蹄子排(pái )骨等按(💢)类分(⏭)别放入(🕸)(rù )差别(bié(😐) )沸水(shuǐ )锅(🔵)(guō )中焯一下水清除掉血水和(hé )杂(💴)质(🌸)然后捞出再用(🦃)水洗(🌠)净一起放入后(🤤)大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后(⛳)加料酒(jiǔ )转(zhuǎn )小火(huǒ )慢(màn )熬(😩)3小时步骤(🐏)2同(🤑)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🤯)分(🛳)别加适量水(🥪)调成粥状待用步骤3汤熬(➡)至3小时(🚸)后用筛子把大部分汤(🌡)渣浮(🔅)油隔尽把清汤全部倒入(🔼)另一锅中烧开放入(🍘)猪(🐇)肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐(jià(🤓)n )渐(😗)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(✨)净(🎯)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(🎻)肉蓉(🔔)分2次(⌛)按猪肉(❎)蓉(🚟)的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(xià )盐调(🧘)味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅(♒)择好(🤵)至嫩的白菜(⚾)(cài )心放进其中(👩)一锅(🍡)高汤灼(🐼)至(zhì )七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼(🍗)时穿(👆)刺放进漏勺中用原先的(de )高(gāo )汤自上淋(lín )下至(🥜)使白菜心(xīn )烫煮步骤5将(🚨)菜心(🥝)垫在(zà(⛄)i )碗底烧(🥠)开(🥇)另一(👎)锅高汤舀进碗内即(🌷)成九(🍠)毛血(🤥)旺(wàng )材料主(zhǔ )料鸭(yā(🔀) )血白鸭500克黄(📲)豆芽(👛)150克辅(⬅)料鳝鱼100克(kè )水发(fā )毛(🔥)肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ(🍤) )肠(cháng )150克水发鱿鱼50克(👱)黄花菜(🎗)50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐(🤛)(yá(🚚)n )3克辣椒(🙃)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛(máo )血旺是诸位(🌲)加以改进(jìn )之处加(🌧)(jiā(㊗) )入到(🦗)了海参(🚡)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉(📭)片(😂)(piàn )调料辣椒麻椒(♿)等做法步骤(zhòu )1将(🥌)辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入(🥜)锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬(👠)煮后(🌅)捞(🔻)出后渣(🏟)然后(❗)把放进(jìn )去味精白糖醋(🔪)等调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改(😇)刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内(🐱)烧开后(🐂)然后取出盛器(qì )撒(🕖)入葱花步(🙍)骤3将(📜)色(🐔)拉油(📚)烧热放入花椒辣(là )椒(jiāo )炝(♏)出(📒)香(xiāng )味迅速浇在(zài )上(🗽)面即成十(shí )东坡(🖇)肘子原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰(💏)糖桂皮香叶八角五(wǔ )香(🛡)粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的(🤗)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(hòu )污血和(🐙)脏物(🍣)然后再将肘子捞出后用刀在(zài )其上割几道口子(zǐ )那(🤶)样的(📶)话熟得快2新水(💹)烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去(🐲)处理(💮)好的肘子煮到七八成(🚗)熟捞出上(💺)蒸锅3蒸肘子是(🕎)个关键步骤东(🤰)坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它(🆑)了(🧚)上(🔌)锅(🗽)蒸一个半小时这(📠)(zhè )期(qī(🧢) )间可调(🖤)佐料炒(chǎo )锅中(🛅)慢慢倒入适量(⛰)色拉油(🥈)烧热后炒葱(🍫)姜(🐨)蒜至出香(📦)味放进去(🎷)桂皮(🎏)(pí )香(xiā(🔌)ng )叶八角(jiǎo )翻炒然后(📅)加适量水水量基(🆒)本都操(➖)纵(🎒)在小烧(🍅)红(⬆)40分钟后剩一(🍤)小碗为宜(yí(⛵) )再放入若干(gàn )冰(⬅)糖五香粉两三勺(🗺)酱油(🍽)小(🚗)火(huǒ )渐渐(jiàn )烧之后剩那一小(🚒)碗汤(🎦)汁(zhī )应该(💑)是调料了4肘(zhǒ(🔦)u )子蒸(zhēng )好后(🐝)装盘(pán )浇上(➰)刚(🎉)调的调料表就行4最(🌱)(zuì )近(jìn )网络清(📀)淡美食占巨一席之地大(🤚)家今天分香辣(là )毛(máo )血旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤(📞)肥肠(🔻)100克火腿(💜)100克黄(🏻)(huáng )豆(💃)芽(😟)100克(kè )辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🌉)10克(kè(🏩) )麻椒10克豆瓣酱(👚)50克盐5克(kè(🎦) )香(xiāng )辣(🈳)毛血旺(💡)的做法(🐔)1鸭血黄喉(hóu )火(🏏)腿切片(📎)儿鳝鱼肥肠切蒜(😙)切瓣(🐲)百叶(yè )和毛肚切(👘)长(zhǎng )条儿葱(❓)切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(🥚)(shú )捞出捞出(🚫)沥干放入盆(💌)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒(chǎo )好后(🗞)捞出备用3锅倒(🔍)油烧热放入(rù(🏎) )花(🕉)椒干辣椒葱姜爆香(🐣)放入豆瓣酱炒(chǎ(🚑)o )出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧(shāo )开4放入(🐕)(rù )鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(🖥)(fèn )钟(zhōng )用(🗻)漏勺再捞(🅰)出(chū )放(🚰)在旁边豆芽上之后水烧(⛷)开放入百(bǎi )叶毛肚火(🚦)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🎇)热多倒油6油热后放一小(xiǎ(🖼)o )把花(🏍)椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🕛)在上(🚫)面去掉
