简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米拉·乔沃维奇/朱诺·坦普尔/杰瑞米·多泽/玛丽·斯汀伯根/蒂姆·麦格罗/
- 导演：Bruno/Gaburro/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：言情/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食(shí(📧) )堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血(xuè )旺浇(🈶)油的正确(què )方(fāng )法3川(🔣)菜十大经典名菜(🌎)做法4最近网络(🚛)清淡美食占(zhàn )巨一席之(💁)地大家今天分1食堂毛(máo )血(xuè )旺(wàng )的正宗做法1黄(huáng )豆芽(yá )一把放入盆(pén )中宽粉一把切(qiē )成段豆腐(🕹)皮(pí )两张切成长条准(zhǔn )备(🕙)(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的(😤)(de )薄(🚂)皮(pí )放入盆中2鱿(yó(🤒)u )鱼须和鱿鱼筒各一个先(🛄)把鱿鱼(yú(🗳) )须(xū )切成(🗄)段(♑)再把鱿(🤣)鱼(yú )筒切下来撕掉(📴)外膜在(🕊)表(🕶)面打上花刀(😏)(dā(🗓)o )切成段(➰)放进(🚌)去(qù )小盆中3准备着去(qù )处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩(🥇)去头(tóu )部(🆖)(bù )再(zà(🚱)i )切(🕓)成(🔂)小段和鸭血放进一(yī )个盆中再(🥫)舀入切好的鱿(yó(🛩)u )鱼备(🎰)用4毛肚二(🤠)两左右(yòu )切成长(zhǎng )条(tiáo )一起放入盆中小葱一根(🦗)切成斜片(piàn )生姜一(yī )块切成姜(🤺)片(💻)一起放入(rù )大碗(💚)中再放(🔂)入后(🍸)一小把红干椒一小(🌯)(xiǎ(📥)o )把麻椒取一(💰)个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(🌛)5小(xiǎo )葱几根切(👐)成葱花放进去(☝)小盆中(🚭)蒜子(zǐ )几(jǐ )粒拍(♉)扁切成蒜末和(➰)葱花放在一起(qǐ )等食材(cái )备好以后以后我(wǒ(😫) )们开始(🔌)烹饪(🐭)6起(🧀)锅烧水水开后倒入水黄豆(🤜)芽豆腐皮和宽粉(❓)用(〰)勺子(zǐ )晃动一下几下焯(chāo )水一(🈯)分钟(🦑)捞出控水(🌒)布(🈂)袋中盆中7等(děng )水(⬜)立即烧(🙋)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到(⏪)料(liào )酒5克去腥用(🈸)勺子来回滑动几下使食材(📍)(cái )受(🐯)热均匀8焯(👬)水一分(😖)钟捞出控(kòng )水拔(🍯)(bá(🔛) )凉(liáng )9另起(qǐ )锅添(🥚)入一(🕎)勺(sháo )食用油油(✔)热后倒入水葱姜和大料爆香(📧)加(jiā )入到麻(🈚)辣火锅料(liào )20克(kè )豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入适量的(de )清(qīng )水参加生抽10克白(👠)糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开(🕠)调料煮开(kāi )下(xià )次全(🐪)部倒入黄豆芽豆腐皮(🎈)和宽粉开(💿)大火煮一分钟11加(jiā )入到食盐(👂)(yán )1克鸡粉(📲)(fě(🏵)n )2克老(lǎ(📺)o )抽2克调底(⏪)色再捞出配菜然(🤯)后(⏩)取出盆中排第五等汤汁再一次涌动(🥖)(dòng )后(🕟)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(🕛)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中(zhōng )13再浇上注(✨)意(yì )适量的原汤(tā(☔)ng )撒上少许蒜(📸)末和葱花(huā(👍) )14锅中留底油添入(💛)半勺食用油倒入花椒和(hé )红干(gàn )椒(🛫)迅速(sù )再翻炒(🚢)炒(❇)出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(🤧)(zhōng )在一瞬(📉)(shùn )间放出出葱蒜的香味到(dà(❄)o )最后再放上(🏓)几朵香(📌)菜单(🔍)独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺(wàng )就做了了要(yào )会了就在(zài )家试一下(xià )吧下(xià )面是所会用到的食材(🏘)和调料(liào )食材豆腐(fǔ )皮(pí )宽粉(🚢)鸭血鳝鱼(😲)毛(🌠)(má(🌏)o )肚鱿(🔵)(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红(🚑)干椒麻椒(🛴)花椒(jiāo )调(🤛)料盐(🎽)鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(🏨)麻辣(🦒)火锅料2毛血旺(🕢)浇油的正确(🏘)方法1方法一1净辣(📀)椒(jiā(🍾)o )油300克(💦)郫(🔺)县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海(📖)椒约(👚)150克精细加工花生(🌐)油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🚏)紫草20克红(🏗)蔻(🐬)10克(🍤)香根(🥙)(gēn )10克茴香15克桂皮(pí )8克香(✂)叶(🦄)8克甘草10克(🏆)草(cǎo )果5个肉(⏯)蔻10克(🎀)山奈8克(🍹)胡萝卜(🍛)100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(hǎi )椒排斩(📸)成细(📈)末盛入盆中(⛏)再(🐽)(zài )加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(⛅)老(🦂)姜用刀拍(pāi )松拍(🍢)松下(xià )次(🥋)(cì )炸制时容易出味洋(yá(🥖)ng )葱切成48厘(🚐)(lí )米见(jiàn )方的洋葱(🥤)块胡萝(luó )卜切(🌈)大片香(xiā(😅)ng )根茴(huí(🆖) )香(🏠)红蔻桂皮香叶甘草(🍈)草(🧕)果肉蔻和山奈(🐹)用清水中(💙)浸泡20分钟冼净捞出沥(👌)干控(🦅)干或擦水分待用4炒(chǎo )锅(⛔)上火后舀入300克经过精(jīng )制花生油烧(🔁)至三成热时排列(📶)盛有大葱(🌊)(cō(🏩)ng )老(🌑)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🏫)(cǎo )草果肉(👁)蔻山(shān )奈用中小(👝)火使油温(🌥)很(hěn )缓慢增(🈵)加至五(🕊)成热(🈷)小火熬(🍔)严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧(shāo )至金黄(⛵)色而(é(😢)r )且香味充分融于油中(zhōng )时(🤑)用漏勺捞(lā(👈)o )出(chū )料渣(🏭)弃(qì )之(🤸)不用5再上(🎋)火把(🔘)锅里的油烧热下番茄沙司用小(🦗)火(🍐)煸12分钟至油色(✖)发红时再倒入其余的精细加(jiā )工花生油(👵)再左面参(cā(🥂)n )加(🌊)调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(😣)及(jí )洋葱(🍮)(cōng )胡萝(🎨)卜(🥑)和香菜(😈)(cài )根并不(🙃)停顺同一方(fāng )向搅出2做法二1野山椒(🎖)青美人椒节(jiē )各30克(kè(👳) )鲜(🕵)花椒8克藤椒油(🐙)3克盐2克(kè )白(🔶)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🦑)水150克老(⏰)油50克芝麻(💩)(má )5克2杀鸭子之前(📚)准(🔌)(zhǔn )备着小半碗(🎉)冷(🐓)的淡盐水再把鸭(🔤)血(🙁)就滴到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血(🏷)搅匀(📭)还没血(xuè )液静置20分钟半小时(🐤)后(hò(🏷)u )凝(🐖)化成块再放进去热水中蒸熟木盒(🍹)切成小(xiǎ(🔪)o )块即可3将A料(liào )飞水(📅)猪肚(dù )心舌飞(😴)水(🌙)后(hòu )洗(🏐)净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料(liào )酒醋(cù )飞水备用(🤬)(yò(🈳)ng )4将潮(🥋)州(🏈)咸菜(✏)切厚(🚥)片加野山椒老姜蒜片炒(🦔)香放鲜花椒(🐫)再爆(bà(🔲)o )香加入雪(🤣)碧(🤶)香(🗂)料(🐳)水(🏕)及清(💿)水200克煮沸调好(hǎo )味后加(😌)全(quán )部原料烧至更(gèng )加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热(rè )的藤(🛬)(téng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下(🎽)3做(♌)法三1食(📖)材鸭血毛肚大虾火(🎏)(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🐖)酱火锅底料(⛰)生抽蚝油老(lǎ(🐸)o )抽白(bái )胡椒粉(💢)鸡精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们(🛺)先把大虾剪一(🌱)下(⬅)虾须然后再把虾线可以(🚎)去除碱(🐯)水冲洗干净(jìng )滴(🤗)入几(jǐ(🔥) )滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后再切成片(🍊)放(fàng )在盘中4鸭血(xuè )洗干净切(🤬)成(🕛)片5毛肚清(qī(🐧)ng )洗干净(🐴)切成薄片然后滴入(rù )半个(📴)柠檬汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(🎆)(cōng )切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅(🎺)中一并加入适量的食用油油温升高(😑)5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(🤚)入锅中(🥄)炒出香(xiāng )味8加一(🍰)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🎨)锅底料炒出红油舀入的清水(📚)大火烧开9汤中放盐(🌕)白砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒(⏸)煮开先把(🍇)豆芽放(💭)(fàng )进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🥅)入碗中(zhōng )再把(💧)鸭血(😀)毛肚(🖍)虾火(huǒ )腿肉放入锅(🧢)中烫煮煮(zhǔ(💡) )熟后捞出来放到(📰)碗中(zhōng )其余(㊙)汤汁倒(dǎo )出11最(zuì(🗿) )后在(🔖)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🐽)白芝麻把(bǎ )烧热(rè(🌋) )的油浇上(shàng )了即可大快朵颐(❣)(yí )3川(♿)菜十(🥣)大经(jīng )典名菜做(🏏)法一麻婆(👣)豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉(🐦)75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🦉)盐(🏧)3克豌豆淀粉(👄)5克花(🕖)生油15克小葱5克(👎)等做(zuò )法步(🖕)骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🌘)后(🔻)放加了少许盐的沸水中(zhōng )过一(🧗)下去除豆腥味(wèi )然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(🏩)切段姜切末新鲜猪(🛬)肉(🚭)牛肉(💂)(ròu )切(🕋)成(🔸)(chéng )小块或肉(ròu )末步(👤)(bù )骤(🌽)(zhò(👮)u )2炒锅烧热(📛)放油(yóu )后(📌)放牛肉猪肉炒(🤑)散待牛(niú )肉馅炒成金(🧕)黄色放入豆瓣酱同炒(🔎)放入豆豉姜末(mò )辣椒(🕐)粉同(🏸)炒至牛肉(🔎)猪肉上色效(🎵)果入(rù )味儿步(💼)骤(🔵)3下肉汤(tāng )烧开加入豆(♌)腐煮3分钟加酱(🐝)油蒜苗段(🌕)(duà(♿)n )糖用(yòng )盐调味再(🔭)用湿淀粉(🧓)芡汁(🚄)盛出后(😺)撒上花椒面葱末表就行(㊗)(háng )二回锅肉材料五(wǔ )花肉青(Ⓜ)蒜葱姜蒜干(👤)红(🚊)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带(🌿)皮五花肉冷(lěng )水下(🥕)锅加入葱段姜片花(🙋)椒(🈲)78粒黄酒适(shì(🦖) )量煮开2撇净撇净煮至八(bā )成熟木盒(🏙)自然冷却(📥)筷子(♿)可再插入即可3将(🌇)肉切成薄(báo )片(🏭)姜蒜切片(🏝)葱(🈲)切成斜段4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一(🍞)下然后再完(wán )全斜切(🚒)(qiē )成段(🛢)备用5炒(🚀)锅上火(huǒ )加大多的(👌)油(😝)煸香辣椒花椒6下入(🧓)肉(ròu )片煸炒至肉片颜色(🤘)变(🤢)透(tò(🍊)u )明边(🐶)缘微微卷过7将肉(🦄)拨(✏)到锅一边下入(rù )豆瓣(🌧)酱可(🍮)以先切成(⭕)小粒炒(🍢)出红(😰)油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜面酱(jià(🤯)ng )调(Ⓜ)色与(yǔ(🎼) )肉片一起继续翻(🤞)炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即(🐌)可出锅三(sān )夫妻(㊗)肺片食(shí )材牛肉100克牛(🐌)舌100克牛头皮100克牛(🌉)心150克牛肚200克(🧖)香料八角三(🐝)奈大茴香小茴香草果桂(🦍)(guì )皮丁香(xiāng )生姜等(děng )盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝(💕)麻(🌄)熟花生米豆油(👗)味精芹菜各适量做(🌼)法步骤(💈)1将牛肉切成(📦)(chéng )小(😋)(xiǎo )片与牛(📞)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(📷)用香料(📟)盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🌐)火烧开后集体土地登记(💠)小(📬)(xiǎo )火卤(🔱)制到肉料耙而不烂(🐘)然后捞入再(🔰)晾晒(shà(📗)i )切成大(dà )薄(🚠)片备(😠)用步骤(🅿)2将芹菜洗(📐)净后切成(🏸)1cm长的(🚜)段芝麻炒熟和熟花(🔅)(huā )生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉牛(🈁)杂再参(cān )加卤汁(🦅)豆油味(wèi )精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花(huā(⚫) )生米末(💔)(mò )和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣(⛹)(là(📬) )子鸡原料整鸡一只(🌂)或(huò(🎷) )鸡(jī )腿一(😖)盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(♊)精料(liào )酒食用油姜蒜白糖(🈳)淀粉主(zhǔ )料鸡(❇)(jī )腿马耳朵(duǒ(🛥) )葱干辣椒节(🙄)花椒盐胡椒(🎵)味(wè(💑)i )精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色(🔗)(sè )拉油各(😋)(gè )适量做法干辣椒节(⤴)去籽后(🦌)用(yòng )白开水浸泡(🥕)一段时间(📃)半小(💞)时(🎃)然后再捞出后挤出水分水放(🏼)碗里(lǐ )加(jiā )淀(⬆)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅(🗻)炸至(🐫)(zhì )芝(zhī )麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🏕)均匀腌20分钟然(🚁)(rá(⛓)n )后再油烧(shāo )五成(🤳)下锅小火(🐮)慢(màn )炸至变(🎑)(biàn )面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜(🎤)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(🕒)入(🏽)水鸡(jī )块儿(⬇)和炸好的辣椒(🗜)放半(bàn )勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🍘)葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(🍖)蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒(🗒)辣椒蒜姜片(♈)鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做(🍕)法(🧛)步骤1将鱼头剁下并(👢)之(🏌)中飞出分两半将鱼身竖放用(😉)坚硬(🏝)锋(🛌)利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉(🈚)和鱼排(🎊)分(fèn )开再将两(🏒)大片鱼肉片成注意适量(⛸)的鱼片(🍆)将(🍬)鱼排分为(wé(🏜)i )三四段与鱼头放一起(🙅)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗(wǎn )色(🏧)拉油(➗)所有花(huā(🐚) )椒和辣椒全部倒入(👑)锅内用小火(👫)慢炸(zhà(📁) )在辣椒颜色变暗后用铲子然后(🕺)(hòu )捞出一半的(🐯)油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将(🎃)火开大放入(rù )拍好(🚩)的蒜瓣儿和姜(jiā(🛐)ng )片儿出香(🔎)味(wèi )后(🤭)(hòu )将(🐩)鱼(😊)头鱼(🅾)排向锅煸炒两下倒(dǎ(🧖)o )入料酒约一(📋)小(🥗)(xiǎo )碗(🎫)(wǎn )盐半调羹加沸(♎)水(🔄)三(sān )四(🔲)(sì )碗等鱼(💧)头汤(🔽)沸腾起来出味(🛤)将鱼片(🛡)一片一片横放到(🎆)出(chū(😟) )水滚的汤中鱼(yú )片会熟的迅(🐞)速出锅前后(hò(🤲)u )放适量鸡精(📹)白胡椒(🤩)粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆(🕘)(dòu )芽将鱼片(👨)一这款汤汤(🤽)水(shuǐ(👨) )水舀入(rù )此盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(🍬)(dǎ(😚)o )在上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料(liào )猪里脊(📲)辅料青(qīng )笋水发黑(😂)(hēi )木耳调料盐鸡(🐉)(jī(🦖) )精(🌉)味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ(📽) )淀(🕤)粉(fěn )兑成碗汁泡红辣(🚸)(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🍾)葱味型(🦖)鱼香(xiāng )特点咸(🕳)(xiá(🏐)n )鲜(🍀)酸(🍊)(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条(✏)清晰做法步骤1猪(🏵)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加(jiā )盐(✅)料酒(🍗)搅至上(💅)劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑(🐫)肉(🍒)丝(sī(🧛) )变白(🍮)捞出后沥油备用步骤(zhò(➖)u )3锅中留底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜(suà(📀)n )米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝(🍱)翻炒均(🖼)匀后淋入(💑)(rù(🐲) )事先兑好的碗(🏼)汁(🦑)(zhī )放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(🌽)再(zài )试一下七(🏜)宫保(bǎ(👈)o )鸡丁原料主料(🧠)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调(diào )料干辣椒(🎢)8克花椒(🧕)15克色拉油60克盐2克(kè )料酒(jiǔ )2克味精(🎚)1克酱油(yóu )65克白糖10克(kè )醋(⤴)7克水(🤥)淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🚊)骨(🎁)去皮(🧡)后冼净用(yòng )刀背拍松(🚲)鸡肉(🍴)切(🔎)成15厘米大(🍞)小的丁姜和蒜切片葱白切成小(👒)(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(⬆)疼时抓粘(📏)稠状再后放干淀粉抓匀步骤(🔥)3将(🧕)糖米醋料酒(jiǔ(😝) )生抽盐放入(📨)容(🔽)器中调成糊状(🕣)放入葱姜蒜加入(rù )适量水制(🤙)作(zuò )成(chéng )料(💙)汁步(bù )骤(📮)4锅烧热倒入油待油温(㊙)升高7成(ché(🎦)ng )热(rè )时放入后腌(yān )好的(🤙)鸡丁翻炒(🐁)至鸡肉变白(👥)盛出步骤5锅中剩(Ⓜ)少许油放(fàng )入花(📭)(huā )椒干(🎊)(gàn )辣椒(🕖)用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的(🏖)葱姜(🚌)蒜(🍨)再捞出放入锅中(🙆)炒(♉)10秒随后把鸡(🍍)肉倒回(🚑)锅中用(🥍)大火炒30秒倒入水(♿)(shuǐ(🎶) )料汁颜色变富有(👴)光(guāng )泽时组(zǔ )建(💠)辣椒油最后后放花生米(😧)(mǐ(💹) )再试一(yī )下八(🎟)开水白(🔆)菜(🥞)食材大白菜(cài )10公(🏌)斤每棵只(zhī )用(yò(♒)ng )极嫰菜心部分(🐍)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(💫)500克干贝300克去(🚰)皮净(🏛)瘦鸡脯肉700克全(😢)(quá(🌖)n )瘦猪肉(🔤)300克盐10克(🥝)料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(⛅)净干贝浸(🌷)发好与清洗干(🚉)(gàn )净(👾)后的(de )火(🔲)腿蹄(tí(⛔) )子排骨等按类分别放入(🤗)差别沸水锅(📯)中焯一下(🔣)水清(❌)除掉血水和(🐯)杂(zá )质然后(🌼)捞出(👗)再用水洗净一(yī )起(㊙)放入(🗨)(rù )后大汤锅(🥟)内加入清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒转小(🥪)火慢(🦄)熬3小(📇)时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成(👑)蓉(róng )分(🔆)别加适量(🌅)水调(🤺)成粥状待用(yòng )步(💩)骤(🎊)3汤熬(🙇)至3小(🔗)时后用(yòng )筛(shāi )子(zǐ )把大(💉)部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤(🌿)全部倒入另一(🏔)锅(🗓)中烧开放入(rù(☝) )猪肉蓉(róng )搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🃏)起用小漏勺(🚒)捞净(🍗)肉蓉后再把汤再(🔹)(zài )煮沸(fè(😝)i )把(🍹)鸡肉(ròu )蓉(róng )分2次按猪肉(🕚)蓉的同时处理(🛥)之后把清(🔭)汤彻(🥘)底隔渣去(🐨)油待(dài )汤色清新明净如水下盐调味(🥋)待用步骤(🎂)4把汤分成(🦕)两锅择好至(♒)嫩的白菜心放进其中一锅高汤(🐃)灼至七成熟用清水漂冷用细(🔓)(xì )银针在菜(cài )心上(shà(👆)ng )疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(😿)汤(tāng )自上淋(🧝)下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(🤡)(xīn )垫在碗底烧开另(lì(💋)ng )一锅(👃)高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛(má(👖)o )血(🚠)旺材料主(zhǔ(🚙) )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🎛)辅料(liào )鳝(🎞)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(💂)火腿肠150克水发(✏)鱿鱼(yú )50克黄花(✂)(huā )菜50克木耳水发50克(🏆)莴笋100克调料(😥)大葱(🔒)50克盐3克辣(là )椒红尖(🎧)干15克花椒5克(🍂)料酒10克味(💷)精10克植物(🙋)油50克灵材毛血(🤧)(xuè )旺是诸位加以改进(⌛)之(zhī(✌) )处(chù )加入到(🤱)了海参(🎍)毛肚鳝(🎒)鱼肉黄(huáng )喉(🔯)片(🦃)午餐肉片调料辣椒麻椒等(🚝)做法步(bù )骤(zhòu )1将辣(là )椒花(🐯)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(😘)香加汤(🧢)熬煮后捞出后渣然(rán )后(♊)(hòu )把放进去(♌)味(wèi )精白糖醋等调料步骤(zhòu )2将(😆)(jiā(🍡)ng )主辅料切片(🕐)改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(🐗)然(🌧)后取(📬)出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热放(🅱)入(rù(😊) )花椒辣(là )椒(jiāo )炝(🏓)出(🎽)香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘(📖)子原(🏉)材料肘(zhǒu )子一只(zhī(🤬) )葱(cō(😥)ng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若(🤺)干做法(fǎ )1无火去掉后(hòu )肘子(🅾)皮上(shàng )残留的(🚉)(de )猪毛(💢)扔到沸(fèi )水中煮几分(👚)钟去掉后污血和脏物然(🍟)后再(zài )将肘(🌥)子捞出后用刀在其上割几道(dào )口子那样的(🕚)话熟(🕡)(shú )得快2新水(♍)烧沸放(😼)(fàng )入(⬜)后适(shì )量(🤝)葱(🔙)姜(🙃)和香(🕺)叶(🍹)将去处理(👊)好的(de )肘子煮到七八成(🤩)熟捞出(🤬)上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关(guān )键(📳)步骤东(🍔)(dōng )坡肘(✊)子(🕧)的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个(👶)半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热(rè(😍) )后炒葱(🛤)姜蒜至出香味(wèi )放(fàng )进去桂皮(pí )香叶八角翻炒(chǎo )然后加(🛁)适(shì )量水(👰)水量基本都操(🕣)纵在小烧(🤣)红40分(📇)钟(🎩)后剩(🚨)一小(xiǎ(🎡)o )碗(👆)为宜再放(fàng )入若干冰糖五香(🤣)粉(🤺)两(liǎng )三勺酱油小(xiǎo )火渐(🚚)渐烧之(zhī )后(👑)剩那一(⏺)小(🐡)碗(🖌)汤(👶)汁应该是(🏈)调(diào )料(liào )了(⌛)4肘子(🀄)蒸好后装盘浇(👭)上刚(gāng )调的调料表就行4最近(〽)网(👡)络清淡美食(shí )占巨一(yī )席之地(✒)大家今(🔗)天分香(xiāng )辣毛血旺(🥟)(wàng )的做法主(🤷)料鸭(yā )血(🔥)(xuè )一盒鳝鱼(🏆)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(⛱)肠100克(kè(🔍) )火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克(🖱)姜20克(🥚)蒜(🌉)20克干辣椒(❇)50克花椒10克麻(🤐)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(📹)做法1鸭血(🐵)黄喉火腿切(qiē )片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽(⬇)煮(zhǔ )熟捞(lāo )出捞出(🙀)沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥(🤵)肠开(kā(🚯)i )水炒好后捞出(chū )备用3锅倒油(🥛)烧热放入花椒(jiāo )干辣椒(jiāo )葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红(🤰)油加适量高(gāo )汤(🐸)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(⛔)喉煮5分钟用漏勺再捞出(✈)放在旁边豆(🤦)芽上(shàng )之后水(shuǐ )烧开放入百(bǎi )叶(💘)毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热多(🐮)倒油(🧐)6油热后(🛑)放一小把花椒麻椒和干辣(🍩)椒炸香后浇(💊)在上面去掉(🚪)
