简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Tiffany/Grey/Jiad/Arroyo/Rob/Guinto/Aica/Veloso/Odette/Khan/Ada/Hermosa/
- 导演：陈凯歌/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：悬疑/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：(🦎)1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血(📁)旺浇油(☝)的(🌨)正(💶)确方(🚯)法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最(zuì )近网(🚉)络清淡美(📆)食占巨一席之地大家今(🏔)天(🤰)分1食(shí )堂毛血(xuè )旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆(🐠)中(zhōng )宽粉一(yī(🚬) )把切(qiē(🥕) )成段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准(zhǔn )备鸭血(🍐)一块切(👟)成056厘米厚的薄(♉)皮(🐁)放(🍬)入盆中(🔞)2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(🤡)(tǒng )各一个先把(😞)(bǎ )鱿鱼须(🥕)(xū )切成段再把鱿鱼(yú )筒(tǒng )切(qiē )下(📦)来撕掉外(🥙)膜在表面打上(👁)花刀切成段放进去小盆中(🆓)3准备着去处理好的鳝鱼一条(🍌)先斩去头(🛣)部再切成(🏉)小(🐔)段和(🆓)鸭血(xuè )放进一个盆中(🦋)再舀(📈)入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切(🐔)成长条一起放入盆中(😒)小(🍆)葱一根(🤠)切成斜片生姜一块(🌓)切成姜片一起放入大碗中再放(💑)入后一小把红干椒一小把麻椒取(qǔ(🏓) )一个(gè )小盆盛有一把花椒和一(🍰)把红(🔐)干椒备用(yòng )5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子(📴)几粒拍扁切成蒜末(🔭)和(🌵)葱花放在一起等食材备好(hǎo )以后以(yǐ )后(📣)(hòu )我们(⛹)开始(🐖)烹饪6起锅烧水水开后(🌚)倒(👮)入水(🐖)黄豆芽(🏅)豆(㊙)腐皮和宽粉用勺子晃动一(yī )下(👚)几下焯水一分钟捞(🛒)出控水布袋中(⚓)盆中7等水立(🍭)即(jí )烧开下次(🌀)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼(yú )加(💳)(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(🖍)食材受(shòu )热均匀8焯(chāo )水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大(😸)(dà )料爆香加入(🌝)到麻辣火锅(❤)(guō )料20克(kè )豆(🛋)瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入(rù )适(shì )量的清(💑)水(shuǐ )参(🤱)(cā(🕍)n )加生抽10克白(🍘)(bái )糖2克胡椒粉2克(🎖)均(jun1 )匀(🕌)搅拌化开调料煮(🎈)开下次(🖖)全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加(🛁)入到(🌆)食盐1克鸡粉2克(🏔)老抽(chōu )2克调(🍱)底色再捞出配菜(cài )然后(👧)取出盆(📼)中排第五(wǔ )等汤汁再(🔇)一次涌(🚌)动后(hòu )慢慢(🉑)(màn )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤(tāng )盆中13再(👟)浇上注(📡)意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜(suàn )末(🧦)和葱花(🐛)14锅(💥)中留底油(yóu )添入(🏳)半勺食(🔫)用油倒(dǎ(📷)o )入(rù )花椒(🐹)和红干(🐏)(gàn )椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后关火(huǒ )15再(⬆)把热油泼在汤盆中(🏅)在一瞬间(jiā(😮)n )放(🤧)出出(chū )葱(🏋)蒜的(🍎)香(🚗)味到最(➕)(zuì )后再放(🐤)上(🐰)几(🏤)朵香菜单独点缀16那样(yàng )最(zuì )好到(♋)这里这道麻辣(là(🏻) )鲜(xiān )香的毛血旺(wàng )就做了了要会了就在家试一下(⌛)吧下面(🌡)是所会用到(📔)的食材(🌄)和(hé(🥂) )调料食材豆腐皮宽粉(🎺)(fěn )鸭血鳝(shàn )鱼毛(🎑)肚鱿鱼小(🛠)葱(cōng )黄豆芽生姜红干(🕴)椒麻(má )椒(🥖)(jiāo )花(🏘)椒调料(lià(🐁)o )盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻(má )辣火锅料(liào )2毛(🚟)血旺浇油的正确方法(⏱)1方(fāng )法(fǎ(❓) )一1净辣椒油(🍯)(yóu )300克郫(🏞)县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海(🔈)椒(jiāo )约(🕰)150克(🛷)精细(xì )加(jiā )工花(⛎)生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🔳)茄(♑)沙司约(✡)150克紫草20克红(🕥)蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶(🌙)8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻(😛)10克(🦍)山奈8克胡(hú(🥗) )萝(🏗)卜100克香(❤)菜根40克(❓)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(😲)斩成(🎢)细末(mò )盛入盆中再加(jiā(🧝) )辣椒粉洗净(🎦)的紫草(🤧)和200克(🔂)清水(shuǐ )调匀(🚙)3大葱和老(🏙)姜用(🕉)刀拍松拍(pāi )松下次(🐬)炸制时容易(🍚)出味洋葱(❓)(cōng )切成48厘米(🆘)(mǐ )见方的洋葱块胡萝(⏫)卜切大片(⬜)香根茴香(xiāng )红蔻(kòu )桂(😡)皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(🖐)用(🏗)4炒锅上火后舀入300克经过(🧐)精(☔)制花生油烧至三(👇)成热时(🖐)排列盛有大葱老姜茴(🐴)香香根桂皮红蔻香(🕹)叶甘(gān )草草(🍕)果肉(ròu )蔻山(shā(🥊)n )奈(nài )用中(💭)小火(🗓)使油温很缓(huǎn )慢(🐇)增(🥦)加至五成热小火熬严重的限(🕎)(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧至(😟)金黄色而且香(😨)味充分融于(yú )油中(📃)时(🚣)用漏勺(sháo )捞出(📩)(chū )料渣弃之不用5再上(shàng )火把(bǎ )锅里的油(🚬)烧热下(xià )番茄(💄)沙司用小火煸(🔰)12分钟(🗜)至油色发(🛺)红时(🚜)再(🦃)倒入其余的精细(xì )加(📍)工花(🚋)生油再(📋)左面参加(🚸)调匀的(📅)辣椒粉(🎶)豆瓣酱泡辣椒(🐗)紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和(🐙)香菜根并不(bú )停顺同一方(fāng )向搅出(💚)2做(zuò )法二1野(😍)山椒(📭)青美人椒节各30克鲜花椒(🌮)8克藤椒油3克盐2克白(🐉)醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(🚿)9克干(📘)辣椒20克(🐷)雪(🖊)碧(bì(🚌) )香(🥇)料水150克老(📲)油50克芝(🛑)麻5克2杀鸭子之前准备(🍑)着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭血(🛥)就滴到碗里一边滴一边轻轻(🕡)搅动把(bǎ )水和血(🉑)搅匀还没血(👢)液(yè )静置20分(fèn )钟半小(🏩)时后(hòu )凝化成块(kuài )再放进去(🎈)热水(🎳)中蒸熟木(🚟)盒(🎎)切成(chéng )小块(kuài )即可3将(🛎)A料(📼)飞水猪肚心舌飞水后(📬)洗净后煮熟后(hòu )切片(✡)鳝鱼加料(🚗)酒醋飞水(shuǐ )备(bèi )用4将潮州(🔄)咸(xián )菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(➖)雪碧香料水及(🐣)清水200克煮沸调好味后加全部原(👬)料烧至更(🥞)加(jiā )入(🚑)味起锅5将(jiāng )干辣椒(jiāo )节青美(měi )人椒节放在(🍠)上(shà(🔕)ng )面将烧至六成热的藤(😭)椒油啊(🚴)淋在上(🦎)(shàng )面撒葱花(huā )芝麻(🐌)(má )再试(🌂)一下3做法三(📘)1食材鸭血毛(⏳)肚(🚕)大虾(xiā )火腿肉豆(🔌)芽(yá(⚓) )姜(jiāng )大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜(🏣)蓉辣酱(jiàng )火(🚠)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🔟)鸡精料酒白砂糖(táng )花(🔄)椒干辣椒(🏠)白芝麻2我们先(🕉)把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可(kě )以去除(🦆)碱水(🐀)冲(chō(💾)ng )洗(xǐ )干净(jì(🏒)ng )滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌均(🙍)匀备用3打(dǎ )算一些火腿(🚱)肉后(📙)(hòu )再切(📂)成(🗝)(chéng )片放(🐏)在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(💔)清洗干(gàn )净切(qiē )成薄片(🚰)然后滴入半个柠檬汁(😔)抓拌(✌)均匀6大(🏝)蒜(👯)拍(pāi )碎剁成(chéng )蒜末(🌳)香葱切成葱花生姜切(📨)成片豆(🐳)芽洗干净7锅中一并加入适量(🍫)的(👽)食(🗒)用油油(🌗)温升(🎏)高5成(🕦)热时把麻(má )椒香葱生(🌂)姜大蒜干辣椒放入(rù )锅中(💬)炒出香(xiāng )味8加一(yī )勺郫(pí(❌) )县豆瓣(🔞)酱蒜(💨)蓉辣(➡)酱火锅底料炒(🤖)出(✖)红油舀入的清水大火烧(🛢)开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老(🍉)抽蚝油胡(hú )椒(🗄)粉(🔌)鸡精料酒(🙋)煮开先(🧑)把豆芽放进汤中(👷)煮2分(fèn )钟10煮(📁)好的(🤚)豆芽捞出放入碗中再把鸭(🎙)血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(✨)(zhǔ(🍷) )煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒出(🔠)11最后(hòu )在上(🏜)面放(⌛)(fàng )上蒜末(🤓)(mò )葱花辣(🚻)椒麻椒白芝麻把烧(🔮)热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大经(jīng )典名(🌴)菜做法(🏗)(fǎ )一麻婆豆腐食(🦌)材豆腐250克(⛺)牛肉75克蒜(🦐)苗1根(🌼)豆豉15克花椒粉(fěn )3克(kè )黄酒5克盐(⬜)3克豌豆(dòu )淀(diàn )粉5克花(📴)(huā(💐) )生(🏒)油15克小(✏)葱5克等做法步骤1将豆腐切成(😺)26厘米(mǐ )见方的块(🥀)后放加了少许(🏫)盐的(🌼)沸(🎹)水中(🐌)过(🤗)一(🦁)下(xià(✍) )去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜(📧)苗(miáo )切段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小(🎻)块或肉末(🌥)步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉(🏧)猪肉炒散(sàn )待牛肉(ròu )馅炒(chǎo )成金黄(🏰)色放(🐒)入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉(🍨)(fě(🐇)n )同(🍞)炒(🤢)至牛肉猪(🚓)肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(📙)(rù )豆(🅰)腐煮3分钟加(🚹)酱油蒜苗段糖(🔄)用(yòng )盐调味(😜)再用(〽)湿淀粉(🚊)芡汁盛(⛸)出(chū )后撒上(📂)花(📀)椒面葱末表(❤)就(👥)行二回(🥔)(huí )锅(👋)肉材料(🗽)五(🍭)花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖(🚓)油做法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入(😀)葱段姜片花椒78粒黄酒(🏎)适量(🔒)煮(👇)开2撇净撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却(què )筷(📦)子可再插入(🏋)即可3将肉切(🍼)(qiē )成(🕝)薄片(piàn )姜蒜(🆒)切片葱切成斜(📃)段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀拍一(yī )下然后(🍾)再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多(🍛)的油煸(✝)香(🔈)辣椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉(ròu )片(piàn )颜色变(biàn )透明边缘微(🗝)微卷过(🔱)7将肉(💿)拨到锅(🕞)一边下入豆(dòu )瓣(📀)酱可以先切成小粒炒出(🏃)红油(yóu )8适(🎦)(shì )度(dù )地的加入少(🤙)许酱(🤥)油或甜面(miàn )酱调色(sè )与(🆒)肉片一(yī )起继续(xù )翻炒均匀9下入(rù )青蒜点(🎀)少许料酒糖调好味道即可出锅三(🛥)夫(fū )妻肺片食(😗)材(cái )牛肉100克牛舌100克牛(🎥)头皮100克(🕞)牛心150克牛肚200克(kè(🚌) )香料(🌙)八角三(🍛)(sā(⏲)n )奈(nài )大茴香小茴香(xiāng )草果(😘)桂皮(pí )丁(📺)香生姜等(🐝)盐红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花(⛔)生米(mǐ )豆(dòu )油味(🍉)(wèi )精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头(🌘)皮牛肚一起清洗干净用香料盐(yán )花椒面等各(gè )种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开后集体土(🗳)地登记小火卤制到肉料耙(⛅)而(🎙)不(🐷)烂然(🤫)(rán )后捞入再(zài )晾晒切(🐍)成大薄片备用步骤2将芹(💭)(qín )菜洗净(🛐)后切成1cm长的(🈴)段(😑)芝麻(🎷)炒熟和熟花(😩)生(📰)一起压成末备(bèi )用(❇)步骤(🙈)3盘中(🦄)放(🎬)入(🙁)(rù )后(🌰)切好的(🍂)牛(🍉)肉牛(niú(💠) )杂再参(📩)加卤汁豆(💝)油(👚)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(🐊)均(👛)匀即(🚊)(jí )成四辣子鸡原料整鸡(🍑)(jī )一只(🤩)(zhī )或鸡腿一(yī )盒花椒和(👕)干(🐽)辣椒14葱熟芝麻盐味(🎗)精料(📥)酒食用(yòng )油姜蒜白糖(✒)淀(🎄)粉主(🤢)料鸡腿马耳朵葱(🌤)干辣椒节(jiē )花(huā(😗) )椒盐胡椒味精白(bái )糖(táng )白(bái )芝麻醋淀(🔂)粉料(🐒)酒色(📗)拉油各适量做(😩)法干辣(🗑)椒节去籽后用白开(🍅)水(shuǐ(🍸) )浸泡一(☝)段时间半小时(shí )然后(hòu )再捞出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀粉辣椒(💓)粉盐搅拌均匀(yún )五(😊)六(liù )成热(rè )五成热(🐭)下锅炸至芝(zhī )麻微黄(👤)(huáng )捞出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉(⏳)胡椒粉盐抓(⏱)拌均(🕡)匀(yún )腌20分钟(🐽)(zhōng )然后再油烧(🎊)五(wǔ )成(chéng )下锅小(🏐)(xiǎo )火慢(🎰)炸至变面金(jī(🦏)n )黄酥脆(📑)(cuì )再捞出另(🐭)起油(🔳)锅(guō(😗) )放姜蒜花椒(☕)豆(dòu )瓣酱炒出香味倒(dǎo )入(rù )水鸡块(🈵)儿(🐆)和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀(yún )最后放葱(🚀)段大火(huǒ )翻炒(🏢)出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(🗞)鱼鸡(🏴)蛋白糖干淀(⏳)粉料酒色(🧒)拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片(🙄)鸡精(📃)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(💰)下并之中飞(fē(🤞)i )出分(🦇)两半将鱼身竖(🕰)放(📻)(fà(🥜)ng )用坚硬锋利的(🏝)(de )刀平着将两整片鱼肉(rò(🐷)u )和鱼排分开再(zài )将两大片(pià(💪)n )鱼(👤)肉片成注意(yì )适量(🙉)的(de )鱼片(pià(👹)n )将鱼排分为三(sān )四段与鱼头放一起备用步骤2将(🖊)鱼片(piàn )内放一个蛋(dàn )清(🐑)少许盐干淀(diàn )粉和(🏻)料酒拌匀(yún )步骤(👶)3将一小碗(wǎ(🥝)n )色拉油(📃)所有花椒(jiāo )和(🕷)辣椒全部(😬)倒入锅内用小火慢炸(🐄)在辣椒颜(🌈)色变暗后用铲子(zǐ )然后(👘)捞出一(🤧)半的油和花椒辣椒备用步骤4将(🦔)火开大放入(👿)拍好的蒜瓣儿和姜片儿(⏰)出香味后将鱼(💂)头(🏺)鱼排向锅煸炒两(⏮)(liǎ(👚)ng )下倒入料酒约(yuē )一小(🌓)碗(wǎn )盐(yán )半(🛀)调(✔)(diào )羹加沸水三四碗等(🙁)鱼(🤘)头汤沸腾起来出味(🐚)将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会(🚓)熟的迅速出(🎉)锅前后放适量鸡精(jīng )白胡椒粉(fěn )和椒盐粉(📩)步骤(zhòu )5盆中放着(🍗)已(yǐ(📁) )焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片(🏞)(piàn )一这款汤汤水(shuǐ(🤴) )水舀入此盆后来将那半(🥂)碗捞出后的辣(💠)椒和油倒在上(😅)面六鱼香肉丝食材主料(🍒)猪里脊辅料(🎉)青笋水发黑木耳调(dià(🎳)o )料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(⬆)水(❓)水(🍶)淀粉兑(🐵)(duì )成碗汁泡红辣(là )椒剁茸(róng )姜(jiāng )米(💌)蒜(⛴)米鱼眼葱(cō(🏓)ng )味型(xíng )鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二者(🕘)兼备(🍩)葱姜蒜香(xiāng )线条(🈸)清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗03cm的(de )二粗(🍞)丝加盐料(lià(😼)o )酒搅至(🎰)上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(🍵)油温滑肉(🐯)丝变白捞出后沥油(🍊)备用步骤3锅中留(👥)底油中油(🙍)温下泡椒(🏂)茸姜蒜(🚺)米炒出香味和红油后后(hòu )放抚(💸)过(🧖)油的肉丝(🕚)(sī(🗼) )翻炒(🔳)均匀(🌝)后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放(🥞)入葱粒炒(➡)制芡汁收匀葱(cōng )出香后(hòu )起锅装(😩)盘(pán )再试一下七宫保(🕺)鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉(ròu )225克花(🖖)(huā )生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克(✌)调料(🦉)干辣(là )椒8克花椒15克(🍖)色(🍊)拉油60克盐2克料酒2克味精(👓)1克酱油65克白糖(🎨)10克醋7克水淀(🖕)粉22克做法(🚂)步(🌓)骤1鸡(🛰)腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡(💑)肉切成15厘(🌕)米大小的丁姜和蒜(🕥)切片葱白切成小(🆑)圈步骤2鸡肉(🌛)丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手(🍕)(shǒu )疼时抓(📊)粘稠状再后(😗)放干(gàn )淀粉抓匀(yún )步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(🐔)放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成(🚂)料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热时(shí )放(fàng )入后腌好的(de )鸡丁翻(fān )炒至鸡(jī )肉变(🐣)白(😇)盛出步骤5锅中剩少(🕕)许油放入花椒干辣(🧟)椒用(yòng )中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜(jiā(💟)ng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(📹)把(bǎ(🌖) )鸡肉倒回锅中(🔆)用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(yǒ(🛴)u )光(🃏)泽(zé )时组建(🕍)辣椒油(🏬)最后(🧥)后放(fà(🕶)ng )花生米(mǐ )再试一下八(bā )开(🗡)水白菜食材大白菜(cài )10公斤(🏼)每棵(🐀)只用极(jí )嫰菜(cài )心部(🗼)分老母鸡(🤭)2500克(kè )火(huǒ )腿蹄(tí(👵) )子(zǐ )200克排骨(🔭)500克干(🖌)贝300克去皮净瘦鸡脯(pú(🌾) )肉(➿)700克(🦃)全瘦(shòu )猪肉300克盐(😲)10克料(💸)酒10克葱50克(☔)姜10克水4升(🖕)做(😀)法步骤1先熬(🎆)好清水高汤将(🔢)老母鸡劏好洗净(🕧)干(😎)贝浸发(😘)好与清洗(xǐ )干净(jìng )后的火(🍆)腿蹄子排骨等按类(🕥)分别放入差别(🚲)沸(🚺)水锅中焯(💭)一下水清(🕙)除掉(diào )血(🕰)水和(hé )杂(🕉)质(zhì )然(⛏)后捞(lāo )出再用水洗净(jìng )一起(🉐)放入后大(🆙)汤(tāng )锅内加入清水姜葱(🙍)烧(😁)开后(hòu )加料酒转小火慢(🌄)熬3小(🥥)(xiǎo )时步(😗)骤(💾)2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成(chéng )粥状待用步骤3汤熬至3小(⛄)时后用(yòng )筛(shāi )子把大(dà )部分(🌃)汤渣(zhā )浮油隔尽(🕖)把(⏰)清(🤓)汤(🐚)全部倒入另一锅中烧开(📥)放入(rù )猪(🍝)肉蓉搅匀转中小(🧝)火待(😍)其渐渐(😭)聚(🙌)拢肉蓉浮起用小(🚼)漏勺(🤺)捞(lāo )净肉蓉(🤾)后再(zài )把汤(🚾)(tāng )再(🏀)煮(🗞)沸把鸡肉蓉分(🐼)2次按猪肉蓉(🏘)的同时(👏)处理之后把清汤彻底隔(🌁)(gé )渣(🈂)(zhā )去油待汤色清新明净如水下(🍳)盐(yán )调味待(Ⓜ)用(yòng )步骤4把(bǎ(🤓) )汤(👫)分成两(🧔)锅择(✏)好至嫩的白菜(cài )心放进(jìn )其中一(yī(🧤) )锅(guō )高汤(🎢)灼(🚼)至七成熟(shú )用清(qīng )水漂冷(🐟)用细银(🎫)针在菜心(xī(💣)n )上疼时穿(🔪)刺放(fàng )进漏勺中用原先(🍦)的高(🍕)汤自上淋(📜)下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🗽)开另一锅(guō )高汤(🌾)舀进碗(wǎn )内即成九毛(🌃)血旺(🐀)材料主料鸭血白鸭500克黄豆(😠)芽(🍌)150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠(🛑)(cháng )150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🚰)(cō(🛋)ng )50克(kè )盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒(jiāo )5克(🕶)料酒10克(🕍)味精10克植(zhí )物(wù )油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改进之处(chù )加(🎟)入到(🍸)了(🥗)海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片(🌮)午餐肉片调料辣(là )椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜(🍻)(jiā(🤔)ng )蒜色(🙃)拉油(yóu )放入锅中用小火(🦖)翻炒香加(jiā )汤熬煮后(✈)捞出后(🥎)渣(㊗)然后把放进去(qù )味精白糖醋等(👨)调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片(pià(🔷)n )改刀飞水组建熬好的(🌿)红汤(🔊)汁(🎡)内烧开后然(rá(🏢)n )后(🧠)取(🚛)出盛器撒入葱(🚔)花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上(😔)面即成十东(dō(💓)ng )坡肘(🆎)子原(💀)材料肘子一只葱(🌯)姜蒜(🌰)冰糖桂(🛁)皮香叶八(🌹)角五香粉(😼)若干做(⌛)法(🏣)1无火去掉后肘子皮(🏧)上(👽)残留的(de )猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几(🥏)分钟去掉后污血和脏物然(😮)后再将肘子捞出后用刀在其上割(gē(👡) )几道口子那样的话熟(🦑)得快2新水烧沸放入后适(shì )量葱姜(🧣)和香(⭐)叶将去处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关(🤒)键步(🦁)骤东(🏓)坡(pō )肘子的肥而(👎)不腻就靠(😼)(kào )它了上(👣)锅蒸(🌇)一个(gè )半(bàn )小时这(🅱)期间可调(⛄)佐料炒锅中(zhō(🈹)ng )慢慢倒入适(⏩)量色拉油烧(shāo )热后炒(🚄)葱姜蒜至(🛠)出香味(💸)(wèi )放进去(😵)桂(🏻)皮香(💼)叶(🔑)八角翻(💺)炒然后加(jiā )适量水水量基本都(dōu )操纵在小烧(🔇)红40分钟(🌜)后剩(shèng )一小碗为宜再(zà(👟)i )放入若干冰糖五香粉两三勺酱(🔙)油小火渐渐烧之后(🥎)剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了4肘子蒸好后(🦏)装盘浇上刚(💅)调的(🔍)(de )调料(🌭)表就行4最(🤱)近网络(🎚)清(🌛)淡(♐)美食占(👈)巨一席之地大家(🎄)今天分(😴)香辣毛血旺的做(🍩)法主料鸭(😕)血一盒鳝(📜)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🎋)蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克(👓)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(〰)旺的做(🎂)法(🌋)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(📩)鱼肥(⛰)肠切蒜(🎯)切瓣(🗡)百(bǎ(🐀)i )叶和毛(🐰)肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟(🏂)(shú )捞出捞出沥干放(fàng )入盆底(🎦)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(⭕)水炒好后捞出(🔥)备用3锅倒油烧(🍠)热放(fàng )入花椒(🖲)干辣(🦈)椒(🎇)葱姜爆(bà(🐕)o )香放入豆(dòu )瓣酱炒(👼)出红油加适(shì )量(🌼)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼(yú )肥肠黄喉煮5分(🚓)钟用漏勺再捞出放在(🐪)旁边豆芽上之后水(👂)烧开(kā(🎧)i )放(🏗)入百叶毛肚(🏝)火腿(🌎)煮(🍋)30秒(🕒)钟捞出后5蒜片放(😵)在(zài )上面锅烧热多倒油6油热(⛑)后(🗄)放一(🚀)小把花椒麻椒和干辣(là )椒(jiāo )炸香(🌻)后浇在上(shàng )面去(🌴)掉
