简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凯欧·布拉特/马修斯·纳克加勒/
- 导演：명석환/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：谍战/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正(🏭)宗做(💐)法2毛(🍯)血旺浇油的(📈)正确方(👔)法3川(📑)菜十大经典名(⛄)菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂(🛳)毛(👜)血旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把(bǎ )放入盆中宽(kuān )粉一把(🐾)切(qiē )成(🕢)段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的(👈)薄皮放入盆(pén )中(🕔)(zhōng )2鱿鱼(yú(🛡) )须和(hé )鱿(🌪)鱼筒(😆)(tǒng )各(🔔)一(👚)个先把鱿(yóu )鱼须切成段再(🥛)把鱿鱼筒切下(xià(😫) )来撕(🧓)(sī )掉(diào )外膜在表(🚷)面打上花(🌊)刀切成段放进去小盆(pén )中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼(🔸)一条先斩去(qù(📧) )头部(💌)再切成小(🕺)段和鸭血放(fàng )进(🥣)一个盆中再(👏)舀(yǎ(📔)o )入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左(zuǒ )右(📦)切(🌝)成长条(🔭)一起放(🦄)(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜(🐽)(jiāng )一(🎂)(yī )块(kuà(🛏)i )切成姜(jiāng )片一起放入大碗(👒)中再(zài )放入后一小把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆盛有一(🌖)把花椒和一(😱)把红(hóng )干椒(💤)备用5小葱几根(♈)切(💿)(qiē )成葱花放(👷)进去小(🚯)盆中蒜子几粒(🍳)拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放在(zà(🚏)i )一(yī )起(qǐ )等食材备好以(🛋)后以后我们开始烹饪6起(qǐ(👻) )锅(guō )烧水水开(📖)后倒(👝)入水黄豆(🛅)(dòu )芽(🏔)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下次倒(📐)入毛(🔘)肚鳝鱼(yú )鸭血(🍫)(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🚈)用(🦈)勺(🦍)子(zǐ )来(🕡)回滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水(shuǐ )一(🏄)分钟捞出控水(📦)拔凉9另起锅添入一勺(🌦)食(shí )用油油热后倒入(📝)水葱姜(jiāng )和大料(liào )爆香加(jiā(🆚) )入(rù )到(♊)麻辣火(🔴)锅料20克豆瓣酱10克翻(🏫)炒化开炒出红(🧘)油10添入(👖)适(🍎)(shì )量的清水参加生抽10克(🏞)白(bái )糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌(💣)化开(💱)(kāi )调料煮开(🔏)(kāi )下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🚈)粉开大火(✖)煮一分(🦎)钟11加(⏱)入到食(🙀)盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克(kè )调底色再捞出(chū )配菜然(📠)后取出盆(🏼)中排(🧀)第五等汤汁再一次(💆)涌动后慢慢(🏸)倒入(🧠)毛(🌴)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后(🕡)盛有汤(✡)盆中13再浇(🚸)上注意(yì(👼) )适量的(♌)原(🕢)汤(tāng )撒上少(🌎)许蒜末和(🗯)葱花14锅中留底油添(tiā(🍁)n )入半(🏃)勺食用(yòng )油(💌)倒(🖲)入花椒(😰)(jiāo )和红干椒迅速(sù )再翻炒(🙄)(chǎo )炒(⏹)出(chū )香味以后关火15再把热(🔲)油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜(🔁)的香味到(dào )最后再放上几(jǐ )朵香菜单独点缀(🙀)16那样最好(hǎo )到这里(lǐ )这道(dà(🤚)o )麻辣(🔐)鲜香的毛血(🈯)旺就做了了要(yào )会了就在家试一(💎)下(🚆)吧下面(miàn )是所会用到的食(🥏)材和调(diào )料食材豆腐(🤯)皮宽粉鸭血(🌁)(xuè )鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽(🚫)生姜(🎊)红干椒麻(má )椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(😅)酱麻(♉)(má )辣(là )火锅料2毛(máo )血旺浇(jiāo )油的正确方法1方(fāng )法(fǎ )一1净(🛌)辣椒油(yó(🏗)u )300克郫县(xiàn )豆瓣(🚁)酱约(yuē )200克鱼(yú )香味泡海(📲)椒约(🎏)150克精(jīng )细加工花生(🔺)油约240千克(🤯)大葱100克老(lǎo )姜(jiāng )100克(🌟)洋(🔗)葱150克番茄沙司约150克(🔤)(kè )紫草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香(xiā(🚪)ng )15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克(🤔)(kè )2将郫县豆瓣(🚈)酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🚭)盆(pén )中再(🐺)加辣椒(🌲)粉洗净的紫草和200克清水(🤤)调(diào )匀3大葱和(hé )老(😈)姜用(yò(🥃)ng )刀拍松(💟)拍松下(👰)(xià )次炸制时容易(➕)出(🎢)(chū )味洋(🔣)葱切成48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜(bo )切(🧣)大片香根(🚖)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(😳)蔻和山(🚛)奈用清水(shuǐ )中浸(jìn )泡20分(🕗)钟冼净捞出沥(lì )干控(kòng )干或擦水分待(♎)(dà(🉑)i )用(💅)4炒(👌)锅上火后舀入300克经(🏡)过(guò )精制花生油烧(🔧)至(✂)三(sān )成热时排(🐢)列盛有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香香(🦊)根桂皮红蔻香叶(🛵)甘草草果肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油(yóu )温很(🗣)缓慢增加(💑)至五成(chéng )热(🥤)小火熬严重的限制20分(fè(🐼)n )钟左右(yòu )吧待(📊)各(gè )料均(🚝)被烧至金黄色而且(⬜)香味充分(fèn )融于油中时用漏(🦉)勺捞出(chū )料渣(📵)弃之不用5再上火把锅里的(de )油烧热下番茄(🏒)沙司用小火煸12分(😋)钟至油(⏮)色发红时再倒入其余(🌤)的精细加(🌗)工花生油再左面参加调匀(yún )的辣(là )椒粉豆瓣酱(jiàng )泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝(🏘)卜和(🐭)香(🧣)菜(🌡)根(gēn )并不停顺同一方向搅(🌹)出2做(zuò )法二(èr )1野(yě )山椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油(🕙)3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干(🖖)辣椒(⛽)20克雪(💮)碧香料水(🎗)150克老(lǎo )油50克芝麻(🍯)5克(kè )2杀(💧)鸭子(zǐ )之前(🥟)准(🚇)备着小半碗冷的淡(☝)盐水再(zà(🐟)i )把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一(yī )边轻(👊)轻搅动(🔡)把水(shuǐ )和(🐋)血(🚤)搅匀还(🏫)没血液静置20分钟半小(😜)(xiǎo )时后(⏩)凝化成(👑)块再(zài )放进去热水中蒸(😏)熟木(mù )盒切成小块(🏿)(kuài )即可3将A料(liào )飞水猪(zhū )肚心(🏨)舌飞水(☔)后洗净(jìng )后煮熟后切(qiē(🍃) )片鳝鱼加料(liào )酒(📦)醋飞(fē(📇)i )水备用4将潮州咸(🏽)(xián )菜切厚片加野(➕)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(🐴)入雪(🖋)碧(🐖)香(🐺)料水(shuǐ )及(jí )清水200克煮沸调好味后(🙎)加(⛴)全(🕍)部(bù(😰) )原料烧(🍣)至更加入味起锅5将(jiāng )干辣(là )椒节青美人椒节(🏫)放(🍅)(fà(🍪)ng )在(🗳)上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🛥)在上面撒葱花芝麻再试一下3做(zuò )法(😘)三1食(😏)材(cái )鸭血毛肚大(dà )虾(🔈)火腿肉(🔟)豆芽姜大蒜葱(🤣)(cōng )郫县豆瓣酱(♓)蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生抽(chōu )蚝油老(💡)抽白胡椒粉(🌼)鸡精料(lià(🔁)o )酒白砂糖(🚍)花椒(🕙)干辣椒白芝麻2我们先把(🧞)大虾(🔯)剪一下虾须然后(💢)再把(bǎ )虾线可(🌽)以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌(📦)均匀备用3打算(suàn )一些(🤣)火腿肉后再切成片放在盘中(🍤)4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄片(🐱)(piàn )然后滴入半(📨)个柠(níng )檬汁(🍄)抓拌均匀(➗)(yún )6大蒜拍碎(🕓)剁(duò )成蒜末香葱切成葱(🍴)花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并(bìng )加入(rù )适量的食用(🥋)油油温升高5成(🍣)热时把麻椒(🚁)香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香(🗡)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(🏓)出红油舀入的清水大(😘)火烧开(kāi )9汤中(💁)放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🐊)粉鸡(🙏)精料酒煮开先把豆芽放进(📂)汤(🤹)中煮2分钟(🥏)10煮(zhǔ )好的豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭(🎎)血(💢)毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🛸)熟后捞出(chū )来(💰)放(🌕)到碗(🔞)中其(🦈)余汤汁倒出11最后在上面(miàn )放上(⛄)蒜(🌄)末(mò )葱花辣椒麻椒白(bá(🐼)i )芝麻把烧(shāo )热的油(yó(⏱)u )浇上了(le )即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经(jīng )典名菜做(zuò )法一麻婆(🔡)豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(😜)花生油15克(🐵)小葱(⤵)5克等(děng )做法步骤1将(📲)豆腐(fǔ(🤡) )切成26厘(📕)米见方(💵)的块后(⏩)放加了少许盐的沸水中过(guò )一下去(🤕)除豆(dòu )腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🥋)切(qiē(🎰) )段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉(rò(♐)u )切成小块或肉末步骤(😔)2炒锅烧热放油(🎗)后放牛肉(🥢)猪肉炒(🔹)散(sàn )待牛肉馅炒(chǎo )成金黄(🧐)色(sè )放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜(🐔)末辣椒粉(fěn )同(🌪)炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐(🖖)调味再用湿淀粉(🔫)芡汁盛出后撒上(🥈)花(🆗)椒面葱末(🐒)表(biǎo )就行二回锅肉材料五(👻)花(🛄)肉青蒜葱姜(🔈)蒜干红辣(là )椒花椒豆(⛺)瓣(🏑)酱糖油(yóu )做法(fǎ )1带皮五花肉冷水(🚣)下锅(🌰)加入葱(cō(💦)ng )段(📟)姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🌤)净煮至(😁)(zhì )八成熟木盒自(⬛)然冷却筷子可(🏧)再插入即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱切成(🏃)斜段4将青(qīng )蒜的红(🏀)色部分先(xiān )用刀(🏮)(dā(😓)o )拍一下(🤕)然后再完全(💡)斜切成段(🏢)(duàn )备(🐫)用5炒(🌮)锅(😕)上火加大多的(de )油煸(⛰)香辣椒花椒6下(🗒)入肉(🤼)片煸炒至肉片颜色变透明(🔎)边缘微微卷(⬛)过7将肉拨到锅一边(🏅)下(⛅)入豆(🔌)瓣酱可(♎)以(yǐ )先切成小粒炒出(chū )红油(🤗)8适度地的加入少许(🐸)酱(🧔)油或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味道即可(kě )出(📢)锅三夫(🚰)妻肺片(piàn )食(🍈)材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮(🥝)100克(kè )牛心150克牛(🥉)肚200克香(🕓)料八角三奈大(👡)茴(🙎)香(🏞)小茴(huí(📅) )香(☔)草(cǎo )果桂皮(🦏)丁(😱)香生姜(🤱)等盐红(〽)(hóng )油(🎗)(yóu )辣椒花椒面芝麻熟(🌦)花生米豆油味精(jīng )芹菜(cài )各适量做法(fǎ )步(bù )骤1将牛肉(ròu )切(⛪)成(🦅)小(🔏)片(piàn )与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮(🎙)牛(📄)(niú(⏯) )肚一(🐪)起清(🙆)洗干净用香(xiāng )料盐花(huā )椒(👉)面等各种调料卤制(🤧)先(xiān )用(📵)猛(🍾)火烧开后集体土(👳)(tǔ )地登记小火卤制到肉料(💕)耙(🍦)而(ér )不烂然后捞入再晾(🚿)晒(🧓)切成大薄片(🏾)备用步骤2将(jiāng )芹菜洗(🤵)净(📒)后(hò(🛫)u )切成(chéng )1cm长的段(🖼)芝麻炒熟(shú )和熟花生一起(🎞)压(yā(🖇) )成(👓)(chéng )末(🤱)备(bèi )用步骤3盘中放入(⛽)后切好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝(🖐)麻(⛷)花(🧡)生米末(mò )和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(🍸)即(jí )成四辣(🛤)子(🎸)鸡原料整(zhěng )鸡(🧒)一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒(❓)14葱熟芝(⛴)麻(má )盐味精料酒(🕣)食用油姜蒜白糖淀粉主料(🍍)鸡腿(tuǐ(📒) )马耳(⏹)朵葱干辣椒(💟)节花(🐰)椒盐胡椒(⏯)味精(jī(😟)ng )白(bái )糖白芝(🌵)麻醋淀粉(fěn )料(🍦)酒色拉油各适量做法(🖱)干辣椒节(jiē )去籽后用白开(🤑)水浸泡一(♑)(yī )段时间半小时然后(💸)再捞出(🤐)(chū )后挤(➕)出(👲)水(shuǐ )分水(🔸)放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐(🧜)搅拌均匀五六(🌋)成热五(🚓)成(💣)热下锅炸至(🚜)芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉(🐷)切好放料酒生抽玉米淀(✖)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🎇)后再油(🐕)烧五(🚥)成(😹)下锅(🐻)小火慢炸至变面金黄(😹)酥(📟)脆再捞(🙉)出另起油锅(📳)放姜(🏨)蒜花椒豆瓣酱(🛵)炒出(👣)香(🍡)味倒(🔘)入水(🎆)鸡块(kuài )儿和炸好的(de )辣(⛰)椒放(fàng )半(🍙)勺白(🚗)(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🖖)段(🍵)大火翻炒出锅五(📩)水煮鱼(🧚)食材鱼鸡(🏳)蛋白(🎛)糖干淀粉料酒色拉油(yó(👇)u )花(huā )椒(🌐)辣椒蒜姜片鸡精(🌸)白胡椒(🤣)粉(🈴)黄豆芽(🍑)做(👏)(zuò(🉑) )法步(🏨)骤1将(jiāng )鱼头剁下并(🙎)之中(zhōng )飞出分(🕸)两(🌭)(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利(🦂)的刀平着将两(👧)整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(😼)排分为三(✡)四段(🔯)与鱼头放一(yī(🍱) )起(💻)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉(🐙)油所有(yǒu )花椒和辣椒(🤝)全部倒(🏣)(dǎo )入锅内用小(🤽)火慢炸在辣椒(jiāo )颜(yá(🏩)n )色变(🧟)暗后用(yòng )铲子然后(hòu )捞(lāo )出一半的(😣)油(📄)和花椒辣椒备用(🍑)步(bù )骤4将火开(🥒)大放入(rù )拍好的(de )蒜瓣(🥍)儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(yī )小(🍨)碗(🤷)盐(🐽)半调(📇)羹加沸(fèi )水三四(🥥)碗等鱼头汤沸腾(🦐)起(🔣)来出味(🏸)将鱼片(✨)一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的(🤠)迅速出(😅)锅前后(🏗)放适(🔁)量鸡精(🥁)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🥒)黄豆芽将鱼片(📤)一这款(🌫)(kuǎn )汤汤水水(🛩)舀入此盆后来将(🤷)那半碗捞出(⏪)后的辣椒和油(🥩)倒在(😽)上面六鱼香肉(ròu )丝(🛩)(sī )食材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发(🚱)黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生(🤱)抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉(👠)兑成碗汁(🥅)泡红辣椒剁茸姜(🤚)米蒜米鱼眼(🏠)葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(✡)姜蒜(suàn )香(🖱)(xiāng )线条清(🖊)晰(⛸)(xī )做法步骤1猪里脊(💡)切长约8cm粗03cm的二(🌙)粗丝加盐料酒搅至(zhì )上(🥈)劲后(hòu )放水淀粉(fěn )搅(🧓)匀封油备用步骤(🚎)2起锅烧(♓)油中油温滑肉丝(🏊)变白捞出后沥(💼)油备用步骤3锅中留(liú )底(🐬)油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后(hòu )后放(😶)抚(🌫)过油(🦑)(yó(🐤)u )的肉丝翻(🤡)炒(👟)均匀后(〰)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(🥤)匀(🍯)葱出香后(🈂)(hòu )起锅装盘再试一下七(⬅)宫保鸡丁原料主(💬)料鸡脯肉225克花生米50克(🥞)辅料葱(🥜)45克姜(jiāng )10克(kè )调料干辣椒(💅)8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克(kè )料(liào )酒2克味精1克酱油(😣)65克白糖10克(🎗)醋7克水淀粉(㊗)22克做(🤠)法(💍)步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(🕵)后冼净用刀背拍松鸡(🎉)肉切成15厘米(👇)大小(xiǎo )的丁姜(💱)(jiāng )和蒜(🛑)切片葱白切(🛥)成小(🌱)(xiǎo )圈步骤(zhòu )2鸡(🙍)肉丁加入少许(xǔ )黄酒一(💹)点点盐用(📶)手疼时(👈)抓粘稠状再(zài )后(🤞)放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生(🤗)抽盐放入容器中调(⚽)成糊(✈)状放入葱姜(jiāng )蒜加入(rù(🥕) )适量(🔬)(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🍏)入油(yóu )待油温升高7成热时放入后(😇)腌好(🛺)的鸡丁翻炒(🤢)(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放(🈸)入花(👠)椒干(♟)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(🥍)(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🐠)(chǎo )10秒随后(hòu )把(🐳)鸡肉倒回锅中用(🆔)大(dà )火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色(sè )变富有光泽时组建(jià(⤵)n )辣(⛏)椒油(yóu )最后(hòu )后放花(🚋)生米(🐛)再试一下八(👾)开水白菜食材(cái )大白(🙍)菜10公斤每(🎣)棵只(🔕)(zhī )用(🐟)极嫰菜(🤚)心部分老(💄)母鸡(jī )2500克火(🦈)腿蹄子(🍍)200克(👡)排骨(gǔ(✏) )500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克(😚)盐10克料酒10克(👤)葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤(zhòu )1先熬好清(qīng )水(📛)高汤将(🚶)老母鸡(📓)劏好洗(🏄)净干(🕧)贝浸发好与清洗(🎵)干(👩)净后(🙆)的火腿蹄子排骨等按(🚗)类分别(📛)放入差别(bié )沸水锅中焯(⏩)一下(🚛)水清除掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放入后大汤锅内加入清(✉)水姜(jiāng )葱(👷)烧开(👷)后加料(🌰)酒转小火慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🤼)加(🏋)适量水调(dià(🔢)o )成(chéng )粥(🚻)状(🏤)(zhuàng )待用步骤3汤(🍰)熬至(😰)3小(🤰)时后用筛子把大部分(⬆)汤渣浮(fú )油隔尽把清(🏰)汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧(🐪)开(🐄)(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(💑)起用(🚂)(yòng )小漏勺捞净肉蓉(💗)后再把汤(🌷)(tāng )再煮(zhǔ )沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤(🆘)彻(😇)底隔(gé )渣去油待汤色清新明净如水(shuǐ )下(xià )盐调味待用步骤4把汤分成两(🍡)(liǎng )锅择好至(🥇)嫩(🐎)的白菜心(🔭)放进其中(🐆)一锅高汤(tāng )灼至七成熟(shú(😀) )用清水漂(piāo )冷用细(xì )银(yín )针在菜心上疼(🥩)时穿刺放(👸)进漏勺中用原先的(de )高(gāo )汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(😹)汤(💂)舀进碗内即成九毛血旺材料(liào )主(zhǔ )料鸭血(💃)(xuè )白鸭500克(💕)黄(🌶)豆(💵)芽150克辅料(🎯)鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪(🦒)肉肥瘦100克(👉)火(⚽)腿肠(cháng )150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ě(🙋)r )水发(💻)50克(🐨)(kè )莴笋(👬)100克调料大葱50克盐3克辣椒红(😩)尖干(gà(📹)n )15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🍽)50克灵材(🐯)毛血旺是诸位加以改进之处加入到(🖕)了(🥑)海(🦍)参毛(🀄)肚鳝鱼肉黄(🐂)喉片午餐(🤧)肉片调料(🥥)辣椒(😗)(jiāo )麻椒等做(🛃)法(🏹)步(⭐)骤(🚖)1将辣椒花椒(📮)豆瓣酱姜蒜色(🍍)(sè )拉油放入(😸)锅(🗑)中用(🐊)小火翻炒(✏)香加汤熬煮后捞出后渣然后把(bǎ )放进去味精白(⛹)糖醋等(🕚)调料步(⭕)骤2将主辅料切片(🛎)改(⛹)刀飞水组建(jià(🛠)n )熬好的(de )红汤汁内烧开后然后取出盛(🚚)器撒入葱花步骤(zhòu )3将(📚)色拉油烧热放入花椒辣椒(😴)(jiāo )炝出香味迅速(😼)浇在(🤹)上面即(jí )成十东坡肘(zhǒu )子原材料肘(zhǒ(⏱)u )子一只葱姜蒜(🏙)冰糖桂皮香叶八(🏀)角(📍)五(🏒)(wǔ )香粉若干(🖌)做法(🍨)1无火去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟(📙)去掉后(hò(🗂)u )污血和脏物然(📌)后(💮)再将肘(⏬)子捞出后用刀在其(🙇)上(💑)割几道口(🔩)子(🎱)那样(yàng )的话(🚪)熟得(🌊)快2新水烧沸放(fàng )入后(👋)适量(lià(😼)ng )葱(cōng )姜和香叶将去处理好的肘子煮(🌇)到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个(🐈)(gè )关键步骤东坡肘(🚂)(zhǒu )子的肥而不(🕥)腻就靠它了(🔸)上锅蒸一(🏦)个(🐕)半(💤)小时这期(🚣)间可调(diào )佐料炒(❎)(chǎo )锅中慢慢倒入适量色拉油烧(🐉)热后(📼)炒(chǎo )葱姜蒜至(🛏)(zhì )出香味放进(🛍)去桂(⏮)皮香叶(yè )八角翻炒然后加适量水水(😊)量基(jī )本都操纵在小(🏁)烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(📇)若干冰糖五香(🥊)粉两(liǎng )三勺酱油(🎥)小火渐渐烧之后剩那一(🏡)小碗汤汁应该是调料(🐣)了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上(📙)刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今(jīn )天分香辣(là )毛(máo )血(xuè )旺的做法主料(♓)(liào )鸭(yā )血一盒鳝(🥚)鱼一条百(bǎ(🏭)i )叶100克毛肚100克(♐)(kè )黄喉100克(✌)卤肥肠100克火(👱)腿(🤰)100克黄豆(🥔)(dòu )芽100克辅料(📒)葱20克(🔜)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(⏺)椒10克(kè )豆瓣酱50克(🚗)盐(🕎)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(🎣)(hó(👮)u )火腿切(⚽)片儿鳝鱼肥肠切蒜(🏨)切瓣百叶和(📿)毛肚切长(🚒)条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿2锅(🦑)烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出(💷)捞出(chū )沥干(gàn )放入盆底鸭(💚)血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好(🕟)后捞出备用3锅(🍯)倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(bà(🗯)o )香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(🌰)加适(✌)量高(😩)汤盐大火烧(🍀)开4放入鸭血鳝鱼肥(🥓)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(👒)放(🎑)在旁边豆芽上之后水(✍)烧开(kāi )放入百(⏹)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(🌺)倒油(✍)6油热后(🎯)放(😭)一小把花(huā )椒麻(😤)椒和(hé(💬) )干(🌊)辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉
