简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：LarissaEly/LindaAshton/CharlesNapier/
- 导演：DevinHamilton/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：古装/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(⚾)毛血旺的正(🥙)宗做法2毛血旺浇油的正确(🅰)方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把(🐑)放入盆中宽粉一(📴)把切成(chéng )段豆(🌤)腐皮(🐎)两张(zhāng )切成长条(tiáo )准备鸭血一块(🏘)切成056厘米厚(📈)的薄皮放入盆中(🤸)2鱿鱼须(🎟)和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段(🎚)再把鱿鱼筒(🉑)切下来撕掉(diào )外膜(🏉)在表面(🕟)打上花(huā )刀切成段(🌻)放(fàng )进去小盆中3准备着去(qù )处理(🎋)好(hǎo )的(🏰)鳝(🖕)鱼一条先斩去头部再切成小(Ⓜ)段和(hé )鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🤱)两(🎈)左右切成(⤵)长条一起放(✉)入盆中小葱一根切成斜片生(😟)姜一(yī )块切成姜片一起放入大碗中再放入(♌)后一(🥢)(yī )小(💫)把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(🤷)把花(huā(💢) )椒和(🚼)一(🙏)把红干(gàn )椒备(💴)用5小葱几根切成葱花放进去小盆(🚉)中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(🏋)成蒜(👨)末和葱花放在一起等(děng )食材备(🧥)(bèi )好以后以后我们开(kāi )始(shǐ )烹(pē(📄)ng )饪6起锅(😁)烧水水开后倒(🍇)入水黄豆芽豆(🍝)腐(💡)皮和宽粉用(yòng )勺子晃动一(🔜)(yī )下(🕌)几下焯(chāo )水一分(💘)钟捞出(🗒)控水(👡)布袋中盆中(zhōng )7等(děng )水(🥕)立(🕖)即烧开下次倒入毛(máo )肚(👂)鳝(🐞)鱼鸭血(🛒)和(🦃)鱿(🐶)鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热(rè(🤒) )均匀8焯水(🤷)一分钟捞出(🎳)控(🌲)(kòng )水拔凉9另起锅添(♑)入(rù )一勺食用油油热(😜)后倒入水葱姜(📌)和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🎸)10克(🥉)翻炒化开炒出红油10添入(rù )适(shì )量的清水参加生抽10克白(😢)糖2克(👓)胡(🚐)椒粉2克均匀搅拌(🥁)化开调(🎚)料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽豆(😽)(dòu )腐皮(🖐)和宽粉开(kāi )大(dà )火煮一分钟11加入(🚂)到食盐1克鸡粉(💭)2克老(lǎo )抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取出(🌂)盆中排(pái )第五等汤汁再一次(📆)涌动后慢慢倒(🧗)入毛肚(🐮)鳝鱼鸭血和鱿(⏱)鱼12开(🌯)大火煮3分钟捞出后盛有(🕳)汤盆中13再浇上注意适量的(🚘)(de )原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🌦)中留底油添(🖥)入(rù )半(bàn )勺食用油倒入花椒(🔥)和红干(gàn )椒(✒)迅速再翻(fān )炒(👗)炒(😮)出香(🏵)(xiā(🧓)ng )味以后关火15再(🐇)把(bǎ )热油泼在汤盆中在一(yī )瞬(🍈)间放(🍜)出出(🌍)葱蒜的香味到(🕳)(dà(🔧)o )最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀(zhuì(❗) )16那样最好到(🕓)这里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做(zuò )了了要会了(le )就在家试(🕓)一下吧下面是所会用到的食(🦕)材(🔊)和调料(lià(👡)o )食材豆腐(〽)皮(🌬)宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(👹)毛(🥢)肚鱿(yóu )鱼小葱(🕋)黄豆(🦂)芽(🤗)生姜红干椒麻椒(jiāo )花(🖕)椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🔳)血旺浇油(👱)的正确方法1方(fā(🥛)ng )法一1净辣椒油300克(🍇)郫(pí )县豆瓣(bàn )酱约200克(🐕)鱼香味泡海椒(⛄)约150克(⬅)(kè )精(😰)细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(💱)葱150克番茄(qié )沙司约(yuē )150克紫(🕯)草20克红蔻10克香根10克(🏁)茴香15克(🚟)桂皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝(👆)卜100克(kè(🍧) )香菜根(🏋)40克2将(🎞)郫县豆(📀)瓣(👥)酱和鱼香泡(🏈)海椒(jiāo )排斩成(ché(😰)ng )细末盛入(🈚)(rù )盆中再加辣椒粉洗净的紫草(💾)和200克清水调匀(🏟)3大葱和老姜用刀(🏳)拍松拍松(sōng )下次炸(zhà )制时(👓)(shí )容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝(🎒)卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈(🎵)用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出(🐞)沥干(gàn )控干或擦水分待用4炒(⛅)锅(💥)上火后舀入300克(🌹)经过精(jī(🚯)ng )制花(🎆)生油(yóu )烧(💗)至三成热时(📖)排列盛有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草(💱)果(⛑)(guǒ )肉蔻山奈(🖼)(nà(🤦)i )用中小火使油温很缓慢增加(jiā )至(🎌)五成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金黄(huáng )色而且香味充(💉)(chōng )分融于(🔜)油(yó(💨)u )中时用漏(⏱)勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸(🤞)12分钟至油(💱)色发红时再倒入其余的精细加工(🍆)花生(🔸)油(🍵)再左面参加调(💱)(diào )匀的辣椒(💶)(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó(🎡) )卜(bo )和香菜根并不停(🌀)顺(💸)同一方(💊)向搅出2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克(😨)盐2克白醋(💛)15克料酒30克老姜蒜各9克(🏩)(kè(💺) )干(⬇)辣椒(🤴)20克雪碧香料(liào )水150克老油(🖖)50克芝麻5克2杀鸭子之(🏊)前准备着(zhe )小半(💔)碗(😗)冷的淡盐水再(🔜)(zài )把鸭(yā(🤬) )血就(🎓)滴到碗里(🎋)一边滴一边轻(qīng )轻搅动把(😊)水和血搅(🌺)匀还(🐬)(há(🍺)i )没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放(fàng )进(🐙)去热(rè(👖) )水(shuǐ(🤳) )中蒸熟木盒切成小块即可3将(👅)A料(🤡)飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(fēi )水(shuǐ )后洗净后(🦒)煮(🦊)熟(💐)(shú )后(hòu )切片鳝鱼(🔒)加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州(zhō(⌛)u )咸菜(📤)切(qiē )厚片(piàn )加野(🥎)山(📈)椒老(🚪)姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再(zài )爆香加(jiā )入(🐞)雪碧(🥦)香料(liào )水及清水200克(🐤)煮沸调好(🚓)(hǎo )味后加全部原料烧(shāo )至更加入味起锅5将(🏆)干辣椒节青美人椒节放在上面将(🅱)烧至(🔻)六(liù )成热的藤椒(♊)油啊淋在上(👲)(shàng )面(👌)撒葱花芝(🎰)(zhī )麻再(zà(🖖)i )试(shì )一下3做法三1食材(❔)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(⛪)(dà )蒜葱(😐)郫县(⏸)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🦈)锅底料生抽(🥍)蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(⏩)(jīng )料酒白(🤸)砂(💻)糖花(🛁)椒干辣椒白芝麻(🐨)2我们(🔏)先把大虾剪(🌸)一下(xià )虾须然后再把虾线可(🥨)以去除碱水冲(chō(🚕)ng )洗(xǐ )干净滴入(🗾)(rù )几滴柠檬汁抓(🎻)拌均(🌬)匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成(📐)片放在(zài )盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄(bá(🚥)o )片然后滴入半个柠檬(🌷)汁(🔴)抓拌(🚧)均匀6大蒜(suàn )拍(pāi )碎剁成蒜末香葱(🍩)切成葱花生姜(💧)(jiāng )切成片豆(dòu )芽(💐)洗干净7锅中一(🏳)并加入适量(👗)的食(🍑)用油油温(💚)升(👑)高(gāo )5成热时(🥁)把麻椒香葱生姜大(dà )蒜(suàn )干辣椒放入锅(guō )中炒出(chū )香味8加一(yī(🍣) )勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🤚)辣(🍟)酱火锅底料炒出红(🖋)油(🛴)舀入的清水(🌊)大火烧开(kāi )9汤中(🐬)放盐白砂(shā )糖生抽老抽(🤝)蚝油(📫)胡椒粉(❄)鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进(🐊)汤中(🍡)煮2分钟10煮(💱)好(🐭)的豆(dòu )芽(yá(🧟) )捞出放入(rù )碗(✍)中再把鸭血毛肚虾火腿肉(rò(⌛)u )放入(rù )锅中烫煮煮熟(🍝)后(hòu )捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最(🕢)后在上面(🥇)放(fàng )上蒜(🔈)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🔎)浇(jiāo )上了即可大快朵颐(👷)3川菜十大(💞)经(🙉)典名菜做法一麻(🎢)婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛(niú )肉(ròu )75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒(👪)5克盐3克豌豆淀(🧟)粉5克花生油(🦖)15克小葱5克等做法步骤(🍴)1将豆腐切成26厘(lí )米见方(🥄)的块后放加(jiā )了少(😖)许(🦔)盐(🎉)的(de )沸(📂)水中过一(🕉)(yī )下去除豆腥味然(🔪)后捞出用(🚂)清水浸泡豆豉(🐂)(chǐ )等剁(🥢)碎蒜苗切(🏵)段姜(jiā(🦃)ng )切末新鲜猪(🌷)肉牛肉切成(🛎)小块或肉末步(bù )骤2炒锅(guō )烧热放油(🏆)后放牛肉猪肉(🎒)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱(jiàng )同炒(chǎo )放入豆豉姜末(🛤)辣(là )椒粉同炒至牛(🃏)肉猪(zhū )肉上色(🚓)效果入(🔇)味儿(✍)步(👋)骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐(🌾)煮3分钟加酱(🖤)油蒜苗段糖用盐调(diào )味再(🥥)用湿淀粉(🌐)芡汁盛出(chū )后(hòu )撒(🌿)上(🦑)花椒面葱(😪)末表就行二回锅肉材料五花(🧣)肉(🌡)青蒜葱姜蒜干红(🦈)辣椒花椒(👪)豆瓣(bà(🏀)n )酱糖油(yó(✝)u )做(zuò )法1带(🖨)皮(🔟)五花(🕉)肉冷水下(➗)锅加入葱段姜(🏌)片花椒78粒(lì(🛤) )黄酒适量煮开2撇(piě )净撇净煮(🍆)至八成熟木盒自然冷却筷子可再(🔊)插入(rù )即可3将肉切成薄片姜蒜(suà(📋)n )切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色(🚭)部分先用刀拍一下然(🕢)(rán )后再(🔢)完(wán )全(quán )斜切成段备(🌀)用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色(sè )变透(🛀)明边缘微微(💓)卷(🏏)过(🚒)(guò )7将(🧙)肉拨(🔄)到锅一边(〰)下入豆瓣(📎)酱可(🏴)以先(📙)切(🌔)成小粒炒出红油8适度(🍬)地的加入少许酱油或甜面酱调(diào )色与肉片一起(🚿)继续翻炒均(jun1 )匀9下(⏩)入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(🎊)三夫妻(🤯)肺片食材牛肉100克牛舌(🔆)100克(kè(😀) )牛头皮100克牛心(🅾)150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油(💿)辣(🍲)椒花椒面芝麻熟(⚫)(shú(👌) )花生(shēng )米豆油味(🕰)精芹菜各适量做法步(🙄)(bù )骤1将(jiāng )牛肉(rò(🌲)u )切(👨)成小(xiǎo )片与(📨)牛杂牛舌牛(🐶)(niú )心牛头(🌴)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(🚙)面等各种调(🐫)(diào )料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集(jí(🌠) )体土地登(🕯)记小(🏡)火卤制到肉料(liào )耙而不烂然后(hòu )捞(🈚)入再晾晒切(qiē )成大薄片(⛱)备(🏐)用步(👌)骤2将芹菜洗净后(⏺)切成1cm长(🐳)(zhǎ(🥚)ng )的段(🤳)芝(⬅)麻炒熟和熟花(🥒)生一(yī )起(🕗)压(🐮)成末备(😏)用步(🧜)骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛杂再参(🔺)(cān )加卤汁豆油味精花(huā )椒面(💝)红油辣(🚸)椒(🚮)芝麻花生米末(🎓)和芹菜搅(🆖)拌均(🧔)匀(😇)即成四(sì )辣子鸡(🤧)原料整(zhě(🌺)ng )鸡一只或鸡(👲)腿(🎢)一盒花椒和干(🌅)辣(🏂)椒14葱(🚸)熟芝麻盐味(wèi )精料酒食(🏿)用(😢)(yòng )油姜蒜(💙)白糖淀(🕟)粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐(yán )胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋(😥)淀粉料酒色拉油(yóu )各适量(🧤)做(🏓)法干(gàn )辣椒节去(➡)籽(👖)(zǐ )后用白开水(🈁)浸泡一段(🥁)时间半小时然(rán )后(🥏)再(zài )捞出后挤(🗺)出水分水(🍋)放碗(🌱)里加(jiā )淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五(🔃)六(🎑)成热五(wǔ )成(chéng )热下(🚕)锅炸至芝麻(🅾)微黄(🍱)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🥃)均(jun1 )匀腌(🎯)20分(fè(💮)n )钟(👯)然(🌖)后再油烧五成下(🚚)锅小(🤖)火慢炸至变面金(🦍)黄酥脆再捞出另起油(❓)锅放姜蒜花椒豆(🚔)(dòu )瓣酱炒出香(💴)(xiāng )味倒入水鸡块儿(🈴)和炸好的辣(🦎)(là(🐂) )椒放半勺白糖(🚾)半勺鸡精翻炒(📂)均(💁)匀最后(🔸)(hòu )放(🏢)葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食(👭)材鱼鸡(😰)蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花(🧓)椒辣椒蒜姜(jiāng )片(piàn )鸡精白(bái )胡(hú )椒(🍈)粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬(📲)锋利的刀平(🐩)着(🤫)将两整(🔯)片鱼肉(🦓)和鱼排分(🏁)(fèn )开再(🍐)将(😾)(jiāng )两大片鱼肉片成注意适量(🚇)(liàng )的鱼片将鱼排分为(🌌)三四段(🥜)与(🔐)鱼头(🤙)放一起备(☕)用步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许(🔼)盐干(⏮)淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将(😣)一小碗色拉(😎)油(yóu )所有花(🍸)椒和(🤛)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🍯)铲子然后捞出(chū(🥩) )一(🍀)半(🌶)的油和花椒辣椒备用步(🎉)骤4将(jiāng )火开大(dà )放(fàng )入拍好的蒜(🤕)瓣儿和(⛩)姜片儿出香(💙)味后将鱼(yú )头(❔)鱼排向锅(📁)煸炒两下倒入料(😮)酒(📜)约一小(xiǎ(🎐)o )碗盐半调(diào )羹(gēng )加沸水(〰)三(👯)四碗等鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片一片一(🀄)片横放到出水(🚚)滚的汤(🚲)中鱼(🍏)(yú )片会熟的迅速(sù )出锅(guō )前(🔕)后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(❎)步骤5盆中放(fàng )着已焯好(💁)的黄豆(😐)芽将鱼(🐆)片一这款汤汤水水舀(🍴)入此盆后(hòu )来将那半碗捞出后(😖)的(🎁)辣椒和油倒在上面六鱼香肉(ròu )丝(😟)食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青(📞)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生(🧞)抽老抽鲜(🕛)汤(🌂)水水淀粉兑(📧)成(chéng )碗(wǎn )汁(🌱)(zhī(👺) )泡(🌾)红(🍊)辣(là )椒剁茸姜(♈)米(😴)蒜米鱼眼葱味型(⌚)鱼香(👆)特点咸鲜酸甜(tián )二(èr )者兼(jiān )备葱姜蒜香线条(🥕)清晰做法步骤1猪(🤓)里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(🔶)(èr )粗(🎸)丝(🚊)加盐料酒搅至(🏠)上劲后放水淀粉搅(🏒)匀封(📉)油备用步骤2起锅烧(🐦)油中油温(wēn )滑肉丝变白捞(🌰)出(💉)后沥(📝)油备(bè(🌚)i )用步骤(💺)3锅中留底油中油温下泡椒(⏮)茸姜蒜(🍄)米炒(chǎo )出(🐸)香味(🥜)和红油后(🙂)后放抚(fǔ )过油(⌚)(yóu )的肉(🐲)丝翻炒均匀后淋(lí(🐛)n )入事先(⛏)(xiān )兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱(🤸)出香后起锅装(💋)盘(pán )再(㊙)试一下七宫保鸡丁(🐠)原料(🏁)主料鸡脯肉225克(🕒)花生(shēng )米50克辅(🏽)料葱(🚀)(cōng )45克姜(🥗)10克调料干辣(là )椒8克(👶)(kè )花椒(🌮)15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🔀)酱油(yóu )65克白(🚻)糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🏄)骨去皮后(🐗)(hòu )冼净用刀背(📙)拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜(🐳)切片(🕜)葱(🍕)白(bá(🕺)i )切成小圈(quān )步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄(🤖)酒一点点盐(🏆)用手疼(téng )时(shí(😌) )抓粘稠状再后放干淀(🏾)粉(⏰)抓(🚩)匀步骤3将糖米醋料酒(🧙)生抽盐(😂)放入容器中(zhōng )调成糊(♈)状放入(🎡)葱(🦌)姜(jiāng )蒜加(jiā )入适量水制作成料汁(🌽)步骤4锅烧热(🥑)倒入油待(💥)油温升高7成热(🐮)时(🈯)放入后腌好的鸡丁翻(🔬)炒(chǎo )至(zhì(🕹) )鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅(👴)中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(🌒)后(🈴)将(jiāng )料汁里浸泡(⏳)一段时间的葱姜蒜再捞出(🌅)放入锅(🍛)中炒10秒随(🤾)后把(💵)鸡肉倒回(huí )锅中用(yòng )大火(🙏)炒30秒(miǎ(📡)o )倒(dǎo )入水料(✝)汁颜色变富(fù(👣) )有(⛎)光泽时组建(🏕)辣椒(jiā(👱)o )油最后后放花生米(mǐ )再(zài )试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵(🔤)只(🛳)用(yòng )极(🔋)(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🔗)子200克排骨500克干(😲)贝300克(🈹)去皮净瘦鸡脯肉700克全(🌠)瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清(🚿)(qīng )水高汤将老母(🅾)鸡(🖋)劏好洗净干(gàn )贝浸(🍄)发好与清洗(🌬)干净(🚹)后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类(lèi )分别放入差别沸水锅中(🙌)焯一下水清除掉血水和杂质(zhì )然(rá(🌂)n )后捞出再(zài )用水洗净一起放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜(🐾)葱(🖋)烧开后(🙆)加料酒转小(🍊)火慢(⏭)(màn )熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及(🏺)瘦猪肉剁成蓉分(🛡)(fèn )别加适(💳)量(😭)水调成(chéng )粥状待(🔗)用步骤3汤熬至3小(🏁)时后用筛(shāi )子(😵)把大部分(🦎)汤渣(zhā )浮油隔尽(🕖)把清汤(tāng )全(🌴)部(🎉)倒入另(👁)一锅中烧开(kāi )放入猪肉(🥘)蓉搅匀(🆒)转(🎇)中小火待(⛔)其(🌕)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉(róng )后(🙅)再把汤(tāng )再(🤦)煮沸把鸡肉蓉分2次按(🤓)猪肉蓉的同(🐚)时(shí )处理之后(hòu )把清汤(👄)彻底隔(🐰)渣去油待汤(tāng )色清新明净如水下(🚜)盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(nèn )的(de )白菜(🐟)心放进(🥛)其中一锅高(🚜)汤(tā(📶)ng )灼至七(👱)(qī(🍛) )成(👸)熟(🛃)用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上(🎾)淋下至(zhì )使白菜心烫煮步骤(🧀)5将菜心(🔧)垫在碗(wǎn )底(dǐ(🛂) )烧开另一(🤫)(yī )锅(guō )高汤(😓)舀(🆗)进(⤵)碗内即成九(🧤)毛(máo )血旺材料主料(🖼)鸭血(✖)白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克(🚄)猪肉肥瘦(⛳)100克(🐨)火腿肠150克水(🦊)发鱿鱼50克(🌶)黄花菜(😥)50克木耳(ěr )水(shuǐ )发50克莴笋(sǔ(🏑)n )100克调料大葱50克盐3克辣(⬛)椒红(🦎)尖干15克花椒(⏬)5克料酒10克味精(🚏)10克(📖)植物(📫)油(👊)50克灵(🕝)材毛血旺是(😒)诸位加(🌔)以改(gǎi )进(🛢)之处加入(🐘)(rù )到了海参毛(máo )肚鳝鱼肉(🔋)黄(🦃)(huáng )喉(❣)片(♓)午(🎄)餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等(🤶)做法(⚾)步骤1将辣椒花(🐋)椒(jiā(🈷)o )豆瓣酱姜(🖥)蒜色拉油(🍮)放入锅中用(🎬)小火翻炒香(🦐)加(🤠)汤熬煮后捞(lāo )出后(hòu )渣然后把放(🐳)进(jì(🖕)n )去味精白糖醋等调料步骤2将(🏺)主辅(fǔ )料切(qiē(🕘) )片(🐷)改(🤵)刀飞水组建熬好(🎶)的(😮)红汤(tāng )汁(🌰)内(📶)烧(shāo )开后然后取出盛器撒入葱花(💑)步骤3将色拉油烧热放入花(🗿)椒辣(📽)椒炝出香味迅速(sù )浇在(⛳)上面即(🍇)成十东坡(⏮)肘子(🌿)原材(😝)料肘(🗺)子一(yī )只(zhī )葱(cō(😭)ng )姜蒜冰糖桂皮(⚪)香(🚙)叶(yè )八(👭)角(👡)五香粉若干做法1无火去掉后肘(🆒)子皮(pí )上残留的(🔴)猪毛扔(🔧)到沸水中(🎩)煮几分(👂)钟去掉(🏍)后污(🌑)血(📭)和脏物然后再(zài )将肘子捞出后用刀(dāo )在(🗿)其上割(gē )几道(🚾)口子那样的话(👷)熟得(🗿)快2新(xī(🔞)n )水烧(shāo )沸(🤯)放入后适量葱姜(🦋)和(🤣)香叶将去处理好的肘子煮到七(⛺)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡(😛)肘子的肥(🎼)而不腻(🚧)就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可(🕓)调佐料(🐙)炒锅中(😯)慢慢(mà(📊)n )倒(dǎo )入适(🤯)量色拉(💑)油烧(shāo )热后炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放进去桂(🏠)(guì(✳) )皮香(xiāng )叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(🐓)剩(☕)一小碗(wǎn )为宜再放入若干冰糖(📛)五香粉两三勺酱(🧦)油(yóu )小火渐渐(jiàn )烧(shāo )之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是(🗨)(shì )调料了(le )4肘子蒸好(⏺)后(hòu )装盘浇上(shàng )刚调的调(diào )料表(😑)就(🔟)行(háng )4最近网络清淡美(🥋)食占(zhàn )巨一(🗒)席之地(🚕)大家(jiā )今天分香(xiāng )辣毛血旺(wàng )的做法主(🙂)料鸭血一(📩)盒鳝(🌞)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤(🎊)肥(🀄)肠100克火(huǒ )腿100克黄(huáng )豆芽100克(kè )辅料(🍪)葱(cōng )20克(😃)(kè(🛃) )姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻(📅)(má )椒10克豆瓣酱50克(🏛)盐5克香(xiāng )辣毛(💷)血旺的做法(fǎ )1鸭血黄(🥚)喉火腿(⛳)切(🥒)片儿鳝鱼肥肠(⛔)切蒜切瓣百叶(🚿)和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮(🏗)熟捞(lāo )出捞出(chū(🏉) )沥(💴)干放(fàng )入盆底鸭血(🎞)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用(📟)3锅倒油烧热(🍭)放(fàng )入(🏛)花椒干辣椒葱姜(😬)爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(🎉)出(🐥)红油加适量(liàng )高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ(⛪) )5分钟用漏勺再捞出放在旁边(🉐)(biān )豆芽(yá )上之后水烧(⛏)开放入百叶毛肚火腿煮(🚢)30秒钟捞(🚄)出后(hòu )5蒜片放在上(shà(🌼)ng )面锅烧(shā(⚓)o )热(🍔)多倒油6油热后(hòu )放一小把花椒(🕶)麻椒和干(gàn )辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉(🗯)(diào )
