简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：威廉·达福/里卡多·斯卡马乔/瓦莱里奥·马斯坦德雷亚/尼内托·达沃利/玛丽亚·德·梅黛洛/阿德里娅娜·阿斯蒂/安德里亚·博斯卡/吉阿达·科拉格兰德/卢卡·莱奥内罗/弗朗切斯科·西西利亚诺/罗伯托·齐贝蒂/
- 导演：让·洛林/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：动作/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食(✋)堂毛(⛏)血(🔡)旺的(🧙)正宗做法2毛血旺浇油(✨)的正(🧗)确(🐝)方(🦋)法(🏯)3川(chuān )菜十大经典名菜做(zuò )法(🚍)4最近(🤢)网络清(🌗)淡美食占巨一席(🖊)之地大家今天分1食堂毛(má(🍮)o )血旺的(de )正(😮)宗做法1黄豆芽一把放入盆(🐳)中(🏠)宽粉一把切成段豆(💭)腐(✝)皮两张切(🙋)成长条(🚡)准(🐑)备鸭(🙏)血(🐚)一块切(🗜)成056厘米厚的(🙁)薄皮(pí )放(fàng )入(🥎)盆(🚤)中2鱿(😪)(yóu )鱼(🙇)须和(🐱)(hé(🏄) )鱿鱼筒(🥘)各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切(qiē )下来(🍙)撕掉外膜在表面打上(shà(🚍)ng )花刀切成(chéng )段放进去小(🆚)盆中3准(zhǔn )备着去(♿)处理好的鳝鱼一条先斩去头(⏱)部再切(qiē(㊗) )成小段(🖋)和(🍿)鸭血放进一个盆(pén )中再舀入切(🍚)好的鱿鱼备(🔡)用4毛肚二两(🕹)左(zuǒ )右(📂)切成长(👮)(zhǎng )条一起放(💶)入盆中小葱一(💪)根切(qiē(👪) )成斜片生(🥗)姜一块切成姜片一起放入(⛷)大(dà )碗(🍐)中再放入后一(🏘)小(🍭)把(🌨)红干椒(🧛)一(yī(🕕) )小(🕟)把麻椒取一个小盆盛有(🈵)一把花椒和一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成(🙍)葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放(🧐)在一起(qǐ(🌸) )等食(shí )材备(bèi )好以后以后我们开始烹饪6起锅(♒)(guō )烧水水开后倒入水黄豆(🕜)芽(🔢)豆腐皮和(🛥)宽(kuān )粉用(💭)勺子(😂)(zǐ )晃动一(📳)下几下(xià )焯水一分钟(👔)捞出控水布(🍆)袋中(🚃)(zhōng )盆中7等水(🔳)立(lì )即(👘)烧开下次(🧑)倒入毛肚(dù(🎣) )鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到(🍺)料(liào )酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回滑(🌫)动几下使食(🛳)材受(💭)热均匀(😩)8焯水一分钟(🤡)捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添(🕰)入一勺(sháo )食用油油热(📓)后倒(🏃)入水(🕖)葱姜和(hé )大料爆香(🍁)加入(😃)到(🧣)麻辣火锅料(🐬)20克豆瓣(👞)酱10克翻炒化开炒出红(🐍)油(yóu )10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅(🐌)(jiǎo )拌(⬛)化(huà )开调料煮(🍚)(zhǔ )开下(🐳)次全(quán )部倒(🎰)入黄(huáng )豆芽豆(🐟)腐皮(pí )和宽粉开(kāi )大火煮一(🧒)分(🌨)钟(🕗)11加入到(🖼)食盐1克(💩)鸡粉2克(💤)老抽2克调底(dǐ(🐵) )色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞(🕉)出后盛有汤盆中(🚲)13再浇上注意适(🕵)量的原汤(🌤)撒上(🍿)(shàng )少(shǎ(👒)o )许(xǔ )蒜末和(hé )葱花14锅中(😓)留底油添入半勺(🦉)食用油倒(👧)入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出(💅)香味(❌)以(yǐ )后关火15再把热油(yóu )泼(pō )在汤盆(pén )中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味(wèi )到(dào )最后再放上几朵香菜单(dān )独点缀16那(🦀)样(yàng )最(➗)好到这里这道麻辣鲜香(🍺)的毛血旺就(🎏)做了了要会了就在家试(⛎)一下吧下面(miàn )是所会用到的食材(♟)和调料(liào )食材(🥤)豆腐皮(pí )宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚(🐓)鱿鱼小葱黄豆(👆)芽生姜(🎶)(jiāng )红干椒麻椒花(🐶)椒调料(🍃)盐鸡粉老(🔷)抽料酒豆瓣(😧)酱(jiàng )麻辣火(💇)锅料2毛血旺浇油(✌)的(🔓)(de )正确方法(✴)1方法(fǎ )一(🍕)1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(👛)椒约150克精细加工花(⏭)生油约240千克(🐰)大葱(😱)100克老(🆙)姜100克洋(yáng )葱150克番(fā(🥦)n )茄沙司约150克(🤕)(kè )紫草20克(🎻)红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(kè(🤤) )桂皮8克香(xiā(➰)ng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🔋)山(✴)奈8克胡萝卜(🎦)(bo )100克香菜根40克(kè )2将郫(🛴)(pí(👊) )县豆瓣酱和鱼香(xiā(🚓)ng )泡海椒(🆔)排斩成(ché(🐏)ng )细末盛入盆中再加辣椒粉(🈴)洗(🐏)(xǐ )净的紫(🛢)草(🔠)(cǎ(🔴)o )和200克清水调(👷)匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时容易出味洋(🏏)葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香红(😒)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(🐛)用(yòng )清水中(🙄)(zhō(🦂)ng )浸泡20分钟冼(xiǎ(🔁)n )净捞(🌬)出(🦉)沥干(⛏)控干或擦(❣)水分待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经过精制(🔢)花生(🏃)油烧(shā(⛓)o )至三成热(rè )时排(pái )列盛(🚐)有大(😄)葱老姜茴香(xiāng )香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油(yóu )温很缓慢(màn )增加至五成(chéng )热小火熬严重的限制(🔺)20分钟左右吧待各料(🕑)均(🥇)被(⬛)(bèi )烧至金黄色(👬)而且香味(wè(🐠)i )充分融于油中(🌸)时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(🤰)上(🎚)火把锅里的油(yóu )烧热(🥠)下(xià )番(🌧)茄沙司用小火煸12分(🎆)钟至油色发(fā )红时再倒(dǎo )入其(qí )余的精细(🐖)加工花生(🏺)油再(🤒)左(🔠)面(😄)参加调匀的辣椒粉豆瓣(🌩)酱泡辣椒(🕢)(jiāo )紫草及洋(🤮)葱胡(🛁)萝卜和香菜根并(🥡)不(🙆)停顺同一方(🐭)向搅(🔩)出2做法(fǎ )二1野(🍿)山椒青美(🏝)人(rén )椒节(🧝)各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油(yó(💺)u )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🔙)雪碧(🌇)香料水150克(👢)老(🚾)(lǎ(🌼)o )油50克(kè(🗜) )芝(zhī(🎚) )麻(🥤)5克(🎚)2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的(🐡)淡盐水(shuǐ(🚽) )再把(bǎ )鸭(🕔)血(🕸)就滴到碗(🍳)里一边(biān )滴一边轻(📥)轻搅(🌌)动把水和(🤺)血搅匀(🧐)还没血液静置20分钟(🤾)半(bàn )小时后凝化(huà )成块(🌤)再(🤣)放进(🛬)去热水中(🚆)蒸熟木盒切(qiē )成小块(👶)即可3将A料飞水猪肚(dù(🍸) )心舌飞水后洗净后煮熟(shú )后切(💗)片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将(jiāng )潮州咸(🔉)菜切厚片(🎵)加野(👢)山椒(jiā(🎶)o )老(🤘)姜(🔳)蒜片(⏰)炒(😧)香(xiāng )放鲜花椒(📴)再爆香加入雪(xuě )碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调(🔹)好(hǎo )味后加全部(🎒)原(yuán )料烧(🐂)(shāo )至(zhì )更加入味(⭐)起(🚹)锅(🌐)5将干辣椒(🔮)节青美人椒节(🌅)(jiē )放在上面将(jiāng )烧至六(🔎)成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再(zài )试一(🗡)下(🤽)3做(zuò )法(💞)三1食材鸭血(💮)毛(má(🍒)o )肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱(✏)郫县豆(dòu )瓣酱(📑)蒜蓉辣酱(⛄)火锅(🔧)底料生抽蚝油老抽白(bái )胡(hú )椒(jiā(📝)o )粉鸡精(jīng )料酒白(🚖)砂(shā(🦋) )糖花(💬)椒干辣椒白芝麻(🙍)2我们先把大虾剪(jiǎn )一下(✳)虾须(xū )然后再把虾(🌷)线(xiàn )可以(🚝)去(qù )除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(🚉)汁抓拌均(🧖)匀备用3打算一些火(🔉)腿肉后再(zài )切成(🍅)片(🍱)放在盘(💘)中4鸭血洗干(gàn )净切成(♉)片5毛肚清洗干净切成薄(📆)片然后(🆕)(hòu )滴入(🎸)半个柠檬(méng )汁抓(💒)拌均匀6大蒜拍碎剁成(🔱)蒜末香葱切(qiē )成(chéng )葱花生姜切成片豆芽(🐒)洗(xǐ )干净7锅中(🎁)一并加入适(🤷)量(🆙)的食用油油(🏒)温升高5成热时把(bǎ )麻(má(🙁) )椒(jiāo )香(xiāng )葱生姜大蒜干辣(là )椒放(🍸)入锅中(🖱)炒出香味8加一(🥜)勺郫县(xiàn )豆瓣酱(💾)蒜蓉(㊙)辣(🔘)酱火锅底(🗞)料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放(🧚)盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(👀)精料酒(💌)煮开(🐓)先把豆(🎤)芽放进(jìn )汤中煮(🤓)2分(📊)钟(zhōng )10煮好(hǎo )的豆芽(🍓)捞出放(🍙)入碗(wǎn )中再把鸭血(👲)毛肚(😯)虾火腿肉放(🐾)(fàng )入锅(🎃)中(zhōng )烫煮煮熟后(hòu )捞(🐼)出来放到碗中其(🎀)(qí )余汤汁倒(😜)出11最后在(📶)上面放上蒜末葱(cō(🚝)ng )花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把(📘)烧热(🍋)的(🥍)(de )油(yóu )浇上了即可大(😹)快朵颐3川菜十大经典(🚥)名(🏠)菜做(zuò 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)味道即可出锅三夫妻肺片食(🦃)材牛肉100克(🗜)牛舌(🍁)100克牛(💣)头皮(🌱)100克牛心150克牛肚200克(💖)香料八角三奈大茴(🌚)香小茴香草果(🥙)桂(🌎)皮丁香生(🏌)姜等盐红油辣(🐓)椒花(huā )椒(🍙)面芝麻(🆓)熟花生(🐆)米(📌)豆(dòu )油(♈)味精芹(🔞)菜各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉切成(🐌)小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(🕑)肚一起清洗干净用(🤦)香料(👃)盐花(🤨)椒面等各种调料卤制(🔷)先用猛火烧开后集体土地(dì )登记(😁)小火(huǒ )卤制(😩)到(🔖)肉料耙(pá )而不烂然后捞入(🍕)再(🌑)晾晒切成(🌴)大薄片备用步骤2将芹菜洗(🍊)净后切(😹)成1cm长(💔)的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(🎂)用步骤3盘中(🥉)放入(rù )后(hòu )切好的(de )牛肉牛杂(zá )再参加卤(🍸)汁豆(🌡)(dòu )油味精花椒面红(hóng )油辣(📦)椒芝麻(🅾)(má )花(🚈)(huā )生米(mǐ )末和芹菜(👇)搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(🍱)鸡一只或鸡腿一盒花椒和(🈁)干辣椒(🏐)14葱熟(🏪)芝麻盐(✅)味(wèi )精(😷)料酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡(jī(😠) )腿(tuǐ(🛤) )马耳朵葱干辣椒节(🆎)花椒(🔔)盐(🙁)胡椒味(📡)精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉油各(👘)适(shì )量做(zuò )法干(🦉)辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸泡一段时间(jiān )半小时(🧒)然后再捞出后挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(🤖)拌均匀(🙀)五六成(chéng )热五成(💼)热下锅炸至(⏸)芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀(diàn )粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均(🔞)匀(yún )腌20分钟然(😩)后再油烧五成下锅(guō )小火慢(👃)炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(🎠)放姜(📌)蒜花(👰)椒(⛹)豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡块儿和炸好(🤟)的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(📢)(zuì )后放葱(🕵)段大火(🛀)翻(🐵)(fān )炒出锅五水(shuǐ(🌤) )煮鱼(🔏)(yú )食材鱼鸡(🤜)蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣(♿)椒蒜姜片(🖥)(pià(🖊)n )鸡精白胡(hú(🛀) )椒(🏢)粉(fěn )黄豆(dòu )芽做法步骤1将(🧦)鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼(🖖)身竖(🎍)放用坚硬锋利(lì )的(📈)刀(🙋)平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将(🌳)两大(dà )片鱼(👮)肉片成注意适量的(❔)鱼(yú )片将(😳)鱼排分为(🔧)(wéi )三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼(🌻)片内(nèi )放一(💎)(yī )个蛋清少(🕐)许盐干淀粉和(🏼)料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小(🏌)碗色拉(🥎)油所有花(✝)椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用小(xiǎo )火(huǒ )慢炸(🎮)在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲(👪)子然后捞出一半(🏆)的油和(🔧)花椒辣椒备用(yòng )步(📑)骤(zhòu )4将火开(🧣)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(😚)(é(🥪)r )出(📣)香味后将鱼(yú )头鱼(yú )排向锅煸(💝)炒两(😁)下(🖨)倒入(🌩)料酒约一小碗(wǎ(⛽)n )盐(🏽)半调羹(🏜)(gēng )加沸水三(sān )四碗等鱼头(🔵)(tóu )汤沸腾(🤯)起来出味将鱼片一片一片横放到出水(🍗)滚(gǔn )的汤中(⛸)鱼片(🎍)会熟的迅速出锅前后放(🚌)适(shì )量鸡(📜)(jī(🍼) )精白胡椒粉和(🌵)椒(📮)(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆(dò(🛎)u )芽(📭)将鱼片一这(⛽)款汤汤水(🚷)水舀入(rù(🏄) )此盆后来将那半碗捞(🎯)出(chū )后的辣椒和(hé(🛡) )油倒在(📮)上(🐇)(shàng )面六(liù )鱼(🎂)香肉丝食材主料猪(🔒)里脊(🌮)(jǐ )辅料青笋水发(🎲)(fā )黑(🏡)木耳(🔖)(ěr )调料(liào )盐(yán )鸡精味精白糖陈(🎲)醋鱼(⛓)香11生抽老(🧚)抽鲜汤(🥦)水(🐿)水淀粉兑(💝)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🌸)味(wèi )型(xíng )鱼香特(⛅)(tè )点(🧘)咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜(jiāng )蒜香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪(zhū(📃) )里(lǐ )脊切(🦎)长(🕯)约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料(🍵)酒搅至(🎋)上劲后放(🏧)(fàng )水(shuǐ )淀粉搅匀封油(🏟)备用步(🧞)骤2起锅烧油中(🕡)油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(🍹)(liú(🥂) )底(🌝)(dǐ )油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(🧖)米(🗯)炒出香味和红油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(🍌)放入葱粒炒制(🚜)芡汁收匀葱出(chū )香后起锅装盘(pán )再试一下七宫保(bǎo )鸡(jī )丁原料主(😸)料(🌘)鸡脯肉225克(🕷)花生(🏋)米50克辅料葱45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克花(🐬)椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做(🎡)法步骤(📿)1鸡(❌)腿去(🔕)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí(🖕) )米大(dà(🥛) )小(👻)的丁姜和蒜(👳)切片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(✊)许黄酒一点(diǎ(🔧)n )点盐(yán )用手(shǒu )疼(🔕)时抓粘稠状再后放(🤫)干(🥃)淀粉抓(zhuā )匀步骤(🧓)3将糖(🙀)米(🐎)(mǐ(🖐) )醋料酒(jiǔ )生(shēng )抽盐放入容器(🎌)中调成糊状放(🔑)(fàng )入葱(🆕)姜蒜加入适(shì )量水(📫)制作成料(🎎)汁步骤(🚟)4锅烧热(🥢)倒入油待油温(🧦)升高7成热(👆)时(📼)放入后腌好(🍽)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干(gà(👴)n )辣椒用(🎇)中(zhōng )小火炒(🙉)香后将料汁里(🌈)浸泡一段时间的(de )葱(cōng )姜蒜(🧔)再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大(🥙)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(🛳)最(🔮)后后放花生(🏊)米再试一下八开水(shuǐ )白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🕯)火腿蹄(🙏)子200克排骨500克(kè )干贝300克(😃)去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱(🤓)50克姜10克水4升做(😏)法步骤(👜)1先熬好(😌)清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干(📩)贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子(🥗)(zǐ )排骨等(🖌)按类分别(🐩)放入差别(bié )沸水锅(⏯)中焯(chāo )一(👂)(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞(✋)出再用水洗净一起放(😝)(fàng )入后大(⌚)汤锅内加(💜)入清水姜葱烧开后加料(😄)酒转小火慢(💣)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🚢)成蓉分别(🆓)加适(🐻)量(🗜)水调成粥状待用(yò(😞)ng )步骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛(🕘)子(🌦)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(🐭)搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(🐃)小漏勺捞净肉蓉后(🚨)再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之(zhī )后(📏)把(bǎ )清汤彻底(🔨)隔渣(🧦)去油待汤色清新明(mí(🚉)ng )净如水下(👳)盐调味待用(🖲)步(👊)骤4把汤分成两锅择(zé )好至嫩(nèn )的白(💏)(bái )菜(🌍)心(🍅)放(fàng )进其中一(🐞)锅高(🥝)汤灼(zhuó )至七成(ché(💲)ng )熟用清(qīng )水漂冷用细(🎵)银针(zhē(🆙)n )在(zài )菜心上疼时穿刺(🎾)放进漏(lòu )勺中用原先的(📭)高汤自上淋下(xià )至(😳)使白(bái )菜心(xīn )烫煮(🍑)步(bù )骤(🈷)5将(🈶)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(⚾)舀进(💷)碗(💱)内即成(🎱)(ché(🕺)ng )九毛血旺材料主料鸭(yā )血(xuè )白鸭500克黄豆(🐋)芽(yá )150克(kè )辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉(😰)肥瘦(shòu )100克(⛲)火腿肠150克水发鱿(🕔)鱼50克黄花菜50克(🥣)木耳(ě(🕺)r )水(🐎)发50克莴笋100克调料大(🚭)葱50克盐3克辣(là(💞) )椒(jiāo )红尖(🏪)干15克花椒5克(🎥)料酒10克味(🍸)(wèi )精10克(⛱)(kè )植物(🍕)油50克灵材毛(máo )血(xuè )旺是诸位(📗)加(jiā )以改进之(👈)处加(🔸)入(👶)到了(le )海参毛肚鳝鱼(🏂)肉黄喉片午餐肉(🍾)片调料(🍟)辣椒麻椒等做法步(🤙)骤1将(✝)辣(🚸)椒花(🍝)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(😬)中(zhō(💥)ng )用小火(🗝)翻炒香(xiāng )加(jiā )汤熬煮后(hò(🍡)u )捞出后渣(🆖)然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片(🥄)改刀飞水组建熬好(hǎo )的红(🏧)汤汁内(🚂)烧(shāo )开(kā(🌕)i )后(🆒)然后(🏋)取出盛器撒(sā(🎙) )入葱(🦀)花步骤(🐰)(zhòu )3将(jiāng )色拉(🥘)油(🌫)烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(🛣)速(sù )浇在(👆)上面即(jí )成十东坡肘(😙)子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘(🚨)子(zǐ )皮上残留的(👿)猪毛(🧞)扔到沸水(💷)中煮几分钟去掉后污血和脏(🔹)物然(👕)后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口(kǒu )子那样的话熟得快2新水烧(⛵)(shāo )沸(fèi )放(💿)入(📳)后适(🛎)量葱姜和香叶将(🛶)去处(chù )理好的肘子煮到七(qī )八成熟(🎟)捞出上蒸(zhēng )锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步(bù )骤(💡)东坡肘子的肥而不腻就靠(🛸)它(tā )了上锅蒸一个半小时(🥨)这(zhè )期间可调(diào )佐(zuǒ )料炒锅(guō )中慢(❗)慢倒入(🍖)适量色拉油烧热(rè )后炒葱姜(jiāng )蒜(suàn )至出(chū )香味放进去桂皮(📣)香叶八(bā )角翻炒然后加(🏻)(jiā(📃) )适量水水量基(🕊)本都操纵在小(🐞)烧红40分钟后剩(🔬)一小(♉)碗为宜再放(😙)入若干(📶)冰糖五(🗯)香粉(🕉)两(💁)三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一(❄)小碗(📺)汤汁应该是调料了4肘(🤒)子蒸(zhēng )好后(hòu )装盘浇上刚调(😬)的(🌚)调料(🅿)表就(🏑)行4最(💆)近网络清淡美食(🕢)占巨一席之地大家(jiā )今(🌫)天(🏨)分香辣(là )毛(🧡)血旺的(🗜)做法主料鸭(🛩)血一盒鳝鱼一条(🍚)百叶100克毛肚100克(👒)黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克(🚱)黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克(🌁)干辣椒(🍜)50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克(👁)盐5克香(🤚)(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🌮)鱼肥肠(cháng )切蒜切(qiē )瓣百叶(🈯)和(🧚)毛(🚕)肚切长条儿(🛂)葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(🍑)水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干(🐛)放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🚊)肥肠(✴)开水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油(yóu )烧热放入花椒(jiāo )干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🤕)油(✏)加适量高汤(tāng )盐大火(🆎)烧开4放入鸭(🏠)血鳝鱼肥(🎆)肠(👟)黄喉(😀)煮5分钟用漏勺再捞(🆘)出放在旁边豆芽上之(📳)后水烧开放(🍧)入百叶毛(máo )肚(⚡)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(🔂)6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(🚙)面去掉(😴)(diào )
