简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：尼古拉斯·凯奇/劳拉·邓恩/威廉·达福/J·E·弗里曼/CrispinGlover/戴安·拉德/卡尔文·洛克哈特/伊莎贝拉·罗西里尼/哈利·戴恩·斯坦通/格蕾丝·扎布里斯基/雪琳·芬/马尔温·卡普兰/威廉姆·摩根·谢泼德/大卫·帕特里克·凯利/弗雷迪·琼斯/
- 导演：熊切和嘉/
- 年份：2016
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🌷)的正宗做(zuò )法2毛血(🌸)旺浇(🌩)油(💲)的正确方法3川(🎅)菜十大经(🍤)典名(🏈)菜做法4最近网络清淡美(🚲)食占巨(🤥)一席之地大家今天分(😨)1食堂(🐌)毛血旺的(de )正宗(😧)做法1黄豆芽一把放(😓)入盆中宽(kuān )粉一(🐌)把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块(🔲)(kuài )切成056厘米厚的(🍍)薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒(🎪)各一个先(🗨)(xiā(✍)n )把鱿鱼须切(🖨)成段再把鱿鱼筒切下(👷)来撕(⚓)掉外膜在表面(🍍)打上花(huā )刀(dā(🔥)o )切成(🏤)段放进去小盆中3准备着(🐜)去处理好的(⛸)鳝鱼一条先斩去(🚊)头(tó(🚛)u )部再切成小段(😭)(duàn )和(🛁)鸭血放进一(💅)个盆中(🚲)再(🦃)舀入切好的(de )鱿鱼(yú )备用4毛(máo )肚(😐)二两左(🤧)右切成长条一起放入盆中小葱一根切(qiē )成斜(🤖)片(piàn )生姜(📧)一(🏓)块切成姜片一起(🖤)放入大碗中再放入(rù )后一(🔌)小把(♏)(bǎ(⛹) )红(hóng )干椒一(⛽)小把麻椒取(🎰)一(🐅)个小盆盛有一把花椒和一把红(hóng )干(🚅)椒备用(yò(👢)ng )5小葱几根切成葱花放进去小盆(🍜)中(zhōng )蒜子(♋)几粒拍扁(😽)切成(💨)蒜末(mò(⛳) )和葱花放在一(yī )起等食(📯)材备好(♒)以后(🙃)以后我们开(🔱)始(shǐ )烹饪(🌇)6起(🔯)锅烧水水(💋)开后倒入(🎖)水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🔭)用勺子晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧(shāo )开(👏)下(💼)次(cì(🤹) )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(🗼)鸭血(xuè )和鱿鱼(yú )加入到料(🛬)酒5克去腥(🥋)用(yò(💁)ng )勺(🚖)子来回(huí )滑动几下使食(shí )材受热均匀(🗝)8焯水一(yī )分(📼)钟捞出控水拔凉9另起锅(📺)添入(📭)(rù )一勺(👌)食(🍍)(shí )用油油热(rè )后倒入(rù )水葱姜和(😰)大(🥨)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(💘)10克翻炒化开炒出红(⛷)油10添入(🧒)适量的清水参加生(🍝)抽10克白糖2克胡(🔥)椒粉(🚋)(fěn )2克均匀(🚣)搅拌化开调料煮开下(xià )次(🤪)全部倒入黄豆芽豆腐皮(🤕)和宽粉开大火煮一分钟11加(🍶)入到食盐1克鸡粉2克老抽(🚶)2克调底色再捞出配菜然后取(🐺)出盆中(😟)排第五等(děng )汤(🥃)汁再一次涌动后慢慢(🙅)倒入毛(♐)肚鳝鱼(👛)鸭血(😪)和鱿(♏)鱼12开(💬)大(🦈)火煮3分(📼)(fèn )钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再(🔁)浇上注意适量的(de )原(📚)(yuán )汤撒(🕟)上少(🌑)许蒜(suàn )末和葱花(huā(🖍) )14锅中(🤴)留底油添(🔦)入半勺(⚓)食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅(🛠)速再翻炒炒出香(xiā(🎯)ng )味以(⛅)后关(🕧)火15再把热油(yóu )泼(🗿)在汤盆中(🕐)在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味(wè(🍭)i )到最后再放上几朵(🧢)香菜单独点(diǎn )缀16那(🌬)样最好到这里这道麻辣鲜香(🈺)的毛血旺(wàng )就做了了(💋)(le )要会了(🤩)就在家试一(🈲)下(🏛)吧下(xià )面(😾)是所会用到的食材(🐑)和调料食材豆腐皮(🐾)宽粉(🏙)鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá(🤕) )生姜红(🧒)干椒麻椒花椒调(❣)料(🕺)盐鸡粉(fěn )老(💑)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🐩)2毛血(👰)旺浇油(yóu )的正确方(💊)法1方法一1净(💋)辣椒油(yóu )300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香(🔡)味泡海椒约(👠)150克精细加工花生油约240千(💨)克大葱(cōng )100克老(🚝)(lǎo )姜100克洋(🌀)葱150克番茄(qié )沙司约(🍫)150克紫草20克红(hóng )蔻(kòu )10克香根10克茴香15克(🎢)桂皮8克(kè )香(👭)(xiāng )叶8克甘草10克(🔼)草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克(🆔)胡萝卜100克(🖱)香菜(🐗)根40克(kè )2将郫县豆瓣(🚛)酱(jiàng )和鱼(📊)香泡海椒排斩成细末盛(📣)入盆(📫)中再加辣椒粉(🌾)洗(📎)(xǐ(🎀) )净的(de )紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(🦌)制时容易(😢)出味洋葱切(👧)成48厘米见方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根(🕟)茴香红蔻桂皮(pí )香叶(yè )甘草(cǎo )草果肉(🏻)蔻和山奈用(🙆)清(🔮)水中浸泡20分钟冼净(🍬)捞出沥干(🥡)控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后(🧑)舀入300克经(🚟)过精制(🤠)花生油烧至(✡)三成(chéng )热时排列盛有(🐬)大葱老(🏐)姜茴香香(xiā(🐶)ng )根桂皮红(📴)蔻香叶甘草(🐕)草果肉蔻山奈用(🍞)中小火使(🥐)油温很缓慢增(zē(💨)ng )加至(😈)五(wǔ )成热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧(🍎)待各料均被烧至(🚫)金黄色而且(⌚)香味充分融于油中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上火把锅里的油(yóu )烧热(rè )下(🍮)番茄(qié )沙(💧)司(💨)用(🕉)小(xiǎo )火煸12分钟(😑)至油色(📥)发(fā )红时再(🉐)倒入其(🐜)余的(🛣)精细加工(🥠)花生油(💢)再左面参加调匀的辣椒粉(💆)豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(🎯)紫(🏗)草及洋葱胡萝卜(bo )和香(🤲)菜根并不(bú )停顺(🦕)同一方向搅出2做法(🗺)二1野(yě(🏞) )山椒(🐺)青美人椒节(🕴)各30克鲜花(🚖)(huā )椒8克(kè )藤(téng )椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克(🔴)老姜蒜各(gè )9克干辣(là )椒(📫)20克雪碧香料水(🔳)(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀(📲)鸭(🤕)子(🙎)之(🍑)前(🤜)准备着(💰)(zhe )小半碗冷的(🍜)淡盐(📍)水再(✝)把鸭血就滴(dī )到碗里(🔋)一边滴一边轻(👞)轻(🎼)搅动把(🕺)水和血搅(jiǎ(🛐)o )匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小时(shí )后凝化成(ché(🕒)ng )块再放(😨)进去热水(📙)中蒸熟木盒切成(ché(🔦)ng )小(📄)块即可3将A料飞水猪肚心(👅)舌(shé )飞水后(hòu )洗(💖)净后(📈)煮(zhǔ )熟后切(🤒)片(🌐)鳝(shà(📧)n )鱼(yú )加(🥄)料(🕑)酒(⬜)(jiǔ )醋飞水(🍳)备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野(👁)山(😵)椒老姜(💣)蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧(🍨)(bì )香(xiāng )料(🔴)水及清水200克煮沸调(🐱)好味后(🍿)加全部原料烧至更(🔹)加(jiā )入味(🕠)起锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节放在上(🐕)面(😫)将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上(😐)面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血(👥)(xuè(🥧) )毛肚大虾火(huǒ )腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫(🧝)县豆(🚞)瓣酱蒜(🔶)(suàn )蓉辣(📴)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🔼)粉鸡(jī )精料酒白砂(🚵)糖(táng )花椒干辣椒白芝麻(má )2我们先把大虾(xiā )剪(🎇)一下虾须(xū )然后再(🙎)把虾线可以(🎗)去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠(níng )檬汁(🦈)抓拌均匀备(bèi )用3打(🎌)算一些火(👡)腿(🖤)肉后(🙄)再(zà(🔌)i )切(🏯)成(🎰)片放在(🎺)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切(📀)(qiē )成薄片然后滴入半个柠檬汁(🈂)抓(🌰)(zhuā(🗿) )拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成(🍑)蒜末香葱切(🔞)成葱花生(🌊)姜切成(🗳)片豆芽(yá )洗(🔰)干净7锅中一并加入(rù )适量的(🐿)食(shí )用油油(yóu )温升高5成(🚧)热时(🐐)把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入(😖)锅中炒出香(🚴)味8加一勺郫(🚞)县豆瓣(🆎)酱蒜蓉(róng )辣(là )酱火(⛏)锅底料炒出红油(❌)舀(📀)入的(🌂)清水大火(huǒ )烧开9汤(🎴)(tā(🥤)ng )中(✒)放(🌧)盐白砂糖(táng )生抽(🤦)老抽蚝油(🏖)胡椒粉鸡精料酒煮开(💅)先把豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出(🤰)放(fàng )入碗(🗞)中再把鸭血毛(🎤)(máo )肚虾火(⛅)腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗(🏪)中其余汤汁(👽)倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣(là(🗜) )椒麻(🔨)椒白(🚤)芝麻把(bǎ )烧(shāo )热的油(🥣)浇(jiāo )上了即可(kě )大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆(😬)豆腐(🎸)食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜(📓)苗1根豆豉15克花椒(💈)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(😤)5克花(🗂)生油15克小葱5克等(děng )做(🕗)法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见(📝)方(🔹)的(👵)块后(hòu )放加了(🌸)(le )少(🐌)许盐的沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然后捞出用清水浸泡(👣)豆豉等剁碎(suì )蒜(🗼)苗切段姜切(✔)末新鲜猪肉牛肉切成小块(🍰)或肉(ròu )末(mò )步骤2炒锅烧热放油(🏮)后放牛肉猪(🍷)肉炒散(🍚)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(chǎ(〽)o )放(🍗)入豆(🐈)豉姜末辣椒粉同(tó(🧤)ng )炒(💀)至牛(niú )肉猪肉上色效果入味(📃)儿步(bù )骤3下肉(ròu )汤(🌎)烧(🌌)开(🎞)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗(miáo )段糖(táng )用(🏚)盐调味再用湿(😛)(shī )淀粉(💟)芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二回(🥥)锅肉材(cá(🙏)i )料(liào )五花肉青蒜葱姜(🧑)蒜干(🍶)红辣(🚧)椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(🎳)姜片花(🌲)椒78粒黄酒适(shì )量煮(😠)开2撇净撇净煮至(zhì )八(👾)成熟木盒自然(rán )冷却筷子(😀)可再(😉)插入(🐬)即可3将肉切成薄片姜(🙆)蒜切片葱切(⬇)成斜段4将(😇)青蒜的(✂)红色部分(👁)(fè(🔤)n )先用刀(dāo )拍一(yī )下然后(hòu )再完全斜切成段(duàn )备用(yòng )5炒锅(🎌)上火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒(🈵)6下入肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变(😴)透明边(biān )缘微微卷(juàn )过(guò )7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(🍗)切(🚥)成小粒炒出红油(yóu )8适度地(dì )的加(jiā(📤) )入少许酱油或甜面酱调色与肉(rò(🎖)u )片一起(😁)继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜(😖)点少许(xǔ )料酒糖调(🐜)好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等(děng )盐红(🤼)(hóng )油辣椒花椒(🙃)面芝麻熟(🏟)花(🔟)生米豆油味精芹(🥃)菜各适量(😍)做(zuò )法(fǎ )步骤(🎾)1将牛(niú )肉切(🐸)成小(🤜)片与牛杂牛(👩)舌牛心牛头皮牛肚一(🖲)起清洗干净用香(🙆)料盐花椒(🧟)面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体(🚢)土地登(🤑)记小火卤制到肉料(🔓)耙(pá )而不烂然(rán )后捞入再(🍯)晾晒切成(⏺)大(dà )薄(báo )片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗(🌨)净后切成1cm长的(de )段(🧦)(duàn )芝(zhī )麻炒(❕)熟和熟花(huā )生一起压成末备(😃)用步骤3盘中放入后切好(😕)的牛(🗃)肉(🌖)牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味(wèi )精花椒(🎃)面红油(yó(🏎)u )辣椒(💦)芝(📇)麻花生米末(🧘)和芹菜搅(🛫)拌均(💨)匀即成(chéng )四(sì )辣子(🏞)鸡原料(liào )整鸡一只(zhī )或(huò(🏩) )鸡腿一盒花椒和干辣(là(🎳) )椒14葱熟芝麻盐味精(jī(🦒)ng )料(🏩)酒食用油姜蒜(🕢)白糖淀粉主料鸡腿(🔻)马耳(😌)朵葱干辣椒节(jiē )花(huā )椒盐(yán )胡椒味精白糖白(🍟)芝麻醋(🚹)淀(🍳)粉料酒(🔧)色拉油(🕐)各适量(🏺)做法(😡)干辣(là )椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(🍌)再捞出后挤(🔦)出水分水放碗里(🚵)(lǐ )加(jiā )淀(🎨)(diàn )粉辣椒(✖)粉盐搅拌(bà(💬)n )均匀(😛)五六(liù )成热(🎶)五成热下锅(❔)炸至芝麻微黄捞出(💚)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡(hú )椒粉盐抓(🖍)拌均匀(🙄)腌20分钟然后再油(🐕)烧五(⏩)成(chéng )下(🗣)锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油(🗞)锅放(fàng )姜蒜花椒(🧝)豆(dòu )瓣酱炒出香味(wèi )倒(🚴)入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱(🙀)段大火翻(🍙)炒(🔦)出(😃)锅五水(shuǐ )煮鱼(❕)食材鱼(🥓)鸡蛋白糖干(🈚)淀粉(🏢)料酒色拉油(😊)花椒辣椒蒜姜片鸡(⏬)精白(bái )胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步(🚼)(bù )骤1将鱼头剁下并之中(👆)飞(fēi )出分两半将鱼身竖(🐒)放用(📔)坚(✳)硬锋利的刀平着将(jiāng )两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再(⛪)将两(🏏)大片鱼肉片(⌚)成注意适量的鱼片将鱼排(⏸)分为(📡)(wéi )三四段与鱼头放一起备(😛)用步(🛺)骤2将(🔯)鱼片内放一个(🥅)蛋清少许(🌳)(xǔ )盐干(gàn )淀粉(📬)和料酒拌匀步骤3将(👌)一(yī )小(🦒)碗(🚟)色拉油(yóu )所(🥑)有(⛹)花椒和(🎩)辣(🔗)椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(🔮)变(bià(🍂)n )暗(🌀)后(🚻)用铲(chǎn )子然后捞出(chū )一(🆓)半的(de )油和花椒(🌍)(jiāo )辣椒备用步(💟)骤(🕦)4将火(huǒ )开大(👚)放入拍好的(🧐)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(🙉)向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小(👵)碗(🤽)盐(yá(🐙)n )半调羹加沸水三四(🛎)碗等鱼(🧘)头汤沸腾起来(🐮)出味(🎧)将鱼片一片(🍄)一片横放(fàng )到(📬)出(💌)水滚(🤠)的汤中鱼(📡)片会熟(🤓)的迅速(sù )出锅前(🧑)后放适(🐔)(shì )量鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆(pé(🏚)n )中放着(🐲)已(🕐)焯好的黄豆(✊)芽将鱼片(🌋)一这款(kuǎn )汤汤水(🏒)水舀入此盆后来(lá(🐳)i )将那(⭕)半碗捞出(😪)后的辣椒和油倒在(📣)上面六鱼香肉丝(sī )食材(cái )主料猪里脊(🎣)辅料青笋水发黑木耳调料盐(🌽)鸡精味(🌗)精(🔒)(jī(👄)ng )白糖(🌌)陈醋(🎽)鱼香11生抽(chō(😌)u )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(💢)汁泡(pà(🌪)o )红辣椒剁茸姜(🦕)米蒜(💣)米鱼眼(👼)(yǎn )葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🍠)备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法(🌮)步(⛲)骤1猪(🐍)里(🔬)(lǐ(🙀) )脊切(qiē )长约(🙌)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(dià(😠)n )粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油(yóu )中(😞)油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥(lì )油备用步骤3锅中留底(🔭)油中油(💝)温下泡椒茸姜(Ⓜ)蒜(♏)米炒出香味和(hé )红油后(Ⓜ)(hòu )后(hòu )放(fàng )抚过(guò )油的肉(ròu )丝翻(fān )炒均匀后淋(🛶)(lín )入事先兑好的碗汁放入(🚜)葱(cōng )粒炒制(🎪)芡(🥍)汁收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再试一下(xià )七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(⛔)10克(📘)调(🕓)料干辣椒8克(kè )花(🧘)椒(🐤)15克色(sè )拉油60克(kè )盐(yán )2克料酒(✈)2克味(🧜)精(🍈)1克酱油(📼)65克白糖(tá(🎥)ng )10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤(🐆)1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(🍙)冼净用(💮)刀背(🙇)拍松(😙)鸡肉切成(chéng )15厘(lí )米(📙)大(🔃)小的丁姜(🌲)和蒜切片葱白切成小圈(quān )步骤(🚔)2鸡肉(ròu )丁加入少许(xǔ )黄酒(😛)一点点盐(🤱)用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓(😟)匀步(bù )骤3将糖米醋(🈂)料(🤦)酒(❤)生(shēng )抽盐(👘)放入容器中调成糊状(zhuàng )放(fàng )入葱姜蒜加入适量(🤞)水制作(zuò )成(🔎)料(liào )汁步(🐺)骤4锅烧热倒(🚐)入油待油温升高7成热(🔮)时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入(🈺)花椒干辣椒用中(😫)小(⛄)火炒香后将料汁里(lǐ )浸(jìn )泡一段时间(🍮)(jiān )的葱姜蒜再捞出(🤵)放(fàng )入锅中(🐱)炒(😿)10秒随后(hòu )把鸡肉(📟)(ròu )倒回锅中用大火炒(➿)30秒倒入(💦)水料汁颜色(🆙)变富有光(🐧)泽时组(☝)建辣椒(🔆)油最后后(hòu )放(🌆)(fàng )花生米再试一下八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克(🥈)干贝300克去皮净瘦(shò(📠)u )鸡脯(pú )肉700克全(😩)瘦猪肉300克(🧣)盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克(🗑)水(shuǐ(🧑) )4升做法步骤1先(xiān )熬好清水(shuǐ )高汤将老(🌸)母鸡劏好(😧)洗净干(🤞)贝浸发好(hǎ(⏫)o )与清洗(⚪)干净后的火腿蹄(🤰)子排骨(🚩)等按类分别放入差别沸水锅中焯一下(💺)(xià )水清除掉血水和杂质然(🔫)后捞出再用水(🌿)洗净一起(🏜)放(🐕)入(🗑)后大汤锅(❇)内(💙)加入清水姜葱烧开(kāi )后加料(🈴)酒转小火(🍖)慢(màn )熬3小时步骤(🤩)2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉(📃)分(😭)别加适量水调成粥(📇)状待(🎾)用步骤3汤(💬)熬至3小时后(hòu )用筛子把大部分汤渣(🏾)浮油隔尽把清汤全部倒(🙁)入(💿)另一锅中烧开(kā(⛲)i )放入猪肉蓉搅匀(yún )转中(zhōng )小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉(🤰)蓉(🥖)浮起用小漏(lòu )勺捞净(jìng )肉(⏱)蓉后(🌛)(hòu )再(📢)把(🍨)汤再煮沸(🥜)把鸡(🐙)肉蓉(🚢)分2次(🌧)按猪肉蓉的(🎶)同时处(🙍)理之后把(💈)清汤彻底隔渣去油待汤色清(🔤)(qīng )新明(🖌)净(🐔)如水下盐调(🌩)味(wèi )待(dài )用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进(📐)其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用(🚳)清水漂冷用细银针在菜心上疼时(💅)穿刺(🌞)放进漏(🈸)勺中用(🥝)(yòng )原先的高汤自上淋(lín )下(xià )至使(shǐ )白菜心(🎧)烫煮(zhǔ )步(bù )骤(zhòu )5将菜心(👅)垫在(zài )碗(👥)底烧开另(👷)一锅高汤(tāng )舀进(🍆)碗(wǎn )内即(🚿)成(🔡)九(jiǔ )毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽(🧐)150克辅料鳝鱼100克(kè )水发(fā )毛肚100克猪肉(🧑)肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(kè )水(🍡)发鱿鱼50克黄(huá(🈴)ng )花菜50克(kè )木(🎢)(mù )耳水发50克莴笋100克(kè )调料大(⬛)葱50克(🚔)盐3克(🚙)(kè )辣椒红尖干(🕺)15克花(huā(⛴) )椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是(shì(❤) )诸位(🏖)加以改(📆)进之处加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼(yú(🚰) )肉黄喉片(😑)午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒(🤣)等做法步(🤧)骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱(🍘)姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻炒(chǎo )香(✏)加汤熬煮后捞出后渣然后把(💿)放进去味精白糖(💼)醋等调料(liào )步骤2将主辅料切片(🖋)改刀飞(fēi )水组建熬好(🤖)的红汤汁(🏄)内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入(rù )葱花步(bù )骤3将色拉油(yóu )烧(📐)热放入花椒辣(🎶)椒炝出(chū(🏟) )香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡(🤳)肘子原材料肘子(zǐ )一(🏐)只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶(🎦)(yè )八(🏇)角(🔈)五香粉(🦈)若(ruò(👻) )干做法1无(wú )火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪(🚺)毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(hò(🍫)u )污血和脏(🧕)物然后(hòu )再将(📞)肘子捞出(chū )后用(yòng )刀在(🎆)其上(🆑)割几道口子那样的(de )话熟得(🍗)快2新水烧沸放入(💒)后(🚤)适量葱姜和(🔌)香叶将去处(chù )理好的肘子(zǐ )煮到(💐)七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的(🚏)肥而不腻(🏜)就靠它了上(🤩)锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调(🕺)佐(🎦)料(liào )炒锅(guō )中慢慢(🔖)倒(🥊)(dǎo )入适(🖼)(shì )量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🚧)(chū )香味(wèi )放进(🙏)去(👙)桂皮香(🛫)叶八角翻(🌠)炒然(🔄)后加(⭐)适(🚐)量水(🥄)水量基本都操纵在小烧(shāo )红(🍒)40分钟后(hòu )剩一小碗为宜(yí )再放(🍼)入若干冰糖五香粉两三勺酱油(✒)小火(huǒ )渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤汁应该(🎖)是(💡)(shì(⏹) )调料了4肘子蒸好(🎢)后装盘浇(🐬)上刚调的调料(🌧)(liào )表就行4最近网络清(🦓)淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分(fèn )香辣毛(🧕)血旺的做(👉)(zuò )法主料(🏃)鸭血一盒鳝鱼一(🎂)(yī )条百叶(yè(🛋) )100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huá(🥨)ng )豆芽100克(🥅)辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒(🌄)10克(🕷)豆瓣(💓)酱50克盐5克香辣毛血旺的(❄)做法1鸭(yā )血黄喉火腿切(🤪)片儿鳝鱼肥肠(🚰)切蒜切瓣百叶和毛肚(🍂)切长条儿(🎳)葱切细条蒜(🗾)(suà(📻)n )姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽(yá )煮(zhǔ )熟捞出(⛎)捞出(🆔)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞(lāo )出(🐽)备(🏐)用(🔄)3锅倒油烧(🚵)热放入花(🕴)椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣(😉)酱炒出红油加适(🍨)(shì )量(🍪)高汤(🍏)盐(✳)大火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(📶)在(zài )旁边豆(🥓)芽上之后水(shuǐ )烧(shāo )开(🎎)放(🌟)入(⚪)百(👗)叶毛(🍌)肚(dù )火腿(tuǐ )煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜(suàn )片放在(zài )上(shàng )面锅(🚂)烧(🎙)热(⚪)多倒(dǎo )油6油热后放(🔤)一小把(🏝)花椒麻(🐀)椒(📩)和干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉
