简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瓦莱丽·帕赫纳/皮娅·希尔泽伽/玛维·哈比格/蜜雪儿·巴特尔/马克·本雅明/多米尼克·马库斯·辛格/梅奥·沃尔夫/阿克塞尔·西希洛夫斯基/阿克塞尔·旺克/玛蒂娜·艾特纳-阿奇姆彭/苏珊·阿普勒杰/
- 导演：Dom/Rotheroe/
- 年份：2022
- 地区：香港
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食(🎺)堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺(🍡)浇油的正确方法3川菜十大(⏹)经典名菜做法4最(🍫)近网络清淡美(měi )食占巨一席之(🚈)(zhī(🙄) )地大(📼)家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正(🤞)宗做法1黄豆(🦉)芽一把放入盆中宽粉(❕)一把切(😤)成(🎒)段豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备鸭(🍳)(yā(🌟) )血(🕑)一(💯)块(kuài )切成056厘米(🕦)厚(👱)的薄皮放入盆中2鱿(🐲)鱼须(🌞)和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼(yú )须切成(chéng )段再把鱿鱼(🎌)筒(🎽)(tǒng )切下来撕(sī(🔬) )掉外(🤚)膜(💴)在表面(miàn )打(🙆)上花刀切成段放进(😉)(jìn )去小盆中3准备着(👀)去处理好的鳝(🐯)鱼一条(🌔)先斩(🦕)去头部(🏋)再切(🐰)成(🐂)小段(duàn )和鸭(🐚)血放进一(yī )个盆(🍠)中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右切成长条一起放(🕜)入盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块(kuài )切成姜(💧)片一起放入大碗中再放入后(hòu )一(🗄)小把红干椒一小把麻(má )椒(jiāo )取(🗜)一个小盆盛有一(yī )把花椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱几(jǐ )根(🐷)切成葱花(🌵)放进去小(💭)盆中(😜)蒜子(🐞)几粒(lì )拍扁切(🏈)成(🔴)蒜末和葱花(🖱)放在一起等食(🥛)材(cá(🔲)i )备好以后(⏺)(hò(🧥)u )以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水(🤣)(shuǐ )开(🍧)后(🚓)倒入水黄(💴)豆芽豆腐皮和宽(🎸)粉用(💯)勺子晃动一(😠)下(🐒)(xià )几下(xià(🚡) )焯水一分钟捞出(chū )控水布(🕕)袋中(zhōng )盆(pén )中7等水(🎗)(shuǐ )立即烧开下次倒入(🍷)毛肚鳝鱼鸭血(🔨)和(🚑)鱿(🏌)鱼加(jiā )入(🎪)到料酒(👎)5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一(yī )分钟(zhōng )捞(lāo )出(😸)控水(shuǐ )拔(🖐)凉9另(lìng )起(🕐)(qǐ )锅添(🕔)入一勺食(🍜)(shí )用油油热后倒入(rù )水(shuǐ )葱(💺)姜和大料爆香(🛎)加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加(🎇)(jiā )生(shē(🐺)ng )抽10克白糖2克(kè )胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部倒入黄豆(dòu )芽豆腐(🃏)皮和宽粉(🍏)开大(dà )火(🌞)煮一分(🛹)钟11加(♟)入(❄)到食盐1克(🏤)鸡粉2克(🎊)老抽(🐪)2克(kè )调底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动(dòng )后(🧀)慢慢倒(🐼)入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼12开(⏩)大火煮3分钟捞(🥥)出后盛有汤盆中13再(🌱)浇上注(⏩)意适量的原(🌓)汤撒上少(🕉)许蒜末和葱(🕥)花14锅中(♑)留底油添入半勺食用油(😼)倒入花椒(jiāo )和红干(gàn )椒迅(🌀)速再翻炒(🔛)(chǎo )炒出香味以(🃏)后关火(huǒ )15再把(bǎ )热(rè )油(🛹)泼(💭)在汤盆(pén )中在一(yī )瞬间放(🖊)出出(⌚)葱蒜的香味(📙)到最后再放上(shàng )几朵香菜(cài )单独点缀(zhuì )16那样最好到这里(🥅)这道麻辣(🚽)鲜香的毛血旺就做了了要(😱)会(🐋)了就在家试(➕)一下吧下(🕦)面是所会用到的食材(🙆)和调料(✂)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🚤)肚鱿鱼小葱黄豆芽(🚭)生姜红干(🏷)椒(jiāo )麻椒花(🌤)椒调料盐(yá(🎵)n )鸡(〰)粉老抽料酒豆瓣酱(🌜)麻(🎍)辣火锅料2毛血旺浇油(🌇)的正(🌏)确方法1方法一1净辣椒(🔍)油300克(🕵)郫(⏬)县豆瓣酱(😈)约(yuē )200克鱼香味泡海椒(🥐)约150克精细加工花(huā )生油约240千(🌱)克大葱(cōng )100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄(🖐)(qié )沙司约150克(kè )紫草20克(kè )红(➕)蔻(kòu )10克(😹)香根10克(🛑)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉(🧠)蔻10克山(🍔)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末(🔡)盛入盆中再(zài )加辣椒粉(🦈)洗净的紫草和(hé )200克(kè )清水调匀3大葱(🦕)和老(lǎ(✋)o )姜(🎧)用(🍓)刀拍(🕶)松(🌂)拍松(sōng )下次炸(zhà )制(zhì )时容易出(🐨)味洋(🚲)葱切(🤡)成48厘米见(🍀)方(💴)的洋葱(⚡)块胡(hú )萝卜切大片香根茴(🎂)香红蔻(🛠)桂皮香(xiāng )叶(🛌)甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(🥧)净捞出沥(🍂)干控干或擦水(💇)分待(🗜)用(yòng )4炒锅(guō )上(🦖)火后(🥟)舀入300克经(🚜)过精(🔱)制花(♊)生(🚩)油(🛏)烧至(📁)三成热(rè )时排列(🏿)盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🔀)用中小火使油温很缓慢(🤔)增加(🔩)至五(wǔ )成热小火熬严重(chóng )的限(💶)制20分钟左右吧待各料均(🕊)被(🐒)烧至金黄(♎)色(🧡)而且香味充分融(👈)于(🚼)油中时用漏勺(🎓)捞出料(liào )渣弃之(zhī )不(bú )用5再上火把锅里的油(yó(🕦)u )烧热(🤢)下番(🎠)茄沙司用小火(🎒)煸12分(🌧)钟至(🕕)(zhì )油色(sè )发红时(🍎)再倒入其余(yú )的精细加工(🍶)花生(👧)油再左面参(cān )加(🍶)调匀的辣椒粉豆瓣酱(💠)泡辣(🉑)椒紫(🕔)草及洋葱(🚟)胡(hú )萝卜和香(🐜)菜(🗃)根并不停(📓)顺同一方向(🃏)搅出2做法(🕝)二1野山椒青美(mě(🥠)i )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(🍺)3克盐(📴)2克白(🗣)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(📿)碧香料水150克(🍊)(kè )老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(zǐ )之(zhī )前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(💷)到碗里一边(🗳)滴(🚧)一(yī )边(biān )轻(🚧)轻搅(jiǎo )动把水(📡)和血(xuè )搅匀还没血(🙃)液静置20分钟(🏚)半小时后凝化成块再(👋)放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块(🛍)(kuài )即可(🎳)(kě )3将A料飞水猪肚(⏲)心舌飞水后洗(🔊)净后煮(🔯)熟后(🍪)(hòu )切片鳝鱼(yú )加料(💌)酒醋(📲)飞(💃)水(shuǐ(🤳) )备用4将潮州咸菜切(🏿)厚片加野(🙈)山椒老姜(🔨)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(jiā(❣) )入雪(🧕)(xuě )碧香(xiā(🎟)ng )料水(💬)及清水200克煮沸调好味后加全部原料(🌒)烧至更加入味起锅5将干辣椒(🌐)节青美人椒节放(fàng )在上(🌨)面(miàn )将(jiāng )烧至六成热的藤(🔦)椒油啊淋在上面撒(🤢)葱花芝(🧦)麻再(⏪)(zài )试一下(🔮)(xià )3做法三1食材鸭(yā )血毛(🐈)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🚓)(cō(🗒)ng )郫县(💎)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅(⛽)底(🔰)料生抽(🐏)蚝(🦄)油(🎚)老抽白胡椒粉(Ⓜ)(fěn )鸡精料酒白(🛎)砂(shā(⚡) )糖花椒干辣(🗃)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🔀)然后再把(🎷)虾(xiā )线可(⛎)(kě )以去除碱水冲洗干(👺)净滴入几滴(dī )柠(níng )檬汁抓拌均(jun1 )匀备用(yò(🍍)ng )3打算一些火腿肉(ròu )后再切(📗)成片放在(💱)盘中4鸭(✔)血洗干净切成(🖱)片(🆒)5毛肚清洗干(👓)(gàn )净切成(chéng )薄(báo )片然(🔼)后滴(🎡)入半个(🗳)柠(🍦)檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(😟)(duò )成蒜末(mò(🐽) )香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(🛳)干净7锅(📃)中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(⛴)香葱(👅)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出香(xiāng )味(👇)8加一勺郫县豆瓣酱(🎦)蒜蓉辣(⤴)(là )酱火锅底料炒出(🚸)红油舀入的清水大(🈷)火(huǒ )烧开(♿)(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料(liào )酒煮(👴)开先把豆芽放进(🌋)(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🤡)放(🚊)入碗中再(🔕)把(🚎)(bǎ )鸭血毛肚虾(📖)火腿肉放入锅(🥙)中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来(🐧)放到碗中其(🐥)余汤汁倒(🔜)出(🦐)11最后在(🏫)上面放(😮)(fà(💋)ng )上(shà(🥦)ng )蒜末(📝)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(🧑)可大快朵(duǒ(📥) )颐3川(🌁)(chuān )菜十大经典名(mí(👔)ng )菜(⛰)做法一(🚈)麻婆(🏘)(pó )豆腐(🌵)食材豆(dòu )腐250克(📈)牛(💰)肉75克蒜苗1根(👳)豆豉15克花(👨)椒(😅)粉3克黄酒5克(🔏)盐3克豌豆淀粉5克(⛓)花生油15克小葱(cōng )5克等做法步(⭐)骤(zhòu )1将豆腐切成(chéng )26厘米见方的块后放(🆖)加(🛏)了少许(🕥)盐(yán )的(de )沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后(🌨)捞出用(💋)清水浸泡豆豉(♓)等剁碎蒜苗切段(duàn )姜(⛹)切(🐐)末新鲜(xiān )猪(🚶)肉牛肉切成小块或(huò )肉(ròu )末步(bù )骤2炒锅烧热放油后(😵)放牛(👧)肉猪肉炒散(sà(🔛)n )待(🚉)牛肉馅(🚴)炒(chǎo )成金黄色(🎠)放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣(là(🍟) )椒粉同(tóng )炒至牛肉猪(⭕)肉(ròu )上色(🚛)效果(guǒ )入味(👤)儿(ér )步骤(🔓)3下肉汤烧(shā(🚰)o )开(💍)加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗(🈳)段糖(táng )用(➰)盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱末表就行二回(🚒)锅(guō )肉材料五(🎉)花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花(🏈)椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带(🦁)皮五花肉冷水下锅(🏚)加入葱段姜片(piàn )花椒78粒(🗼)黄酒(jiǔ(🖖) )适量煮(🍆)开2撇净撇净煮至八(bā )成熟木(mù(🚪) )盒自然(🗒)冷却筷子可再插入即(🕟)可3将肉切成薄(báo )片姜(🔇)蒜切片葱(🌴)(cō(💌)ng )切成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀(📜)拍一(yī )下然后再完全斜切(qiē )成(chéng )段备用5炒(🎻)锅(🚺)上火(huǒ )加大多的油煸(💴)香辣(là )椒(jiāo )花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微微(wēi )卷过7将(jiāng )肉拨到锅(🥝)(guō )一边(📏)下入豆(🥨)瓣(👁)酱可以先(🦔)切成小粒(lì )炒出红油(🌡)8适(shì(👨) )度(dù )地的加入少许酱油或甜(tián )面酱调(📱)色与肉片一起继续翻(fān )炒均匀9下(😨)入青蒜点少许料(⚽)酒糖调好味(wèi )道即(jí )可出锅三夫妻肺(🧘)片食材牛肉100克牛舌100克(🤤)牛头皮100克牛(⚡)心150克(📅)牛肚(㊗)200克香料八角(jiǎo )三(🌪)奈(nài )大茴香(🔗)小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐(🚷)红油辣椒花椒(🔚)面芝麻熟(⛽)(shú )花生米(🚭)豆油(🕋)味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(➡)切成小(🦁)片与牛杂牛舌牛心(🤲)牛头皮牛(⏬)(niú )肚一起清洗干净用香料盐(yán )花椒(💬)面(mià(🛵)n )等各种调料卤(lǔ(🧢) )制(zhì )先用猛火烧开后(✏)集(jí(🎾) )体土地登记(jì )小(👹)火卤(🈵)(lǔ )制到肉料耙(🥫)而(🍻)不烂然后捞入(🚍)再晾(✒)晒切(🐂)成(🥛)(chéng )大薄片(pià(🔩)n )备用步骤2将(♋)芹菜洗净后(🤱)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起压成(chéng )末备(😡)用步骤3盘中放(fàng )入(🔈)后(hòu )切好的牛肉牛杂再(zài )参加(📙)卤(lǔ )汁豆油(🌴)味精花(🐲)椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末(mò(🖇) )和芹菜(🍊)搅拌均匀(🎓)即成四(sì(⌚) )辣子鸡(🦌)原料整鸡一只或鸡腿一盒(📴)花(huā )椒(⬇)和干辣椒14葱熟芝麻(🙍)盐(🚐)味精料(🕳)酒食(🚱)用油姜蒜(🌦)白糖淀粉主料鸡腿马(🤸)(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖(tá(🍜)ng )白芝麻醋淀粉(💣)料酒色拉油各适量做(zuò(⏪) )法干辣(🐕)椒节去籽后(🌲)用(yòng )白开水浸泡一段时间半(🎸)小(🌔)时(📄)然(rán )后再捞(lāo )出后挤出水(shuǐ )分(fèn )水(shuǐ(♒) )放(🚢)(fàng )碗(🔃)里(🚭)加(💨)淀粉辣椒(🏖)粉盐搅拌均(🚣)匀五六成(🥀)热(🏝)五成热下锅(guō )炸至(🔽)芝麻微黄捞(lāo )出(🎫)鸡肉(🛠)切好(🔺)放料酒生抽玉米淀(💼)粉胡椒粉盐抓拌均(🍔)匀(👛)腌20分钟然后再油烧五(🌦)(wǔ )成下锅小火慢炸至变面(🆔)金黄(📢)酥(⏳)脆再捞出另(🔶)起油锅放(🔖)姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱(🏇)炒(chǎo )出(💐)香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半(🍸)勺白糖半勺鸡精(🐽)翻炒均匀最后放葱段(duàn )大(🌓)火(huǒ )翻炒出锅五水(🥜)煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋(🍨)白糖干淀粉(🏜)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(👾)精(🏏)白胡椒粉黄豆芽做法步(🐳)骤1将鱼头(💂)剁下并(bìng )之(zhī )中飞(📄)出分(🌿)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(📩)平着将(🎯)两(🔭)整片鱼肉和鱼排分开再将两(🖕)大片鱼(🛁)肉片(piàn )成注意适量的(🔘)鱼片(👁)将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🌲)小碗色拉油(🚑)所有(📟)花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内(🏕)用小(⏹)火慢炸(📤)在辣椒(jiā(🖤)o )颜色变暗后用铲子然后捞出一半(🚼)的油和花椒辣椒备用(yòng )步骤(🐬)4将火开大放入(😩)拍好(🔚)的蒜(🍁)瓣(⭐)儿和姜片儿出香味(💋)后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约(💩)一小碗盐(🆗)半调羹(gē(🎐)ng )加沸水(👻)三四碗等鱼(🌈)头汤沸腾(👙)起(qǐ )来出(chū )味将鱼片一片一片横(héng )放到(🖕)出水滚的汤(🐀)中鱼片会熟的迅速出锅前(👫)后放适量(💔)(liàng )鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉(👾)步(🕚)骤5盆中(zhōng )放(🧟)着已(yǐ )焯好(🕶)的黄豆芽将鱼片(👼)一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来将(🙆)(jiāng )那半(bàn )碗(🌂)捞(👖)出后的(🐥)辣椒和油倒在上(🗣)面六鱼香(🚑)肉丝食材主料猪里(🤛)脊辅料青(🙆)笋水发黑木耳调(⤵)料盐鸡精(🧀)味精白糖陈(ché(☝)n )醋(🌡)鱼(yú )香11生(🏴)抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🔪)眼葱味型鱼(👦)香特点咸(🤰)鲜酸(🍊)甜二(🕋)者兼(jiān )备(bèi )葱姜(⤴)蒜(suàn )香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(📛)约(🌲)8cm粗03cm的二粗(👒)丝加(jiā )盐料(🔨)酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起(qǐ )锅(guō(👝) )烧油中油温滑肉(🎾)丝(🧚)变白(bái )捞出后沥油备用步(bù )骤3锅(📁)中留底(🌚)油(yóu )中油温下(xià )泡椒(🐚)茸姜(🛰)蒜(suàn )米炒出(🔣)香味(🌦)和红油后后放抚(🍉)过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(💑)兑好(hǎo )的碗(😫)汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收(🏼)匀葱(cōng )出香后(🏙)起锅(🎖)装盘再(🌳)试一下七宫保鸡(🚫)丁原(⤴)料主料鸡脯肉225克花生(🗂)米50克辅料(🍇)葱(⏹)45克(kè )姜10克调料(😥)干辣椒(🌵)8克(🍖)花椒15克色拉(lā(🚀) )油60克盐2克料(liào )酒2克(kè )味精1克(🐟)(kè(🕟) )酱(🕘)油65克白糖(🛺)10克醋(cù )7克水(🆒)(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(👊)去(🏬)皮后冼净(💼)(jìng )用刀(🌥)背(🏧)拍松鸡肉(👭)切成15厘米大(dà )小的丁(➗)姜和蒜(🏏)切片(piàn )葱白(🐚)切成小圈步骤2鸡(jī(👏) )肉丁加(jiā )入(🎬)少许黄酒一点点盐用手疼(🤐)时抓(🈲)粘稠状再后放干淀(🍗)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(hú )状(🚆)放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料(liào )汁(zhī )步骤(zhòu )4锅烧(😠)热倒入油待油温升高7成热(🥄)时放入后(😒)腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(📿)中剩少许油放入花椒干辣椒(📕)用中小火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡一(🥥)段时(🍋)(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🎱)10秒(miǎ(😯)o )随后把鸡肉倒回(⬅)锅中(zhōng )用(yòng )大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有光(😣)泽时组建辣椒油最后后放花生米(🐢)再试(☕)一(🏏)下八(bā )开水白(🧟)(bá(🛩)i )菜食(📘)材大白菜10公(🐅)斤每(měi )棵(🌭)只(🌵)用极嫰菜(cài )心(xī(👾)n )部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(tí )子(🖕)200克排骨500克(🦔)干贝(🐷)300克去皮(👫)净(🚇)瘦鸡脯(😭)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法(fǎ )步骤1先熬(🎅)好(hǎo )清水(⛹)高(🎀)汤(🙄)将老母鸡劏好洗净(🐺)干贝浸发好与(🗂)清洗(🚢)干(gàn )净后的火腿蹄子排骨(🥝)等按类分别放(⬛)入差(chà )别(🐻)沸水锅中(🦊)焯一下(🎱)水清(🕚)除(🎬)掉血水和(🚑)杂质然后(😓)捞出再用水洗(xǐ )净一(🎌)起(🛄)放入后(📶)大汤(➖)锅内加入(🍰)清水(🐳)(shuǐ )姜(💶)葱(🏅)烧开后加(🎿)料酒转小火慢熬3小时步(bù )骤2同(🐆)时把(🤢)鸡脯(pú )肉及瘦(📌)猪肉(ròu )剁成蓉分别(bié )加适(🐩)(shì )量水调成粥状待(dài )用(🌉)步骤3汤熬至(🙂)3小时(🚀)后用筛子把(💰)大部分(fèn )汤渣(🍠)浮(❎)油隔(gé )尽(jìn )把清汤全部(⛎)倒入(rù )另一(👘)锅中烧开放入猪肉蓉(🎯)搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把(🙁)汤再煮沸把(🖥)鸡肉蓉(😿)分2次按猪(zhū(💊) )肉蓉的同时处理之后把清汤彻(🧢)底(🛍)隔渣去油待(dài )汤色清(🕦)(qīng )新明净如水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅(🏔)择(🆗)好至嫩(nèn )的白菜心放进(🥩)其中一锅(guō )高汤(🗃)灼至七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针(🍙)在菜心(🥁)上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先(🈶)的高(gāo )汤自上淋下至(🖨)使(👉)白菜心烫煮步(🏤)骤5将菜心垫在(🕯)碗底(dǐ(🥕) )烧开另(🕑)一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料(💷)鸭血(🍂)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🗽)鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🌞)(huáng )花菜(cài )50克木(mù )耳(🔲)水发50克(kè(🌒) )莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克(kè )辣椒红尖(♎)干15克花椒5克料酒10克味精(jī(📞)ng )10克植(⬛)物(wù )油50克灵材(cái )毛(máo )血旺是诸位加以改进之(🚥)处加(🍮)入(rù )到(🐋)了海参毛肚鳝鱼肉(🌶)黄喉片午餐肉片(😯)调料辣椒麻(🎁)(má )椒等(děng )做法(👗)步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🤠)酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅(guō )中用小火翻炒(🌑)香加(🎆)汤熬煮后捞出后渣(📁)然后(🎚)把放进(📁)去(qù )味精白(📣)(bái )糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(gǎ(🍨)i )刀飞水组建熬(😞)好的红(hóng )汤汁内烧开后(🔰)然后取出盛(shèng )器撒(💱)入(🎋)葱(🌊)花(🎟)步骤3将色拉油(🗼)烧热放入花椒(jiā(💛)o )辣椒炝(😂)出香味迅速浇在上面即成十(shí )东(🏯)坡肘子(zǐ )原材料肘(🦐)(zhǒu )子(🦈)一(🏨)只(🚴)葱(🐼)(cōng )姜蒜(🏈)冰(🍀)糖桂皮香(💀)(xiāng )叶(🈴)八角五香粉若干做法1无火去掉后肘(🚢)子皮上残(cán )留的猪毛(♏)扔(rē(🥛)ng )到沸(⛵)水(🈂)中煮(⚽)几分钟去掉后污(wū(🔊) )血和脏物然后再将肘(zhǒu )子(Ⓜ)捞出后用刀在其上割(gē )几道(🚅)口子(zǐ )那样(🍖)的(😞)话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量葱姜(🥩)和香(🤫)叶(🛹)将去处理好的(de )肘子煮到七八(❤)成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘(👰)子是个关(🚕)(guān )键(🔰)步骤东坡肘子(zǐ )的(🚔)肥(féi )而不腻就靠它了(🚌)上锅(guō )蒸一个半小时这(💅)期(💇)间可调佐(zuǒ )料炒(chǎo )锅中(⏭)慢(📘)慢(màn )倒入适(🍟)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🧒)香味放进去(🎴)桂皮香叶八角翻(fān )炒然(🍜)后(hòu )加(🔀)适量水水量(liàng )基本都操纵在小(🧙)烧红40分钟后(📽)剩一小(🦆)碗为(😲)宜再放入若(♟)干冰糖五香(🦔)粉两三(sān )勺酱(jiàng )油小(🧀)火渐渐(😱)烧(shāo )之后剩(🚝)那一小碗(😐)汤汁(⏲)应(📫)该是调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘(🔟)浇上(shàng )刚调的调料(liào )表(🥊)就行4最(zuì )近网络清淡美食占(zhà(🍶)n )巨一席之地(🍜)大家今天(tiān )分(fèn )香辣(🏓)毛血旺(👝)的做法主料鸭血(xuè )一(👪)盒鳝(💆)鱼一条百(🎚)叶(yè )100克毛肚100克黄(😀)喉(🖥)100克卤肥肠(🤧)100克火(huǒ )腿(🔺)100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱(jià(🥛)ng )50克盐(👡)5克香辣毛血旺的(🥌)做(zuò(🌡) )法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切(🤵)蒜切瓣(💀)百叶(yè )和毛肚切长条(🗓)儿葱切细(🧘)条(✒)蒜(🛡)姜(😡)切(🎚)片儿(ér )2锅烧(🚱)开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥(🌁)干(🍓)放入(rù )盆底鸭血黄喉(🌕)鳝鱼肥肠开水(🐽)炒好后捞(🤥)出(chū(🈴) )备(🏦)用3锅倒油烧(🦌)热放入花椒干(📺)辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣酱(jià(⛎)ng )炒出红(♑)油加适量高汤(🍮)盐大(🏪)(dà )火(huǒ )烧开(kāi )4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮(🐔)5分钟(☕)用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆(🔕)芽上之后(😛)水烧开放入百(🕯)叶毛肚火(🤽)腿煮30秒(📔)钟(zhōng )捞出后5蒜(suàn )片放(fàng )在上面(miàn )锅(guō )烧热多倒油6油热后放一(➡)小(xiǎ(😑)o )把(💂)花椒麻椒和干辣椒炸香(🏠)后(hòu )浇在上面(miàn )去(qù )掉
