简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：梅丽尔·斯特里普/爱德华·诺顿/基特·哈灵顿/西耶娜·米勒/托比·马奎尔/凯丽·拉塞尔/戴维德·迪格斯/戴安·琳恩/艾莎·冈萨雷斯/马修·瑞斯/大卫·休默/因迪拉·瓦玛/塔哈·拉希姆/嘉玛·陈/阿达什·古拉夫/玛丽昂·歌迪亚/哈莉·尼夫/福里斯特·惠特克/雅拉·沙希迪/盖兹·乔杜里/穆雷·巴特利特/海瑟·格拉汉姆/贾德·赫希/切莉·琼斯/米娅·麦斯特罗/迈克尔·甘多菲尼/塔拉·萨莫斯/彼得·里格特/玛丽安妮·芮登/艾米·穆林斯/德维卡·贝斯/本.哈勃/玛米亚·宝佛/雪梨·道比什/亚历山大·索科维科夫/Jo/
- 导演：今冈信治/
- 年份：2018
- 地区：国产
- 类型：恐怖/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(👹)堂(táng )毛血(🤶)旺的正宗(🚂)(zōng )做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确(🌄)方(📫)法(fǎ )3川菜十大经典名菜做法4最近(jìn )网络(🏗)清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天(tiān )分1食堂(🔇)毛血旺(🈂)的(de )正(🚦)宗(🚫)做(zuò )法1黄豆芽(yá )一把放(🌶)入盆中宽粉一把切成段豆腐(🔯)皮两张切(🕷)成(🔻)长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(🈴)鱼须和(hé )鱿鱼(😤)筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú(🏋) )筒切下来撕掉外膜在表(⛹)面(miàn )打(dǎ )上花(📊)刀切(🚱)(qiē )成(🎹)段放(🔟)(fàng )进去小(xiǎo )盆(pén )中3准备着去处理好的鳝(shàn )鱼一(✒)(yī(📏) )条先斩(🕺)去头部再切成小段和鸭血放进一个盆(🎡)(pén )中再舀(🦒)入切好的鱿鱼备用4毛(🛍)肚二两左右切(🏇)成长(zhǎ(🤧)ng )条一起(💻)放入盆中小葱(🈲)一根切(🅿)成斜片(piàn )生姜(😯)一块(❇)切成姜片一起(qǐ )放入大碗(wǎn )中再放入后一(🚗)(yī )小(xiǎo )把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个(🔎)小盆盛有一把花椒和一把红(hóng )干(📐)椒备用(🤹)5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(🚧)扁切成蒜末和葱花(huā(🍆) )放在一(🎍)(yī )起等(🎟)食材(Ⓜ)备好以(👆)后(💽)以后(hò(🈚)u )我们开始(🚖)烹饪6起(🃏)锅烧(shāo )水水开后(hòu )倒入水黄豆(⛩)芽豆(📛)腐(fǔ )皮(🕳)和宽粉用(🐮)勺子晃动一下几下焯水一分(fè(🏻)n )钟(👬)捞出(chū )控水布(📜)袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(❄)(shàn )鱼鸭(🈲)血和(🐇)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下(🤵)使食材(cái )受热(🤺)均匀8焯水一分钟捞(lāo )出(🏞)控水拔凉9另(🧛)起(🚶)锅添入一勺食用油油热(🍛)后倒(🖌)入水葱姜和(hé )大料爆(bào )香加入到麻辣火(⚽)锅料(🦗)20克豆瓣(👩)酱10克翻炒化开炒(♒)(chǎo )出红(🐸)油10添入适(🐴)(shì )量的清水参(👖)加生(shēng )抽(chōu )10克白糖2克胡(🖖)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí(🖐) )和宽粉开大(🕊)火煮一(yī )分钟11加(🍕)入到食盐(🈹)1克鸡粉2克老(🐪)抽2克调(😲)底色再捞出配菜然后取出盆中(🤧)(zhōng )排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟(😺)捞出后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适(🆔)量的原汤(🌁)(tāng )撒上(📥)少许(🤚)蒜末和葱花(huā )14锅中留底(🎳)油添入半勺食用油倒入花椒和红(🌐)干(🏢)椒(jiāo )迅速(🗼)再翻炒炒出香味(🔡)以后关火15再把热油泼在(zài )汤盆(pé(🌯)n )中在(zài )一瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到(🕝)(dào )最(🔮)后再放上几朵(duǒ(🔲) )香菜(cài )单独点缀(zhuì(💐) )16那(nà )样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了了要会了就(jiù )在家试一下吧下面是所会(🔴)用到(😵)的(de )食材和调(👹)料食材豆(dòu )腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(😧)葱黄(🐐)(huáng )豆芽生姜(🎹)红干椒麻(má )椒花(🙀)椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料(📂)酒豆瓣(🍑)(bàn )酱麻辣(là )火锅料2毛(🦑)血旺浇油的正确(🔁)方(🏻)法(fǎ )1方法(🐭)一(♑)1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精(jīng )细(🚤)加工花生油约240千克大葱(🈳)100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司(sī )约150克紫(zǐ )草(cǎo )20克红蔻10克香(🥚)根10克茴(🏹)香15克桂(📋)皮8克香(🎽)叶8克甘(gā(🛂)n )草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香(✂)(xiā(🔓)ng )泡(pào )海椒(⛏)排(pái )斩成(📹)(chéng )细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(jì(🦉)ng )的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用(⏬)刀拍(pāi )松拍松下次炸(zhà )制时容易出味洋葱切(qiē )成(👕)(chéng )48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝(🔫)卜(🎺)切大片(piàn )香根茴香(🎚)红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻(🐪)(kòu )和(hé )山奈用清水(🎏)中浸泡20分钟(🏨)冼净捞出沥干(🌕)控干或擦水(🍩)分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至(zhì )三成(♊)热(rè )时排(🕡)列盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻(🏂)香叶甘草草果肉(ròu )蔻(🤭)山奈用(🍏)中(🎨)小(🍔)火(huǒ )使油温很缓慢增(zēng )加至五(💁)成(chéng )热(🍛)小火(huǒ )熬(áo )严重的限制20分钟左右吧待各料均(🎰)被烧(shāo )至(💭)金黄色而(📍)(ér )且香味(wèi )充分融于(🐲)油中时用(yòng )漏(🤒)勺(🧝)捞(lāo )出(🏫)料渣(💾)弃之不用(💡)(yòng )5再上火把锅里的油烧热下番茄(💄)沙司用(😟)(yòng )小(xiǎo )火(🦍)煸(biān )12分钟至(🍞)油色发(fā(⏸) )红时再倒入其(qí )余的精细(xì(🙀) )加工花生油再左面(✌)参加调匀的(💦)辣椒(jiāo )粉豆(📼)瓣酱(jiàng )泡辣椒紫(zǐ )草及(🍚)洋(🚼)葱(🚌)胡萝(luó )卜和香菜根并不停(🤮)顺同一方(fāng )向搅出2做法二(è(🌩)r )1野(🌻)山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(♏)(kè )料(📮)酒30克老姜蒜各9克干(♉)辣椒20克(kè )雪碧(🚌)香料水150克老油50克芝麻5克(😊)2杀鸭(yā(🐇) )子之(💟)前准备着小半碗冷的淡盐水再(🏛)把(☕)鸭血就滴到碗里一(🤤)(yī )边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅(🐖)匀还没血(🌌)液静(🐀)置20分钟(zhōng )半小(xiǎo )时后凝(níng )化成块再放进(jìn )去热水中(zhōng )蒸(zhēng )熟木(mù )盒(hé )切成小块即(😓)(jí )可3将A料飞水猪肚(🌋)心舌飞水(🏑)后洗(🎴)净后煮熟后切(qiē )片鳝(😗)鱼加料酒醋飞水备用4将潮(chá(💇)o )州(🏵)咸菜切厚(👤)片(piàn )加(🔱)野山椒老姜蒜(🍶)片炒(🕡)香放鲜花椒(jiā(😛)o )再爆(👯)香加(jiā )入雪碧香料(🚪)水及清水200克煮沸调(diào )好味后(hò(🌁)u )加全部原料(liào )烧至更加入味起锅5将(🈷)干辣椒节青美人(rén )椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油(yóu )啊淋(lí(🍤)n )在(zài )上面撒(sā )葱花芝麻(má )再(🎱)试一下3做法(🚏)三1食材鸭血毛(👲)肚大(👠)虾火(💷)腿肉豆芽(yá )姜大(📷)蒜葱郫县豆(✖)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🤶)抽白胡椒粉(🐖)鸡(❓)精料酒白砂糖(👵)花(🛰)椒干辣(🔥)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🤶)虾须然后再把(bǎ )虾线(🤒)可以去除碱水冲(🆙)洗干净滴(🗡)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🕸)一些火腿(💶)肉后再切成(chéng )片(🍑)放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切(🌜)成片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬(🎢)汁抓拌均匀6大(dà )蒜(👿)(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(🕹)(cōng )切(qiē )成(🏐)葱花生姜切成片豆芽(🔣)(yá(⬜) )洗干净7锅中(🕸)一并加(🐏)入适量的食(🎬)用油油温(💾)升高5成热时把(🧝)麻椒香(🦆)葱生姜大(🕚)(dà )蒜干辣(🥛)椒放入(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(rù )的清(qīng )水大火烧(📔)开(🔌)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(🤯)油胡椒粉(fěn )鸡精料(🎩)酒煮开先(🏢)把豆(❓)(dòu )芽放进汤中煮2分(🔚)钟10煮(📁)(zhǔ )好的豆芽捞出(👝)放入碗(🙌)(wǎ(🍪)n )中再(zài )把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入(🚞)锅中烫煮(💕)煮熟后捞出来放到(🖲)碗中其余汤汁(zhī )倒出(📌)(chū )11最后在上面(🧕)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大(dà )快(kuài )朵(🎺)颐3川(👫)菜(👰)十(shí )大经(jī(🛄)ng )典名菜(cài )做法(🔡)一麻婆豆腐食材(🔊)豆腐250克牛肉75克(🤝)蒜苗1根豆豉(⏰)15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐(👂)3克(🏯)豌豆淀粉5克(🉐)花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤(📵)1将(jiāng )豆腐切成(chéng )26厘米见方的块后(📜)放加了少许盐的沸水中过(🐢)一下(👔)(xià )去除(✌)豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🚔)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🐅)肉牛肉切成小块(🕎)或肉末步骤2炒锅烧(😶)热(rè )放(🌹)油(🎧)后放(fàng )牛肉猪(🗓)(zhū )肉(ròu )炒散待(🥩)牛肉(ròu )馅炒成金黄(🏖)色放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味(🔐)儿步骤3下肉汤烧(shāo )开(🛀)加入(🕓)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(💉)盐调味再(👃)用湿(🔎)淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面(🙅)(miàn )葱(🆘)末表就行二回锅肉材(🎽)料五花(✝)肉青蒜葱姜(🚆)蒜(🌹)干红辣椒花椒(🚗)豆(🚼)瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮(🈺)(pí )五(🧠)花肉冷(🍔)水下(🤾)锅(✖)加入葱段姜片花椒78粒(🍜)(lì )黄(⬜)酒适(🏁)量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八(🍦)成(ché(🛫)ng )熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(👣)(pià(🔽)n )葱切(qiē )成(🥋)斜段(🎭)4将青蒜的红(🔢)色部分(🗃)先用(🚕)刀(dāo )拍一(yī(🔪) )下(🛑)然后再完全(quá(📊)n )斜切成段备用(🙋)5炒锅上(🔻)火加大(😌)(dà )多的油煸香(💒)辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透明(🗣)边(🏌)(biān )缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入(🛸)豆瓣酱可以先切(📜)成小(🦌)(xiǎ(🌜)o )粒炒出红(hóng )油8适度地的(🤳)加(🥢)入少(shǎo )许(xǔ )酱油或甜面(miàn )酱调(😽)色与(🌎)肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入(📑)青蒜点少许料酒糖(táng )调(dià(💅)o )好(🤔)味道即可出锅三夫(🌼)(fū )妻肺片食材(🐟)牛肉100克牛舌(🐻)100克牛头皮100克牛心(🦑)150克牛肚(dù )200克香料(liào )八角(jiǎo )三奈大茴香小(🌆)茴(💎)香(😞)草果(🏻)桂皮丁(🔯)香生姜等盐红油(👓)辣椒花椒(jiā(🔱)o )面芝麻熟花(🏙)生米豆(🤭)(dòu )油味精芹(🚄)菜各(🖇)适量做法(🍋)步(🎤)骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心牛头(📑)皮牛肚(🦄)一起清洗干(🥊)净用香(xiāng )料盐(🌅)花(huā )椒(jiāo )面等各种调料(🥛)卤(👶)制先(😣)用猛火烧开(🌧)(kāi )后集体土地登(😞)(dēng )记(jì )小(⏳)火(huǒ )卤(🏚)(lǔ(🐧) )制到肉料(liào )耙而不烂然后捞入再晾(⛎)晒切成(💈)大薄片备用步骤2将芹(🥤)菜洗净后(🍜)(hòu )切成1cm长的(de )段芝麻(🅿)(má )炒熟和熟花生一起压(🔭)成(📆)末(📼)备用(📟)步骤3盘中(💩)放入后切好的牛肉牛(🈷)杂(🛥)再参加卤汁(zhī )豆油味精花(🍘)椒面(miàn )红油辣椒芝(zhī )麻(📣)花(🍀)生米末和芹菜搅(🔪)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(💃)只(zhī )或鸡腿一盒花椒和(hé )干(gàn )辣(là(⏩) )椒14葱熟芝麻盐(😢)味(Ⓜ)精料酒食(⬇)用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡(♿)腿马(mǎ(🙎) )耳朵葱干辣(🕔)椒节花(👧)(huā )椒盐胡椒味精白(🛴)糖白芝(⏩)麻醋淀粉料(➕)酒(💾)色拉油各(⏹)适量做法干辣椒(jiāo )节(jiē(🐭) )去籽后用(yòng )白(🍍)开(🍷)水浸泡一段时(🌞)间半小时然(rán )后再捞出(chū )后(hòu )挤(⤵)出(chū )水分水放碗里加淀(🎾)粉辣椒粉盐搅(jiǎ(🚣)o )拌均匀五(wǔ )六成热(🤼)(rè )五成(chéng )热下锅炸(zhà )至芝(zhī )麻微黄捞(🛰)出(👀)鸡肉切好放(😬)(fàng )料(📿)酒生抽玉米淀粉(🧗)胡(😏)椒粉盐(😌)抓拌(😌)均(jun1 )匀(yún )腌(😐)20分钟然后再油烧五成下锅(🔅)小火慢炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞出(🈁)另起油(yó(🌏)u )锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出(🥧)香(🥇)味倒入水(🗝)鸡块儿和(hé )炸(😃)好的辣(🎡)椒放半(🚽)勺白糖半勺鸡精翻炒均(😡)匀最后放葱(cōng )段大火翻炒(📞)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🗞)色拉油花(huā )椒(🤞)辣椒(🍫)蒜(suàn )姜片(piàn )鸡(🚴)(jī )精(📔)白胡椒(jiāo )粉黄(🆘)豆芽做法步(😘)骤(😍)1将鱼头剁(🔷)下并(🍁)之中飞出分(🏠)两(🐫)(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(🕯)两整片(🍱)鱼(yú )肉和鱼排(⏬)分(fèn )开再将两(🌨)(liǎng )大片鱼肉片(🐌)成注意(🕹)适量的鱼片将(📔)鱼(⏮)(yú )排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片(pià(🛃)n )内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒(jiǔ(😿) )拌匀步骤3将一小(🎃)碗色拉(📨)油(yóu )所有(yǒu )花(㊙)椒和辣椒全部(🌑)(bù )倒入(🏯)锅内(📇)用小(🚎)火慢(🌤)炸在(💇)辣椒(🏇)颜(😓)(yán )色变暗后用铲子然(🏅)后捞(👟)(lāo )出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大放入(🐹)拍(💴)好的(de )蒜瓣(🎎)儿(🔖)和姜片儿(♎)出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅(guō )煸炒两下倒入(rù(➿) )料(📹)(liào )酒约(🥤)一(📳)小碗(📁)(wǎn )盐半调(diào )羹加沸水三四碗(🗝)等鱼头汤沸腾起(🎭)来出味将鱼片一(🎦)片一(🧝)片(piàn )横放(📴)到出(chū )水滚(😲)的汤中鱼(🍽)片(❎)会熟的迅速出(😢)(chū )锅(🔅)前后放适(🎂)量(🍩)鸡精白胡(🧞)椒粉和椒盐(🔴)粉步(bù )骤(㊙)5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú(🥋) )片一(yī )这款汤汤(💿)水(shuǐ(👡) )水舀入此盆后(🚻)来(🍹)将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六(🍘)鱼(yú(🖥) )香肉丝(🗒)食材主料(🖖)猪里脊(🌄)辅料青(qīng )笋水发黑(hēi )木(🆕)耳调料盐鸡(🔹)精味(🎻)精白糖陈醋鱼香(🚺)11生抽老抽鲜汤(🦎)水(❕)(shuǐ )水淀粉兑(⏫)成碗汁(👈)泡红(hóng )辣椒(❇)剁茸(🐷)姜米(📆)蒜米鱼眼葱味(🚁)型鱼(yú )香(xiāng )特(🆖)(tè )点咸鲜酸甜(💚)二者兼备葱姜(💫)蒜香线条清(qīng )晰做(💷)法步骤1猪里脊(⚫)切(🐈)长约8cm粗03cm的(🚜)(de )二粗丝加(🧞)盐料酒搅(💹)至上劲(🈯)后放(🔌)水淀(🧣)粉(💇)搅匀封油备用步骤(🏷)2起锅(🍶)烧(🍈)油中油温(wēn )滑(🗯)肉丝变白捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中留底(🕟)油中(🚆)油温(wēn )下(🔤)泡(📁)椒茸(🚛)姜蒜米炒出(chū )香味和红油(🎭)后后(👗)放抚过油的肉丝翻炒均匀后(hò(🙋)u )淋入事先(🍳)兑好的(de )碗汁(zhī(🎸) )放入葱(🖊)粒炒制(zhì(💵) )芡汁(🔞)收匀(yún )葱(🎈)出香后起(qǐ )锅装(👋)盘(👇)再(🕹)试(🛠)一下七宫保(bǎo )鸡(🐖)丁原(yuán )料主料(💸)(liào )鸡脯肉225克花生(shē(🈚)ng )米50克辅(fǔ(🥛) )料葱45克(✳)姜10克调(🚼)料干(🏄)辣(😚)椒8克(⏬)花椒15克(⛵)色拉油60克盐(🥏)2克料酒(🅱)2克味精1克酱油65克(⚽)白(🚣)糖10克醋(cù )7克(kè(💄) )水(shuǐ )淀(📎)粉(fěn )22克(kè )做法步骤(🚪)1鸡腿去(qù )骨去皮(pí )后冼净用(📀)刀(🆎)背(bè(🚹)i )拍松(sōng )鸡肉切成15厘(lí(♐) )米大小的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁(🥢)(dīng )加入(rù )少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(👟)(fàng )干淀(diàn )粉(📫)抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生(🍂)抽盐放入容器(🚣)中(🚖)(zhōng )调(🎑)成糊状放(fàng )入葱姜蒜(🧑)加入适量水(🐤)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🍚)油温升高(👙)7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变(🌑)白(bái )盛出(👃)步骤5锅中剩少许油(🌥)放入花椒干(⛩)辣椒用中小(🏠)火炒(🍑)(chǎ(🐵)o )香后将(🎵)料汁里浸(🕰)泡一段时间的(🎂)(de )葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(🐳)后把(💅)鸡肉倒回锅中用大火炒(🍺)30秒(⛱)倒入水料(🍶)汁颜(yán )色变富有光泽(zé )时组建辣椒(👗)油(yóu )最(zuì )后后(hòu )放花生米再试一下八开水(shuǐ(🤖) )白菜食材大(🍷)白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡(🈵)2500克火腿蹄子200克排骨500克(😉)(kè )干贝300克(♎)去皮净(🚬)瘦(shòu )鸡(jī )脯(🍜)肉700克全(quán )瘦猪肉300克(kè(⤵) )盐10克料(liào )酒10克葱50克姜(🛒)10克水(🗃)4升做法步骤1先熬好清(⬆)水高汤将(jiāng )老母鸡劏好(🤒)(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(😻)蹄子排骨等按(àn )类(🏞)分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下(xià )水清除掉血水和(🎣)杂(🐔)(zá )质然(rán )后捞(🔙)出再用水洗净一起(⛪)放入后(hòu )大汤锅内(🏙)加入(⛲)清水(📺)姜葱烧开(🖍)后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(〰)把鸡脯(🍷)(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(💆)量水(💅)调成(💌)粥状待(⏳)用步骤3汤熬至3小时后(🤘)用(🖐)筛子把大部分汤渣浮油隔(⚓)(gé )尽把(⛑)清(🥋)汤全(🐳)部倒入另一锅中烧开放(fà(🏷)ng )入猪肉蓉搅匀转(🥫)中小火(🎰)待(📕)其渐渐聚(jù )拢肉蓉(🕟)浮起用(🤙)小漏勺捞(🧛)净肉蓉后再把(🐆)汤(🕥)再煮沸把鸡肉(🎅)蓉分(fèn )2次按(🍫)猪肉蓉的同时处(🤼)理之后把清(💌)汤彻(🧡)底隔渣去(qù )油待汤(🔆)色清新(🦗)明净如水(shuǐ )下盐调味(🚲)待(💧)用(🐃)(yòng )步骤4把汤分(⬅)成两锅择(zé )好(🧢)至(zhì )嫩的白菜心放进其(🐗)中一(yī )锅高汤灼至七(qī )成熟用清水(🍿)漂冷(lěng )用细银针在(🍦)菜心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先(🚲)的高汤自上(shàng )淋下至使白菜心(xīn )烫煮步(bù )骤5将菜心垫(🤫)在(🧘)碗底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内即成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🚗)肉肥(féi )瘦(🤶)100克火腿肠(cháng )150克水(🎥)发鱿(🍕)鱼50克黄花菜(🥎)50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料(🖋)大葱50克盐3克(🍧)辣椒红尖干15克(🐒)花(huā )椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵(👨)材毛血旺是诸位加以改进之(📨)处加(jiā )入到了海参毛肚鳝(🎃)鱼(yú )肉黄喉(📤)片午餐肉片调(diào )料(👺)辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(✏)入锅(guō )中用小(xiǎo )火翻炒(💻)(chǎo )香加汤熬煮(🍲)后捞出后(🖍)渣然后把(bǎ(😷) )放进去味(🕥)(wèi )精白糖(táng )醋等调料步骤2将(jiā(🦌)ng )主(zhǔ )辅料切片(〰)改刀飞水组建(jiàn )熬(🛴)好的红汤(🛂)汁内(♒)(nèi )烧开后然后(💌)取出盛器撒入葱花(huā )步(🤩)骤3将色拉油烧热放入(🕯)花椒辣椒炝出(chū )香味迅(📓)速浇在上(🐯)面即成十东(🔑)坡(pō )肘子原(🍽)材料肘(🛥)子(zǐ )一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(🏢)(xiāng )叶八角(🤰)五香粉(🆓)若干做法1无火去(qù )掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到(dà(♌)o )沸水中煮几(jǐ )分钟去掉(diào )后污血(🤨)和脏物然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几(jǐ )道口子那(nà )样的(🍄)话(🧤)熟得快2新水烧沸(👵)放入后适量(🔯)葱姜和香叶将(👬)去处理好的肘(😍)子煮到七(😩)八成熟捞出(🐔)(chū )上蒸锅3蒸肘子是个(gè )关(🀄)键步骤东坡(pō(👨) )肘子的(de )肥而不(⬜)腻(💉)(nì )就靠它(👼)(tā )了(le )上(shà(🌍)ng )锅蒸一个半(👛)小(xiǎo )时(shí(🃏) )这期间(🦒)可(kě )调佐料(🌔)炒锅(🗯)中慢慢倒入适量色拉油(yó(🦎)u )烧热(📖)后炒(🍃)(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去桂(🛥)皮香叶八(🦀)(bā )角翻(🦓)炒然后(😯)加适量水水量基本(běn )都操纵在(🔪)小烧(😵)红40分(👝)钟(🖲)后剩一小碗为宜再放(🤵)入若(🈚)干冰糖五(😦)香粉两三(🏃)勺酱油(📷)小火(🌠)渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘子蒸好后装(🔅)盘浇上刚(📇)调的调料(liào )表就行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地(dì )大家(✔)今天(🛶)分(🦋)香辣(🔆)毛血旺的做(🐖)法主料鸭血一盒(♍)鳝鱼(🤒)一条百叶100克毛(🔗)肚100克(kè )黄喉(🚜)100克(🔃)(kè )卤(🐓)肥肠(cháng )100克火腿100克(⬇)黄豆芽100克辅料(🖐)葱20克姜20克(🔼)蒜20克(🅿)干辣椒(㊗)50克(🐥)花(💷)椒(💡)10克(💐)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛(máo )血(🈳)旺的(💁)做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(qiē )片(🏒)儿鳝鱼(🦅)肥肠切(qiē )蒜切瓣(⏬)百叶和(😒)毛肚切长(🗽)条儿葱切(✏)细(🛳)条蒜姜切片儿(❌)2锅烧开水(🛃)黄(👱)豆芽煮(🚅)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(☔)肥肠开(🚫)(kāi )水炒好后(hò(🏛)u )捞(♉)(lāo )出备(🍖)用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🛥)炒(🅱)出红油加适量高汤(tā(🍷)ng )盐(🎚)大火烧开(😀)4放入鸭(🚚)血鳝鱼肥肠黄(😉)喉煮(📂)5分(🍁)钟(zhōng )用(yòng )漏勺(🚖)再捞出放在旁边豆芽(🌠)上之后水烧开(🍨)(kāi )放入百叶毛肚(📡)火腿(♍)煮30秒钟(🙈)(zhōng )捞出后5蒜片(🐦)放在上面(🛒)锅烧热多倒油6油热后放(fàng )一(❣)(yī )小把(🎤)(bǎ )花(huā )椒麻椒(🧥)(jiāo )和干辣(🥓)椒炸香后浇在上面去掉(📉)
