简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李熙/도모세/서원/
- 导演：韩钟涛/
- 年份：2024
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(📁)堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油的正(😝)确方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法(😲)4最近网络清淡美食占巨一(🍳)席之地(🌲)大家今天分1食(😦)堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🔰)一把切(😥)成段(duàn )豆(dòu )腐皮两张切成长条(🚿)准(☕)备鸭血一(🚜)块切(💦)成056厘米厚的(📄)薄(📎)皮放入(rù )盆(🤚)中2鱿鱼(🚃)(yú(🤔) )须和鱿鱼(yú )筒各一个先把(🧣)鱿鱼(🧝)(yú )须(xū )切(qiē )成段再(zài )把鱿鱼筒切下来(👃)撕掉(🍳)外(🍯)膜在表面打(🛳)上花刀切成段放进(🤔)去小盆(📙)中(zhōng )3准备(bèi )着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭(✔)血放进(🕷)一个(🍔)盆中再舀入(rù )切好(hǎo )的鱿鱼(🥔)备用4毛(máo )肚(🦅)二两左右切成(👗)长(🈶)条一(🧟)起(📀)放入盆中小葱一根切(qiē )成(chéng )斜片生姜一块切(🏣)(qiē )成姜片一起放(🏈)入大碗(wǎn )中再放入(👳)后一小把红(hóng )干椒一小(👲)把麻(🚐)椒取(⛵)一个小盆盛(shèng )有(yǒu )一(🏮)把(bǎ )花椒和一(yī )把红干(🍻)椒(🥋)备(🎃)用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子(zǐ )几(🌰)粒(🍅)拍扁切成蒜(suàn )末和(hé )葱花放在(🦋)一起等食材备好(🖱)以后(🚫)以后我(👕)们开始(shǐ )烹(😵)(pēng )饪6起锅烧(🦏)水水开(kāi )后倒(dǎo )入水黄豆芽豆(🧦)腐皮和宽粉(🦂)用(🔝)勺子晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞(❄)出控(😡)水布袋中盆中(🧡)7等水(shuǐ )立即烧开(🗻)下次倒入毛肚(dù )鳝鱼(🧑)鸭血和鱿(yóu )鱼加(jiā )入到(🆓)料酒(jiǔ )5克(kè )去腥用勺(🐽)子来回滑动几(🚰)下使食材受热均匀(yún )8焯(🐪)水一(🍵)分(🎥)钟(🕞)捞出控水拔凉9另起(💾)锅添入(rù )一勺食用(yòng )油油热后(🌚)倒入水葱姜和大料爆香(💘)加(👽)入(👙)到麻辣火锅料(🚓)20克(kè )豆瓣酱10克翻(🎀)炒化开炒出红(hóng )油10添入适量(🌺)的清水参加生抽(🐼)(chōu )10克白糖2克胡(🚼)椒(🍓)粉2克均匀搅(🎇)拌化开(💘)调料煮开(🕥)下次全(🔬)(quán )部(🍳)倒入黄(🎞)豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuān )粉(💃)开大火煮一(yī )分(⛔)钟11加入到(dào )食盐1克(🍓)鸡粉2克老抽2克调底色(🍂)再捞出配(pèi )菜然(👕)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火(🌘)煮3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆(🐔)中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(Ⓜ)葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入(👝)花椒(jiāo )和红干(👖)椒(🌪)迅速再(zài )翻炒炒出(🍹)香(🍿)味以(yǐ(🤬) )后关火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最(👳)后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里(👼)这道麻辣(là )鲜香的(de )毛血旺就做了了(le )要会了就在(✒)家试一下吧下面是所会用(yòng )到的食材和调料(liào )食材豆腐皮宽粉(✌)鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿(🚼)(yóu )鱼小葱黄豆芽(🦗)生(🛺)姜(🌧)(jiāng )红干(gàn )椒麻(má )椒花椒调(📨)料(📋)盐鸡粉老抽料酒豆(🔏)瓣(📐)(bà(🔡)n )酱(💬)麻辣(📀)火(🔒)锅(🔛)(guō )料2毛血(⛵)旺浇(🔴)油的(🎗)(de )正确(🔇)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(📒)瓣酱约200克鱼香(🏇)味泡海椒约(yuē )150克精细加工(gōng )花(huā )生(🥌)油约240千克大(🚅)葱100克(👰)(kè )老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(💭)香15克(kè(🖐) )桂(guì )皮(🌐)8克香叶8克(🛡)甘(🔛)草10克草(cǎ(🕚)o )果5个肉(📪)蔻(💆)10克(⛷)山奈(🦈)8克胡萝卜100克(kè )香(💜)菜(💠)根40克(🚕)2将(📭)郫(🦇)县豆瓣酱和(hé )鱼香(🎩)泡海(Ⓜ)椒排(🚕)斩成细末(mò )盛入(🌼)盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🐌)和200克清水调匀3大葱和老姜(🔖)用刀(💵)拍松拍(😙)松下次(cì )炸制时容(🐈)易(yì )出(🦖)味洋葱(🌌)切成(chéng )48厘(😨)米见方的洋葱(cōng )块胡(hú )萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂(🤶)皮香叶甘草(cǎ(🧞)o )草果肉蔻和山奈用清水中浸(jì(⭐)n )泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控干(💡)或擦水分(fèn )待用4炒锅上(shàng )火后舀入(❇)300克经过精制(zhì )花生(🐃)油烧(shā(🚽)o )至三成(🍦)热时(shí )排列(liè )盛有大(🏄)葱老(👑)姜(♌)茴香香根桂皮红蔻(🔨)香叶甘草草果肉蔻山奈用中(🚲)小(xiǎo )火(🍎)使油温很缓(huǎn )慢增(zēng )加至五(🥡)成(👧)热小火熬严(👇)(yán )重的(de )限制20分钟左(💓)右(yòu )吧待各料均被烧(🍭)至金黄色而(ér )且香味充分融(róng )于油中时(shí )用漏(lò(👴)u )勺捞出料渣弃(😨)之不用5再上火把锅里的油烧热(📞)下番茄沙(🌁)司用(yòng )小火煸12分(🥝)钟至油色发红时再倒入其(🍉)余的(🐓)精(🙎)细(xì )加工(🙏)花生(shēng )油再左面参加调匀(🔬)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ(🏽) )草及(〽)洋葱(👞)胡(🐲)萝(🍘)卜(🐳)和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(fǎ(⚓) )二1野山椒青(qīng )美(🎂)人椒节各30克(🥝)(kè )鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白(💅)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(👖)碧香(😔)料(🥡)水150克(kè )老油50克(kè )芝(zhī )麻5克2杀鸭(yā )子之(🏮)前(🐨)准(🈁)备(🕔)着小(🏐)半(🌧)碗冷的淡盐水再把鸭(🛑)血就滴到碗里一边滴一边(biā(💷)n )轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木(㊗)盒(📔)切成(🗓)小(xiǎo )块即可(kě )3将(🌨)A料飞水猪肚(💀)(dù )心舌飞水后洗净后煮熟(shú )后(🔻)切片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用4将潮(🍆)州(👮)咸菜(cài )切厚(hòu )片加野山椒老(lǎo )姜蒜片(♑)炒香(😽)放鲜(🤛)花椒再爆香加入雪碧香(🕴)料水及清水200克煮(🍃)沸(🏕)调好(hǎ(❕)o )味后(hòu )加全部(bù )原料烧(😋)至更加入味起锅5将干辣椒节青美人(🔄)椒节放(😛)在上面将烧至六(😉)成热的藤椒油啊淋(😸)在(zài )上面撒葱(🗡)花芝麻再试一下(📟)3做法三(🤧)1食(🍤)材鸭(yā )血毛肚大虾(⛽)火(🚤)腿肉豆(😡)芽姜大蒜葱郫县豆瓣(📿)酱蒜蓉(🌎)辣酱火锅底料生(⚽)抽蚝(🧝)油(🤲)老抽白胡(🖍)椒粉鸡精料酒(🏬)(jiǔ )白砂糖(💓)(táng )花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱(jiǎ(😹)n )水冲洗干净滴入(👹)几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(🐼)腿肉(ròu )后再切成片放在盘中(🤯)4鸭血洗干(gàn )净切(😣)成片5毛(🍺)肚清洗干净切成薄片然后滴入半(bà(👗)n )个(😐)柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🎈)葱(♐)切成葱花生姜切成(🏧)片豆芽洗(🔮)干净7锅中一并(bì(🎥)ng )加(jiā )入适量的食用(🔌)油油温升高5成热时把麻(🗯)椒香葱生姜大蒜干(gà(💼)n )辣椒放入锅(guō(🤙) )中(💢)炒出香味8加(🎥)一勺郫(🕯)县豆瓣酱蒜(🍎)蓉(🚭)辣酱火锅底料炒出红(🎋)油(yó(🚶)u )舀入的(de )清水大(dà )火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🎐)(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(📗)出放(fàng )入(rù )碗中再把(bǎ(🦑) )鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(💁)倒出11最后在(🤽)上(🚰)面放上蒜末葱(cōng )花(🖲)辣椒麻(🦀)椒白(🏮)芝麻(🥠)(má )把烧热的油浇上了即(jí )可大快朵颐(yí )3川菜十大经典名菜做法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gē(😘)n )豆豉(㊙)15克(kè )花(🛃)椒粉(fě(🔁)n )3克黄酒(💢)5克盐(⏰)3克豌豆淀(diàn )粉5克花(huā )生油(yó(🏂)u )15克小葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米(mǐ )见(👿)方的块后放加了少许盐(yán )的沸(🛀)水中过(👅)(guò )一下去除豆腥味然后(🏝)捞出用(👁)清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🚷)牛肉(ròu )切成小块(🦃)或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放(fà(👓)ng )油(🏼)后放(fà(🖼)ng )牛肉猪肉炒散(👱)(sàn )待牛(🔭)(niú )肉馅炒成(🚎)金黄(huá(👬)ng )色放入豆瓣酱同(🍏)炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上(🌉)色效果入(❎)味儿步骤3下(xià )肉汤(🔴)烧开加入豆腐(👀)煮3分钟(zhōng )加酱油蒜(😜)苗段糖(🕙)用盐调味(wè(🔮)i )再用湿淀粉(👎)芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(🌭)葱姜蒜干(gàn )红(hóng )辣椒花(🧦)椒豆瓣酱糖油(🌻)做法1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入(🎌)葱段姜(😋)片(⛏)花(✅)椒(🍺)78粒黄酒(❣)适(shì )量煮开(kāi )2撇净撇净煮至(⚓)八(🔓)成(🚐)熟(🥪)木盒(🕙)自然冷却筷子可(kě )再插入即可(⛔)3将(🎠)肉切成(🈳)薄(🤕)片姜蒜切片葱切(😂)成斜段4将青蒜的红(hóng )色部分先(😜)用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(🈸)椒6下入肉片煸炒(🔈)至肉片颜(🚠)色变透(🎹)明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到(🐣)锅一边下入(👕)豆瓣酱可以先(xiā(🎊)n )切成(💉)小(xiǎ(💷)o )粒炒出红油8适度地的(😞)加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继(jì )续翻炒均匀9下入(rù(🐁) )青蒜点少许料酒糖调好味道(🛰)即可出(chū )锅三夫(💽)妻肺片食材牛肉100克(kè(🌜) )牛舌100克牛头皮(❎)100克牛心150克牛肚200克(🥝)(kè )香料八角三奈(🏯)大茴香(🌿)小茴香草(🚉)果(🚻)桂皮丁香生(shēng )姜等盐(yán )红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米豆油(🌷)味精芹菜各(gè )适量(💞)做法步(🕟)骤1将牛(niú )肉切成(chéng )小片(😲)与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头(tóu )皮(pí(🆘) )牛肚一起清(👃)洗干(🌳)净用(🕺)香料盐花椒面等(dě(♒)ng )各种调(diào )料卤制(🦐)先(xiān )用猛火烧开后集体土(tǔ )地登(📢)记小火卤制到肉(ròu )料(liào )耙(pá )而不(🎱)烂(làn )然后(hò(📶)u )捞入再晾晒切(qiē(🌫) )成(ché(🔬)ng )大薄片备(💴)用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成(😰)1cm长(🅿)的(🤤)段芝(⚡)麻(má )炒熟和熟(😃)花生一(🅰)起压成末备用步骤3盘中放入后(hòu )切好的(de )牛肉牛杂再参加(🏖)卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花生米末(👗)和芹菜搅拌均(jun1 )匀(🕑)即成(🤝)四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟(📂)芝麻盐味精料(🐾)(liào )酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料(liào )鸡腿马(mǎ(🎋) )耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡(🏺)椒味(💖)(wèi )精白糖白芝麻醋淀(👉)粉料酒色(sè(🍟) )拉油各适量做(🉐)法干辣椒(jiāo )节去(🏼)籽(🧛)后(😾)用白开(kāi )水浸泡一段时间半小时(💨)然(🤜)后(🏷)再捞出后挤出(🔱)水分(🍵)水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热五成(🌯)热(rè(🕢) )下(🚣)锅炸至(🏯)芝(zhī )麻微(🕎)黄捞(😌)出(🌆)鸡肉切(🗃)好放(😱)料酒生(👷)抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(😁)后再(🕕)油(💐)烧五成下锅小火(🚤)慢炸(✏)至变面金黄酥脆再捞(lāo )出另起(🚢)油锅放姜蒜(🏍)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入(🍑)水鸡块(💞)儿和炸好的辣椒(🥘)放半(bàn )勺白糖(🌍)半勺鸡精翻炒(🔰)均匀最(🥐)后(hòu )放葱(cōng )段大火(huǒ )翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(♌)食(📠)材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒(💖)色(🌞)拉油(🗼)花椒辣(💕)椒蒜姜片鸡精白(🥤)胡(🦍)椒粉黄豆芽(💁)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(🕍)两半将鱼身竖放(🍁)用(🏁)坚(jiān )硬(🕑)锋(🏈)利的(🚪)刀平着将两整片鱼肉和(⛳)鱼排分(🍨)开(🏯)再将两(😤)大片鱼肉片(🏣)成注意(🌷)适量的鱼片(🐋)将(⏯)鱼排(pái )分为三四段与鱼头放(😨)一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内(🧞)放一个蛋清(💠)少(shǎo )许盐干(gà(⭐)n )淀粉和料酒(jiǔ(🍏) )拌(bàn )匀步骤3将一小碗色(🗄)拉油所有(yǒu )花(🦃)椒和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火(🛏)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(lāo )出一半(bà(🌄)n )的油和花椒辣椒备用步骤4将火(🔲)开大放入拍好(hǎo )的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿(💂)出香味后将鱼(⛲)头(tó(🧐)u )鱼排向锅(🕥)煸炒两下倒入(rù )料酒约一(🎱)(yī )小碗盐(🌴)半调羹加沸水三四(📧)碗等(děng )鱼头汤(📼)沸(📺)腾起(qǐ )来(🔶)出味将(jiāng )鱼(yú )片一片一(📠)片横放到出水滚的汤中(🧐)鱼(😀)片会(huì )熟的(🏎)迅速出锅前后(hòu )放(🚢)适(👖)量鸡精白胡(🔥)椒粉和椒(🔭)(jiāo )盐粉步骤5盆中放(fà(🥌)ng )着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出(chū )后(🤬)的(🚿)辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里(📒)脊辅料(lià(📄)o )青笋水发黑(🍣)木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋(🌈)鱼香11生抽(😧)老抽(chōu )鲜汤水(shuǐ(🐛) )水淀(diàn )粉兑成碗汁(🛎)泡红辣(là )椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸(🔤)(suān )甜(tiá(🌺)n )二者兼备葱姜蒜(😔)香(💼)(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊(🐞)切长约8cm粗03cm的二粗(🎩)丝(🕝)加盐料酒搅至(👽)(zhì )上劲(⬜)后放水淀粉搅(⛹)(jiǎo )匀(yún )封油备用(💥)步骤(👠)2起(qǐ )锅烧油中油(🏭)温滑肉丝变白(🖊)捞出后沥油备(bè(🔧)i )用步骤3锅中留底油中(🔇)油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后(💍)后放抚过(🕘)油的肉丝(🕝)翻炒均(📓)匀后淋入事(😣)先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁(🤭)(zhī )收(shō(⤴)u )匀葱出香后起锅(👙)装(🛬)盘再试(🏦)一下(xià )七宫(🕹)保(🏚)鸡(jī )丁(🦃)原料主料(🐸)鸡脯肉(rò(👙)u )225克花生(🌗)米50克辅(🐞)料葱45克(kè(😆) )姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉(lā )油60克盐(🧜)2克料(👑)酒2克味(🏊)精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🦍)步(bù )骤1鸡腿(⛪)去骨(🍠)去(🕵)皮后冼净用刀背(📹)(bèi )拍松鸡肉切(🤷)成(🎁)15厘米大小(✏)的丁姜和蒜切片(😋)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🕌)许黄酒一(⤴)点(🤯)(diǎ(⛳)n )点盐用手疼时(➗)抓粘稠(✈)状再(zài )后放干淀粉抓匀步(bù )骤(🆙)3将糖米(mǐ )醋料酒生抽(🍞)(chōu )盐(yán )放入容器(🥅)中调成(👦)糊状(🔠)放入(🕔)葱姜蒜(🏸)加入适量水制作(zuò(⛏) )成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油(🕦)温升(😢)高(gā(📆)o )7成(🤛)热时放(🗂)入后腌好(hǎo )的鸡(jī )丁翻炒(📀)至(👠)鸡肉变白盛(🥫)出步骤5锅中(🍶)剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火(🧡)炒香后将料(liào )汁里(🎄)浸(🚕)泡(🚱)一(yī )段时(shí )间(jiān )的葱姜(jiāng )蒜再捞出(🐔)放入锅中(🔽)炒10秒随(🍏)后把(🛎)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(⚓)后(🕛)(hòu )放花(💁)生(🐠)米(✖)再试(shì )一下八开水白菜食材大白菜(😈)10公(🐬)斤每棵(🐞)只用(🌕)极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🦉)肉(rò(🚶)u )700克全(🐣)瘦猪肉300克盐10克料酒(🔥)(jiǔ )10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸(👣)发(🗜)(fā )好与清洗干(gàn )净后的火腿(🕎)蹄子(👺)排骨(🚴)等按类分别(bié )放(🚋)入差别沸水锅中焯(💼)一下水清除掉血水和杂质然后捞出(✡)再用水洗净一起放入(🛢)后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(🐦)料酒转小火慢熬3小时步骤(😍)2同时(shí(💪) )把鸡脯肉及(jí(🖌) )瘦猪肉(rò(🎚)u )剁成蓉分别加(🌰)(jiā )适量水调成粥(zhō(🖊)u )状待(dài )用步(bù )骤3汤熬至(zhì )3小时后用(🐓)筛子把(㊙)大(🤑)部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀(👐)转中小火待其渐(jiàn )渐(jiàn )聚拢肉(ròu )蓉浮(🛁)(fú )起用小漏(🐀)勺捞净肉(ròu )蓉后(🐮)再把(🐈)汤(💐)再煮沸把(🐟)鸡肉(🔀)蓉分2次(🖲)按猪(📧)肉(rò(🛹)u )蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🚭)汤色清(🎠)新明净如(🐵)水下(xià(👙) )盐调味待用(yòng )步骤4把汤(🎹)分(➗)(fèn )成(🔢)两(♏)锅择好至(🌈)嫩的白菜(cài )心放进(🤧)其(qí(🥒) )中(zhō(⛑)ng )一锅(guō )高汤灼至(💶)(zhì )七成(🔡)(chéng )熟用清(🕯)水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(🌙)刺放进漏(lòu )勺(👗)中用原先的(de )高汤自上淋下至使白菜(💍)心烫煮步骤5将菜(cài )心垫(📻)在碗底烧开另(🍆)一锅高汤舀进碗内(nèi )即成(🐆)(chéng )九(🐃)毛(🖐)血(🈷)(xuè )旺材料(📗)主料(➗)鸭(🦌)血白鸭500克(kè )黄豆(dòu )芽(yá )150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火(🤾)腿肠150克水发鱿鱼50克(😤)(kè )黄花菜50克(🚛)木(🔷)耳水发(fā )50克莴(🕐)笋100克(⛸)调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红(😷)尖(⛎)干15克花椒(🤠)(jiāo )5克料酒10克味(🗾)精10克(❓)植(😥)物油50克灵(líng )材毛血旺是(shì )诸位加(⏫)以改进之(⚾)处加入到了海参(cā(🧠)n )毛(🍙)肚(🌊)鳝(🌕)(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料(liào )辣椒麻椒等做法步骤1将辣(⛸)椒花椒(🤔)豆瓣(bàn )酱(jiàng )姜蒜色拉油放入(✨)锅中用小(🤭)火翻炒香加汤熬煮后捞(🍧)出后渣(🕎)然后把放(fàng )进(🛄)(jìn )去(qù(💺) )味精白(🚜)糖(🍢)醋等调(diào )料(🚁)步(bù )骤2将(🕺)主辅料(🏃)切(❌)片(🍛)改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁(zhī )内烧开后然(🎟)后(hòu )取出(chū )盛器(🌯)撒(sā )入葱花步(🛵)骤(zhò(👲)u )3将色拉油(🤵)烧(👭)热放入花(🌾)椒辣椒炝出香味迅(🗒)速浇(🥔)在上面即成(chéng )十东坡(💈)肘(zhǒu )子(🚠)原(🍩)材料(liào )肘子(🌊)(zǐ )一(❤)只(zhī )葱姜(🥛)蒜冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做(🛰)法(fǎ )1无火去掉后(🙄)(hòu )肘子皮上残(💐)留的猪毛(🐨)扔到沸(⛰)水中(🐝)(zhōng )煮几(👙)分钟去掉(diào )后污血和脏物(😭)然(🐋)后再将(👎)肘(🤝)子捞出(chū )后用刀(dāo )在(🐱)其上割(gē )几道口(☝)子那样的话熟得快2新水烧沸(🌅)放入后(🤠)适量葱(🌊)姜和香叶将去处(chù(🔓) )理好(🌽)的肘(zhǒu )子(👺)煮(zhǔ )到七(🎚)八成(🏊)熟(🦉)捞(♿)出上蒸锅3蒸(💇)肘子是个关键步骤(😧)东(dōng )坡肘子的肥而不(🏁)腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(diào )佐料炒(🥐)锅中慢慢倒入适(🕧)(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🏼)味(wè(🍒)i )放进去(😓)桂(guì(📏) )皮(pí )香叶八角翻炒然(rán )后加适(shì )量(liàng )水(🈺)水量基本都操(👜)(cā(😠)o )纵在小烧红40分钟(🍥)后剩一(🕤)(yī )小碗为宜再放入若(🧤)干冰糖五香粉两(🥤)三勺(shá(🚋)o )酱油(🎿)小火(🥃)渐渐烧之后(🐤)剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了4肘子蒸好后装盘浇(🌛)上(🏒)刚调的调(🖲)料表(biǎo )就行4最近(📋)网络(luò )清淡(🤣)美(měi )食占巨一席(🚊)之(🎫)地大家今天(tiā(🚥)n )分香辣毛血旺的(❓)做(👢)法主料鸭(🌂)血一盒鳝鱼一(⬇)条百叶100克(kè(📠) )毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火(🛍)腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(⭐)(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒(🚙)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yá(🔼)n )5克香辣(😼)毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片(〰)儿鳝(✖)鱼(🥎)肥肠切蒜切(🎀)瓣百叶和毛肚切(🐼)长条儿葱(🔘)切细条蒜姜切片儿2锅烧(⛱)开(kā(🤚)i )水黄豆芽(yá )煮熟(shú )捞(lāo )出捞出沥干放入(💬)盆底鸭血黄喉鳝鱼(➿)(yú )肥肠开水炒好后捞出备(😦)用(😍)3锅(👙)倒油烧(shāo )热放入花(😧)椒干辣椒葱姜爆(🐼)(bào )香放入(rù )豆瓣酱炒出红油(yóu )加(🔅)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🎫)(lāo )出(chū )放(🎵)在旁边豆芽上之后(🌹)水烧(📟)开(kāi )放入百叶毛肚火(huǒ(🐶) )腿煮30秒(🐵)钟捞(lā(😤)o )出后5蒜片放在(zài )上面锅(🐴)(guō )烧(👸)热多倒油6油热后放一小(👦)把花椒麻椒和(🔫)干辣椒炸香(🛳)后(🏀)浇在上面(miàn )去(💵)掉
