简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：艾德薇姬·芬妮齐/列薇思·纳瓦罗/朱丽叶特·麦涅勒/雷纳托·马拉瓦热/鄂尔克娅·德·桑蒂斯/
- 导演：PaulVecchiali/
- 年份：2013
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(🌛)堂毛(💛)血(🐙)旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇(🎽)油(yóu )的(de )正确方法3川(🛳)菜十大经典名菜做法4最近网络清(🌄)淡美食占巨(jù )一席之地大家今(jīn )天分1食堂(🧘)(táng )毛血(xuè )旺的(de )正宗做法1黄豆(➕)芽一把放入(rù(🦉) )盆中宽粉一把切成(🕔)段(duàn )豆腐(🤬)皮(😞)两张(zhāng )切成(🌱)长条准备鸭血一块切成056厘(🚸)米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和(hé )鱿(🛒)鱼(🔔)(yú )筒各一个先把鱿鱼须切成段再(🔛)把鱿鱼筒切下来(👑)撕(🚴)掉外膜(mó(🎋) )在(🕳)表面打上(shàng )花刀(dāo )切成段放进去小盆中(🤩)3准(🛅)备(🎹)着去处(🔺)理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去(😤)(qù )头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再(🗯)舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚(🔛)二两左右切成长条一起(🌃)放入盆中小葱(🤭)一根切成(chéng )斜片(🤵)生(📮)姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红(✝)干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(😴)把花椒和一(yī )把红(💽)干椒备用5小葱几(🍭)根(🚦)(gēn )切成葱(🔘)花放进去小盆中蒜(🎖)子几粒拍扁切成蒜末和葱(🦓)花放在一起等(🔵)(děng )食材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪(🧛)6起锅烧水水开(kāi )后倒(⛸)入水黄(🌫)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(👟)出控水布袋(🛣)中盆中7等水立即烧开下(xià )次倒入毛肚(🐟)鳝鱼(✍)鸭(🗡)血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥(🗾)用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(chāo )水一(🕜)分钟捞(📎)出控水拔凉(🐛)(liáng )9另起锅添(🥠)入一勺食用油(🍂)油热后倒入水(shuǐ )葱(🎴)姜和大料爆香加入到麻(💉)辣火锅(🍺)料20克(💑)豆瓣酱10克(🎨)翻炒化开(🆘)(kāi )炒出(chū )红油10添入(rù )适量的清水参(🎦)加生抽(🕋)10克白(🐡)糖2克胡椒粉2克均匀(yú(📙)n )搅拌(🔐)(bàn )化(👀)开(kāi )调(dià(🔝)o )料(📼)煮开下(xià )次全部倒(🍢)入黄(👳)豆芽豆(❎)(dòu )腐皮(💑)和宽(🦒)粉开大火煮一(yī )分钟11加入到(🥞)食(🎏)盐1克鸡(😬)粉2克(🌮)(kè )老抽(💝)2克调底色再(🌝)捞出配菜然后取出盆(pén )中排第五(🥈)等汤(📋)汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(🐩)鳝鱼鸭血(xuè )和(🍹)鱿鱼12开大火(huǒ(🙄) )煮3分钟捞(lāo )出(😞)后(🐜)盛有(yǒu )汤盆(📃)中13再(zài )浇(jiā(😒)o )上注意适量(lià(👯)ng )的原(yuán )汤撒上(🖊)少许蒜末和葱花14锅(🎑)中留底(❣)油添入半(🐽)勺食用油倒入花(huā )椒(jiāo )和(🌺)红干(👃)椒迅速再(🕵)翻炒炒出香味以后(🕧)关(🧞)火15再把热油泼(🤞)在汤盆中在一(yī )瞬间放出(🍜)(chū )出葱蒜(🎖)的香味到(dào )最(🌲)后再放(🤽)上几朵(duǒ )香(🍓)菜单独点缀16那样最好到(dào )这(🤬)里这道(🏖)麻辣鲜(📺)香的(de )毛血旺就做了了要会(🚍)了就在家试一下吧(🎺)下面是所会用到(🚣)的食材(🚻)和调料食(🚂)材豆腐(💥)皮宽粉鸭(yā(🚴) )血鳝鱼毛肚(🎙)鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花(🌨)椒(🎤)(jiāo )调料盐(✋)鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣(là )火锅(🙌)料2毛血旺浇油的正确(😍)方(🐥)法1方法(⏭)一(👀)1净辣(là )椒油300克郫县(🏄)豆(💢)瓣酱约200克鱼(💝)香味泡海椒约150克(🕜)精(jīng )细加工花生油(yóu )约240千克大葱100克(😬)老姜(jiā(🕷)ng )100克(kè )洋葱150克番茄沙司(🌚)约150克(kè )紫(🚖)草(🃏)20克红蔻10克香(😟)(xiāng )根10克(🎽)茴香(👎)15克桂皮(🐏)8克香叶8克甘(gān )草10克草果(💢)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香(⚽)菜根40克2将(🎴)郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )和(🚓)鱼香泡海椒排斩成细末盛(shè(😘)ng )入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净(🚝)的紫草(🛤)和200克清(qī(🏬)ng )水调匀3大(dà )葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍(👯)松下次炸制时容易(📙)出味(💚)洋葱(🕠)切成(chéng )48厘(lí )米见方的洋(yáng )葱块胡(🕷)萝卜切(qiē )大片香根茴香(👳)红蔻桂皮(🕗)香叶甘(🚨)草草果肉蔻和山(shān )奈用清水(shuǐ )中浸(jìn )泡(pào )20分(fèn )钟(🚿)冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后(🕎)舀入300克经过精制(zhì )花生油烧至三成热时排列(😋)盛有大葱老姜茴香(💃)(xiāng )香根(gēn )桂(🔢)皮红(👙)蔻香(🗞)叶甘草草(cǎ(🖤)o )果肉(ròu )蔻山奈(nài )用中小火使油温很(➕)缓慢(🤷)增(zēng )加(jiā )至五(🎅)成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右(💔)吧待各料均被烧至金黄色而且香味充(🏭)(chōng )分融(róng )于油中时用漏勺捞(🚰)出料渣(🍜)弃(🕚)之不用5再(♍)上火(huǒ )把(bǎ(👑) )锅(guō )里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟(💋)至油色发红时再倒(🎁)(dǎo )入其余(🈺)的精(jīng )细加工花生(🌩)油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(✴)酱泡辣椒紫草及(🤶)洋葱(cōng )胡萝卜(bo )和香菜(⌛)根并(bìng )不停顺同一方(🕒)向搅出2做法二1野山椒(💜)青(qīng )美人椒(🈴)节各30克(🐑)鲜花椒(jiāo )8克藤(🈸)椒油3克盐2克(🤶)白(😖)醋15克料(🛣)酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克(🦐)雪碧香料水150克(📜)老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子(🛄)之前准备着小半碗冷的淡盐水(🔜)再把(🚍)鸭(🙏)血就(jiù )滴到碗(✴)里(🌀)一边(🔽)滴一边(biān )轻(qīng )轻搅(🕉)动把水和血搅匀还没血(xuè )液静置20分钟(🍗)半小(xiǎo )时后凝化成(😳)块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切(qiē )成小块即可3将A料飞水(🌅)(shuǐ )猪(🦔)肚(👭)心舌(shé )飞水后洗净后煮熟(📩)后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备用(yò(👶)ng )4将潮州咸菜切(📚)厚片(piàn )加(😗)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(✊)爆(bào )香加(💱)入雪(🤭)碧香料水及(jí )清水200克煮沸调好味后(👋)加全部原料烧至更(😴)(gè(🐯)ng )加(💏)入味(🛏)起锅(☕)5将干辣椒节青美人椒节放在(🥊)上面(💢)将烧至六(🗺)成热的藤椒油啊淋在上(shà(🈵)ng )面撒葱花(📔)芝麻再试一下3做法(⛴)三(🍱)1食(🥞)材鸭血毛肚大虾(🗣)火腿肉豆(🎍)芽姜大蒜葱郫县豆(🏻)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🛳)油老抽白胡椒粉鸡精料(🐬)酒白(bá(🌟)i )砂糖花椒干辣椒(🚟)白(😱)芝(zhī )麻2我们(men )先把大虾剪一下(🗿)虾(🚬)须(⛵)然后(✒)再把虾线可(📃)以去(qù )除碱水冲洗干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓(🕑)拌(👉)(bàn )均(jun1 )匀备用3打算一些火腿(🔼)肉(💣)后再切成(🔄)片放在盘中4鸭血洗(👒)干净切成片5毛(máo )肚清洗干(🥤)净(🐅)切成薄片(piàn )然后滴入(🍷)半个柠(🏤)檬汁抓拌均(📪)匀6大(🏗)蒜拍碎剁成(🏍)蒜末(🚅)香葱(🍺)切成葱花(huā )生姜切成片豆(🍜)芽洗(🐜)(xǐ )干净(jìng )7锅中(✴)一并加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香(xiāng )葱生姜(🥟)大(🧗)蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香(xiāng )味(wèi )8加(🍅)一勺(😴)郫县豆瓣酱蒜(⬜)蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油(👰)舀入的清水大火烧开9汤中放盐(👗)白砂糖(táng )生抽老(🏞)抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料(🔰)酒煮(🖌)(zhǔ )开先(xiān )把豆芽放进(👔)汤中(💱)煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出(💋)放入碗(🎾)中(🤽)再把鸭(✏)血毛肚虾(📧)(xiā )火腿(tuǐ(🚬) )肉(🌇)(ròu )放(fàng )入锅中烫煮煮熟(✒)后捞(🎇)出(✡)来放到碗(🤲)中其余(➰)汤汁(zhī )倒出(📅)11最(zuì )后在上面放(fà(🆕)ng )上蒜(suàn )末葱花辣椒麻(🎸)椒白(bá(😦)i )芝麻把烧热的油浇(jiā(🏗)o )上了即可大快(🐃)朵(duǒ )颐(👧)3川菜(cài )十大经(✊)典(🎐)名菜做法一麻婆(pó )豆腐食材(cái )豆腐(🛅)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒(♒)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步(🐰)骤1将豆(dòu )腐(⏯)(fǔ )切成26厘米见方的块后放加了(💀)(le )少许盐的沸(fèi )水中过一下去(qù )除(chú )豆(dòu )腥味然后捞出用清水浸泡(🌿)豆豉(🎟)等剁碎蒜(🗯)苗切(🌐)段姜切(🌥)末新鲜猪(zhū )肉牛肉切(🍽)成(chéng )小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放牛(niú(👙) )肉猪肉炒散(🦐)待牛肉馅炒成金黄(🖖)色放入豆瓣酱(🚼)同(tó(🌅)ng )炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同炒(🚊)(chǎo )至牛肉猪肉(⛱)上色效果(🎢)入味儿步骤3下肉(📐)汤烧开加入(rù(😖) )豆(dò(🧡)u )腐煮(🦀)(zhǔ )3分钟加酱油蒜(👆)苗(miáo )段糖用(📙)盐(💖)调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛(❗)出(🤨)后撒上(🥨)花椒面葱(🔫)末(🚎)表就(jiù )行二回(💮)锅(🌇)肉材料五花(🚻)肉青蒜葱(🏰)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花(🏡)肉(ròu )冷(🌧)水下锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成(🕍)熟木盒(🚘)自然冷却筷子可再插入(🏾)即可(😛)3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青(💬)蒜的红色部分先(💹)用刀(🚼)拍(pāi )一下然后再完全斜(xié )切(qiē )成段(duàn )备用(🦂)5炒锅(guō )上火加(💕)大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🐩)肉(🏈)片颜色(🍭)变(🕟)透(⏳)明边缘微微(⛲)(wēi )卷过7将肉拨(bō )到锅(🤞)一边下入豆瓣酱可以先切成小(🛌)粒炒出红油8适(shì )度(💇)(dù )地的加入少(🔘)许酱油或甜面酱调色与肉(💑)片一起继续翻(fān )炒均匀9下入(🍨)青蒜点少许(🍚)(xǔ )料酒(jiǔ )糖调好(😀)味道即可出锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香(xiāng )料八角三(🔝)奈大茴香小茴香草果桂皮(🥪)丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面(🍗)芝麻熟花生(🐇)米豆油味精芹菜各适量做法(🥣)步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头(🙊)皮牛肚一(😫)起(😽)清洗(👇)干净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤(🥊)制(🥠)先用猛(měng )火烧(🌭)开后集体(tǐ )土(tǔ )地登记(🗺)小火卤制(zhì(🌔) )到肉料耙而(🏮)不(🛍)烂然(💘)后(hò(🥩)u )捞(🍓)入再晾晒(shài )切成(🌀)大薄片备用(🈵)步骤2将芹菜洗净(😷)(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒(chǎ(👬)o )熟(🔐)和熟花(huā )生一起压成末(🔊)备(bèi )用步骤3盘中(🔞)放入(🌦)后切(qiē )好的牛肉牛杂(zá )再参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红(🗂)油辣椒芝麻(🚛)花生米末和芹菜搅拌(🗻)均(🕢)匀即(📳)成四(📑)辣(🏣)子鸡原料(liào )整鸡一(🏊)只或(👤)鸡(🐸)腿(💤)一盒(💕)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用油姜(jiāng )蒜(🈚)白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐(🥦)胡(hú )椒味(wèi )精白糖白芝麻(má(🚪) )醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适(shì )量做法干辣椒节去(qù )籽(zǐ(🏻) )后(hò(🦁)u )用白开水(shuǐ )浸(jìn )泡一(yī )段(duàn )时(🤙)间半小时然后再捞出(🍷)(chū )后挤出(chū )水分(🙌)水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉(🗽)盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝(⏪)麻微(🌫)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(🌤)胡椒粉盐抓拌均匀腌(🛁)20分(🆗)钟然(rán )后再(🙎)油烧五成下锅(👏)小(xiǎ(🔠)o )火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另(📁)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡(㊗)块儿和炸好的辣椒(🦕)放半勺白(🦀)糖(tá(📦)ng )半(bàn )勺鸡精翻(🙆)炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼(😶)食材鱼(👁)鸡(jī )蛋(dàn )白糖干淀(💆)(diàn )粉(🆕)料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(fēi )出(🏐)分两半将鱼身竖放(😢)用(yòng )坚硬(yìng )锋利的刀平着将两(🎗)整片(🔸)鱼肉和(🍻)鱼排分开再(zài )将两大片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🔐)头放一起备用步骤2将(jiā(👒)ng )鱼片(👗)内放一个蛋清(🎴)(qīng )少许盐干淀粉和料(😲)酒拌(🚐)匀步骤(🦍)3将(🔄)(jiāng )一小碗(🕤)色拉(🦔)油(🥇)所有花椒和(📨)辣(🛃)椒全部倒入锅(🎦)内用(🌡)小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用(yòng )铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(🧤)(bù )骤4将火开(⬛)大放(🕐)入(🕵)拍(✳)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🦄)后(🔩)将鱼头鱼排向(🕤)锅煸炒两下倒入(⏱)料(liào )酒约一(🕔)小碗盐(yán )半调羹(gēng )加沸水(⏬)三四(🚫)碗等鱼头汤沸腾起来出味(🍵)将鱼片(🛋)一片一片(pià(🌋)n )横放到(🈯)出水滚(📺)的汤中鱼片(😑)会熟的迅速出(🧜)锅前后放适量(liàng )鸡精(🍞)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(👉)(yá(🚰) )将(🗄)鱼片一(yī )这款汤汤水(🔒)水(🏣)(shuǐ )舀(💭)入此盆(🔐)后来将那半(😘)碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(🎳)鱼香(🐜)肉丝食材(cái )主(❌)料(liào )猪里脊(jǐ )辅料(🌼)青笋水发黑(🥉)木耳调料(🌄)盐(🌝)鸡精味(😵)精白糖陈醋鱼(📙)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(fě(🚴)n )兑(duì )成碗汁泡红辣(🍧)(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🤠)葱味型鱼香特点咸(📩)鲜酸甜二者兼(❤)备(🍨)葱(⌛)姜蒜香线条(🚇)清晰做法步骤1猪(🛸)里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲后放水(🍐)淀粉搅(jiǎ(🧝)o )匀(🚕)封油(⛑)备用步(bù )骤2起(💯)(qǐ )锅烧油(⤵)中油温滑肉(🐚)丝变白捞出后沥(📩)油(🏩)备(bèi )用(🛏)(yòng )步骤3锅中留底油中(🚞)油温下(🤭)泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后后放抚过油的(🕉)肉丝翻炒均匀后淋(🤣)(lín )入事先(xiān )兑好的碗(⛺)汁放入葱粒炒制(🛁)芡汁(zhī )收匀葱(cōng )出香后(hò(✒)u )起锅装盘(🐩)再(zài )试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(👀)脯肉225克(kè(😊) )花(huā )生米(mǐ )50克辅料葱(👭)45克姜(jiā(🕙)ng )10克(kè )调(diào )料干辣(là )椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克(kè )酱油(🚌)(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍(👚)松鸡肉切成15厘米大(🐩)小的丁姜(⛩)和(hé )蒜切片(🚙)葱白(🍜)切成(👧)(chéng )小圈步(bù )骤2鸡(👇)肉丁加入(rù )少许(🍪)黄酒(jiǔ )一(yī )点点盐用(🍔)手疼(💸)(té(💵)ng )时抓粘(🔃)稠状再(📰)后放干(💎)淀粉(fě(🗃)n )抓匀步骤3将糖米醋(🎙)料(🍔)酒生抽盐放入容器(👈)中(⭕)调成糊状(zhuà(🚎)ng )放入葱姜蒜加入(🔩)适量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒(📴)入油待油温(👴)升高7成热时(🌁)放入(rù(🙀) )后(🥙)腌(yān )好的鸡丁(🚘)翻(fān )炒(🆎)至鸡肉变白盛(🈹)(shè(🍸)ng )出步骤5锅中剩少许(💴)油放入(🕞)花(huā )椒干辣椒用中小火炒(🛃)香后将料(🐨)汁(🏢)里浸泡一段(🙇)时间的葱姜(jiāng )蒜(😎)再捞(lā(🌫)o )出(🐊)放(💫)入锅中(🐾)炒10秒随(💣)(suí )后把鸡肉倒回(huí )锅中(🦌)用大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色(sè(🌇) )变(biàn )富有光(guāng )泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生米再试一下八开水(shuǐ(😞) )白(bái )菜食材(cái )大白(🛄)菜10公(💔)斤每棵只用极嫰菜心(😸)部分老(🗣)母(📃)鸡(🍆)(jī )2500克(🐔)火腿蹄(🐂)子200克排骨500克干(🚃)贝(🐵)300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(🐡)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱(cōng )50克(🔕)姜10克水(☝)4升(👭)做法步(bù )骤1先熬好(🚞)清水高汤(🏤)将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子(zǐ )排骨等(děng )按类分别放入差别沸(fèi )水(🎷)锅中焯一下水清(qī(🎬)ng )除掉(🚯)血水和杂质(🚁)然后捞(🌬)出再用水(shuǐ )洗净(✂)一起(👠)放入(♍)后大(dà )汤锅内加入清水(📇)姜(jiāng )葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时(😇)步(🧝)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成(💡)蓉分别加适量水调成粥状(🏃)待(dài )用(🉐)步骤(📉)3汤(💜)熬至3小(xiǎo )时后用筛子(🍳)(zǐ )把大部分(💷)汤渣浮油隔尽(jìn )把(🙌)清(🗺)汤全部倒入另一锅中烧(🥂)开放入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小(🖍)火待其渐(jiàn )渐聚拢(🔽)肉蓉浮起(qǐ )用(yò(🤪)ng )小漏勺捞净(🍝)肉蓉(róng )后再(⏮)把(🛀)汤(🚋)再煮沸把鸡肉蓉(🏓)分2次按猪(zhū )肉蓉的(🌇)同(tóng )时处理(😧)之后把清(😎)汤彻底隔渣去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐(🚂)调(🤙)味待用步骤(zhòu )4把汤分成两(liǎng )锅择(🕸)好(🛐)至嫩(♒)的(✴)(de )白菜心(🚠)放进(🙂)其中一锅(😨)高汤灼(🍴)至七成熟(🕗)用(🧛)清水漂(piāo )冷用细银针在(🛵)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(🤖)高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜(🛏)心(⬇)垫在碗底烧开另一锅高(🌧)汤舀进碗(wǎ(🦅)n )内即(jí )成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄(⚡)豆芽150克辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼100克水发(fā )毛肚(🌠)100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花(🐰)菜50克(🔖)木(mù )耳(ěr )水发(⛴)50克莴笋(💏)100克调料大(dà )葱50克盐(👵)3克(🚛)辣椒(🔪)红(hóng )尖干15克花(🤶)椒(jiāo )5克(🈲)料酒10克(⛄)味(🚪)精10克植物油50克灵材毛血旺是(shì )诸(🔰)位(wèi )加以改进之处(chù )加入到(🖇)了海(hǎ(😸)i )参毛肚鳝(🎍)鱼肉黄(🐆)喉片午餐肉(♊)片调(👽)料辣(😚)椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒花(🌥)椒豆(dòu )瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮后(📠)捞(❕)出(chū )后渣(🌊)(zhā )然(rán )后把放进去味精白糖(📥)醋等(🚯)调料(🛋)步骤(🐱)2将主辅料切(qiē )片改(🔎)刀飞水组建熬好的红汤(😸)(tāng )汁(zhī )内烧开(📏)后(hòu )然后取出盛器(🌳)撒入(rù )葱花步骤3将色(🐸)拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成十(🚊)东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(🤢)角五(wǔ(👱) )香粉若干(🐏)做(👭)法1无火(⌚)去掉后(🍅)肘(zhǒ(🥠)u )子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸(🚨)水(shuǐ )中(😞)煮几分钟去掉(🏍)后污血(🏘)和(hé )脏物然后再将(jiā(⬇)ng )肘子捞(🙃)(lāo )出(🥐)后用刀(💐)在其(🏼)上割几(🌲)道(✂)口(kǒu )子那样的话熟得(🥡)快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(🐝)叶(yè )将去(qù )处理好的肘子(🐁)(zǐ )煮到(🔛)七八成熟捞出上(🔷)蒸(⚪)锅(🐜)3蒸肘子(🍄)是个关键步骤(zhòu )东坡肘子(zǐ )的肥而不腻(💜)就(jiù )靠(🔬)它(🚃)了上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调(dià(🥥)o )佐料炒锅中慢慢(🉑)倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🍕)出香味放进(✊)去(🦒)桂皮香叶八角(🆒)翻炒然后加适量水(📗)水量基本(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再放(🎈)入若干冰糖(táng )五香粉两三勺酱油(yóu )小(xiǎ(👗)o )火渐(🗳)渐(jiàn )烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘子(🌠)蒸好后装盘浇上刚(🐎)调的调料表就行(háng )4最近网(wǎng )络清(qīng )淡美(🦑)食占巨一席(xí )之地大家今天(tiān )分香(🌚)辣毛(🧦)血旺的做法主料鸭(🈯)血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚(🦎)100克黄喉100克卤肥肠100克火(🔙)腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱(📘)50克(⤴)盐(🔠)5克香辣毛(🛀)血旺的做法1鸭血黄(🏁)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜(suà(🍬)n )切瓣百叶和毛肚(dù )切长(✨)条(🍜)儿葱切细(🍪)条(🔒)蒜(📣)姜(⏱)切片儿2锅(🕟)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(💑)干(🔞)放(🚤)入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(⛔)开水炒好(📥)后捞出备用3锅倒(dǎo )油(🤸)烧热放(✊)入(🍆)花椒(jiāo )干辣椒(🔭)葱姜(❤)爆香放入豆瓣(🥖)酱炒出红(📷)油加适(🤸)量高(🔲)(gāo )汤盐(💐)大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🎍)肥肠黄(huá(😋)ng )喉(👕)煮5分钟用漏(lòu )勺再(🏴)捞出(🐖)放在(😃)旁(🔷)边豆(dòu )芽上之后水烧开放(😢)入百叶毛肚(⛴)火(huǒ )腿煮30秒钟(😫)捞(🕕)出(chū )后5蒜片放在上面锅(🎐)烧热多倒(🍅)油6油热后放一小把花(🏭)椒(jiāo )麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上面去(qù )掉
