简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：NikkiMitchell/CarlieChristine/HillaryFisher/HaleySorenson/MistyRhodes/MandieSue/吉雅·拉美-盖/ChelsieAryn/贝莉·雷恩/妮琪·李/汉娜·兰德伯格/莱丽·里德/阿贝拉·丹格尔/elsajean/安娜福克斯/EmmaHix/JaneWilde/克里斯蒂·谢克/阿德莉安娜·切奇克/阿比盖尔·迈克/阿丽娜·洛佩兹/梅特兰·沃德/苏菲·迪伊/艾米丽·威利斯/
- 导演：HankBraxtan/
- 年份：2020
- 地区：香港
- 类型：言情/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🕶)血旺浇油的正(🏈)(zhèng )确方(📍)法3川菜十大经典名菜做法(🚿)4最近网(🛐)络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今(🌂)天分1食堂毛血旺(🌙)的(😇)正宗做法1黄豆芽(yá )一(🧦)把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(🕘)鸭血(⛪)一块切(🎰)成056厘米厚(hò(📲)u )的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼(yú(🍒) )须和(hé )鱿(yóu )鱼(🚊)筒各(🤷)一个(🧥)先(xiā(💱)n )把鱿鱼须(xū )切(❇)成段再把鱿鱼筒(🌚)切下来撕掉外(wài )膜在(😌)表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着(zhe )去处理(🐀)好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切成(🏟)小段(🐉)和(😊)鸭血放进一个盆(🈹)中(📎)(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(🏐)两左右切成(😸)(chéng )长条一起(🤟)放(⌚)入(🤞)盆(pén )中(zhō(🍻)ng )小葱(🙃)一根(gē(🎧)n )切(🏓)成斜片生姜一(yī )块切成(🌿)姜(jiāng )片一起(💅)放入大碗中再放(fàng )入后(🐘)一小把(🌎)红(🐊)(hó(🌩)ng )干椒一小把麻(🦈)椒取一(yī )个小(xiǎo )盆盛(shèng )有(yǒu )一(yī )把花椒(🐢)和一(😥)把(🧤)红干(🚻)椒备(bè(👌)i )用(🦗)5小(xiǎ(👣)o )葱几(jǐ )根切成葱花(👾)放进去小盆中蒜(🦔)子几(🐰)粒(lì )拍扁切成(🚱)蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以(🔌)后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽(🗿)豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子(🥏)晃(🚶)动一(🍨)下几(jǐ )下焯水(shuǐ )一(🌾)分钟捞出(🥧)控水布袋中盆(😪)中7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🅰)血(xuè )和(😥)鱿鱼(🥁)(yú )加入(🧞)到料酒(👻)5克去腥用(⛰)勺子来(🐏)回滑动几下(xià )使食材受热均匀(🍤)8焯水一分钟(⛔)捞出控水(🐄)拔凉(🛄)(liáng )9另起锅添入(rù )一(💸)勺食用油(🕖)(yóu )油热后倒入水葱姜和(🚋)大(🐊)(dà )料(liào )爆香加入到(dà(🐀)o )麻辣火锅(🕞)料20克豆瓣酱(🎳)10克翻炒(🐸)化开(kāi )炒(🐎)出(🐫)红(hóng )油10添入适量的(🦈)清水参加生抽10克白(🌖)糖(táng )2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化(💕)开(🗂)调(diào )料煮开下(🚥)次(🤤)全(quán )部(bù )倒入黄(huáng )豆芽豆腐(🗝)皮和宽粉开大火(📎)煮一(🏉)分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉(👩)(fěn )2克老抽(chōu )2克调底色再捞出(🔬)配菜然后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一次涌动后(📴)慢(☔)慢(💸)(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(💉)鱼12开大火煮3分钟捞出(🎧)后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适(👗)量的原(🥗)汤撒上少许蒜末(🧦)和葱(cōng )花(😇)14锅中留底油添入半勺食用油(➿)倒入花椒和红(📖)干椒(🤒)迅(🌉)速再翻炒炒出香味以后(hòu )关(guān )火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(😾)蒜的香味到(dà(🦗)o )最后再放上几朵香菜单独(📈)点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(🥝)的(🐤)毛(⚫)血旺(👠)就做(zuò )了了要会了就在(🦁)家试一(🤳)下吧下面(👍)(miàn )是所会(👣)(huì )用(📙)到的食材和调料食材豆(🐓)腐皮(pí )宽粉(💟)鸭血鳝(shàn )鱼毛(🌓)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(💋)椒(jiāo )麻椒花椒调料盐(yán )鸡(🌀)粉老(🆔)抽料(lià(🌑)o )酒豆瓣(🆎)酱麻辣火锅(🦑)(guō )料2毛血旺(🍬)浇油的正确方(fāng )法1方法一(🌀)1净辣椒油300克郫县(🎎)豆(👵)瓣(🧐)酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加(🧗)工花生(🎶)油约240千克大葱(🔦)(cōng )100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🕦)香根10克茴(huí(🐢) )香15克桂(guì )皮8克香叶8克(🈺)甘草10克草果5个(😌)肉蔻(kò(🐪)u )10克山奈8克(❣)胡萝卜100克香菜(🧒)根(📲)40克(🚉)2将郫县豆瓣(🕡)(bàn )酱和鱼香泡海椒(jiā(😟)o )排斩成细末(🧠)盛(📈)入盆中(😛)再(🎤)加辣椒(🛶)粉洗净的(❓)紫(🎑)草和200克清(❕)(qī(😍)ng )水调匀3大(🐹)葱和老姜(🔵)用刀拍(🙎)松拍松下次炸制时(🍞)容(🥎)易出味(wèi )洋葱(🍠)(cōng )切成(chéng )48厘米见方(🕛)的洋葱块胡(🐙)萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻(🔹)(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(fè(🔼)n )钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或擦水分待用(🆎)4炒锅上(shàng )火后(hòu )舀入300克经(jīng )过精制花生油烧至(🙆)三成(ché(🈁)ng )热时(shí )排列盛(🤦)有大(🥏)葱老(🎭)姜(👡)茴香香根桂皮红蔻香(🎨)叶甘(🎍)草(🎙)草果肉蔻山奈用(〽)中小(📳)火使油温(🌐)很缓慢增加至五成热小火熬严重(chó(🍾)ng )的(🛸)(de )限制20分钟左右吧待各料均被烧(shāo )至(🥦)金黄色而(é(🔋)r )且(qiě )香味充分(🎞)融于油中时(shí )用漏勺捞出(♓)料渣(🆗)弃之不用5再(👧)上(shà(💐)ng )火(🕔)把锅里的油(🛰)烧热(🎮)下番(fān )茄(💲)沙司用小火煸12分钟至(📣)油色发红时再倒(📏)入(rù(🏥) )其余的(🐓)(de )精细加(jiā )工(💳)花生油再左面参加调(🌊)匀的辣椒(🃏)粉(🦄)豆(🧜)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🍟)萝卜和(🌥)香菜根并不停顺同一方(👮)向搅出2做(🧦)法二1野(yě )山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🐟)料酒30克老姜蒜(😝)各(🥎)9克(🚭)干辣椒20克雪碧(bì )香(🥍)料水(shuǐ(⛔) )150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī(🤗) )前准备着小半碗冷的(⌛)淡盐水再把鸭(💢)血(🚢)(xuè )就滴到碗(👝)里一边滴一边轻轻搅动把(🦍)水和(hé )血搅匀还没血液静置(zhì )20分钟(zhōng )半小时后(🕋)凝化成块再放进(🔤)去热(🕢)水(shuǐ )中(🗃)蒸熟木(🍊)盒(😰)切成小块即可(kě )3将(🎙)A料飞(🔶)水猪肚心舌飞水(🆗)后洗净后(🔙)(hòu )煮熟后切片鳝(🐬)鱼加料酒醋飞水(🆙)备用4将潮州(🗯)咸菜(❓)(cài )切(🈵)厚(⛹)片加(📿)野(💩)山椒(📷)老姜蒜片炒香放鲜花(🥅)(huā(➕) )椒(🧀)再爆香加入雪碧香料水及(jí )清水(📁)200克(👵)(kè(🐞) )煮(zhǔ )沸调好味后(⬇)加全部原料(🔴)烧至更加(jiā )入(👛)味起(qǐ )锅5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青美人椒节放在(🎆)上面将(🏫)烧至六成热(🔒)的藤(🐪)椒(🤑)油(yóu )啊淋在(zài )上面撒葱(🏋)花芝麻再(🦕)试一(🤤)下3做(💃)法三1食材鸭血(🍍)毛肚大虾火腿(🤴)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(⏪)酱火锅底(🙇)料生(🤯)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🅰)酒(👜)(jiǔ )白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把(🎎)大虾剪一下虾(🐋)须然后再把虾线可(kě )以去除碱(jiǎn )水(💕)冲洗干净(🚡)(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉(🥘)后(🚿)再切成片(piàn )放在(zài )盘(👁)中4鸭(😦)血洗干净切成片5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴(🌉)入半个(🌜)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎(🤬)剁成(🔋)蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量的食(🎳)用(🔚)油(🚣)(yóu )油(yóu )温升(shēng )高(👑)5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜(🎅)(suàn )干辣椒放入锅(guō(🌏) )中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆(dò(🚝)u )瓣酱(jiàng )蒜蓉(♈)辣酱火锅(📎)底料炒(📄)出红油舀入的(de )清水大火烧开9汤中放盐白砂(shā(🦍) )糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料(🏧)酒煮开先把(🌧)豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放(fà(🐲)ng )入碗中再把(👐)鸭(🏣)(yā )血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅(guō(🤾) )中烫煮(zhǔ )煮(zhǔ )熟后(hòu )捞出来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜(🍇)末葱花(🚷)辣椒(jiāo )麻(🛳)椒白芝(zhī )麻把烧(🕥)(shāo )热的油浇上了即可大(🔆)快(kuài )朵颐(yí )3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆腐食材(🌡)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè(🍕) )花(🕰)椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆(💶)淀(🌍)粉5克花生油15克小(😹)(xiǎo )葱(⏪)(cō(📷)ng )5克等做法(🔬)步(💐)骤1将豆(⤵)腐(📬)切成26厘米见方的块(🐋)后放加了少许盐的沸水中过(🐄)一下去除豆(dò(🥙)u )腥味然后捞出(😥)用清水浸泡豆豉(🕳)等剁碎蒜(suà(🤾)n )苗(🌽)切段姜(🎛)切末新鲜猪肉牛肉切成(🐯)(chéng )小块或肉末步骤(🛩)(zhò(📔)u )2炒锅烧热(🌈)放油后放牛肉猪肉(🚮)(ròu )炒(🕰)散(sàn )待牛肉(rò(🧝)u )馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同(🐹)炒放入豆(dò(📀)u )豉(🎦)姜末辣椒粉同炒至(🍤)牛(🆑)肉猪(zhū )肉上色效果(👱)入(💫)味儿步骤(🌎)3下肉汤(🔙)烧开加入豆腐煮(⛳)(zhǔ )3分(🎞)钟加酱油蒜(💏)苗段糖(🤰)(táng )用(yòng )盐调(🏯)味再用湿淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表就行二(🐤)回(🗽)锅肉材料五花肉青蒜葱(🥌)姜蒜干红辣椒花椒(🅿)(jiāo )豆瓣酱糖油(yóu )做法(📙)1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(🌩)片花(❎)椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净(🛅)撇净煮至八成(🎮)(chéng )熟(🍅)木盒自然(rán )冷(lěng )却筷子可再(zài )插入即可3将肉(🔫)切成(🔷)薄片(piàn )姜(➗)蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜(suàn )的红(👒)色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全(quán )斜(xié )切(🥕)成段(🙅)备(bèi )用5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(🥅)煸(biān )炒至肉片颜色变透明边(📼)缘微(wēi )微卷过(🎋)7将肉拨到锅一(🤗)(yī )边下入豆瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒(🚵)出红油8适度地(🌤)的加入少许酱油(yóu )或甜(tián )面(🦒)酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(xià(💂) )入(➡)青蒜点(diǎ(🦏)n )少许料酒(jiǔ(📅) )糖调好味(🚑)道(🌨)即可出锅三夫妻肺片食材牛(🛬)肉100克牛舌100克(🌮)牛头皮(🐬)(pí )100克牛心150克牛肚200克(🐖)香料八角(jiǎ(❎)o )三奈大茴香(xiāng )小(👖)(xiǎo )茴香草果(🔮)桂(guì )皮丁(dīng )香生姜等(💍)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(🕶)生米豆油(Ⓜ)(yóu )味(🚬)精芹菜各适量做法步骤(🍧)1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂(👖)牛舌牛(🎱)心牛头皮牛肚一(⛔)起(qǐ )清(🌮)洗干净用香料盐花椒面等各种调(diào )料卤制先用(😛)猛火(🤛)烧开后集体(tǐ )土(🙇)地登(dē(🐍)ng )记小(🥜)火(🗾)卤制到肉料耙而(🦔)不烂然后(hòu )捞入再(zà(😥)i )晾(⏳)晒切成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成(💬)1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(🚔)熟(shú )和熟(shú )花(huā )生一起压(🚐)成(⛷)(chéng )末备(bèi )用步(🕊)骤3盘中放入后(hò(⤵)u )切好的牛肉牛杂(zá(🔭) )再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(🌑)(mò )和芹(📹)(qín )菜搅拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整(🍬)(zhěng )鸡一(🍆)只(zhī )或(huò )鸡腿(🏐)一盒(hé(🍍) )花椒和干(👩)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白(🍼)糖淀粉(🎒)主料鸡腿(🍫)马耳朵(duǒ )葱干辣椒(jiāo )节(🍤)花椒盐胡(hú )椒味精白糖(💂)白芝麻醋淀(👐)粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(qù )籽后用(yò(🤢)ng )白开水浸泡一段时(shí )间半小时然后再捞出(🔀)后挤出水(shuǐ )分水放碗(🗜)里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均(jun1 )匀五(🤘)六成热(rè )五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切(qiē )好放料酒(jiǔ )生(🎶)(shēng )抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐(☔)抓拌(bàn )均匀腌(✈)(yān )20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅小(♟)(xiǎ(💐)o )火慢炸(zhà(🎚) )至变面金黄酥脆再捞出另起油(🐜)锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣(🉑)酱炒出(🎚)(chū )香味倒入水(🍈)鸡(jī )块儿和(hé )炸好的辣椒放半勺白(🚲)糖(💼)半勺鸡(🎨)精(jīng )翻炒均匀最(⚫)后放葱段(🛤)大火翻(🔗)炒(🎰)(chǎo )出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒(⛽)(jiǔ )色拉油(🛸)花椒辣椒蒜(㊗)(suàn )姜片鸡精白胡(🛒)椒粉黄豆(🐛)芽做法步骤(🕋)1将鱼(🍔)头剁(duò(♈) )下并之中飞出(chū )分两(🏯)半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🚐)排(🥢)分开(📫)再将两大片(👑)鱼肉片(🤧)成注意适量的(🏹)(de )鱼(yú )片将鱼(👄)(yú )排(pái )分为三四(sì )段与鱼头放(fàng )一(yī )起备(💨)用(🚛)(yòng )步骤(😍)2将(jiāng )鱼片内放一(🐴)个蛋清少许盐(yán )干淀(👋)粉和(〽)料酒拌匀步骤3将一小(🐱)碗(🏾)色拉油所有花椒和辣(🖌)(là )椒(jiā(👒)o )全部倒入(🏕)锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣(🛰)椒(jiāo )颜色变(🎶)暗后用铲(chǎn )子然后捞(😨)出一半的(🦑)(de )油和花(🔠)椒辣椒备用步(😯)骤4将火开大放(🔂)入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🐃)(chū(😫) )香味(wèi )后(hòu )将鱼头(tó(📒)u )鱼(🌃)排(pái )向(🎏)锅煸炒(😁)两下倒入料酒约一小碗盐半调羹(📯)加沸水(shuǐ(🏅) )三四碗等鱼(🈷)头汤(tāng )沸腾起来出(🦖)味将(jiāng )鱼片一片一片横(⬇)放(🙃)到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅速(📬)出锅前后放适量(📤)鸡精(🤙)白胡椒粉和(🚞)椒盐粉(👄)步(🚻)骤5盆中(💥)放着(🕓)已焯(🛑)好的黄(🤳)豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入(📔)此盆后来(🌒)将(jiāng )那(nà )半碗捞出后的辣椒和(🈚)油倒(dǎo )在(🆙)上面(🚉)六鱼香肉丝食(shí(🈵) )材(cái )主料猪里脊(🎨)辅料青(🌤)笋(🕎)水发黑木(mù )耳调(dià(🐚)o )料盐(🚴)鸡(🐳)精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🍑)老抽鲜汤水(💈)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🐞)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜(😕)酸(📮)甜二(èr )者兼备葱姜(jiāng )蒜(😶)香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切长约(🔀)8cm粗(🐏)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(🥫)放水淀粉(🦃)搅(jiǎo )匀封油备用步(🤶)骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油(yó(🏳)u )备用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下(🍙)泡椒茸姜蒜米炒(😁)出(🧐)香味(🌱)和红油后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(👥)入事(🎋)先兑(🛣)好的碗汁放(fàng )入葱(🤶)粒(😑)炒制芡(🏆)汁(🌜)收(🎒)(shō(🌤)u )匀葱出香(xiāng )后起(📏)锅装盘再试一下七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(🌔)料干(🧐)辣(là )椒(🕝)8克花椒(🌤)15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味(🎅)精1克(💟)酱油65克白糖(🀄)10克(kè )醋7克水淀(diàn )粉(fěn )22克(🔩)做法(🎆)步骤(💌)1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘(lí )米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片(pià(🤗)n )葱(🔍)白(🍱)切成(😄)小(💘)圈步(🖱)骤(🥝)(zhò(🗃)u )2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点(👺)点(diǎn )盐用(yòng )手疼(téng )时抓粘稠状(🏗)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放入容(🖊)器中(zhōng )调成糊状放入葱(🦎)姜蒜加(🎹)入(rù )适量水制作成料汁步骤4锅(📨)烧热(rè(🍈) )倒入油待油(⛵)温(🥔)升(👢)高(gāo )7成热(rè )时放入(🏎)后(📯)腌(🎻)好(🕌)的(⛔)鸡丁(⤴)翻(fān )炒(🍕)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放(fàng )入(🎸)花椒(🍷)(jiāo )干辣椒(jiā(🕣)o )用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡(😰)一段时间的葱(🎪)姜(🏢)蒜再(⏰)捞出(💘)放(🤙)入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡(👟)(jī )肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入水(✂)料(🚋)汁(🛋)颜色变富有光(guāng )泽(🖖)时组(🍓)建辣椒油最后后放(fàng )花生米(📣)再试一下八(bā )开水白菜食(🏌)材(cái )大白菜10公斤(🎗)每棵只(🗞)用极嫰菜心部分老(🐃)母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(💕)葱50克姜10克水4升做(🥂)法步骤1先熬(🌮)好清(🚫)水(🍑)高(gā(⬇)o )汤将老母鸡(👟)劏好洗净干(🌳)贝浸发好与清(💋)洗干净(🥣)后的(😌)火腿(🏟)蹄子排骨等按类(🦖)分别放(✖)入差别(🎽)沸(🌎)水锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(🎏)一(💦)起放入后大汤锅内(nèi )加(jiā )入清水(shuǐ )姜葱烧(shā(🚙)o )开后(👫)加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(🔤)时把鸡(🤨)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🌈)别加(jiā(🐮) )适量水(🎐)调(🍦)成粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ(🚶) )清(🌫)汤(tāng )全(😹)部倒入另一(yī )锅中烧(⏮)(shā(🦗)o )开放入猪肉蓉搅(🍘)匀转中(zhōng )小火待其(🕺)渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🔫)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(💬)沸(🕌)把鸡肉蓉(😭)分(🚊)2次(cì )按猪肉蓉(⌛)的同时(😂)处理之(🏀)后(📑)把清汤彻(😋)底隔渣去(💆)油待汤色清新(🛂)明净如水下盐调味待用(🍾)步骤(🚝)4把汤分(fèn )成(💀)两锅择(zé )好至嫩的白(🍇)(bái )菜心(xīn )放(fàng )进其中一锅(🤲)高汤灼至七成熟用清水漂(piā(🦎)o )冷(🛅)(lěng )用细(💰)银针在菜心(😩)上疼时(📘)穿刺放进漏勺中用原先的高(👯)汤自(🏎)上(💵)淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🚡)烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗(🎉)内即成九毛(🚴)(máo )血旺(wàng )材(cái )料(💬)主料鸭血白(🎇)鸭500克黄豆芽(yá )150克(kè )辅(🥀)料(🔎)鳝鱼100克(kè )水发(🍟)毛肚(🥤)100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🌊)水发(fā )鱿(🥑)鱼(🕋)50克黄(🅱)花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🐯)大(dà )葱50克盐3克(🍯)辣椒红尖干(🈯)(gàn )15克花(huā )椒5克料(🌩)酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(wà(🐨)ng )是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚(dù(🕢) )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(👵)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(😞)豆(🀄)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🤞)(fān )炒香(xiāng )加汤(🗻)熬(🏘)煮(🎰)后捞(lāo )出后(hòu )渣然后(hòu )把(🙏)放进(🦄)去(📕)味精白糖(😅)醋等(děng )调料步(📂)骤2将主辅料(🌤)切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然(😌)后取(🧜)(qǔ )出盛器(🐧)撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油(🕗)烧热放入花椒辣(🚪)椒炝出香味(wè(🏢)i )迅速浇在上(🚎)面(👴)即成(💼)十(shí )东坡肘子(zǐ )原材(cái )料肘(zhǒu )子(zǐ )一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂(guì )皮香(🔠)叶八角五香粉若干做法(👶)(fǎ )1无火(📳)去掉后肘子皮上(🦅)残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污血和(📈)脏物(wù )然后再(🎡)将肘子捞出(🚓)后用刀在其上割(🔆)几(jǐ(🥛) )道口子那样(🏡)的话(huà )熟(🥈)得快2新(🏙)水烧(⚪)沸放(fàng )入(rù )后适量(🧜)葱(cōng )姜和香叶将(🔳)去处理好的肘子(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(gè )关键步(📖)骤东坡(🀄)肘(zhǒu )子的肥而(😖)不腻(💈)就靠它了上锅蒸一个(gè )半(🌸)小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧(💻)热后炒(chǎ(🔺)o )葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香叶八角翻炒(🕍)然后加(🗣)适(shì )量水水(🛋)量基本都操纵(🥕)在小烧红40分(👌)钟后剩一小碗为宜再放入若(🏩)干(gàn )冰糖(📞)五香粉两三勺酱油(yó(🆓)u )小火渐渐(🔘)烧之后剩那一小碗汤汁应该是(🏪)调料了4肘子蒸好(🥉)后装盘浇上刚调(⭐)的调料表(🎩)就行4最近网(wǎng )络清淡(dàn )美食占巨一席之(zhī )地(🧛)大(👯)家今天(tiā(😆)n )分香辣毛血旺的做法主料鸭血(😰)一盒(🥧)鳝鱼(yú(📑) )一条(📸)百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠(cháng )100克火腿(🤩)100克黄(🎺)豆芽100克辅料葱20克姜20克(🏳)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐(😝)5克香(🚟)辣毛血(🔋)旺(👘)(wà(📤)ng )的做(🕘)法1鸭血黄喉火腿切片儿(➖)鳝鱼肥肠(cháng )切(😽)蒜切瓣(bàn )百(🌄)叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切(👄)片儿2锅烧(🍉)开水黄豆芽煮熟(🥙)捞(lāo )出(🏘)捞(🎄)出沥(🎗)干放入(🌰)盆底(🌄)鸭(yā )血黄(⏸)喉鳝鱼肥(👓)肠开水炒好后(🐁)捞出备用3锅倒(🙇)油烧热放入花椒干(🚊)辣椒葱姜爆香(🌡)放入(🎁)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧(shāo )开4放(🚪)入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟(🎥)用(🐀)漏勺再捞出(chū )放在旁边(biān )豆芽(yá )上之(🐂)后水烧开放入(rù )百叶毛肚火(🐔)腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片(💿)放在上面锅烧热多倒油(🌿)6油热后放一小把花(🗞)椒麻椒和干(✋)辣椒(jiāo )炸(😏)(zhà )香(xiā(👶)ng )后浇在上面去掉(🌤)
