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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:君野步美森羅万象岩男匡哲飛田敦史/
  • 导演:金海昆/
  • 年份:2023
  • 地区:印度
  • 类型:古装/恐怖/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:日语,韩语,英语
  • TAG:
  • 简介:1食堂毛(má(📣)o )血旺的(❕)正宗做法2毛血(📢)旺浇油的正确(🌰)方法3川菜(cà(🐖)i )十大(🏛)经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食占(😁)巨一(🌵)席(🌮)之地(dì )大家今天(tiān )分1食堂(🕐)毛血旺的正(🏹)宗做法1黄(📯)豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一把切成段豆(🔥)腐皮(pí )两(🍹)张切成长条准备鸭血一(🐿)块切成056厘(lí )米厚(🔂)的薄皮放入盆中(🐍)2鱿鱼须(🗣)和鱿鱼筒各(🍁)一个先把(💇)鱿鱼(🔉)(yú )须切(⛴)成(🍡)段再把鱿鱼筒切下(🐻)来撕(sī )掉外膜在(🛳)表面打(🦋)上花刀切成段放进去小盆中(🍏)(zhō(🔄)ng )3准(🚧)备着去(🚰)处理好的(de )鳝鱼一(📝)(yī )条先斩(🌯)去头(😑)部再切成小段(🙆)和(🕊)(hé )鸭血放进一个盆中再舀入切(😉)好的(de )鱿(🥥)鱼备(📞)用(🏦)4毛肚二两(🤵)左右切成长条一起放入盆中小葱一(🤟)根切成斜(🚑)片(🎤)生(🏁)姜一块切成姜片(piàn )一起(qǐ )放入大碗中再放入后一小把红干椒(🎗)一小(xiǎo )把(bǎ(🐘) )麻椒(jiāo )取一(yī(👶) )个(gè )小盆盛有一把花(huā )椒和一把(bǎ )红干(💾)椒备(🍚)用5小(xiǎo )葱几根切成(🌄)葱花放进去小盆中(🍲)(zhōng )蒜子几粒(🚨)拍扁(🙁)切成蒜末和葱花放在一(yī )起(♑)等食(🐥)材(cái )备好以(📶)后(🐂)以后我们开始烹(🏹)饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入水黄(🗯)豆(🦄)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(👄)捞出控水(🌈)布袋(🆖)中盆中7等水立即烧开下(🧝)次倒入(rù )毛肚(dù )鳝鱼(🚆)鸭(yā )血(xuè )和鱿(yóu )鱼(👹)加入(⏳)到料(liào )酒5克(🦍)去(qù )腥用勺子来回(huí )滑动几下(🤞)使食材受热均匀8焯(chāo )水(👀)一分(👣)钟捞(lāo )出控水拔凉9另起锅(guō )添入一勺食用油(🚿)油热后倒入(📺)水葱姜和大料爆香加入到麻(〽)辣火锅(🌍)料20克豆瓣(bàn )酱(⛩)10克翻炒化开炒(🕸)出红(💨)(hóng )油10添入适(🤴)量的(💢)清水参加生抽10克白糖2克(🙅)胡(👜)椒(🔇)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(🚦)次全(🤼)部倒(dǎo )入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大(🕷)火煮一分钟11加入到食盐(⛳)1克鸡粉2克老(🆙)抽(chōu )2克调底色再(📄)捞出(chū )配菜然后取出(chū )盆(pén )中排第(🧙)(dì )五等汤(😸)汁再一次涌动后慢(màn )慢倒入(❤)毛肚鳝鱼(💨)(yú )鸭血和鱿(🛳)鱼12开大(🎆)火(🕠)煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🚐)注意适量(liàng )的原汤(tā(🎓)ng )撒上少许蒜末(🛷)和(📲)葱花14锅(🍠)中留底油(🚄)添入半勺食用油倒入(rù )花椒和(🔯)(hé )红干椒迅速再(👔)翻炒炒出(chū )香味以后关火15再把热(🍧)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(🗻)到(🚜)最后再放上几朵(duǒ(🏎) )香菜单独(🧠)点缀16那样(yàng )最(❄)好到(dào )这里这道麻(má )辣(❓)鲜香的毛血(xuè(🚈) )旺就做了了要(♐)会(😻)了(😋)就在家试一下(xià )吧(🛬)下面是(shì(🤪) )所会(🧀)用(🌅)到的食材和(🦆)调(diào )料食(shí )材豆(dòu )腐皮宽粉鸭(🧦)血鳝(🦒)(shàn )鱼毛肚鱿(🕟)鱼小葱黄(⏯)豆芽生姜(🦋)红干椒麻椒花椒(🤔)调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆(🐠)瓣酱麻辣火锅(🧘)料2毛血旺(wàng )浇油的正确方法1方法(fǎ )一(👔)1净辣椒油(🕞)300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🎻)约(🔩)200克鱼香味泡海椒(🚊)约150克精细加工花生(🌨)油约240千克大葱100克(🍞)老姜100克洋葱150克番茄沙(🖕)司(🍈)约150克紫草20克红(🚈)蔻(🗃)10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果(🌽)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🍏)香菜根40克2将(jiā(👄)ng )郫(🌮)县豆瓣酱和鱼香(😏)泡海椒排斩成细末盛(shèng )入(🏥)盆中再加辣椒粉洗(🕹)(xǐ )净的(😨)紫草和200克清水调匀(🔩)(yún )3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下(xià(💘) )次炸制时容易出味洋(🏊)葱(cōng )切成48厘(🥢)米见(🌪)方的洋葱块胡萝卜切大(🦒)片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(☔)果(🍼)肉蔻(🏁)和山奈(🔮)用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净(🗃)(jìng )捞出沥干控(kòng )干(🍈)或(huò )擦水分待(🍽)用4炒锅上(😚)(shà(📗)ng )火后舀入300克(📁)经过精制(🎑)花生油(🚀)烧至三成(🍙)热时排(pái )列(💮)盛有(💍)大葱老姜茴(huí )香香根桂皮红(🍭)蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ(👥) )成热小火熬(🅱)严重的限制20分(fèn )钟左(📫)右吧待各料均(✅)被烧至金黄色(🌡)(sè )而且香味充分融于(🐞)油中(🚥)时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之(✖)不用5再上火把锅(⏮)里的油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(zà(💶)i )倒入其余(yú )的精细加工花生(🎏)油再左面参加调(👫)匀的辣椒粉豆(✌)瓣酱(jiàng )泡(🎙)辣椒紫草(👫)及洋(🗳)葱胡(🖱)萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做(zuò )法二1野山(📬)(shān )椒(jiāo )青美人椒节(jiē(🐥) )各30克(🤘)鲜(xiān )花椒(jiāo )8克藤(téng )椒油3克(kè )盐2克白醋15克料(🏊)酒30克老(lǎo )姜蒜各(gè )9克(🔯)干辣椒20克(kè )雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(lěng )的(🤮)淡盐(🎼)水(⤴)再把(⏲)(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把(👄)(bǎ )水和血搅匀(🥐)(yún )还没血液静置20分钟半小(🖌)(xiǎo )时(㊗)(shí )后凝化成块(kuài )再放进去(➕)热水中蒸熟木盒切成小块(🚰)即(jí )可3将A料(🔤)飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后(hòu )煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(🛰)潮州咸菜切(qiē )厚片(💩)加野山椒老姜(💇)蒜片炒香(🕰)放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(🕧)煮沸调好味(📐)后(👔)加全部原料烧(🏨)至(zhì )更(🗞)加入(👔)味起(qǐ )锅5将(😰)干辣椒节青(😃)美人椒节放在上面将烧(💙)至六成(🏄)(chéng )热的藤椒油(♐)啊淋(lín )在(zài )上面撒葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā(👂) )火(huǒ )腿肉豆(dòu )芽(📀)姜(🌘)大蒜葱(🚆)郫县豆瓣酱蒜蓉(🛴)辣酱火锅底料(✋)生抽蚝(háo )油(yóu )老抽白胡椒粉鸡(🧣)精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒(🚸)(jiāo )白芝麻2我们先把大虾剪(jiǎ(🛀)n )一(yī )下(🎧)虾(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水(🚲)冲(👖)洗干净滴入几滴(🚑)柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打(🔒)算(🏤)一些火腿肉后再切成(🧢)片放在盘中(🥓)4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚(🎹)清洗干净切成薄片然(rán )后滴入半个(🔫)柠檬(méng )汁(🏃)抓拌均匀6大(👮)蒜(suàn )拍碎剁成(📅)蒜末香(🕹)(xiāng )葱切成葱(📿)花生姜(jiā(🚧)ng )切成片豆芽(yá )洗干(🦌)净7锅(❄)中一并(🏵)加入适量的食用油油温升高5成(🗂)热时把(☔)麻椒香(🐾)(xiāng )葱生姜大(dà(🎒) )蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫(pí )县(🎽)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(🏉)酱火(🌹)锅底料(liào )炒出红油舀入的清水(shuǐ )大(💚)火(🔙)烧(shāo )开(kāi )9汤中(💒)放(📔)盐(🤠)白砂糖生(🙆)抽老抽蚝油胡(🔧)椒粉(🎅)鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(tāng )中(😤)煮2分钟10煮(🎚)(zhǔ )好的豆芽捞出放入(🏮)碗中(🗝)再(zài )把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅(🚲)中烫(tàng )煮煮熟后捞(🍦)出来放到碗(💡)中其余汤汁倒出11最后在上面(miàn )放上蒜(suàn )末(🚙)葱(💈)花辣(🕘)(là )椒麻椒白芝麻(🎽)(má )把(🕉)(bǎ )烧热的(de )油浇上了即可大快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做(zuò )法一(🕚)麻婆豆腐食材豆腐250克(🌬)牛肉75克(kè )蒜(🚩)苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(yán )3克豌(👉)豆(🆔)(dò(🔞)u )淀(🙊)粉5克花(huā )生油15克小葱(👼)(cōng )5克(kè )等做法步骤(zhòu )1将(❣)豆腐(🎃)切成(🍝)26厘米见方的块后放(💜)加了少许(🥎)盐的沸水中(zhō(👙)ng )过一(🔑)下去除(🎎)(chú )豆腥味然(⤵)后捞出(💣)用清(🐽)水浸泡豆豉等(děng )剁碎(suì )蒜(🐡)苗(miáo )切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切(🥈)成小(🚹)块或肉末步骤2炒锅烧(🉑)热放油后放牛肉猪肉(🥌)炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同炒(🥇)放入豆豉姜(🏯)末辣椒粉同炒至牛(😒)(niú(🎺) )肉猪(zhū(🍿) )肉上(🏓)色(📼)效(💿)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮(🈷)3分钟加酱油(🥜)(yóu )蒜(🌾)苗段(👂)糖(tá(🔝)ng )用盐调味再用湿淀粉芡汁(📄)盛(📈)出后(😰)撒上花椒面葱末表就(㊗)行(👎)二回锅肉材料(👧)五花(huā )肉青(qī(🍱)ng )蒜葱姜(😐)蒜(🎛)(suàn )干红(🕝)辣(🌽)椒花椒(jiāo )豆瓣酱(🛰)糖油做法(🍅)(fǎ(🧓) )1带皮(🍐)五花肉冷(lě(🏒)ng )水(🔃)下(📽)锅加入葱段姜(🗺)(jiā(♋)ng )片花(huā )椒78粒黄(huáng )酒适(shì )量(🥍)煮(💚)开(kāi )2撇净(jìng )撇净煮至八成熟(🏀)木盒自(zì )然冷却筷子可(💚)再插(😋)入即可(🏡)3将(⛴)肉切成(🙏)(ché(💸)ng )薄片姜蒜切片葱(cōng )切成(🔲)斜段4将青蒜的(de )红色部(🐎)分先用刀拍一下(📚)然后再完全斜(㊗)(xié )切(🈁)成(🌐)段(📵)备用(yò(⏫)ng )5炒(chǎo )锅上(💛)火加大(🙋)多的油煸(biān )香辣椒花椒6下(xià(🦆) )入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色(🏭)变透明边缘微微卷过7将(jiā(🗂)ng )肉拨到锅(guō )一边下入豆(dòu )瓣酱(jià(🍫)ng )可以先切成小(😾)粒炒(chǎo )出红油8适(📄)度地的加(🌭)入少许酱(🕙)油(🕴)或甜面酱调色(😺)与(🌑)肉片一起(🐅)继续翻炒(❣)均匀9下入(⚫)青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道即(jí(👛) )可出(🔲)锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克(🖊)牛头皮100克牛心150克牛肚(🧒)200克(🥥)香料八角(jiǎo )三奈大茴香小(🎊)茴香草(🚇)果桂(✏)皮丁香生姜(🛩)等盐红油辣(là )椒花(⛱)椒(jiāo )面(🈲)芝(🏆)麻(🕰)熟(🥥)花生米豆(dòu )油味精芹菜各适量做法步骤(🔠)(zhòu )1将牛肉切成小片与(🎾)牛杂牛舌牛(niú(🚆) )心牛头(⛔)皮牛肚一起清洗(❓)干净用香(😰)料盐花椒(🔅)面等各种调料卤制(zhì(🙁) )先用(👺)猛火烧(🔨)开后(⏸)集(🚠)体土地登记(📑)小火卤(lǔ(➡) )制到肉料(liào )耙而不烂然后捞入再晾晒(🖥)切成大薄(báo )片备(bèi )用步骤(👤)2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🚦)芝麻炒(📞)熟和熟花生(shēng )一起压成(🚽)末备用步骤3盘(🚁)中(⌛)放入后切(🛍)好(🍝)(hǎo )的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻花(👫)生米末和芹(😙)菜(cài )搅拌均匀(yún )即(jí )成(🤺)四辣(🎡)子鸡原料整鸡一只(zhī )或(🔤)鸡腿一盒花(huā )椒(🐾)和干(😒)辣(📟)椒(🕙)14葱(🥟)熟(shú )芝麻盐味精(jīng )料酒食用(🔗)油姜(⛎)蒜(suàn )白糖淀粉主(🚚)料鸡腿马耳朵(duǒ )葱(👟)干辣椒(🤤)节(🥜)花椒盐(🎿)胡(😢)椒味精(♋)白糖白(bái )芝麻(👫)醋淀粉料酒色拉油(📺)各适量做法干辣椒节(🥦)(jiē )去籽后(hòu )用白(bá(☝)i )开水浸泡(pào )一段时间半小(🔡)时(🐯)然后再(zà(💵)i )捞出后(hòu )挤(🤙)(jǐ )出(chū )水分(👓)水放碗里加(🔼)淀粉(🌻)辣(⬆)(là )椒粉盐(🏕)(yán )搅拌均匀五六(❕)成(😱)热五成热(😼)下锅(😓)(guō )炸至(🥙)芝麻(má )微黄捞(🤮)出鸡(jī )肉(💜)切好(🌂)放料酒(jiǔ )生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🌀)匀腌(💱)20分钟然(⛏)后(🐓)再(😬)油烧五成下锅(👳)小(🤛)火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油(🚉)锅(guō )放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半(📐)勺白糖(táng )半勺(😺)鸡(jī )精翻炒均(🏊)匀(yún )最后(hòu )放(🔳)葱段大(👍)火翻炒出(chū )锅五(wǔ )水煮(🧀)鱼食材鱼鸡(🛍)蛋白(🎖)糖干淀粉料酒色拉(⏸)油花椒(jiāo )辣(💒)椒(😾)(jiāo )蒜姜片鸡精(🥣)白胡椒(jiāo )粉黄豆芽(yá )做法步(😧)骤(🌴)1将(jiāng )鱼(🎲)头剁(duò )下并之中(🍡)飞出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬(yìng )锋(fē(🚉)ng )利的刀平(➰)着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两大(💫)片鱼肉(ròu )片成注意适(🛎)量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(🚓)一(yī )起(🧓)备(➿)(bèi )用(yòng )步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌(bàn )匀步骤3将一(yī )小碗(🐠)色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(nèi )用小火慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗(🏕)后(🚹)用铲子然后捞出一半的油(💢)和花椒辣椒备用步(🤭)(bù )骤4将火(🏟)开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片(🥐)儿出(chū )香(xiāng )味后将鱼头鱼(🤛)排向锅煸(🍞)炒(chǎo )两下倒入料酒(👏)约一小碗盐半(🎙)调羹(⌛)加(🏌)沸水三(sān )四碗等鱼头汤沸腾起来出味(🍢)(wèi )将鱼片一(🛸)片一片横放到(🐆)出水滚的(➡)汤中(🤠)鱼片会熟的迅速(♿)出锅(⛩)前后放适(💍)(shì(👔) )量鸡精(⛩)白胡椒粉和(📘)椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好(🔖)的黄豆芽将鱼(🌭)片一这(zhè )款汤汤(😓)水水舀入此盆后来(🐞)将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油(🍎)倒在(🐂)上面六鱼香肉(rò(✝)u )丝(sī )食材主(😣)料猪里(lǐ(😟) )脊辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精(jīng )味(🖐)精白糖(🔚)陈醋(🆗)鱼香(🔂)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(💲)辣椒剁茸(📍)姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼(💢)香特点咸鲜(🙃)酸甜二(♎)者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🕯)里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(🔂)盐料(🐨)酒搅至上劲(jìn )后放(fàng )水淀粉(📚)搅(🤔)匀封油(📫)(yóu )备用步骤2起锅烧(shā(✍)o )油(👖)中(zhōng )油温(🛀)滑肉丝变白(♋)捞出后(🍖)沥(🙁)油备用步骤3锅中(🍖)(zhōng )留(liú(🏅) )底油中油温下泡椒茸姜蒜(🐛)米炒出香味和红油后(hòu )后放抚过油(🧓)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(🌴)放入(rù )葱(cōng )粒炒(chǎ(✳)o )制(zhì )芡汁收(💸)匀葱出香后起锅装(🏈)盘再试一下(xià )七宫(🚶)保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料(🉐)葱45克姜(⚽)10克(kè )调(📏)料干辣椒(jiāo )8克花(🔮)椒15克(🧤)色拉油60克盐2克料酒2克(kè )味(wèi )精1克酱(👷)油(🎴)65克(🐌)(kè )白糖10克醋7克水淀(🏮)粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去(qù )骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎ(🌾)o )的(de )丁姜和蒜切片(pià(🆙)n )葱白切(🐛)(qiē )成小圈(🚝)步骤2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒(🎼)一点点盐(yán )用手疼时(㊗)抓粘稠状(⬇)(zhuàng )再后放干淀(🍃)粉(🖲)抓匀步骤3将(🐶)糖米(🤖)醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊状放入葱(✏)姜蒜加(jiā )入适量(📓)水制作成料汁步骤(🔋)4锅烧(💗)热倒入油待油温升(shēng )高7成(💋)热时放入(rù(😪) )后(hòu )腌(🎂)好的鸡丁翻炒(🚭)至(zhì )鸡肉(😑)变(biàn )白盛出步(🍋)(bù )骤5锅中剩少(🥡)许油放入花椒干(👭)辣(là )椒用中小火(huǒ )炒香(🚡)后(hòu )将(jiāng )料汁里(🔴)浸泡(🥙)一段时间的(🕤)葱姜蒜(suàn )再(🔢)(zà(🐯)i )捞出放入(📿)(rù(😖) )锅(guō )中炒(🥩)10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎ(⏮)o )入水(shuǐ )料汁(zhī )颜色变(🤪)富(🅱)有光(🍤)泽时组建辣(🛄)椒(⚡)油最后后放花生米再试一下八开(kāi )水白菜食材大白(bái )菜(🚘)10公斤每棵只(🧔)用极嫰(🎈)菜(🗞)心部分老母鸡(jī )2500克火(huǒ )腿蹄(tí )子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯(😠)肉700克全瘦猪肉(🕑)300克盐10克(kè )料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步(🏝)骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡(jī(🐘) )劏好(👝)(hǎo )洗净(🈚)干贝浸发(🛵)好(🤩)与清(🏿)洗干(🈁)净后(💴)的火腿(🎎)蹄(🗻)子排骨等按(❓)类(lè(🤓)i )分别放入差别沸水锅(🗝)中焯一(🐮)下(🛴)水清除(🤧)掉血(xuè )水和杂(💚)质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小(📒)时步骤2同时把鸡脯肉及(📜)瘦猪(⛴)肉(🚿)剁成蓉分别加适量水(🙀)调成粥(🔫)状待用(yòng )步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部倒入(🛬)另(💝)一锅中(👕)烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(🏳)渐(✴)聚拢肉(📤)蓉(🥞)浮(🦑)起用小(xiǎo )漏勺捞(🎉)净肉蓉后再把(✒)汤再煮(zhǔ(🏦) )沸(😸)把鸡肉蓉分2次(👭)按猪肉蓉(ró(📧)ng )的同时处(chù )理之后把清(🗽)汤彻底隔渣(zhā(🖕) )去(qù )油(yóu )待(dài )汤色清新(🥍)明净(🈷)如水下盐调(🏇)味待用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好(hǎ(➖)o )至嫩的(de )白菜心放进其中一锅(guō )高汤(🚖)灼至(⬛)七成熟用清水漂冷用细银(🏾)针在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高(💾)汤自(🎺)上(🤱)淋(lín )下至使白菜(🎙)心烫煮(👧)步骤5将菜(🎬)心垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤(🎦)舀进碗(🦒)(wǎn )内即成九毛(🌦)血(xuè )旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆(🧡)芽150克辅料鳝(🏘)(shà(👝)n )鱼(yú )100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦(🥐)100克(🛎)火腿肠150克水发鱿鱼(🔦)50克黄花菜50克木耳水发50克(📱)莴笋(sǔn )100克调(🥠)料大(📎)葱50克盐3克(kè )辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克(kè )植物(⬆)油50克灵材毛血旺是(🔜)诸(zhū )位加以(yǐ )改(☔)进(🔒)之处(chù )加(😂)入到(🚧)了海(🐡)参毛肚(♏)鳝鱼肉黄(🚌)喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(💨)等做法步骤(⛺)1将辣椒花椒豆瓣(🤴)酱姜蒜色拉油放(🍐)入锅中用小火翻炒香加汤(😄)熬(áo )煮后捞出后渣(🕡)然后把放进(🦃)去味精(💫)白糖(táng )醋等调料步骤2将主(🈯)辅料(🎖)切(🎌)片改刀飞水组建熬好(👭)(hǎ(😍)o )的(🎹)(de )红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(🍍)入葱(cōng )花步骤3将色(🚦)(sè )拉油烧(shāo )热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅(🕋)速浇在上面即成十东(🖌)坡肘子原材料肘子一(yī )只葱(🥨)(cōng )姜蒜冰糖(📑)桂皮(💴)(pí )香(🔸)叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🛅)(zhōng )去掉后(hòu )污血(💥)和(hé )脏物然后再将肘子捞出(🐀)后用刀在(⭐)其上(♒)割几(🗽)(jǐ )道口子那样的(de )话熟得快2新水烧(shāo )沸(😲)放入后适量葱(💽)姜和(🤕)香叶将去(🏂)处(✳)理好(🎄)的肘子煮到七(🥤)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🕰)是个关键步骤东(🌥)坡(pō(🔳) )肘子的肥(féi )而不腻就靠(kào )它了上锅蒸(👍)一个(🏦)(gè(🎣) )半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒(🗓)(chǎo )锅中慢慢(♍)倒入适(shì(🤠) )量色(😇)拉油(🔐)烧热后炒葱姜蒜至出(⬛)香味放进(🛂)(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基(📷)本(běn )都操纵(zòng )在小烧红(🗒)(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一(yī )小(Ⓜ)碗汤汁应该(gāi )是调料(🤖)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最(zuì )近网络清淡美食(shí(🖥) )占巨一席之地(✊)大家今天分香(😑)辣毛血旺的(🕞)做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一(📚)条(🐭)百叶100克(🗻)毛肚100克(🏉)黄喉(🆙)100克卤肥肠100克火腿(🚪)100克黄豆芽(📘)100克(🍜)辅(fǔ )料葱20克姜20克(📆)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血(🤩)旺的做法1鸭血黄喉(🧖)火腿切片(💥)儿鳝鱼(🎐)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🍭)条儿葱切细(xì )条蒜姜切(qiē )片儿2锅(🤢)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(🍄)沥干(🔞)放入盆底鸭血黄(huáng )喉(🔵)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🍖)备(bèi )用(yòng )3锅(guō )倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(🚡)香放(🏵)入豆瓣酱炒(chǎ(😴)o )出红油(yóu )加适量高(🥄)汤盐大(🍆)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(📣)(fèn )钟用漏(lòu )勺再捞出放(fàng )在(📮)(zài )旁边豆芽上之后(hòu )水烧开(📳)放入百(🕔)叶毛肚火(👌)腿(🔠)(tuǐ )煮30秒钟捞出(chū )后5蒜(suà(🕉)n )片放在上面锅烧热多倒油6油(🧘)热后(📩)放一(🐼)小把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉

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