简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Anna.FonsouAndreas.Barkoulis/
- 导演：林政夫/
- 年份：2023
- 地区：国产
- 类型：言情/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🐑)血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(de )正确方法(🤖)3川菜十大经典名菜做法4最(💤)近网络清淡美(⌚)食占(🈹)巨一席之地大家今天分1食堂毛(🎲)血旺的(de )正宗做法1黄(🔳)豆芽一把放入(💄)(rù )盆中宽粉(🌜)一(🐂)把切成段(🚆)豆腐皮两张切成长条准备鸭(yā )血一块切成056厘(🍿)米厚的薄皮(⏬)放入盆(🎠)中2鱿(yó(⬅)u )鱼须和鱿(🚇)鱼(🍣)筒各一(yī )个先把鱿鱼(🐵)须(xū )切成段(🐉)再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉(diào )外膜在(zài )表面打(🔺)上花刀切成段放(🍋)进(🍩)去小盆(pén )中(🍯)3准备着去处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成(chéng )小(xiǎo )段和鸭血放进(jì(🈷)n )一个盆中(📎)再(zài )舀(⛎)(yǎo )入(🕠)切好的鱿鱼(🍳)(yú )备用(🔚)4毛肚二两左右切成长条一起放(🌖)入盆(pén )中小葱一(yī )根切(qiē(🔢) )成斜片(🏥)生姜一(⛽)块(🛬)切成姜片一起放入大碗中再(zà(🕜)i )放入后(hòu )一小把红(hóng )干椒(jiāo )一小把麻椒取一(🍠)个(🔬)小盆(pén )盛有一把花(🖱)椒和(📁)(hé )一(yī )把红干椒备用5小(🐽)葱几根切成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜(👳)末和(💾)葱花放在一起等食材备好以后以后我们开(🛰)始烹饪6起锅(guō )烧水(📯)水开后倒入(rù )水黄豆(🐦)芽豆(〰)腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动一(💕)下几下焯水一分钟捞出(chū )控(kòng )水布袋中盆中7等水立即烧(🛀)开下(🈵)(xià(🐾) )次倒入(rù )毛(➕)(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克(kè )去腥用勺子来(🔖)回滑动几下使食材受热(🥉)均匀8焯水一(yī )分(🍭)钟(🌯)捞出(🏐)控水拔凉9另起(🌻)锅添入一勺食(shí )用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜(🐢)和(⏰)大料爆香加(jiā )入(🏭)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红油10添(tiān )入适量的清水参加(🧗)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部(🥍)倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开(🍨)大(dà )火煮一分(🏤)钟(zhōng )11加入(🦒)到食盐1克鸡粉2克老(🔈)抽2克调底色(😤)再捞出配菜然后取出盆中(zhō(🔭)ng )排第五等汤汁(zhī )再一(🔤)次涌动后(❤)慢(⛑)慢倒入毛(máo )肚(♒)(dù )鳝(✋)鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大(🏴)火(huǒ )煮3分(🏀)钟捞(lāo )出(🚻)后盛有汤盆(pén )中(🃏)13再浇上(🚚)注意适量的原汤撒上少许(🎸)蒜(🍭)末和葱(🛀)(cōng )花14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入花椒和红(📈)干(🐤)椒迅速再翻炒炒出香味以后关(🏞)火(huǒ(🕓) )15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜(suà(🎀)n )的香味(wèi )到最后再(zài )放上几朵香(🙌)菜单(🙄)独点(🃏)缀16那样最好(📨)到这里(🌉)这(😏)道麻辣鲜香的(🎭)(de )毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到的(⛑)食(🚝)材(🥟)和调料(liào )食材豆腐皮(📋)宽粉鸭(yā(🍌) )血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽(🤸)生(shēng )姜(🤭)红干椒麻椒花椒调料(🏯)盐鸡粉(🍲)老(lǎo )抽料酒(⏸)豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🥫)血旺浇油(yóu )的正确方法1方法一(🆕)1净(jìng )辣椒油300克郫县(🐚)豆(🥙)瓣(🚶)酱(🌯)约200克(📅)鱼(⏱)香味泡海椒(🌙)约150克精(📔)细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克(🆕)老姜100克洋葱150克番茄沙(🚢)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻(💹)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🕎)40克2将郫(✖)县(xiàn )豆瓣(🗻)酱(jiàng )和(🔝)鱼(🏾)(yú )香泡海椒(🚮)排斩成细末盛入盆中再加(🛐)辣椒粉洗净(💞)的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜用刀(dāo )拍(🚎)松拍松下次(🤧)炸(zhà )制时容(🌓)易(⏺)出味(✔)洋(yáng )葱切成48厘米(🤴)见方的洋葱块(🗑)胡(hú )萝卜切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(🎬)(cǎ(🎥)o )草(🐀)果肉蔻(🌧)和山奈(nài )用清水中(😊)浸泡(🏴)20分(🥃)钟冼净捞出沥干控干(🚯)(gàn )或擦水分待用4炒(chǎo )锅(🚹)上火(🍢)后舀入300克经过精制(😂)(zhì )花生油烧至三成热时排列盛有大(dà(🥦) )葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草(🎧)草果肉蔻(🤽)山奈用中(zhōng )小火使油温很(♊)缓慢增加至五(wǔ )成(🤬)热小(🥪)火熬严重(chóng )的限制(😷)20分钟左右吧待各料均(🥦)被烧(🛃)至(zhì )金黄色而且香味充(chōng )分融于油中时(shí )用漏勺捞(lāo )出料渣弃之(🈺)(zhī(😀) )不用5再上火把(bǎ )锅里的油(🛍)烧热下(🙄)番茄沙司用(👅)(yòng )小(🦏)(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细(👫)(xì )加工花(huā )生(🧖)油(yóu )再左(zuǒ )面(miàn )参加调(🕑)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫(🈳)草及(🙂)洋(yáng )葱胡(🛳)萝(🌤)卜(bo )和香菜根并不停顺(shùn )同一(💅)方向搅出(🔁)2做(💀)法二(èr )1野(🌉)山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白(🌂)醋(🚽)15克料酒(🛡)30克老姜蒜(👆)各9克干辣椒20克雪碧香(👴)料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🍿)前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🥔)碗里一边(🗝)(biān )滴(🦇)(dī )一边轻轻搅(jiǎ(🛰)o )动把水和血搅匀还没血(🍻)(xuè(🌀) )液(🔰)静置20分钟(📄)半小时后凝化(huà )成块再(zài )放(✔)(fàng )进去热(👳)水中(🏰)蒸(zhēng )熟木(🐶)盒切成小块即可3将A料(🥦)飞水(❕)猪肚心舌飞水(❔)后洗净(jì(🙏)ng )后煮熟(🔉)后切片鳝鱼(🍝)加料酒醋飞水(🚱)备(🐵)(bèi )用4将潮州咸菜(📞)切厚(hò(🏘)u )片(🚔)加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜(😋)(xiā(🤒)n )花椒再(😇)爆香(🤞)加入雪(xuě )碧(bì )香料水及清(🌸)水200克煮(💣)沸调好(😈)(hǎo )味后加全(quán )部原料烧至更(gèng )加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒(😆)节放在上面将(jiāng )烧至六成热的藤(🌽)椒油啊淋在上(🙁)面撒葱花芝麻再(🗑)试(🥢)一下3做法(🚔)三1食材(🐫)鸭血毛肚(dù(💯) )大(dà(💒) )虾火(⛽)腿(😕)肉豆芽姜(💰)大蒜(🚷)葱(cō(🏹)ng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(⤵)锅底(dǐ )料(⏹)生抽蚝油(yóu )老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精(🔳)(jīng )料酒白砂糖花椒(🚨)(jiā(😷)o )干辣(🚷)椒白芝麻2我们(📅)先(xiān )把大(⏸)(dà )虾剪一(🌒)下虾须然后再把虾线可以去除(🏋)碱水冲洗(xǐ )干净滴入几(🥓)滴柠檬汁(🏹)抓拌(🖕)均匀备用(😽)3打算一(yī )些火(huǒ )腿肉(ròu )后再切(qiē )成片放(fàng )在盘(pán )中4鸭血洗干净(jìng )切成片(piàn )5毛肚清(qīng )洗(🕌)干净(jìng )切成薄片然后(📀)滴(dī )入(🚮)(rù(🐔) )半(✏)个柠(níng )檬汁抓拌均匀(🚪)6大(🌨)蒜(suàn )拍碎剁成(🙇)蒜(🚞)末香葱切成葱花(📇)生(👺)姜切成片豆(dòu )芽洗干(🔽)净7锅中一并加入适量(🛳)的食用油油温升高5成(🙄)热时把麻(🛋)椒香葱生姜大蒜干辣(là(🗑) )椒放入锅中炒出香味(wèi )8加(jiā )一勺(sháo )郫(👍)县豆(🌔)瓣(😱)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中(❔)(zhō(😘)ng )放(fàng )盐白砂糖(👘)生抽(⬛)老抽蚝油胡椒粉鸡精(🥝)(jīng )料(lià(🐶)o )酒煮(zhǔ )开先把豆(📢)芽放进(♒)汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽(🤞)捞(🥩)出(😘)放入碗中再把(🍼)鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤汁(🚝)倒(👣)(dǎo )出11最(🤔)(zuì )后在(zài )上(shàng )面放上蒜末(🍳)葱花辣(là )椒(jiāo )麻椒白芝(📀)麻把(bǎ(👆) )烧热的油浇上(shàng )了即可大(🎃)快朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🎚)苗1根豆(🔶)豉15克(🏓)花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐(🎈)3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法步(🗞)骤(😢)1将(jiāng )豆(dòu )腐(🎚)切成(🌭)26厘(lí(🛳) )米见方的块后放加了少许盐的沸(🍒)水中过(📸)一下去除(📘)豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(🔇)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(🈵)或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧(🛬)热放油后放牛(niú )肉猪肉(🖋)炒(📋)散待牛肉馅(⛵)炒成(chéng )金黄色放(🏫)入豆(✍)瓣酱同炒(🎿)放(fàng )入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同(🧚)炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(💠)骤(😧)3下肉汤(tāng )烧(shā(🗼)o )开(kāi )加(jiā )入豆(dòu )腐(😡)(fǔ(🕉) )煮3分(fèn )钟加(📳)酱油(yó(👛)u )蒜苗段糖用(yò(🎄)ng )盐(🛋)调味再用湿淀粉芡(😻)(qiàn )汁(🚯)盛出后撒上(🍙)花椒(🔉)面葱末表(🙆)就行二回锅肉(ròu )材(🏠)料五(🐥)(wǔ )花肉青(⏩)蒜葱(cōng )姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣(🏵)酱(💡)糖油做法1带(🔸)皮五花肉冷水下锅(🌠)加入葱段姜片花椒78粒(🐡)黄酒适量煮开2撇(🚰)净撇净煮至八(🉐)成熟(🦀)木(🚔)盒自然冷却筷子可再插(chā )入即(🤗)可3将(jiāng )肉切成薄(📢)片(☝)姜蒜切片(piàn )葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀拍一下然后再完全斜(🐋)切成段备用(💥)5炒锅上(🥎)(shàng )火加大(dà )多的油煸香(🚏)辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒(chǎo )至(⛓)肉(👡)片颜(🎐)色(🐢)变透明(🥃)边(🍀)缘微(🔟)微卷过7将(jiāng )肉(ròu )拨到(dào )锅一边(🛂)下(✈)入豆瓣酱可(kě )以(🌻)先切成小粒炒出(😹)红油(📃)8适度地的加入(📣)少许酱(🕌)油或(✴)甜面酱调色与(🕊)肉片一(🔧)起继续翻(🍂)(fā(🏈)n )炒均匀9下(🛰)入(🌳)青(💱)蒜点少许料酒糖调(🍷)好味道即可出锅(💐)三夫妻肺片食(🥇)材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头(🍕)皮100克(🥘)牛(❕)心150克牛(niú )肚200克香(🍫)料八角三奈大(🐐)茴香小茴香草果桂(🔅)皮(🏯)丁香生姜(📿)等盐红油辣椒花椒面芝(⛪)(zhī )麻熟花(😔)生米豆油味精(🎢)芹(qí(🎗)n )菜各(gè )适量做(zuò )法步骤(🐵)1将牛(🧡)肉切(😉)成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心(👛)牛头皮牛肚一起(😴)(qǐ )清洗干(🕳)净用香(➰)(xiāng )料盐(😟)花椒面等各(🕵)种调料卤制先(🚜)用猛火烧开后集体土地登(dēng )记小(👒)火(🎧)(huǒ(📣) )卤制到肉(ròu )料耙而(ér )不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(🍃)芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和(🍁)熟(🎬)花生(shē(👈)ng )一(yī )起(📈)压成(🐝)末备用步骤3盘中(zhō(🐥)ng )放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻花(huā )生米末和芹菜(🕍)搅拌均匀(🥚)即成四辣(là )子鸡原料整鸡(jī )一(yī )只或鸡腿一盒花(🏣)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油(yóu )姜(💸)蒜白糖淀粉主料鸡腿(🔵)马耳朵(duǒ(🚢) )葱干辣椒节(🥧)花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(✝)适量做法干辣(😘)椒节去(qù )籽后(🕳)用白(🤷)开(🥨)水浸(jìn )泡一段时间半(✋)小时然(rán )后再捞(🦗)出后(📰)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(💽)搅(jiǎo )拌均匀五六成(🥧)热五成热(🐖)下(😫)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🍡)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(💱)然后(hòu )再油(🐖)烧(👁)五成下锅(guō )小火慢炸至变面(💀)金黄酥脆再捞(🌁)(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🌿)酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🎺)半勺鸡精翻炒均(🔼)匀最(zuì(🗓) )后放葱段大火翻炒(🙏)出(🚾)锅五水煮鱼食材(🐦)鱼鸡蛋白糖干淀(🐟)粉(🖍)料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(👅)片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🐔)出(chū )分两(😥)半(🚫)将鱼身(shēn )竖(shù(😲) )放用坚(〽)硬锋利的(🗺)(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再(zài )将两大(dà )片(🗯)鱼肉片成注意适量的(👐)鱼片将(💈)鱼(🤬)排分(😆)为三(😍)四段(duàn )与鱼头放一(🍖)起备用(🍬)步(bù(🏌) )骤2将鱼片内放一个蛋清少(✌)许盐干淀粉和(hé )料酒拌(🕌)(bàn )匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有花椒(🈷)和辣椒全部倒(dǎo )入(rù )锅(😳)内用小火(🍞)慢(mà(📴)n )炸在辣椒(jiā(🎟)o )颜色(sè )变(🚽)暗后用铲(🔅)子然后捞(🏻)出一半的油和(👞)(hé )花(🐜)椒辣(🥛)椒备(bèi )用(🍧)步骤4将火(💐)开(💝)(kāi )大放入拍好的蒜(🚒)瓣儿和(🔫)姜片儿出香味后(🧝)(hòu )将鱼头鱼排(🤢)向锅(❗)煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一小(😑)碗盐(🏣)半调羹(gēng )加(jiā )沸水三(🔭)四(📠)碗等(🐉)鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼(yú )片一片(pià(🍃)n )一片横放到出水滚的汤中(🌳)鱼片会熟(🗒)的(🎢)迅速出锅前后放适(💄)量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🔳)(pén )中放着(👈)已焯好的黄豆芽将鱼片一(🏬)这款汤(🌤)汤水(🚱)水舀(yǎ(🚹)o )入此(cǐ )盆(🥘)后来将那(🐓)半(bàn )碗捞出后的(de )辣椒(🤫)和油倒在(zài )上面(miàn )六鱼(🍈)香肉丝食材(cái )主料猪(🛁)里脊(⛓)辅料青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡(🐙)精味精白糖陈醋(📞)鱼香(🎎)11生(👳)抽老抽鲜汤水水(🚱)淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜(💻)米(mǐ )蒜(🈷)米鱼(⏫)眼(🎎)葱味(🚞)型鱼(🎧)香特点(🏤)咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清(🎖)晰做法步(🧢)骤(🌎)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(📹)丝加盐(yán )料酒搅至上劲(🦖)后放水(🛩)淀粉搅匀封油备用步骤(🗜)2起锅(guō )烧(shāo )油中油温滑肉丝变(biàn )白(😵)捞(🌎)(lāo )出后沥油备用(😅)步骤3锅(📳)中(🙃)留底油中油温下(xià )泡(🐠)椒茸姜蒜米炒出香味(🐁)和(💑)(hé )红(🎪)油后后(hòu )放抚(🎮)过(👪)油的肉丝(🍷)翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好的碗汁放入(📊)葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(🍰)一下七宫(📋)保(🍃)鸡丁(🍝)原(🕗)料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(😌)辅料(liào )葱45克姜10克调(🥓)料干辣椒8克花椒15克(🐀)色拉油60克(kè )盐2克料(liào )酒2克(🎊)味精1克酱(🏠)油65克白糖10克醋7克(📸)水淀粉22克做法步骤(🔭)1鸡腿(🍳)去骨去皮(📚)后冼净用刀背拍松(😫)(sō(🏖)ng )鸡(😇)肉切成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白切成(🙋)小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少(🎇)许黄(👣)酒一(🎦)点点盐用(yò(🚿)ng )手(🛍)疼时(🙌)抓粘(🕵)稠状再后放干淀粉(❣)抓匀步骤3将糖米醋(🥡)料酒生抽盐放入容器(qì )中调成糊状(👧)放入葱姜蒜加入适量水制(👼)作成料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入(😿)油待油(yóu )温(📫)升高(🐩)7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻(fān )炒至鸡(jī )肉变白(🚟)盛出步(bù )骤5锅中(⛹)剩(📔)(shèng )少许油放入花椒(💃)干辣椒用中小火炒香(🧜)后将料(lià(🌓)o )汁里浸泡一(yī(💐) )段时间的葱(cō(🕓)ng )姜蒜(suàn )再捞(lāo )出放(fàng )入锅中炒(🚨)10秒随后把鸡肉倒(🔯)回锅中用大火炒30秒倒入水(🎽)料汁(🚔)颜(yán )色变富有光泽(zé )时组建辣(🛢)椒油最后后放花生米再试一下八(🏺)开水白菜食材大白菜(cài )10公(gō(👫)ng )斤每棵只用(🥝)极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(😓)200克排(😨)(pái )骨500克干贝(🍗)300克(🤒)(kè )去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(👄)肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜(🎗)10克水4升(📬)做(zuò )法步骤(🥣)1先(🚩)熬好清水高(gāo )汤(tā(🎄)ng )将老(lǎ(🎉)o )母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后(hòu )的火(🤗)腿蹄(tí )子排骨等按类分(🔻)别放入差别沸(🎎)水锅中焯一下水清除掉血(xuè )水(👛)和杂质然后捞出再用水(💊)洗(🔨)净一起放入后(🤳)大汤(tāng )锅(♿)内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(💇)(áo )3小(📝)时(shí(🙁) )步骤2同时(shí(💛) )把鸡脯(🆒)肉(💎)(ròu )及(🖲)瘦猪肉(👍)剁(🐠)(duò )成蓉分别加适(🗻)量水调成粥状待用步(🏖)骤3汤(tāng )熬至3小时后(🏛)用(❗)筛子把(👤)大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(🕞)(bù )倒(⚽)入另一锅中烧开放(🎃)入猪肉蓉(😤)搅匀转中小(xiǎo )火(⛩)待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起(qǐ )用小(xiǎo )漏勺(🖥)捞净肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把鸡(jī )肉蓉分2次按(àn )猪(zhū )肉(🧙)蓉的同时(🦖)处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(🖕)调(diào )味待用步骤4把汤分成两锅(🍝)择好至嫩的白(🉐)菜(✍)心(🍵)放进其中(🌪)(zhōng )一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(♑)放(♉)进漏(lòu )勺中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至使白(🐜)菜(🖐)心烫煮步(🏮)骤(🏤)5将菜(🕸)心垫(🌅)在碗底烧(😟)开另一(yī )锅(✝)高(gāo )汤(🍺)舀进(🕞)(jìn )碗内即(🌾)成九(jiǔ )毛血旺材(🏎)料主料鸭血(xuè )白鸭500克(🥎)黄豆(dò(🔩)u )芽150克辅料(🎈)鳝鱼100克水(🕋)发(🆎)毛肚100克(😦)猪(👩)(zhū )肉肥瘦100克火腿(🚟)肠(🧙)150克水发(🗼)鱿鱼50克黄花(💷)菜50克(🌑)木(⬜)(mù )耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱(✒)50克(kè )盐3克辣椒(jiāo )红(🐲)尖干15克(kè )花椒5克料酒10克(kè(🍖) )味精10克植物(🎠)油(🌬)50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改进(jì(🔰)n )之(🤧)处加入到(dào )了海(🍏)(hǎ(🐌)i )参毛(máo )肚(dù )鳝鱼(🚈)肉黄喉(📸)片午餐肉片调料(liào )辣(🎡)椒麻(má(🐏) )椒等做法步(🅱)骤1将辣椒(😥)花(🎻)椒(🐷)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻(fā(📚)n )炒香加(💒)汤(😣)熬煮后捞出后渣(🕢)然(rán )后把放进(🎢)(jìn )去味(🕌)(wèi )精(jīng )白糖醋等调料步骤(zhòu )2将主辅(fǔ )料(🧦)切片(🙋)改刀飞水组建熬好的(⛪)红汤汁内烧开(🧓)后然后取出盛器撒(😶)入(🥅)(rù(🙊) )葱花步(bù )骤3将色(sè )拉油(🤖)烧热放入(🤢)花(🦗)椒辣椒炝(qiàng )出香味迅(xù(🎮)n )速浇在上面即成十东坡肘(🍿)子原(♊)材料肘(🌏)子一只葱姜(🈯)蒜(suàn )冰(bīng )糖桂皮香叶八(📕)角五(wǔ )香粉(fěn )若干做法1无火去(😡)掉后肘子皮(pí )上残留的猪毛(👌)扔到沸水中煮几分(🤵)钟去掉后污(😭)血(xuè )和脏(zāng )物然(👑)后再将肘子捞出后用刀在其上割(😺)几(🎱)道口子那(🔋)样的话熟(shú )得快(🌨)2新(👐)水烧沸放入后适(shì )量葱姜和香叶将(jiāng )去处理(🍬)好的肘子煮到(🗨)七八(🚠)成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(🔘)坡(🥎)肘子的肥(🎒)而(💛)不腻就靠(kào )它(tā )了上(🎃)锅蒸一个半小(👱)时(shí )这期间可(😥)(kě(📄) )调佐(🐏)料炒锅(🥒)中慢慢倒(🐏)入适量色拉油(⏰)烧(🈯)热后炒葱姜蒜至出香(xiā(🙁)ng )味放(fàng )进(🤼)(jìn )去(😺)桂皮(pí )香叶八(👣)角(jiǎo )翻炒(💦)然后加(📛)适量水水量基(jī )本都操纵在小(xiǎo )烧红40分(🏄)钟后(🆑)剩一小碗为宜再(🔳)(zài )放(🐠)入若干冰(🏗)糖五香粉两(🍩)三(sān )勺酱油(yóu )小(🎖)火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调(🗾)料了(🤵)4肘(zhǒu )子蒸好(🤼)后(🗞)装盘(🎚)浇上刚调的调料(liào )表就行4最近网络清(🏼)淡美(měi )食占(🕳)巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(wàng )的做法主(💊)料鸭血(🃏)一盒鳝鱼一条百叶(🖱)100克毛肚100克黄(🔷)(huáng )喉100克卤肥肠100克(♌)火腿(tuǐ(💳) )100克黄豆芽100克(👳)(kè )辅料葱(cōng )20克(🌫)姜20克蒜20克(🌗)干辣椒50克花椒10克(🖍)麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克(👃)香辣毛血(🕟)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🔣)叶(🤠)和毛肚切(📲)长条(🐏)儿葱切细(🛅)条蒜姜切片儿(🐺)2锅烧开水黄豆(🍻)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(🧥)鸭血黄喉(🎓)鳝鱼(yú )肥肠开(kāi )水炒(🤤)好后捞出(🎛)备用(🎳)(yòng )3锅倒油烧热放入(🐲)花(🙈)椒干(gàn )辣椒葱(🌑)(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤(👏)盐大火烧开4放(🥚)入鸭(📞)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏(lò(🐜)u )勺再捞出放(🎮)在旁边(🅿)豆芽上(🎞)之后水烧(🤘)开(🥝)放(🔷)入百叶毛肚火(💾)腿煮30秒钟捞(😍)出后5蒜片放在(zài )上面锅(guō(🍎) )烧热(🈁)多倒油(📓)(yóu )6油(🏳)热后放一小把花(🧣)椒麻椒和(🥪)干辣椒炸香后浇在上(😑)面(mià(👓)n )去(🏦)掉
