简介
食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法10
10
网友评分
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：林雅诗/陈昭昭/梁焯满/金浚汶/
- 导演：黄靖华/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：古装/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食(😤)堂(🎚)毛血(🏔)旺的正宗(🎼)做法2毛血旺浇油(yóu )的正确方(🎩)法3川菜十(🉐)大(🌭)经典名(🏡)菜做(zuò )法4最近网络清淡美(💾)食(shí )占巨一席之地大(dà )家今天分(fèn )1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆(🍒)芽一(yī )把(📱)放(🤵)(fàng )入盆中(😫)宽粉(🥡)一把切成段豆腐皮(🤼)两张切成长条准备鸭血(👥)一块(kuài )切成056厘米(mǐ )厚的薄皮(😓)放入(😂)盆中2鱿鱼(🏐)须和鱿鱼(💉)筒各一个先把鱿(yóu )鱼须(xū )切成(🐏)段再把鱿(🏰)鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在(zài )表面打(🆎)上花刀切(🥨)成段放进(⏲)去小盆中3准(zhǔn )备着去处(😐)理好的鳝鱼一条先斩(❄)去头部再切(😸)成小段和鸭(🍜)血放进一(yī )个盆(♌)中再舀(🎼)(yǎ(🆘)o )入切好的鱿(yóu )鱼(yú )备用(🍄)4毛肚二两(🔑)左右(👳)切(🎥)成长条(tiá(🤲)o )一起放入(🚟)盆中小葱(🍮)一(yī )根切成斜片生姜一块切成姜片一起放(🍧)入(🎞)大(dà )碗中再放入后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取(🥎)(qǔ )一个小(🍩)盆盛有一把(🌄)花椒和一(💡)把(bǎ )红干椒备用5小葱几根(gēn )切成(🤧)葱花放进(jìn )去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花放在一(🕞)起等食材备(🍝)好以(🏿)后以后我们(men )开始烹饪(📒)6起(qǐ )锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽(♟)豆腐皮和宽粉(👒)用(yòng )勺(😽)子(🗿)晃动一下几下(xià )焯水一分(fèn )钟捞(👆)(lāo )出控水布袋(dài )中(🎣)盆中7等(děng )水(shuǐ )立即烧开(👽)下(🌊)次倒入毛肚鳝(📬)鱼鸭(🍨)(yā )血和鱿(🐦)鱼加入(♏)到料酒5克(💻)去腥用勺(🤳)子来(😵)回滑动几下使食材受热均(🌂)匀8焯水一分钟捞出控(😨)水拔凉9另起锅添入(⏮)一(📉)勺食用油油热(rè )后倒(🎡)入水(shuǐ )葱姜和大料爆(🔊)香(xiāng )加(jiā(😩) )入(🎋)到麻辣火锅料20克豆(dò(💌)u )瓣(🚖)酱(🏸)10克翻炒化开炒出(chū )红油10添(tiān )入(🤗)适量的清水参(cān )加生抽10克白糖2克(🚏)胡椒粉2克(👸)均匀(yún )搅拌化(huà )开(kāi )调(diào )料(🈴)煮开下次全部倒入黄(😬)豆芽豆(📌)腐(🚾)皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入(🌻)到食盐1克鸡粉2克(🛏)老抽2克调底(🏈)色再捞出(chū )配菜然(📯)后取出(🔠)盆(😑)中排第五等(📋)汤汁再一(⛳)次涌动后慢(🤭)慢倒入毛肚(dù(🕓) )鳝鱼鸭血和鱿(⛱)鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞(lāo )出后盛(🧟)有汤盆中13再(zài )浇上注意(🖨)适量的(de )原汤撒上少许(🚢)蒜末和葱花14锅中留底(🍔)油添(tiān )入半勺食用(🤒)油(📁)倒(🔣)入花(huā )椒和(🌥)红干(🐌)(gàn )椒(🚹)(jiāo )迅速再翻炒(chǎo )炒出香味(wèi )以后(🤖)关火15再把(🎢)(bǎ )热油(yóu )泼在汤盆(🐷)中在一(🏮)瞬间放出出葱蒜的香味(👽)到最(zuì )后再放(fàng )上几朵香菜单独点缀16那样(yàng )最好(hǎo )到(dào )这(zhè )里这(🚯)道麻辣鲜香的毛血(🎥)旺就做了了要会(😕)(huì )了就在(🌭)家试一下吧下面是所会(🅱)用到的食材和调料食材(🧚)豆腐(👫)皮宽(kuān )粉鸭血鳝(🕔)鱼毛肚(👥)鱿(💊)鱼小葱黄豆芽生姜(🍌)红干(✌)椒麻椒花椒调料盐鸡粉(❗)(fě(🌧)n )老抽料酒豆(🐏)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(🤛)油的(📩)正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油(🛫)300克郫县豆瓣酱约(👃)200克(🎼)鱼香(xiāng )味泡(pào )海(🥉)椒约150克精细加工(⛱)花生油约240千(📯)克(kè )大葱(🔢)100克老(lǎo )姜100克(🔊)洋葱150克番茄沙(shā )司约(yuē )150克紫草20克(🍳)红蔻(🚀)10克香根(gēn )10克茴(❓)香15克桂皮8克香(⚓)叶(🐋)8克甘草10克草(🙉)果(🕓)5个(🕓)(gè(💼) )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🎄)2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒(🥣)排(🌌)斩成细末(🐾)盛(✌)入盆中再(🕸)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🎻)调(😍)匀3大(🚥)葱(cōng )和(🚀)老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘(🛳)米见方的(🐹)洋葱块胡萝卜切(💦)大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🔸)蔻和山奈用(yòng )清水(⛑)中浸泡20分(🌕)钟冼净捞(lāo )出沥干(⏯)控干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧至三(🔹)成(chéng )热(rè )时排(pá(🤗)i )列(🖥)盛有大葱老姜茴(📶)香香根桂皮红(hóng )蔻香叶(🐇)甘草草果(🕚)肉蔻(❕)山奈用中小火(🛤)使油温(🗓)很(🚩)缓(🔖)慢增加至五(🛡)成热(rè )小(⬅)火熬严(🔇)重的限制20分(fèn )钟(🥩)左右(yòu )吧(🎢)待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味(wè(🦓)i )充(📒)分融于(yú )油中(😍)时用漏勺捞出(chū )料(🆘)(liào )渣弃之(🧝)不用5再上(🐳)火把锅(guō )里(lǐ )的油烧热下(xià )番茄沙司用小火(📡)煸12分(🎃)钟至(👴)油色发红时再倒入其(qí )余的精细加(jiā )工(⛺)花生油再(⚡)左(🤟)面(💟)参加(jiā )调匀的辣椒(🚮)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🛣)洋(🎑)葱胡萝卜和香菜(cài )根并(🥈)不停顺同一方向搅出(chū(💇) )2做(💢)法(🛸)二(èr )1野山椒青美人(✅)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🧑)白醋15克料酒30克老(🙁)姜蒜各9克干辣椒20克(kè(🐸) )雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备(🈸)(bèi )着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就滴到碗里(🐱)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(🚹)没(méi )血液(yè )静置(🔔)(zhì )20分钟半小(xiǎo )时(👫)后(hòu )凝化成块(🎌)再(🦒)放进去热(🐿)水中蒸熟(🚲)木盒切(🗳)(qiē )成小(🌧)块即可3将A料飞(➡)水猪肚(🐜)心舌飞水后洗(☔)净后煮(😗)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🔥)(cháo )州咸(🥅)菜(🏝)切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入(🥨)(rù )雪碧香料水及清水200克(❤)煮沸调好味后(hò(🏛)u )加全部原(🚭)料烧(🛺)至(🚪)更(gèng )加(❓)入味(wèi )起(🎭)(qǐ )锅(guō )5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六(🈚)成(🌁)(chéng )热的藤椒油啊(🛒)淋在(🗜)上面撒葱(🔕)花(🌧)芝(zhī )麻再试一(👰)下(🥅)3做(😞)法(🐌)三1食材鸭血(💅)毛肚大虾火腿(🍣)肉(ròu )豆芽(🌴)姜大蒜葱(🐥)郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽(🤯)蚝油老抽(👓)白(bái )胡椒粉鸡精(📄)料(liào )酒白砂糖花椒干辣椒(🌫)白芝麻(➗)2我们先把大(🙌)(dà )虾剪一下虾须然后(🔽)再把虾线可以去除碱(💬)水冲(😋)洗干(gà(🙅)n )净滴(dī )入几滴柠檬(💔)汁抓拌均(👊)匀备(🛥)用3打算一些火(⚫)(huǒ )腿(💀)肉后再切成(🗣)(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片(🚰)5毛(máo )肚清洗(🍰)干(gàn )净切成(🖕)薄片然后滴(🏞)入半个柠檬(🎠)汁抓(zhuā )拌(💮)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(❗)姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅(🌦)中一并加入(🕯)适量的食用油油温(📽)升(🐿)高5成(🥊)热时把麻(🌌)椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🗜)(zhōng )炒(chǎo )出香味8加(🕋)一勺郫(🦃)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(huǒ(🔣) )锅(🌄)底(😳)料(liào )炒出红油(yó(➿)u )舀入(🏀)的清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白(🐒)砂糖生抽老抽蚝油(🏁)胡(🎈)椒粉鸡精料(👴)酒煮开先把豆芽放进汤(🦍)中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血(🌫)毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅(guō(🏫) )中烫煮煮熟后(😐)捞(🤯)(lā(🍏)o )出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(🅱)上蒜末葱花(🤙)辣椒(〰)麻椒白(🍅)(bái )芝麻把(🛹)烧热的(de )油浇上了即(🏕)可(kě )大快朵颐(🏹)3川(🏵)菜十大经典(🏈)名菜做法一(🥒)麻婆豆腐食(🦋)材(🐉)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🚖)花生油15克小葱(😍)5克等(💉)做(zuò )法(🔖)步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见(🏧)(jiàn )方(👹)的块后放加了少许盐的沸水中过(guò(⏰) )一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(🚠)豉等剁(duò )碎蒜苗切(qiē )段姜(😫)切末(🥦)新鲜猪(zhū(👶) )肉(ròu )牛肉(ròu )切成小块或(huò )肉末步骤2炒(🗓)锅烧热放油后(hòu )放牛(💁)肉猪肉炒散待牛(🦋)肉馅炒(✅)成金(😚)黄色(👽)放入豆瓣酱同炒(🉐)放入(rù )豆豉姜末辣(là )椒(🔄)粉(🔇)同炒至牛肉猪肉(🛠)(ròu )上色效果(🎶)(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐(🥕)煮3分钟(🥡)加酱油蒜苗段(🈴)糖用盐调味再(🎼)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(😁)椒(🚲)面葱末表就(jiù )行(háng )二回锅肉材(cái )料五花肉青蒜(🍩)(suàn )葱姜(jiā(😕)ng )蒜干红辣椒(📩)花(huā )椒豆瓣(bàn )酱糖油做(🌱)法1带皮五花肉冷水下锅加(jiā )入葱段姜片花(🥋)椒78粒黄酒适(🙍)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒(😛)自然(rán )冷却筷子可再(🥎)插入即可3将肉切(😂)成薄片姜蒜切(🉐)(qiē )片葱切(🎍)成斜段(duàn )4将青蒜的红(hóng )色部(🔱)分先用刀拍一下然后再完全斜(xié )切成(chéng )段备(💵)用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒花椒(👤)6下入(rù(🌓) )肉片煸炒(chǎo )至肉片(🍋)颜色变透(🔡)明边缘微微卷过7将(🥢)(jiā(✋)ng )肉(🏍)拨到锅(👔)一边下入豆瓣酱可以先(🛵)切成小(xiǎo )粒炒出红油(🐠)8适度地的(de )加入(rù(🚆) )少许酱油(yóu )或甜面(miàn )酱调色与肉(ròu )片(🌊)一起(qǐ )继(🎱)续翻(fā(🖇)n )炒(chǎo )均(jun1 )匀9下入青(🍡)蒜点(🐞)(diǎn )少许料酒糖调好(😾)味道即可出锅三夫妻肺(✡)片(🔕)食材牛(🏛)(niú(🔂) )肉100克牛舌(🥈)100克(🐍)牛头(➗)皮(♋)100克(🌏)牛心150克牛(🐧)肚200克香料(😏)八角三(😘)奈大茴香小(🔴)茴(🎵)(huí )香(🏐)草(🎌)果(guǒ )桂皮(🤯)丁香生姜等盐红(🔣)油辣椒花椒(🙋)面(miàn )芝麻熟花生(🌅)米豆(dò(📨)u )油味精(🚽)芹(🐷)(qín )菜(👃)各(🍫)适量做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片(🤔)与牛(🐳)杂牛舌牛心牛(🔥)头皮牛肚一起清洗干净(🥉)用(⏯)香料(🗃)盐花(📧)椒面(miàn )等各种调料卤(🎶)制先(📼)(xiān )用猛火烧开后集体土地(dì )登记小火卤制(🔏)到肉料耙(🤐)(pá(🤰) )而不烂然后捞入再(🎹)晾晒切(🤭)成大薄片备用步骤2将芹(🎱)菜(cài )洗净后(🖇)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🔄)花生一起压(🚩)成末备用(🤔)步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(📴)杂再参加卤汁豆油味(wèi )精(jīng )花椒面红油辣椒(📱)芝(🤯)麻花生(shēng )米(🕶)末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成(chéng )四辣子(🏹)鸡(♐)原(yuán )料(liào )整(zhěng )鸡一只(➕)或鸡腿一盒(✒)花椒和(⛱)干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🐴)料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主(zhǔ )料鸡腿马(🍭)耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(⏪)粉料酒色(🏮)拉油(yóu )各(🔴)适量(✒)做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(jiān )半(🦖)小时然(rán )后再(zài )捞(🖍)出后挤(🀄)出(🆚)水分(🤡)水放碗里(👵)加淀(🙅)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅(🐀)炸至芝麻(📗)微黄捞出鸡肉切好(📀)放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉(🕷)胡椒粉盐抓(🔲)(zhuā(🌭) )拌(bàn )均(jun1 )匀(🎊)(yú(❤)n )腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火(🏨)慢(màn )炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起油锅(🛅)放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香(🚅)(xiāng )味倒(dǎo )入水(😔)鸡块儿(ér )和炸好(⛄)的辣椒(🕗)(jiāo )放(fàng )半勺(shá(💄)o )白糖(táng )半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻(🤗)炒出(🧑)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白(bái )糖干淀(🥡)粉料酒色拉油(yóu )花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡(🔷)椒(🍟)粉黄(huáng )豆芽做法(🐾)步(🏋)骤1将鱼头剁下(🐈)并之中飞出分(🍑)两(😊)半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(💄)鱼肉和鱼排分(🐧)开再(⛑)将(jiāng )两大片鱼肉片成(🤥)注意(🎩)适量的鱼片(piàn )将鱼(yú )排分为三四段与(🚋)鱼(yú )头(💩)放(fàng )一起备用(yò(🏥)ng )步骤2将鱼片内(🔅)放一个蛋清少许(🤑)盐干淀粉和料(liào )酒(🔻)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(😳)椒和辣椒全部倒入锅内用小(👂)火(huǒ )慢(🦓)炸(🗑)在辣椒颜色变暗后用铲子然(🤔)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(🔊)火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🐖)味后将(🐚)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小(😿)碗(wǎn )盐半调(🏷)(dià(💍)o )羹加(🏞)(jiā(🏘) )沸水三四(sì )碗等鱼(yú )头汤沸腾起来出(👖)味(📕)将鱼片(📻)一片一片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(🐒)锅前后放适量(🤞)鸡(🏑)精(jīng )白胡(🎂)椒粉和椒盐(yán )粉(🖍)步骤5盆(🍪)中放着已焯好的黄豆(dòu )芽(🚀)将(🔄)鱼片一(yī )这(zhè )款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将(🍠)那(😊)(nà(🎬) )半碗捞出后(🌆)的辣椒和油倒在上(😼)面六鱼香肉丝(💹)食材主料猪(🔪)里脊辅料(liào )青(qīng )笋水(✖)发(🌸)黑(🏧)木(mù )耳(ěr )调(diào )料盐鸡精(🏖)味精白(bái )糖陈醋(cù )鱼(🤧)香11生(🔸)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🏽)泡红辣(là )椒剁茸(😼)姜米蒜米鱼眼葱味(🏐)型鱼(🛑)香特点咸鲜(💻)酸甜(📆)(tián )二者兼备葱(cōng )姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步(🌚)骤1猪里脊切长(🌟)约(💜)8cm粗(🍬)03cm的二粗丝加盐(yán )料(liào )酒搅至上劲(📯)后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ(😲) )锅(🤝)烧油(🗒)中油温滑肉丝(sī )变白捞出(🎹)(chū )后(🚮)(hòu )沥(❓)油备用步(bù(🌴) )骤(🧢)3锅(🗼)中留底(🐡)油中油温下泡(👈)(pào )椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(yóu )的肉(ròu )丝(🕢)翻炒(🕰)均(jun1 )匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁(😸)放(🏈)入(👊)葱粒炒(chǎo )制芡(🈚)汁收匀(🤽)葱出香后起锅装盘(💠)再试(🐞)一下(⚫)七(👾)宫保鸡(🚞)丁(📘)原料主(🎑)料鸡脯肉225克(kè )花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料(🦀)干辣椒8克花椒15克色(⌛)拉(lā )油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克(kè )醋(cù )7克水淀粉22克(kè )做法(fǎ(🏽) )步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(🆗)后冼净用刀背(🙊)拍松鸡肉切成15厘米(👚)(mǐ )大(dà )小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切成小圈(✌)(quān )步(😉)骤2鸡肉(🏠)丁加入少许黄酒(🍾)一点(diǎn )点盐用手疼(🏒)时抓粘(✴)稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(💎)蒜加(jiā )入适量水制(🔛)作(🌹)成料汁(🥖)步骤(zhò(👿)u )4锅烧热倒入油待油温升高7成热(rè(😺) )时放入后腌好的鸡丁翻炒至(🔵)鸡肉变白盛出步骤(😼)5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒(🏵)香后将料汁里浸(🍈)泡一(🍽)段时间(jiān )的(de )葱姜蒜(🙊)再(zài )捞出放入(rù(🎭) )锅中炒(🧀)10秒随后(hòu )把(💞)鸡肉倒回锅中用大(🌊)火炒30秒倒(📙)入(🏎)水料汁颜(🚂)色变(biàn )富有光泽时组建(jiàn )辣(là )椒油最(🕛)后后放花生(🐘)(shēng )米再试(🚐)一下(🐪)八开水白(😕)菜食材大白菜10公(🚽)斤每棵(kē )只用极嫰菜心部分老(🥢)母鸡2500克(🛰)火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮(pí )净瘦(shòu )鸡(jī )脯肉700克(✅)全(👋)瘦(⏮)猪肉(🥢)300克盐10克料酒10克(kè )葱50克(😗)姜(🌕)10克水4升做法步骤(🤢)1先熬好(hǎo )清(👕)水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗(🥍)净(jìng )干(gàn )贝(👯)浸发好(hǎo )与清洗干净后的火(🎌)腿(🏇)蹄子排骨等按(🌥)类分别放入差别沸水锅(guō )中(🐡)(zhōng )焯一下(❕)水清除掉(🦇)(diào )血水和杂质然后捞(🍶)出再用水(shuǐ )洗(📚)净一(yī )起放入(🥜)后大汤锅内加入清(🔒)水姜(🕜)葱烧(💘)开后加料酒转小(🛃)火慢(🏉)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水(shuǐ )调成粥状(🌟)待用步骤3汤(📲)熬至3小时后(👌)用筛子把大(dà )部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(🦀)其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞净(☝)肉蓉(📑)后再把(bǎ )汤再煮(🥓)沸把鸡肉(🗼)蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时(📩)处理之后(🐢)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(🥡)明(míng )净如水下(xià )盐调(😥)味(🎁)待用步骤4把(🌀)汤分成两锅(guō )择好至(zhì(🛫) )嫩的白菜心放进其中一锅高(gāo )汤(tāng )灼至七(🍣)成熟(shú )用清水漂(piāo )冷用细(xì )银针在(🧓)菜心(xīn )上疼时(🏕)穿(chuān )刺(📑)放进漏勺中用原先(❇)(xiā(🛴)n )的高汤(tāng )自上(🦐)淋下至(zhì(🍵) )使白(bái )菜(✨)心烫煮步骤5将菜(cài )心(xīn )垫(🥡)在(📄)碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进碗内即(🧑)成(chéng )九毛血旺材料主(🍣)料鸭血白鸭500克黄(🚷)豆芽150克辅料(📤)鳝(🐁)(shàn )鱼100克(🖱)水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木(🐓)耳水(🍅)发50克(😽)莴笋(👨)100克(✳)调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克(kè )花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(🏓)以改进(🎸)(jìn )之处(chù )加入到了海参毛(má(🍸)o )肚鳝鱼肉(👗)黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒等(děng )做(zuò )法步骤1将辣椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱姜(📻)(jiāng )蒜色拉油放(fàng )入锅中用(🎐)小火(🔊)翻(🥈)炒香加汤熬(á(😬)o )煮后捞出后渣然后把放(💼)(fàng )进(⌛)去味(wèi )精(💾)白(📍)糖醋(🎷)等(✌)调料步(🐃)骤2将(jiāng )主辅(fǔ )料切(🏋)片改刀(dā(🏾)o )飞水组建(🚳)熬好(🔠)的红(hóng )汤汁内(nèi )烧开后然(🎍)后取(qǔ )出(😙)盛器撒入葱花步骤3将色拉油(👎)烧热(🏖)放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面即(📷)成十东坡肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜(🍏)(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶(👷)八角五(🥒)香粉(🍗)若(ruò )干做法1无火去掉(🖊)(dià(🛍)o )后肘子皮(📘)上残留的猪毛扔到沸(🏨)水(🌬)中煮几分(🍯)钟(zhō(Ⓜ)ng )去(🦅)(qù )掉后污(🚻)血和脏(🎉)物(wù )然后再(🎲)将肘子捞出后用刀在(🍎)其上割(🚓)几道口(kǒu )子那(nà )样(🚪)的(de )话熟(🤢)得快2新水烧沸放入后(🧚)适量(🎛)葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(🤓)七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅(👽)3蒸肘(zhǒu )子是个关(📻)键(jiàn )步骤东(dōng )坡肘子的(de )肥而不腻就靠(kà(💉)o )它了上锅(guō )蒸一个半(bàn )小(🦖)时这期(qī )间可调佐(🛴)料炒(chǎ(😘)o )锅中(🔑)慢(màn )慢(🔈)倒入适(♒)量色拉油烧(shāo )热后(⛄)炒葱姜蒜至出(⛄)(chū )香味(wèi )放进去(👕)桂皮(pí )香叶八(😌)角翻炒然(🏫)后(hòu )加适(🤦)量水水量基本(🍉)都操纵在小烧红40分钟(🐥)后剩(⌚)一小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两(🕖)三勺酱油小火(🅱)渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(shì(🤛) )调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近网(📫)络清淡美食(😎)占巨一席之地大(🛹)家今天分香辣(🌬)毛血(xuè )旺的做法主料鸭(🚪)血一盒(hé(❌) )鳝鱼一条(🍡)百(🧖)叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克(kè(🖋) )卤肥(fé(🙁)i )肠(⏬)100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🏔)花椒(⚫)10克麻椒10克豆(🍤)瓣酱(🆚)50克(♍)(kè )盐5克香辣毛(🚋)血旺(wàng )的做(🍍)(zuò )法(🐔)1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒(✖)油(🍤)烧热放入花(🌄)椒干辣椒(🛋)葱姜爆香(🥡)放入(rù )豆瓣(bàn )酱炒(🛋)出(chū )红油加适量(🌪)(liàng )高汤盐大火烧开(🚇)4放入(rù )鸭(🤷)血(😌)鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(🕜)芽上(shà(🚟)ng )之后水烧开放(fàng )入百(bǎi )叶毛肚火腿(🐅)煮(zhǔ )30秒钟捞(🦃)出后5蒜片(🐟)放在上面锅(💙)烧热(🗂)多倒油6油热后放(fàng )一(yī )小把花椒(🧐)麻(má(🔍) )椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇(🥟)在上面去掉